Die schönsten und leckersten Stachelbeersorten - Foto, Name und Beschreibung
Stachelbeere mit Bernsteinbeere – Sorten und professionelle Rezensionen dazu
Achten Sie beim Erwerb von Setzlingen auf die gelbfruchtigen Stachelbeersorten. Natürlich locken vor allem „goldene“ Beeren, aber zusätzlich zum ursprünglichen Aussehen sind es diese Beeren
und reichhaltiger „innerer Inhalt“: Sie zeichnen sich normalerweise durch Dessertgeschmack, Größe und hohen Nährstoffgehalt aus.
In den Beeren der besten Sorten finden Wissenschaftler bis zu 41–74 mg/100 g Vitamin C, 7,1 % bis 13,11 % Zucker, 1,7–2,3 % organische Säuren und 4–6 % Pektinstoffe (trocken). Gewicht). Der größte Teil des Pektins in Stachelbeeren ist Protopektin, das bei der Wärmebehandlung in lösliches Pektin mit chelatbildenden Eigenschaften umgewandelt wird. Der Carotingehalt in gelbfruchtigen Sorten (Golden Light, Lion Cub) kann bis zu 0,5-1 mg/100 g betragen.
Leider gibt es nur wenige bekannte Stachelbeersorten mit gelben Beeren. Hier sind die beliebtesten: Englisches Gelb, Goldenes Licht, Moskauer Gelb, Frühes Gelb, Frühe Genings, Russisches Gelb, Triumphant, Jubiläum, Bernstein. Viele von ihnen sind recht stark von der Sphärenbibliothek betroffen, weshalb ihre Massenvermehrung in Baumschulen äußerst begrenzt ist und sie nur in seltenen Sammlungen von Hobbygärtnern, Botanischen Gärten oder einigen Universitäten zu finden sind. Englisches Gelb. Eine der häufigsten ausländischen Stachelbeersorten mit gelben Beeren, mittlerer Reife. Winterhart, fruchtbar (bei guter Pflege). Ku-shie, gesammelt, die Triebe sind gerade, dünn und über die gesamte Länge mit Dornen bedeckt. Die Stacheln sind kräftig, lang und einteilig. Die Beeren sind mittelgroß (3-5 g), Dessertgeschmack, leuchtend gelb, rundoval, ohne Behaarung, enthalten bis zu 9,9 % Zucker und werden nach Z.F. Osipova (1986, Orel), viel für Stachelbeeren, bis zu 74 mg / 100 g, Vitamin C. Nach einigen Berichten (A.V. Petrov et al., 1965) kann man bei guter Pflege diese Sorte aus dem Busch ernten bis 20 kg Beeren, in Michurinsk beträgt der Ertrag 2,8–3,6 kg pro Busch, in Tscheljabinsk ist der durchschnittliche Ertrag bei einem durchschnittlichen Gefriergrad der Triebe (2,7–3 Punkte) unbedeutend – 0,1–0,5 kg pro Busch.
Die Nachteile der Sorte sind die starke Dornigkeit der Triebe und eine erhebliche Niederlage durch amerikanischen Mehltau (in einigen Jahren habe ich in Tscheljabinsk eine 100-prozentige Schädigung der Beeren dieser Sorte durch die kugelförmige Bibliothek beobachtet).
Siehe auch: Beere und Pflege der Stachelbeere - detaillierte Tabelle mit Sortenbeschreibung
goldenes Licht. Vielfalt M.A. Pavlova (Moskau, TSHA). Durchschnittliche Reifezeit. Beeren mittlerer Größe (3-4 g, nach meinen Angaben, unter den Bedingungen von Tscheljabinsk - 2,2-6,6 g), gelbe Farbe, ohne Pubertät, eiförmig, zarter Dessertgeschmack. Enthält 9,54 % Zucker und 1,7 % organische Säuren. Die Büsche sind hoch, kugelförmig, die Zweige sind über die gesamte Länge mit ein-, zwei- und dreiteiligen Stacheln bedeckt. Die Sorte ist produktiv, mäßig resistent. Laut A.V. Petrova et al. (1967), in der Mittelspur erreicht der Ertrag 12 kg pro Busch. Nach meinen Angaben betrug der durchschnittliche Ertrag einer Sorte über 5 Jahre 0,7–2,2 kg pro Busch, wobei die Büsche um 2,1–3,5 Punkte einfrierten.
