Wachsende Okra (Foto) Sämlinge - Pflanzen und Pflege
WIE MAN Okra (Okra) WÄCHST UND WAS MAN DAVON ZUBEREITET
Ich möchte Ihnen von einer seltenen Gemüsepflanze erzählen - Okra oder Okra. Vor drei Jahren brachte ich meine Enkelin zu einer Sprachschule und ging an einem Gartengeschäft vorbei. Im Schaufenster lag ein Päckchen mit einem Foto einer seltsamen Paprika – Schoten, stachelig, wie Finger, und facettiert. Sie fragte: Was ist das? Als Antwort hörte ich, dass dies ein südliches Gemüse ist - Okra. Ich habe im Internet geschaut, alte Zeitschriften durchgeblättert. Vor drei Jahren gab es keine Informationen über Okra. Aber ich habe den Sprung gewagt und mir einen gekauft.
Okrasämlinge
Samen ähneln Mungobohnen, nur kleiner, graugrün in der Farbe. Anfang März 2017 pflanzte sie, wie es in der Anmerkung auf der Verpackung stand, in Töpfe: im ersten Topf - drei Körner, im zweiten - zwei. Im ersten Topf keimten zwei Sprossen: der erste stark und der zweite sehr schwach, im zweiten Topf - ein Spross. Auf 8-15 cm gedehnt und so bis Mitte Mai gesessen. Später pflanzte sie die Setzlinge in den Garten, wo sie nach zwei oder drei Wochen verschwanden – es war eine schlechte Erfahrung.
Ende Mai wurden an derselben Stelle getrocknete Samen von Wassermelonen gepflanzt und die Löcher regelmäßig bewässert. Und in einem der Löcher erschien plötzlich ein Okra-Spross! Ich habe Okra mit einem Pass in den Garten verpflanzt, und anscheinend ist ein Korn, das nicht aufgegangen ist, erhalten geblieben. Hier ist es gewachsen.
Bis August war die Pflanze bis zu zwei Meter gewachsen. Es erschienen Knospen und dann Blüten von blassrosa Farbe, die in Größe und Struktur einer nicht doppelten Malve ähnelten. Sie blühen nur einen Tag und fallen dann ab und hinterlassen eine etwa 1 cm lange Schote, die sehr schnell wächst und in drei bis vier Tagen eine Länge von 8-10 cm erreicht, und dann wird die Schote (nicht gepflückt) gröber und geht nicht aus in Essen. Die Schote ist eine facettierte, dünnwandige Schachtel, die weiße Samen mit einem Durchmesser von 2-3 mm und viel Schleim enthält. Äußerlich ist die Schote grün und mit Haaren von 1 - 2 mm bedeckt.
Die Schoten werden sehr fest gehalten und der Kontakt mit den Haaren führt manchmal zu einer allergischen Reaktion, daher müssen Sie sie mit Handschuhen sammeln, mit einer Gartenschere oder einer Schere schneiden.
Blumen scheiden süßen Nektar aus, einen Tag alte Schoten sind auch süß, also greifen Wespen sie einfach an.
Aussaat von OBAMIA-SAMEN
Im Allgemeinen erntete sie im ersten Goy, da der Herbst warm war, anderthalb Kilogramm. Sie sammeln bis zu 8 cm lange Schoten, säten im Frühjahr des zweiten Jahres erneut Okra für Setzlinge, pflanzten sie Ende Mai in den Garten - und wieder verschwanden alle Setzlinge. Trockene Samen gesät, und sie sind fast alle gekeimt. Aber mein Fehler war, dass ich Okra an einem trockenen Ort gepflanzt und den ganzen Sommer aus einer Gießkanne gegossen habe. Die Ernte fiel schlecht aus, da die Bewässerung eindeutig unzureichend war. Aber es gab einen Samen. Die Kiste reift sehr lange, etwa anderthalb bis zwei Monate, die Reife platzt.
Im dritten Jahr kümmerte ich mich nicht mehr um Setzlinge und pflanzte sofort Ende Mai gleichzeitig mit dem Pflanzen von Wassermelonenkernen drei trockene Okra-Körner in ein Loch entlang der Rille. Zuerst habe ich aus einer Gießkanne gegossen, und eine Woche später erschienen Sprossen.
Es muss eine Pflanze im Loch sein, sonst werden die anderen unterdrückt und es wird fast keine Ernte gegeben.
Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 50-70 cm, dann habe ich es entlang der Rille einmal pro Woche aus einem Schlauch sehr reichlich gegossen. Und die Ernte war für den Mittelstreifen anständig - 5 kg Okra. Ich sammle täglich fünf bis acht Schoten, die werden etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt. Ich sammle die richtige Menge, fülle sie in Tüten und lege sie in den Gefrierschrank. Wischen Sie die Schoten mit einem leicht feuchten Tuch ab und schneiden Sie die Enden ab.
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Okrasämlinge - VIDEO
WIE IST OBAMI VORBEREITET?
Ich habe im Fernsehen gesehen, wie Okra in Indien zubereitet wird. Die Schote wird längs aufgeschnitten, entkernt und entschleimt, quer in 0-5 cm breite Stücke geschnitten und in Pflanzenöl mit Gewürzen gekocht. Um ehrlich zu sein, mag ich Okra mehr, in Kreise geschnitten, zusammen mit Samen, in Pflanzenöl gebraten, obwohl viel Schleim freigesetzt wird. Aber der Schleim setzt sich beim Braten ab und Okra kocht sehr schnell und der Geschmack ist sehr angenehm. In gefrorener Okra ist viel weniger Schleim und es ist bequemer, sie zu kochen.
Ich habe versucht, wie Gurken einzulegen - es hat mir nicht gefallen: es war frisch. Anscheinend sind wegen des Schleims mehr Salz und Essig erforderlich. Okra-Blätter sind essbar und werden in Afrika gegessen.
Der Anbau von Okra ist sehr einfach, es ist keine Kartoffel: Lösen Sie es ein- oder zweimal und gießen Sie es einmal pro Woche reichlich. Die Blüten werden von Wespen befallen und die Ameisen versuchen, die Blattläuse zu züchten. Da meine Okra neben den Kartoffeln wuchs, habe ich bei der Blattfütterung der Kartoffeln leicht auf die Okra gestreut.
Seltenes Gemüse anzubauen ist erstens interessant und bringt zweitens Abwechslung auf den Tisch. Meine Familie hat meine Arbeit zuerst mit Ironie behandelt, und jetzt mit beiden Händen dafür.
Ja, ich habe nur zwei Okra-Sorten getroffen: Juno - bis zu 2 m und Damenfinger - Pflanzen bis zu 60-70 cm.
Okraschoten enthalten nicht nur die Vitamine A, C, B6, sondern auch Mineralien: Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Zink. Die in den Schoten enthaltenen Schleimstoffe sind wohltuend für den Magen-Darm-Trakt und die Atemwege. Gerichte aus Okra helfen, sich nach Krankheit, harter Arbeit oder längerer nervöser Anspannung schneller zu erholen.
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© Autor: N. Chernoglazova Gebiet Lipezk
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