Kohlrabi (Foto) Pflanz- und Pflegetipps
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KULTIVIERUNG VON COLABY CABBAGE - SORTEN UND PFLEGE
Zu diesem Kohl kann man nicht sagen: "Hundert Kleidung und alles ohne Befestigungen". Es gibt nicht nur "Verschlüsse", sondern auch "Kleidung". Daher sieht es eher wie eine Rübe aus, und der Geschmack ähnelt einem Stiel eines gewöhnlichen Weißkohls, obwohl er viel saftiger, süßer und zarter ist. Dieser Kohlrabi ist ein Kohl, in dem nicht die Blätter und Blütenstände gegessen werden, sondern der Stamm, der an Dicke gewachsen ist. Feinschmecker schätzen ihren ausgezeichneten Geschmack.
Hinweis
Studien auf dem Gebiet der Gastroenterologie zeigen, dass die Verwendung von Kohlrabi aufgrund der erheblichen Menge an Schwefelverbindungen in seiner Zusammensetzung die Wahrscheinlichkeit verringert, dass sich Kolonkrebs sowie Lungenkrebs, Brustkrebs, Blasen und männliche Geschlechtsorgane entwickeln.
Sorten Colras
Bevor Sie diesen Kohl anbauen, sollten Sie feststellen, zu welchem Zweck dies erfolgt, und entsprechend die Sorten auswählen. Frühe (normalerweise sind sie weiß oder hellgrün) eignen sich besser für die frische Verwendung in Salaten. Zwischensaison (meistens mit lila Schale) - schmoren, backen und mit Fleisch- und Gemüsefüllungen füllen. Spätere Sorten (die gleiche Farbe wie in der Zwischensaison) eignen sich gut zur Lagerung und können auch eingelegt werden.
Wien weiß 1350. Sehr frühe Sorte. Die Zeitspanne von den Sämlingen bis zur vollen Reife der Stängel beträgt 65-80 Tage. Stebleplod mit einem Durchmesser von 7-9 cm ist hellgrün, das Fruchtfleisch ist zart, saftig, lecker. Produktivität - bis zu 2,4 kg pro Quadratmeter. m. Charakterisiert durch Trockenheitstoleranz. Die Qualität zu halten ist schlecht.
Mähren. Zwischensaison-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 80-85 Tagen. Stebleplod mit einem Durchmesser von 8-10 cm, weißlich-grün, mit einem Gewicht von 2-2,2 kg. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig von gutem Geschmack. Die Qualität zu halten ist schlecht. Es zeichnet sich durch Frostbeständigkeit aus.
Violett. Eine der frostsichersten späten Sorten. Stab mit einem Gewicht von bis zu 2 kg, ausgezeichnetem Geschmack und saftigem Fruchtfleisch, dunkelviolett (innen weiß). Die Sorte ist resistent gegen trockenes Wetter, niedrige Temperaturen und lagerfähig.
Riese. Die späte Sorte von der Keimung bis zur Ernte dauert 90-100 Tage. Stebleplod mit einem Durchmesser von 18 cm, Produktivität - 3,5 kg pro Quadrat. m. Die Farbe ist weißlich-grünlich, das Fleisch ist saftig, der Geschmack ist gut. Die Sorte zeichnet sich durch gute Produktivität und hohe Haltbarkeit aus.
BEDINGUNGEN
Lehmige Böden eignen sich am besten für Kohlrabi. Sie enthalten Nährstoffe und speichern die Feuchtigkeit, die diese Pflanze benötigt, sowie andere Kohlsorten. Auf sandigen Böden können Sie unter dem Bett ein Tonkissen mit einer Schicht von 10 cm legen, um die Wasserdurchlässigkeit zu verringern, und auch organische Dünger auftragen - Humus oder gut verarbeiteten Kompost. Es ist unmöglich, frischen und sogar halb verfaulten Mist zu verwenden - Pflanzen können sich mit Kiel infizieren.
