Anbau von Kohl im Krasnodar-Territorium - Pflanzen und Pflege
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ERNTEKOHL - TIPPS AUS DER KRASNODAR-REGION
Vielleicht ist es für jemanden einfach, aber es ist nicht umsonst, dass die Leute den Weißkohl die Geliebte nannten - es ist zu schwer, ihr zu gefallen. Aber es ist möglich. Die Hauptsache ist, die Wachsamkeit nicht zu verlieren, und der Brief unseres ständigen Autors wird Ihnen dabei so gut wie möglich helfen.
Hallo liebe Leser! Was habe ich dir noch nicht geschrieben? Und ich werde über die Dame des Gartens schreiben. Einige Sommerbewohner sagen, dass dieses Gemüse im Anbau unprätentiös ist - ich stimme ihnen nicht zu. Um starke, widerstandsfähige Kohlköpfe zu züchten, müssen Sie versuchen, dieser Frau zu gefallen, sich vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen, und dafür müssen Sie absolut alles über sie wissen.
Frühkohl und Sämlinge
Ich züchte keine Kohlsämlinge: Ich kaufe auf dem Markt ein und glaube fest an die Vielfalt, die der Verkäufer mich nennt. Ruß frühe Sämlinge Mitte März, wähle einen sonnigen, bequemen Ort zum Gießen. Es kommt vor, dass ich es eilig habe, die Sämlinge blau zu färben und nicht lange zu überleben. Der Grund dafür ist der gleiche: Kohl sydnam sitzt in kalten, feuchten Böden. Und so wollen Sie früh knackig harte, saftige Blätter!
Wenn ich Frühkohl pflanze, werfe ich nichts in die Löcher, ich füttere ihn nur mit Ammoniumnitrat, um das Wachstum anzukurbeln - der Kohl hat genug Winterfeuchtigkeit und Herbst-Top-Dressing. Aber wenn ich Sorten mittlerer Reife pflanze (nach anderthalb Monaten), wenn Schädlinge bereits aufgewacht sind oder kurz vor dem Aufwachen stehen, vertusche ich verschiedene gekaufte Präparate im Boden. Vom Kiel verschütte ich den Boden mit Fungizid oder kolloidalem Schwefel.
Neben Kohl pflanze ich niemals große Pflanzen: Sie mag keinen Schatten. Es leidet aber auch unter Wärme und benötigt in großen Mengen nicht nur Feuchtigkeit, sondern auch Nährstoffe.
Ich achte besonders auf Spätkohl - vielleicht weil Früh- und Mittelkohl eine kurze Vegetationsperiode haben und ich sie ein wenig pflanze. Spätkohl wird Anfang Juni in einer Menge von mehr als 70 Stück in den Boden gepflanzt. Und hier beginne ich einen hartnäckigen, mühsamen Kampf ums Überleben. Ich selbst bin überrascht: Warum pflanze ich Spätkohl, um von Tag zu Tag zu erraten, welche Krankheit oder welcher Schädling ihn befallen hat?
Siehe auch: Wie man sehr große Kohlköpfe anbaut - 10 Pflegetipps
WACHSENDER Kohl WENN ES KALT IST, IST ES HEISS ...
Letztes Jahr hat ein Drittel der Köpfe nicht angefangen. Warum? Es gibt viele Gründe: minderwertige Samen, Kiel, drückende Hitze (seit Anfang Juli), Blattläuse, Fliegen, Kehrschaufel und andere schädliche Tiere, dichtes Pflanzen und infolgedessen schlechte Beleuchtung, Pflanzen in unzureichend dichtem Boden, schlecht gedüngter Boden ... Sie können bis ins Unendliche auflisten Aber Sie müssen immer noch nach dem Hauptgrund suchen, um es in Zukunft in Betracht zu ziehen.
Nehmen Sie zum Beispiel eine Kohlfliege. Es ernährt sich von Kohlwurzeln, und junge, zerbrechliche Pflanzen sterben, und für diejenigen, die überleben, bilden sie keine Kohlköpfe. Sie können die Fliege loswerden, indem Sie den Boden um den Stumpf lockern: Eine Fliege spritzt wie ein schlechter Raupen die Larve nicht und stirbt.