Nachteile der Sorte: stark stachelige Triebe, Anfälligkeit für amerikanischen Mehltau (Triebe - um 2-3 Punkte, Beeren - um 34-100 %).
Löwen (Ns 2-2). Von mir von der Nowosibirsker Versuchsstation für Gartenbau erhalten, war er maßgeblich an der Entwicklung neuer Ural-Sorten beteiligt. Winterhart, produktiv, mittlere Reife (in Tscheljabinsk - 23.-26. Juli). Beeren mittlerer Größe (2-4 g), runde birnenförmige, gelbgrüne Farbe, haarlos, süß-sauer, angenehmer Geschmack, enthalten 11,7 % trockenlösliche Stoffe, 6,6 % Zucker, 2,8 % organische Säuren, 15,1- 18 mg / 100 g Vitamin C. Die Büsche sind klein, ausladend, mit dicken Trieben, die mit kräftigen zwei- bis dreiteiligen Ähren bedeckt sind. Der durchschnittliche Ertrag pro Busch für 7 Beobachtungsjahre in Tscheljabinsk betrug 1,7-5,5 kg. Leicht vom Amerikanischen Mehltau befallen.
Moskauer Gelb. Der Autor der Sorte ist M.A. Pavlova (Moskau, TSHA). Durchschnittliche Reifezeit. Beeren haben eine gelbe Farbe, ohne Pubertät, länglich-oval, groß (5-7 g), mit süß-saurem, schmackhaftem gelbem Fruchtfleisch, enthalten 7,4 % Zucker, 1,74 % organische Säuren, 39,2 mg/100 g Vitamin C. Büsche mittlerer Größe . Ertragreiche Sorte (8-10 kg/Strauch).
Frühe Generationen. Eine alte Sorte ausländischer Herkunft, mittelreif, mit eher großen Beeren (bis 9 g), rund-ovaler Form, gelbe Farbe. Beeren mit kurzer, einfacher Behaarung und spärlichen Drüsenhaaren, dünnhäutig, mit zart gelbem Fruchtfleisch, saftig, süß, aromatisch. Winterhart, produktiv (in den alten Gärten der Region Moskau wurden bis zu 10 kg und mehr Beeren aus einem Busch gesammelt). Selbstfruchtbar, befallen vom Amerikanischen Mehltau.
früh gelb. Die Sorte wurde in der Obst- und Beerenversuchsstation Leningrad gezüchtet. Früh reifend. Die Beeren sind gelb, rund, mittelgroß, süß und haben einen angenehmen Geschmack. Winterhart in der Mittelspur, produktiv, mäßig von amerikanischem Mehltau befallen. Büsche sind kompakt.
Russisches Gelb. Habe sie bei VNIIS erhalten. I.V. Michurin (Michurinsk), der Autor der Sorte K.D. Sergejew. Durchschnittliche Reifezeit. Selbstfruchtbar, schwach von Amerikanern betroffen
Echter Mehltau. Die Beeren sind groß (4,2-5,8 g, nach meinen Angaben in Tscheljabinsk -3,3-6,8 g), oval oder verkehrt eiförmig, gelb, haarlos, mit Wachsüberzug, der Geschmack ist süß-sauer (4 Punkte). Die Beeren enthalten 9,3 % Zucker, 2,1 % titrierbare Säure, 12-32 mg/100 g Vitamin C. Unter den Bedingungen von Michurinsk ist die Sorte sehr winterhart und produktiv (durchschnittlicher Ertrag beträgt 4,1 kg pro Strauch). Unter den Bedingungen von Tscheljabinsk beträgt der durchschnittliche Jahresertrag nach meinen Angaben 1,7 bis 3,6 kg pro Busch, der Gefriergrad beträgt bis zu 2 Punkte, nicht mehr. Der maximale Schaden durch Amerikanischen Mehltau an den vegetativen Teilen des Busches beträgt 0,8 Punkte, an den Beeren 0-14%.
