WIE BAUT MAN NÜTZLICHEN AMARANTH AN?

Vor nicht allzu langer Zeit schmückten luxuriöse Amaranthschwänze bescheidene Morgen fast aller Standorte. Sie wurden bewundert und bewundert – und nicht mehr. Heute erfreut sich der stattliche Gutaussehende wieder großer Beliebtheit, allerdings bereits als Ess- und Heilpflanze.

Und was? Sehr bequem! Züchte ein paar riesige Pflanzen – und mache damit, was du willst. Bewundern. Essen. Verbessere deine Gesundheit.

Genug für ein ganzes Jahr.

WIE ES WÄCHST!

In den Ländern Südostasiens ist Amaranth eine weit verbreitete Gartenpflanze. Glaubst du, es wird kalt hier? Nichts dergleichen - wächst wie ein hübscher. Zudem haben die Züchter nicht tatenlos zugesehen und neue Sorten herausgebracht, die die spartanischen Verhältnisse der russischen Breiten sehr mögen.

Die Sorten Krepysh, Pamiati Kovas und Valentina werden offiziell in die Gruppe der Blattgemüsepflanzen aufgenommen. Laut Experten schmeckt heimischer Gemüse-Amaranth nicht schlechter als südliche Sorten.

AMARANTIS KÖSTLICH UND ERNÄHREND

In asiatischen Ländern wird Amaranth häufig zum Kochen verwendet - frisch, gedünstet, gebraten, gekocht und blanchiert. Ich selbst habe dafür gesorgt, dass aus den jungen Trieben unserer neuen Produkte leckere und herzhafte Salate, Aufläufe, Gewürze, Suppen, Krautsuppe, Borschtsch, Beilagen und diverse Snacks entstehen.

Sie werden es nicht glauben: Wenn Sie ein oder zwei Blätter Amaranth in Einmachgläser geben, behält das Gemüse bis ins Frühjahr seine ursprüngliche Elastizität und sein Aroma. Es ist nicht schwierig, Grüns für den ganzen Winter vorzubereiten. Es reicht aus, es einzufrieren oder zu trocknen.

Nicht das erste Jahr verwende ich die Blätter nicht nur für einen leckeren Salat, erste und zweite Gänge, sondern auch als wunderbare Beigabe zum Aufbrühen von Tee. Das Getränk erhält einen starken, reichen Geschmack und eine dunkle Kirschfarbe. Wer diesen Tee mindestens einmal probiert hat, wird zu seinem ständigen Bewunderer.

AMARANTIS LIEBT DIE SONNE

Wie wir bereits wissen, ist Amaranth thermophil und fordert Sonnenlicht, daher ist es besser, ihn in die Sonne zu pflanzen. Der Boden muss fruchtbar sein. Aber die Pflanze widersteht Krankheiten gut.

PROPHEZEIUNG DES AKADEMIE WAWILOV

Vor einem Jahrhundert wurden Getreide und Blätter des Amaranth-Akademikers N.I. Vavilov nannte prophetisch das Essen des XXI Jahrhunderts. Jetzt sind sich Wissenschaftler aus den führenden Ländern der Welt einig, dass Amaranth wirklich eine einzigartige Getreide-, Gemüse- und Heilpflanze ist. Es ist in der Lage, den Mangel an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen in unserer Nahrung auszugleichen, was durch moderne Forschung bestätigt wird.

Und passt sich perfekt an neue Bedingungen an.

Die Länge der Vegetationsperiode beträgt 90-140 Tage, ähnlich wie bei Tomaten und Paprika. Um eine frühere Ernte zu erzielen, ist es daher besser, Amaranth durch Setzlinge anzubauen.

Amaranthsamen sind so klein

Amaranthsamen sind sehr klein. Es ist sogar erstaunlich, dass aus ihnen so kräftige Pflanzen wachsen - bis zu 1,5 m!

