Momordica - Foto, Landung und Pflege. Heilenden Eigenschaften
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GOYA-GURK, CHINESISCHE GORK-KÜRBIS, BUBBLE-Gurke, INDISCHER GRANAT, MOMORDICA
Diese Pflanze ist alles ungewöhnlich: Blätter, Früchte, Samen, Wimpern, bis zu 3 m ... Goya-Gurke, chinesischer bitterer Kürbis, Blasengurke, indischer Granatapfel, Momordica - Dies ist keine vollständige Liste der Namen von Kriechpflanzen in Übersee mit einzigartigen heilenden Eigenschaften.
Es wächst in Südostasien (China, Indien, Japan, Indonesien usw.). Wir haben auch Liebhaber dieser erstaunlichen Pflanze, die sie auf ihren eigenen Grundstücken und in ihren Hütten anbauen.
MOMORDICA IST ...
Ich bin kein leidenschaftlicher Fan exotischer Pflanzen. Als ich zum ersten Mal von Momordica hörte (so heißt die Pflanze in unserem Land), zeigte ich kein großes Interesse daran. Aber eines Tages wurde ich auf einen Artikel über die Langleber der Insel Okinawa (Japan) aufmerksam, und meine Einstellung zu dieser Pflanze änderte sich dramatisch. Überzeugen Sie sich selbst. Die Insel hat mit durchschnittlich 90 Jahren die höchste Lebenserwartung der Welt.
Darüber hinaus sind die Inselbewohner, die im Gegensatz zu vielen ihrer Altersgenossen in anderen Ländern ein so ehrwürdiges Alter erreicht haben, keine hilflosen alten Menschen, sondern sozial aktive Menschen. Alzheimer-Krankheit, Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und andere bekannte Altersgefährten stören lokale Oldtimer kaum.
Eine 100-jährige Bewohnerin der Insel wurde gefragt, wie sie es geschafft hat, hundert Jahre alt zu werden und gleichzeitig praktisch gesund zu bleiben, während sie einen klaren Geist und ein klares Gedächtnis bewahrt. Sie listete allen die bekannten Regeln des langen Lebens auf und fügte unerwartet hinzu: „Iss öfter eine Goya-Gurke.“
Momordica ist ein Lieblingsgenuss von Okinawans. Kein einziges Fest auf der Insel ist ohne dieses Gemüse komplett. Es wird sogar bei der Herstellung von Eis verwendet.
Siehe auch: Momordica (Foto) Geheimnisse des Anbaus, der Pflanzung und Pflege
NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON MOMORDICA
Die moderne Wissenschaft hat die heilenden Eigenschaften von Momordic geschätzt. Sie fanden viel Eisen und Beta-Carotin in den Früchten der Gurke (doppelt so viel wie in Brokkoli), es übertrifft Spinat in Kalzium. Vitamin K in Momordica sorgt für ein normales Blutgerinnungsniveau, Vitamin E stimuliert die Produktion von Antikörpern, schützt vor vorzeitiger Hautalterung und Folsäure nährt das Knochenmark.
Mitarbeiter des Cancer Institute in den USA fanden experimentell heraus, dass der Saft von Gurkengoya Krebszellen der Bauchspeicheldrüse zerstören kann. Momordica kann die pathogene Wirkung von Bakterien und Viren aufheben, behandelt Bluthochdruck, Hämorrhoiden, Magengeschwüre, Diabetes, senkt den Blutzucker und wird als Prophylaxe gegen Krebs eingesetzt.
MOMORDIC: ANWENDUNG, INDIKATIONEN, REZEPT DER ALKOHOLTINKTUR - VIDEO
BIOLOGISCHE MERKMALE
Momordica ist eine Gattung von krautigen Kletterpflanzen der Kürbisfamilie, zu der etwa 40 Arten einjähriger und mehrjähriger Reben gehören. Als Kulturpflanzen werden in der Regel angebaut Momordic Harana. Die Blüten der Pflanze sind heterosexuell mit einem zarten Jasminaroma. Männliche Blüten erscheinen zuerst, dann weibliche. Momordica ist ein Entomophyt, dh es wird nur von Insekten bestäubt, nach der Bestäubung beginnen sich die Eierstöcke schnell zu entwickeln. Früchte mit einer Länge von bis zu 30 cm und einem Durchmesser von bis zu 8 cm haben eine längliche ovale Form mit einer spitzen Spitze, die außen mit Brustwarzenwachstum (wie Krokodilleder) bedeckt ist. Die Samen sind in Größe und Form rotbraun und ähneln Wassermelonenkernen. Jeder Samen hat sein eigenes Muster. Übrigens sind in der indischen Nationalverzierung viele Zeichnungen aus den Samen einer Goya-Gurke entnommen.
