WACHSENDE BUNTE KARTOFFELN - BEWERTUNGEN, LANDUNG UND PFLEGE. VIELFÄLTIGE FARBIGE KARTOFFELN

Natürlich ist jeder, der Kartoffeln anbaut, um den Ertrag besorgt. Ich möchte, dass die für die Pflege aufgewendete Zeit nicht verschwendet wird und das Ergebnis gut ist. Da es seit Mai praktisch keinen Regen gab, musste der sandige Boden mehrmals bewässert werden. Es war nicht einfach, aber am Ende haben wir es trotzdem geschafft, eine ordentliche Kartoffelernte zu ernten, darunter ungewöhnliche Kartoffeln mit farbigem Fruchtfleisch.

ROTE, BLAUE, LILA KARTOFFELN

In vielen Ländern der Welt, insbesondere in Europa, erfreuen sich Kartoffeln mit farbigem Fruchtfleisch großer Beliebtheit und sind längst keine Exoten mehr. Daraus werden ungewöhnlich gefärbte Chips hergestellt und der Saft wird beim Kochen als natürlicher Farbstoff verwendet. Aus farbigen Kartoffeln werden die gleichen Gerichte zubereitet wie aus gewöhnlichen Kartoffeln. Kartoffelpüree sieht originell aus – rot, blau, lila. Blaue oder rote Pommes Frites sind sehr spektakulär.

Farbige Kartoffeln stellen höhere Anforderungen an die Wachstumsbedingungen als normale Kartoffeln. Zum Pflanzen eignen sich Knollen, bei denen die Augen mit Sprossen bereits gut entwickelt sind. Gekeimtes Pflanzmaterial sorgt für schnelle, gleichmäßige Sämlinge, frühe Knollenbildung sowie geringe Verluste bei Pflanzschäden durch Phytophthora. Der Vorteil in der Wachstumsgeschwindigkeit gekeimter Knollen bleibt auch bei einer einmaligen Schädigung der Pflanzen durch Rückfröste erhalten.

Wir beginnen 4-6 Wochen vor dem Pflanzen mit dem Keimen aller Kartoffelsorten in Plastikboxen. In den ersten Tagen bewahren wir die Kisten im Innenbereich bei einer Temperatur von 10–15 °C auf und reduzieren sie nach dem Auflaufen der Sprossen auf 5–7 °C.

Aber wenn man alle Wechselfälle dieser Jahreszeit berücksichtigt – die langwierige Frühlingskälte, die sich schnell in eine Dürre verwandelte. - Die Kartoffelbauern mussten doppelt so einfallsreich sein. Während der gesamten Vegetationsperiode der Kartoffeln erwarteten uns unangenehme Überraschungen, die einerseits strategisches Denken und andererseits kurzfristige Entscheidungen erforderten. Der Kartoffelanbau begann am 26. April. Der Garten wurde mit nichts gedüngt, weil in der Vergangenheit

In diesem Gebiet wurde im Laufe des Jahres Gerste gesät. Vor dem Pflanzen wurden die Knollen mit Celeste Top behandelt. Diese landwirtschaftliche Methode erhöhte die Qualität der Knollenkeimung und ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber negativen natürlichen Faktoren erheblich.

Glücklicherweise gab es dieses Jahr im Gegensatz zum letzten Jahr in unserer Region keine erneuten Fröste im Mai. Für Kartoffeln mit gefärbtem Fruchtfleisch sind Spätfröste gefährlich: Der Ertragsverlust kann hoch sein. Aber der Mai erwies sich als trocken und heiß. allerdings den ganzen Sommer lang. Und da der Boden in der Region Dnepropetrowsk sandig ist, musste zusätzlich eine regelmäßige Bewässerung durchgeführt werden, da Kartoffeln mit farbigem Fruchtfleisch recht feuchtigkeitsliebend sind. Künstliche Bewässerung ist jedoch viel schlimmer als Regen. In der zweiten Augusthälfte, als die Kartoffelernte begann, sank die Temperatur nicht unter 30 °C. Aufgrund der Witterungsbedingungen waren bei einigen Sorten einige Knollen verdorrt.

Doch nicht nur die Wetter- und Klimabedingungen, sondern auch der Schädlingsbefall bereiteten uns Sorgen. In der Knospungsphase befiel die Kartoffel den Kartoffelkäfer. Zum Sprühen wurde das Insektizid „Stop Beetle“ in Kombination mit dem Kalium-Humate-Dünger verwendet. Das Mittel erwies sich als sehr effektiv: Alle Käfer und sogar ihre Eiablage starben.

