Apfelsorten für die Zentralregion Russlands - Foto, Name und Beschreibung
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VIELFALTEN EIN APFEL FÜR ZENTRALRUSSLAND - MEINE BEWERTUNGEN
IM VORHERIGEN TEIL ÜBER DIE VIELFALTWAHL HABE ICH ÜBER SOMMERVERSCHIEDENHEITEN GESCHRIEBEN - UND JETZT werde ich die Überprüfung mit dieser Reife im September fortsetzen
© Autor: A.VASILIE, DER KENNEL
Wir kommen bis September schon durch den sommerlichen Überfluss an Beeren und Früchten, und die Anforderungen an Herbstapfelsorten sind viel strenger. Es wäre nicht nur ein Apfel wünschenswert, sondern auch saftig und mit einem reichen Geschmack. Ich würde den meisten Gärtnern raten, sich bei der Planung ihres Gartens nicht auf den Sommer zu konzentrieren, sondern auf Herbstsorten (und wenn die Lagerungsbedingungen auch im Winter gegeben sind; die Lagerung von Wintersorten wird im letzten Teil erläutert). Dies hat mehrere Gründe.
Im Herbst ernten viele Äpfel für den Winter, und es sind Herbstsorten, die sich am besten für die Verarbeitung eignen, wobei sie Saft und Marmelade sowie Trockenfrüchte zubereiten.
Fast alle Herbstsorten können gelagert werden; einige bis zu 2 Monate oder mehr. So ist eine Überproduktion von Früchten nicht so verwirrend für Gärtner, wie zum Beispiel ein Überschuss an Sommeräpfeln, die schnell quälen und verderben.
Definieren Sie die Definition
Es lohnt sich noch einmal zu wiederholen, dass die Unterteilung in Sommer-, Herbst- und Wintersorten eher willkürlich ist, die Grenzen zwischen ihnen verschwimmen, und für ein besseres gegenseitiges Verständnis werden die folgenden Sorten dem Herbst zugeordnet.
In der Zentralregion reifen diese Äpfel bis September (erreichen den Zustand der Verbraucherreife).
Sie sind unmittelbar nach der Entnahme aus dem Baum für den Verzehr geeignet, dh sie benötigen keine Reifung.
Ihr Verbrauch dauert nicht länger als 3 Monate.
Diese Sortenvielfalt ist viel größer als die der Sommersorten, da sie bereits an großen Erzeugern und nicht nur an Sommerbewohnern interessiert sind; Daher achten die Züchter mehr auf sie. Natürlich konnte ich nicht alles in meinem Garten überprüfen - und ich werde nur über die Sorten sprechen, die mich bei Verkostungen durchzogen haben oder auf meiner Website angebaut wurden. Wenden wir uns einer kurzen Beschreibung der aus meiner Sicht interessantesten Sorten zu. Ich werde sie in alphabetischer Reihenfolge geben.
Siehe auch: Auswahl einer Apfelsorte für Zentralrussland - Foto, Name und Beschreibung
Top 10 für den Herbst.
Antonovka
Vielfalt ist allen bekannt. Dies ist auf den frühen Winter zurückzuführen, aber es fällt immer noch mehr in unsere Definition der Herbstsorte, weil es nicht so lange gelagert wird, wie es für den Winter sein sollte. Was den Geschmack angeht, so ist seine Bewertung gering, in Punkten handelt es sich um 4,0.
Zum Vergleich: Melba, den wir im vorigen Teil als Standard für die Geschmacksbewertung bezeichnet haben, hat 4,5-Punkte. Die beliebtesten ausländischen Sorten - 4,7 - 4,8, aber die Früchte mit der Bewertung des Geschmacks 3,8 und darunter können nur bedingt als essbar bezeichnet werden, und ihr Geschmack wird oft als technisch bezeichnet. Der Hauptvorteil von Antonovka ist auch bekannt - sein Aroma bleibt in den verarbeiteten Produkten erhalten.
Die berühmte Neujahrsgans mit Äpfeln ist immer Antonovka; Die Fermentationsprodukte aus den Früchten dieser Sorte sind auch sehr gut und Marmelade und eingelegte Äpfel sind ebenfalls gut. Im Allgemeinen ist die Sorte zwar alt (und ihr Geschmack ist kein Dessert), aber ich denke, dass sie immer noch relevant ist.
APHRODIT.
Eine relativ wenig bekannte Orlov-Sorte, eine meiner Favoriten. Es wird als Winter bezeichnet, aber es wird für kurze Zeit gespeichert und verhält sich wie ein reiner Herbst. Früchte von ausgezeichnetem Dessertgeschmack; nicht von Schorf betroffen, duschte schwach. Das einzig Negative ist die Winterhärte, die es ihm nicht erlaubt, nördlich von Moskau zu ziehen, wo er in strengen Wintern einfriert.
