Petersilie ein Jahr und zwei Jahre
Petersilie wächst als 1-jährige und 2-jährige
Was an Petersilie gut ist, ist, dass sie direkt nach dem Schmelzen des Schnees aufgeht und ihre kleinen steifen Blätter bereit sind zu verwenden, sie sind immer schmackhaft und duftend. Damit es nicht die ganze Sommersaison übersetzt, säte ich nur langsam die Samen, und es stellt sich heraus, dass statt frisch geschnittenes Grün auf dem Ansatz immer neu zu schneiden ist. Es ist einfach, aber nicht ohne Tricks.
Wie die Petersilie für eine sehr lange Zeit steigt, ich sieben die Samen am Vorabend der Aussaat mit heißem Wasser und dann in ein feuchtes Tuch gewickelt.
Ich wähle für ihre gut beleuchteten Betten mit lockerem Boden, wo noch keine Regenschirmpflanzen - Karotten, Radieschen, Koriander - gewachsen waren.
Zuerst bemerkte sie keine Schädlinge an den Trieben und Blättern, und ein Jahr lang wurden sie gefoltert, um Blattläuse auszubrüten. Es war auch eine Art Wissenschaft - jetzt, als es gesät wurde, begann es, Asche in die Löcher zu streuen und Sämlinge mit trockenem Senf zu bestreuen.
Und letzten Sommer säte ich die Samen in einem Bordstein mit kleinen verkrüppelten Ringelblumen. Hier ist die Schönheit herausgekommen! Petruschka winkte einfach lange und betrachtete den Hintergrund von orange Blütenständen nicht schlechter als die Ringelblumen selbst.
Ссылка по теме: Wir züchten Petersilie und Sellerie auf dem Fensterbankausfluss von Wurzelgemüse unter Raumbedingungen
In dieser Saison wurden aus reinem Rowdytum Petersiliensamen auf einem Blumenbeet mit Ringelblume ausgesät - beide Kulturen waren ausgestorben. Es ist wahrscheinlich, dass diese Pflanzen positive Auswirkungen aufeinander haben.
All dies erzählte ich von einer einjährigen Petersilie, die, obwohl sie Wurzeln bildet, zerbrechlich und dünn ist.
Eine andere Sache ist die Wurzel, zwei Jahre alt. Diese Schönheit braucht nicht einmal losen Boden, sie kann auf Lehm wachsen (ich habe den zweiten Garten mit genau diesem „Reichtum“) und die Halbschatten machen ihr keine Angst, wenn es nur keine übermäßige Feuchtigkeit gäbe.
Daher ist es am besten, auf Hochbeete zu säen und nicht mit Bewässerung eifrig zu sein, sonst verfaulen ihre Wurzeln. Und wenn es regnet, muss man ständig den Boden lockern, damit das Wasser nicht stagniert.
Dieser Samen ist bereits in der Furche, wo ich die Asche vorgüsse.
Ich pflanze abwechselnd mit Dill. Die abgesäte Saat bedeckt mit dem Film, aber nur für die Nacht, nachdem die ganze Petersilie der Fröste keine Angst hat, und der Schutz ist nur für das schnellere Erscheinen der Samen notwendig.
Ich streue auch Senfsprossen, was auch für Dill nützlich ist. Diese Gegend ist noch bequemer: Dill geht nach und nach auf Nahrung, und Petersilie wächst in der Zwischenzeit auf und dank des freien Platzes entwickeln sich ihre Wurzeln stärker.
Siehe auch: Wurzel Petersilie (Foto) - Anbau und Sorten
Ich grabe sofort die Wurzeln aus, während die Blätter gelb werden. Hier ist die Würze der Gewürze! Wenn sie gut getrocknet sind, können sie jahrelang in fest verschlossenen Gläsern aufbewahrt werden und verlieren ihre Eigenschaften nicht. Für den Winter ist die Wurzelpetersilie mit Schnee bestreut, obwohl sie seit vielen Jahren nicht in meinem Leben ausgestorben ist.
Petersilie statt Tabletten
In den letzten Jahren habe ich begonnen, Petersilie, sowohl Blatt- als auch Wurzelblätter, besonders zu beachten. Und der Punkt hier ist nicht in irgendwelchen persönlichen Vorlieben, es ist nur sie, die mich von den Problemen rettete, die mit erhöhtem Cholesterin verbunden sind, und auch meine Nieren gereinigt hat.
Jeder weiß, dass Petersilie sehr lange sprießt, und aus diesem Grund haben Sommerbewohner (insbesondere Anfänger) manchmal alle möglichen Missverständnisse. Manchmal hört man sogar die Zusicherung, dass es einfacher ist, in einem Geschäft einzukaufen, als sich im Garten damit herumzuschlagen. Sie müssen sich nicht um sie kümmern - Sie müssen sich nur rational Ihrer Arbeit nähern. Ich persönlich habe einen einfachen und effektiven Weg gefunden, um die Keimung von Petersiliensamen zu beschleunigen.