In der Regel sind die von uns angebauten Sorten resistent gegen Krautfäule und andere Krankheiten. Zur Vorbeugung wurden die Kartoffeln jedoch vor der Blüte mit dem Fungizid Ridomil Gold MC behandelt. und Fruchtfolge vor Schorf bewahrt.

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Siehe auch:  Farbige Kartoffel - was ist das und was ist nützlich?

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BEWERTUNGEN ÜBER FARBIGE KARTOFFELSORTEN + BESCHREIBUNG

In diesem Jahr haben sich Kartoffelsorten mit farbigem Fruchtfleisch auf unterschiedliche Weise gezeigt. Zum Beispiel, Violetter Hübscher (Lila Pelisse) - eine mittelfrühe amerikanische Sorte, unser Favorit. Die Knollen sind länglich und haben eine dunkelviolette Schale. Das Fleisch ist violett, sehr zart und beim Kochen krümelig. Die Sorte ist ertragreich. Zwar gab es sowohl kleine als auch verwelkte Knollen (durch Hitzeeinwirkung in Abwesenheit von Regen), aber Purple Handsome bleibt immer noch unser Favorit.

Exotisch – niederländische Sorte. Die Knollen sind leicht verlängert, die Schale ist violett. Die Farbe des Fruchtfleisches ist marmorartig: weiße Flecken auf violettem Hintergrund. Die Produktivität ist sehr gut, es gibt praktisch keine kleinen Knollen. Offensichtlich ist unser Klima genau das Richtige für ihn.

Ich war mit dem guten Ertrag der Sorte der ukrainischen Selektion Polissky Early Blue (Polrasin) zufrieden. Er präsentierte Knollen unterschiedlicher Größe, aber gleichmäßig, kompakt im Busch angeordnet.

Flieder - Auswahl russischer Sorten für die Zwischensaison. Die Pflanze ist kurz und kompakt. Die Knollen sind rund-oval. Mittelgroß, violette Haut und Fleisch. Der Ertrag ist durchschnittlich. aber die Knollen sind gut haltbar.

Ganz blau (Alles blau) - mittelfrühe Sorte. Der Name spricht für sich. Knollen mit dunkelvioletter Schale und blauviolettem Fruchtfleisch, im Schnitt ist ein deutlich weißer Rand sichtbar. Während der Wärmebehandlung hat es gute Geschmackseigenschaften. Beim Braten und Backen verändert sich die Farbintensität nicht. Die normalerweise großen Knollen erwiesen sich dieses Jahr als mittelgroß und klein. Der Hauptnachteil besteht darin, dass die Sorte für die Langzeitlagerung wenig geeignet ist.

rostblau - mittelspäte Sorte. Knollen mit violettem Fruchtfleisch, das nicht weich kocht. Ideal sowohl für Pommes Frites als auch für Ofenkartoffeln. Eine robuste, dürretolerante Sorte.

Unter den Sorten mit violettem Fruchtfleisch gibt es viele neue Produkte, so dass wir sie erst seit einem Jahr anbauen. Wie sie sich unter unseren Bedingungen bewähren werden, wird die Zeit zeigen. Solokha - Auswahl der ukrainischen Auswahl in der Zwischensaison. Die Knollen sind rundoval, violett und unterschiedlich groß. Das Fruchtfleisch ist schmackhaft, hat eine interessante Anthocyanfarbe, die auch nach der Wärmebehandlung erhalten bleibt. Die Sorte ist produktiv - sie haben 2 kg gepflanzt und 18 kg Knollen erhalten.

Feinschmecker - mittelfrühe Sorte. Die Knollen haben eine ovale Form mit einer dichten Schale von dunkelvioletter Farbe. Das Fruchtfleisch ist violett mit weißen Rändern. Es schmilzt während der Wärmebehandlung nicht. Sie haben es noch nicht probiert, aber die Ernte ist nicht schlecht – aus 1 kg Pflanzmaterial wurden 7 kg Knollen geerntet.

