Schalotte: Pflanzen und Pflege - persönliche Erfahrung
Anbau von Schalotten Zwiebeln
Schalotte – eine interessante Wendung
Ich liebe die Erde seit meiner Kindheit. Ich erinnere mich, als ich klein war, sah ich eine wunderschöne Blume im Blumenbeet von jemandem und dachte: „Wenn ich groß bin, werde ich dieselbe haben!“ Und so geschah es. Jetzt habe ich eine große Sammlung von Gartenblumen, aber ich bevorzuge Knollenblumen. Vielleicht liebe ich deshalb Zwiebeln.
Allerdings wuchs die Zwiebel bei mir immer normal, aber mit der Schalotte hat es überhaupt nicht geklappt - es wuchs ständig eine völlig unansehnliche Kleinigkeit. Mit einem Wort, dieser Bogen war schädlich. Ja, im Allgemeinen wusste ich nicht einmal, dass dieser störrische Schalotte genannt wird, meine Großmutter nannte ihn eine Zwiebelfamilie. Welchen Unterschied macht es für mich? Außerdem ist sein Stift lecker und zart, und dafür hat sie ihn behalten.
Siehe auch: Zwiebeln - Fotos, Anbau, Pflanzung und Sorten
Und einmal sah ich so einen Balken zum Bepflanzen im Laden und war sehr überrascht, dass er ein Vielfaches mehr kostete als üblich. Da erfuhr ich, mit wem ich eigentlich viele Jahre lang zu tun hatte. Ich fing an, die ganze Literatur über Schalotten zu lesen, die ich in die Finger bekam, und meine Augen begannen sich zu öffnen. Und dann habe ich 2014 „Bekenntnisse einer Lukomanka“ von Galina Weber gelesen und endlich meinen Frieden verloren! Im Frühjahr kontaktierte ich diese tolle Frau, aber ihr fehlte der Samen, und ich musste ihn mir dringend besorgen – ich wollte das erworbene Wissen unbedingt in die Praxis umsetzen.
Ich habe drei Sorten im Online-Shop bestellt: Tscheljabinsk-Rosa, Albin und Ural-40. Die Zwiebeln kamen in ausgezeichnetem Zustand an (obwohl sie mich viel gekostet haben) und ich begann eine neue Etappe in meinem Zwiebel-Epos.
Zunächst begann ich mit der Vorbereitung des Grundstücks. Nachdem ich alles über Schalotten gelesen hatte, wurde mir klar, dass mein Boden nicht für ihn geeignet ist – sauer. Sie rief Asche um Hilfe, und natürlich war es nicht ohne Humus, Schwarzerde und Superphosphat. Nun, endlich sind die Beete mit geadeltem Land fertig, und mit angehaltenem Atem begann ich, zusammen mit einer gekauften Zwiebel meine eigene zu pflanzen – dieselbe, unscheinbare. Gleichzeitig hatte ich im Voraus damit gerechnet, dass aus kleinen Zwiebeln die größten werden würden, aber es würden nur wenige davon sein, große Zwiebeln hingegen würden viele kleine ergeben.
Ich habe alles nach Anleitung gemacht: Ich habe es flach gepflanzt, als die Federn 5 cm groß waren, und es mit fermentierten Brennnesseln und Asche gefüttert. Das Bett stand – na ja, einfach schön. „Hast du dein Ziel endlich erreicht?“, dachte ich.
Schwierigkeiten beim Wachsen
Doch das Gewitter Mitte Mai machte alles zunichte (Foto 1). Sie bereute keine Pflanzungen – weder über die im Freiland gepflanzten Tomaten noch über die bereits aufgegangenen Kartoffeln, aber sie trauerte um die Zwiebeln. Und selbst dann war das Bild schrecklich: Die gebrochenen Federn begannen schnell gelb zu werden. Ich machte mir zwei Tage lang Sorgen, und dann nahm ich eine Gießkanne, verdünnte die fermentierte Brennnessel mit Asche und verschüttete sie mit den Worten: „Es wird nicht schlimmer.“ Und eine Woche später begann sich die Zwiebel zu entfernen – die Federn wurden grün und begannen zu wachsen.
