Rotkohlsorte Kalibos
Kalibos und andere
Rotkohl erfreut sich bei Gärtnern noch nicht so großer Beliebtheit wie Weißkohl.
Das lässt sich ganz einfach erklären.
Rotkohl ist zäher, weniger saftig und eignet sich, wie viele meinen, nur für die Zubereitung von Salaten.
Andererseits verfügt es aber auch über eine Reihe einzigartiger Heileigenschaften.
Sein Saft senkt den Blutdruck, beseitigt Entzündungen, verringert die Auswirkungen von Alkohol auf den menschlichen Körper und kann sogar die Bildung von Krebszellen verhindern.
Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Stoff Anthocyan, der dem Kohl Farbe verleiht, die Elastizität der Kapillaren erhöht, ihre Durchlässigkeit normalisiert und außerdem die Auswirkungen von Strahlung auf den menschlichen Körper verhindert.
Stimmen Sie zu, eine ziemlich überzeugende Liste nützlicher Eigenschaften, weshalb Rotkohl einfach in jedem Garten „registriert“ werden muss.
Im Vergleich zu Weißkohl stellt Rotkohl weniger Ansprüche an die Wachstumsbedingungen, außer dass er längere Staunässe nicht verträgt. In einem kalten und sehr regnerischen Sommer kann dieser Kohl am Rebstock faulen. Unter normalen Bedingungen bedarf es keiner besonderen Pflege.
Ich säe Rotkohl im April direkt in die Erde, sobald das Wetter es zulässt. Früher habe ich Saatbeete angelegt, aus denen ich Kohl mit 4-5 Blättern an einen festen Platz verpflanzt habe.
Jetzt tue ich es.
Da ich nicht viel solchen Kohl anbaue, bereite ich kein separates Beet dafür vor, sondern pflanze ihn zusammen mit anderen Pflanzen (aber nicht mit denen, die zur Familie der Kreuzblütler gehören: Sie haben die gleichen Krankheiten und Schädlinge).
Ich bereite ein Loch vor, fülle es mit verrottetem Kompost oder Humus, befeuchte es gut, lege 2-3 Samen hinein, bestreue es mit trockener Erde mit einer Schicht von 2 cm und stelle einen Plastikbecher aus einer aufgeschnittenen XNUMX-Liter-Flasche darüber.
Wenn Triebe erscheinen, lasse ich sie stärker werden, entferne die Flasche und lasse die stärkste Pflanze stehen.
Und dann müssen Sie gießen, lockern, jäten.
Ich mache das alles nach Bedarf. Von den Schädlingen wurden Blattläuse bemerkt, und zwar nur bei heißem Wetter. Aber die Kreuzblütlerflöhe, die alle Kohlarten ärgern, ignorieren den Rotkopfflöh (wahrscheinlich sind seine harten Blätter zu hart für sie).
Es gibt viele Sorten Rotkohl. In meinem Garten habe ich versucht, Mars, Ruby, Topaz und Stone Head anzubauen. Aber vor vier Jahren habe ich es versucht Rotkohlhybride Kalibos F1 und jetzt baue ich nur noch es an.
Unter allen anderen Sorten zeichnet sich Kalibos durch seinen hervorragenden Geschmack aus.
Saftiger, weicher, knuspriger, süßer Kohl eignet sich nicht nur für Salate, sondern auch zum Kochen von ersten und zweiten Gängen sowie zum Einlegen.
Und doch verwende ich es ausschließlich frisch.
Siehe auch: Sorten von Rotkohl, Wirsing, Brüssel, Kohlrabi und Peking Kohl - Anbau und Pflege
Tatsache ist, dass Anthocyane, die diesen Kohl so nützlich machen, ein wasserlösliches Pigment sind und je nach Säuregehalt der Umgebung seine Farbe ändern können, was bedeutet, dass aus diesem Kohl zubereitete Gerichte auch ihre Farbe von Rot nach Hellblau ändern können.