Siehe auch: Anbau von Momordica
MOMORDICA - LANDUNG UND PFLEGE
Die Agrotechnik von Momordiki ähnelt dem Anbau gewöhnlicher Gurken. Es gibt jedoch Unterschiede, die berücksichtigt werden müssen, wenn Sie dieses Gemüse aus Übersee in Ihrem Garten sehen möchten.
Die Samen müssen sorgfältig für die Aussaat vorbereitet werden. Angesichts der Tatsache, dass die Samenschale dünn, aber sehr stark ist, ist es notwendig, dem Spross zu helfen, sie zu brechen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um dieses Problem zu lösen, z. B. die Spitze des Samens zu beißen oder den Samen mit Sandpapier zu schleifen.
Aber ich mache es anders. Ich lege den Samen mit der Spitze nach innen auf den Rand zwischen die Beine der Zange oder der Zange und drücke, bis ein leichtes Knirschen auftritt. Dann tränke ich eine Stunde lang eine Lösung aus Kaliumpermanganat und wickle sie in ein feuchtes Tuch oder eine Gaze. Nach 10-12 Tagen sind die Samen zur Aussaat bereit.
Ich säe Ende März - Anfang April Samen für Setzlinge. Für die Aussaat verwende ich Torf-Humus-Töpfe oder Tassen, die mit Bodenmischung gefüllt sind (1 Teil Rasenboden, 1 Teil Humus und 15-20% Sand). Ich senke die Samen mit einer Kante bis zu einer Tiefe von 1, 5-2, 0 cm in den Boden. Nach einer Woche erscheinen Triebe. Übliche Pflege der Sämlinge: Gießen, Top-Dressing.
Für das Wachstum von Momordiki wähle ich die Sonnenseite des Grundstücks. Ich pflanze Sämlinge nach dem 20. Mai auf offenem Boden, wenn die Frostgefahr vorbei ist, beträgt der Abstand zwischen den Pflanzen 80-100 cm. Ich bringe 200-300 g in jedes Loch.
Während der Reifezeit wirft die Frucht von Momordiki die Samen von Humus oder verfaultem Hühnerkot und 50-70 g Holzasche aus, ich gieße sie reichlich. Sie können die Samen der Bittergurke direkt im Freien säen, nachdem Sie sie zuvor wie vor der Aussaat der Sämlinge verarbeitet haben.
Für eine normale Entwicklung benötigt die Blasengurke vertikale Unterstützung. Die Pflanze wirft viele Wimpern, ohne Unterstützung breiten sich die Wimpern auf dem Boden aus und beginnen zu schmerzen. Um eine hohe Ernte zu erzielen, lasse ich drei Haupttriebe und kneife alle anderen in einer Höhe von 30-50 cm. Wenn kleine Gurken an den Wimpern festgebunden sind, entfernen Sie die Wimpern über dem Eierstock. Zweimal füttere ich die Pflanzen mit Hühnerkot in einer Menge von 1 kg Kot pro 10 Liter Wasser (1 Liter fermentierte Lösung für jede Pflanze).
Ich füttere auch mit Natriumhumat - 1 EL. Ich löse einen Löffel der Droge in 1 Liter heißem Wasser auf und gieße ihn in einen Eimer (1 Liter Lösung unter der Pflanze). Nach dem Top Dressing muss ich die Pflanzen gießen. Goya Gurke ist eine hygrophile Pflanze. In einem trockenen Sommer muss man es 3-4 mal pro Woche und vorzugsweise mit warmem Wasser gießen.
Während der Reifung beginnen die Früchte von Momordica gelb zu werden und nehmen anschließend eine leuchtend orange Farbe an. Im unteren Teil knacken die Früchte und bilden drei fleischige Perikarp. Wenn die Frucht nicht gepflückt wird, fallen die Samen zu Boden. Perikarp ist saftig und sehr angenehm im Geschmack, erinnert etwas an Granatapfel.
WAS MOMORDICA VORBEREITEN?