Ansonsten sind die Wachstumsbedingungen dieselben wie bei anderen Kohlsorten. Darüber hinaus wird Kohlrabi häufig als Versiegelungsmittel bei Pflanzungen spät reifender Weißkohlsorten verwendet. Sie kann eine gute Nachbarin auch für Tomaten, Gurken sein. Und nach der Ernte von frühem grünem Gemüse - Radieschen, Salat, Spinat, Zwiebeln auf einer Feder - kann Kohlrabi an ihrer Stelle als zweite Ernte gepflanzt werden.
Hinweis
Wenn der Boden nicht fruchtbar genug ist, kann sich der Stiel als zäh herausstellen. Die Armut des Bodens beeinflusst auch den Geschmack - die für diesen Kohl ungewöhnliche Bitterkeit tritt bei Kohlrabi auf.
WANN BRAUCHT KOLRABI SAAT?
Die ersten Ernteerträge erhalten Sie zu Beginn des Sommers. In diesem Fall sollten Sie jedoch zuerst die Sämlinge anbauen. Samen für diesen Zweck werden Ende März ausgesät, und wenn die Pflanzen das Alter von 30 erreichen, werden sie auf offenem Boden umgesiedelt.
Die größten Samen werden für die Aussaat ausgewählt, die in Kisten bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm ausgesät werden. Die Pflanzen werden im Stadium des Keimblattauflaufs getaucht und nehmen diejenigen mit den dicksten Stielen weg. Boxen an einem etwas schattigen Ort. Das Gießen erfolgt jeden zweiten Tag, während es unmöglich ist, übermäßige Feuchtigkeit zu verhindern, die die Krankheit mit einem schwarzen Bein provozieren kann. Wenn die Sämlinge stärker werden, können sie im Freien gehärtet werden. Das Pflanzen der ersten Setzlingscharge auf den Beeten erfolgt Ende April - Anfang Mai nach dem Schema von 25 × 30 cm. Die Pflanztiefe sollte etwas größer sein als in der Schachtel.
Der Brunnen wird mit einem Glas Humus versetzt, dann wird eine Pflanze darin platziert und die Wurzeln werden fest mit Erde gepresst. Der Landeplatz wird mit trockener Erde bewässert und pulverisiert, um die Verdampfung von Feuchtigkeit zu reduzieren. Bei bewölktem Wetter oder abends ist das besser.
Die Ernte des Kohlrabis beginnt im Juni. Sie tun dies selektiv und bevorzugen mittelgroße Stahlplatten (Durchmesser 7-10 cm).
SOMMER CROPALY CROPS FÜR HERBST ERNTE
Um eine Herbsternte vom ersten Juni-Jahrzehnt bis zum Ende der ersten Juliwoche zu erzielen, kann Kohlrabi direkt auf offenem Boden gesät werden. Nach dem Erscheinen des ersten echten Blattes werden die Pflanzen ausgedünnt, wobei ein Abstand von 10 bis 15 cm zwischen ihnen verbleibt. In Zukunft ist nach 25 bis 30 Tagen ein weiterer solcher Vorgang erforderlich. Dann wird zwischen den Pflanzen das Endintervall auf 15 bis 25 cm eingestellt. Sie können auf einer ebenen Fläche (50 × 25 oder 60 × 20 cm) oder auf zwei Linien (zwischen den Bändern - 50-60, zwischen den Linien im Band - 20-25) auf eine flache Oberfläche gelegt werden zwischen Pflanzen in der Linie -15-20 cm). Auf den Kämmen ist eine Platzierung in 3 Reihen mit einem Abstand zwischen Reihen von 35 und zwischen Pflanzen in einer Reihe von 25 cm zulässig.
Stebloplets der zweiten Pflanzperiode werden im Herbst vor Frost vollständig entfernt, was den Geschmack dieses Gemüses negativ beeinflusst. Pflanzen werden von den Wurzeln gezogen und dann die Blätter geschnitten. Für die langfristige Lagerung von Kohlrabi, gefaltet, ohne den Stiel zu entfernen, im Keller und mit Sand bestreut.
