Anbau von Zucker und Schälen von Erbsensorten - Tipps zum Pflanzen und Pflegen
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ERBSEN DEN GANZEN SOMMER – PFLANZEN UND PFLEGE (REGION BELGOROD)
Jeder in unserer Familie liebt Erbsen, sowohl Erwachsene als auch Kinder, deshalb versuchen wir auf jeden Fall, sie jede Saison anzubauen. Ich säe verschiedene Erbsensorten - und Peeling und Zucker.
Bei Zuckererbsen haben die unreifen Schoten-Schulterblätter keine Pergamentschicht, daher essen wir sie im Ganzen zusammen mit den Erbsenrudimenten: Zarte, saftige und sehr süße Spaten sind sehr lecker und ausnahmslos bei allen beliebt. Sie müssen gegessen werden, wenn die Erbsen noch sehr klein und unreif sind (wir beginnen mit der Ernte, sobald die Samen erscheinen). Das ist sehr sinnvoll, denn die meisten Vitamine und Mineralstoffe finden sich in den Schulterblättern und nicht in den Erbsen! Ich habe kürzlich erfahren, dass Zuckerschoten in Europa „manjtou“ genannt werden, was „alles essen“ bedeutet. Dort werden sie nicht nur frisch, sondern auch frittiert (nach dem Kochen) verzehrt.
Ich baue Schälsorten an, um Erbsenfrüchte zu produzieren. Schälsorten unterscheiden sich übrigens auch voneinander: Sie sind glattkörnig (mit glatten Erbsen, die sich am besten zum Konservieren und Einfrieren eignen; sie reifen normalerweise früher als andere) und gehirnkörnig (mit faltigen Früchten).
Besonders gut gefallen mir die Brain-Sorten, da sie süß sind und einen angenehmen Geschmack haben. Schälsorten ernte ich in der Phase der technischen Reife, wenn die Erbsen 5-7 mm erreichen – zu diesem Zeitpunkt sind grüne Erbsen am leckersten, und wenn man darauf wartet, dass sie vollständig ausgereift sind, können die Erbsen zur Herstellung von Erbsengetreide verwendet werden ( da der Stärkegehalt in ihnen viel höher sein wird).
Siehe auch: Lila Erbsensorten - Name und Beschreibung
Erbsen können im späten Frühjahr gepflanzt werden – zu Beginn des Sommers, ABER! Dann können Sie es während der warmen Jahreszeit umpflanzen!
Platz zum Aussäen von Erbsen Ich wähle immer eine sonnige Pflanze, da die Pflanze im Schatten möglicherweise überhaupt nicht blüht oder Früchte trägt. Ich säe Erbsen auf fruchtbarem Boden (im Herbst füge ich Humus hinzu), sodass ich die Pflanze danach nicht dünge. Grundsätzlich wachsen Erbsen in jedem Boden, solange dieser nicht zu sauer ist (ein neutraler pH-Wert ist am optimalsten).
Vor dem Pflanzen ist es ratsam, die Samen einzuweichen. Wenn ich jedoch aus irgendeinem Grund keine Zeit dafür habe, gieße ich das Beet bei der Aussaat sehr gut. Wenn die Erbsen wachsen, installiere ich Stützen. Um die Pflanzen stabiler zu machen, kann man sie leicht anhäufeln (wenn sie wachsen und eine Höhe von ca. 15 cm erreichen).
Die Aussaat von Erbsen kann im Abstand von zwei bis drei Wochen erfolgen.. Diese Methode ermöglicht es, Ernten zu unterschiedlichen Zeitpunkten zu erzielen. Sie sollten nicht vernachlässigt werden, denn ich habe aus eigener Erfahrung gelernt, dass man, wenn Erbsen anfangen, reichlich Früchte zu tragen, nicht immer Zeit hat, sie rechtzeitig zu ernten und zu verarbeiten (ganz zu schweigen davon, wenn mehrere Sorten gleichzeitig wachsen). Daher hilft das Pflanzen von Erbsen in unterschiedlichen Abständen, die Ernte nicht zu verlieren, sondern sie sinnvoll zu nutzen.
Da es sich bei Erbsen um eine selbstbestäubende Pflanze handelt, säe ich sicher und ohne räumliche Isolation verschiedene Sorten nebeneinander. Wenn Sie Samen für die zukünftige Aussaat sammeln möchten, ändern sich die Sorteneigenschaften der Pflanze in der nächsten Generation nicht (Geschmack und Aussehen bleiben gleich).
Bevor die Blüten erscheinen, gieße ich die Erbsen einmal pro Woche und während der Blütezeit und der Blattbildung reichlicher und häufiger. Bei Feuchtigkeitsmangel werden sie zäher und geschmacklos (Zucker wird schneller zu Stärke und die Pflanze verliert ihre Süße).
Es ist sehr wichtig, reife Erbsenschoten rechtzeitig zu pflücken, insbesondere bei frühreifenden und glattkernigen Sorten (und Erbsenschoten werden nicht länger überreif). Ich ernte jeden zweiten Tag oder alle zwei bis drei Tage, aber nicht seltener, damit die Erbsen nicht überreif werden und sich ihr Geschmack nicht verschlechtert. Wenn die Früchte nicht häufig geerntet werden, kann es auch sein, dass die Bildung neuer Halme aufhört. Dies liegt daran, dass die Pflanze ihre Energie für die Reifung vorhandener Pflanzen aufwendet.
Erbsenfrüchte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund – sie enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen, Glutamin- und Folsäure und sind eine gute Proteinquelle.
