3 Bewertung (en)

  1. Fedor ARTYUKHIN, Gebiet Wolgograd

    Topinambur ist berühmt für seine Schlichtheit.
    Einige argumentieren, dass er überhaupt ohne Sorge auskommen kann. Es stimmt. Aber Sie können einen viel höheren Ertrag erzielen, wenn Sie auf die einfachsten Methoden der Landtechnik zurückgreifen. Warum also aufgeben?
    Wenn die Pflanzen eine Höhe von 40 cm erreichen, sollten sie etwas bestäubt werden. Ab einer Höhe von etwa 1 m ist es sinnvoll, die Stängel festzubinden: Nehmen Sie einen Draht oder ein Seil, wickeln Sie es um die Pflanzen und befestigen Sie es zwischen den in den Boden gerammten Pfosten. Wenn die Topinambur blüht, muss sie erneut ausgesät und die Blüten entfernt werden, damit sie sich keine Nährstoffe entziehen. Anschließend können Sie die Stängel auf 1,5 m kürzen. Dies alles geschieht natürlich zusammen mit dem traditionellen Gießen und Jäten.
    Im Herbst ist es am bequemsten, eine Teilernte durchzuführen – graben Sie so viel aus, wie Sie für die Wintermonate benötigen. Und der Rest der Knollen überwintert gut im Boden, besonders wenn Sie sie mit kleinen Hügeln bestreuen. Im zeitigen Frühjahr müssen die Knollen ausgegraben werden, bevor sie keimen.

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  2. Wassili ANDREEV, Kasan

    Topinambur in Paraffin
    Seit vielen Jahren baue ich Topinambur an und ernte sie im Keller – in Kisten mit Flusssand. Doch in den letzten Jahren begann Topinambur während der Lagerung zu faulen. Welche Bedingungen braucht er im Winter?
    Wassili ANDREEV, Kasan

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    • Summerman, Gärtner und Gärtner (anonym)

      Um Topinambur zu Hause zu lagern, muss auf das richtige Temperaturregime geachtet werden – die Temperatur sollte zwischen + 1 ° und + 4 ° liegen und die Luftfeuchtigkeit 85–95 % betragen. Solche Bedingungen lassen sich nicht immer schaffen, da im Keller nicht nur Topinambur, sondern auch andere Hackfrüchte gelagert werden, für die solche Bedingungen nicht immer geeignet sind.
      Topinambur kann im Boden überwintern, gefriert nicht und kann im Frühjahr als Nahrung verwendet werden. Es ist also nicht notwendig, die gesamte Ernte auszugraben – lassen Sie einen Teil vor dem Winter stehen, dann bleibt die Topinambur unter dem Schnee viel besser als im Lager.
      Es gibt andere Lagerungsmöglichkeiten: in Haufen, Gräben. Topinambur kann in den Gefrierschrank gestellt oder in Scheiben geschnitten, im Ofen getrocknet und in Gläser abgefüllt werden. Eine weitere bekannte Lagerungsmethode ist die Behandlung von Knollen mit Paraffin – so bleiben nützliche Vitamine und Spurenelemente erhalten. Während der Verarbeitung werden die Knollen in geschmolzenes warmes Paraffin getaucht, aushärten gelassen und im Keller gelagert.

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