Anbau von Brokkoli in der Region Wolgograd - Pflanzen und Pflege, mein Rat
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BROCKOLI UND PEKING IM GARTEN - UNTERSCHIED IN DER PFLEGE
Nicht alle Gärtner riskieren, mit Kohl in Kontakt zu treten, weil sie befürchten, dass sie die strengen Anforderungen hinsichtlich regelmäßiger und reichlicher Bewässerung sowie des vollständigen Schutzes vor Schädlingen nicht erfüllen können. Angst umsonst, Freunde! Lesen und zur Kenntnis nehmen.
Seit 13 Jahren bin ich der glückliche Besitzer meines geliebten Sommerhauses. Mein Mann und ich haben es gekauft (wir waren damals übrigens beide 33 Jahre alt), weil unsere Kinder fast den gesamten trockenen und heißen Wolgograd-Sommer mit uns im Steindschungel verbracht haben. Schließlich lebten unsere Eltern (überzeugte Sommerbewohner) in einer anderen Stadt, und Kinder hatten nur dann die Möglichkeit, in der Natur zu sein, wenn sie sie besuchten. Und es passierte nicht allzu oft, oft ... Also beschlossen wir, unser eigenes Land in der Nähe des Hauses zu bekommen.
Ich gebe zu, dass wir es hauptsächlich zur Erholung gekauft haben und uns zunächst entschieden haben, nichts zu tun, um darauf zu wachsen, außer dem Rasen und den Blumen. Aber ich denke, viele Leser-Sommerbewohner werden sofort erraten, was als nächstes passiert ist. Ja, der Rasen und die Blumen sind natürlich eine Freude für die Seele und die Augen. Aber bald begannen mein Mann und ich, ernsthafte Gedanken zu überwältigen.
Es ist seltsam, irgendwie ein Sommerhaus zu haben und Gemüse, Gemüse und Obst aus der Stadt mitzubringen.
Darüber hinaus haben diese Geschenke der Natur, die in einem Geschäft gekauft wurden, sozusagen einen eher spezifischen Geschmack. Und die Preise beißen in der Hochsaison.
Vielleicht versuchen wir, wenigstens Petersilie mit Dill zu pflanzen? Nun, es fing an! Und jetzt baue ich an meinem Standort alles an, was ich brauche, um meine Familie zu ernähren.
Tatsache ist, dass ich buchstäblich Kohl für mich entdeckt habe und nicht Weißkohl, sondern brokkoli. Und vorher betrachtete sie sie als eine Art optionale „Kirsche auf dem Kuchen“. Hier sind Gurken, Tomaten, Paprika, Auberginen eine andere Sache! Dies ist die Basis eines jeden Gartens, zumal sie in unserer Gegend auf offenem Boden gut wachsen. Es stimmt, ich muss hier eine kleine Reservierung machen. Viele Sommerbewohner aus anderen Regionen glauben, dass Gärtner kein Leben im Süden haben, sondern Himbeeren: Sogar ein im Boden steckender Stock wird wachsen. Ja, ich selbst wäre der erste, der sich freut, wenn das wirklich so wäre! Leider sind solche Darstellungen nur ein Traum. Alle Ernten in den Beeten müssen ernsthaft gepflegt werden, damit sie eine großzügige Ernte bringen. Und wir haben nicht weniger Probleme als irgendwo anders im Norden.
Angenommen, Gärtner kämpfen dort mit kurzen Sommern und Feuchtigkeit, und wir müssen viel Geschick und Fantasie entwickeln, um die Pflanzungen vor anhaltender Hitze und Dürre zu schützen.
Ein Kohl, bitte beachten Sie, genau solche Bedingungen und mag nicht. Aus diesem Grund habe ich mich auf das Hauptgarten-Gemüse konzentriert und gelernt, wie man damit umgeht. Aber der Gedanke an Brokkoli ließ mich immer noch nicht los. Anscheinend ist der Sommerbewohner so immer dafür eingerichtet, dass er etwas Neues und Leckeres gibt. Und diese Art von Kohl ist so gut auf der Speisekarte! Im Allgemeinen habe ich mich schließlich entschlossen, es zu versuchen. Und natürlich ist nichts Gutes passiert. Aber ich war bereit dafür, analysierte sorgfältig alle meine Fehler und machte Schlussfolgerungen. Und letztes Jahr habe ich es endlich geschafft, Brokkoli zuzustimmen. Wie froh ich bin!
