Batun, Schnittlauch und Zwiebeln - meine Geheimnisse des Anbaus und der Pflege
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VERSCHIEDENE ZWIEBELARTEN IN EINEM GEBIET - WACHSTUMSNUANCEN
Meine Familie liebt Zwiebeln, deshalb bereue ich den Platz für diese Kultur in meinem Sommerhaus nicht. Zunächst arrangiere ich die Beete mit traditionellen Zwiebeln. Und entlang der Wege und in den Blumenbeeten baue ich mehrjährige Zwiebelsorten an – Batun und Schnittlauch. In ihrer dekorativen Wirkung stehen diese Pflanzen Blumen in nichts nach – ihre ursprünglichen Blütenstände erfreuen nicht nur mit leuchtenden Farben, sondern verströmen auch ein zartes Aroma, das Bienen anzieht. Aber das Wichtigste ist, dass alle Zwiebelsorten gut für die Gesundheit sind.
Der Zwiebelanbau steht in bester Tradition
Zwiebeln sind ein unverzichtbares Produkt im Haushalt. Deshalb versuche ich, so viel davon anzubauen, dass es bis zur nächsten Ernte reicht. In den letzten Jahren bevorzuge ich rote Zwiebeln – sie sind wunderschön und lecker. Dank seines mild-scharfen, feinen Geschmacks, des angenehm milden Aromas und der intensiven Färbung saftiger dunkelroter Schuppen ist es eine begehrte Zutat in vielen Gemüsesalaten. Ich habe auch eine Lieblingssorte – Red Baron
Ich stelle das Zwiebelbeet an einem gut beleuchteten Ort in Nord-Süd-Richtung auf. Die besten Vorgänger sind Tomaten, Erbsen, Kürbis und Grünpflanzen. Zwiebeln können nach 3-4 Jahren an ihrem ursprünglichen Platz gepflanzt werden. Vor dem Graben füge ich dem Boden Kompost, Phosphor- und Kaliumdünger (je 30 g/mXNUMX) hinzu.2).
Im Frühjahr, wenn sich der Boden ausreichend erwärmt (April-Mai) und konstant warmes Wetter einsetzt, pflanze ich Zwiebelsätze in die Beete. Es ist sehr wichtig, dies rechtzeitig zu tun, sonst werden Sie enttäuscht. Wenn sich der Boden nicht ausreichend erwärmt (bis zu 12 °C), schießt die Zwiebel; wenn Sie zu spät pflanzen, entwickelt sich die Zwiebel langsam.
Damit die Zwiebel nicht schießt, tränke ich das Pflanzmaterial mehrere Stunden lang in einer Natronlösung (1 Teelöffel pro 1 Liter Wasser). Vor dem Pflanzen gieße ich das Gartenbeet mit einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung. Ich schneide keine trockenen Sevka-Hälse ab, obwohl Sie sie abschneiden können – wie Sie möchten.
Roter Baron
Ich pflanze die Zwiebeln ausschließlich von unten bis zu einer Tiefe von 3-4 cm, der Abstand zwischen den Zwiebeln beträgt 10 cm, der Reihenabstand beträgt 20-25 cm.
Ich halte die Beete frei von Unkraut, bei trockenem Wetter gieße ich gut, manchmal mulche ich mit trockenem Mist.
Keine Pflanze reagiert so gut auf Düngung und Lockerung wie Zwiebeln. Sein Wurzelsystem ist klein, daher muss der Boden fruchtbar und locker sein. Ich füttere die Pflanzen dreimal. Ich versuche dies in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode zu tun – so werden die Zwiebeln besser gelagert. Ich füttere es das erste Mal, wenn die Feder 5-6 cm wächst, das zweite Mal - nach 2 Wochen. Zum Düngen verwende ich Harnstoff (1 Streichholzschachtel Dünger pro 10 Liter Wasser).
Nach zwei Wochen führe ich die dritte Fütterung durch – mit komplexem Mineraldünger oder Aufguss von Vogelkot. Dazu verdünne ich 200 g Streu in 10 Liter Wasser und lasse es etwa zwei Wochen einwirken. Den resultierenden Aufguss verdünne ich mit Wasser (1:2) und gieße ihn. Nach jedem Top-Dressing lockere ich den Boden gut auf.
Während der Vegetationsperiode behandle ich die Pflanzen der Zwiebelfliege mit einer Natriumchloridlösung (3 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) und gieße sie unter der Wurzel. Bei Bedarf wiederhole ich den Vorgang noch zweimal im Abstand von 20 Tagen.