Ich gehe wie folgt vor. Setze das Pflanzmaterial in einen Gaze-Beutel und lass es in heißes Wasser (nur nicht in kochendes Wasser!). Für 20 min. Nehme ich es heraus, quetsche es und tauche es für 10 Minuten in Alkohol ein. Dann nehme ich die Samen aus dem Beutel, trockne sie an der frischen Luft, vermische sie mit Sand und säe sie auf ein zuvor vorbereitetes Bett (ausgegraben und mit Kompost gedüngt). Dies ist nicht sehr häufig, so dass Sie keine Zeit mit Ausdünnung verschwenden. Und bald schneide ich die ersten duftenden Blätter ab.
Mir ist aufgefallen: Je mehr du die Grüns schneidest, desto dicker wächst die Petersilie.
Ich pflanze es nicht nur in einem speziellen Gartenbeet, sondern auch als Rand für Blumenbeete (und ich habe viele verschiedene Blumen) - sowohl schön als auch praktisch. Ich glaube, wenn es einen Himmel auf Erden gibt, dann ist dies meine schöne Datscha.
Ich habe einen kleinen, aber es gibt genug Plätze für Kinder und Enkel (und ich habe schon sechs) und Gäste (wenn sie natürlich zu mir kommen).
Und jetzt ist Aufmerksamkeit ein wunderbares Rezept. Er ist sehr einfach.
Es ist notwendig, in einer Thermos frisch Petersilie zu setzen (die Nummer auf dem Volumen des Behälters abhängt: 100 1 g pro Liter Wasser), gießen Sie das Wasser zum Kochen bringen und Nachttisch beginnt. Trinken Sie während des Tages (einschließlich für 15 Minuten vor dem Essen) für eine halbe Tasse.
Ich benutze diese Infusion den ganzen Sommer. Als sie zum ersten Mal, nachdem sie mit der Einnahme begonnen hatte, die Tests bestand, war der Arzt überrascht: „Wow, Cholesterin ist normal! Aber du bist seit so vielen Jahren sehr groß. “ Sie fragte, welche Pillen ich trinke. Ich antwortete: "Petersilie ..." Der Arzt sagte, dass es sehr gut sei, aber aus irgendeinem Grund empfiehlt die Klinik diese Methode immer noch nicht, sondern verschreibt Chemie, Pillen, die behandeln und verkrüppeln.
Und ich friere Petersilie in Beuteln mit Verschlüssen ein - im Winter sogar brauen und trinken. Immerhin sind alle darin enthaltenen Vitamine gespeichert.
Tatiana PREOBRAZHENSKAYA. Moskau
Petersilie ist eines der beliebtesten Gewürze: lecker, elegant, einfach zu züchten. Sie können das ganze Jahr über hell duftende Grüns erhalten: im Sommer - auf offenem Boden, im Winter - in Gewächshäusern und zu Hause.
Von einer köstlichen Familie
Beim Kochen wird Petersilie sehr häufig verwendet: zum Würzen von kalten und warmen Speisen, in Knüppeln (Suppe, Salat, auf einem Sandwich).
Petersilie ist ein fast unverzichtbares Element für die Dekoration von Urlaubsbrötchen und Salaten. Getrocknete Kräuter werden sowohl unabhängig als auch als Teil von würzigen Mischungen verwendet. Es passt gut zu Majoran, Basilikum, Dill, Oregano, Lorbeerblatt.
Die Petersilienwurzel wird hauptsächlich zur Aromatisierung von Brühen verwendet. Eine klassische Reihe von "weißen Wurzeln" für Brühe umfasst Petersilie, Pastinake und Sellerie. Sie werden der Brühe in frischer oder getrockneter Form einige Minuten vor dem Ende des Kochens zugegeben und dann herausgenommen. Große saftige Wurzeln können zu den Salaten anstelle des Wurzelsellerie frisch hinzugefügt werden.
Petersilie ist eine zweijährige Pflanze der Sellerie- oder Regenschirmfamilie. Im ersten Jahr bildet es eine üppige Rosette aus Blättern und ein starkes Wurzelsystem. Nach der Überwinterung wachsen die Blätter von den Wurzeln nach und es entwickeln sich Stiele. Im Gegensatz zu vielen Biennalen, deren Stärke im 1. Jahr in Farbe geht, ergeben Petersilie und im 2. Jahr viel Grün von ausgezeichneter Qualität. Daher entfernen Gärtner es im Herbst oft nicht aus dem Garten, sondern lassen es für das 2. Jahr wachsen.
