Die am längsten gelagerten Tomatensorten - Name und Bewertungen
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WELCHE TOMATEN LEGEN AM LÄNGSTEN?
Im Oktober haben wir noch unsere eigenen Tomaten. Der Geschmack ist so lala, nicht wie Sommer. Obwohl wir vielleicht Fehler finden, weil wir sie herzhaft gegessen haben. Aber im Dezember fangen wir an, den Laden mit Interesse zu betrachten. Es wäre natürlich schön, selbst "langlebige" Sorten anzubauen.
Sind da irgendwelche?
Es gibt! Außerdem wurden sie lange gezüchtet, nur Gärtner wissen wenig über sie. Wenn Sie solche Sorten anbauen, können Sie Ihre Tomaten bis Januar und sogar bis März essen. Ein Dutzend oder zwei Pflanzen für eine Familie reichen aus.
Sorten von "langlebigen" Tomaten können in 1 zwei Gruppen eingeteilt werden.
1. Die erste Gruppe - mit verzögerter Reifung und Haltbarkeit, da Tomaten selektiv modifizierte Gene (Reifungsinhibitoren) enthalten. Einfach gesagt reifen die Früchte extrem langsam, meist schon vom Strauch gepflückt. Dadurch können Sie die Speicherdauer auf 3-6 Monate erhöhen.
Grün geerntet, einige Früchte können bis zur Ernte im nächsten Jahr liegen. Richtig, sie werden nicht sehr gut schmecken.
2. Die zweite Gruppe dient der Langzeitspeicherung. Eine gute Konservierung der Früchte wird durch eine dicke Schale und ein dichtes Fruchtfleisch gewährleistet.
Dies sind langfristige und transportable Sorten, die die Handelsqualitäten von Früchten lange behalten. Meine Favoriten in dieser Gruppe sind Sorten mit pflaumenähnlichen Früchten. Sie sind besser lagerfähig und der Geschmack selbst gereifter Früchte ist um eine Größenordnung höher als der der ersten Gruppe.
Normalerweise reifen Früchte reifender Sorten, die vor Herbstfrösten in grüner Form geerntet werden, aber in der Größe geformt sind, und verschlechtern sich auch unter Raumbedingungen für 2-3 Monate nicht. Sie müssen sie nur ansehen und reife Früchte entfernen, damit der Rest langsamer reift.
Aussaat - 1-2 Monate später
Samen von Sorten, die für die langfristige Lagerung und Reifung von Früchten bestimmt sind, sollten 1-2 Monate später als üblich ausgesät werden, um sie massiv unreif zu entfernen. Reife werden nicht lange dauern!
In der Region Rostow habe ich beispielsweise erst Anfang Mai Tomatensorten zur Lagerung ausgesät, weil während der traditionellen Aussaatzeit (in der zweiten Märzhälfte oder Anfang April) nur wenige Früchte bis zum Winter überlebten.
Siehe auch: Lagerung von Tomaten von A bis Z - gut gelagerte Sorten und Technik
Lieber frisch gegessen
Langfristige und lang reifende Tomaten können natürlich konserviert werden, aber es ist besser, dies nicht zu tun. Der Geschmack im Glas wird mittelmäßig sein. Aber der Wintersalat von ihnen ist schmackhafter als von teuren, im Laden gekauften Tomaten.
Und trotzdem sollte man sie nicht länger als drei Monate lagern – der Geschmack verschlechtert sich jeden Monat. □
GÄRTNERERFAHRUNG
Übrigens gehört auch die Sorte Giraffe zu den Langfristigen. Wir wurden im Dezember ein paar Mal behandelt, aber der Geschmack war, gelinde gesagt, nicht beeindruckend. Toli Klima passte nicht, oder Boden, oder Pflege. Daher müssen Sie nach einer Sorte suchen, die Ihrem Geschmack entspricht.
SORTEN VON TOMATEN ZUR WAHL NACH LAGERUNG
LANGSAM REIFEN
- Meisterwerk von Rudas. Die Früchte sind rot und wiegen 250-500 g.
- Lang anhaltende. Die Früchte sind hellgelb und wiegen bis zu 120-130 g.
- Langer Wächter. Die Früchte sind weißlich-orange und wiegen 150-200 g.
- Neujahr. Die Früchte sind gelb und wiegen bis zu 120 g.
LAGE LANG
- De Barau. Weithin bekannte Sorte, gelbe Früchte werden am besten gelagert.
- Fee F1. Die Früchte sind länglich, rot und wiegen 60-150 g.
- Italienischer Platz. Die Früchte sind gerippt, quadratisch geschnitten, 7-10 cm lang und wiegen 70-120 g.
- pfeffrig. Die Früchte sind länglich wie Peperoni und wiegen 70-150 g.
- Pfeffer gestreift. Längliche gestreifte Creme mit einem Gewicht von 70-150 g.
- Pfeffer gelb. Die Früchte sind zitronengelb, länglich und wiegen 70-150 g.
- Pfeffer schwarz. Die Früchte sind kastanienbraun, pfefferförmig und wiegen 70-200 g.
- Aurie. Die Früchte sind 10-15 cm lang und wiegen bis zu 150 g.
- San Marzano. Langfruchtige Früchte mit einem Gewicht von bis zu 120 g.
- Kronprinz. Pflaumenförmige Früchte mit einer Nase, gesammelt in Bürsten von 15-20 Stück mit einem Gewicht von 60-70 g.
- Aladins Lampe. Orange "Birnen" mit einem Gewicht von 150-300 g.
Siehe auch: Tomaten: Wie bleiben sie länger frisch?
BESTE TOMATENSORTEN FÜR DIE LAGERUNG - VIDEO
© Autor: Alexander Donezk, Schachty, Gebiet Rostow.
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