Winter- und Frühlingsknoblauch: der Unterschied im Anbau + die besten Sorten
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WACHSENDER WINTER UND FRÜHLINGSKNOBLAUCH - PFLANZUNG UND PFLEGE, DIE BESTEN SORTEN
Gärtner bauen Gemüse hauptsächlich für sich an. Aber diejenigen, die mehr Profit machen wollen, profitabler als Knoblauch, können nicht gefunden werden. Er ist natürlich nicht voll mit so vielen Sorten wie Tomaten. Unter den Knoblauchsorten können jedoch durchaus diejenigen ausgewählt werden, die die Bedingungen eines bestimmten Standorts mit ihrem Boden, ihren mikroklimatischen Eigenschaften, ihrer Lage und gleichzeitig ihrer Beliebtheit und Nachfrage auf dem Markt erfüllen. Davon war ich 15 Jahre lang überzeugt, als ich Knoblauch kultivierte.
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Knoblauch passiert Frühling und Winter. Frühlingsknoblauch wird in der Regel im Frühjahr und im Winter - im Herbst - gepflanzt. Wintervarietäten zeichnen sich im Gegensatz zum Frühjahr durch eine hohe Frostbeständigkeit aus, die Temperaturen bis -20 ° C standhält. Zwar pflanzen in den letzten Jahren aufgrund des trockenen Frühlings viele Gärtner im Herbst Frühlingsknoblauch.
Im Frühling Knoblauch sind der Kopf und die einzelnen Zähne in der Regel immer kleiner als im Winter, aber es dauert länger. Gleichzeitig gilt Winterknoblauch als produktiver.
Frühlingsknoblauch schießt nicht, pflanzt sich nur mit Zähnen fort. Winterknoblauch schießt Pfeile, in denen Samen reifen. Es pflanzt sich durch Zähne, Einzelzahnbirnen, Luftbirnen (Zwiebeln) fort.
Es gibt jedoch auch nicht schießende Sorten von Winterknoblauch, die oft mit dem Frühling verwechselt werden, da sie in ihrem Aussehen sehr ähnlich aussehen. In diesem Fall bildet Winterknoblauch den sogenannten falschen Pfeil, auf dem sich die Samen über den Zähnen befinden. Solcher Knoblauch hat viele Vorteile, wird aber nicht lange gelagert. In einigen Regionen wird nicht schießender Winterknoblauch als Zweig bezeichnet, da er wie Frühlingsknoblauch häufig zu einem Zopf geflochten wird.
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In meinem Garten züchte ich vier Winter- und zwei Frühlings-Knoblauchsorten, die sich in Aussehen, Geschmack und Anzahl der Nelken im Kopf unterscheiden. Ich halte die Sorte für eine der besten Lyubashain der Region Saporischschja geschaffen. Die Vegetationsperiode beträgt 87-98 Tage. Der Kopf besteht aus 4-7 großen Nelken, die einfach und schnell zu reinigen sind. Auch ohne Top-Dressing wiegen Lyubashas Köpfe 40-100 g, und wenn das Top-Dressing 150-180 g erreichen kann, ist der Geschmack scharf und aromatisch. Knoblauch hat einen universellen Zweck und ist unverzichtbar.
Ich mag die frühreife nicht schießende Wintersorte Messidor Niederländische Zucht. Der Kopf besteht aus 8-15 Zähnen. Der Geschmack ist mittelscharf, aromatisch. Messidor reift früher als Lyubasha, feiner im Geschmack, hat er eine attraktive Präsentation, außerdem müssen Sie die Pfeile nicht abbrechen.
Ich baue eine Sorte auf einer kleinen Fläche an Alekseevsky Riese der russischen Auslese. Der Kopf ist groß (es gibt Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 100 g), besteht aus 4-6 Zähnen. Der Geschmack ist würzig. Alekseevsky Riese unterscheidet sich von anderen Wintersorten durch die längste Haltbarkeit.
Ich baue nicht viel Frühlingsknoblauch an. Obwohl es auf dem Markt gefragt ist, ist es in Bezug auf den Ertrag den Wintersorten unterlegen. Unter den Frühjahrskulturen ist die Sorte Sochi 5V zu nennen. Der Kopf ist groß genug, besteht aus 8-15 Zähnen. Der Geschmack ist mittelscharf, aromatisch. Der Hauptvorteil der Sorte ist ihre hervorragende Haltbarkeit.
