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  1. Nikolay Mandrik, die Stadt von Volkovysk

    Zwei Ernten aus dem Garten
    In der zweiten Junihälfte wird mein Land nach der Zwiebelernte befreit. An diesem Ort züchte ich zweijährige Blumen (Gänseblümchen, Stiefmütterchen), Spinat und Lobo-Rettich. Und nach jungen Kartoffeln säe ich Karotten, Dill, schwarzen Rettich und Daikon – vor dem Winter schaffen sie es, eine Ernte zu bringen.
    Übrigens säe ich den Daikon zweimal pro Saison: Ende des ersten Jahrzehnts im Juni und einen Monat später.
    Ich gräbe die Beete um und füge Kompost oder verrotteten Mist hinzu. Ich mache Löcher nach dem Schema 20-25 × 50-60 cm und säe 3 Samen bis zu einer Tiefe von 3-4 cm hinein. Wenn die Sämlinge zwei echte Blätter haben, lasse ich eine starke Pflanze im Loch. Ich kümmere mich auch um Radieschen: Ich jäte, lockere die Gänge, gieße nach Bedarf, vom Kreuzblütlerfloh bestäube ich Holzasche mit Tabak.
    Ich reinige den Daikon nach 1,5-2 Monaten bei trockenem Wetter. Ich lege es in einer Schicht mehrere Stunden lang auf dem Bett aus, damit es trocknet. Ich lagere es in Plastiktüten im Keller. Der Daikon lügt zwar nicht lange - nicht länger als 4 Monate. Ich verwende es in Salaten, Eintöpfen mit Kartoffeln.

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