FIZALIS ERDBEER - BEWERTUNGEN FÜR WACHSTUM, ARTEN UND PFLEGE

Nachdem meine Freundin übrigens die Datscha mit großer Erfahrung ausprobiert hatte, als mein Gast ein mit Erdbeer-Physalis gefüllter Kuchen zu sein, stand sie buchstäblich in dem Gedanken, diese Kultur in ihr zu züchten. Sie war nicht die einzige, die Physalis entdeckte, die hier eher als Zierpflanze bekannt ist und zu Trockenblumen gehört. In unseren Breiten werden sie wegen der leuchtend gelben, orangefarbenen oder roten Perikarpchelis "chinesische Laternen" genannt. Ihre Dekorativität bleibt unabhängig von der Jahreszeit erhalten. Und die Fortpflanzung geschieht leicht - durch Teilen des Busches

ESSBARE ARTEN

Neben dieser Art gibt es zwei weitere Gruppen dieser Solanaceenkultur: Physalis (mexikanisch) und Berry (peruanisch). Die erste Beere ist größer als die zweite.

Die pflanzliche Physalis erreicht eine Höhe von 80-100 cm. Das Gewicht der Früchte beträgt 40-100 g. Sie sind hellgrün und sogar lila gefärbt. Nach dem Blanchieren und Waschen werden aus den Früchten dieser Art von Physalis Salate sowie Gurken, Marinaden und Gemüsekonserven aus den Früchten dieser Art von Physalis zubereitet, die in ihrer Größe mit Tomaten verglichen werden können.

Mexican Physalis hat ähnliche biologische Eigenschaften wie eine Tomate, ist jedoch kälteresistenter, dürreresistenter und weniger lichtempfindlich. Es wächst auf allen Böden mit Ausnahme von stark sauren und nassen Böden.

Die köstlichsten Früchte reifen auf sandigen Böden. Die Vegetationsperiode beträgt 110-125 Tage. Dieser Physalis fühlt sich zwischen Reihen anderer Kulturen großartig an.

Berry Physalis, die mehrere Sorten hat, von denen die beliebteste Art mit einem Erdbeergeruch nach Früchten ist, auch einjährig. Es hat einen verzweigten, bis zu 70 cm langen, kurz weichhaarigen Stiel mit ovalen gewellten Blättern. Das Gewicht der Früchte ist hellgelb - bis zu 15 g. Sie werden roh verzehrt, Kinder mögen diese Erdbeeren besonders und sie bereiten auch erstaunliche Marmelade, Marmelade und Marmelade zu. Und getrocknete Physalis schmeckt nach Rosinen.

Erdbeer-Physalis ist sehr hitzeintensiv, ihre Samen keimen bei einer Temperatur von mindestens 15 Grad. Die Produktivität ist hoch: 1-1,5 kg Beeren aus dem Busch. Unbeschädigte und ungesättigte Früchte in kleinen Hüllen sind bis zu zwei Monate in einem trockenen Raum perfekt haltbar, verfärben sich jedoch schnell.

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Siehe auch:  Anbau der Physalis - eine Vielfalt von "Strawberry"

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WIE MAN EINEN ERDBEER-FIZALIS ANBAUT

Anbau von Agrotehnika Physalis ist sehr einfach. Sie können Setzlinge wie Tomaten sein und Mitte April Samen direkt in den Boden säen, aber immer nachdem der Schnee geschmolzen ist.

Es ist am besten, Physalis nach Kohl- oder Kürbiskulturen zu pflanzen. Im Idealfall, wenn Mist unter die Vorgänger gebracht wurde.

Rat

Nach Solanaceen und insbesondere Kartoffeln wird die Pflanze Physalis wegen der gleichen Krankheiten, die Pflanzen mit "Taschenlampen" mit Sicherheit befallen, nicht empfohlen.

Eine Woche vor dem Pflanzen von Sämlingen oder der Aussaat von Samen wird der Kamm um 15 cm ausgegraben, die Oberfläche geebnet und Physalis gemäß dem Schema 50 × 70 cm gepflanzt.

Diese Kultur mag Stickstoff sehr gern, besonders in der Anfangs- und Mittelphase der Entwicklung. Daher ist es nützlich, flüssige Hühnerkot in die Pflanzlöcher zu geben und dann 2-3-Zeiten in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode mit einem solchen Dünger zu füttern.

Ich züchte Physalis kernlos. Ich mache die Löcher nach dem beschriebenen Schema, lege jeweils einen Samen hinein, bestreue ihn leicht mit Erde und verdichte ihn ein wenig. Dann stelle ich von oben den abgeschnittenen oberen Teil einer Zweiliter-Plastikflasche mit einem Korken hinein und werfe Spinnvlies hinein.

Hinweis

Die Früchte von Physalis, die im Herbst auf den Boden fielen, keimen im Frühjahr selbständig. Es bleibt nur, sie an der geplanten Stelle zu setzen.