Wenn Sie feststellen, dass die Blätter ihre Farbe geändert haben und bei sonnigem Wetter zu verblassen beginnen, ist dies ein Kiel. Die Wurzeln des Kohls quellen sozusagen auf, saurer Boden trägt dazu bei. Kila ist die gefährlichste Pilzkrankheit für alle Kohlarten (Foto 1). Es kommt aber nicht nur auf sauren Böden vor, sondern auch auf schwerem Lehm (wie meinem) und auf überhitzten Böden. Kieler Sporen bleiben über fünf Jahre im Boden. Was zu tun ist? Lecken, lockern, spudern, um zusätzliche Wurzeln zu bilden, versuchen Sie, Pflanzdaten einzuhalten, resistente Sorten auszuwählen und erkrankte Pflanzen rücksichtslos zu entfernen.
Wenn Wärme abgeführt und der Kohl nur schwach gegossen wird, verliert der Kohl aufgrund seiner breiten Blätter viel Feuchtigkeit, und das ist kein gebundener Kohl. Außerdem wird es in der Hitze von Raupen verschiedener Schmetterlingsarten befallen. Sie sind mit Kohlmotten, Motten und Käfern (kleinen braunen Käfern) verbunden. Es ist unmöglich, sie manuell zusammenzubauen, und Abschreckmittel halten nicht lange.
Aber das Hartnäckigste und Hartnäckigste finde ich Slug. Tagsüber verstecken sie sich im Unkraut und gehen nachts auf die Jagd. Schnecken fressen Löcher in den Blättern, beschädigen die Stiele und verstopfen zwischen den Blättern des Kopfes.
Ich finde sie durch Schleimspuren. Einige Gärtner streuen mit einer speziellen Zubereitung Pellets um den Kohl, andere legen Fallen auf, aber ich streue trockene Reishülsen um den Umfang und gieße frisch, wenn es nass wird.
Bei Regenwetter erscheinen nicht nur Schnecken, sondern auch Grauschimmel auf den Blättern. Aufgrund von nicht eingelegten Samen von schlechter Qualität tritt eine Gefäßbakteriose auf. Und wenn Sie weiße, glänzende Flecken auf den Blättern sahen und das Kohlwachstum aufhörte - das ist weißer Rost. Ich schneide die betroffenen Blätter ab und behandle sie mit dem entsprechenden Produkt.
Bei einer Dürre aufgrund eines starken Feuchtigkeitsverlustes trocknen die Kohlblätter und kräuseln sich mit einer Röhre - dies ist eine regionale Verbrennung. Ich schneide die unteren Blätter nur bei ab. letzter Ausweg: wenn sie trocken oder faul von feuchtem Boden sind. Die Exposition von Kohl führt meiner Meinung nach zu einer Verringerung des Ertrags, und die Größe des Kohlkopfes hängt von der Anzahl der Blätter im Auslass ab. Die Nährstoffe aus den grünen Blättern gelangen in die inneren weißen Blätter, und der Kohlkopf wird dicker. Außerdem sind grüne Blätter wie mit Wachs bedeckt und schützen den Kohlkopf vor mechanischer Beschädigung und Frost.
Für die Lagerung im Winter koche ich Kohl im Voraus. Einige Gärtner untergraben oder schneiden die Wurzeln, das mache ich nicht, obwohl ich versuche, den Kohl stärker zu machen, damit er länger gehalten werden kann: Ich werfe Asche auf die nassen Blätter und verwurzele sie mit Phosphordünger. Nach dem ersten Frost sollte Kohl gesäubert werden. Wenn das Wetter warm ist, schaue ich auf das Aussehen der Deckblätter.
Die Blätter hellten sich auf, Glanz erschien - es ist Zeit zu ernten. Wenn Sie diese Regel befolgen, werden die Blätter der leichten Bitterkeit und die Kohlköpfe knusprig und süß.