GOLDEN VLADIMIRSKY.
Dies ist noch keine eingetragene Sorte, aber in letzter Zeit ist sie recht populär geworden, so einige Quellen. Das VSTISP (Allrussisches Züchtungs- und Technologisches Institut für Gartenbau und Baumschule in Moskau) hat das Registrierungsverfahren eingeleitet. Es sieht aus wie Golden Delicious, hat einen sehr interessanten Geschmack, ein starkes Aroma (wahrscheinlich ist es von Antonovka - einem seiner Eltern - mit einem Apfel-Nachgeschmack gegangen), es hat ein dichtes Schuppenfleisch.
Die Vielfalt solcher Sorten ist viel größer als die der Sommersorten, da sie bereits an großen Produzenten interessiert sind und nicht nur an Sommerbewohner; so züchten sie mehr auf sie
KANDIL ORLOVSKY.
Bei ihm ist die gleiche Geschichte wie bei Aphrodite. Die Vielfalt kommt vom Adler; als Winter bezeichnet - und verhält sich wie Herbst. In der Regel eine der besten Sorten der Oryol-Zucht: reichliche Früchte mit geringer Häufigkeit, Früchte von ausgezeichnetem Geschmack, mit zartem Fruchtfleisch. Nicht locker - nämlich zart, feinkörnig, was zum Beispiel für ältere Menschen sehr angenehm ist, aber nicht nur. Etwa zwei Monate im Keller gelagert. Viele Leute kennen ein Merkmal dieser Sorte - dünne Haut. Es ist sehr gut für die Ernährung, aber nicht gesund für die Lagerung, weil dünne Haut beim Entfernen von Früchten oft beschädigt wird (manchmal bleiben auch Fingerspuren zurück) und beschädigte Früchte werden nicht lange gelagert.
CHINA KERR (ODER KERR).
Kleinfrüchtig, mit Früchten wiegen 30 - 40 g, Herbstsorte, Naturzwerg. Sehr winterharte Sorte der kanadischen Zucht, reich an Früchten und sowohl für den Frischverzehr als auch für die Verarbeitung interessant. Der Geschmack ist eigenartig, in einigen Jahren sehr reichhaltig - mit ein wenig Herbheit. Die Früchte können einige Monate gelagert werden. Ich glaube, dass sich die Sorte am besten in der Saftproduktion und für die Weinherstellung manifestiert, weil sie einen sehr hohen Zuckergehalt aufweist und auch interessante Geschmacksnuancen aufweist. Laut einigen Kennern werden die besten Fermentationsprodukte nicht aus Antonovka (sauer), sondern aus Kitay Kerr gewonnen. Aber das ist natürlich Geschmackssache.
Siehe auch: Apfelsorten für die Verarbeitung und Konservenherstellung - Name und Beschreibung: EIGENTÜMER beachten
Kovalenkovsky.
Wunderbare Vielfalt der belarussischen Zucht. Die Früchte sind eindimensional, unempfindlich gegen Schorf und üppigen Ertrag. Ein interessantes Merkmal ist, dass die Früchte so fest im Griff sind, dass sie nicht nur vor der Reifung zerbröckeln, sondern auch reife Äpfel sehr frostig sind (vielleicht sogar länger, haben nicht nachgesehen, sie haben immer vorher gegessen). Nur ein Merkmal verhindert, dass die Sorte zum universellen Favoriten wird - ein süßer Geschmack ohne Säure. Es wird von manchen als fade empfunden. Aus diesem Grund empfehle ich, erst ab Mitte September mit dem Verzehr zu beginnen, dann wird der Geschmack reicher. Unter den Bedingungen von Belarus verhält sich die Sorte wie ein Sommer, aber wir haben weniger Wärme und gewinnen später an Geschmack.
LEGENDE
Eine Varietät der Moskauer Zucht, gezüchtet in VSTISP, einer der Eltern ist eine Fuji-Varietät, die seinem Nachkommen einige Geschmacksnuancen gab, die den Liebhabern dieser Äpfel wirklich gefallen. Sorte fruchtbar, skoroplodny; Früchte sind ziemlich groß und sehr schön in der Farbe. Sie können mehrere Monate gelagert werden, es ist jedoch wichtig, dass die Entnahme nicht zu spät erfolgt, da der Nachteil dieser Sorte die Ausfällung von Früchten während der Reifung ist. Und sie bröckeln abrupt und in großen Mengen; Dementsprechend sollten sie sofort nach Erreichen der Reife erschossen werden.
LEUTE.