Beispielsweise erhält die Suppe, in der Kalibos gekocht wird, eine wunderschöne türkisfarbene Farbe.
Aber ich persönlich kann mich und meine Lieben nicht zwingen, eine vitriolfarbene Suppe zu essen, egal wie lecker sie ist. Nun ja, Salate aus Kalibos sind einfach köstlich.
Neben vielen Vorteilen hat Kalibos auch einen ganz entscheidenden Nachteil: Die Haltbarkeit ist kurz. Kalibos sind bestenfalls bis Ende Januar lagerfähig.
Ich möchte wirklich eine solche Rotkohlsorte oder -hybride finden, die genauso schmeckt wie Kalibos und bis April - Mai gelagert wurde.
Ich hoffe, dass dies bald erscheint.
I. M. Romanenko
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Rotkohl ist dem Weißkohl immer noch unterlegen. Es ist leicht zu erklären. Rotkohl ist zäher, weniger saftig und eignet sich, wie viele meinen, nur für die Zubereitung von Salaten. Andererseits hat es aber auch sehr wertvolle Heileigenschaften und ist weniger anspruchsvoll. Es sei denn, es verträgt längere Staunässe.
Ich säe Rotkohl im April direkt in die Erde, sobald das Wetter es zulässt. Ich pflanze es mit anderen Pflanzen (aber nicht mit Kreuzblütlern). Ich bereite ein Loch vor, fülle es mit verrottetem Kompost oder Humus, befeuchte es, lege 2-3 Samen hinein, bestreue es mit trockener Erde mit einer Schicht von 2 cm und bedecke es mit einer abgeschnittenen 1,5-Liter-Flasche.
Wenn die Sämlinge stärker werden, entferne ich die Flasche und lasse die stärkste Pflanze stehen. Jetzt bleibt es nur noch zu gießen, zu lockern, zu jäten. Von den Schädlingen bemerkte ich Blattläuse an der Pflanze, allerdings nur bei heißem Wetter.
Von den Sorten habe ich versucht, Mars, Ruby, Topaz und Stone Head anzubauen. Vor 4 Jahren habe ich eine Kalibos-Hybride gepflanzt und jetzt baue ich nur noch diese an. Saftiger, weicher, knuspriger, süßer Kalibos-Kohl eignet sich nicht nur für Salate, sondern auch für erste und zweite Gänge sowie zum Einlegen (obwohl ich ihn immer noch lieber frisch verwende).
Kalibos hat einen erheblichen Nachteil – eine kurze Haltbarkeit. Das Maximum gilt bis Ende Januar. Und ich möchte bis April-Mai sparen. Ich hoffe, dass es bald eine Sorte mit dem gleichen Geschmack wie Kalibos und guter Haltbarkeit geben wird.
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Einhundert Kleidungsstücke mit roten Verschlüssen
Rotkohl nimmt in meinem Ferienhaus eine Sonderstellung ein. Es enthält mehr Vitamine als Weißkohl, ist resistent gegen verschiedene Krankheiten, verträgt Frost gut und ist lange lagerfähig. Darüber hinaus schmückt helles Sauerkraut jedes Gericht.
Für die Bepflanzung wähle ich den Boden, auf dem früher Gründüngung, Hülsenfrüchte oder Kartoffeln gewachsen sind. Ich pflanze Kohl nie an derselben Stelle, da das Gemüse in jungen Jahren besonders anfällig für Schädlinge ist. Und um das Erscheinen ungebetener Gäste zu verhindern, bestreue ich die Blätter vom Moment der Pflanzung bis zur Ernte mit Asche.
