Anbau von Repair Himbeer - Pflanzen und Pflege

In diesem ausführlichen Artikel werden wir über den Anbau von Patch Himbeere in den Regionen Russland und Weißrussland berichten. Lassen Sie uns das Thema Pflanzung und Pflege sowie nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für Himbeeren behandeln.

Himbeere war zu jeder Zeit eine besondere Beere. Für den einzigartigen Geschmack und die nützlichen Eigenschaften wurde es von den alten Griechen und Römern geliebt, von den slawischen Stämmen verehrt. Diese ungewöhnliche Beere wird in der Folklore gesungen: Sie kann in Märchen, Liedern, Mythen und Legenden verschiedener Länder gefunden werden. Mit Himbeeren verbinden wir seit vielen Jahren ein "süßes" und erfolgreiches Leben.

Heute können Himbeeren zu Recht als eine der führenden Beerenkulturen bezeichnet werden. Die in seinen Beeren enthaltenen Substanzen werden vom Körper leicht assimiliert, verbessern den Stoffwechsel, dienen zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Nachweis von hoher hämatopoetischer Wirkung von Himbeeren, Warnung vor Leukämie und Anämie.

Die Vorteile sind auch Himbeer-Geschwindigkeit und Leichtigkeit der Vermehrung, der unmittelbar bevorstehende Eintritt in den Lager, hohe und stabile Produktivität, da aufgrund des späten Zeitpunkt der Blüte Blüten Frühlingsfröste nicht beschädigt werden. Die Anlage ist eine gute Honigpflanze und sehr dekorativ.

Himbeere ist eine Halbstrauchpflanze mit einem zweijährlich erhöhten und mehrjährigen unterirdischen Teil, der aus Rhizomen und seitlichen Nebenwurzeln besteht. Der Hauptteil des Wurzelsystems der Himbeeren befindet sich in der Bodenoberfläche in einer Tiefe von 0 bis 30 cm. Auf dem Rhizom und den Wurzeln bilden sich zusätzliche Knospen, aus denen sich Substitutions- und Wurzelnachwuchssprosse entwickeln.

Derzeit sind mehr als 100 Tausend Hektar Land von den Himbeeren der Welt besetzt. Die mittlere Ausbeute beträgt etwa 4 t / ha. In den letzten Jahrzehnten stark erweitert den Bereich von Sorten von remontant Typ Himbeeren belegt. Zum Beispiel, einige Staaten in den USA machen sie 70-80% Himbeerplantag. Die größten Anbieter von Himbeeren auf dem Weltmarkt heute sind Bulgarien, Polen, die Russische Föderation und Serbien, gefolgt von Deutschland, Australien, Neuseeland, Kanada, USA, Chile und dem Vereinigten Königreich.

Überall gibt es eine Ausweitung des Tiefkühlmarktes für den ganzjährigen Konsum und die größten Mengen an gefrorenen Himbeeren werden in Kanada und Serbien produziert.

In der Welt angezeigt über 600 Himbeer-Sorten, aber nur etwa 30 von ihnen wirtschaftliche Bedeutung hat. So haben die Wissenschaftler und Züchter aller Länder ein gemeinsames Ziel: Beseitigung von Hochleistungssorten, den schädlichen Umwelteinflüssen gut angepasst sind, geeignet für mechanisierte Anbau und Handel mit hohem Geschmack und technologischen Eigenschaften von Beeren.

Das moderne Modell der „idealen“ Himbeersorte kombiniert optimale Werte von mehr als 20 Zeichen. In modernen Züchtungsprogrammen wird der Ertrag von Himbeersorten für mindestens 15 t / ha und das Gewicht einer Beere für mindestens 6-8 g angegeben. Die Ertragsindikatoren für moderne Zonensorten (Latham, Reward, Kuzmin News) erreichen noch nicht das biologisch mögliche Niveau. Die meisten Standard-Himbeersorten haben Erträge von bis zu 10 t / ha (normalerweise 3-6 t / ha) bei einer durchschnittlichen Beerenmasse von 2 bis 2,5 g und die besten - bis zu 12 bis 12,5 t / ha bei einer maximalen Beerengröße von 4 bis 5 g G.

Reparierte Himbeeren unterscheiden sich kaum von Himbeeren. Im Frühling jedes Jahres wachsen auf der Himbeere der Patchwork-Sorten neue Himbeeren, auf denen sich Beeren bilden. Zu Beginn des Winters trocknet der obere Teil des Triebes, der während der Vegetationsperiode fruchtbar ist, aus, während der übrige Teil des nächsten Jahres Fruchtzweige bildet (wie in normalen Sorten).

Die verlängerte Fruchtzeit ermöglicht es Ihnen, die Beeren während der gesamten Saison aus den Büschen zu holen. Und dies ist nicht der einzige Vorteil der Reparatur von Himbeeren: Es ist resistenter gegen Krankheiten und Schädlinge, es ist viel einfacher zu pflegen,

Äußerlich unterscheidet sich ein Busch, der Himbeeren repariert, nicht von gewöhnlichen Himbeeren, obwohl Sie ihn bei richtiger Pflege zweimal pro Saison ernten können. Wenn Sie jedoch die Grundregeln der Pflege vernachlässigen, kann diese Eigenschaft verloren gehen und der Busch wird wie gewohnt Früchte tragen - einmal pro Saison. Bei unzureichender Sorgfalt ist eine doppelte Ernte möglich, aber die Beeren der „zweiten Welle“ sind klein und trocken, da alle Kräfte der Pflanze und der Nährstoffe auf die Reifung der ersten Ernte gerichtet sind.

Sorten von Remont-Himbeeren müssen beschnitten, rechtzeitig von oben angezogen und gewässert werden - genau bei diesen Prozessen sind die Sämlinge der Ernte besonders anspruchsvoll.

Himbeeren waren den alten Römern bekannt. Im Lateinischen klingt der Name Himbeeren wie Rubus idaeus. Dieser Name wurde der Pflanze von Plinius dem Älteren gegeben, als er Himbeeren entdeckte, die auf der Insel Kreta überwachsen waren. Rubus - weil die Beere rot ist, ein Idaeus - zu Ehren des Berges Ida und der gleichnamigen Nymphe aus der antiken griechischen Mythologie, 1 Tochter des kretischen Königs Melissay. Einem Mythos zufolge war Ida mit ihrer Schwester Adrastea die Krankenschwester des kleinen Zeus. Einmal beschloss Ida, Zeus mit süßen Beeren zu füttern, kratzte sich an einem Busch die Hände und malte vorher weiße Beeren mit ihrem Blut.

TECHNOLOGIE DES ANBAU VON REPARATANTEN HIMBEERE

Aufgrund des hohen Gehalts an biologisch aktiven Substanzen ist Himbeere eine der wertvollsten Beerenkulturen. Die Himbeerfrucht enthält Vitamine (C, B₁ В₂, B₆, B₃, D, E, PP, K), phenolische Verbindungen (hauptsächlich Anthocyane), Mineralien. Ziemlich viel in dieser Beere Eisensalze (1200 mg / 100 g Rohprodukt), Zink (200 mg / 100 g), Kupfer (170 mg / 100 g) und Mangan (210 mg / 100 g). 7 11% Zucker aus 0,5 bis 0,8% Protein, 0,6-0,9% Pektin und 1,2-2,3% organische Säuren Außerdem Frucht akkumulieren. Zur gleichen heilenden Eigenschaften haben nicht nur die Beeren, aber auch Blätter, Blüten, Stängel und Wurzeln der Pflanze.

In Himbeerblättern ist der Gehalt an Vitamin C 8-10-mal höher als in Beeren.

Himbeere hat eine extreme Plastizität und kann in verschiedenen natürlichen und klimatischen Zonen wachsen. Daher wird diese Kultur heute in den 37-Ländern der Welt angebaut. Die Hauptproduktion von Beeren konzentriert sich auf die Länder Westeuropas. Im Durchschnitt produziert die Welt jährlich etwa 500 tausend Tonnen Himbeeren pro Jahr.

Hinweis

Gerüchtesorten heißen Himbeersortenin der Lage, sowohl an zweijährigen Stielen als auch an jährlichen Trieben Früchte zu tragen, was es ermöglicht, zwei Ernten pro Saison zu erzielen. Wissenschaftler sind nun jedoch zu dem Schluss gekommen, dass es viel profitabler ist, eine Reparaturhimbeere als einjährige Ernte anzubauen und nur Spät- und Herbstkulturen zu erhalten. Gleichzeitig erhöht sich das Rentabilitätsniveau um 86% gegenüber der traditionellen Art, Sommerreife zu kultivieren.

Himbeeren remontant Art der jährlichen Ernte wächst, kann die Kosten für den Anbau erheblich reduzieren. Zum Beispiel Himbeeren remontant keine Gitter im Vergleich raubend, kontinuierliche Mähen otplodonosivshie schießen weniger Zeit erfordert differenzierte Kerbe im Sommer Himbeere Sorten schießt, löst das Fehlen von Überwinterungs schießen das Problem zymo- und Frost-Plantagen. Wenn von der Plantage otplodonosivshie Jahrestriebe entfernen zerstört Überwinterungs Lager von Schädlingen und Krankheiten, die Kosten für Schutzmaßnahmen zu reduzieren und damit die Umwelt vor Verschmutzung durch Pestizide schützen. Zusätzlich dazu werden die Herbst ernten Beeren durch eine hohe Dichte und eine relativ lange Zeit verrotten im Busch gekennzeichnet nach der Reifung. Sie sind besser für die Verarbeitung geeignet, da sie weniger Feuchtigkeit haben und besser gefroren gehalten werden.

Die Intensivierung der Himbeerproduktion ist mit dem Übergang zur maximalen Mechanisierung aller technologischen Prozesse verbunden. Die manuelle Ernte kostet ca. 70% der Kosten für die Pflege von Plantagen. jeder Hektar Plantagen deutlich reduzieren die Arbeitskosten, was wichtig ist, nicht nur für große Himbeerproduzenten, sondern auch für die Landwirte und Villa-Typ Infield Nach russischen Wissenschaftlern, den Anbau von Sorten von Himbeeren remontant Typ wie der jährlichen Ernte ermöglicht.

Der Erfolg beim Anbau von Himbeeren unterschiedlicher Reife hängt auch weitgehend von der Einhaltung der Grundregeln für den Anbau ab.

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AUSWAHL EINES PLOTES FÜR EINEN RESTAURANT RASTER

Himbeere ist die anspruchsvollste Beleuchtung und toleriert keine längeren Schatten. Bei fruchttragenden Anpflanzungen werden gut beleuchtete, ebene Flächen vorzugsweise an sanften Hängen (4-6 °) umgelenkt.

Kultur verlangt nach Bodenfeuchtigkeit, verträgt aber keine Überfeuchtung, besonders auf schweren, schlecht erwärmten Böden.

Bereiche sind nicht geeignet an niedrigen Stellen mit geschlossenen Vertiefungen, Vertiefungen, dem Vorhandensein von "Untertassen", wo Schmelz- und Regenwasser sowie erhöhten Stellen lange Zeit stagnieren. Der Grundwasserspiegel von der Bodenoberfläche beträgt nicht weniger als 1,5 m.

Anforderungen an den Boden

Für den Anbau von Jahr Begriff Himbeere Reifung und remontant geeignet rasenpodsoligen Boden leichten und mittlerer Textur mit ausreichend hydriert und durchlässigen Untergrund.

Himbeeren sollten nicht auf stark podzolischen, sandigen, sumpfigen Böden platziert werden. Der Boden, der für die Frucht von Himbeeren reserviert ist, sollte frei von Kartoffelnematoden und Nematoden sein - Träger von Viruserkrankungen. Agrochemische Parameter von Böden: pH - 5,7-6,5, Humusgehalt - 2-3%, mobiler Phosphor und Kaliumaustausch - mindestens 200 mg / kg Boden.

BESTE PREDEKTIONEN

Die besten Vorgänger für Himbeeren sind Schwarz- und Salzdampf, Acker- und Hülsenfrüchte. Himbeeren sollten in speziellen Fruchtfolgen angebaut werden, um Unkraut, Schädlinge und Krankheiten zu reinigen und ein optimales Nährstoffregime für Pflanzen zu schaffen.

Auf den Gebieten der Kultur sollten Kulturen, die Schädlinge und Krankheiten teilen, die Himbeeren gemeinsam haben (Erdbeeren, Tomaten, Kartoffeln), nicht angebaut werden.

