WACHSENDE SCHWARZE SOJA - MEINE BEWERTUNGEN

In unserer Region gilt schwarzes Soja als Kuriosität. Aber die Welt hat ihren Vorteil gegenüber herkömmlichem Soja seit langem erkannt und wird erfolgreich bei der Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Aus den Körnern wird ein köstliches Getränk hergestellt. Diejenigen Gartenbegeisterten, die versucht haben, schwarze Sojabohnen anzubauen, geben begeisterte Kritiken.

Sojabohne ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Die erste Erwähnung von Sojabohnen geht auf dreitausend v. Chr. Zurück. e. Die Heimat von Soja ist China. Die Chinesen betrachteten es als eine der fünf heiligen Pflanzen (zusammen mit Reis, Weizen, Gerste und Hirse). Sojabohnen kamen im 3. Jahrhundert nach Europa. Heute gibt es mehrere tausend Sojabohnensorten mit Samen unterschiedlicher Schattierungen, je nach Sorte. Schwarze Sojasamen ähneln in Form, Größe und Farbe Kaffeekörnern, daher wird sie auch Kaffee genannt.

Es ist nicht schwer, Sojabohnen anzubauen, aber Sie müssen noch einige Nuancen kennen. Schwarze Sojabohnen können auf allen Arten von Böden wachsen, außer auf sauren und stark salzhaltigen, aber am besten auf leichten Böden, die reich an organischen Stoffen sind.

Im Frühjahr, als sich der Boden auf 10-15 ° C erwärmte, säten die Samen in 49 Tiefen von 6-7 cm mit einem Abstand von 20-25 cm zwischen ihnen, Reihenabstand - 40-50 cm.

Im ersten Jahr säte sie Soja an einem offenen, sonnigen Ort. Die Pflanzen sind verzweigt und erreichen eine Höhe von 0,8 bis 1,2 m. Im Sommer starben die Stängel bei Regen und starkem Wind ab. Ich musste sie an die Pfähle binden, was sehr unpraktisch ist. Im nächsten Jahr säte sie schwarze Sojabohnen entlang des Zauns (Netz). Diese Methode erwies sich als effektiv: Im Regen und bei starkem Wind standen die Pflanzen wie Soldaten. Für den Anbau von Sojabohnen können Sie übrigens ein Gurkengitter verwenden.

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Siehe auch:  Ölsamen und Pflanzen: Flachs, Sonnenblumen, Raps, Erdnüsse, Sojabohnen usw. - Teil 1

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Sojabohne ist eine kältebeständige Pflanze, Sämlinge vertragen kleine Frühlingsfröste gut. Die Pflanzenpflege besteht aus Unkrautbekämpfung und regelmäßigem Anbau. Wie alle Hülsenfrüchte können Sojabohnen von Erbsenblattläusen befallen sein. Daher behandelten sie die Pflanzen mit einem Sud aus Schöllkraut- und Teerseife und einem Aufguss von rotem Paprika. Für diese Zwecke können geeignete Insektizide verwendet werden.

Diese Kultur war ziemlich fruchtbar. Nachdem ich im ersten Jahr 20 Samen gesät hatte, bekam ich ein Liter Glas Bohnen. Geerntete Sojabohnen, wenn die Bohnen reifen und ihre Farbe ändern. Zuerst sind sie grün, dann braun, am Ende werden sie komplett schwarz. Die getrockneten Bohnen wurden auf dem Dachboden getrocknet. Bohnen können im Spätherbst geschält werden, wenn mehr Freizeit zur Verfügung steht. Sie müssen in Gläsern unter Nylonabdeckungen aufbewahrt werden. Haltbarkeit von Samen - nicht mehr als drei Jahre.

Der Hauptvorteil von Soja ist das wertvollste Protein. Sojaprodukte werden "Gemüsefleisch" genannt, sie sind für eine vegetarische Ernährung unverzichtbar. Sojabohnen enthalten neben Eiweiß Lecithin, Fettöl, Stärke und das gesundheitsförderndste Verhältnis. Bei täglicher Anwendung von Soja wird das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert und der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt. Soja ist eine gute Quelle für Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium und Eisen. Es enthält die Vitamine E und B, Folsäure und Bioton, die die Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln verleihen. Aufgrund des hohen Gehalts an Phytoöstrogenen mit starker antioxidativer Wirkung wirkt sich Soja positiv auf die Gesundheit von Frauen aus.

In der Medizin wird Soja in vielen Ländern zur Behandlung von Leber, Niere, Magengeschwüren und Arteriosklerose eingesetzt. Es normalisiert die nervöse Aktivität einer Person und ist für Menschen mit Diabetes angezeigt. Sojabohnen werden gebraten, gekocht und getrocknet gegessen. Kekse, Lebkuchen, Sojamilch werden aus Mehl, Sauerrahm und Hüttenkäse hergestellt.

Aus den Samen von schwarzem Soja wird ein duftendes und gesundes Getränk gewonnen. Dazu werden die Samen eine Stunde lang in Wasser eingeweicht und dann in einer Pfanne oder einem Backblech braun und mit einem charakteristischen Geruch getrocknet. Das in einer Kaffeemühle gemahlene Pulver wird in einer Glasschale mit Deckel aufbewahrt und wie unlöslicher Kaffee gebrüht. Auf Wunsch können Milch, Zucker oder Honig hinzugefügt werden. Ein solches Getränk kann sogar Kindern gegeben werden.

Finden Sie und Sie die Gelegenheit, diese wunderbare Pflanze zu nutzen und zu genießen.

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Siehe auch:  Soja - Pflanzen und Pflege (Tschuwaschien)

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SCHWARZWEISS SOJA - VIDEO

© Autor: Larisa GONCHAR

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