Sonnenhase. Erhalten am Allrussischen Forschungsinstitut für Obstpflanzenzüchtung (Orel), dem Autor der Sorte O.V. Kuraschow. Mittlere bis späte Reife. Die Beeren sind klein (2,5-3,5 g), rundoval, gelblich-hellgrün gefärbt, haarlos, mit Wachsüberzug, süß-sauer (Geschmack 4,4 Punkte), mit Aroma. Enthält 10,6 % Zucker, 2,7 % titrierbare Säure, 37 mg/100 g Vitamin C. Universell einsetzbar. Die Sorte ist mäßig winterhart, produktiv (1,8-3 kg pro Strauch) und resistent gegen amerikanischen Mehltau.
Obwohl die Sorte Beryll keine sonnengelben Früchte hat, wie die hier beschriebenen Sorten, sondern grüngelbe Früchte (zum Zeitpunkt der Vollreife), lohnt es sich, darauf zu achten.
Es wurde in Tscheljabinsk von V.S. gezüchtet. Ilyin zeichnet sich durch hohen Ertrag, Winterhärte, große, nach Dessert schmeckende Beeren und wenige stachelige Triebe aus. Produktivität 3,1–10 kg pro Strauch, Beeren mit einem Gewicht von 3,9–9,2 g, rund, mit dünner Schale, ohne Pubertät, enthalten 8 % Zucker, 2,24 % Säuren, 17,2 mg/100 g Vitamin C. Eine mittelfrüh reifende Sorte. Derzeit ist es nicht nur in der GUS, sondern auch im Westen (Polen) bekannt.
Triumphal. Ausländische Sorte, mittlere Reifezeit (zweite Julidekade). Mittelhart, produktiv (bis zu 8 kg pro Strauch), mit großen länglichen oder eiförmigen Beeren, gelber Farbe, mit Wachsüberzug und leichter Behaarung an den Stangen, mit saftigem, zartem, süß-saurem Fruchtfleisch von angenehmem Geschmack. Es wird vom Amerikanischen Echten Mehltau befallen.
Siehe auch: Die größten Sorten von Stachelbeeren: in der Vergangenheit und jetzt
Jubiläum. Habe sie bei VNIIS erhalten. I.V. Michurin (Michurinsk), der Autor der Sorte M.I. Kaschitschkin. Durchschnittliche Reifezeit. Selbstfruchtbar, befallen vom Amerikanischen Mehltau. Die Beeren sind mittelgroß oder groß (4-5,4 g), rundoval, leuchtend gelb, manchmal mit sehr seltener Drüsenbehaarung, mit leichtem Wachsüberzug. Der Geschmack ist süß-sauer (4 Punkte), ohne Aroma. Enthält 9,2 % Zucker, 2 % titrierbare Säure, 11,8–40 mg/100 g Vitamin C. Universell einsetzbar. Die Sorte ist produktiv, der durchschnittliche Ertrag in Michurinsk beträgt 4,2 kg / Busch. Unter den Bedingungen von Tscheljabinsk betrug der durchschnittliche Ertrag über 15 Beobachtungsjahre 0,8 kg pro Busch, der Höchstertrag 3,8 kg.
Янтарный. Der Autor der Sorte ist M.A. Pavlova (Moskau, TSHA). Durchschnittliche Reifezeit. Triebe stachelig, Dornen einzeln, dünn. Die Beeren sind leuchtend gelb, groß (5–6 g), aus Tscheljabinsk beträgt die Beerenmasse 1.9–6 g, länglich-oval, ohne Pubertät, mit schmackhaftem leuchtend gelbem Fruchtfleisch, duftend, Dessertgeschmack, enthalten 9,05 % Zucker, 1,7 12 % titrierbare Säure. Produktiv (in der Region Moskau - bis zu 1,9 kg / Busch, unter den Bedingungen von Tscheljabinsk - 5,1-2 kg / Busch). Im Ural gefrieren die Büsche um 3-XNUMX Punkte. Die Sorte ist nur geringfügig vom Amerikanischen Mehltau befallen.
© Autor: V. ILYIN, Doktor der Agrarwissenschaften GNUYUUNIIPOK Tscheljabinsk
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