Unter den Gartenpflanzen hat Petersilie viele Verwandte: Karotten, Pastinaken, Sellerie. Auch in enger Beziehung zu ihren würzigen Einjährigen: Dill, Kreuzkümmel, Fenchel, Anis, Koriander. Wenn Sie also einen Platz auf dem Bett wählen, müssen Sie die Nachbarschaft und die Veränderlichkeit der Pflanzen berücksichtigen. Sie können den Regenschirm nicht von Jahr zu Jahr an einem Ort säen.
Wurzel, belaubt, lockig
Es gibt zwei Hauptformen von Petersilie: Blatt und Wurzel. Im Blattwurzelsystem ist es näher an der faserigen, mit einer schwach exprimierten zentralen Wurzel. Aber das Laub wird dick, üppig.
Blattformen werden in 2-Varianten präsentiert: mit flachen und lockigen Blättern. Flache Blätter sind duftiger und zarter; lockiger zäher, aber dekorativ.
Wurzelpetersilie bildet Wurzelfrüchte, die im Aussehen den gelblich-weißen Karotten und dem Geruch von Wurzelsellerie ähnlich sind. Grün wird weniger gebildet als in Blattarten, aber es ist köstlich. Deshalb bevorzugen viele Lastwagenbauern, Wurzelpetersilie zu wachsen, sie und Spitzen und Wurzeln zu verwenden.
- Gewöhnliches Blatt - bildet eine sehr prächtige Rosette, die Anzahl der Blätter beträgt bis zu 60-100. Perfekt für die allmähliche Ernte von Grüns während der Saison. Es wächst gut zu Hause.
- Bogatyr - spät reifende schattentolerante Sorte. Die Blätter sind groß, fast wie Sellerie, mit einem starken Aroma.
- Lyubasha - empfohlene Sorte für Gewächshäuser, wächst nach dem Schneiden gut. Die Blätter sind zart an langen Blattstielen.
- Brise - Zwischensaison-Sorte mit einer hohen Rosette von bis zu 70 cm. Grüns behalten im Schnitt lange Frische.
- Karneval - Zwischensaison-Sorte, Blätter an langen Blattstielen.
- Zauberin - dunkelgrüne Blätter mit starkem Aroma, die beim Trocknen gut erhalten bleiben.
- Esmeralda - bildet eine Rosette von 25-30 Blättern auf kurzen Blattstielen. Die Lamellenlappen sind stark gezackt und in einem Beutel gefaltet. Empfohlen für den weit verbreiteten Anbau, erfordert keine intensive Agrartechnologie.
- aster - Eine Sorte mit einer sehr dichten Rosette aus stark gewellten Blättern. Extrem dekorativ in Pflanzungen.
- Slawisch - Zwischensaison. Blätter an langen Stielen, Blattspreiten bilden eine dichte „Wolke“. Es sind mehrere Schnitte pro Saison möglich.
- Bravo - Eine Sorte, die die Schönheit von lockigen Blättern, Saftigkeit und zartem Aroma erfolgreich kombiniert.
- Zucker - Eine frühe Sorte, die für kühlere Klimazonen empfohlen wird. Wurzelfrüchte sind konisch, so groß wie eine durchschnittliche Karotte. Hervorragender Geschmack und Wurzeln und Grüns.
- Alba - spät reifende Sorte mit sehr dicken Wurzelfrüchten mit einem Gewicht von bis zu 200-250 g. Empfohlen für Chernozemye, Ukraine. Ein ausgezeichneter Ersatz für Wurzelsellerie, hat gute kulinarische Qualitäten. Die Grüns sind klein, hart.
- Nachgeben - Zwischensaison für den universellen Einsatz. Gibt einen hohen Ertrag an Grüns und Wurzelfrüchten mittlerer Größe.
- Finale - mittelreife Sorte in ganz Russland und der Ukraine. Die Wurzel ist konisch, grauweiß und mittelgroß. Blätter mit lila Stecklingen, angenehmer Geschmack.
Das Hauptproblem der Petersilie ist die Dichtheit der Samen.
Bei der Aussaat trockener Samen in den Boden erscheinen die ersten Sprossen erst nach einem Monat. Daher werden sie entweder vor dem Winter ausgesät, damit die Samen eine natürliche Schichtung erfahren, oder sie werden vor der Aussaat aktiviert. Zuerst mit heißem (60-65 °) Wasser und dann mit warmem (20 °) Wasser waschen. Nach dieser Behandlung wird Petersilie in feuchtem Sand oder auf feuchter Gaze gekeimt.