Spätkohl zeichnet sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus, der durch Fermentation einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma erhält. Nur für den späten Kohl wende ich die Tropfbewässerung mit Fünf-Liter-Flaschen an (Foto 2 und 3). Sie muss doch den ganzen Sommer wachsen.
Wer ist dieser Hooligan?
Vor einigen Jahren entschied ich mich vor einigen Jahren, eine zweite Ernte von Weißkohl anzubauen. Nachdem ich die Sorten mit mittlerer Reifezeit geerntet hatte (irgendwo im Juli), ließ ich zwei Stiefsöhne in den Blattachseln und entfernte den Rest. Die Köpfe der Cabes wollten wegen der intensiven Hitze nicht mit ihrer Arbeit beginnen. Musste zweimal Ammoniumnitrat zuführen. Oh, wie bald erschien ein kleines loses Kochanchiki mit einer Faust! Das Ergebnis war für die Nachbarin viel besser, sie erhält immer noch regelmäßig zweite Ernten.
Siehe auch: Anbau von Kohl - Pflanzen, Sorten und Pflege für Weißkohl. Krankheit und Kampf mit ihnen.
WIE BEHALTE ICH EINEN KABIN, KEINEN KELLER?
Einmal, auf den Rat eines Freundes, grub ich tief in 50-60 einen Graben ein, siehe unten mit Stroh gefüttert, Wermut von Nagetieren. Kohl mit Wurzeln in der Menge von 20-Stücken für langfristige Lagerung gegraben. Sie legte den Kopf in eine Reihe, die äußeren Blätter waren unter den Stielen verstaut, mit Strohhalm bestreut und dann 40 über eine Erdschicht informiert, und ich bekam einen "Keller". Sie deckte es mit einem Blech ab (es kann Schiefer sein) und legte ein Stück Rohr zur Belüftung in die Seite.
Ich rieb mir die Hände und träumte davon, wie ich im Frühjahr meinen Kohl knirschen würde. Ich möchte übrigens feststellen, dass ich während des Regens die Röhre geschlossen habe. Aber mein Kohl für das neue Jahr ist fast alles verrottet!
Diese Art der Lagerung hat mir wegen des nahen Grundwasserspiegels nicht gefallen. Aber ich fand eine andere Option und ziemlich gut. Ich grabe Kohl mit Wurzeln aus, schüttele den Boden ab und schneide die rauen Blätter ab. Jeder Kohlkopf wurde in Plastikfolie eingewickelt und unter einem Baumwurzel aufgehängt. Ein leichter Zug weht durch den Kohl, und er bleibt lange frisch.
In Foto 4 sind Kohlköpfe mit betroffenen Blättern sichtbar. Mein Mann glaubt, dass dies eine regionale Verbrennung durch Hitze und plötzlichen Feuchtigkeitsverlust ist. Aber wie kann die Hitze im September sein? Ich denke, dass dem Kohl höchstwahrscheinlich Kalium fehlt, obwohl ich zweimal Asche zwischen den Reihen verstreut habe. Allen Obst- und Gemüsesorten fehlt auf die gleiche Weise Kalium: Zuerst werden die Blattränder heller, dann dunkler und trocknen sie aus. Vielleicht sagen mir die Sommerbewohner, dass dies eine Krankheit oder ein Mangel an Nährstoffen ist? Oder ist ein Schädling vielleicht ein Tyrann?
Abschließend möchte ich ein Rezept für ein sehr einfaches, klassisches Gericht geben - faule Kohlrouladen (ich koche es oft).
Wir nehmen 600 von Hackfleisch und 400 von fein gehacktem Kohl. Den Kohl mit kochendem Wasser füllen, warten, bis er vollständig abgekühlt ist, filtrieren, leicht mit den Händen zusammendrücken, mit Hackfleisch mischen, gebräunte Zwiebeln und Ei, Salz, Pfeffer hinzufügen und zu Koteletts formen. Rollen Sie sie in Semmelbröseln und braten Sie sie.
Bon Appetit!
WACHSENDER KABBAG IM FREIEN GRUND: VIDEO
© Autor: Galina SHCHEKALEVA Art. Petrovskaya der Region Krasnodar
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