Ссылка по теме: Wie man große Kohlrabi-Kohl-Geheimnisse anbauen kann
KOLRABI - PFLEGE
Um saftig und zart zu sein, ist es wünschenswert, die Erde um die Pflanzen herum so oft wie möglich zu lockern. Im Allgemeinen unterscheidet sich die Pflege von Kohlrabi praktisch nicht von der Pflege, die in Bezug auf andere Kohlarten gezeigt wird.
Wenn der Stiel eine Größe von 1,5 cm erreicht, muss zuerst Wasser gepflanzt werden, nachdem die Samen gepflanzt oder ausgesät wurden. Es ist wünschenswert, es mit einer Stickstoffdüngung zu kombinieren (1 l Lösung pro Pflanze).
Beim Lösen sollte vorsichtig vorgegangen werden: Die Tiefe sollte 4-6 cm nicht überschreiten, da sonst die Wurzeln beschädigt werden können. Es ist auch darauf zu achten, dass die Erde nicht mit der Basis des Stehlagers in Kontakt kommt: Dies kann sie befallen und zu Rissbildung oder Verrottung führen. Aus dem gleichen Grund sollte man Kohlrabi nicht spucken.
KOLRABI IN KLYAR
Erforderlich: 60 g Mehl, 150 ml roter halbsüßer Wein, 100 ml Joghurt, 1 Kohlrabi Kohlkopf, ein Bund Frühlingszwiebeln, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, 1 Art. No. l geschälte Sonnenblumenkerne, 2 Art.-Nr. l Zitronensaft, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Pflanzenöl (zum Braten).
Eine knusprige Kohlrabi-Kruste wird in drei Schritten zubereitet. Zuerst machen Sie den Teig aus geschlagenem Ei, Wein, Mehl und einer Prise Salz und lassen Sie ihn auf dem 30 Minuten laufen. Dann bereiten Sie die Sauce zu. Mischen Sie dazu Joghurt, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Sonnenblumenkerne, Salz und Zitronensaft in einem Mixer. Zum Schluss schneiden sie Kohlrabi in Stücke, braten sie in kochendem Öl und tauchen die Stücke in Teig ein. Mit Knoblauchsauce serviert.
ORIGINAL SUPPILE
Dieses Rezept mit Kohlrabi ist nicht ganz normal. 3-Kartoffeln, Zwiebeln und eine mittlere „Kugel“ von Kohlrabi schälen, Gemüse zufällig schneiden und in Butter oder Pflanzenöl braten. Legen Sie sie in einen Kochtopf, gießen Sie 1 l Gemüsebrühe ein und lassen Sie 10 Minuten kochen, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Dann gießen Sie 5 Art ein. l Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken. Machen Sie mit einem Mixer einen glatten Brei. Fügen Sie in der fertigen Cremesuppe 10 Art hinzu. l Schlagsahne, gießen Sie es in Teller und legen Sie jedes Grüns und in Scheiben geschnittene Würste oder Jagdwürste.
Siehe auch: Kohl Kohlrabi (Foto) - Anbau und Sorten
COLRABIS, KOHLEN, DIE MIT REPO AUSGELÖST WERDEN
Seit einigen Jahren züchte ich Kohlrabi auf meinem Grundstück.
Dieses Gemüse sieht aus wie eine Rübe und schmeckt nach Kohl. Mit einem niedrigen Kaloriengehalt hat es den höchsten Nährwert, enthält viele Vitamine und Spurenelemente, reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen und reduziert sogar das Krebsrisiko. Ich möchte den Lesern sagen, wie sie Kohlrabi anbauen und seine Vorteile bewahren können.