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Siehe auch:  Anbau von farbigen Kartoffeln - mein Feedback

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AM ZIEL – ROSAROTE SORTEN

Seit mehr als einem Jahr bauen wir eine Vielfalt an US-Sorten an Roter Bulle (Roter Bulle). In der Zwischensaison hat das Fruchtfleisch eine satte rote Farbe und einen ausgezeichneten Geschmack. Allerdings war der Ertrag dieses Jahr im Vergleich zum Vorjahr geringer.

Lieblingsrose (Ama Rosa) - mittelfrühe Sorte der US-Selektion. Mittelgroße längliche Knollen mit kleinen Augen, glatter rotrosa Schale und rosafarbenem Fruchtfleisch. Hat eine gute Ernte gleichgroßer Knollen gebracht.

Malinowka - eine ultrafrühe Sorte ukrainischer Selektion. Die Knollen sind länglich, mit kleinen Augen, liegen kompakt im Nest, die Schale ist dunkelrot, sehr glatt. Das Fruchtfleisch hat eine satte purpurrote Farbe. Zu den Vorteilen zählen hohe Haltbarkeitsraten. Diese Sorte ist eine unserer Favoriten, aber dieses Jahr schnitt sie nicht optimal ab – sie brachte mittelgroße Knollen hervor.

Khortytsya (ukrainisch rotfleischig) ist eine mittelfrühe Sorte ukrainischer Selektion. Der Busch ist kräftig und erreicht eine Höhe von 70 cm. Die Knollen sind rundoval, die Schale und das Fruchtfleisch sind rot. Ertragreiche Sorte mit gutem Geschmack. Wir bauen diese Sorte seit fünf Jahren an und sind mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Emilia oder Rote Emma - mittelfrühe Sorte, kreiert von deutschen Züchtern. Die Knollen sind klein, länglich-oval, die Schale ist rosarot, glatt, als ob sie mit Wachs bedeckt wäre. Das Fruchtfleisch ist rosa und eignet sich hervorragend zum Pürieren. Angesichts der Tatsache, dass es sich um eine Fingersorte handelt und es keine sehr großen Knollen gibt, waren sie mit der Ernte mehr als zufrieden, da sie Knollen mit einem Gewicht von mehr als 100 g erhielten.

DIE BESTEN KARTOFFELSORTEN (NICHT FARBE)

Wir bauen nicht nur Sorten mit farbigem Fruchtfleisch an, sondern auch gewöhnliche Sorten. Wir lieben Shchedrin sehr, Auswahl des Instituts für Kartoffelanbau der Nationalen Akademie der Wissenschaften. Diese Sorte hat einen hohen Ertrag und einen ausgezeichneten Geschmack. Dieses Jahr ist er in allen Belangen führend. Seine gelbbraunen, rauen Knollen, meist groß, rundlich, haben eine weiße Farbe

Im Fruchtfleisch, das gut gekocht ist und nicht nachdunkelt. Beim Keimen entstehen sehr starke Sprossen, die beim Pflanzen nicht abbrechen.

Unter den Führern - Der schwarze Prinz mittelfrühe Sorte. Die Knollen sind leicht verlängert, die Augen sind flach, die Schale ist glatt, dunkelviolett, das Fruchtfleisch ist hellbeige.

Eine sehr gute Ernte auf unserem Land wird traditionell von Sorten wie gegeben Roko, Bellarosa, Picasso.

Roco - Zwischensaisonsorte mit großen, gleichmäßig ovalen Knollen, glatter rot-rosa Schale und cremigem Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch ist schmackhaft und wird beim Kochen nicht dunkel. Die Sorte ist resistent gegen Trockenheit und die meisten Krankheiten. Kartoffelbauern schätzen es wegen seiner Stabilität.

Bellicose - eine frühreife Sorte, bildet einen gutblättrigen hohen Busch. Die Blüten sind weiß, die Knollen sind groß, oval, glatt, mit rosa Schale und hellgelbem Fruchtfleisch. Unterscheidet sich in Produktivität, ausgezeichnetem Geschmack und Krankheitsresistenz.

Picasso - mittelspäte Sorte niederländischer Selektion. Die Knollen sind groß, oval und haben eine schöne zweifarbige Farbe (gelb mit roten Augen). Das Fruchtfleisch ist cremig, schmackhaft und eignet sich für Salate und zum Braten. Die Sorte ist sehr resistent gegen Trockenheit und Schorf.