Der Einfachheit halber mische ich die Samen bei der Aussaat mit Flusssand (1:10). Sämlinge erscheinen innerhalb einer Woche. Sie entwickeln sich zunächst sehr langsam: Das Wurzelsystem braucht lange, um sich zu bilden. Ich säe in der zweiten Aprilhälfte.

Ich pflanze ziemlich spät im Freiland, unter den Bedingungen der Region Moskau nicht früher als vom 8. bis 12. Juni. Ich warte darauf, dass sich der Boden auf 10 ° C erwärmt. Eine Woche zuvor verbringe ich die Direktsaat im Boden. Normalerweise unter einer Folie oder einem Vlies. Da die Samen sehr klein sind, werden die Feldfrüchte ^ 1 nur leicht mit Erde bestreut.

Abstand zwischen den Reihen - 60 cm, in einer Reihe - 25 cm.

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Siehe auch: Anbau von Amaranth unter russischen Bedingungen

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DÜNGENDE AMARANTH

Amaranth kann zwar auf jedem Boden wachsen, aber schnell und kraftvoll - nicht auf schwerem Lehm, sondern auf fruchtbarem Soden-Podsol und leichtem Lehm. Und mit einer großzügigen Zugabe von Kompost oder Humus - ein Eimer von 1 m2.

AMAARANT WIRD FÜR ALLE VORTEILHAFT SEIN

Amaranth ist ein Komplex aus verschiedenen bioaktiven Verbindungen. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an P-aktiven vasokonstriktiven Substanzen und Vitamin C (nicht schlechter als schwarze Johannisbeere), Carotin (wie in Karotten), Pektin (wie in Äpfeln), Protein (besser als Soja) aus. Die Blätter sind reich an Mineralsalzen, insbesondere Kalzium, Eisen und Silizium. Wie klinische Studien zeigen, erhöht die Verwendung von Blättern unsere Immunität gegen viele Krankheiten, einschließlich Krebs und Magen-Darm-Erkrankungen, verbessert den Stoffwechsel, die Leber- und Nierenfunktion. Hilfe bei Bronchitis, Lungenentzündung, Diabetes, Bluthochdruck, Migräne, Gelenkschmerzen. Wie ich gesehen habe, beseitigt Amaranth-Tee schnell Sodbrennen.

Bei guter Ernährung beginnt der Amaranth ab Ende Juni schnell zu wachsen und wächst täglich um bis zu 7 cm. Zuerst müssen die Pflanzen gejätet werden, aber dann wird die Pflanze das Unkraut alleine bewältigen.

Bis September muss Amaranth gefüttert werden - alle zehn Jahre. Die ideale Option ist der Wechsel schwacher Lösungen komplexer mineralischer und organischer Düngemittel (mit hohem Stickstoffgehalt).

VIDEO ÜBER DIE VORTEILE VON AMARANTH

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Ссылка по теме: Amaranth Pflanze (Foto) nützliche Eigenschaften, Anwendung und Anbau

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ERNTE!

Ich sammle Amaranthblätter in mehreren Etappen, beginnend vom 5. bis 10. Juli, die meisten jedoch ab der zweiten Julihälfte. Amaranth bildet oft neue Triebe - bis Ende September, auch nach kurzzeitigen schwachen Frösten, die ihm nichts anhaben.

AMARANTIS IN SUPPE UND BREI

Öl wird aus Amaranthsamen gepresst, als Getreide verwendet, zu Suppen und anderen ersten Gängen hinzugefügt. In Struktur und Geschmack ähneln sie ein bisschen Mais.

In günstigen Jahreszeiten mit warmem Herbst reifen vollständig keimende Samen in Rispen, aber es ist wichtig, dass es nicht zu einer Fremdbestäubung mit einem entfernten Verwandten des kultivierten Amaranth kommt - Amaranth, einem bösartigen Unkraut in unseren Gärten und Obstplantagen.

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Ссылка по теме: Anbau von pflanzlichem Amaranth - Pflanzen und Pflege

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ALLES ÜBER DEN AMARANTH-ANBAU IN EINEM VIDEO

© Autor: Wenedikt Dadykin, Agronom, Journalist

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