Blattpetersilie ist eine ideale Pflanze für einen Innengarten. Es benötigt wenig Land, verträgt leicht Lichtmangel, verzichtet auf eine Ruhezeit und lebt ca. 2 Jahre. Darüber hinaus sind lockige, untergroße Sorten (Astra, Esmeralda, Kucheravets, Mooskrause) sehr schön und können mit vielen Zimmerpflanzen mithalten. Von Blättern abgesonderte Phytoncide tragen zur Verbesserung der Raumluft bei.
Wasser, offener Raum und lockerer Boden
Blattpetersilie ist im Wachstum ziemlich einfach, es funktioniert normalerweise sogar für Anfänger. Ein angenehmer Moment: Petersilie ist in der Penumbra angenehm, die Blätter dort wachsen zart und saftig auf. Obwohl ihr Duft in der Sonne stärker und heller sein wird.
Petersilie kann nicht nur im Garten gepflanzt werden, sondern auch, um Betten unter dem Baldachin des Gartens zu machen, da das Grün der geschweiften Sorten äußerst elegant ist. Im Land ist es wünschenswert, Mist oder Humus vom Herbst zu bringen, und in armen Böden werden sie in großen Mengen, nicht weniger als ein Eimer bei 1 sq. M. gebracht. Im Frühling fügen Sie dem Garten 50-60 g Ammoniumnitrat hinzu.
In Zukunft wird Top-Dressing nicht missbraucht, da dies zur Akkumulation von Nitraten im Grünen führen kann. Pflege wird auf reichlich Bewässerung reduziert, sonst wird das Grün steif. Es ist auch wichtig, die Belüftung der Pflanzungen zu gewährleisten, andernfalls die Bekämpfung von Mehltau und bakteriellen Verfall. Für Sorten mit großen Rosetten sollte zwischen dem 25-30 Pflanzen reagieren gut zu sehen, Petersilie auf einer Teilprobe von Grün :. Und neue Blätter gehen in Wachstum und Krone ausgedünnt auf der Strecke bleiben.
Wichtige Bedingungen für den Anbau von Wurzel Petersilie: loser Boden in großer Tiefe und Mangel an frischem organischem Material. Zur Düngung Kalium-Phosphor-Dünger verwenden, um das Wachstum der Wurzeln zu stimulieren.
Der Name des Grases hat nichts mit dem lustigen Spielzeug Petruschka zu tun, und mit dem Namen Peter ist es nur mit dem lateinischen Wort "petr" verwandt, was "Stein" bedeutet. Der offizielle Name Petroselinum in Übersetzung bedeutet "Berg (oder Stein) Sellerie".
In unserem Land erschienen duftende Kräuter ursprünglich nicht als Gewürz, sondern als Heilpflanze. Natürlich hat die Medizin ihre Stärke. Daher wurde das lateinische Wort petroselinum logisch in "petro-starkes Gras" umgewandelt, und dann wurde es in eine leichte "Petersilie" umgewandelt, und so wurde es in der Amtssprache festgelegt.
Die heilenden Eigenschaften von Petersilie
Die heilende Kraft der Petersilie ist wirklich großartig. Der würzige Geschmack und Geruch sind auf den hohen Gehalt an ätherischen Ölen zurückzuführen, und ihre Zusammensetzung und Konzentration sind unterschiedlich in Wurzeln, Kräutern und Samen.
Die Hauptkomponente, die die Verwendung von Petersilie als Arzneimittel sicherstellt, ist Apiol oder Petersilienkampfer. Dies ist ein starkes krampflösendes Mittel, das die Funktion der glatten Muskulatur stimuliert und einen starken Einfluss auf die Funktion der Leber, der Gallenwege, der Ausscheidungs- und Fortpflanzungssysteme hat. Es muss mit Vorsicht und unter Aufsicht eines Arztes angewendet werden, da es in großen Dosen gefährlich sein kann. Petersilienpräparate sind für schwangere Frauen mit Epilepsie und Urolithiasis kontraindiziert.
Petersilie wird nicht nur in der Volksmedizin verwendet. Es ist Teil solcher offiziellen Medikamente wie "Phytolysin", urologische Sammlung.
Der Wert von Petersilie als Lebensmittel beruht auf ihrem hohen Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen und anderen Wirkstoffen. Aber eine seltene Person kann 200-300 g dieses Krauts gleichzeitig essen, um eine tägliche Dosis Vitamine zu erhalten - sein Geschmack und Geruch sind zu scharf.
© Autor: Olga TIMOFEEVA Shatura, Region Moskau
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Ich sammle die ganze Saison Petersilie
Ich säe im Sommer zwei- bis dreimal Petersiliensamen.
Früher habe ich Samen trocken gesät und lange auf das Erscheinen von Trieben gewartet. Später habe ich gelesen, dass sie viel früher aufgehen, wenn Sie sie in heißem Wasser baden. Und so geschah es - die Sämlinge erschienen eine Woche zuvor. Vor der Aussaat goss sie die Samen mit heißem Wasser (+40 Grad) in eine Thermoskanne, filtrierte nach 15 Minuten und wiederholte den Vorgang noch zweimal.