WACHSENDE ERBSEN - PFLANZEN UND PFLEGE, TIPPS UND BEWERTUNGEN VON GÄRTEN
HAUSTIERE AUF DEM GRUNDSTÜCK: FÄDEN UND GIRLANDEN
Die Kultur scheint zweitrangig zu sein, obwohl sich sowohl Kinder als auch Erwachsene gerne an frischen saftigen Schoten schlemmen: Es ist köstlich – man kann nicht aufhören zu essen! Und was ist das Besondere daran, es anzubauen? Im zeitigen Frühjahr habe ich die Samen eingeweicht, in die Furchen gesät, darauf gewartet, dass sie sprießen, und sie dann einfach gegossen. Nun, trockene Zweige können in das Gartenbeet gesteckt werden, um die Stängel zu stützen und ihnen einen Halt zu geben.
Oder es geht ohne Unterstützung, denn auf den Feldern der Kollektivwirtschaft wachsen die Erbsen von selbst und niemand stützt sie. Darüber hinaus stand auf den Packungen mit Erbsensamen, die ich in Geschäften gekauft habe (wobei ich mich für süßere und größere Sorten entschieden habe), oft geschrieben, dass die Büsche kein Strumpfband benötigen. Und diese Büsche wuchsen bei mir maximal einen halben Meter hoch.
Also baute ich Erbsen an, bis ich Natalya Sergeevna Zhukova traf, die mittlerweile meine beste Freundin geworden ist. Als ich ihr Erbsenbeet zum ersten Mal sah, schnappte ich einfach nach Luft: Kräftige grüne Stängel von mehr als einem Meter Höhe standen wie eine feste Wand, und die „fleischigen“ Schoten hingen wie Girlanden herab. Als ich fragte, um welche Sorte es sich handelte, antwortete Natasha, dass sie es nicht wisse – sie pflanzt einfach von Jahr zu Jahr Erbsen aus den Schoten, die im Herbst trocken bleiben. Und die Büsche erweisen sich als hoch, weil sie sie mit gewöhnlichen Fäden an in den Boden gesteckten Verstärkungen festbindet, die die Stängel nicht verkrüppeln und ihr Wachstum nicht beeinträchtigen.
Im nächsten Jahr bot mir Natasha ihre Erbsensamen an. Ich habe sie ausgesät, nachdem die Triebe erschienen waren, habe ich Stöcke über das gesamte Beet geklebt und eine Schnur dazwischen gespannt, in der Hoffnung, dass die wachsenden Erbsen von selbst daran festhalten würden. Leider ragten die Büsche knapp über das Knie, während sie bei meiner Freundin wieder wie eine Mauer standen. Und erst dann wurde mir klar, dass das ganze Geheimnis in der Methode des Strumpfbandes lag!
Wenn die Triebe erscheinen, wickelt Natasha den Faden in mehreren Schichten im Abstand von 15 bis 20 cm um die festsitzenden Stützen. Die Erbsen haften bequem an dünnen Fäden und rasen schnell nach oben.
Im nächsten Jahr kaufte ich Samen der Sorte russischer Größe und wandte eine neue Methode des Strumpfbandes an. Es war etwas! Die Erbsen wurden größer als ich - bis zu 170-180 cm. Und da ich schon lange alles auf schmalen Beeten mit einer Breite von 45 cm anbaue, wurde es in zwei Reihen auf demselben gepflanzt. Als er aufstand, erschien die lang erwartete grüne Wand. Das einzig Schlimme ist, dass der Wind es ständig in die eine und dann in die andere Richtung kippte und ich gezwungen war, immer mehr Stützen anzubringen.
Schade, dass ich damals keine Gelegenheit hatte, ein Foto dieser „Erbsen“-Pracht zu machen. Aber ich habe das Prinzip des Strumpfbandes fest im Griff und jetzt binde ich Büsche nur noch auf diese Weise zusammen. Oder besser gesagt, jetzt mache es nicht mehr ich, sondern eines meiner Enkelkinder (ich habe fünf davon). Sie genießen diese „Verwirrung“.
Übrigens habe ich diese Strumpfbandmethode einmal einer Kollegin empfohlen, sie war jedoch skeptisch. Dennoch habe ich versuchsweise einen Teil der Parzelle wie empfohlen mit Erbsen abgebunden, den anderen wie gewohnt. Was soll ich sagen? Jetzt verwendet sie immer nur noch Garn...
© Autorin: Tatyana ZHUYKOVA Ischewsk
Siehe auch: Pflanzen von Erbsen (Foto). Schalen- und Zuckersorten von Erbsen
GEMÜSE-, ZUCKER- UND SCHALERBSEN – VIDEO
© Autor: Oksana Andreyko. Belgorod (Foto vom Autor)
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Die häufigste und gefährlichste Erbsenkrankheit ist die Ascochyta-Seuche.
Es kann junge Pflanzungen vollständig zerstören und den Ertrag erwachsener Pflanzen stark reduzieren.
Dass der Erreger die Erbsen erreicht hat, wird durch das Auftreten graubrauner Flecken auf den Blättern, Stängeln und Hülsen angezeigt, in denen auch die Samen befallen sind. Sie sind weder für den Verzehr noch als Saatgut ungeeignet.
Um zu verhindern, dass die Krankheit Erbsenpflanzungen befällt, sollten Sie Sorten wählen, die relativ resistent gegen Ascochyta-Seuche sind: Alpha, Arfa, Primel, Pharao, Voronezh Green, Slovan.
Um der Krankheit vorzubeugen, ist die Fruchtfolge wichtig: Erbsen können erst nach 3-4 Jahren wieder an ihren ursprünglichen Platz gebracht werden. Wenn die Ascochytose Pflanzen befällt, müssen die erkrankten Stängel und am Ende der Vegetationsperiode alle Pflanzen mit Wurzeln verbrannt werden.
Bei den ersten Krankheitssymptomen müssen Pflanzen mit einer 0,4 %igen Kupferoxychloridlösung besprüht werden.