Bemerkenswerte Vielfalt Nadia. Der Kopf besteht aus 4-8 Zähnen. Die Sorte hat eine gute Haltbarkeit.
Siehe auch: Anbau von Frühjahrsknoblauch und Vergleich mit Winterweizen
LEISTUNGSMERKMALE DER LANDWIRTSCHAFTLICHEN AUSRÜSTUNG DES WINTERKLARBS
Für den Anbau von Winterknoblauch verwende ich die nach Gurken, Tomaten, Zucchini, Kürbissen, Kohl und Kartoffeln freigewordene Fläche. Der Standort muss windgeschützt sein. Ich pflanze niemals Knoblauch nach Zwiebeln und an schattigen Orten. Ich baue viel Knoblauch an, sodass die Pflanzdaten von Ende September bis Ende Oktober verlängert werden. Die Beete werden von Pflanzenresten gereinigt, ich mache einen zweijährigen Kompost (10 kg pro 1 m2) Geeignet ist auch ein dreijähriger Humus, aber kein frischer Mist. Ich bringe im Frühjahr frischen Dünger unter die Vorgängerkulturen.
Da der Boden nach der Ernte der vorherigen Ernte noch nicht gepackt ist, ist es recht einfach, ihn zu kultivieren. Als nächstes warte ich eine Woche, bis sich der Boden nach dem Graben gesetzt hat, dann markiere ich die Reihen mit einem Marker und mache Furchen, deren Boden ich mit Asche bestreue. Ich breitete die Knoblauchzehen aus, der Abstand zwischen ihnen beträgt 12-15 cm, der Reihenabstand 30 cm. Zum Einpflanzen wähle ich die Nelken aus ausgereiften, gesunden Köpfen ohne mechanische Beschädigung.
Betten mit Knoblauch mulchen sofort das gemähte Gras (Schicht bis zu 5 cm). Ich nehme den Mulch im Frühling nicht ab - Sämlinge überwinden leicht diese Schicht organischer Materie. Das Mulchen hat eine gute Wirkung: Es schützt den Boden vor Rissen, hält Feuchtigkeit zurück und hemmt das Wachstum von Unkraut. Wenn Sie den Knoblauch mit einer dicken Schicht Mulch bedecken, müssen Sie ihn im Frühjahr reinigen, da sich der Boden sonst lange erwärmt und die Pflanzen nachwachsen. Außerdem können Mäuse in einer dicken Mulchschicht aufgewickelt werden.
Im Frühjahr besteht die Arbeit an Knoblauchbeeten darin, Pfeile zu füttern und abzubrechen. Da bin ich ein Unterstützer Ökologischer Landbau, ich verwende keine Mineraldünger. Im frühen Frühling, wenn Knoblauch besonders stickstoffbedürftig ist, bereite ich eine Kräuterteespritze vor. Dazu Brennnessel, Löwenzahn, ein wenig Schöllkraut in ein Kunststofffaß geben, mit Regenwasser übergießen, mit Sackleinen bedecken und zwei Wochen darauf bestehen. Dann verdünne ich die resultierende Masse (1 l), die der Königskerze sehr ähnlich ist, in Wasser (10 l), füge 100 g Holzasche hinzu und gieße Knoblauch unter die Wurzel.
Wenn der Boden warm genug ist, gebe ich das zweite Top-Dressing aus - aus gewöhnlicher Brothefe. Für 10 l Wasser nehme ich 10 g Trockenhefe oder 50 g Frischhefe und 5 EL. Esslöffel Zucker, bestehen Sie auf einem warmen Ort für 2 Stunden, dann 1 Liter der entstandenen Hefe-Infusion Ich verdünne in 10 Liter Wasser und gieße den Knoblauch unter die Wurzel.
Dank der Laubdecke lockere ich den Boden nicht, Unkraut kann erst am Ende der Vegetationsperiode von Knoblauch auftauchen, wenn sie keine Angst mehr davor haben. Sobald die Pfeile erscheinen, breche ich sie ab, aber nicht alle - ich lasse eine kleine Anzahl von Pfeilen auf den Samen. Im Frühling säte ich Samen, im Sommer grabe ich einen einzelnen Zahn aus, im Herbst pflanze ich ihn (genau wie Zähne) und im nächsten Sommer bekomme ich volle Köpfe. Ich weiß aus Erfahrung: Um gutes Pflanzmaterial zu erhalten, muss man mindestens alle vier Jahre Knoblauch aus Samen anbauen.