Dann streute sie sie auf Papier, trocknete sie bis zum Fließen und säte sie. Entlang des Umfangs der Furche habe ich alle 15-20 cm einen Salatsamen gesät. Er stand schnell auf und markierte die Petersilienreihen.
In der Phase von ein oder zwei echten Blättern wurden die Pflanzen ausgedünnt, wobei 5 cm zwischen den Büschen verblieben und später - 10-15 cm Nach jeder Ausdünnung fütterte ich die Pflanzen im Garten mit Königskerzenaufguss (1:20). Als stabiler Frost einsetzte, schnitt sie das Grün ab, bedeckte die Pflanzen mit Stroh und abgefallenen Blättern. Und im Frühjahr, sobald der Schnee geschmolzen war, entfernte sie den Unterstand. Sie schickte den liegenden Mulch zum Kompostieren.
Mineraldünger Universal wurde auf beiden Seiten der Reihen gestreut (1 - 2 Esslöffel Nk pro 1 lfm), den Boden gelockert, Humus eingestreut. Und das ganze Frühjahr über stand jeden Tag saftiges Vitamingrün auf meinem Tisch!
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Im Spätherbst bemerkte ich einen kleinen Petersilienbusch. Aus irgendeinem Grund funktionierte den ganzen Sommer über nichts, egal wie ich versuchte, diese Pflanze anzubauen. Die Petersilie spross lange nicht, ich säte die Samen wieder, aber fast ohne Erfolg. Und näher an den Wintertrieben erschienen! Es tat mir so leid, sie vor dem Winter zu verlassen, dass ich mich entschied, die Pflanzen mit nach Hause zu nehmen.
Ich grub vorsichtig einen Busch mit einem kleinen Erdklumpen. Ich pflanzte es in einen Behälter, an dessen Boden ich Drainage goss. Reichlich bewässert. Zuerst hielt ich den Behälter auf einer glasierten Loggia. Als ich feststellte, dass die Petersilie zu wachsen begann, schüttete ich den Boden mit einer blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat ab und besprühte die Büsche selbst.
Zuerst lebte Petersilie auf dem Balkon. Ich habe es selten gegossen. Sie wuchs langsam.
Wenn es kalt wurde, musste ich die Petersilie in die Wohnung bringen und einen kühlen Platz dafür auf der Fensterbank wählen. Hier "munterte" die Petersilie im Laufe der Zeit auf und begann zu wachsen, die ersten Blätter erschienen. Das Gießen zu Hause begann häufiger, wenn der Boden austrocknete.
Ich hoffe, dass Petersilie im Frühjahr ihren rechtmäßigen Platz im Garten einnimmt und mich weiterhin mit Grüns erfreut.
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Stimmt es, dass in einer Woche Sämlinge erscheinen, wenn Sie ein Bett mit Petersilienkulturen mit einer Wodka-Lösung (1 EL pro 10 Liter Wasser) abwerfen? Wie sonst können Sie harte Kräutersamen beschleunigen?
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- Es gibt viele exotische Rezepte, aber bei falscher Verwendung können Sie die Samen ernsthaft schädigen. Daher rate ich Ihnen, sich an traditionelle Methoden zu halten: Sie sind nicht weniger effektiv, aber sicherer.
Die Petersiliensamen 3-4 Stunden in Epin-Extra, Zirkon, Spross, Emistima oder Humat einweichen, gemäß den Anweisungen verdünnt.
Wenn Sie kein Geld für Zubereitungen ausgeben möchten, legen Sie die Samen in warmes Wasser, bis sie anschwellen, und bewahren Sie sie nach Möglichkeit in einem Stoffbeutel über dem Aquariumkompressor in auf +30 Grad erhitztem Wasser auf. Dadurch werden die Samen mit Sauerstoff gesättigt und ihre Keimung erheblich beschleunigt.
Eingeweichte Samen sollten nur in feuchte Erde gesät werden.
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Für jemanden wie, aber für mich ist Petersilie ein echtes Wunder. Und es ist bedauerlich, dass die Leser so unverdient wenig über sie schreiben. Aber sicherlich wächst fast jeder! Ja und wie ohne sie? Es steht nicht nur immer auf dem Tisch, sondern regt auch den Appetit an, verbessert die Durchblutung und hilft bei entzündlichen Nierenerkrankungen und Rheuma (was besonders für Gärtner im Alter wichtig ist).