Vorbereitung für die Aussaat
Es ist nicht so schwierig, Kohlrabi anzubauen, die Hauptsache ist, das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen zu verhindern. Dazu bereite ich im Herbst den Boden sorgfältig zum Pflanzen vor: Befreie den Garten vollständig von Pflanzenresten und grabe die Fläche tief aus. Die besten Vorgänger für Kohlrabi sind Karotten, Tomaten, Kürbis, Zucchini und Erbsen. Ich kaufe Kohlrabi-Samen nur in einem vertrauenswürdigen Geschäft und bevorzuge krankheitsresistente Sorten. Vor der Aussaat erinnere ich mich daran, die Samen zu verarbeiten und zu härten. Zuerst halte ich sie in heißem (50-60 Grad) Wasser aus und tränke sie nach dem Abkühlen, bis sie anschwellen. Die Aushärtung erfolgt im Kühlschrank, wo die anhaftenden Samen 12 Stunden an Ort und Stelle sind - normalerweise von Abend bis Morgen.
Im Garten!
Ich säe Samen Ende Mai - Anfang Juni, direkt in den offenen Boden, auf den 90 cm breiten Beeten mache ich 3 Furchen - extreme Furchen mit einem Rücken von 10 cm, und zwischen ihnen und der mittleren lasse ich Intervalle von 35 cm. Ich platziere die Samen mit einem Abstand von 25 cm. erfordert dünner werdende Pflanzen.
Die Pflege dieser Kultur besteht darin, zwischen den Reihen zu gießen, sich anzuziehen und zu lockern. Bei Erreichen einer Standgröße von 1,5 muss nach dem Pflanzen zuerst gewässert werden. Es ist wünschenswert, es mit Stickstoffdüngung zu kombinieren (1 l Lösung pro Pflanze). Ich wässere mäßig, sonst kann übermäßiges Gießen die Gefahr von Graufäule hervorrufen.
Beim Lösen ist Vorsicht geboten: Die Tiefe sollte 4-6 cm nicht überschreiten, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Es ist auch darauf zu achten, dass die Erde nicht mit der Basis des Stielblocks in Berührung kommt: Dies kann ihn infizieren und zu Rissen oder Fäulnis führen. Aus dem gleichen Grund sollte nicht Kohlrabi spud.
Rat
Im Kampf gegen ungebetene "Gäste" ist es besser, keine Chemikalien zu verwenden - sie werden alle Vorteile von Kohl zunichte machen. Um Schnecken abzuschrecken, lohnt es sich, den Reihenabstand der Betten mit Senfpulver zu bestreuen. Und zur Vorbeugung gegen fliegende Schädlinge sollten Sie Ringelblumen oder Minze neben Kohlrabi pflanzen und die Blätter regelmäßig mit Holzasche bestäuben.
Reinigung und Lagerung
Ich entferne Stebleplods, wenn sie den 8-10-Durchmesser erreichen. Aber ich rate Ihnen nicht, die Ernte zu verschieben, da Kohlrabi sonst steif und faserig wird. Bei der Reinigung mit einem scharfen Messer einen Schnitt unter dem Stiel vornehmen und die Blätter entfernen.
Frühe Sorten können etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden, dazu wickle ich jede Packung in ein feuchtes Tuch und stecke sie in eine Tüte, binde sie aber nicht zusammen. Und die späteren Sorten behalte ich bis zum Neujahr: Ich lege Kohlrabi mit Wurzeln, aber ohne Blätter, in Kisten mit feuchtem Sand und lagere sie in einem kalten Keller.
Rezept
Dieser köstliche Kohlrabisalat wird von meiner ganzen Familie geliebt.
Erforderlich: 400 g Kohlrabi-Kohl, je 100 g Karotten und Äpfel, Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.
Ich reibe Kohl und Karotten auf einer groben Reibe, schneide Äpfel in kleine Stücke. Ich mische alle Zutaten, salze und fülle mit raffiniertem Sonnenblumenöl. Dies ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch als Beilage. Und ich koche eine süße Version für Kinder: Statt Salz gebe ich etwas Zucker hinzu und fülle sie mit saurer Sahne. Und süß und nützlich!