Ich fange an, Knoblauch zu ernten, wenn der Stiel und die Blätter anfangen, gelb und trocken zu werden. Dann schneide ich die Spitzen und Wurzeln auf einer speziellen Maschine und sortiere die Köpfe, setze sie in Netze und schicke sie auf den Dachboden, wo sie definitiv nicht nass werden. Im Winter wird eine kleine Menge Winterknoblauch in einer ungeheizten Sommerküche gelagert, in niedrigen Holzkisten (in einer Schicht) ausgebreitet und mit strengen Frösten bedeckt.
Ich pflanze im Frühling Knoblauch, sobald Schnee und Wasser von den Betten kommen, manchmal sogar im Februar. Ich verwende ein Pflanzschema mit einem Reihenabstand von 25 cm, der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 8-10 cm, die Tiefe der Zähne beträgt 3-5 cm. Um die Produktivität der Sorte zu erhalten, werden nur äußere Zähne gepflanzt. Nach der Ernte kann der Frühlingsknoblauch sowohl geflochten als auch in einem Aufstrich aufbewahrt werden. Vor dem Winter sollte der Frühlingsknoblauch tiefer (5-6 cm) gepflanzt werden und unbedingt abgedeckt werden.
APPLE KNOBLAUCH
Knoblauch ist ständig auf unserem Tisch vorhanden, wir verwenden ihn häufig beim Kochen. Ich biete einige von meinen Markenrezepte für Knoblauch. Gebrochene Knoblauchzehen, die viele einfach wegwerfen, aber vergebens können Sie daraus eine köstliche und duftende Würzmischung zubereiten. Dazu die Pfeile abspülen, trocknen, in einem Fleischwolf zerkleinern, mit Salz (70 g Salz pro 1 kg Pfeile) mischen, in Gläser füllen, mit normalen Deckeln verschließen und kalt lagern.
Eine gute Vorspeise ist Knoblauch in gesalzener Füllung. Wir hackten Knoblauch aus trockenen Hülsen, fügten ihn in ein Drei-Liter-Glas, fügten 100 g Salz hinzu, gossen kaltes Wasser auf den Deckel und bedeckten ihn mit einem Nylonüberzug. Sie können ein solches Werkstück auch bei Raumtemperatur lagern.
Meine Familie liebt Knoblauch, eingelegt in Rote-Bete-Saft. Gießen Sie die vorbereiteten Köpfe einen Tag lang mit kaltem Wasser, spülen Sie sie dann aus, geben Sie sie fest in ein Drei-Liter-Gefäß und füllen Sie sie mit Rübensaft (1 g Zucker und 50 g Salz in 70 Liter Wasser verdünnen, kochen, abkühlen und 300 g Rübensaft hinzufügen). Wir bedecken das Glas mit einem normalen Nylondeckel und halten es einen Monat lang bei Raumtemperatur, damit der Knoblauch fermentiert wird. Die Zähne sind schön rot.
Knoblauch ist eine wertvolle Speise und Heilpflanze. Wenn Sie dem Anbau mehr Aufmerksamkeit schenken, wählen Sie die richtigen Sorten aus, erhalten Sie eine gute Ernte, die für Ihre eigenen Bedürfnisse völlig ausreicht, und füllen das Familienbudget auf.
WINTER- UND FRÜHLINGSKNOBLAUCH - WAS IST DER UNTERSCHIED IM WACHSEN: TIPPS VON GÄRTNERN
KNOBLAUCHZEIT ZUM BETT
Jeder weiß, dass Knoblauch Winter und Frühling (Sommer) ist.
Aber nicht jeder kann sich voneinander unterscheiden.
Aber Winterknoblauch muss im Spätherbst gepflanzt werden, Frühlingsknoblauch - im Frühling. Es hängt davon ab, ob Sie die Ernte erhalten.
Ich bin ein unerfahrener Gärtner, ich möchte Knoblauch zum Pflanzen auf dem Markt kaufen, aber ich weiß nicht, wie ich Sommer von Winter unterscheiden soll ...