Kurz gesagt, Petersilie ist gut für alle, nur ihre Samen keimen langsam - sie können bis zu 20 Tage „denken“. Für freundliche Aufnahmen bade ich sie 20 Minuten lang. in einer Lösung von Wasserstoffperoxid (10%). Ich mag die zweite Methode: Ich lege eine Packung Samen für einen Tag in den Kühlschrank und säe sie dann sofort in den Boden.
Ich züchte sowohl Blattpetersilie als auch Wurzel. Ich mag die erste, weil sie nicht ausgedünnt werden muss.
Aber die zweite ist schmackhafter, obwohl ich einen Monat nach der Entstehung von Sprossen, habe ich es quetschen müssen, 5 cm zwischen den Pflanzen verlassen. Im Sommer entferne ich die unteren vier Blätter an jedem Busch. Nun, während der Ernte schneide ich schon alle Grüns ab, die ich dann fast den ganzen Winter im Gefrierfach, gefaltet in einer Plastiktüte, aufbewahre.
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Petersilie - zum Einfrieren und Trocknen!
Diese würzige Kultur schmückt unseren Tisch zu jeder Jahreszeit - im Sommer essen wir ihn frisch und im Winter trocknen und frieren wir ihn ein.
Ich baue beide Sorten Petersilie an - Blatt- und Wurzelzucker. Da diese Pflanze kältebeständig ist, kann sie im Winter nicht aus dem Garten entfernt werden. Decken Sie die Bepflanzung einfach mit abgefallenen Blättern ab. Im Frühjahr gibt überwinternde Petersilie frühes Grün, und dann werfen Pflanzen Regenschirme aus, von denen sie Samen sammeln können.
Für frühes Grün säe ich auch im Winter Petersilie - von Oktober bis November. Vor der Aussaat im Garten bringe ich ein Liter Glas Holzasche, 1 EL. l Kaliumsulfat, doppeltes Superphosphat und Harnstoff. Ich nivelliere den Garten und gieße ihn mit einer rosa Kaliumpermanganatlösung (Verbrauch - 3 Liter pro 1 Quadratmeter). Ich mache Rillen, säe Samen und bedecke sie mit Erde.
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Japanische Petersilie ist eine Staude, die alle Pflanzenteile als Nahrung verwendet: Wurzeln, Samen, gebleichte Blattstiele, Blätter. Blattstiele werden gebraten, zu Salaten und Suppen hinzugefügt. Samen werden als Gewürz verwendet und die Wurzeln werden gedünstet und gekocht. Japanische Petersilie gehört zur Familie der Sellerie, hat große Blattstielblätter, die im 1. Jahr wachsen, und im 2. Jahr bildet sich ein Stiel, der 80 cm erreichen kann. Normalerweise wird Petersilie im zeitigen Frühjahr gesät oder durch Sämlinge gezüchtet.
Wenn der Winter verschneit ist, duldet die Pflanze die Kälte gut unter einer solchen Deckung. Wenn Ihre Region von schneearmen Wintern geprägt ist, ist es notwendig, die Pflanzen mit Herbst zu bedecken.
An einer Stelle wird japanische Petersilie normalerweise nicht mehr als 3-4 Jahre angebaut. Nach dieser Zeit aktualisieren Sie die Bepflanzung (nur frisch geerntete Samen werden zur Aussaat verwendet).
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Unter der Wurzelpetersilie versuche ich einen Platz am Rande des Gartens einzunehmen, so dass man diesen Bereich im Herbst unberührt lassen kann.
Ein Teil der Hackfrüchte lasse ich auf dem Bett liegen, deshalb schneide ich das Grün bis zum Frost und frühen Frühling.
Um im Herbst aromatische Petersilienblätter zu Salaten zu geben, schneide ich im September den alten oberirdischen Teil vollständig ab und füttere die Pflanze leicht mit dem Aufguss von Mist und Asche. Selbst bei einem kalten und regnerischen Herbst baut Petersilie die Blätter wieder auf. Letztes Jahr habe ich sogar Greens aus dem Garten bis zum Neujahrstisch geschnitten!
Wenn Pflanzen nicht durch Beschneiden und Top-Dressing stimuliert werden, gehen sie zur Ruhe. Aber im Frühling wachen sie mit den ersten Strahlen der Sonne auf und lösen junge Blätter buchstäblich unter dem Schnee. Würziges Grün von den Wurzeln des letzten Jahres wächst in mir bis Juni, bis die Ernte der Frühlingssaat wächst. Das beste Ergebnis wird durch Petersilie mit lockigen Blättern erzielt, sie leiden weniger unter Frösteln und duften selbst bei kaltem Wetter.
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Im Herbst, wenn die Datscha-Saison zu Ende geht, bereite ich einen 4 Topf für einen Durchmesser und eine Tiefe von ca. 17 cm vor und säte den Gartenboden separat.
