Anbau von Kohlrabi in der Region Moskau - Pflanzung und Pflege
Kohlrabi in der Region Moskau - Tipps für das Wachstum der Sommerbewohner und einige nützliche Rezepte
Delikatesse für die Gewichtsabnahme
Ich möchte über das Lieblingsgemüse unserer ganzen Familie sprechen - Rübenkohl oder Kohlrabi (so übersetzt das Wort aus dem Deutschen). Leider ist es nicht oft in den Gärten unserer Landsleute zu finden. Und in unserer Familie haben sie in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts angefangen, es anzubauen. Sogar in der alten Hütte gelang es Mutter auf wundersame Weise, die Samen dieser Gemüseernte zu bekommen, die zu dieser Zeit niemandem bekannt waren.
Überrascht beobachteten wir, wie etwas Ähnliches wie eine Rübe vom Boden auftauchte, aber von lila Farbe und sogar mit Blättern, die wie Federn hervorstanden. Meine Kinder probierten zuerst diesen Kohl und erklärten freundschaftlich: "Wir wollen ihn jeden Tag essen!" Und wir begannen nach und nach verschiedene Sorten einer wunderbaren und schmackhaften Pflanze zu pflanzen. Später erfuhren wir, dass es nicht weniger Vitamin C als Zitrone enthält, dass es reich an Kalium-, Kalzium- und B-Vitaminen ist und viele nützliche grobe Fasern enthält.
Es stellte sich heraus, dass es sehr nützlich für Diätkost ist, und selbst bei einem universellen Verlangen nach Gewichtsverlust - dies ist ein absolut unverzichtbares Produkt!
Jetzt, in meinem neuen Sommerhaus, essen meine Enkel gerne Kohlrabi und bitten um Nahrungsergänzungsmittel. In unserem kleinen Garten wachsen natürlich wie alle anderen auch Kartoffeln, Rüben, Karotten, Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch. Aber wenn wir uns die Preise in den Läden ansehen, werden wir sehen, dass all dieses Gemüse nicht so teuer ist, aber unser geliebter Kohlrabi kostet im November 100 Rubel pro Kilogramm und im Frühjahr fast 300 Rubel! Deshalb haben wir uns dieses Jahr entschlossen, die Kartoffelbänke zu reduzieren und sie zum Anpflanzen von Kohlrabi zu verwenden.
Siehe auch: Kohl Kohlrabi (Foto) - Anbau und Sorten
Schädlinge können nicht zerzaust werden!
Da ich ein Gegner von Sämlingen auf den Fensterbänken bin, werden Anfang Mai die Samen von Kohlrabi sowie anderes Gemüse in ein hohes Bett gesät und mit warmem Wasser verschüttet. Dann lege ich die Bögen für das Gewächshaus auf, verstärke das Lutrasil und darauf den Film. Ich mache es trotzdem Lufttemperatur. Wenn Pflanzen auf 4-5 echten Blättern erscheinen (normalerweise Ende Mai), werden die Sämlinge auf die Beete gepflanzt. Beim Einpflanzen in die Löcher wird Asche zugegeben, die Pflanzen werden gut verschüttet. Außerdem muss der Spross etwas geschlossen sein, damit die Rübe nicht sehr stark vom Boden absteht. Boden für Kohlrabi braucht gut gedüngt, schwach sauer oder neutral.
Meine Lieblingssorten sind Violet, Vienna White und Giant. Auf dem Foto 1 Riese auf einem hohen Bett Anfang Juli. Für Kohlrabi nahmen wir drei 10 m lange und 40 cm breite Betten und pflanzten sie in einem Schachbrettmuster. Sämlinge begannen schnell zu wachsen, gut verwurzelt, und Anfang Juni fütterte ich sie einmal mit komplexem Kohldünger und Ende Juni mit einem zusätzlichen Hefegebräu.
