Habanero-Pfeffer-Setzlinge auf der Fensterbank – und auf dem Land im Freiland
HABANERO PFEFFERKEIMLINGE - GEHEIMNISSE DES WACHSENS UND DER PFLEGE
Ich bin total verliebt in meine Datscha, jedes Mal, wenn ich komme, ist es, als wäre ich im Paradies. Im Sommer ist meine kleine Fläche von viel Grün umgeben, es wächst viel Gemüse darauf, aber ich möchte immer etwas Neues und Ungewöhnliches anbauen. Vorletztes Jahr sah ich die Früchte von Habanero-Paprikaschoten auf dem Markt. Helle Obstlaternen sind so sehr in meine Seele gesunken, dass ich beschloss, sie selbst anzubauen. Außerdem war im Winter Zeit, mehr über diese Paprika zu erfahren und sich gut vorzubereiten. Es schien, dass der Habanero südamerikanischen Ursprungs war, obwohl er nach der Hauptstadt Kubas - Havanna - benannt wurde. Pepper liebt Wärme und hat eine lange Vegetationsperiode, wächst gut in Foliengewächshäusern und im Freiland. 1999 wurde dieser Pfeffer als bitterster Pfeffer der Welt in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.
Mit dem nötigen Wissen und Saatgut ausgestattet, begann sie Mitte Februar mit der Aussaat. Die Zeit verging, aber keiner der gesäten Samen (es waren 10 in der Packung) kam nicht auf.
Ich war natürlich verärgert, aber da ich es nicht gewohnt war aufzugeben, versuchte ich es im nächsten Jahr erneut. Diesmal habe ich zwei Sorten Habanero gekauft - rot und orange, aber von einem anderen Hersteller. Samen für Sämlinge wurden in Kunststoffkassetten mit Nährbodenmischung bis zu einer Tiefe von 1 cm gesät, mit Erde bestreut und leicht verdichtet, dann mit warmem Wasser gegossen und mit einer transparenten Folie bedeckt.
Container mit Setzlingen wurden auf einem isolierten Südbalkon aufgestellt. Sämlinge erschienen in zwei Wochen, aus 20 Samen keimten 12. In der Phase der vier echten Blätter tauchten die Sämlinge in getrennte Behälter.
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Ende Mai brachte sie Setzlinge zur Datscha und pflanzte sie in den Garten. Zu diesem Zeitpunkt hatten die Pflanzen eine Höhe von 20 cm erreicht und hatten fünf Blätter. Ich habe die Habanero von den Paprika entfernt platziert, damit es zu keiner Fremdbestäubung kommt. Die Pfefferpflege war einfach - Jäten und Lockern. Ich habe die Pflanzen nur im Juli während der Dürreperiode gegossen und dann nur am Wochenende. Meine Paprika hat sehr stark geblüht. Beim Jäten bemerkte ich, dass ein angenehmer Beerenduft um die Habanero-Büsche schwebte, aber ich konnte nicht verstehen, woher er kam ... Aber dann, als ich die Früchte erntete und verarbeitete, wurde es deutlich. Habanero-Paprikaschoten haben einen magischen Geschmack!
Pflanzen tragen bis in den Spätherbst Früchte. Büsche mit geraden Stielen von 60-90 cm Höhe sahen so dekorativ aus, dass ich nicht widerstehen konnte - ich habe mehrere Büsche in Töpfe umgepflanzt und sie mit in die Stadt genommen. Pflanzen fühlten sich auf der Fensterbank großartig an und erfreuten uns weiterhin. Wir konnten nicht aufhören, uns die Früchte anzusehen! Kleine, quaderförmige, 4-5 cm lange, leicht faltige, rote und orangefarbene Herzen und Laternen machten anderen Zimmerpflanzen Konkurrenz.
Die Früchte wurden geerntet, als sie reif waren, die Ernte war großartig. Zum Glück halten sich Paprika lange im Kühlschrank.
Die Habanero ist sehr scharf und hat einen unaufdringlich fruchtigen Geschmack, der sie in scharfen Saucen, Salsas und Pulvern unverzichtbar macht. Ich habe mich für Saucen entschieden und damit eine wunderbare Vorbereitung auf den Winter. Dies ist ein hervorragendes Werkzeug, um den Appetit anzuregen und sich nach einer frostigen Straße aufzuwärmen. Verwandte und Freunde schätzten meine Bemühungen. Übrigens, als ich das Gewürz zubereitete, schwebte das gleiche verführerische Beeren-Frucht-Aroma in der Küche, das noch eine Woche anhielt ...
Ich denke, dass ich die Prüfung zum Anbau und zur Verarbeitung von Habanero-Paprikaschoten mit ausgezeichneter Note bestanden habe. Es war gar nicht schwer, außerdem hatte ich selbst viel Freude und beglückte die Menschen, die ich liebte, unsagbar mit den „scharfen“ Köstlichkeiten.
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HABANERO-PFEFFER IM OFFENEN BODEN - VIDEO
© Autor: Natalia MARTYNYUK
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