Ich grabe Petersilie mit 12-15 cm langen Wurzeln aus (Pflanzen mit längeren Wurzeln wurzeln nicht gut und mit kurzen Wurzeln ergibt sich ein geringer Ertrag). Ich schneide sofort das Petersiliengrün für das Essen und hinterlasse 0,7-1 cm große Stümpfe. Ich befeuchte die Wurzeln mit Wasser, packe sie in Säcke und bringe alles in die Stadt.
Zuhause habe ich Wurzeln in Töpfen gelegt, ich streue mit Erde. In einem Topf pflanze ich einen Kreis von 5-Wurzeln. Reichlich bewässert. Ich stelle Töpfe auf die Südfensterbank. Innerhalb eines Tages erscheinen Blätter. Weitere Pflege ist Bewässerung. Ich befruche nichts. Wenn die Blätter wachsen, schneide ich sie in Nahrung. So haben wir den ganzen Winter über unsere eigene Petersilie auf dem Tisch.
In der gleichen Weise züchte ich Zwiebeln auf Grüns. Große Köpfe eines Familienbogens werden in Töpfe gepflanzt. Stimmt, ich bekomme nur 2 gute Ernte, dann "atmet" die Zwiebel aus.
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Meine liebste grüne Kultur wurde wegen ihrer Einfachheit Petersilie genannt. Aber wie sich herausstellt, kann sie hartnäckig sein. Versuchen wir herauszufinden, warum.
Petersilie - die Kultur ist kältebeständig, deshalb ist es besser, sie früh im Frühling oder im Winter zu säen. Wenn die erste Periode der Vegetation auf kühles Wetter fällt, entwickelt Petersilie gute Wurzeln schneller, die ein schnelles Wachstum der Blätter sicherstellen können. Pflanzen mit einem tiefen Wurzelsystem vertragen Wärme besser.
In letzter Zeit ist die gesättigte Petersilie nicht in der Lage, in dem überhitzten Boden gute Wurzeln zu bilden, daher ist sie verkümmert. Bewässerung und Lockerung ein wenig, ist es notwendig, zumindest den Boden zu bedecken, so dass es nicht nach der Bewässerung schnell austrocknet, überhitzt nicht.
Aber es ist einfacher, das Problem zu vermeiden, indem man Petersilie in der optimalen Zeit sät. Petersilie - nicht Dill: Eine Aussaat reicht aus, um bis zum Ende der aktuellen und frühen nächsten Saison grün zu werden.
EXPERIENZ Die Sommerbewohner säen im Winter oder im Frühjahr zu Hause die Petersilie, um im April Setzlinge aus den Kassetten im Garten zu pflanzen. Dies ist für den Fall, dass die Petersilie nicht überwintert. Und das passiert von Zeit zu Zeit.
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Ich liebe Blattpetersilie. Im August säte ich ihre Samen immer wieder auf die leeren Betten. Mir ist aufgefallen, dass die beste Kultur nach Zwiebeln, Gurken, Kohl, Tomaten und Kartoffeln wächst, lockeren Boden mit normaler oder leichter Säure bevorzugt. Der Platz dafür versuche ich Solar zu wählen - im Schatten wächst es viel langsamer. Vor der Aussaat werden die Samen für 4 Stunden in Milch bei Raumtemperatur eingeweicht, ich wasche und behalte die rosa Lösung von Kaliumpermanganat für einen weiteren Tag. Mulch den Garten mit einer dünnen Schicht von drei Jahren Humus.
Die ersten Aufnahmen erscheinen bereits in 8-10 Tagen. Ich wässere die Petersilie einmal in 3-4 Tagen, verdünne wenn nötig.
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Vorteile von Petersilie
Herrinnen sind sich der Petersilie als unverzichtbares würziges Kraut bewusst. Aber dieses Gartengrün, unauffällig und unprätentiös, kann diejenigen von unschätzbarem Wert unterstützen, die die Immunität stärken, das Hämoglobin erhöhen, das Nervensystem beruhigen wollen ... und es hat auch viele ungewöhnliche und sogar unerwartete Eigenschaften.
Saft aus den Blättern der Petersilie entfernt die Haut Juckreiz von Mückenstiche, Mücken, Wespen, Bienen. Es ist nur notwendig, die frischen Blätter gründlich zu mahlen und sie an der Stelle des Insektenbisses anzubringen.
Frische Petersilienblätter helfen bei Abszessen. Ändern Sie sie in 3-4 Stunden.
Starke Infusion von zerstoßenen Petersiliensamen stimuliert das Haarwachstum. Bei Prellungen wird frischer Petersiliensaft in Form von Kompressen und Lotionen verwendet.
Um den Geruch aus dem Mund nach dem Verzehr von Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie zu kauen: es erfrischt vollkommen den Atem.