NEUE, ABER NICHT ERFOLGREICHE KARTOFFELSORTEN

Doch die neuen Sorten enttäuschten. So, Bikini, eine frühreife Sorte niederländischer Selektion, zeichnet sich laut Beschreibung im Katalog durch schöne, gleichmäßige Knollen mit einer Schale in zwei Farben aus - gelb und rot, gelbes Fruchtfleisch. Gekennzeichnet durch gute Haltbarkeit. Aus 2 kg Pflanzkartoffeln wurden jedoch 0.5 kg Kleinigkeiten unterschiedlicher Form gewonnen.

Eine weitere niederländische Sorte für die Zwischensaison – Nektar ist auch nicht aufgetaucht. Knollen und Fruchtfleisch sind gelb, die Augen sind elegant violett und weisen eine geringe Tiefe auf. Im Katalog zeichnet sich diese Sorte durch eine Reihe von Vorteilen aus: Langzeitlagerung, hervorragender Geschmack und hoher Ertrag. Letzteres können wir jedoch nicht bestätigen: Von 2 kg Pflanzkartoffeln wurden nur 4 kg gewonnen.

Zum Schluss sortieren Gala Entwicklungen deutscher Züchter. Die Knollen haben eine runde und rundovale Form, Schale und gelbes Fruchtfleisch. Diese Sorte war vom Ertrag und den mittelgroßen Knollen nicht beeindruckt, aber der Geschmack gefiel ihnen sehr gut. Wir planen, es nächstes Jahr weiter zu testen. Darüber hinaus gibt es in der Sortenbeschreibung einen direkten Hinweis auf reichliches Gießen.

Aufgrund der Launen der Natur musste viel Aufwand betrieben werden, um zu verstehen, welche Kartoffelsorte wofür gut ist. Wir waren nicht nur vom Ertrag alter, beliebter Sorten überzeugt, sondern entdeckten auch neue, die sich unter unseren Bedingungen bestens bewährt haben.

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Siehe auch:  Farbige Kartoffeln - Anbau, gesunde Eigenschaften und Sorten

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Zur Notiz:

Im Jahr 2015 erschienen beeindruckende „Beeren“ auf den Spitzen der Sorte Bellarosa (bis zu 25 mm Durchmesser), und ich beschloss unerwartet für mich selbst, ein Experiment durchzuführen: aus den darin enthaltenen Samen ein Elite-Pflanzmaterial zu züchten.

Wenn einige Autoren es getan haben, funktioniert es dann vielleicht auch für mich?

Im Allgemeinen habe ich diese Knollen von Kartoffeln abgerissen, die Füllung herausgenommen und sie gut getrocknet. Im nächsten Frühjahr säte ich die Samen in einen speziellen Behälter für Setzlinge (4 Stück in jeder Zelle) und pflanzte die Pflanzen dann in Plastikbecher ohne Boden, die auf einem Tablett montiert waren (Foto 1). Am 15. Mai pflanzte er Setzlinge in die Erde.

Diese Pflanzen hatten keine besonderen Privilegien: Sie wuchsen und wurden wie gewöhnliche Kartoffeln verarbeitet. Und am 28. August brachten sie eine gute Ernte (Foto 2).

Aber das Interessanteste ist, dass die Knollen zwei Farben hatten – rosa und gelb. Was ist der Schwerpunkt? Auf der Suche nach einer Antwort auf dieses Rätsel begann ich, Literatur zu studieren, und das hier habe ich gefunden.

Es zeigt sich, dass bei der Aussaat von Kartoffeln mit Samen eine starke Aufspaltung der Sorte nach den sogenannten morphologischen Merkmalen, d.h. Aus den Samen einer „Beere“ können früh, mittel und spät reifende Formen mit rosa, weißen, blauen und anderen Schalenfarben gewonnen werden.

Und diese Methode wird nur bei Auswahlarbeiten verwendet. Es stellte sich also heraus, dass ich selbst zwei neue Kartoffelsorten für mich kreiert habe!

2017 habe ich sie gepflanzt und im Herbst erfreuten sie mich mit großen und sauberen Knollen. Nach zwei Jahren des Testens denke ich, dass ich diese Sorten benennen kann. Und letztes Jahr habe ich ein Experiment gestartet, um durch das Pflanzen von gekeimten Augen Kartoffelmaterial aus der Elite zu gewinnen, worüber ich auch bald ausführlich sprechen möchte.

Vladimir

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BUNTE KARTOFFELN - VIDEO

© Autor: Olga und Alexander SHAPARENKO

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