Anbau von Sojabohnen in Tschuwaschien - Pflanz- und Pflegetipps + MEINE REZEPTE

Fortsetzung des Themas der schmackhaften und gesunden Ernährung: Der wenig bekannten Kichererbse wird eine weitere „mysteriöse“ Kultur hinzugefügt. Seit langem jedoch weltweit bekannt und geschätzt. Hollywoodstars ersetzen das übliche Fleisch durch dieses Produkt und sehen zugegebenermaßen überhaupt nicht schlecht aus, ziemlich schlank ...

Soja - ein Geschenk des Schicksals

Meine Bekanntschaft mit dieser in der Lebensmittelindustrie berühmten Kultur kam zufällig. Einmal fuhren wir mit meinem Gatten Valery durch die Weiten unseres sonnigen Chuvashia, und das Feld, das von einer fremden Pflanze gesät wurde, fiel mir auf. Dann kamen wir vorbei, aber der Gedanke gab mir nicht die Ruhe meines Kopfes: Was war das?

Aus der Ferne sah es aus wie Bohnen, nur die Blätter, so schien es mir, waren kleiner. Und nun führte uns das Schicksal nach einiger Zeit wieder auf dieser Straße, und diesmal hielt Valera auf dem "mysteriösen" Feld.

Zu diesem Zeitpunkt waren die Pflanzen bereits trocken (Ende August) und kleine, flauschige Schoten waren reif.

Natürlich habe ich ein paar Schoten gepflückt: Die Samen im Inneren sahen aus wie kleine, leicht abgeflachte Erbsen. Jeder enthielt zwei oder drei Erbsen. Ich habe selten Informationen über eine solche Pflanze mit Ihnen getroffen. Nachdem ich in ihren bodenlosen Weiten gestöbert hatte, fand ich heraus, dass mein Fremder Soja ist!

Ja! Ich hatte noch nicht versucht, es anzubauen, dachte ich und beschloss sofort, ein weiteres Gartenexperiment durchzuführen - Soja anzubauen. Im Frühjahr erwarb sie zusätzlich zu den vom Feld gesammelten Bohnen Samen der Gemüsesorte Delicious. Und mit dem Einsetzen der stabilen Hitze (Mitte Mai) säten sowohl Sojabohnen als auch Bohnen - in vorbewässerten Furchen. Der Abstand zwischen den Reihen von 40 cm, zwischen den Bohnen in einer Reihe - 10 cm, begraben um ca. 3 cm.

Nach dem Aufkommen von Sämlingen wurde das Land um ihn herum gemahlen, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und die weitere Pflege bestand nur in regelmäßiger Bewässerung.

Während der Saison kombinierte ich mehrmals Bewässerung mit Top-Dressing mit einer mikrobiellen Lösung von A.P. Bessaraba. Und Ende August, als Sojabohnen ihre Blätter fallen ließen und die Schoten grau wurden, erntete ich die erste Ernte: von einem 0,5 Quadratmeter großen Bett. m - ungefähr 1 kg Bohnen. Ich glaube, dass mein Experiment ein Erfolg war. Natürlich ist dies viel weniger als eine Bohnenernte aus demselben Garten, aber Soja ist viel gesünder!

Soja ist dreimal mehr Eiweiß und zweimal Fett als Fleisch. Zur gleichen Zeit, wie in allen pflanzlichen Produkten, gibt es absolut kein Cholesterin! Aber es gibt viele Vitamine A, C, P, PP, Gruppe B. Sojaprotein enthält einen Satz 20-essentieller Aminosäuren, während es kalorienarm und leicht verdaulich ist.

Soja ist ideal für Menschen mit Diabetes, da die darin enthaltenen Substanzen die Insulinsynthese im Körper anregen. Außerdem normalisiert es den Stoffwechsel und baut Stress ab! Nachdem ich diese Informationen erhalten hatte, wurde mir klar, was ein wertvolles Geschenk für mich war.

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Siehe auch:  Ölsamen und Pflanzen: Flachs, Sonnenblumen, Raps, Erdnüsse, Sojabohnen usw. - Teil 1

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APPETIT-BATTERIEN AUS SOJA

Sie fragen, was aus Soja zu kochen? Ja alles! Sojabohnen werden in gekochten, gebratenen und gedünsteten Lebensmitteln verwendet. Suppen werden aus Bohnen hergestellt, Müsli und Mehl werden hergestellt, die zum Backen hinzugefügt werden. Sogar Milch aus Soja kann hergestellt werden, und zwar bereits aus Milch - und Käse (berühmter Tofu!) Und Hüttenkäse. Sie können auch gekeimte Sojabohnensprossen essen: Sie enthalten noch mehr Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Ich koche gehacktes Soja. Ich tränke die Bohnen über Nacht in Wasser und füge 1/2 TL hinzu. Sprudel. Dann wasche und koche ich 3-4 Stunden in Salzwasser bei schwacher Hitze. Ich entferne die Pop-up-Schale mit einem geschlitzten Löffel. Dann lasse ich das Wasser ab und führe das gekochte Soja durch einen Fleischwolf - das Hackfleisch ist fertig.

Meistens koche ich daraus Pastetchen. Hier sind die Zutaten: 2 Gläser Sojahackfleisch, 1 Glas Kartoffelpüree, 1 Ei, Salz, Gewürze, fein gehackte und leicht gebratene Zwiebeln. Ich mache Schnitzel, rolle in Panade und brate in Sonnenblumenöl. In Geschmack, Geschmack und Struktur ähnelt alles gewöhnlichen Fleischpasteten. Sie können auch Hackfleisch verwenden, um Nudeln auf Marinetechnik zuzubereiten, indem Sie Rinderhackfleisch durch Soja ersetzen. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker und vor allem nützlich! Ja, ich habe vergessen, über die Vorteile von Soja für die Erde zu schreiben. Wie alle Hülsenfrüchte bewohnen Knötchenbakterien den Boden und reichern den Boden mit Stickstoff an. Soja ist also von allen Seiten gut und unverzichtbar.

Experimentieren Sie, liebe Freunde, probieren Sie alles Neue aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen ...

Bei den Popstars und dem Kino ist alles klar: Die Gegner eines gesunden Lebensstils haben hier nur ein Argument - Geld. Ja, Geld bedeutet viel, aber nicht alles. Gesundheit steht nicht zum Verkauf. Deshalb essen sie auf der Welt (natürlich nicht in allem) immer weniger Fleisch, Kartoffeln und Nudeln - sie werden durch Soja ersetzt. Und die Sache sieht nicht einmal so aus: Soja hilft bei so schweren Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck, Osteoporose, Magen-Darm-Trakt, Blutgefäßen und Herzproblemen. Deshalb wird es auf der ganzen Welt geschätzt.

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Siehe auch:  Wie man Sojabohnen im Garten anbaut - Pflanzung und Pflege, Sorten

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WACHSENDES SOJA - VIDEO

© Autor: Tatyana Alexandrovna IVANOVA. Tscheboksary

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