Aber damit waren meine Probleme noch nicht zu Ende. Anfang Juli begann es zu regnen. Ich schaute nach meiner Zwiebel und war entsetzt: Auf jeder grünen Feder (und Schalotten haben davon viele) waren mehrere kleine Fliegen, nur schwarz und schwarz mit einem orangefarbenen Bauch. Wissen Sie, in 15 Jahren Gartenarbeit habe ich noch nie einen solchen Albtraum gesehen.
Der Bug war einfach damit verputzt, und im Boden in der Nähe der Pflanzen stellte sich heraus, dass alles mit Gängen übersät war. Ich wusste sofort, dass es eine Zwiebelfliege war, obwohl ich noch nie zuvor eine gesehen hatte. Und das alles, obwohl ich die Beete mit Kochsalzlösung verschüttet habe und nebenan Karotten gepflanzt wurden!
Nun, ich fing an, Schädlinge von Hand zu sammeln, da es sehr feucht war und sie keine Aktivität zeigten. Doch als der Ehemann dieses Bild sah, eilte er sofort zum Chemieladen, wo er sofort gewarnt wurde, dass Federn nach einer solchen Behandlung nicht mehr gegessen werden sollten. Bitter verarbeitete sie das Zwiebelbeet, das sie den Samen überlassen wollte. Und der andere, der zum Essen gedacht war, wurde nicht berührt. Hier war sie, eine Woche später, und alles war verschwunden: Die Zwiebel wurde gelb, verdorrt, Würmer hatten sich an den Wurzeln festgesetzt. Nun, das „pro-chemische“ Gartenbeet wurde gerettet.
Dann geht alles wie gewohnt weiter: Top-Dressing und Unkrautjäten.
Es sei denn, die Zwiebel musste nicht gegossen werden – der Regen dauerte einen Monat. Ich habe nicht vergessen, die Pflanzungen auszudünnen und fünf oder sechs und irgendwo noch mehr Zwiebeln im Nest zu lassen.
Sie erntete nach dem 20. Juli, wählte einen seltenen sonnigen Tag und brachte die Zwiebel zusammen mit den Federn zum Reifen auf den Dachboden. Und ich muss sagen, die Zwiebel wurde berühmt. Sogar mein eigenes Dorf (wie ich ihn jetzt nenne), der früher launisch war, wandelte seinen Zorn in Gnade um – er hatte Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 55 g (Foto 2).
Siehe auch: Schalottenzwiebel - persönliche Erfahrung beim Pflanzen und Wachsen
Und der Gekaufte war rundum zufrieden: Tscheljabinsk rosa gab Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 70 g und Uralsky-40 Im Allgemeinen ein Wunder - bis 90 g ist es einem Familienmodell auch nicht sehr ähnlich.
Das ist nur Albic Lassen Sie uns ein wenig im Stich: Es gab viele Zwiebeln, aber nicht zu groß. Ich konnte es ihm jedoch nicht verübeln, der Sommer erwies sich als sehr feucht. Dann wurde ich mutiger und fing an, Schalotten aus Samen zu züchten. Zuerst hatte ich Angst, dass es überhaupt nicht klappen würde, aber die Ernte war eine Augenweide. Besonders gut schnitten die Sorten ab Delikatesse und Camelot (Foto 3).
Abschließend möchte ich noch ein paar Worte zur Zwiebelvielfalt sagen Danilovsky 301 (Foto 4). Ich habe mich einfach in ihn verliebt! Ich züchte eine zweijährige Kultur aus Samen. Sehr schön und lecker, perfekt gelagert. Laut Literatur gibt es in der weltweiten Auswahl noch keine Analoga zu diesem Biotyp.
Nun, ich habe viel geschrieben, aber diese Kultur verdient Aufmerksamkeit, denn nicht umsonst sagt man: „Zwiebeln gegen sieben Krankheiten.“
Ich kann das Pflanzmaterial nicht teilen, da ich alles in bescheidenem Umfang anbaue, nur für mich.
Schalotte vom Pflanzen bis zur Ernte
Und ich möchte über die Familienzwiebel (Schalotte) schreiben. Ich baue diese Zwiebel seit 20 Jahren an. Ich habe es aus 15 von Verwandten geerbten Zwiebeln gezüchtet.