Ich bestäube die Beete auch mit einer Mischung aus gesiebter Holzasche und gemahlenem Pfeffer (2 Teelöffel Pfeffer pro 1 Liter Asche). Dann lockere ich die Gänge auf eine geringe Tiefe. Ich wiederhole den Vorgang eine Woche später.
Ein bewährtes Mittel gegen Schadinsekten ist ein Aufguss aus Tabakstaub. Dazu 200 g Tabakstaub in 5 Liter warmes Wasser gießen und mehrere Tage ziehen lassen. Dann füge ich 1 Teelöffel gemahlenen Pfeffer und 20 g Waschseife hinzu, fülle das Volumen mit Wasser auf 10 Liter auf, filtriere und verarbeite die Zwiebel.
Einige Wochen vor der Ernte höre ich auf zu gießen, auch wenn das Wetter trocken ist. Ich harke die Erde leicht von den Zwiebeln.
Ich ernte Zwiebeln im August-September, nachdem sich die Blätter abgelagert und vergilbt haben. Bei trockenem, sonnigem Wetter ziehe ich die Zwiebeln aus der Erde und lasse sie mehrere Tage im Garten, wobei ich ihre Wurzeln der Sonne zuwende. Dies schützt sie vor Schäden durch Milben. Ich trockne die Zwiebeln unter einem Baldachin fertig und verteile sie in einer Schicht. Ich schneide eine gut getrocknete Zwiebel im Abstand von 3 cm von der Zwiebel ab und lege sie in Kisten oder Leinentaschen. Ich lagere Zwiebeln an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort.
ONION-BATUN – ZWIEBEL OHNE ZWIEBELN
Ich baue seit mehreren Jahren Frühlingszwiebeln an. Sie ist der Zwiebel sehr ähnlich, bildet aber keine echte Zwiebel. In Bezug auf die Nährwerteigenschaften ist der Batun der Zwiebel überlegen. Es enthält die Vitamine C, B, B2, Carotin und Mineralsalze. Und ihr Geschmack ist feiner als der von gewöhnlichen Zwiebeln. Als Nahrung dienen überwiegend grüne Federn. Ich füge junge Blätter zu Salaten, Beilagen und Sommersnacks hinzu. Batun ist ein wirksames Diuretikum, Diaphoretikum und Blutstillungsmittel. Es wird bei Arteriosklerose und Bluthochdruck eingesetzt.
Zwiebeln sind lichtliebend, benötigen ausreichend Feuchtigkeit und stellen hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit. Im Herbst füge ich beim Graben 1-2 Eimer Kompost pro 1 m2 hinzu, im Frühjahr 150-200 g Asche und 20-30 g Harnstoff pro 1 m2.
Ich vermehre Batun, indem ich Büsche oder Samen teile. Ich übe beide Wege. Im ersten Fall teile ich die Büsche im Sommer nach der Blüte in Teile (Pflanzeinheiten) und pflanze sie nach einem Muster von 25 x 40 cm in mit Wasser übergossene Löcher.
Ich säe die Samen in Reihen im Abstand von 25-30 cm voneinander, bis zu einer Tiefe von 1-5 cm. Ich mulche die Reihen mit Humus oder Torf. Nach dem Regen oder der Bewässerung des Ganges lockere und entferne ich Unkraut. In der Phase von zwei oder drei echten Blättern der Pflanze verdünne ich sie. Damit die Zwiebel nicht blüht, schneide ich die Blütenstiele mit einem scharfen Messer ab. Ich gieße den Batun 2-0 Tage vor der Ernte. Ich entferne die grünen Federn nach und nach, wenn die Blätter eine Höhe von 2-3 cm erreichen. Nach dem Schneiden der Pflanzen füttere ich sie und bestäube die Reihenräume mit Holzasche (10 g/m15).
Im Herbst lockere ich das Beet bis zu einer Tiefe von 5-6 cm, kurz vor dem Winter entferne ich die getrockneten Pfeile, damit keine Schädlinge darin überwintern. Nach ein paar Jahren sinkt der Ertrag an Zwiebel-Batun stark, deshalb erneuere ich die Pflanzungen – im Frühjahr säe ich neue Samen zwischen den Reihen alter Büsche. Im Herbst entferne ich erwachsene Pflanzen und im Frühling habe ich wieder ein frisches Beet mit Frühlingszwiebeln.
Ссылка по теме: Zwiebel-Batun - Wachsen, Pflanzen und Foto von Messing
ZWIEBEL-CHNITT - ALLEN IST GUT!