Siehe auch: Anbau von Pekinger Kohl und Brokkoli - Anpflanzung und Pflege (Tatarstan)
KALTE BROKCOLES
Ich war überzeugt, dass in einem heißen und trockenen Klima Kohl unter strenger Einhaltung bestimmter Bedingungen erfolgreich angebaut werden kann. Ich werde die Geschichte über sie mit Setzlingen beginnen. Es gelang mir nicht, es zu Hause anzubauen, selbst bei Hintergrundbeleuchtung. Ich denke, das liegt daran, dass sie das Coole liebt. Wenn ich Anfang März Samen in Tassen mit fruchtbarem Boden säe, halte ich die Sämlinge daher nicht lange zu Hause. Ich werde sofort eine Reservierung für den Zeitpunkt machen: In unserer Gegend kann der Winter Anfang März "summen", mit Schnee und Frost spielen, und Anfang April pflanze ich fast jedes Jahr Kartoffeln auf offenem Boden unter einem Film, weil trotz der jüngsten kalt, die Erde hat Zeit, sich zu diesem Zeitpunkt aufzuwärmen. Stellen Sie sich Wetterkontraste vor? Eine spätere Aussaat von Kohl macht also keinen Sinn.
Wenn die Sprossen sprießen und ein wenig wachsen, gieße ich die Erde in Tassen zu Keimblattblättern. Und wenn die ersten echten Blätter erscheinen, nehme ich alle Gläser zum Cottage (normalerweise Ende März), wo ich ein kleines Gewächshaus aus Polycarbonat (2 × 2 m) ohne Fundament installieren lasse. Ich stelle die Gläser in eine Schachtel, die ich in ein Gewächshaus auf einer Bank stelle, damit die Sämlinge weit vom noch nicht ausreichend erwärmten Boden entfernt sind (wenn eine Abkühlung geplant ist, bedecke ich sie auch mit Abdeckmaterial).
Und ich züchte Sämlinge im Gewächshaus: Hier dehnt es sich nicht und hat ein sehr anständiges und gesundes Aussehen.
Ich pflanze in der zweiten Aprilhälfte auf offenem Boden, da ich Anfang Mai komplett mit Tomaten, Paprika, Gurken und Auberginen zur Arbeit gehe und einfach keine Zeit für Kohl habe. Sagen wir, es ist zu früh für Kohl? Obwohl sie keine Angst vor kaltem Wetter hat, muss sie das Maß dennoch kennen. Das ist das Ganze in dieser "Maßnahme". Ende April habe ich ein weiteres Problem, die Sonne ist möglicherweise zu hell. Deshalb versuche ich, Sämlinge zu pflanzen, wenn keine direkten Strahlen darauf fallen. Und nach dem Pflanzen können Pflanzen sogar pritenit.
MULCH MIT GEHEIMNIS
Und so beginnt der Kohl zu wachsen. Aber ich muss einen Vorbehalt machen, dass ihr Überleben an einem neuen Ort von einigen Vorarbeiten abhängt. Immerhin bringe ich seit dem Herbst großzügig Kompost auf die Kämme (aber ich verwende keinen Mist, weil ich Angst habe, einen Bären mitzubringen), und vor dem Pflanzen füge ich Mineralkomplexdünger in Granulat hinzu. Schnelles Überleben hilft auch durch das Umpflanzen von Sämlingen aus Gläsern, um eine Störung des Wurzelsystems zu vermeiden.
Sobald ich sehe, dass sich die Pflanzen endlich an einem neuen Ort niedergelassen haben, muss ich sie mulchen. Ich habe dafür meine eigene Technologie entwickelt.
Mein Mann Dmitry legte mich in regelmäßigen Abständen in die Mitte jedes Bettabschnitts des Schlauchs. Und darauf lege ich eine nicht zu dicke Schicht frisch geschnittenen Grases. Und ich mache es so, dass es die Kohlhalme nicht berührt. Außerdem trockne ich es nie, wie viele Leser empfehlen, da ich mich als faule Sommerbewohner betrachte, die zusätzliche Arbeit nicht besonders mögen. Das Gras lässt unter der heißen Sonne immer noch schnell nach. Es ist besser, nach dem nächsten Mähen eine neue Portion davon zu pflanzen.
Eine Bewässerung kommt durch einen undichten Schlauch direkt darunter. Es stellt sich also heraus, dass ich gleichzeitig auch besser Feuchtigkeit speichere und das Auftreten von Unkraut erfolgreich verhindere, da das von unten eingeweichte Gras in einer dichten Schicht liegt.