Die Sorte unseres hervorragenden Züchters S. I. Isaev, der Autor vieler heute beliebter Sorten. Großartiger Geschmack mit zarter Mumie (einer der Eltern - Papirovka und wahrscheinlich dieses Zeichen wurde von ihr übertragen). Der Geschmack ist harmonisch; Das Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch. Es ist resistent gegen Schorf, aber in einigen Jahren ist es leicht betroffen. Eine interessante Nuance: Bei gutem Zustand kann der Kühlschrank längere Zeit gelagert werden. Ich wurde im Januar irgendwie mit dieser Art behandelt - aber damit es bis Januar bleiben kann, brauchen wir natürlich sehr gute Bedingungen und korrekt gewählte Entfernungsbedingungen. Die Früchte sind grünlichgelb und erröten nicht, was beispielsweise für Allergiker und Kleinkinder wichtig ist.
FRÜHLING
Sorte Uralzucht. Im Gegensatz zu vielen Uralsorten hat er eine recht anständige Größe von Früchten, einige bis zu 200 g, obwohl normalerweise - 120 - 140 g. Der Geschmack ist sehr gut und harmonisch (nach meinen Schätzungen - 4,4 - 4,5-Punkte). Unempfindlich gegen Krätze, ertragreich, in meinem Garten, jedes Jahr Früchte, ohne Periodizität. Tropfhaftigkeit fehlt, von den Eigenschaften - ein sehr langer Stiel; gut bildet eine Krone. Die Winterhärte ist für die Region Zentral sehr hoch. Von den Mängeln würde ich etwas Trockenheit der Früchte feststellen, aber nicht in allen Jahren. Es werden nicht mehr als 2 Monate gelagert, dann verschlechtert sich der Geschmack, das Fleisch löst sich.
Ural Masse.
Die Sorte ist in Bashkiria und im Ural im Allgemeinen sehr beliebt, hat jedoch in den letzten Jahren ihre Präsenz in den zentralen Regionen intensiv ausgebaut. In der Größe vergleichbar mit dem chinesischen Kerr; Es ist nicht nur wegen seines hohen Zuckergehalts und seiner guten Saftigkeit für die Verarbeitung interessant, sondern schmeckt auch frisch.
Siehe auch: Apfelsorten für den Ural - meine Rezensionen und Beschreibung
APPLE VIELFALT FÜR GRUNDSTÜCKE MIT UMWELTMIKROKLIMAT
Für solche Standorte (sowie für weitere nördliche Gebiete) würde ich Kitayku Kerr, Spring, Ural bulk (es gibt Informationen, dass diese Sorte im Winter 1978 / 1979 des Winters im Winter standgehalten hat) und auch Varietäten empfehlen Buzovyazovskoe (Früchte sind interessant, wenn sie abgeholt werden, der Geschmack verschlechtert sich bei der Lagerung), Vem Souvenir, Danila (eine ausgezeichnete Auswahl an Uralsorten mit Früchten mit gutem Tischgeschmack).
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Ich möchte einen alten kranken Apfelbaum ausrotten. Kann ich an derselben Stelle einen neuen Baum pflanzen?
Platz auf dem Gelände ist begrenzt.
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- Ich empfehle dringend nicht, genau in derselben Grube, in der der erkrankte Apfelbaum gewachsen ist, einen Bäumchen zu pflanzen. Zunächst ist die Erde in all den Jahren erschöpft, Schadstoffe haben sich dort angesammelt. Zweitens stören die Reste der absterbenden Wurzeln des gesägten Baumes das Wachstum und die Entwicklung des Sämlings.
Ziehen Sie sich bei der Landung mindestens ein paar Meter von der alten Grube zurück. Wenn dies überhaupt nicht möglich ist, ersetzen Sie den Boden durch frischen, fruchtbaren Boden (1 × 1 m) anstelle des entwurzelten Apfelbaums, der mit verrottetem Mist (ein paar Eimer) und Phosphor, Kaliumdünger (in einer Streichholzschachtel) oder Holzasche (1 l) gemischt werden kann. .
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Letztes Jahr waren die Äpfel an der Oberfläche sauber und im Inneren war das ganze Herz braun. Warum
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- Apfelfrüchte sind von Fruchtfäule betroffen. Die Erreger der Krankheit sind verschiedene Arten von Pilzen, die unter optimalen Bedingungen (geeignete Temperatur und Luftfeuchtigkeit) viele Sporen bilden, die die Frucht sogar im Eierstock unmittelbar nach der Blüte der Bäume befallen.
Kontrollmaßnahmen
Bäume mit einem Fungizid Chorus (2-3 g pro 10 l Wasser) oder Tsideli Top (7 ml pro 10 l Wasser) vor der Blüte.
Sprühen Sie während der Blüte und Bildung der Eierstöcke das Fungizid Skor (3 ml pro 10 l Wasser). Im Gegensatz zu Insektiziden sind Fungizide für Bienen nicht gefährlich.
Schließen Sie im Herbst die gefallenen Blätter in den Boden, schneiden Sie abgestorbene Äste ab, entwurzeln Sie tote Bäume.