Der Sommer 1992 war regnerisch und für viele Gärtner verfaulten die Zwiebeln bereits im Boden und dann während der Lagerung. Die Lokalzeitung erhielt viele Fragen zur Lagerung und zum Anbau von Zwiebeln. Und ein kluger Agronom (ich erinnere mich nicht an seinen Nachnamen) antwortete und erzählte davon. Ich verfolge diese Praxis seit vielen Jahren. Als Vorbereitung für das Pflanzen lege ich die im Herbst ausgewählten Zwiebeln in eine knallrosa Kaliumpermanganatlösung. Unter Beachtung der Fruchtfolge pflanze ich Zwiebeln nach Kartoffeln. Betten mit einer Breite von 80 cm bis 1 m.
Hier finden Sie die wichtigsten Ratschläge, wie Sie die Zwiebelfliege am besten loswerden.
Beim Pflanzen plane ich Reihen nach 25–30 cm, obwohl dieser kluge Agronom dazu geraten hat, nach 35–40 cm zu pflanzen und dann zwischen den Reihen Dill oder Zwiebeln auf das Grün zu pflanzen. Ich pflanze eine Schalotte, keine Verdichtung. Ich mache alle 2,5 cm Löcher mit einem Stiel mit einem Durchmesser von 3 bis 15 cm und einer Tiefe von 5 bis 6 cm. Dann spieße ich jede in die Löcher gepflanzte Zwiebelreihe aus, wie bei Kartoffeln, aber natürlich mit einer niedrigen Herde (8 bis 10 cm). Der Sinn dieses Hügelns ist folgender: Die Larve der Zwiebelfliege überwintert in der Schale der Zwiebel, und wenn die grüne Feder die Erdschicht durchbricht, trägt sie diese Larve mit sich. Und eine große Erdschicht schlägt eine Fliege nieder, die nach dem Winterschlaf noch nicht kräftiger geworden ist. Dann wird bereits beim Lockern und Jäten der Beete die Erde von den Zwiebeln automatisch geharkt. Zweimal pro Saison füge ich Asche hinzu, die als Dünger dient und Insekten abwehrt.
Ich ernte am 2. August (sowohl Schalotten als auch die aus Sevka), definitiv an diesem Tag! Weil wir Anfang August im Mittleren Ural selten gutes trockenes Wetter haben, das für die Zwiebelernte notwendig ist. Die Regenfälle werden stärker, dann kommt es nachts zu Frösten. Alte Sommerbewohner sagen mir: „So schönes Grün, es ist noch nicht gefallen, aber Sie räumen es auf.“ Ich trockne es mit einer Feder auf dem Dachboden eines Gartenhauses und lege es in einer Schicht aus. Nach drei Wochen, wenn die Spitzen trocken sind, schneide ich sie ab. Während dieser Zeit wächst die Zwiebel noch und nimmt den Saft aus der Feder auf. Anschließend trocknet die Zwiebel zwei Wochen lang in einer Schicht ohne Deckel auf dem Dachboden. Wenn ich es nach Hause bringe, trockne ich es in der Wohnung, ebenfalls in einer Schicht, in niedrigen Pappkartons, die wir in der Nähe unserer Mülleimer in der Nähe von Geschäften sammeln.
Natürliche Selektion
Nach dem Trocknen werden die Zwiebeln je nach Sorte ausgelegt – in Kisten in einer oder zwei Schichten. Und es liegt unter unserem Bett. Es gibt kein Licht und die Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind ungefähr gleich.
Früher, als ich in einer anderen Wohnung wohnte, wurde der Bogen perfekt in der Speisekammer aufbewahrt, unter deren Decke eine horizontale Stange (oder Querstange) angebracht war. Sie legte die Zwiebeln sortenrein in alte Nylonstrumpfhosen und hängte sie an die Reckstange, die ebenfalls sehr gepflegt war.
Für die Pflanzung im nächsten Jahr wähle ich nicht die kleinste Schalotte, sondern mittelgroße Zwiebeln. Aus einem solchen Bogen wächst eine Familie von 4-5 Stück. Aber wenn es im Garten Familien mit 8-10 Blumenzwiebeln gibt, entferne ich sie sofort komplett für Grünpflanzen. Mit dieser Auswahl habe ich mehrere Jahre lang den besten Bogen hinterlassen.