Eine Mischung aus Petersiliensaft mit Rote Beete (1: 1) hilft bei schmerzhafter Menstruation. Und es ist möglich, 2 Tage vor der Menstruation ein Abkochen der folgenden zu trinken zu beginnen: 10 200 g Blätter ml kochendem Wasser zu brauen, zum Kochen bringen kochen, nehmen Sie einen Tag 3 mal. 1 Petersiliensaft kann das Zahnfleisch stärken.
Es ist bewiesen: das Grün der Petersilie reduziert das Schwitzen. Einfach mehr essen in der Sommersaison!
Frischer Petersiliensaft, sowie eine Abkochung von Wurzelgemüse, gemischt mit Zitronensaft, Sommersprossen entfernen, das Gesicht bleichen. Und Sie können die Blätter gut ausspülen, fein schneiden und mit Milch oder hausgemachtem Joghurt mischen. Schmieren Sie mit dieser Lösung die problematischen Körperteile. Entfernen Sie nach den 30-Minuten die Maske und tragen Sie eine Pflegecreme auf Ihr Gesicht auf.
Petersilie in Kombination mit Dill ist ein ausgezeichnetes Diuretikum (0.5 Teelöffel einer Mischung dieser beiden Kräuter werden mit einem Glas kochendem Wasser gebraut, 20 Minuten lang darauf bestanden und dreimal täglich ein Drittel eines Glases getrunken). Die Infusion lindert perfekt Schwellungen im Gesicht.
Mit Blähungen und Rülpsen müssen Sie 10 g Petersilie mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, eine halbe Stunde bestehen lassen, abseihen und nach dem Essen auf 50 g trinken.
Sind sie selbst oder jemand in der Nähe, der Appetit fehlt? Versuchen Sie 20 g gehackte Petersilie, gießen Sie ein Glas mit kochendem Wasser, bestehen 30 Minuten, Belastung, nehmen 1 / 3 Gläser 3 mal pro Tag.
Sorgen wegen Übergewicht? Und hier ist in der Lage, Petersilie zu helfen: 1 ch. Löffel es mit einem Glas kochendem Wasser, lassen Sie es 30 Minuten brühen, belasten. Nastoj täglich ein halbes Glas nach dem Essen einnehmen.
Beim Aufblähen von 4 ch. Petersilienwurzeln müssen Sie 2 Gläser mit kochendem Wasser gießen, 12 Stunden bestehen lassen, abtropfen lassen. Nehmen Sie die Infusion von 1 art. Löffel 3 mal täglich für 20 Minuten vor den Mahlzeiten.
Petersilie hilft auch bei der Verwitterung der Haut, das Auftreten von roten Flecken im Gesicht. Benötigen Sie 50 g grün für 0.5 l Wasser und kochen Sie für eine halbe Stunde. Besorgen Sie sich die resultierende Brühe. Wischen Sie ihr Gesicht morgens und abends ab.
Wird Ihr Ehepartner nach dem Sommerhaus angeln gehen? Sagen Sie ihm: getrocknete Petersilienblätter sind ein großer Köder. Der Fisch kann diesem Geruch nicht widerstehen und greift sofort den aromatischen Köder an.
Olga KAZAKOVA
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Jahrbuch oder Jahrbuch?
Viele Hobbygärtner verwechseln oft die Begriffe "Sommer" und "Jahrbücher". Diese Begriffe sind eng, aber dennoch gibt es einen Unterschied zwischen ihnen, und man muss es wissen, um Fehler in wachsenden Pflanzen zu vermeiden.
Einjährige Pflanzen bezeichnet, die den Entwicklungszyklus in einer Vegetationsperiode hält, dh Frühling sie aus Samen sprießen, im Sommer wachsen, blühen, Früchte tragen im Herbst und dann die Entwicklung unabhängig von den Bedingungen zur Verfügung zu ihnen. Dies sind zum Beispiel Dill, Brunnenkresse und einige andere "nördliche" Gemüsepflanzen.
Letniki, so scheint es, durchläuft die gleichen Entwicklungsstufen, aber sie sind keine Jahrbücher, sondern Stauden. Diese Pflanzen vervollständigen ihre Entwicklung, weil sie südliche, nicht winterharte Arten sind. Wenn sie für sie die geeigneten Bedingungen schaffen, zum Beispiel in einer Gewächshaus- oder Raumkultur, dann werden sie viele Jahre wachsen und sich entwickeln. So sind Tomaten, Paprika, Gurken und viele andere kultivierte Gemüsepflanzen südlicher Herkunft.
Gleiches gilt für dekorative Blumenpflanzen, zum Beispiel ist Ringelblume ein Jahrbuch und Kapuzinerkresse ein Jahrbuch.