Und seit dem 10. Juli verwenden wir frischen Kohlrabi - in Salaten und für sich. Das einzige, was Mitte Juni mit uns passierte, war ein Maulwurfspaziergang entlang eines der Betten. Als ich mich morgens dem Garten näherte, traute ich meinen Augen nicht: Die Pflanzen hingen herab, die Blätter hingen wie Lumpen. Als ich die gelöste Erde sah, stellte ich fest, dass der Maulwurf hier regiert hatte und er die Wurzeln des Kohls mochte.
Es war notwendig, dringend Land hinzuzufügen, niederzuschlagen, Wasser. Waren sehr heiße Tage, und ich bedeckte das betroffene Bett mit Lutrasi-Schrott, damit der Kohl nicht verdorrt. Sie haben einen Maulwurf Repeller, und die meisten Pflanzen wurden nicht beschädigt, gab eine gute Ernte für die Freude der ganzen Familie.
Ja, ich habe vergessen, über das Gießen zu schreiben. Unser Liebling des Wassers braucht weniger als ihre weiße Schwester. Wenn das Wetter heiß ist und es nicht regnet, gießen wir es einmal pro Woche in der Hitze - zweimal und reichlich 10 Liter pro zwei Büsche.
Es ist sehr wichtig, den Kohlrabi rechtzeitig zu brechen, sonst verhärtet sich das Fleisch und wird steif und geschmacklos.
Schädlinge, wenn sie Kohlblätter essen, berühren die Rübe selbst nicht - die Schale ist zu dicht, die Raupen können nicht damit umgehen. Wahre, unerwartete Gäste erschienen vor einigen Jahren, nachdem sie eine ganze Rübe gegessen hatten. Ich erinnere mich, dass ich in den Garten gegangen bin, um Kohlrabi zu pflücken und gefroren zu sein: Es sieht aus wie ein ganzer Kohl, aber es gibt kein Fruchtfleisch, d.h. alles ist innen komplett aufgegessen, eine schale bleibt übrig. Nur eine ganze Familie von Mäusen hat gegessen! Aber dies ist ein Einzelfall, in den sonst niemand eingedrungen ist.
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Nützliche Pfannkuchen aus Kohlrabi
400 g Kohlrabi, 60 g Karotten, 5 st. l. Mehl, 2 Eier, nach 1 tsp. Salz und Zucker, 0,5 TL. Soda, Pfeffer, Curry, Petersilie Greens.
Geschälte Kohlrabi und Karotten reiben. Alle anderen Zutaten hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie den Teig in eine Pfanne mit heißem Öl (1 EL pro 1 Krapfen) und braten Sie ihn auf beiden Seiten. Legen Sie die gebratenen Pfannkuchen für 10 Minuten. in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen geben. Mit saurer Sahne servieren.
Bayerischer Salat
0,5 kg Kohlrabi, 250 g Hühnerfilet, 300 g Ananas, 7 st. l. Mayonnaise, 3 Kunst. l. Preiselbeeren oder Preiselbeeren, Paprika, Petersilie, Dill.
Kohlrabi mit Strohhalmen, Filets und Ananasstücken schneiden. Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen und mischen. In eine Salatschüssel geben, mit Kräutern und Beeren dekorieren.
© Autor: Ekaterina Ivanovna CHUMAKOVA, Moskau
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Kohlrabi: 2-Ernte
Kohlrabi gehört zu den früh reifenden Kohlsorten, und viele Gärtner schaffen es, zwei Ernten pro Saison gleichzeitig zu erzielen - mitten im Sommer und Herbst. Im August beginnen bereits Pflanzen der zweiten Welle, Stängel zu bilden. Dies bedeutet, dass es Zeit ist, mit dem Füttern aufzuhören, aber das Gießen sollte reichlich sein, insbesondere wenn sich das Ende des Sommers und der Beginn des Herbstes als trocken herausstellten. Aber in keinem Fall sollte Staunässe oder Stagnation des Wassers erlaubt sein - die Stängel werden reißen.
Schneiden Sie die Ernte vor Frost, sonst wird Kohlrabi faserig. Wenn Sie es rechtzeitig entfernen, wird es mehrere Monate im Keller gelagert.