Was mit meiner Stachelbeere zu kochen - meine Rezepte

URSPRÜNGLICHE JAHRESZEITEN DES RIDGE

Es schmeckt süß und sauer, wie chinesische Soße.

Die grüne Stachelbeere mit Orange durch einen Fleischwolf geben, nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen (Zucker ist mehr als Salz), zum Kochen bringen und Wein oder Apfelessig und viel Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerkleinern (alle Zutaten sind nach Geschmack). Zu diesem Zeitpunkt sollte der Geschmack angenehm süß und sauer sein. Zum Kochen bringen und in sterilisierten Gläsern verschließen.

JUMMER JUMM FÜR LAZY PEOPLE

Tails für Beeren müssen nicht entfernt werden, so dass diese einfache Marmelade zubereitet wird. Und es erweist sich als spärlich, es ist sehr lecker, in Tee und Wasser hinzuzufügen und in der Hitze zu trinken.

In 2,5 kg Stachelbeere -1,3 kg Zucker (für saure Stachelbeere, für süße weniger sein kann), 400 ml Wasser, 20 Kirsche Blätter.

Leave die Blätter mit Wasser, zum Kochen bringen und lassen Sie es brauen. Spülen Sie die Beeren mit einer Infusion ohne Blätter, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie 10 min. Wischen Sie durch ein Sieb, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie Marmelade 1 H. Gießen Sie es in sterilisierte Gläser, rollen Sie es auf und lassen Sie es unter der Decke abkühlen.

SMARAGD Biscuit

Für diese Marmelade ist eine grüne Stachelbeere mit einer dicken Schale wie Green Bottle die beste Wahl.

Auf 5 Gläser Beeren-7 Gläser Zucker, 2 Handvoll Kirschblätter.

Entfernen Sie Samen (z. B. ein Teelöffel Schnitzel) von Beeren (sie müssen hart sein, können Sie nicht vollständig reif nehmen). Kirschblätter in Wasser (2-Glas) geben, aufkochen und sofort die Beeren von Stachelbeeren füllen (Blätter nicht entfernen). Lass es abkühlen und bringe es für die Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag den Saft abgießen (Beeren und Blätter stehen lassen), Zucker gießen und kochen lassen. Fügen Sie die Beeren hinzu (schälen sie von den Blättern) und kochen Sie 15 min, die Beeren sollten transparent grün werden. Für 2-3-Minen bis zum Ende der Kochzeit, fügen Sie Stücke von 10 frisch gewaschenen Kirschblättern hinzu (diese bleiben bereits in der Marmelade). Fertig Marmelade auf Dosen und in der Nähe verteilt.

Zur Notiz. Versuchen Sie diese Version dieser Marmelade: füllen Sie aus dem Wasser und Wodka im Verhältnis von 1: 1 (das heißt, füllen Sie es mit Beeren und kochen Sie den Sirup daraus). Alkohol beim Kochen verdunstet, so dass "alkoholische" Marmelade nicht sein wird, aber die Beeren in einer solchen Füllung sind überraschend stark und "leuchtend".

Marmeladenbraten; ovnik - Hausrezept: Video

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Siehe auch:  Sorten von Stachelbeeren sind lecker und pflegeleicht. Rezepte mit Stachelbeere

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Polnische Aufguss mit Honig und Ingwer

Aromatisches, süßes und gleichzeitig würzig-scharfes Getränk kann zur Hauptdekoration des festlichen Tisches werden. m

In 1 kg Stachelbeere -1 Liter Wodka, flüssigen 0,5 l Honig, 5-6 Scheiben frischen Ingwer 0,5 cm dick, pod 2 Vanille (kann Zucker ersetzen und Vanille).

Stachelbeere in ein Glas geben, denken Sie daran, fügen Sie Vanille und Ingwer hinzu, gießen Sie Wodka und gehen Sie für 3-4 Wochen. Schütteln Sie die Flasche gelegentlich. Dann gießen Sie die Infusion, und in der restlichen Masse fügen Sie frischen Blumenhonig hinzu und lassen Sie für weitere 2 Wochen. Honigsirup gießen und mit Infusion, Filter mischen. Das daraus resultierende Getränk besteht aus einer weiteren 3 pro Woche. Aber jetzt kannst du endlich trinken!

© Autor: L. SURKOVA

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