© Autorin: Natalia Ivanovna GOMONOVA, Region Orjol, Livny
Kohlrabi rettete die Operation vor der Operation
Die unangenehmen Empfindungen rechts unter den Rippen quälten mich lange, legten aber keinen Wert darauf. Wenn ich eine Pille trinke, wird es einfacher, dann tut es wieder weh, aber wen stört 50 schon seit Jahren nicht mehr? Und als ich mich einer medizinischen Kommission unterziehen musste, wurden die Ärzte mit der Diagnose „chronische Cholezystitis“ ins Krankenhaus geschickt und sagten, dass höchstwahrscheinlich die Gallenblase entfernt werden müsse.
Oh, wie wollte ich nicht unter das Messer gehen! Ich bat den Arzt, mir eine Therapie zu verschreiben. Und sie begann zu suchen, was helfen könnte. Ich fand in der Zeitschrift die Geschichte einer Frau, die half, mit einer Krankheit fertig zu werden ... Kohlrabi-Kohl!
Am Morgen drückte sie Saft aus zwei mittelgroßen Stielen, fügte hinzu, 1 TL. Schatz. Als es vollständig aufgelöst war, trank man ein Drittel eines Glases 20 Minuten vor dem Essen. Nach einem Monat solcher Behandlung verschwanden ihre Schmerzen vollständig.
Nach Rücksprache mit ihrem Arzt ergänzte sie die Haupttherapie mit Kohlrabisaft. Und zwei Wochen später wurde die Frage der Entfernung der Gallenblase beseitigt. Seitdem hat Kohlrabi eine große Fläche in meinem Garten eingenommen. Ende März und Anfang April säte ich Samen für Setzlinge. Wenn die Setzlinge das erste echte Blatt sind, tauche ich sie in separate Töpfe. Ich pflanze Setzlinge im Alter von 35-45 Tagen im Freiland.
Ich füttere die Pflanzen sofort nach dem Pflanzen im Garten und zwei Wochen später mit einer Lösung aus Kräuterbrei (1: 10).
Natalia GROMOVA, Stadt von Goodno
Ein Wort an einen Spezialisten
Kohlrabi Kohl ist eines der wertvollsten Nahrungsprodukte. Es enthält viel Protein (3 g pro 100 g Produkt), Kalium, Calcium, Magnesium, Jod, Kupfer, Fluor, Vitamine A, B, B2, C, E, Aminosäuren, Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren . Es ist bewiesen: Wenn Sie mindestens 150 g frischen Kohlrabi pro Tag zu sich nehmen, verbessern sich Ihr Gedächtnis, Ihr Herz und Ihre Blutgefäße und Ihr Sehvermögen wird schärfer. Kohl ist in der Ernährung von Diabetikern unverzichtbar - er reguliert den Insulinspiegel im Blut. Kohlrabi-Gerichte stärken zudem das Immunsystem und verleihen Nägeln und Haaren ein gesundes Aussehen.
Maxim ERANOVICH, Arzt
ЗАГОТОВКИ ИЗ КОЛЬРАБИ
Напишите, пожалуйста, какие можно сделать заготовки из капусты кольраби.
Галина ЗЛОБИНА, л. Подосиновец, Кировская обл.
Отвечает Ольга СТАНКЕВИЧ
Мне очень нравится эта разновидность капусты, которую еще называют капустной репой. Стеблеплод овоща сочный, по вкусу чем-то напоминает кочерыжку обычной капусты. А еще он весьма полезен для нашего организма: за счет мочегонного эффекта выводит избыток жидкости, токсины, шлаки, понижает давление, положительно сказывается на работе печени, желчного пузыря, желудка, кишечника. В маринованном виде кольраби практически полностью сохраняет свои положительные свойства.
В домашних заготовках кольраби отлично сочетается со многими овощами: свеклой, морковью, сладким болгарским перцем, репчатым луком, чесноком, обычной и цветной капустой, & также со свежей зеленью. Из специй предпочитает черный или душистый горошек, лавровый лист, гвоздику. Охотно поделюсь двумя моими любимыми рецептами с кольраби.