Es gibt keinen großen Unterschied zwischen der Pflege von Rot- und Weißkohl. Aber im Gegensatz zum üblichen gilt: Je kleiner der rote Kopf, desto saftiger und schmackhafter. 06 Dafür kümmere ich mich im Vorfeld: Ich pflanze Büsche im Abstand von ca. 40 cm. Ich lockere und hügele die Pflanzen, bis die Blätter den Boden verdecken. Wenn sich Köpfe bilden, gieße ich alle 7-10 Tage und gebe dabei bis zu 20 Liter Wasser unter jeden Busch. Aber ich versuche, es nicht zu übertreiben, sonst verfaulen die Wurzeln und es entstehen sofort Schnecken. Obwohl der Rotkohl spätreif ist, ernte ich die ersten Kohlköpfe im August. Sie eignen sich am besten für Salate und Vorspeisen. Später entferne ich das restliche Gemüse zur Ernte und Langzeitlagerung.
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Ich habe nicht genug Platz auf den Fensterbänken meiner Stadtwohnung, um den Randkohl auszusäen, deshalb säe ich ihn in den letzten Maitagen sofort in die Erde.
Ich wähle Sorten, deren Vegetation 100-130 Tage dauert. Ich beginne mit der Desinfektion von Samen. Es reicht aus, sie 50 Minute lang mit heißem Wasser (1°) und dann mit Wasser bei Raumtemperatur zu füllen. Damit die Samen schneller schlüpfen, lege ich sie in einen Wachstumsstimulator und säe sie dann aus.
Bei der Standortwahl berücksichtige ich, dass Kohl bei einer Lufttemperatur von 30° schlecht wächst und die Kohlkopfbildung aufhört. Deshalb säe ich dort, wo mittags heller Halbschatten herrscht.
Der Boden sollte alkalisch oder neutral sein. Bei saurem Kohl muss vor dem Pflanzen von Kohl Holzasche hinzugefügt werden.
Einen Monat nach dem Auflaufen der Sämlinge pflanze ich die Sämlinge nach dem Schema 35 × 70 cm und verschütte das Loch gut. Ich vertiefe die Sämlinge und senke sie in das Loch bis zum ersten echten Blatt.
Pflege ist einfach. Kohl liebt Wasser, deshalb gieße ich ihn regelmäßig und reichlich. Wir brauchen auch eine Lockerung mit podkuchivaniya. Ich ernte Mitte/Ende Oktober. Rotkohl, vor allem mittelspäte Sorten, ist gut haltbar und sieht in Salaten sehr originell aus.
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Ich pflanze diese Kohlsorte bereits seit dem zweiten Jahr. Sie ist sehr lecker und saftig. Die Kohlköpfe sind wunderschön, sehen aus wie ein Tropfen, im Allgemeinen eine erstaunliche Sorte ... Und wie lecker und schön sie in Sauerkraut sind ... mmmm, Sie werden sich die Finger lecken. Persönlich empfehle ich, diese Sorte zu pflanzen, Sie werden es nicht bereuen.
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Wir haben einen Kohlkopf gepflanzt ...
Im Frühjahr, als die Erde auftaute und bereits so weit ausgetrocknet war, dass man Beete ausheben konnte, fiel uns auf, dass der im Herbst weggeworfene Kohlkopf grün war. Nachdem sie eine trockene Wurzel bis auf einen grünen Stiel abgehackt hatten, pflanzten sie sie am Rand des Beetes und begannen, sie zu gießen.
Aus einem losen kleinen Kohlkopf wuchsen Blütenstiele. Der Kohl hat geblüht. Unterhalb der Blumenpfeile erschienen im Kreis kleine Kohlköpfe. Was war unsere Überraschung, als die Samen von oben reiften und in einer Höhe von einem halben Meter vom Hauptstamm entfernt auf sechs länglichen, 16 Zentimeter starken Stielen vier dichte Kohlköpfe wuchsen und reiften. Ein Kopf in länglicher Tropfenform mit einer Höhe von 19 cm und einem Durchmesser im oberen Teil von 14 cm.
Zwei Kohlköpfe blieben zum Zeitpunkt der Reifung der Brüder lose. Nun, werfen wir sie auch im Spätherbst auf das Gartenbeet, unter den Schnee. Mal sehen, was im Frühling passiert. Vielleicht pflanzen wir sie, wie dieses Jahr, in die Erde ...