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Gerichten aus Momordiki. Es wird gesalzen, eingelegt, als Gewürz für Fleisch hinzugefügt und zur Zubereitung verschiedener Getränke verwendet: Liköre, Weine, Tinkturen. Hier ist das einfachste Rezept. Wir schneiden die Früchte der Gurke in Scheiben, entfernen den Kern und senken ihn 2 Stunden lang in Salzwasser (1 EL Salz pro XNUMX Liter Wasser), um die Bitterkeit zu neutralisieren.
Dann trocknen wir, rollen Mehl mit gemahlenem Paprika und Kurkuma ein und braten in Sonnenblumenöl. Vor Gebrauch in Sojasauce mit Honig tauchen. Der ungewöhnliche, pikante Geschmack des Gerichts wird Sie und Ihre Gäste überraschen.
Siehe auch: Momordika - Anbau, Verwendung, medizinische Eigenschaften
MOMORDIKA AUS SAMEN, WACHSEND DURCH SAMEN - VIDEO
© Autor: Valentina TKACHENKO, Starobelsk, Region Lugansk
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Wir züchten eine Pflanze mit dem lustigen Namen Momordica als Zierpflanze und nicht wegen ihres Geschmacks und ihrer Vorteile. Man kann ihn übrigens auch auf dem Balkon anbauen.
Ich halte Momordica für die beste Rebe: Sie wächst schnell und klettert weit, sie hat hübsche, nach Minze duftende Blüten und leuchtende Früchte. Aber die Hauptsache ist, dass es unprätentiös ist, die Pflege ist so einfach wie die Pflege von Zucchini oder Kürbis.
Ich möchte einige der Feinheiten teilen, die während seiner Kultivierung entdeckt wurden.
Damit Momordica-Samen schneller keimen, müssen Sie die „Schale“ von ihnen entfernen oder zumindest die Spitze abschneiden, ähnlich einer Zunge.
Vor der Aussaat müssen die Samen wie Kürbis- oder Zucchinisamen eine Weile in ein feuchtes Tuch gewickelt werden. Dann schlüpfen die Sprossen in drei Tagen. Dann ist alles genau wie bei Zucchini: Nach dem Erscheinen des dritten Blattes pflücken, mäßig gießen, nachts bei stabil warmen Temperaturen in die Erde pflanzen.
Momordica hat einen viel höheren Nährwert als Paprika und Auberginen. Seine Früchte enthalten viele Proteine, Zucker, Kohlenhydrate, Kalzium, Vitamine und Phosphor. Es kann gebraten, mit Fleisch gebacken und sogar eingelegt werden.
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Ich versuche seit zwei Jahren, Momordica anzubauen. Ich mache alles, wie sie es empfehlen: Vor der Aussaat bewahre ich die Samen in einer Lösung von Kaliumpermanganat auf und feile die Enden damit. Aber es ist kein einziger Samen aufgegangen, warum?
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- Tatsächlich keimen Momordica-Samen extrem schlecht, tatsächlich ist dies fast der einzige Grund, warum Gärtner diese Kultur selten anbauen: Für viele keimt die Pflanze nicht.
Momordica-Samen sind auf eine bestimmte Weise angeordnet, wie beispielsweise die Samen von Weißdorn. Sie sind in dicke und sehr starke Schalen eingeschlossen, die von der Natur "erfunden" wurden, um
den Samenembryo vor äußeren Einflüssen schützen.
Das Einweichen in einer Lösung von Kaliumpermanganat hilft nur, die Samenhüllen zu desinfizieren, den Boden nicht zu verunreinigen, und schützt die Sämlinge im Anfangsstadium vor Schäden durch eine Pilzinfektion, beeinträchtigt jedoch nicht die Keimung.
Das Absägen der Enden ist schon besser, aber da die Momordica-Samen nicht gewachsen sind, bedeutet dies, dass dies eindeutig nicht ausreicht.
Sie können die Samen zum Keimen anregen, indem Sie sie leicht mit einem Hammer schlagen, damit die Schale bricht. Mit etwas Erfahrung ist dies leicht zu bewerkstelligen, wonach die Saat sofort in den Boden gesät werden kann. Eine Reihe von Gärtnern wechselt zwischen heißem Wasser (nicht mehr als +50 Grad) und 15-20 Minuten in den Gefrierschrank. Dies geschieht fünf- oder sechsmal, danach werden die Samen ausgesät. Es beschleunigt auch das Auflaufen von Sämlingen.