Ein 12-Feld-Kulturrotationsschema mit abwechselnden folgenden Kulturen wird empfohlen: 1. Jahr - Gemüsekulturen (außer Nachtschatten); 2. Siderate oder Wicken-Hafer-Mischung für grüne Lebensmittel); 3. - schwarzer Dampf + Landung im Herbst; 4. Himbeer-Novosadka; 5. Himbeeren, die Früchte tragen; 6-12. - Himbeerfrucht.

Bringen Sie die Himbeeren nicht früher als in 5 Jahren an ihren ursprünglichen Platz zurück.

VOR-PRINZIPIEN-BODENTRAINING

Himbeere reagiert auf die Anwendung von Düngemitteln. Bei der Vorbereitung eines Grundstücks für die Pflanzung von Himbeeren für ein Jahr werden organische Düngemittel in Höhe von 60-100 t / ha ausgebracht.

Jedes Jahr im Frühjahr werden Stickstoffdünger in Form eines Top-Dressings ausgebracht - 60-90 kg a.v. / ha. Im dritten Jahr nach dem Pflanzen im Herbst werden Phosphatdünger (90-120 kg d.v. / ha) und Kalidünger (120-220 kg d.v. / ha) ausgebracht. Bei der Reparatur von Himbeersorten werden die Düngerausbringungsraten um das 1,5- bis 2-fache erhöht.

Himbeere fordert den Gehalt an Magnesium und Bor im Boden. Auf magnesiumarmen Böden wird im Herbst Magnesiumsulfat zugesetzt - 250-350 kg / ha. Bei einem Mangel an Bor im Frühjahr wird ein Borax von -18 kg / ha eingeführt. Für eine genauere Bestimmung der Düngemittelnormen wird die Bodenversorgung mit Elementen der Mineralernährung berücksichtigt (Tabelle 1).

Tabelle 1 Normen für die Ausbringung von Düngemitteln mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit auf unterschiedlich gereiften Himbeerplantagen

Das Pflügen erfolgt bis zu einer Tiefe von mindestens 30 cm auf Böden mit einem kleinen Humushorizont - bis zur Tiefe der Ackerschicht. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird ein Lösen ohne Umdrehen der Formation durchgeführt, wobei gleichzeitig geschliffen wird.

ANFORDERUNGEN AN PLANUNGSMATERIAL

Pflanzgut aus Himbeeren muss den Anforderungen von STB 1605-2006 "Setzlinge von Himbeeren, Brombeeren und Heckenrosen entsprechen. Technische Bedingungen". Zum Pflanzen werden Pflanzen im Alter von einem Jahr verwendet.

Im Aussehen sollten die Sämlinge trocken, ohne Blätter, gut entwickelt, gesund, ohne sichtbare Anzeichen von Krankheitsschäden und Schäden an den Trieben und Wurzeln sein. Der Sämling sollte haben: Die Länge der Wurzeln beträgt mindestens 15 cm; die Anzahl der Hauptwurzeln - mindestens 3 Stk.; die Anzahl der Haupttriebe-1 Stk.; die Dicke des Stiels am Wurzelhals beträgt mindestens 0,8 cm; Die Höhe des oberirdischen Teils beträgt mindestens 40 cm. Sortenreinheit - 100%.

Für die Markierung von Industrieplantagen verwenden Sie Zonenarten, die im staatlichen Register für Sorten und Baum- und Straucharten der Republik Belarus aufgeführt sind.

Anlage von REPARATANT HIMBEERE

Die beste Zeit zum Anpflanzen von Himbeeren ist der Herbst (Ende September - Anfang Oktober).

Es wird empfohlen, an einer Stelle einer Grube 40x40x40 cm in einem Abstand von 70 cm voneinander auszugraben, wobei der Reihenabstand mindestens 1,5 m breit bleibt.

Um sicherzustellen, dass der Setzling für den Anbau geeignet ist, schneiden Sie eine Niere vor dem Kauf ab und stossen Sie die Rinde auf den Trieb: Die Rinde von der Seite neben dem Holz sollte grün sein und die Niere sollte nicht trocken sein.

Wenn das Wurzelsystem am Keimling ein wenig ausgetrocknet ist, reißen Sie es vor dem Pflanzen im Laufe des Tages mit einem Wurzelstimulanz gegen Schwellungen auf.

Setzlinge von reparierenden Himbeeren werden in ein Loch gesenkt und mit fruchtbarem Boden bedeckt, so dass der Wurzelhals genau bündig mit der Oberfläche der Stelle ist. Auf sandigen Böden ist ein Eintauchen des Halses von 4 cm in den Boden zulässig. Nach dem Pflanzen wird der oberirdische Teil des Sämlings auf 20 cm gekürzt, der Sämling wird bewässert, und wenn das Wasser absorbiert wird, wird ein Stück Land um den Busch gemulcht. Der Wasserverbrauch beträgt 5 Liter pro 1 Pflanze. Bei Bedarf erneut gießen.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht in die Herbstpflanzsaison passen, kann es bis zum Frühling verschoben werden. In diesem Fall sollten die Sämlinge in einer geneigten Position im Boden vergraben und periodisch bewässert werden.

Hinweis

Einige Gärtner empfehlen, nach dem Gießen den Teil des Sämlings, der sich auf der Oberfläche befindet, abzuschneiden, um das Risiko zu vermeiden, mit den Sämlingen Krankheiten zu tragen. Es gibt jedoch eine umgekehrte Seite zu diesem Prozess: Entfernen der Spitze des Sämlings, berauben wir die Pflanze der wichtigsten Nährstoffe für das Wurzelwachstum notwendig. Ein guter Sämling sollte ein entwickeltes und starkes Wurzelsystem haben. Die Größe des verkürzten Teils (über dem Boden) sollte etwa 30 cm betragen.

Remontante Himbeeren pflanzen - Video

Himbeerpflanzen

Im ersten Jahr nach der Pflanzung ist die Hauptmethode, den Boden in den Gängen zu halten, schwarzer Dampf, der durch regelmäßige Behandlungen mit einem Grubber, einer Scheibenegge oder einem Fräser abwechselnd zur Verfügung gestellt wird.

Feder nach dem Trocknen des Oberbodens wird auf der ersten Anbau-10 12 cm Tiefe durchgeführt wird, festhalten, wodurch die Feuchtigkeit im Boden und zerstören Schädlinge Überwinterung. Für die Periode wächst mindestens drei Behandlungen cm Tiefe 8-10 durchgeführt. Stark verdichtetem Boden zwischen den Reihen gelockert 10-12 cm Tiefe.

Der Anbau der Reparatur Himbeere sorgt für seine regelmäßige und ausreichende Bewässerung. Im Durchschnitt muss der Boden in der Himbeere einmal pro Woche befeuchtet werden, in trockenen Zeiten sollte er öfter verwendet werden, um sicherzustellen, dass der Boden die ganze Zeit leicht feucht ist.

Himbeeren reichlich in den Boden in 30-40 cm Tiefe durchtränkt bewässert. Am wichtigsten liefern Bodenfeuchte vor der Blüte, sowie während des Wachstums und der Reifung. Im Herbst ist es empfehlenswert, die reichliche Wassernachfüllung der Himbeere durchzuführen.

Gleichzeitig sollte man keine Stagnation des Wassers zulassen, was zu mehr Schäden führen kann als ein Mangel an Feuchtigkeit. Tatsache ist, dass im feuchten Boden die Luft nicht mehr zu den Wurzeln fließt, der Boden kalt wird, was die Entwicklung der Pflanzen, besonders im Frühling, verlangsamen kann.

Die effektivste Art, Reparatur-Himbeeren zu gießen, ist Tropfen. Es spart nicht nur Wasser, sondern trägt auch zu einer gleichmäßigen Bodenfeuchtigkeit bei. Wenn es nicht möglich ist, eine Tropfbewässerung zu organisieren, können Sie den Boden einfach mit einem Schlauch befeuchten oder eine Aryk-Bewässerung verwenden: Dazu werden Walzen aus der Erde mit einer Höhe von 10 bis 15 cm um die Reihen gehäuft und Wasser in einen flachen Bewässerungsgraben gegossen, der sich unter der Walze gebildet hat.

Das System der Maßnahmen zum Schutz der Himbeeren im Sommer vor Schädlingen und Krankheiten ist in Tabelle 2 aufgeführt. Traditionelle Schädlinge verursachen keine signifikanten Schäden an den Pflanzungen von Remont-Himbeeren. Die häufigste Krankheit ist die Graufäule von Früchten.

Verwenden Sie kein kaltes Wasser zur Bewässerung, lassen Sie es zuerst aufwärmen.

Wenn Sie die Parzelle im Frühjahr verschleiert haben, wird die Häufigkeit der Bewässerung merklich reduziert.

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Tabelle 2 System von Maßnahmen zum Schutz der Himbeere vor Schädlingen und Krankheiten

Zur Zerstörung von Unkräutern in Himbeerplantagen unterschiedlicher Reifezeit werden Herbizide eingesetzt. Im Frühjahr vor Beginn des Sprosswachstums gegen die einjährigen zweikeimblättrigen zweikeimblättrigen Getreideunkräuter wird „Dabizin“ mit einer Rate von 1 l / ha eingeführt. Während der Vegetationsperiode, wenn das Unkraut eine Höhe von 10-15 cm erreicht, wird „Agrosan“ (1-2 l / ha) hinzugefügt. Die Verbrauchsrate der Arbeitslösung beträgt 300 l / ha der behandelten Fläche. Die Geschwindigkeit des Traktors beträgt 5-6 km / h, die Windgeschwindigkeit beträgt nicht mehr als 3 m / s.

Bei einer Bodenfeuchtigkeit in einer Tiefe von 20 cm gießen weniger als 70% der HB. Wasserverbrauchsrate - 300-400 m³/ ha. Bei schwerer Dürre wird alle 7-10 Tage gewässert. Es wird empfohlen, während der Bildung der Beeren zu gießen: bei remont Himbeeren - Ende Juli - August.

Ab dem dritten Jahr nach dem Pflanzen bildet sich ein Fruchtband. Optimale Parameter: Stängelhöhe - 1,2-1,5 m, Breite der Fruchtwand an der Basis - 0,3-0,4 m.

Die Reparatur von Himbeersorten wird durchgeführt:

• Beschneiden des oberirdischen Pflanzenteils auf das Niveau des Bodens im Frühling vor dem Beginn der Vegetation oder im Herbst nach dem Einsetzen stabiler Fröste;
• Auf Höhe des Stängels von 20-30 cm werden die Triebe manuell normalisiert, so dass 12-Stücke pro 1 pro Quadratmeter Plantagen übrig bleiben.

HIMBEERE HIMBEERE

Nach dem Überwintern können Erfrierungen, trockene Stellen oder Risse an den Himbeersträuchern auftreten, deren Triebe nicht bis zur Wurzel geschnitten wurden. In diesem Fall wird ein hygienischer Schnitt durchgeführt, wobei die betroffenen Triebe zur ersten gesunden Niere entfernt werden. Sie tun dies während der Zeit der Nierenschwellung, da zu diesem Zeitpunkt leicht festzustellen ist, welche Nieren gesund und welche betroffen sind.

Rat

Schneiden Sie die Wipfel der gesunden Stängel nicht ab, da dies zu einer Verzögerung der Fruchtbildung und zu einer Beeinträchtigung der Ernte führen kann.

Wenn Sie eine Vielzahl von Patch Himbeeren, die eine Menge von Wurzelsprossen gibt wachsen, lohnt es sich, sie regelmäßig und rücksichtslos zu entfernen, auf 1 m verlassen² Grundstück nicht mehr als 10-15 Stämme. Darüber hinaus sollte die Hälfte davon ein jährlicher Ersatztrieb sein, und der zweite Teil - zweijährliche Fruchtbildung.

Experten empfehlen auch, dass im Herbst, nach fruiting abgeschlossen ist, schneiden alle remontant Himbeeren an der Wurzel stammt, weil im nächsten Frühjahr die neuen Triebe zurück wachsen, was für die Vegetationsperiode der Zeit zu wachsen hat, um zu reifen, zu blühen und eine gute Ernte zu geben. Herbst die Wurzeln Beschneidung ist nützlich, durch die Tatsache, dass Krankheitserreger und Schädlinge haben keinen Platz, um den Winter abwarten, was bedeutet, dass die neuen Triebe werden gesund aufwachsen.