Gemüseplatte
Зимой я с удовольствием использую его и как гарнир к любым мясным блюдам, и как заготовку для приготовления борща.
Ингредиенты для заполнения 1-литровой банки: кольраби – 1 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., сладкий болгарский перец – 0, 5 шт., репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, петрушка – 1 небольшой пучок, соль – 2 ч. ложки, сахар – 3 ч. ложки, уксус 9%-ный – 30 мл, лавровый лист 1 шт., черный перец – 3-4 горошины.
Очищенные кольраби, свеклу, морковь, перец, репчатый лук нарезать кубиком приблизительно одинаковой величины. В стерилизованную банку на дно положить лавровый лист, черный перец и чеснок. Слоями в любой последовательности плотно разместить нарезанные овощи, местами переложив их свежей петрушкой, залить кипятком, оставить под крышкой на 7-10 минут. Затем воду слить, всыпать соль, сахар, опять вскипятить, влить в маринад уксус, заполнить маринадом банку, закрыть стерильной крышкой, закатать. Перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом до простывания. Для дальнейшего хранения определить в прохладное место.
Витаминная закуска из кольраби
Еще один проверенный рецепт маринования, в котором сочетаются, отлично уживаясь, три вида капусты: кольраби, белокочанная и цветная-
Ингредиенты (в расчете на 1-литровую банку): кольраби – 1 шт., белокочанная капуста – 300 г, цветная капуста – 300 г, сладкий болгарский перец – 0,5 шт., чеснок – 2-3 зубчика, свежая петрушка -1 пучок, черный перец – 3 горошины, соль -1 ст. ложка, сахар – 2 ст. ложки, уксус -1 ст. ложка.
Кольраби очистить, нарезать кубиком средней величины. Цветную капусту разделить на соцветия. Часть вилка белокочанной капусты нарезать довольно крупными кусками. Сладкий красный перец очистить от семян, разрезать на несколько частей.
На дно сухой чистой банки положить перец, чеснок. В банку слоями либо вперемешку плотно уложить подготовленные овощи, зелень, залить кипятком, оставить под крышкой на 10 минут. После слить воду, добавить в нее соль, сахар, вскипятить. Под крышку в банку влить уксус (его можно заменить щепоткой лимонной кислоты). Залить маринадом банку с овощными компонентами, укупорить, укутать до простывания. Затем убрать на зимнее хранение.
© Autor: Olga STANKEVICH. Foto vom Autor
CABBAGE OF COLRABI - LANDING UND PFLEGE: VIDEO
© Autor: Natalya Stepanovna Kuryanovich
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Die Verwendung von Kohlrabi in Gerichten ist für Menschen von der Kindheit bis ins hohe Alter nützlich. Auf einer groben Reibe gehackt und mit Sonnenblumenöl gewürzt schmeckt Kohlrabi wie ein Rettich, ist aber viel zarter und schmackhafter als dieser. Um das Gericht zuzubereiten, nehmen wir mittelgroße Früchte, sie sind saftiger, entfernen die Schale von ihnen und drei auf einer Reibe. Junge Blätter können auch gegessen werden. Hier noch ein paar meiner Rezepte:
Suppe
Kohlrabi, Kartoffeln, Lauch schälen.
Kochen. Karotten, Petersilie und Sellerie fein hacken und im Fett anschwitzen. Alles vermischen, Tomaten hinzufügen und aufkochen. Am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mit saurer Sahne servieren. Sie können Suppe mit Fleisch- oder Pilzbrühe kochen.
Hauptgerichte
Den jungen Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden, in einer Pfanne anbraten, in verquirlte Eier tauchen und mit einer dünnen Schicht Paniermehl bestreuen.