Vor vier Jahren habe ich Schnittlauch für mich entdeckt und kann immer noch nicht genug davon bekommen. Wie gut ist er! Die Blätter sind sehr zart, werden nicht lange rau und haben einen weniger scharfen Geschmack als die Blätter von Zwiebeln. Schnittlauch wird wegen seiner langen Haltbarkeit und guten Vitaminzusammensetzung geschätzt. Junge grüne Blätter enthalten Kohlenhydrate und Vitamin B1. B2, PP, C, viel Carotin, viel Kalzium und Eisen. Schnittlauch regt den Appetit an, angezeigt bei Magen-Darm-Erkrankungen und Arteriosklerose.
Ich vermehre den Schnittlauch, indem ich den Strauch in Pflanzeinheiten mit 6-7 Zwiebeln teile, die ich im Frühjahr nach dem Schema 40 × 60 cm pflanze.
Schnitt wurzelt sehr leicht und wächst schnell auf der Baustelle. Aus einer im Frühjahr gepflanzten Zwiebel wächst im Herbst ein ganzer Busch.
Die Pflege von Pflanzen ist einfach. Ich kämme die Zwiebelbüsche mit einem seltenen Rechen aus, entferne trockene Pflanzen, bestreue den Boden mit Humus und Asche von oben. Das ist alles. Und damit die Blätter länger grün und saftig bleiben, gieße ich die Zwiebeln gut. Während der Saison schneide ich die Blätter zwei- oder sogar dreimal ab. So haben wir vom frühen Frühling bis zum Frost frische Kräuter.
Einer der Hauptvorteile von Schnittlauch ist seine dekorative Wirkung. Dies ist eine wunderschöne Pflanze mit einer Höhe von bis zu 60 cm und röhrenförmigen Ahlenblättern. Und wenn die Zwiebel zu blühen beginnt, kann ich nicht aufhören, ihre bezaubernden lila Blütenstände zu betrachten. Ich möchte, dass jeder diese Schönheit sieht, deshalb „siedele“ ich Schnittlauch an der sichtbarsten Stelle an – entlang der Wege, Rabatten und im Blumengarten. Ohne darauf zu warten, dass die Blätter gelb werden, schneide ich im September alle Zwiebeln ab, wasche sie, hacke sie und friere sie in Tüten ein. Ich verwende es für erste und zweite Gänge sowie in Salaten. Schnitt kann auch getrocknet werden. In getrockneter Form passt es zu allen warmen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.
Im Herbst setze ich immer mehrere Sträucher in einen Topf, damit den ganzen Winter über frisches Grün zur Hand ist.
Zwiebeln verbessern den Geschmack von Lebensmitteln, fördern deren schnelle Aufnahme und schützen unseren Körper vor vielen Beschwerden. Und mehrjährige Zwiebeln sind auch eine Dekoration für ein persönliches Grundstück.
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© Autorin: Svetlana GERMASH
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Füttern Sie den Schnittlauch mit Kaliumchlorid (15 g pro 1 m²). Wenn der Herbst trocken ist, verdünnen Sie den Dünger in 10 Liter Wasser und gießen Sie die Zwiebel an die Wurzel. Bei nassem Wetter können Sie den Dünger gleichmäßig zwischen den Reihen verteilen, anschließend den Boden mit einer Hacke lockern und nach dem ersten starken Frost die alten Blätter abschneiden.
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Ich lehnte Batun und Salate ab
Im Herbst säte sie auch den schwarzen Lu-ka-batun. Er kam im April aus der Erde, im Mai gab er Federn, für meinen Geschmack eher unscheinbar. Aber zum Essen waren sie gut. Am Ende der Saison vergröberte der Batun, wurde hässlich und geschmacklos und blühte auch. Ich habe es für den Winter gelassen. Hat den Winter perfekt überstanden, aber die nächste Saison sah wieder hässlich aus und die Ernte war nur im Mai zum Essen geeignet. Den Rest der Zeit nahm es vergebens Platz ein - ich lehnte es ab.
Ich habe mich auch geweigert, Salate und Gemüse vor dem Winter im Freiland zu säen. Die Pflanzen keimten ungleichmäßig und spät. Und bei Salaten stelle ich nicht nur geschmackliche, sondern auch ästhetische Ansprüche.
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Ich war sehr zufrieden mit dem Schnittlauch. Ich habe sie vor sieben Jahren nur einmal im zeitigen Frühjahr gesät. Die Samen sind super aufgegangen. Ich habe im Juni Grün erhalten und in der zweiten Sommerhälfte - schöne Vorhänge mit grünen starken Röhrchen.
In der nächsten Saison haben wir im Mai zarten Schnittlauch gegessen, und Ende Juni blühten die Röhrchen mit zarten lila-violetten Kugeln.
Die Mäntel wachsen. Ich teile sie mit einer Schaufel, verteile sie an alle. Der verbleibende Tag vergrößert die Nahrungsfläche.