Natalia Ivanova, Moskau
- Winterknoblauch hat eine kleine, fast immer gerade Anzahl (meistens - 6, 8) Nelken. Im Frühjahr gibt es viele Nelken (11-20), sie haben unterschiedliche Größen und sogar Formen. In der Mitte des Kopfes hat Winterknoblauch einen Stiel, von dem die Nelken getrennt werden können, während der Frühlingsknoblauch dies nicht tut.
Es ist notwendig, Frühlingsknoblauch so früh wie möglich (Ende März - Anfang April) zu pflanzen, wenn sich die Erde auf + 5 ... + 7 Grad erwärmt, sonst fehlt den Pflanzen Feuchtigkeit, sie wurzeln schlecht und Nährstoffe aus dem Nelken gehen zu den Blättern und nicht zur Bildung von Köpfen.
Schließen Sie beim Pflanzen die Knoblauchzehen bis zu einer Tiefe von 3-6 cm in einem Abstand von 10-12 cm voneinander und 20 cm zwischen den Reihen.
Winterknoblauch wird vor dem Winter (normalerweise im Oktober) gepflanzt, wenn es bereits ziemlich kalt ist, und manchmal nach dem ersten Schnee. Die Pflanze wurzelt vor dem Frost und geht in dieser Form im Winter.
TIPP: Wenn Sie ein Fan von Knoblauchgrün sind, kann Winterknoblauch auch im Frühjahr gepflanzt werden - dann bilden sich die sogenannten Seitenfedern, die zu Salaten hinzugefügt werden können.
© Autor: Nikolai CHROMOV, Cand. der Wissenschaften
5 ERNTEGEHEIMNISSE
Einfache Regeln, die mein Freund Agronom vor einigen Jahren teilte, helfen mir, große Köpfe von Sommerknoblauch anzubauen.
- Ende März wähle ich zum Pflanzen nur die größten Nelken aus dem Kopf aus.
- Ich tränke sie einen Tag lang in einer 0% igen Lösung von Kaliumpermanganat oder Kupfersulfat (1 g Pulver pro 1 Liter Wasser).
- Eine Woche vor dem Aussteigen bereite ich ein Gartenbett vor. Für 1 Quadratmeter Land bringe ich 2 EL zum Graben ein. Kaliumsulfat, 1 EL. Superphosphat, 2 EL. Holzasche, 1 EL. Kreide, 10 kg Humus. Ich bilde ein Hochbeet und nivelliere die Oberfläche.
- Bevor ich den Knoblauch pflanze, verschütte ich den Boden (wenn die Erde ausgetrocknet ist).
- Mit dem Auftauchen der Triebe füttere ich den Knoblauch einmal mit einer Harnstofflösung (10 g pro Eimer Wasser).
© Autor: Ksenia SIDOROVA, Ulyanovsk
Siehe auch: Knoblauch Frühling oder Winter - Unterschiede?
WIE MAN WINTER UND FRÜHLINGSKNOBLAUCH UNTERSCHEIDET - VIDEO
© Autor: Yuri KALENYUK, p. Korichintsy, Khmelnitsky Gebiet
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Ich stimme zu, dass Winterknoblauch in Erdbeeren gepflanzt werden kann, aber am Ende der Reifung muss er nicht bewässert werden und es ist ratsam, den Kopf zu öffnen, und Erdbeeren müssen nach dem Pflücken von Beeren im Gegenteil gefüttert und bewässert werden diesmal um Blütenknospen zu legen. Daher pflanze ich den Großteil des Knoblauchs in ein separates Beet. Als Experiment habe ich auch ein paar Köpfe gepflanzt, ohne sie in Scheiben zu teilen.
Ja, der Knoblauch ist nicht groß gewachsen, aber gut. Im Allgemeinen wollte ich sehen, ob Fächerknoblauch so angebaut wird. Ich habe auch die ganzen Samen vergraben, mal sehen was passiert: Ich grabe im dritten Jahr nicht aus, ein Wald aus dünnen Knoblauchstängeln sprießt.
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Genauer gesagt über den Anbau von Winterknoblauch, darüber, wann und warum er seine Pfeile abschneiden sollte.
