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  1. Taisa

    Die Verwendung von Kohlrabi in Gerichten ist für Menschen von der Kindheit bis ins hohe Alter nützlich. Auf einer groben Reibe gehackt und mit Sonnenblumenöl gewürzt schmeckt Kohlrabi wie ein Rettich, ist aber viel zarter und schmackhafter als dieser. Um das Gericht zuzubereiten, nehmen wir mittelgroße Früchte, sie sind saftiger, entfernen die Schale von ihnen und drei auf einer Reibe. Junge Blätter können auch gegessen werden. Hier noch ein paar meiner Rezepte:

    Suppe
    Kohlrabi, Kartoffeln, Lauch schälen.
    Kochen. Karotten, Petersilie und Sellerie fein hacken und im Fett anschwitzen. Alles vermischen, Tomaten hinzufügen und aufkochen. Am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mit saurer Sahne servieren. Sie können Suppe mit Fleisch- oder Pilzbrühe kochen.

    Hauptgerichte
    Den jungen Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden, in einer Pfanne anbraten, in verquirlte Eier tauchen und mit einer dünnen Schicht Paniermehl bestreuen.
    Kohlrabi in wenig Wasser kochen, putzen und in Scheiben schneiden, bis er weich ist. Mit Milchsoße servieren. Sie können Kohlrabi in Tomaten-Sauerrahm-Sauce oder mit Karotten schmoren.
    Gekochter Kohlrabi mit Sauerrahm und in kleine Würfel geschnittene Wurst, bestreut mit Kräutern, schmückt immer meinen Feiertagstisch.
    Und Sie können Pfannkuchen kochen. Schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben. Ei, Salz, Zucker, Mehl und Wasser zu der Masse geben. Gründlich mischen und in beliebigem Fett goldbraun braten. Mit Hüttenkäse, Käse oder Marmelade servieren.
    Guten Appetit

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  2. Elena VETROVA, Stadt Saratow

    Um Kohlrabi im Oktober zu ernten, säe ich die Samen im August auf die frei gewordenen Beete und lege kleine Bögen darauf.

    Vor der Aussaat füge ich 1 TL zum Graben hinzu. Superphosphat und 1 Liter Kompost pro 1 m². Ich bilde Löcher 5 cm tief im Abstand von 25 cm voneinander und 40 cm zwischen den Reihen. Ich werfe je 1 - 2 Kohlrabisamen hinein. Mit Erde bestreuen und reichlich mit heißem Wasser gießen. Wenn die Temperatur auf + 10 + 12 Grad sinkt, werfe ich ein dichtes Spinnvlies auf die installierten Bögen, und wenn es draußen noch kälter ist, decke ich es zusätzlich mit einer Folie ab.

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  3. Irina VIKTOROVA, Woronesch Gebiet

    Kohlrabi im Vergleich zu ihren Kohlschwestern - eine echte Vitaminbombe! Es ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker - in unserer Familie hat dieses Gemüse einen hohen Stellenwert. Ich bekomme eine frühe Ernte von Kohlrabi, indem ich Setzlinge züchte. Meine Favoriten sind Picant und Smack. Ende März sind die Samen 15 Minuten. Ich wärme es in heißem (45-50 °) Wasser auf und gieße es sofort über eisiges Wasser. Die Samen eines Tages schmachten in einer Mikronährstofflösung für Wurzel- und Blattdressing, frieren nachts im unteren Regal des Kühlschranks ein und gehen erst dann in separate 0,5-Liter-Gläser mit lockerem, fruchtbarem Boden.
    In der ersten Woche nach der Keimung halte ich die Sämlinge bei 8-10 °, dann bei 16-18 °. In der Phase von zwei echten Blättern - eine Lösung aus organischem Dünger vor dem Pflanzen - ein Cocktail auf Basis des Stickstoff-Kalium-Komplexes für Kohl. An bewölkten Tagen muss beleuchtet und vor der Landung gehärtet werden. Ich ziehe Anfang Mai auf Kohlrabi-Boden um. 10-12 Tage nach dem Pflanzen behandle ich mit einer Lösung von Brovyak (1:10) mit Holzasche (1 EL pro 10 l), nach anderthalb Wochen behandle ich mit komplexem Mineraldünger. In der zweiten Junihälfte steht bereits eine hervorragende Ernte auf dem Tisch!

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  4. Sergey APAKOV, Region Pensa

    Kohlrabi: Überwintern im Sand
    In den letzten Jahren wurden Kohlrabi-Büsche von 20-30 im Garten gepflanzt. Dieser Kohl stärkt das Immunsystem, was im Winter sehr wichtig ist. Vor dem Winter muss es jedoch noch erhalten werden, und unter Gärtnern herrscht die Meinung vor, dass Kohlrabi schlecht gelagert wird. Ich war überzeugt, dass es nicht so war.

    Ich bewahre die späten Sorten Giant oder Violetta auf, deren Durchmesser 7-9 cm beträgt. Größere sind wirklich schlecht gelagert und schlecht essbar. Schneiden Sie die Blätter und Wurzeln vom ausgewählten Stäbchen ab, entfernen Sie den Boden und trocknen Sie ihn ab. Dann locker Kohlrabi in eine Holzkiste legen, ich schlafe mit trockenem Sand ein und trage ihn in den Keller. Dort wird Kohl fast den ganzen Winter gelagert.

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