Was die Würmer nicht davon abhält, sie überhaupt zu verarbeiten: Am Ende der Saison befindet sich fast kein Mulch auf den Betten. Aber die Anzahl der Untergrundassistenten während meiner Gartenarbeit auf dem Gelände hat zeitweise zugenommen! Ich würde auch hinzufügen, dass Kohl, da er als große Wassersuppe angesehen wird, regelmäßig nicht nur unter den Wurzeln gegossen, sondern auch bestreut wird.
Nun zu den Feinheiten der Landungspflege. Im Mai ist ein Kreuzblütlerfloh weit verbreitet, daher sage ich sofort: Ich muss den Kohl mit einer Insektizidlösung gießen. Ja, Chemie. Ja, es ist schlecht. Aber ich mache es nur einmal, solange der Kohl noch sehr, sehr jung ist. Verarbeiten Sie nichts im Garten, da der Schädling nicht zurückbleibt. Und so gebe ich Pflanzen die Möglichkeit, stärker zu werden. Aber wenn der Floh später wieder angreift (was manchmal vorkommt), greife ich nicht auf die Chemie zurück und verwende nur solche Volksheilmittel wie das Bestäuben mit Tabakstaub und Asche.
Aber Brokkoli interessiert sich nicht für alle Leser von Schnecken. Nach meinen Beobachtungen respektieren sie Blumenkohl mehr. Obwohl, vielleicht bin das nur ich. Ich weiß, dass viele Gärtner keinen Konsens über die Wirksamkeit der Hefenahrung erzielt haben. Ich war überzeugt, dass Brokkoli es wirklich mag.
Siehe auch: Brokkoli, Rapini, Kai Lan und Cale (Foto) - Pflanzen und Pflege
VITAMINE NACH TEILEN
Benötigen Sie wahrscheinlich ein wenig und erzählen Sie Sorten. Letztes Jahr habe ich gepflanzt Laki Insgesamt 16 Wurzeln. Und da in meinem Garten nicht genügend Platz ist, habe ich sie nach dem 30 × 40 cm-Muster so sparsam wie möglich gebaut. Natürlich wäre es besser, sie in großen Abständen zu pflanzen, aber trotzdem war Lucky sehr erfreut: Bereits am 13. Juni habe ich den ersten echten Kohlkopf geschnitten! Nun, dann gingen sie eins nach dem anderen. Aber der Hof ist erst der Beginn des Sommers! Was tun mit Pflanzen, die proklamiert haben, aber dennoch ein schickes Aussehen haben? Aufräumen? Ich gebe zu, die Hand hob sich nicht. Und es stellte sich heraus, dass es nicht umsonst war, dass sie Mitleid mit ihnen hatten!
Nach einigem Nachdenken begann der Kohl Stiefsöhne aufzubauen, an die später kleine Kohlköpfe gebunden wurden. Und es gab so viele von ihnen, dass ich wöchentlich die zweite Ernte nahm.
Die Hauptsache hier war, nicht zu verpassen, damit sie keine Zeit hatten zu blühen. Die letzten Kohlköpfe habe ich Ende Oktober entfernt. Infolgedessen füllten sie zwei Kisten im Gefrierschrank! Und das trotz der Tatsache, dass wir diesen Kohl den ganzen Sommer über gegessen und sogar unsere Freunde behandelt haben. Die Vorbereitung für die Lagerung ist sehr einfach. Es ist notwendig, die Kohlköpfe in Blütenstände zu zerlegen, ohne die langen Stängel zu entfernen, und in Würfel zu schneiden. Gießen Sie dann ein paar Minuten lang kochendes Wasser ein, gießen Sie es ein und gießen Sie die Würfel in kaltes Wasser. Nach dieser Behandlung erhält der Brokkoli eine viel schönere grüne Farbe. Nun, das ist alles: Jetzt falten Sie es in Portionen in Beutel und legen es in den Gefrierschrank. Besser noch, frieren Sie es zuerst auf einer Art flachem Tablett ein und gießen Sie dann die gefrorenen Lebensmittel in Päckchen. In diesem Fall hat es separate Blütenstände.
Jeder weiß, dass Brokkoli eine der gesündesten Gartenfrüchte ist. Dies ist wirklich ein Lagerhaus von Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und vor allem Antioxidantien. Aber leider kann man aus irgendeinem Grund kaum Rezepte für Gerichte damit finden. Am Ende des Briefes werde ich meinen geliebten schnellen Auflauf teilen. Da kein Mehl enthalten ist, empfehle ich dieses Rezept besonders denen, die die Aufnahme von Kohlenhydraten einschränken.