Rat

Zum Zwecke der besseren Bestäubung von Pflanzen auf industriellen Plantagen sollten Bienenstockbienen gesetzt werden.

Da die Reparaturhimbeere ziemlich winterhart ist, muss die Stelle für den Winter nicht zusätzlich abgedeckt werden - eine dicke Mulchschicht reicht aus. Bei starkem Frost (insbesondere bei geringer Schneedecke) wird jedoch empfohlen, eine Heuschicht in der Umgebung zu verteilen und einen Zaun anzubringen, damit dieser nicht vom Wind weggeblasen wird.

Wenn die Himbeerstiele nicht für den Winter getrimmt waren, sollten sie zu Boden gebeugt, mit einem Holzschild gepresst und mit trockenem Laub oder Fichtenholz bedeckt werden.

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ANWENDUNG VON DÜNGEMITTELN

Es ist bekannt, dass eine große Anzahl von Nahrungsmitteln jährlich mit der Ernte, den befruchteten Stämmen, den überschüssigen Trieben, dem Laub und auch mit dem Unkraut von der Plantage entnommen wird. Für eine normale Befruchtung von Pflanzen müssen alle diese Verluste kompensiert werden.

Stickstoff.

Stickstoffdünger (Harnstoff, Ammoniumnitrat) erhöhen immer den Ertrag, stimulieren das Wachstum und die Entwicklung der Triebe. Überschüssiger Stickstoff im Frühjahr provoziert jedoch ein schnelles Wachstum der jungen Triebe, und zum Zeitpunkt der Ernte werden sie die Fruchtstände verdecken, die Qualität der Beeren verringern und ihre Sammlung behindern. Am Ende des Sommers, mit einer großen Menge an Stickstoff im Boden, hören die Triebe nicht für lange Zeit auf zu wachsen, sie reifen nicht und werden durch niedrige Temperaturen im Herbst geschädigt. Davon ausgehend, nach dem 20-ten Juni, keine Stickstoffdüngung durchführen, um ein Einfrieren der Pflanzen zu verhindern.

Der optimale Zeitpunkt für die Ausbringung von Stickstoffdüngern liegt im Frühjahr, unmittelbar nachdem der Schnee entlang der „Eiskruste“ geschmolzen ist, bevor sich der Boden lockert. Bei Bedarf können Sie zu Beginn der Bildung des Eierstocks eine Stickstoffdüngung mit einer 0,5% igen Harnstofflösung durchführen.

Bei Stickstoffmangel wird das Wachstum der Triebe eingedämmt, die Blätter werden seicht, hellgelb, die Produktivität der Pflanzen wird deutlich reduziert.

Phosphor. Phosphordünger (einfache und doppelte Superphosphate) verbessern die Reifung von Himbeersprossen.

Es wird empfohlen, sie zusammen mit Kali in der zweiten Hälfte der Pflanzenvegetation einzuführen - entweder im Sommer nach der Ernte oder im Herbst beim Graben eines Standortes. Düngemittel werden tiefer in den Boden eingebettet, näher an den aktiven Saugwurzeln, was durch die schlechte Bewegung von Phosphor- und Kaliumdüngern im Boden verursacht wird.

Auf Böden, die beim Anpflanzen von Himbeeren gut gewürzt sind, können jährlich alle drei Jahre nur Stickstoffdünger ausgebracht werden - Kalidünger und praktisch keine Phosphordünger.

Kalium. Himbeerpflanzen sind sehr empfindlich gegenüber Kalidüngemitteln (Kaliumchlorid, Kaliumsulfat). Im Herbst tragen sie zur Entwicklung der Verhärtung bei.

Die beste Zeit für die Ausbringung von Kalidüngern ist der Herbst, insbesondere für chlorhaltige Düngemittelformen. Himbeerpflanzen reagieren empfindlich auf einen Überschuss an Chlor im Boden und werden bei der Herbstanwendung von chlorhaltigen Kalidüngern im Frühjahr durch Regen und Schmelzwasser ausgewaschen. Solche Düngemittel können im Sommer unmittelbar nach der Ernte ausgebracht werden.

Es ist sehr nützlich, Holzasche einzuführen, die Kalium und Mikroelemente enthält. Eingabe auf 1 m² 0,3-0,4 kg Asche ersetzt vollständig mineralische Kalidünger.

Bei fehlendem Kalium im Boden schmelzen die Blätter der Himbeere, ihre Ränder werden dunkelbraun, die Gewebe zwischen den Adern sind nekrotisch. Die gequetschten Kanten sind verzogen, wie bei einer Verbrennung.

ORIGINAL DÜNGEMITTEL FÜR HIMBEERE

Himbeeren reagieren sehr gut auf das Top-Dressing mit dem abgelassenen Mist. Gewöhnlich wird es im Frühling am Anfang der Vegetation in Form von Mulch mit einer Schicht von 5-6 cm eingeführt, die den Boden um die Pflanzen gleichmäßig bedeckt.

Gegenwärtig erfreut sich der Anbau von Himbeersorten, die bei Jahrestrieben Früchte tragen, zunehmender Beliebtheit. Das Wesen dieser Technologie des Himbeeranbaus besteht darin, den gesamten oberirdischen Teil der Pflanze nach dem Einsetzen stabiler Herbstfröste abzuschneiden.

Nach der Überwinterung beginnt das intensive Wachstum der jährlichen Triebe, die Ende Juli - Anfang August und Ende August - September blühen und eine hochwertige Beerenernte ergeben. Nach der Ernte wird mit dem Einsetzen des kalten Herbstwetters der gesamte Stamm geschnitten und der Pflanzenentwicklungszyklus wiederholt.

Es ist wichtig zu beachten, dass mit der jährlichen Entfernung des Luftteils und dem hohen Ertrag, den die kultivierenden Sorten normalerweise erzielen, die Entfernung von Nährstoffen aus dem Boden extrem groß ist. Daher wird empfohlen, die Düngermenge im Vergleich zur traditionellen Himbeer-Anbautechnologie um das Eineinhalb- bis Zweifache zu erhöhen. Das Mulchen mit organischen und das Ausbringen von Phosphor-Kalium-Düngemitteln erfolgt im Herbst nach dem Entfernen der Stängel, das Ausbringen von Stickstoffdüngern - im Frühjahr, bevor die Knospen zu blühen beginnen.

in den aktuellen und den folgenden Jahren Einstellen der Höhe der Himbeere Versorgung muss man immer daran denken, dass nur die rechtzeitige und ordnungsgemäße Verwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln in Kombination mit anderen agrotechnischen Maßnahmen ermöglicht, die Produktivität dieser Ernte zu erhöhen.

Ernte Ernte

Himbeerbeeren werden manuell oder mechanisch von Beerenerntern geerntet. Die optimale Erntezeit wird durch das Aussehen der Früchte und die Leichtigkeit der Trennung bestimmt. Die beste Zeit zum Beerenpflücken ist morgens und abends. Für die manuelle Ernte von Sorten der Sommerreifung werden 4 bis 5 Ernten im Abstand von 1 bis 2 Tagen durchgeführt, und für die Reparatur von Pflanzen werden 8 bis 10 Ernten im Abstand von 5 bis 7 Tagen geerntet. Früchte werden ohne Stiel und Tasse abgerissen und in Behältern mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 2 kg verpackt. Die Höhe der Beerenschicht sollte 5 cm nicht überschreiten. Kranke Beeren werden gesammelt und vernichtet. Die gesammelten Beeren werden gelagert: bei einer Temperatur von 15 bis 18 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 85-90% - nicht mehr als 20 Stunden; bei einer Temperatur von +2 ° C - nicht mehr als 48 Stunden ab dem Zeitpunkt der Entnahme.

Die Lebensdauer industrieller Himbeerpflanzungen beträgt 8 Jahre. Nach Ablauf des Vorgangs wird die Plantage durchgeführt, wobei zuvor das Luftteil in einer Höhe von 20 bis 30 cm geschnitten wurde.

In Sommerhäusern und Haushaltsgrundstücken ist es ratsam, Remont-Himbeeren nicht länger als 10-15 Jahre an einem Ort anzubauen. Sobald die Erträge geringer und die Beeren kleiner sind, wird der Busch ausgegraben, in Teile geteilt, geschnittene Abschnitte mit zerkleinerter Holzkohle behandelt und dann Teile des Busches an einer neuen Stelle gepflanzt. Manchmal werden Himbeeren umgepflanzt, weil sie anfangs den falschen Ort dafür gewählt haben.

Die Transplantation erfolgt zur gleichen Zeit und in der gleichen Reihenfolge wie die anfängliche Landung.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Verwendung von intensiven Sorten für die Verlegung von Rohstoffplantag Sommer und remontant Himbeeren und Einhaltung der Anbau-Technologie Himbeere Ertrag von bis zu 8 15 t / ha gewährleisten.

Die Rentabilität der Produktion von Himbeeren mit Sommerreifung auf einer Fläche von 10 Hektar beträgt 121%, von der Reparaturart - 189%, und die Amortisationszeit von Kapitalinvestitionen beträgt 0,8 bis 0,9 Jahre Fruchtbarkeit.

Erhöhen Sie die Ausbeute von Patch Himbeere wird dazu beitragen, einen Polyethylen-Schutz über dem Garten zu bauen. Es sollte jedoch nicht früher als 20-s von August aufgestellt werden, um Pflanzen von Insekten bestäubern nicht zu bedecken.

Gärtner merken an, dass Sie die Frucht für 10-15 Tage verlängern können, wenn Sie die Himbeere mit einer Schicht abdecken. Und der Unterstand kann ohne die Konstruktion eines Rahmens direkt auf Pflanzen platziert werden. Die größte Wirkung von solch einem Ereignis kann auf Sorten Augustow Wunder und Indian Summer erhalten werden.

Bei der Installation eines Frame kann die Verbergung für 3 Wochen verlängert werden.

BROWNING DIE REPARATANTE HIMBEERE - LÄNDER UND REGIONEN

Die Technologie des Anbaus von Himbeeren mit reparierenden Sorten, die im Spätsommer - Frühherbst - Früchte tragen, ist am effektivsten. Der Entwicklungszyklus für diese Sorten ist der gleiche wie für die traditionellen Sorten, es gibt jedoch Unterschiede in der Bildung der Ernte: Durch die Reparatur von Himbeersorten wird bereits bei Frühtrieben im Frühherbst ein ausreichender Beerenertrag erzielt.

Diese Art der Himbeerkultur hat eine Reihe von Vorteilen:

• das Wachstum von Spross und Frucht auf ihm geht während einer wachsenden Jahreszeit durch, ohne sich um die Winterhärte der Stämme kümmern zu müssen;
• Zusammen mit den abfallenden Stängeln werden viele Krankheitserreger und Schädlinge vom Feld entfernt;
• der Ertrag erweist sich als hochwertig, ohne "Würmer", da die verschobenen, blühenden und fruchttragenden Himbeeren nicht mit dem Entwicklungszyklus des Himbeers übereinstimmen;
• Herbst Himbeere Frucht ist besser geeignet für Marmelade und Marmelade, da sie weniger Feuchtigkeit haben, solche Beeren besser gefroren gehalten werden;
• es besteht kein dringender Bedarf an Spalieren;
• Mähen des oberirdischen Teils der Pflanzen und ihre Entfernung vom Feld ermöglichen die Einführung von organischen und mineralischen Düngemitteln, führen eine mechanische Bearbeitung in Reihen durch, was Kosten spart und die Pflege der Pflanzen verbessert.

Das Problem ist, dass in unserem Land derzeit nur zwei Himbeersorten eines reparierenden Typs in Zonen unterteilt sind - Indian Summer und Heritage, die Sorten Heracles und Zeva Herbsternte sind in den staatlichen Versuchen. Experten zufolge ist es notwendig, Reparatursorten in die Produktion einzuführen, zu untersuchen und einzuführen.

Die weltweite Himbeerfruchtproduktion konzentriert sich heute auf Europa und Nordamerika. Die Hauptproduzenten in Europa sind Polen, Russland, Serbien, Deutschland, Ungarn, Großbritannien. In Nordamerika werden Himbeeren hauptsächlich in den USA und Kanada angebaut. In Polen werden jährlich etwa 55 Tausend Tonnen Früchte produziert, was 13% der Weltproduktion ist. Damit liegt Polen an vierter Stelle und ist der weltweit führende Hersteller von Himbeeren.