Ich pflanze Anfang November an Wurzeltagen Winterknoblauch. Ich bedecke die Betten mit Maisstielen, um die Schneerückhaltung zu verbessern (siehe Foto). Im Frühjahr, nach dem Öffnen der Beete, füttere ich den Knoblauch mit einer Lösung von Ammoniumnitrat (10-15 g pro 10 Liter Wasser) und nach zwei bis drei Wochen füttere ich ihn mit Phosphor-Kalium-Düngemitteln.
Anfang Juli beginnt der Winterknoblauch, Pfeile freizusetzen. Wenn Sie den Moment verpassen und sie nicht entfernen, wachsen die Köpfe nicht mehr und geben ihre ganze Kraft und Nahrung für die Reifung der Samen in den Pfeilen aus. Nach dem Entfernen der Pfeilspitze beginnt der Knoblauch wieder zu wachsen.
Sie müssen die Pfeile mit einer Gartenschere vorsichtig abschneiden, um den Busch direkt über dem letzten Blatt nicht zu beschädigen und einen kleinen Stumpf zu hinterlassen.
Es ist kategorisch unmöglich, die Pfeile herauszuziehen, da in den Stielen eine Lücke erscheint, in die sowohl Schädlinge als auch Krankheitserreger und Feuchtigkeit fallen können - dann kann der Knoblauch verrotten. Am besten entfernen Sie die Pfeile morgens an einem sonnigen Tag, damit der Schnitt bis zum Abend schnell trocknet.
Ich möchte einen Rat geben: Lassen Sie zwei oder drei Büsche im Garten und wählen Sie die am wenigsten entwickelten Stängel aus: Große Köpfe funktionieren nicht mehr aus ihnen heraus, aber als Signal für die Ernte sind sie perfekt.
Der Zeitpunkt der Ernte ist nicht weniger wichtig: Mit einer frühen Ernte erhalten wir keine Ernte, die nicht überlebt, und eine späte Ernte trägt zu Verfall und schlechter Lagerung bei. Das Signal für die Ernte ist das Richten des Pfeils und das Öffnen der Knoblauchkammern.
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Jeder Knoblauch ist immer noch in Pfeilspitze und Nicht-Pfeilspitze unterteilt. 90% der Bevölkerung unseres Landes bauen Pfeilspitzenknoblauch an (Nr. 1 in Foto 1). Sie schreiben in fast jeder Ausgabe über ihn. Jeder weiß, dass sich in der Mitte eine Pfeilspitze befindet und Samen darauf sind. Es gibt auch nicht schießenden Winterknoblauch (Nr. 2 in Foto 1). Ich habe alle Abdeckungsschuppen entfernt, damit Sie sehen können, dass sich kein Pfeil darin befindet.
In der Tat tritt über dem Kopf selbst eine Verdickung auf (Foto 2), in der sich kleine Zwiebeln befinden. Diese Verdickung kann in der Nähe des Kopfes oder etwas höher sein. In diesem Jahr sind sie in beträchtlicher Entfernung (7-12 cm) gewachsen. Es gibt nur sehr wenige solcher Köpfe mit "Babys" - etwa 10% der Gesamtzahl.
Wir können davon ausgehen, dass es durch Zerlegen und Pflanzen dieser Miniköpfe (Nr. 3 in Foto 1) möglich ist, die Knoblauchsorte zu verjüngen, aber alle meine Versuche waren erfolglos. Ein einzelner Zahn wächst nicht aus einem solchen Baby - ein sehr kleiner Kopf wächst.
Deshalb züchte ich mit den äußeren, größten Zähnen. Ich teile den Kopf frühestens zwei Wochen vor dem ersten Einfrieren auf dem Boden: Unsere Winter sind warm und Frost tritt erst nach Neujahr und selbst dann nicht jeden Winter auf.
Soweit ich mich erinnern kann, haben wir diesen Knoblauch immer angebaut. Sein Geschmack ist weicher als der des Schützen. Ich kenne den Namen der Sorte nicht, da sie noch von meiner Großmutter Tanya in St. Ivanovskaya. Und seit 1994 hat sich dieser Knoblauch bei mir niedergelassen.
Frühlingsknoblauch kann auch geschossen und nicht geschossen werden. Der, den wir im Frühjahr pflanzen, hat keinen Pfeil. Aber Leute, "vergiss" ihn für den Winter im Boden und nächstes Jahr wird er einen Pfeil geben! Ich mache das oft für Erdbeeren - von einem Rüsselkäfer.