ERDBEER-PHYSALIS - NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN

Die Zusammensetzung der Früchte beider Arten von Physalis enthält die für den Menschen wichtigen Vitamine A, B und C sowie eine Reihe von Mikroelementen: Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Zink.

Beeren werden besonders wegen ihres hohen Pektingehalts geschätzt: bis zu 10% Trockengewicht. Ihr Geliervermögen ist doppelt so hoch wie das von Äpfeln. Aufgrund dessen eignet sich Physalis zur Herstellung von geleeartigen Süßwaren.

Hinweis

Die reifen Früchte von Physalis enthalten farbgebendes Bittersubstanz-Fizalin, das bisher von der Wissenschaft nicht untersucht wurde, aber es gibt Grund zu der Annahme, dass es eine Antitumorwirkung hat.

Die Früchte der pflanzlichen Physalis sind besonders wirksam bei der Behandlung von Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren. Es wird angenommen, dass ihre Verwendung innerhalb eines Monats diese Krankheiten vollständig heilt. Zur Heilung werden nur reife Früchte verwendet, die 4-8 Stück vor einer Mahlzeit gegessen werden müssen (wenn klein, dann 10-15). Wenn die Diagnose gestellt wird - erhöhte Säure des Magensafts -, müssen Sie mit der Hälfte der Dosis beginnen, die schrittweise erhöht werden sollte, um Ihr Wohlbefinden zu kontrollieren und auf die oben empfohlene Menge zu bringen.

ERDBEER-FIZALIS: REZEPTE

Was können Sie für uns aus diesem eher exotischen Gemüse machen?

Schließlich wissen manche nicht einmal, wie sie auf ihn zugehen sollen. Zunächst ist anzumerken, dass es klebrige und wachsartige Substanzen mit einem unangenehmen Geruch und bitterem Nachgeschmack gibt. Wenn Sie diese "Laternen" aus den Früchten nehmen, müssen Sie sie für 3-5 Minuten in heißes Wasser tauchen, um die "festsitzende" Blüte abzuwaschen. Danach können Sie anfangen, Gerichte zu kochen, die Rezepte, die ich teilen möchte.

Erdbeer Physalis Kaviar

Erforderlich: 0,5 kg mexikanischer Physalis, 200 g Karotten und Zwiebeln, 2 EL. l Pflanzenöl, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Obst im Ofen backen, hacken, salzen und pfeffern. Karotten und Zwiebeln würfeln, in Pflanzenöl anbraten, fein hacken, salzen und mit Physalis mischen. Sie können sowohl als separates Gericht als auch als Beilage dienen.

Gesalzene Physalis

Erforderlich: 1 kg Früchte von Mexican Physalis, 50 g Gewürze: Dill, Meerrettichblätter und Johannisbeeren, Basilikum, Minze, Petersilie, Sellerie, Knoblauchzehen.

Sole: 1 l Wasser, 2 Art. l mit reitsalz.

Früchte lagen in Schichten in Bänken, wechselten sich mit Gewürzen ab und gossen Salzlake ein. 7-8-Tage gären lassen, dann in Essig einlegen, kochen und nachfüllen. Banken rollen auf, an einem kalten Ort gelagert.

Rosine aus Erdbeer-Physalis

Trocknen Sie die Früchte von Erdbeer-Physalis in der Sonne, in einem Ofen oder in einem elektrischen Trockner. Aus den entstandenen Rosinen kann man Kompott kochen, zum Pilaw geben und als Füllung verwenden.

Erdbeer Physalis Marmelade

1 kg Erdbeer-Physalis mit kochendem Wasser anbrühen, ein Glas heißes Wasser einschenken und weich kochen. Fügen Sie 1 kg Zucker hinzu und rühren Sie es um, bis es geleeartig ist.

Kleines Geheimnis: Wenn jede Frucht mit einer Nadel durchstochen wird, schmelzen die Beeren beim Kochen nicht und es entsteht duftende Marmelade.

Erdbeer-Physalis-Püree

Erdbeer-Physalis-Früchte sollten für 2 Minuten in kochendes Wasser getaucht, für etwa 20 Minuten in einer kleinen Menge Wasser gekocht, dann durch ein Sieb gerieben oder durch eine Saftpresse geschoben werden, um die Samen und die Schale zu entfernen. Im Kühlschrank nicht länger als 10 Tage lagern.

Der erhöhte Anteil von Physalis und Fruchtkapseln enthält giftige Substanzen, daher ist es strengstens verboten, sie zu Hause als Therapeutikum zu verwenden.

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Siehe auch:  Physalis: Kultivierung und Verwendung. Sorten von Physalis

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KULTIVIERUNG VON ERDBEERPHYSALIS - VIDEO

© Autor: Elena I. AKULICH, Grodno

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