Anbau auf große Plantagen mit mechanisierten Ernte der Früchte zur Verarbeitung (mehr als 80% der gesamten Himbeerproduktion), auf kleine Plantagen mit manueller Sammlung zum Nachtisch Verzehr von Obst (14%), in spezialisierten Betrieben mit manuellem: Himbeerproduktion im Land wird in drei Richtungen durchgeführt Sammlung von Früchten für den Export von Elite-Produkten (2-3%).

Große Plantage lag reinrassig Pflanzung Himbeere Sorten wie Sommer Reifung und remontant Typ geeignet für die maschinelle Ernte. Der Boden ist vorbereitet für die Lesezeichen für 1-2 Jahre auf dem herkömmlichen Schema (Aussaat von Gründüngung und Einsatz von Glyphosat-Herbizide, Dünger und so weiter. D.) pflanzen.

Reihenabstand wählt die optimale Ernte kombinieren, in der Regel sollte es nicht weniger als 3,5 m. In den ersten Jahren nach der Verlegung der Plantage zwischen den Reihen hält Brache mit regelmäßiger Bodenbearbeitung auf 3-4-ten Jahr nach der Verlegung der Schaffung natürliche oder künstliche Begrünung mit nachfolgende Unterminierung des Grasstandes. Um Unkraut in einer Reihe zu bekämpfen, verwenden wir die Hand Jäten, verschiedene Arten von Mulch, Herbizide.

Auf Sorten von Sommerreife setzen Gitter. Für die Obsternte werden Beerenernter Corvan (USA), Natalia (Polen) verwendet. Es ist zu beachten, dass es zwei Modifikationen des Natalia-Mähdreschers gibt - zum Pflücken von Früchten im Sommer bzw. zum Reparieren von Himbeersorten. Um Himbeeren mit einem Mähdrescher dieser Marke zu ernten, müssen bestimmte Parameter des Stiels beibehalten werden: Für Sorten der Sommerreifung sollte die Breite des Fruchtbandes 2-10 cm betragen, die Höhe der Triebe beträgt bis zu 20 m; Bei Sorten des Reparaturtyps sollte die Breite des Bandes 2,0-50 cm betragen, die Höhe der Triebe beträgt 80-1,1 m.

Für die Ernte mit einem Corvan-Mähdrescher sollte die Breite des Fruchtbandes 40 cm nicht überschreiten, die Höhe der Triebe beträgt 2,2 m. Die Produktivität solcher Mähdrescher beträgt 0,2 bis 0,3 Hektar / Stunde, die Sammlung kann 98% erreichen. Ein Himbeerernter kann jährlich etwa 80 Tonnen Beeren sammeln, die für seine rationelle Nutzung erforderliche Landfläche beträgt 10-12 ha. Die Früchte werden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von bis zu 2 kg gesammelt, während die Höhe der Beerenschicht 50 mm nicht überschreiten sollte, werden die resultierenden Produkte zur Verarbeitung oder zum Einfrieren verwendet.

Die Herstellung von Himbeerdessertprodukten ist ein vielversprechender Bereich. Der Obstanbau zu diesem Zweck erfolgt unter verschiedenen Schutzräumen - Tunneln, Vordächern, in Gewächshäusern (beheizt und ohne Heizung). Die aufgetragenen beschichteten Konstruktionen schützen in erster Linie die Beeren vor Regen und tragen auch dazu bei, den Beginn der Fruchtreife bei Sommersorten zu beschleunigen und die Fruchtzeit bei den Remont-Himbeersorten fortzusetzen.

Pflanzen werden nach einem kompakteren Pflanzmuster (3,0 × 0,25 m) direkt in den Boden, auf Grate, in Töpfen mit einem speziell ausgewählten Substrat gepflanzt. Obligatorische Elemente dieser Technologie des Himbeeranbaus sind Tropfbewässerung, Düngung und Belüftung von Pflanzungen. Die Früchte werden manuell in Behältern aus verschiedenen Materialien (Kunststoff, Papier, Zellulose usw.) mit einem Fassungsvermögen von 0,25 bis 0,5 kg gepflückt. Gefüllte Behälter werden in Plastikboxen eingebaut. Beeren passieren nach der Ernte einen Kältetunnel, wo sie auf + 4 ... + 5 ° cool abgekühlt werden. Geerntete Beeren werden von der Sammlung bis zum Verkauf nicht länger als 2-5 Tage bei einer Temperatur von + 2 ... + 3 ° C gelagert. Vor dem Verkauf werden die Beeren von Hand sortiert, um kranke und beschädigte Früchte zu entfernen. An jedem Behälter ist ein Etikett angebracht, das mit einem Deckel, einer Folie oder einem Netz verschlossen werden kann. Das Verlegen und Pflegen solcher Himbeerplantagen ist etwa fünfmal teurer als herkömmliche Plantagen, und das meiste Geld wird für den Kauf und die Installation von Schutzräumen ausgegeben. Der hohe Kaufpreis für frische Beeren zum Nachtisch wird jedoch durch alle Kosten ausgeglichen.

Die Technologie der Herstellung von Dessertprodukten für den Export unterscheidet sich nicht grundsätzlich von der oben beschriebenen Kultivierung von Himbeeren unter Deck. Es sei darauf hingewiesen, dass die erhaltenen Produkte die höchste Qualität aufweisen müssen und alle Anforderungen der Europäischen Union erfüllen müssen.

Herstellung von Pflanzenmaterial

Sämlinge mit geschlossenem Wurzelsystem nehmen eine beherrschende Stellung ein. Es gibt eine spezielle Technik, um eine solche Produktion zu organisieren - Maschinen zum Füllen von Behältern unterschiedlicher Größe, zum Graben von Sämlingen, zum Verpacken von Pflanzmaterial usw. Die Bewässerung ist eine obligatorische landwirtschaftliche Methode für den Anbau von Sämlingen, und verschiedene Arten von Mulch werden häufig verwendet. Auf dem heimischen Markt wird Pflanzenmaterial in Behältern von Frühling bis Herbst unter freiem Himmel verkauft, sofern die Pflanzen beschattet und bewässert werden. Im Winter werden die Sämlinge zur Seite gelegt und mit Matten aus Stroh oder einer anderen Isolierung bedeckt, eine Erdung ist möglich. Kühlschränke werden auch zur Lagerung von Pflanzenmaterial mit einem geschlossenen Wurzelsystem verwendet.

Züchtung von Himbeer Himbeeren mit Wurzelextrakten

Die meisten reparierenden Himbeersorten bilden fast keine Wurzeltriebe, aber es gibt auch solche, in denen Nachkommen vorkommen. Die meisten Wurzelprozesse werden in vier bis fünf Jahre alten Büschen gebildet - von 2-3 bis 10-15 pro 1 m2 Land. Wenn der Trieb eine Höhe von 5-10 cm erreicht, graben sie ihn aus, verpflanzen ihn auf ein neues Bett und gießen ihn, der Boden wird gemulcht und die Pflanzen werden vor der Sonne geschützt. Die weitere Pflege der Triebe besteht aus regelmäßigem Gießen. Wenn die Triebe Wurzeln schlagen (normalerweise nach 10 bis 15 Tagen), kann der Schutz vor Sonnenlicht entfernt werden. Bis zum Herbst wachsen ausgezeichnete Sämlinge, die dauerhaft gepflanzt werden können.

ZUCHT RASPBERRY VON ROOT ZUCHT

Im Herbst kann Lockerungsbereich raben Fußkreisdurchmesser Himbeer mindestens 2 cm, teilen sie in Längen 8-12 cm Für sie in die Furche gehende Reihe tief 6 8 cm und begraben fallen. Es wird empfohlen, den Boden herum zu bedecken. Während der gesamten Saison muss der Boden auf dem Gelände bewässert und gelockert werden, wodurch das Unkraut entfernt wird. Junge Pflanzen müssen von Schädlingen und Krankheiten gefüttert und behandelt werden. Im Herbst können die Setzlinge an einen festen Platz verpflanzt werden.

Züchtung von Himbeer-Himbeeren mit grünen Schweinen

Stecklinge remontanter Himbeeren werden im späten Frühjahr von einjährigen Trieben mit einer Höhe von nicht mehr als 3-4 cm geerntet, von denen einige unterirdisch sind (der Stiel sollte eine Rosette aus Blättern haben). Die Stecklinge werden in einer Tiefe von 5-6 cm geschnitten und mit einem Erdklumpen herausgenommen. Die Scheiben werden mit zerkleinerter Kohle verarbeitet, und die Stecklinge werden sofort auf einem Bett in einem Gewächshaus gemäß dem Schema 5 × 10 cm (bis zur gleichen Tiefe, in der sie gewachsen sind) gepflanzt und bewässert. Als Boden für Wurzelstecklinge ist eine Mischung aus Flusssand und Torf gut geeignet. Weitere Sorgfalt ist darauf beschränkt, die Stecklinge zu gießen und sie vor Überhitzung und Aushärtung zu schützen (dazu wird das Gewächshaus regelmäßig belüftet, dies kann jedoch nur erfolgen, nachdem die Stecklinge an einem neuen Ort Wurzeln geschlagen haben). In Zukunft werden sie an einem dauerhaften Ort ins Freie gepflanzt.

Bei der Züchtung und Pflanzung von Himbeeren ist zu berücksichtigen, dass die Knospenbildung an den Wurzeln sowie deren Erwachen keine gleichzeitigen Prozesse sind.

MAIN RETAILING RASTERS

In der Welt sind Himbeeren eine der wichtigsten in der Verteilung von Beerenernten und nehmen den zweiten Platz nach Erdbeererdbeeren ein. In letzter Zeit erfreuen sich sogenannte "Repair" -Sorten zunehmender Beliebtheit und tragen Früchte bei den jährlichen Trieben, wobei die Kultivierung es ermöglicht, hohe und stabile Erträge in der Nebensaison für eine bestimmte Beerenkultur jährlich zu erzielen.

Boden- und Klimabedingungen sind günstig für den Anbau der meisten Beerenkulturen (die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 178-188 Tage, die Summe der aktiven Temperaturen beträgt 2000-2500 ° C, die Niederschlagsmenge beträgt 600-650 mm). Verarbeitende Unternehmen verwenden frische Obst- und Beerenrohstoffe und produzieren konzentrierte Halbfabrikate (Säfte, Kartoffelpüree).

Für die Anpflanzung ist es besser, die im staatlichen Sortenregister und Holz- und Strauchgestein der Republik Belarus aufgeteilten Himbeersorten zu verwenden. Diese Sorten sind zuverlässig, weil sie seit vielen Jahren unter verschiedenen natürlichen und klimatischen Bedingungen getestet wurden.

Es sei darauf hingewiesen, dass das Himbeer-Patch im staatlichen Register für Sorten und Holz-Strauch-Arten erst im 2006-Jahr eingeführt wurde. Daher war der Beginn der Studie, Einführung und Zonierung neuer Himbeersorten mit dem Ziel ihrer weiteren Einführung in die Produktion eine aktuelle und notwendige Aufgabe.

Zunächst wurden 9 Sorten ausländischer Selektion bearbeitet - Aprikose, Indian Summer, Indian Summer-2, Herkules, Zhuravlik, Goldene Kuppeln, Elegant (Russland), Polana (Polen),

Zeva Herbsternte (Schweiz), dann weiter für 16 - Diamant, Brjansk Divo, Eurasien, Feuervogel, Goldener Herbst, Orangenwunder, Pinguin, Rubinkette (Russland), Brusvyana, Cosmic, Osinnya (Ukraine), Pokusa, Polesie, Polka , Popiel (Polen), Heritage (USA).

Basierend auf den Ergebnissen langfristiger phänologischer Beobachtungen zur Reifezeit werden üblicherweise Sortengruppen identifiziert:

• früh (Die Reifung beginnt in der zweiten Julihälfte) - Aprikose, Eurasien, Polesie, Popiel;
• früh (Der Beginn der Reifung erfolgt Anfang August) - Brjansk Divo, Herkules;
• Durchschnitt (Die Reifung beginnt im August) - Indian Summer, Indian Summer-2, Diamant, Firebird, Golden Dome, Goldener Herbst, orange Wunder, Pinguin, karminrote Halskette, elegant, Polka;
• Mitte bis spät (Die Reifung beginnt Ende August) - Erbe, Polana;
• später (Die Reifung beginnt Anfang September) - Brusvyana, Kranich, Kosmisch, Oa'nnya, Pokusa, Zeva Herbsternte.