Kohlrabi in wenig Wasser kochen, putzen und in Scheiben schneiden, bis er weich ist. Mit Milchsoße servieren. Sie können Kohlrabi in Tomaten-Sauerrahm-Sauce oder mit Karotten schmoren.
Gekochter Kohlrabi mit Sauerrahm und in kleine Würfel geschnittene Wurst, bestreut mit Kräutern, schmückt immer meinen Feiertagstisch.
Und Sie können Pfannkuchen kochen. Schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben. Ei, Salz, Zucker, Mehl und Wasser zu der Masse geben. Gründlich mischen und in beliebigem Fett goldbraun braten. Mit Hüttenkäse, Käse oder Marmelade servieren.
Guten Appetit
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Um Kohlrabi im Oktober zu ernten, säe ich die Samen im August auf die frei gewordenen Beete und lege kleine Bögen darauf.
Vor der Aussaat füge ich 1 TL zum Graben hinzu. Superphosphat und 1 Liter Kompost pro 1 m². Ich bilde Löcher 5 cm tief im Abstand von 25 cm voneinander und 40 cm zwischen den Reihen. Ich werfe je 1 - 2 Kohlrabisamen hinein. Mit Erde bestreuen und reichlich mit heißem Wasser gießen. Wenn die Temperatur auf + 10 + 12 Grad sinkt, werfe ich ein dichtes Spinnvlies auf die installierten Bögen, und wenn es draußen noch kälter ist, decke ich es zusätzlich mit einer Folie ab.
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Kohlrabi im Vergleich zu ihren Kohlschwestern - eine echte Vitaminbombe! Es ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker - in unserer Familie hat dieses Gemüse einen hohen Stellenwert. Ich bekomme eine frühe Ernte von Kohlrabi, indem ich Setzlinge züchte. Meine Favoriten sind Picant und Smack. Ende März sind die Samen 15 Minuten. Ich wärme es in heißem (45-50 °) Wasser auf und gieße es sofort über eisiges Wasser. Die Samen eines Tages schmachten in einer Mikronährstofflösung für Wurzel- und Blattdressing, frieren nachts im unteren Regal des Kühlschranks ein und gehen erst dann in separate 0,5-Liter-Gläser mit lockerem, fruchtbarem Boden.
In der ersten Woche nach der Keimung halte ich die Sämlinge bei 8-10 °, dann bei 16-18 °. In der Phase von zwei echten Blättern - eine Lösung aus organischem Dünger vor dem Pflanzen - ein Cocktail auf Basis des Stickstoff-Kalium-Komplexes für Kohl. An bewölkten Tagen muss beleuchtet und vor der Landung gehärtet werden. Ich ziehe Anfang Mai auf Kohlrabi-Boden um. 10-12 Tage nach dem Pflanzen behandle ich mit einer Lösung von Brovyak (1:10) mit Holzasche (1 EL pro 10 l), nach anderthalb Wochen behandle ich mit komplexem Mineraldünger. In der zweiten Junihälfte steht bereits eine hervorragende Ernte auf dem Tisch!
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Kohlrabi: Überwintern im Sand
In den letzten Jahren wurden Kohlrabi-Büsche von 20-30 im Garten gepflanzt. Dieser Kohl stärkt das Immunsystem, was im Winter sehr wichtig ist. Vor dem Winter muss es jedoch noch erhalten werden, und unter Gärtnern herrscht die Meinung vor, dass Kohlrabi schlecht gelagert wird. Ich war überzeugt, dass es nicht so war.
Ich bewahre die späten Sorten Giant oder Violetta auf, deren Durchmesser 7-9 cm beträgt. Größere sind wirklich schlecht gelagert und schlecht essbar. Schneiden Sie die Blätter und Wurzeln vom ausgewählten Stäbchen ab, entfernen Sie den Boden und trocknen Sie ihn ab. Dann locker Kohlrabi in eine Holzkiste legen, ich schlafe mit trockenem Sand ein und trage ihn in den Keller. Dort wird Kohl fast den ganzen Winter gelagert.