Wunderhülse
Ich verwende seit dem zweiten Jahr Zwiebeloberteile und -schalen nach der Verarbeitung als Mulch in einem Erdbeergarten. Im Frühjahr gibt es unter dem Mulch eine Vielzahl von Würmern, die den Boden lockern, und auf Erdbeeren gibt es viermal weniger Unkraut. Ich denke, dass es auch weniger Schädlinge geben wird. Im Herbst, nachdem ich die abgeschnittenen Zweige verbrannt habe, sprühe ich die Asche auf den Mulch der Zwiebelschale. Dadurch bildet sich im Winter und Sommer eine Humusschicht auf Erdbeeren, die sowohl mit Stickstoff- als auch mit Kaliumdünger versorgt wird.
Ich möchte auch einen Fall aus meiner Gartenpraxis über die wunderbaren Eigenschaften von Zwiebelschalen erzählen. Einmal habe ich die Frist für das Pflanzen von Pfeffersämlingen verpasst. Einer meiner Freunde gab mir ein paar Sprossen zum Pflücken, aber ohne Erde. In diesem Moment waren weder Erde noch Gläser zum Pflücken zur Hand. In der Küche fiel mir ein Korb voller Zwiebeln auf. Ich habe die Schalen verwendet, um ein Glas mit Sprossen anstelle von Grünzeug zu füllen, dann reichlich eingegossen und es ans Fenster gestellt. Und so kam es, dass die Sprossen eine Woche vor der Ernte unter normalen Bedingungen ohne Erde standen. Als ich anfing, sie zu untersuchen, sah ich zu meiner Überraschung Luftwurzeln und Blätter von hellgrüner Farbe überall am Stiel der Pfeffersprossen!
Und noch eine wichtige praktische Beobachtung: Wenn verrotteter Kompost gut für Knoblauch ist, dann ist er schlecht für Zwiebeln, vor allem wegen der Zwiebelfliege. Getestet aus eigener Erfahrung.
Sobald sich der Schnee von den Beeten unter dem Winterknoblauch löst, seien Sie nicht faul – lockern Sie ihn. Dann noch eine Woche später und noch eine Woche später. Bis der Knoblauch hoch steht, wird durch das Lockern die Winterkruste vom Boden abgerissen und die Unkrautsamen schlüpfen. Für diesen einfachen Aufwand wird Ihnen Knoblauch mit einem hohen Ertrag danken.
Und noch ein Kommentar zu Schalotten aus eigener Erfahrung. Ich habe zwei Sorten Familienzwiebeln – rote (Salat) und gelbe, längliche. Für Rot ist Hilling zum Pflanzen geeignet, für Gelb jedoch nicht. Warum weiß ich nicht.
Generell gilt: Schalotten anbauen – Sie werden es nicht bereuen!
© Autorin: Marina Iwanowna
© Autorin: Inna SHKURAT, Klintsy, Gebiet Brjansk.
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Das Geheimnis großer Zwiebeln
Die Leser schätzen die Familienzwiebel oder Schalotte sehr. Grundsätzlich gefällt es mir, weil es gut verstaut ist, aber es gibt auch einen Nachteil – es ist klein.
Um eine größere Zwiebel zu bekommen, wurde mir Folgendes beigebracht: Wenn sich im Nest mehrere Zwiebeln mit einer saftigen grünen Feder zu bilden beginnen, muss man eine Zwiebel, die einem gefällt, mit einer Hand festhalten und den Rest vorsichtig herausziehen. Der Rest im Boden muss mit Erde bestreut werden und weiter wachsen, düngen, gießen. Durch die Vergrößerung der Futterfläche werden die Zwiebeln größer. Eine herausgezogene saftige grüne Feder mit weißer Spitze kann gegessen oder verkauft werden, um Ihr Budget aufzufüllen.
Mach einfach nicht alles auf einmal. Probieren Sie es in einem kleinen Teil aus: Wenn es Ihnen gefällt, machen Sie nächstes Jahr weiter. Schließlich hängt die Ernte nicht nur von unserer Pflege ab, sondern auch von der Beschaffenheit des Bodens, den Wetterbedingungen und vielem mehr.