Um das Produktivitätspotential für frühe, mittlere, frühe und mittlere Sorten voll auszuschöpfen, wird ein weit verbreiteter Anbau für mittlere, späte und späte Sorten empfohlen - in der südlichen Zone des Obstbaus.

Produktivität ist eines der wichtigsten wirtschaftlich wertvollen Merkmale. Dies hängt von der Art, der Sorte, dem Alter und den individuellen Merkmalen der Pflanze ab. Eine hohe Produktivität kann nur unter günstigen Bedingungen und mit optimaler Agrartechnologie erreicht werden.

Moderne Himbeersorten sollten mit einem Ertrag von mindestens 8 t / ha, einer durchschnittlichen Beerenmasse von mindestens 3 g, resistent gegen die Hauptpathogene, für die maschinelle Ernte und verschiedene Arten der Verarbeitung geeignet sein. Der Busch einer neuen Himbeersorte sollte kompakt und niedrig sein, mit einer optimalen Anzahl von Stielen (4-6 Triebe pro Busch, bis zu 12 pro 1 Laufmeter Reihe), Internodien über die gesamte Länge (mehr als 20) und einer verhaltenen Wachstumsrate neuer Triebe. Fruchtzweige - elastisch, kräftig, bis zu 30 cm lang, nicht unter dem Gewicht von Beeren hängend. Beeren sollten in Größe und Form ausgerichtet, dicht, attraktiv und transportabel sein.

Bei richtiger Pflege können Himbeersorten aus einem karmesinroten Busch von 1,7 bis 3,7 kg Frucht geerntet werden. Am fruchtbarsten sind die Sorten Atlant, Rubinhalskette, Brjansk Divo, Eurasien, Herkules, Elegant. Und die am wenigsten produktiven Sorten von Patch Himbeere sind Indian Summer und Diamond.

Phänotypischen Auswertung in Zonen aufgeteilt eingeführt und Perspektive Belarus Himbeere Sorten remontant Typ wurden Unterschiede in ihre Grundbestandteile der Produktivität sind die Durchschnittswerte in der Tabelle 3 gegeben.

Tabelle 3 Merkmale von in Zonen aufgeteilten und vielversprechenden Himbeersorten der Himbeere für die wichtigsten russischen Komponenten der Produktivität

Großfrüchtigen Himbeere ist ein wichtiger Wirtschaftsindikator der Art, die Qualität von Verbraucherprodukten zu bestimmen. Wir übertragen die GSI Sorten durchschnittliche Gewicht der Beeren war 33-5,6, die größte Obstsorten in Bryansk Wunder beobachtet wurden, Heritage (mehr 5 g), dass in 1,6-1,7 mal mehr regionalisierten in 2007, die Sorten der indischen Sommer, die aus betrachtet werden Standard.

Die potentielle Produktivität eines Himbeerstrauches kann als Produkt seiner Hauptbestandteile dargestellt werden. Die produktivste in einer zentralen Zone der Republik Belarus Gartenbau sind Sorten Bryanskoye Wunder, Rubin Halskette, Heritage, die pro Hektar ergibt können 13,0-18,0 t / ha.

Es ist zu beachten, dass bei den untersuchten Sorten 40-95% des Produktivitätspotenzials vor dem Einsetzen der Herbstfröste realisiert wurden. Zu den Sorten, die unter den Bedingungen der zentralen Zone des Obstbaus die Produktivität am besten realisieren, gehören Sorten russischer Selektion - Bryansk Wunder, Herkules, Rubin Halskette. Sorten aus dem fernen Ausland haben keine Zeit, den größten Teil ihrer Ernte unter diesen Bedingungen zu realisieren.

Indischer Sommer.

Die erste russische remontante Himbeersorte. Der Busch ist weit, groß. Beeren sind mittelgroß (3,3 g), kegelstumpfförmig, hellkarmesinrot, süß-sauer. Grad der durchschnittlichen Reifezeit. Diese Sorte hat einen Ertrag von etwa 7 t / ha, unter den Bedingungen der Republik Belarus realisiert sie ihr Potential bei 80%. Früchte eignen sich für die Herstellung von direkt gepressten Saft, Nektar ohne Fruchtfleisch, Nektar mit Fruchtfleisch, Gefrieren in loser Form. Die Sorte ist im staatlichen Register für Sorten und Holzstraucharten der Republik Belarus für den industriellen Anbau in 2007 enthalten.

Bryansk wundert sich.

Vielzahl der russischen Auswahl. Der Busch ist mittelgroß. Die Triebbildungsfähigkeit ist durchschnittlich. Die Triebe sind mittelstachelig. Die Früchte sind groß (bis zu 7 g), länglich-zylindrisch, rubinrot. Sorte mittlerer Frühreifezeit, Ertrag - bis zu 18 t / ha.

Die Vielfalt ist für die Herstellung von Nektar ohne Fruchtfleisch, Nektar mit Fruchtfleisch, Obst, püriert mit Zucker, sterilisierte und Obst, püriert mit Zucker eingefroren geeignet. Die Sorte ist im staatlichen Register für Sorten und Holzstraucharten der Republik Belarus für den Anbau von Gehöften in 2015 enthalten.

Herkules.

Der Busch ist mittelgroß und leicht ausgebreitet. Die Triebe sind stark, gerade, stachelig. Die Beeren sind groß (4-5 g), kegelstumpfförmig, dicht, rubinrot, süß und sauer. Die mittelfrüh reifende Sorte, Ertrag - 12 t / ha, vor dem Einsetzen des Herbstfrosts haben 95% der Ernte in der zentralen Obstanbauzone Zeit zum Reifen. Die Früchte eignen sich zur Herstellung von direkt gepresstem Saft, Nektar ohne Fruchtfleisch, Nektar mit Fruchtfleisch.

Rubin Halskette.

Der Busch ist mittelgroß. Die Triebbildungsfähigkeit ist durchschnittlich. Die Triebe sind mittelstachelig. Die Früchte sind groß (bis zu 5 g), länglich-zylindrisch, rubinrot. Die Sorte ist mittelreif, ertragreich - bis zu 13,0 t / ha.

Erbe.

Die Sorte wird in den USA gezüchtet. Der Busch ist mittelgroß, halbnackt. Erstellungsfähigkeit ist durchschnittlich. Triebe dornig. Die Früchte sind groß (bis 5,2 g), kegelstumpfförmig, hellrot, dicht. Die Erträge können 16 t / ha erreichen. Die Sorte der mittleren bis späten Reifezeit, das Ertragspotenzial vor dem Beginn der Herbstfröste wird bei 70% realisiert. Früchte eignen sich zum Verarbeiten und Einfrieren. Die Sorte ist im staatlichen Sorten- und Pilzregister der Republik Belarus für den industriellen Anbau in 2015 enthalten

Zeva Herbersterne.

Die Sorte wird in der Schweiz gezüchtet. Der Strauch ist mittelgroß, kompakt, treibt durchschnittlich. Triebe sehr stark. Beeren sind groß (bis 4,8 g), rund-konisch, dunkelrot glänzend, transportabel. Eine Vielzahl von späten Reife. Der potentielle Ertrag erreicht 11 t / ha, bevor der Frost Zeit hat, um 50% der Ernte zu reifen. Früchte eignen sich zur Verarbeitung (Saft mit Zucker, Kompott) und Einfrieren in Zuckersirup.

GELBE HIMBEERE

Es erhielt seinen Namen anscheinend durch die Farbe der Beeren. Der Gattungsname der Himbeeren - Rubus - leitet sich vom lateinischen Wort "ruber" - rot ab. Himbeeren kommen jedoch mit gelben Beeren vor. Eine genetische Untersuchung des Farbmerkmals von Beeren zeigt, dass dieses Merkmal von mehreren Genen gesteuert wird. Ihre rezessive Manifestation bestimmt die gelbe Farbe von Himbeerfrüchten.

In Westeuropa begann der Anbau von Himbeeren im XNUMX. Jahrhundert und in Russland im XNUMX. Jahrhundert. Es gibt eine Meinung, dass der erste Himbeergarten vom sechsten Sohn des Großherzogs von Kiew Vladimir Monomakh Yuri Dolgoruky angelegt wurde. Nach alten Chroniken war dieser Himbeergarten so groß, dass Bären es liebten, darin zu grasen.

Die gelbe Himbeere unterscheidet sich in ihrer Schlichtheit, sie ist widerstandsfähiger gegen Krankheiten und weniger anspruchsvoll in der Zusammensetzung des Bodens als die rote. Beeren gelber Obstsorten sind süßer, da sie mehr Zucker und weniger Säuren enthalten (bei 44-47%). Die Beeren von gelben Himbeeren sind unbezahlbar für Menschen, die allergisch auf rote Früchte reagieren.

Der Anbau von gelben und roten Himbeeren unterscheidet sich nicht wesentlich. Moderne Sorten von gelben Himbeeren vom Reparaturtyp können 2-4 kg Beeren aus einem Busch produzieren. Diese Sorten variieren stark in Größe, Aroma und Aussehen der Beeren. Die beliebtesten Himbeersorten mit gelben Beeren sind Aprikose, Goldene Kuppeln, Poranna Rosa.

Aprikose (freie Bestäubung von Arten der Gattung Rubus).

Der Busch ist kurz, slaboroskidisty. Die Formationskapazität ist niedrig. Jährliche Triebe sind grün mit einer schwachen Wachsbeschichtung. Triebe sind praktisch ohne Dornen. Beeren sind mittel (bis 2,5 g) Tuff. Die Farbe der Frucht ist golden-apricot.

Goldene Kuppeln (freie Bestäubung der interspezifischen Eliteform 8-225-2).

Der Busch ist mittelgroß, weitläufig. Erstellungsfähigkeit ist durchschnittlich. Triebe sind mittelmäßig. Die Beeren sind groß (bis 3,5 g) rund. Die Farbe der Frucht ist goldgelb.

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Siehe auch:  Reparierte Himbeere - die Vorteile der Reparatur der reparierenden Sorten

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Die besten Sorten der Reparatur Himbeere für die Russische Föderation

Aprikose Eine der exotischsten Himbeersorten mit Aprikosengeschmack und -aroma. Die Büsche werden klein (1,3-1.5 m), benötigen aber noch ein Strumpfband. Die Beeren sind mittelgroß und ordentlich, wiegen 3-4 g, gelb mit einem rosa Schimmer, lassen sich leicht vom Gefäß trennen und haben eine stumpfe Form. Produktivität - 2,5-3.5 kg pro Busch.

Die Pflanze ist ziemlich resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Die Ernte dauert von Anfang August bis Ende Oktober. Früchte eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch zur Verarbeitung.

Das Brjansk-Jubiläum.

Eine Vielzahl von frühen Früchten. Die Büsche sind kompakt, schwach verzweigt, 1,2-1,4 m hoch. Die Beeren sind nicht sehr groß (mit einem Gewicht von 3-4 g), haben eine schöne längliche Form, leuchtend rot, süß und sauer. Unter optimalen Bedingungen beginnt die Fruchtbildung Ende Juli und setzt sich im Herbst fort. Der Ertrag und die Haltbarkeit der Früchte sind auf einem hohen Niveau.

Pflanzen dieser Sorte haben eine durchschnittliche Resistenz gegen Krankheiten, erfordern regelmäßige Pflege, rechtzeitige Bewässerung und Düngung.

Eurasien.

Diese großfruchtige Sorte gehört zu den Standardsorten. Absolut nicht wählerisch in Bezug auf Bodenzusammensetzung und Klima. Der aufrechte Busch erreicht eine Höhe von 1,5 bis 1,6 m. Die Beeren haben eine dunkle rubinrote Farbe, eine konische Form und ein Gewicht von 3,5 bis 4,5 g. Sie können ohne Verlust der Marktfähigkeit längere Zeit gelagert werden. Himbeeren dieser Sorte zeichnen sich durch einen süßen (aber nicht zuckerhaltigen) Geschmack mit einem leicht sauren Geschmack und einem traditionellen Himbeeraroma aus. Produktivität - 2-3 kg Beeren aus dem Busch. Die Früchte dauern von August bis Mitte September.

Die Pflanze ist ziemlich resistent gegen Temperaturschwankungen, Krankheiten und Schädlinge.

