Sellerie mit Samen
Sellerie aus Samen anbauen
Normalerweise wird diese Kulturpflanze mit der Sämlingsmethode angebaut. Selleriesamen sind zu klein und keimen zu lange. Während Sie auf die Triebe warten, ist das Unkraut bereits da. Wenn Sie das Unkraut nicht rechtzeitig jäten, kann es sein, dass die Selleriebabys überhaupt nicht ans Licht gelangen. Wie soll es sein, denn es ist zu spät, sich mit Setzlingen zu befassen.
Bereiten Sie zunächst die Samen vor
- Weichen Sie die Samen vor der Aussaat zum Dressing 1 Minuten lang in einer 45%igen Kaliumpermanganatlösung ein.
- dann mit Leitungswasser abspülen;
- Anschließend 18 Stunden in einer Lösung von „Epin“ (2 Tropfen des Arzneimittels in einem halben Glas Wasser) bei Raumtemperatur einweichen. Und auf dem Zeitungspapier trocknen, bis es fließfähig ist.
Siehe auch: Anbau von Blattsellerie, Kochen und Nutzen
Selleriepflege
Es besteht darin, den Reihenabstand zu lockern, Unkraut zu jäten und regelmäßig zu gießen. Und schon Mitte August reift zart duftendes Grün auf Ihrem Tisch!
Merkmale der Aussaat
Da die Samen sehr klein sind, ist es besser, sie mit sauberem Flusssand zu mischen, damit die Aussaat gleichmäßiger erfolgt.
Es ist besser, in Rillen zu säen, deren Boden geebnet werden muss, und gleichzeitig mit einer Stange, einem besäumten Brett usw. zu verdichten. Wenn der Boden trocken ist, bewässern Sie die Rillen. Versuchen Sie nun, die Samen gleichmäßig zu verteilen. Ja, es ist ratsam, die Rillen quer über die Beete kurz zu machen.
Um die Reihen an den Enden der Furchen zu markieren, pflanzen Sie jeweils eine Saatknolle und drücken diese in die Erde. Und bedecken Sie die Selleriesamen von den Furchenrändern her mit Erde, aber nicht viel, nur 0,5 cm dick.
Schließen Sie das fertig gesäte Beet mit einem Spannvlies oder einer Folie (kann alt sein) ab.
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Wenn die Samen nicht keimen
Selleriesamen sind, wie viele andere würzig-aromatische Pflanzen der Familie der Regenschirmgewächse, reich an ätherischen Ölen. Diese Öle verleihen den Samen ihren kulinarischen Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften. Sie machen die Schalen aber auch resistent gegen Nässe, Fäulnis, Zerstörung und behindern letztlich die Keimung der Samen. Bei der Trockensaat von Setzlingen müssen Sie einen Monat oder länger warten.
Daher greifen sie vor der Aussaat auf verschiedene Methoden zurück, um die Samenschalen aufzuweichen und ihnen Öle zu entziehen. Eine der einfachsten Methoden besteht darin, die Samen einen Tag lang in heißem (ca. 60 °C) Wasser einzuweichen, das alle paar Stunden gewechselt werden sollte. Warmes Wasser erhitzt das Öl und löst es aus den Samen. Nachdem das Wasser abgekühlt ist, schwimmt das Öl an die Oberfläche. Die behandelten Samen werden auf feuchter Baumwolle ausgelegt
Papiertuch (es nimmt auch einen Teil der Öle auf) und zum Keimen an einen warmen Ort stellen.
Selleriesamen sind lichtempfindlich, sodass Sie sie bei der Aussaat nicht tief in die Erde vergraben müssen. In Baumschulen werden vorbereitete Samen einfach auf die Erdoberfläche gestreut. Bei der Aussaat von Frühblattsorten in den Boden werden die Samen nur leicht auf dem Gartenbeet gerollt, damit sie nicht vom Wind weggeweht und mit Wasser weggespült werden.
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Immer frischer Sellerie
Es ist an der Zeit, dafür zu sorgen, dass Sie im Herbst und Winter gesundes und schmackhaftes Grün auf Ihrer Fensterbank haben. Hierfür verwende ich zum Destillieren beispielsweise Wurzelsellerie. Im Laufe des Sommers werden die Pflanzen im Garten kräftiger und erhalten Nährstoffe. Und zu Hause, in der Wärme, sorgen Wurzelfrüchte für neues Grün.
Wenn im Herbst frisches Grün auf der Fensterbank benötigt wird, grabe ich Ende August mehrere große Hackfrüchte aus. Ich schneide das Grün ab, schüttele den Boden ab und lege es an einen kühlen, belüfteten Ort. Im Oktober nehme ich diese Wurzelfrüchte heraus, pflanze sie in Blumentöpfe mit einem Durchmesser von 12 cm, gieße die Drainage nach unten und darüber eine Bodenmischung, bestehend aus 4 Teilen Gartenerde und 2 Teilen Humus. Ich pflanze 1 Wurzelpflanze in jeden Topf, ohne den Wachstumspunkt einzuschlafen. Dann stelle ich die Töpfe an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von 12-16°, damit die Wurzeln wachsen. Wenn die Nieren erscheinen, stelle ich sie auf die Fensterbank.
Den Rest des Selleries gräbe ich Anfang Oktober aus und inspiziere die Wurzelfrüchte. Die größten reinige ich zur Lagerung, die kleinen verwende ich zum Essen und die mittelgroßen, ohne Beschädigung, zur Destillation. Ich bereite sie auf die gleiche Weise wie die August-Pflanzen für das Treiben vor, pflanze sie aber im Dezember-Januar in Töpfe.