Zahnringe
Und jetzt werde ich darüber reden wachsender Bohnenkohl. Ja, ja, ich habe mich auch um sie gekümmert. Gleichzeitig scheitere ich irgendwie beim Frühlingspflanzen und außerdem brauche ich es im Sommer nicht wirklich, weil es viele verschiedene Grüns auf den Beeten gibt.
Deshalb habe ich es jetzt zum zweiten Mal für die Herbstlagerung angebaut. Ich säe die Samen Ende Juni und Anfang Juli in Gläser und lege sie auf die Fensterbänke auf der Veranda. Wenn die Pflanzen die ersten echten Blätter freisetzen, pflanze ich die Sämlinge auf offenem Boden - ein Ort, an dem Kartoffeln gerade in den Beeten freigesetzt werden.
Es ist wichtig, dass keiner der Schädlinge es frisst. Es geht um denselben Floh (mit dem ich genauso zu kämpfen habe wie mit Brokkoli) und Schnecken. Hier stehen diese Kreaturen nicht mehr auf einer Zeremonie und zerstören viele Ernten.
Deshalb habe ich die Pekinger Setzlinge in Zylinder gesteckt, die aus Plastikflaschen geschnitten wurden, deren Oberkanten Kerben mit einer Schere aufweisen. Diese Zylinder stören die Pflanzen in keiner Weise und Schnecken können sie nicht durch die Widerhaken kreuzen.
Und wenn der Kohl stärker wird und über den Ringen wächst, müssen Sie die Schnecken bereits manuell und so oft wie möglich sammeln. Aber trotz der Tatsache, dass Sie beim Ernten von Kohl immer noch eine große Anzahl von zernagten Blättern entfernen müssen, habe ich immer noch viele sehr schöne und anständige Kohlköpfe. Lieblingsart von "Beijing" Manoko. Ich putze es im Oktober.
In der letzten Saison hat mich auch Blumenkohl sehr überrascht. Im Gegensatz zu Brokkoli wächst auf ihren Stiefsöhnen der Kopf der zweiten Ernte nicht. Aber anscheinend gibt es Ausnahmen zu jeder Regel. Und als ich im Juni die Kohlköpfe schnitt, bemerkte ich an zwei Pflanzen unten ausgezeichnete Stiefsöhne, die ich verlassen wollte. Und was war meine Überraschung, als bei diesem Paar am Ende des Sommers vollköpfige Taxifahrer anfingen. Natürlich waren sie etwas kleiner als die der ersten Welle, aber immer noch eine große Überraschung!
Ich wünsche Ihnen allen gute Ernten und einen schönen Urlaub in der Hütte in der kommenden Saison! Wer nicht versucht hat, Brokkoli anzubauen, kann es nur empfehlen: Es stellt sich heraus, dass nicht alles so kompliziert ist!
Ovoshtnaya Gerichte gebacken
Ich verteile 500 g gefrorenen Kohl (ohne Auftauen) in gefetteter Form. Ich bereite die Mischung vor: Schlage die Eier mit einem Mixer mit einer Prise Salz, füge 3-200 g saure Sahne hinzu, schlage erneut, füge granulierten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer, fein gehackten Dill und 250-100 g geriebenen Käse auf einer groben Reibe hinzu. Gießen Sie den Kohl mit dieser Mischung, mischen Sie. Ich stelle es in den auf 150 ° vorgeheizten Ofen und halte es bis es fertig ist. Der gleiche Auflauf kann aus frischem Brokkoli sowie aus Blumenkohl, Zucchini oder einer Mischung aus Gemüse hergestellt werden.
Siehe auch: Peking Kohl (Foto) Pflanzung und Pflege und ein paar Rezepte
VERSCHIEDENE Kohlarten - WACHSEN. VIDEO
© Autor: N. V. Ostroukhova Volgograd
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Die zweite Brokkoli-Ernte wuchs – nachdem der zentrale Kopf abgeschnitten worden war, brachte jeder Busch weitere drei oder vier neue hervor. Sie waren zwar kleiner, nahmen aber größere Mengen auf. Ich habe es in kleine Blütenstände zerlegt, drei Minuten in Wasser mit Sonnenblumenöl gekocht, abgekühlt und in Tüten verpackt in den Gefrierschrank gelegt. Der Hybrid heißt Marathon F1. Die Blätter werden weiterhin als Futter für die Hühner dienen – ich werde im Frühjahr den Strunk herausreißen und sie im Winter von den Würmern fressen lassen.