Der gelbe Riese. Diese Himbeersorte wird manchmal als die beste Sorte für das mittlere Band bezeichnet. Der Busch mit einer Höhe von 1,7-2 m hat dekorative Eigenschaften, blüht sehr gut und trägt Früchte. Ordentlich gelbe Beeren mit einem Gewicht von 5-8 g fallen lange nicht aus dem Busch und sind perfekt gelagert. Geeignet für den Frischverzehr sowie für die Verarbeitung. Produktivität einer Sorte - 4-6 kg Beeren aus einem Busch. Die Früchte dauern von Mitte Juli bis Mitte Oktober.

Die Pflanze hat eine hohe Frostbeständigkeit und ist von Krankheiten praktisch nicht betroffen.

Goldene Kuppeln.

Der Busch ist 1,3-1,5 m hoch, weitläufig und besteht aus 5-6 herabhängenden Trieben mit kleinen Stacheln. Die Beeren sind ziemlich groß (mit einem Gewicht von 5 bis 6 g), rund-konisch und hellgelb gefärbt, was sich anschließend in Aprikose verwandelt. Das Fruchtfleisch hat einen saftigen, nachspeisesüßen Geschmack mit einem fast schwer fassbaren Himbeeraroma. Produktivität - 2-4 kg Beeren aus dem Busch. Die erste Ernte kann ab Anfang Juli geerntet werden, die zweite Fruchtwelle dauert von August bis Mitte Oktober.

Die Pflanze ist resistent gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge.

Polka.

Dies ist eine der beliebtesten europäischen Sorten, die bei Himbeer-Himbeeren führend in der Produktivität ist. Die Büsche sind praktisch ohne Stacheln. Die Beeren sind groß (Gewicht 5-6 g), in Form eines Fingerhut ähneln. Der Geschmack ist süß, aber nicht klebrig. Beeren dieser Sorte gelten als Standard für den Dessertgeschmack. Ertrag -2-3,5 kg pro Buchse. Die Fruchtbildung dauert von Ende Juli bis Anfang Oktober.

Die Pflanze ist praktisch von keiner Art von Krankheit betroffen, aber sie reagiert empfindlich auf eine signifikante Abnahme oder Erhöhung der Temperatur.

Rubin Halskette.

Die ertragreiche Sorte eignet sich sowohl für den Eigenanbau als auch für die industrielle Produktion. Der Busch ist mittelgroß (1,3-1,5 m hoch), leicht ausgebreitet und weist eine geringe Anzahl von Trieben auf. Die Beeren sind länglich und wiegen 4 bis 5 g. Sie haben die richtige zylindrische Form, eine helle rubinrote Farbe mit zartem süß-saurem Fruchtfleisch. Produktivität - 2-3 kg Beeren aus dem Busch. Die Fruchtzeit dauert von Mitte August bis Mitte Oktober.

Die Pflanze reagiert empfindlich auf einen starken Temperaturabfall.

Elegant.

Diese exquisite Sorte wird für den Anbau in ganz Russland empfohlen. Ein mächtiger Busch mit einer Höhe von 1,6 bis 1,8 m ist nicht anfällig für Unterkunft. Die Beeren sind glänzend, in Form eines breiten stumpfen Zapfens, erreichen manchmal ein Gewicht von 8 g. Sie haben einen angenehmen Geschmack. Das Fruchtfleisch der Beeren ist saftig, süß und sauer. Produktivität - bis zu 2,7 kg Beeren aus einem Busch. Die Fruchtzeit dauert von Anfang August bis Ende September.

Die Pflanze ist ziemlich resistent gegen Krankheiten. Die Ernte bewahrt ihre Präsentation lange und eignet sich für den Transport über lange Strecken.

Übersicht der Sorten von Remont Himbeeren - Video

Verarbeitung von Himbeere

Himbeerfrüchte werden wegen des Gehalts eines Komplexes biologisch aktiver Substanzen geschätzt. Dank dieser Zusammensetzung haben sie eine breite Palette von therapeutischen und prophylaktischen Eigenschaften. Es wurde festgestellt, dass Himbeeren die Mehrheit der Obst- und Beerenfrüchte durch den Gehalt an Antioxidantien, einschließlich Blaubeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren, die auf dem Weltmarkt genau für diese Eigenschaften erkannt wurden, übertreffen. Es wird angenommen, dass eine Person 4 kg Himbeeren pro Jahr verbrauchen muss.

Reife Himbeeren enthalten durchschnittlich 9-13% lösliche Feststoffe. Der Großteil der löslichen Feststoffe besteht aus Zucker - bis zu 90%. In reifen Beeren sind Zucker überwiegend Glukose und Fruktose. Der Gehalt an Pektinsubstanzen variiert stark zwischen 1 und 2,4%. Die titrierbare Säure beträgt 0,6 bis 2,4%. Bei den organischen Säuren dominiert Äpfelsäure. Die Früchte enthalten auch Zitronensäure, Weinsäure, Capronsäure und andere Säuren.

Unter den organischen Säuren nimmt Salicylsäure, die eine bakterizide und analgetische Wirkung hat, einen besonderen Platz ein. In Himbeeren wurden 16 Aminosäuren gefunden, von denen neun essentiell sind: Arginin, Valin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin und Phenylalanin. Ein wertvoller Bestandteil von Himbeerfrüchten sind Vitamine.

Die vielfältige und reiche chemische Zusammensetzung der Himbeerfrüchte bestimmt ihre breite Anwendung für medizinische und Lebensmittelzwecke. Himbeeren sind ein wertvoller Rohstoff für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie.

BEEREN VON HIMBEERE: VERWENDUNG UND ANWENDUNG IN KOCHEN

Eine einzigartige Zusammensetzung verleiht Himbeeren (und in Zukunft darauf basierenden medizinischen Präparaten) ein Arsenal nützlicher Eigenschaften. Mittel der Himbeere sind:

• entzündungshemmend;
• antisclerotisch;
• antipyretisch;
• adstringierend;
• diaphoretisch;
• Beruhigungsmittel;
• hämostatisch;
• blutreinigend;
• restaurative Wirkung.

Die Pflanze wird verwendet, um Husten, Halsschmerzen, weibliche Beschwerden, Hämorrhoiden, Grippe, Magen-Darm-Erkrankungen, Mandelentzündung, Pharyngitis, Deprivation, Pankreatitis und Durchfall zu behandeln.

Für medizinische Zwecke werden Früchte, junge Blätter und Rhizom der Pflanze verwendet. Das Sammeln von reifen Beeren wird in der Mitte des Sommers mit Vorsicht empfohlen, sorgfältig die Frucht von der Häkelarbeit trennend.

Trocknen Sie die Früchte am besten im Freien, aber Sie können einen speziellen Trockner verwenden.

Richtig geerntete und getrocknete Beeren sollten keine Farbflecken auf den Händen hinterlassen.

Früchte, die sich verschlechtert haben, schwarz geworden, müssen weggeworfen werden.

Mit eitriger Mittelohrentzündung. Getrocknete und gehackte Himbeerwurzeln in heißem (aber nicht kochendem!) Wasser brauen. Einen Tag ziehen lassen. Nehmen Sie zweimal täglich 100 ml des Arzneimittels ein. Kursdauer - 30 Tage.

Mit Asthma bronchiale. 10 g getrockneten, fein geschnitten Rhizome Himbeer Gebräu 200 ml kochendem Wasser, auf die Platte gelegt und gekochten bei schwacher Hitze 15 Minuten. Gib dem Agenten ein wenig Nachdruck. Verwenden Sie ein 1 / 3 Glas zwischen den Mahlzeiten.

Sie können getrocknete Himbeeren 2 Jahre lang lagern, vorzugsweise in einem trockenen Raum.

Um die Blätter und Rhizome von Himbeeren vorzubereiten, müssen Sie im August beginnen. Zu diesem Zeitpunkt werden sie Zeit haben, die maximale Menge an Nährstoffen und medizinischen Substanzen in sich selbst zu sammeln. Das Rhizom muss ausgegraben, von Bodenverunreinigungen, kleinen Wurzelstöcken und Stängeln befreit werden. Weiter muss es unter fließendem Wasser gewaschen, geschnitten und an der frischen Luft oder in einem gut belüfteten Dachboden trocknen gelassen werden. Trockene Himbeeren Himbeeren sind am besten in Papier oder Holzkisten für 2 Jahre gespeichert.

Wenn Himbeerblätter geerntet werden, müssen sie gewaschen und getrocknet und dann in Glasbehälter gegeben werden. Die Haltbarkeit beträgt ein Jahr.

Behandlung von Myomen, Adnexitis, Endometritis.

Himbeeren, Akazien, Nesseln, Oregano, Brombeerblätter, Schafgarbe, Ringelblume, Mistel, Kamille und Eichenrinde in gleichen Anteilen mahlen und mischen gründlich. 20 g Mischung in einem Liter kochendem Wasser zu brauen. Nehmen Sie 1 / 3 täglich ein Glas 2.

Behandlung von Erkältungen und Anämie.

Um das Arzneimittel zuzubereiten, müssen Sie 15 g getrocknete Himbeeren nehmen und in 0,5 Liter gekochtem Wasser brauen. 30 Minuten einwirken lassen, dann abseihen. 50-mal täglich in Form von 70-3 ml Hitze trinken.

Elixier zur Erhöhung der Immunität bei häufigen Erkältungen und Husten.

500 g zerkleinerte Himbeerwurzeln gemischt mit 1,5 kg Honig und 1 kg Scheitelzweigen Tannen oder Kiefer. Mischen Sie die Zutaten und legen Sie sie in Schichten, indem Sie Honig hinzufügen. Wenn der Topf bis zum Rand gefüllt ist, geben Sie 200 ml kochendes Wasser hinein. Im Laufe des Tages an einem dunklen Ort einziehen. Dann wiegen Sie ungefähr acht Stunden auf einem Dampfbad und stehen Sie für zwei weitere Tage an einem dunklen Ort. Den fertigen Saft abgießen, er sollte hellrot sein.

Empfohlene Aufnahme: für Erwachsene - 1 EL. l eine halbe Stunde vor dem Essen 4 mal am Tag, für Kinder - für einen Teelöffel, für Jugendliche - für einen Dessertlöffel. Der Behandlungsverlauf beträgt 10 Tage im gleichen Intervall, dann weitere 10 Tage.

HIMBEERE - SCHADEN

Вто важно!

Zweifellos sind Himbeeren nur ein Lagerhaus für heilende Eigenschaften. Wie viele Heilpflanzen hat sie jedoch Kontraindikationen, die berücksichtigt werden müssen, um den Körper nicht zu schädigen.

Es ist nicht empfehlenswert, die medikamentösen Mittel aus der Himbeere bei der Exazerbation der Magenentzündungen und der Ulkuskrankheit des Magens zu verwenden. Mit Vorsicht werden Medikamente aus dieser Pflanze von Menschen mit Gicht und Amyloidose eingenommen.

Köstliche und aromatische Beerenhimbeeren sind natürlich in frischer Form gut. Aber ich möchte es auch für den Winter behalten. Es scheint, dass es möglich ist, sich von einer Himbeere vorzubereiten, außer für die Marmelade der Großmutter, die allen bekannt ist? Es stellt sich heraus, dass viele leckere und nützliche Dinge: Marmelade und Gelee, Marmeladen und Konfitüren, Pastille und Marmelade. Wenn gewünscht, können Himbeeren in Knüppeln mit anderen Beeren kombiniert werden, da sie durch ihr Vorhandensein jedes Produkt schmücken.

GEFRORENE HIMBEERE

Kurz vor dem Einfrieren müssen die Himbeeren sortiert werden (es wird nicht empfohlen, die Beeren zu waschen) und sie vorsichtig in einer Reihe auf das Tablett legen, damit sich die Beeren nicht in Klumpen sammeln. Danach wird das Himbeertablett in den Gefrierschrank gestellt und der Gefriermodus wird eingeschaltet. Gefrorene Himbeeren werden auf Behältern oder dichten Plastiktüten ausgelegt und in einem Gefrierschrank gelagert.

Berücksichtigen Sie bei der Herstellung von Himbeeren diese Art der Konservierung, wie zum Beispiel das Einfrieren. In gefrorenen Beeren bleiben praktisch alle Vitamine und Spurenelemente erhalten. Sie können für die Herstellung von Bissen, Kompotten, Gelees, Mousses und anderen Desserts verwendet werden.

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Siehe auch:  Reparierte Himbeere (Foto) - Merkmale der Pflanzung und Pflege

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GETROCKNETE HIMBEERE

Wenn es keine Möglichkeit gibt, Beeren einzufrieren, können Sie sie durch Trocknen zubereiten. Getrocknete Himbeeren sind ein idealer Rohstoff für die Zubereitung von medizinischen Infusionen und Abkochungen sowie für Vitamin-Cocktails.

Zum Trocknen eignet sich am besten eine dichte, leicht reife Himbeere (man kann sogar Zweige und Blätter haben). Geeignet und Beeren mit mechanischen Beschädigungen. Hauptsache, es gibt keine überreifen Rohstoffe.

Zum Trocknen werden Himbeeren in einer Schicht auf ein Backblech gelegt und in einen elektrischen Trockner oder, in dessen Abwesenheit, in einen leicht geöffneten Ofen gegeben. In einem Ofen getrocknet Beeren für 2-4 Stunden bei 45- 50 ° C, und dann vollständig abkühlen gelassen. Getrocknete Himbeeren können in Dosen, Kartons oder schweren Papiertüten aufbewahrt werden.

Himbeere im eigenen Saft

Himbeere in ihrem eigenen Saft wird eine ausgezeichnete Nachspeise, die bei Raumtemperatur gelagert werden kann. Es wird dem Geschmack derjenigen entsprechen, die ihrer Form folgen, und es ist perfekt für die Herstellung von Gelee, Mors oder Kompott.

Um Beeren vorzubereiten, müssen Sie sortieren, waschen und trocknen. Vorbereitete Rohstoffe werden in einer tiefen Schüssel in Schichten gelegt und Zucker gegossen. Das 1 kg Himbeeren verbraucht nicht mehr als 100-200 g Zucker. Utensilien mit Knüppeln sollten mehrere Stunden an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Während dieser Zeit löst sich der Zucker auf und die Beeren werden saftfähig.

Danach können Himbeeren mit Zucker in vorbereitete Glasgefäße überführt werden. Es ist darauf zu achten, dass die süße Masse bei 1-1,5 Zentimetern nicht die Ränder des Geschirrs erreicht, da sonst die Ränder während der Sterilisation über die Ränder strömen.

Mit Himbeeren gefüllte Bänke sollten nach dem Kochen für 15 Minuten sterilisiert werden. Dann muss der Behälter verschlossen, umgedreht und abkühlen gelassen werden.

COCKTAIL VON HIMBEERE MIT KEFIR

Zutaten: 2 Glas Sauermilch oder Matzoni (Sauermilch), 1 Glas Himbeer, 2 st. l. Puderzucker, Eiswürfel

Wir mischen in einem Shaker oder Mixer Joghurt, Himbeere, Puderzucker. Die fertige Mischung werden wir auf die Gläser ausgießen und wir werden das Eis hinzufügen.

Beeren können durch Himbeersaft oder Sirup ersetzt werden. Kaloriengehalt von 1 Portion (1 Tasse) - 170 kcal.

MUSS VON HIMBEERE

Zutaten: 400 g Himbeeren, 4 st. l. Zucker, 100 g karminroten Gelee, 3 / 4 Tasse Kondensmilch, 1 TL. Zitronensaft, 2 st. l. Creme (33% Fettgehalt)

Raspenit spülte und trocknete Himbeeren mit Zucker (ein paar Beeren lassen). Die Kondensmilch mit Zitronensaft verquirlen. Mischen Sie das Püree aus den Beeren und die Kondensmilch mit dem fertigen Gelee.

Gut umrühren und in eine Schüssel geben, dann in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Himbeeren anrichten.

Himbeer-Soufflé

Zutaten: 300 r Himbeeren, 150 g Zucker, 9 Eiweiß, 1 st. l. Butter

Himbeeren wieder zusammenbauen, waschen, durch ein Sieb reiben und kochen mit dem Zucker bis dick (fertiges Püree soll nicht den Löffel und Flocke läuft aus). Warme Kartoffelpürees werden nach und nach zu den gut geschlagenen Proteinen gegeben und vorsichtig von oben nach unten gerührt. Legen Sie die Schlittenmasse auf geölten Metallschale oder Aluminiumschale mit einem Messer oder mit einem Spritzbeutel auf der Zeichnung souffle setzen und auf 12-15 Minuten unbeheizten Ofen. Das gebackene Souffle sollte gut gehen, aushärten und mit einer dunkelgoldenen Kruste bedecken.

Himbeere in einem Saft der roten Johannisbeere

Zutaten: 1 kg Himbeere, 500 ml Johannisbeersaft

Himbeeren und in eine Pfanne geben. Beeren redcurrant Blanch für 1 Minuten und durch ein feines Sieb (Saft kann durch ein Mulltuch oder einem Entsafter über gedrückt werden). Mit dem resultierenden Saft Himbeeren gießen, die Masse erhitzen und für 5 Minuten kochen, dann sofort in sterile Gläser gießen und rollen.

Himbeere mit Zucker

Zutaten: 750 g Himbeeren, 250 g Zucker, 150 ml Wasser

Die Himbeeren sortieren, in eine emaillierte Schüssel geben und Wasser einschenken. Bei sehr schwacher Hitze zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen. Die Masse vom Herd nehmen und, solange es heiß ist, durch ein Sieb wischen. In das Püree Zucker geben und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. In heiße Dosen umfüllen und sterilisieren: 0,5 Liter - 15 Minuten, Liter - 20 Minuten.

MALINOVOE VARENE "VON DER GROSSMUTTER"

Zutaten: 1 kg Himbeere, 4 Glas Wasser, 2 kg Zucker, 2 TL. Zitronensäure

Gießen Sie Zucker in den Marmeladenkochbehälter, fügen Sie Wasser und Himbeeren hinzu. Bei niedriger Hitze kochen, regelmäßig vom Feuer nehmen und umrühren (damit die Marmelade nicht am Boden klebt). Fügen Sie vor dem Ende des Kochens Zitronensäure hinzu.

HIMBEERE MASHINE "FIVEMINUT"

Zutaten: 5 kg Himbeere, 3,5-4 kg Zucker

Bereiten Sie die Himbeeren in einer tiefen Schüssel vor, gießen Sie den Zucker und ziehen Sie 6-8 Stunden an einem kühlen Ort an. Danach die Himbeeren auf das Feuer legen, aufkochen und für 5 Minuten kochen lassen. Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser gießen und rollen.

DER WEIN "WUNDER AROMATISCH"

Zutaten: 5 kg Himbeeren, 2 große Zitrone, 7,5 kg Zucker

Spülen Sie die Himbeeren, spülen Sie sie und trocknen Sie sie. Gewaschene und getrocknete Zitronen in dünne Scheiben schneiden, Samen entfernen. Vorbereitet Himbeeren und Zitronenscheiben gießen Zucker und setzten auf 6-8 Stunden an einem kühlen Ort, und dann in Brand setzen, bringen etwa 40 Minuten zu kochen und kochen, dabei gelegentlich umrühren. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann die Marmelade wieder auf das Feuer legen und kochen, bis sie gar ist. Cool, auf Dosen legen und mit Capron oder Metalldecken abdecken.

Himbeerkompott

Zutaten: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 3 L Wasser

Himbeeren Himbeeren. Aus Wasser und Zucker den Sirup kochen. In einen kochenden Sirup Himbeeren geben, mischen, aufkochen, von der Hitze nehmen und in sterilisierte Gläser füllen und mit Metallabdeckungen rollen.

HIMBEERE CONFITITURE

Zutaten: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 1 Zitronensaft, 1 Beutel Gelierzucker

Zubereitete Himbeeren gießen Zitronensaft und mischen. Fügen Sie den Zucker hinzu. Bei niedriger Hitze die Mischung zum Kochen bringen. Gelierzucker hinzugeben und unter ständigem Rühren für die 1 Minute kochen. Füllen Sie die sterilisierten Gläser mit heißem Confiture und rollen Sie sie. Stellen Sie die Dosen für 10 Minuten auf den Kopf, drehen Sie sie um und kühlen Sie sie ab.

Zur Notiz:

In welchem ​​Umfang die Beeren geerntet und richtig gelagert wurden, hängt in hohem Maße vom Geschmack der daraus hergestellten Produkte ab. So wird die Qualität der heimischen Ernte nicht nur von den Fähigkeiten und Fertigkeiten der Gastgeberin bestimmt, sondern auch von den Eigenschaften der Rohstoffe.

Es wird empfohlen, Himbeeren bei trockenem Wetter zu sammeln, da sich die Beeren, die Feuchtigkeit angesammelt haben, schnell verschlechtern.

Wenn die Himbeeren in ihrem eigenen Gartenbereich (ohne Chemie) angebaut wurden und den Boden nicht berührten, dann können sie nicht gewaschen, sondern einfach aussortiert werden.

Beeren auf dem Markt gekauft, müssen Sie waschen. Dazu ist es notwendig, sie in einem Sieb geben setzen, und dann vorsichtig leicht gesalzenes Wasser (0,5 Stunden taucht in. L. Speisesalz bei 2 l (Wasser). Dies wird nicht nur Beeren sauber machen, sondern sie auch von Do-Chinok Himbeer-Wurm speichern.

Himbeersirup

Zutaten: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 1 Glas Wasser

Kochen Sie den Sirup aus dem Wasser und Zucker. Tauchen Sie die Himbeerbeeren in den Sirup ein. Zum Kochen bringen, abkühlen und durch ein Sieb ziehen. Der resultierende Sirup zum Kochen bringen und für 5 Minuten kochen lassen, dann heiß in Gläser gießen und rollen.

Die Himbeere der Himbeere

Zutaten: 1,5-2 kg Himbeere, 1,5-2 kg Zucker

Himbeeren sortieren und waschen. Lassen Sie die Beeren vollständig trocknen und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel. Durch mehrere Schichten Gaze gehen. Fügen Sie Zucker in einer Menge hinzu: 1 Liter Saft - 1,5 kg Zucker. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und 10 Stunden ruhen lassen. Dann in sterile trockene Gläser geben und fest verschließen. Sie müssen solches Gelee im Kühlschrank aufbewahren.

Rat

Es wird empfohlen, Gläser zur Konservierung zu verwenden. Geeignet sind auch Glasflaschen mit Schraubverschluss und einem breiten Hals (zum Beispiel nach dem Safttrinken). Die Tanks für die Abdichtung müssen im Voraus vorbereitet werden: gründlich mit Backpulver waschen und dann sterilisieren.

Wenn eine großflächige Konservierung von Beeren geplant ist, kann das Geschirr im Ofen verarbeitet werden. Dazu werden saubere Flaschen und Gläser auf ein Backblech gelegt und für 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad kalziniert.

Unsere Großmütter haben Kupferkessel zum Kochen von Himbeermarmelade gekocht, aber heute stehen sie nicht allen Hausfrauen zur Verfügung. Die optimale Option sind Töpfe oder Stewards aus Edelstahl. Emaillierte Behälter sollten nicht verwendet werden, weil während des Kochens Zucker an ihrem Boden haften kann.

Um Beeren einzufrieren, ist es gut, kleine Plastikbehälter mit Deckel zu verwenden. Vor dem Gebrauch müssen sie gewaschen und gut getrocknet werden. Sie können für diese Zwecke auch dichte Plastiktüten verwenden.

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Himbeeren anbauen, pflanzen und pflegen - Bewertungen und Tipps von Gärtnern und Gärtnern

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Himbeerpflege: Mulchen und doppeltes Beschneiden

Auf fruchtbaren Boden pflanzen

Vor dem Einsteigen graben mein Mann und ich einen Graben mit einer Tiefe von 0,6 m und einer Breite von 1,2 m, füllen ihn mit fruchtbarem Boden. Seine Zusammensetzung ist wie folgt: mit der obersten Schicht des entfernten Bodens, vermischen 1 Eimer Humus,

0,5 Eimer Sand, 0,5 Eimer Hühnermist, nach 1 ein Glas Harnstoff, Phosphor und Kalium Dünger, 1 l Asche.

All das schlummern wir im ausgegrabenen Graben, wir bewässern und pflanzen die Pflanzen.

Mulchen ist ein Muss

Achten Sie darauf, Himbeeren zu mahlen - Abdeckmaterial, Pappe oder Bio (vorzugsweise Mist).

Rat

Entfernen Sie im Mai - Juni überschüssiges Wachstum.

Als Ergebnis werden alle Nährstoffe und Feuchtigkeit den Hauptbusch erreichen, die Erträge werden sich verbessern und die Qualität der Beeren wird sich verbessern.

Mulch behält Feuchtigkeit, Bodenkruste bildet sich nicht auf der Oberfläche, Unkräuter keimen nicht, Regenwürmer vermehren sich, was für Wurzeln und Boden sehr nützlich ist, und die Pflanzengesundheit bleibt erhalten.

Doppelter Himbeerschnitt

Stellen Sie sicher, dass Sie doppelt beschneiden - dies erhöht die Produktivität. Diese Technik wurde mir von meinen Eltern beigebracht, die begeisterte Gärtner und Gärtner waren.

Der erste Schnitt erfolgt im Juni - Schneiden Sie die Spitzen der neuen Triebe bei 5-10 cm (wenn sie um 90-100 cm wachsen). Dies wird das Wachstum der seitlichen Triebe erhöhen, werden die Büsche Winter besser, wird stark sein.

Und der zweite Schnitt erfolgt im nächsten Frühjahr, wenn die Blätter zu blühen beginnen. Dies wird die Entwicklung von Fruchtzweigen fördern.

Wir behalten Himbeeren im Rahmen, wir lassen sie nicht wachsen

Um die Büsche zu stützen, machen wir ein Gitter, an das wir im Frühjahr Fruchttriebe binden. Dazu fahren wir an den Enden Pfähle ein und verbinden sie in der Mitte der Reihe mit Stahldraht in einer Höhe von 1,45 m. Lassen Sie den Abstand zwischen den Büschen 1 m und zwischen den Reihen -2 m.

Um die Ausbreitung von Himbeere Abschnitt zu verhindern, stellen wir Zäunen schiefe Apsidenunterlagen vertikal um Himbeer-Reihen auf 70 80 cm Abstand von den Büschen 40-45 cm Tiefe.

Pest wird nicht funktionieren

Und natürlich halten wir zweimal pro Saison

Verarbeitung von Büschen aus Schädlingen. Der erste ist der Frühling, bevor sich die Knospen öffnen, und der zweite - nachdem die letzten Beeren gepflückt und die gekeimten Triebe abgeschnitten wurden. Normalerweise verwende ich Bordeaux-Flüssigkeit oder eine Lösung aus Kupfersulfat (100 g pro 10 Liter Wasser) oder andere kupferhaltige Zubereitungen (gemäß Anleitung).

Deine Arbeit wird nicht verschwendet! Mit solcher Sorgfalt aus dem Busch, werden Sie mindestens 10-12 kg ausgewählter Beeren sammeln.

© Autor: V. Tichonow

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Himbeere? Nur reparieren!

Alle interessantes absorbiert wie ein Schwamm: Betten mit Erdbeeren mich hoch im Winter von Asche und Betten für Gemüse gesäten Senf zugeführt, so gingen sie in den Winter. Jetzt habe ich mein eigenes Haus, und bis 1995 lebten wir alle in einem Wohnhaus, hatten zwei Datschen von je sechshundert, bauten Gemüse und Obst an.

Die schwierigen neunziger Jahre zwangen uns, die Hausarbeit gründlich zu erledigen und von einer Wohnung in ein Privathaus zu ziehen, wo wir Hühner, Ferkel und Kaninchen anfingen. Es gibt nur fünf Morgen Land im Haus (zusammen mit allen Nebengebäuden), nur zweihundert Teile sind für den Garten und den Gemüsegarten übrig. Sie pflanzten Äpfel, Kirschen, Himbeeren, ein Bett aus Tomaten, Paprika, Gurken und aus den Beeren - zwei Beete mit Erdbeeren.

Noch auf der Südseite des Hauses gibt es einen Vorgarten, wo wir vier säulenförmige Äpfel, eine Birne, Aprikose, Johannisbeere, Weißdorn und Blumen gepflanzt haben.

Ich habe mich 2013 für die Reparatur von Himbeeren interessiert. Über sie ist nicht viel geschrieben. Ich schrieb acht Sorten aus Tscheljabinsk auf, aber nur vier wurden akzeptiert - der Monomakh-Hut, das Brjansk-Divo, der Indian Summer und das Orangenwunder.

Ich pflanzte die "Fabeln" in verschiedenen Ecken des Gartens, wo zwischen uns Mais wuchs. Unser Land ist sehr leicht: Ich streue verbrannten Kaninchenmist und Hühnerkot darüber, und alles wächst wie Hefe. Ich werde nicht schreiben, wie viel Energie ich Himbeeren gegeben habe, aber in drei Jahren sind aus den "kleinen Fabeln" ausgezeichnete Büsche gewachsen. Eineinhalb Meter hoch und bis zu zwei Meter breit.

Die Beeren sind groß, besonders in der Kappe von Monomakh und der Brjansk-Diva, nur weil ich zu oft Büsche gepflanzt habe, musste ich sie den ganzen Sommer über an Stützen binden - die Beeren zogen die Zweige mit ihrem Gewicht zu Boden, ich versuchte oft, sie zu pflücken, damit sie nicht verderben Regen. Die Ernte reichte für Lebensmittel, Marmelade und zum Einfrieren. Generell freue ich mich sehr, dass ich genau die Reparatursorten gepflanzt habe. Letztes Jahr versorgten alle mit Setzlingen.

Und jetzt möchte ich denjenigen, die gerade eine Reparatur-Himbeere erwerben wollen, einen Rat geben.

Es ist notwendig, Sämlinge voneinander entfernt zu pflanzen - zwei Meter, nicht weniger: Sie mögen Platz.

Krawattenzweige sollten schon im Frühling sein, damit sie von allen Seiten angefahren werden können: im Sommer wachsen neue Äste und blühen bis zum Frost.

Vergessen Sie nicht, dass Himbeeren die Bewässerung lieben und jeden Tag mit einer reifen und großen Beere reagieren.

Im Winter müssen Himbeeren mit Asche und verfaultem Mist oder Kompost gefüttert werden.

Wenn starke Fröste auftreten, müssen unbedingt alle Büsche bis zum Boden abgeschnitten werden, damit sie nicht an Kraft verlieren. Andernfalls verlassen einige Sommerbewohner den Schnitt im Frühjahr - dies ist ein Fehler. Nach dem Trimmen müssen die Büsche mindestens einen halben Zentimeter mit Gras gefüllt werden. Und schon im April können Sie sehen, wie Himbeeren zum Leben erweckt werden.

© Autor: Galina TUPIKOVA. Kalinin, die Saratower Region.

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Himbeere für faule Leute

Winterfeste Sorten von Patch-Himbeeren erschienen vor nicht allzu langer Zeit, so dass sich die Neuheit in den Vorstadtgebieten noch nicht weit verbreitet hat. Aber zweifellos wird es populär sein, da der Anbau einer solchen Himbeere hilft, die zwei Hauptprobleme der Kultur zu bewältigen: die Komplexität der Pflege und die Anfälligkeit für Schädlinge.

SÜSS, JA CAPRICE

Himbeere ist eine der herausragendsten Kreationen der Natur. Die Beeren zeichnen sich durch einen angenehmen Geschmack, ein erkennbares Aroma, ein attraktives Aussehen und eine Fülle gesunder Substanzen aus. Es ist einfach ein Wunder, dass eine so köstliche Beere nicht irgendwo in den Tropen wächst, sondern in der gemäßigten Zone! Dickichte wilder Himbeeren sind fast überall dort zu finden, wo der Wald wächst, in denselben Regionen und südlich davon wird er kulturell angebaut.

Kultivierte Sorten unterscheiden sich vorteilhaft von der Größe und dem Ertrag der wilden Beeren, sind jedoch in der Winterhärte unterlegen und erfordern geeignete Bedingungen. Besonders wichtig ist Überwinterung und Schutz vor Schädlingen.

Die Himbeere, mit einem langlebigen Rhizom, über dem Boden, manifestiert sich als Biennale: In 1 wachsen die Triebe einfach, auf 2 wachsen sie nach Überwinterung, sie blühen und tragen Früchte. Das Wachstum schießt 1-th und 2-th Jahr des Lebens in einem Bereich, aber sie erfordern unterschiedliche Pflege. Der überwinternde Teil und die Winterschutzhütte sind oft ein Paradies für Schädlinge, die sowohl die Beeren als auch die zarten Triebe des ersten Jahres schädigen. Oft steht der Gärtner vor der Wahl: Sie müssen die Büsche mit einer Chemikalie verarbeiten, um die Triebe zu retten, aber die Beeren reifen bereits und Sie wollen sie nicht vergiften.

ALLE PROBLEME LÖSEN

Züchter noch vor 200 Jahren machte auf die besonderen Sorten von Himbeeren aufmerksam, die im 1-Lebensjahr blühen können. Da der Spross zuerst "von Null" wachsen muss, war die Blüte spät und schwach und einige Beeren erst im Spätherbst gereift. Mit den Bemühungen der Gärtner wurden jedoch Sorten erzeugt, die eine recht anständige Ernte ergaben.

In englischen Beschreibungen werden solche Sorten Herbstfrucht genannt. In der russischen Version begannen sie, Herbst-Himbeeren als Remontant zu bezeichnen, obwohl dies keine völlig korrekte Definition ist. Remontance - die Fähigkeit einer Pflanze, mehrmals pro Saison Früchte zu tragen; Herbst Himbeeren geben nur eine Ernte.

Was ist eine gute Reparatur Himbeere? Wenn Sie die Ernte des 2. Jahres vernachlässigen, können Sie die Triebe jeden Herbst unter der Wurzel schneiden. Keine Notwendigkeit, sich um Schutz zu kümmern, überwintern. Die Bildung von Büschen verschwindet, die Pflege wird erleichtert. Die Zahl der Schädlinge nimmt ab - ihre Lebensbedingungen werden unangenehm und Chemikalien können bis zum Hochsommer eingesetzt werden.

Was nicht?

Warum ist die Himbeere noch nicht aus den Gärten gefahren? Bei der Züchtung von winterharten und ertragreichen Sorten traten jedoch lange Zeit Schwierigkeiten auf. Amerikanische Sorten (Redey ng, Otton Bliz, Heritage, September, etc.) können nur in Moldawien, der Ukraine, südlichen Regionen Russlands wachsenund selbst dann nicht die Ernte ohne reichlich Bewässerung und Düngung. Beeren reifen im September-Oktober und haben oft keine Zeit, vor dem ersten Frost zu reifen. Lange Zeit war die einzige häusliche und mehr oder weniger frühe Sorte Babyn Leto, aber sie bewegte sich nicht nördlich von Tschernosem.

Erst in unserem Jahrhundert wurden ertragreiche Sorten geschaffen, die in Zentralrussland ohne Schutz überwintern konnten. Heutzutage haben Indian Summer - 2, Brjansk Jubiläum, Goldene Kuppeln, Diamant, Augustinus und andere die Tests bestanden. Alle unterscheiden sich durch eine sehr große Beerengröße, hohe Produktivität, anständige Winterhärte und einen angenehmen Geschmack.

Track für Nachrichten

Was ist der Grund für solch einen beeindruckenden Durchbruch? In interspezifische Hybridisierung. Neben Himbeere Sorten im Herbst rot, trägt es zum Genpool gemacht Himbeere schwarz boyaryshnikolistnaya, duftend und andere. Aber nicht alle Eigenschaften von Hybriden zu fördern. obwohl Beeren in vielen Formen und waren ungewöhnlich groß (bis zu 10-12 1 gy gegen die wilden und 3-4 g in den meisten Sorten von Garten Himbeeren), aber viel schlechten Geschmack Beeren traditionellen Sorten. Besonders traurig Verlust eines hellen Geschmack, der viele der wichtigsten Himbeere Wert betrachten.

Jetzt konzentriert sich die Hauptarbeit der Züchter auf die Verbesserung des Geschmacks. Deshalb empfehlen wir, dass Sie neben den gewöhnlichen Himbeeren eine Reparatur Himbeere in der Gegend beginnen und die Feinheiten ihrer Kultivierung beherrschen. Und achten Sie auf die Entstehung neuer Produkte, in naher Zukunft werden sicherlich Herbstsorten mit einem klassischen Geschmack erscheinen.

© Autor: Natalia BESKOVA, Twer

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Himbeeren reparieren - Pflanzen und Pflege: Video

© Autor: Ludmila Frolova, Leiterin des Laboratoriums für Genressourcen der Abteilung für Beerenkulturen des RUE "Institut für Obstbau"

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