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  1. Galina POPOVA

    Werden Rüben Nitrate enthalten?

    Ich füttere die Rüben im Sommer dreimal.
    Das erste Mal ist zwei Wochen nach der Keimung. Ich verdünne 1 EL. Geben Sie Harnstoff in einen Eimer Wasser und gießen Sie die Rüben an der Wurzel.
    Mitte Juni verdünne ich eine Kappe Kaliumhydrohumat in einem Eimer Wasser. Ich gieße einen Eimer Lösung für 3-4 laufende Meter aus. Im August füttere ich die Rüben mit Kaliummonophosphat, damit das Wurzelgemüse ausreichend süß und dicht ist - 1 TL. Ich verdünne das Pulver in 10 Liter Wasser.

    Allerdings habe ich gelesen, dass einige Wurzelgemüse während der Lagerung Nitrate anreichern und gefährlich werden. Ist es möglich, den Nitratgehalt von Gemüse beim Kochen zu reduzieren?

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    • OOO "Traurig"

      — Diese Aussage gilt vor allem für Spinat und anderes Blattgemüse. Bei Hackfrüchten sollte bei der Lagerung eine konstante Belüftung und eine relativ niedrige positive Temperatur im Keller eingehalten werden. Während einer solchen Lagerung steigt der Nitratgehalt im Wurzelgemüse nicht an, sondern nimmt im Gegenteil um 30-50 % ab. Außerdem müssen beim Kochen einige Wurzelgemüse (Daikon, Rettich, Steckrüben) geschält werden. Und beim Kochen von Karotten und Rüben gelangen etwa 30-40 % der Nitrate ins Wasser.

      Alexander Gorny, Cand. der Wissenschaften

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  2. Marina Lazareva, Swetlogorsk

    Im Keller keimten Rüben. Der Nachbar sagt, dass es im Garten für Samen gepflanzt werden kann. Wie macht man es richtig?

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    • OOO "Traurig"

      - Es ist unerwünscht, vorzeitig gekeimte Hackfrüchte zur Gewinnung von Saatgut zu verwenden. Tatsache ist, dass sie Gene mit kurzer Speicherdauer tragen. Die aus solchen Hackfrüchten gewonnenen Samen ergeben anschließend eine Ernte, die ebenfalls vorzeitig keimt. Es gibt nichts, was Sie tun können - die Gesetze der Genetik.

      Daher ist es besser, einige mittelgroße Hackfrüchte zu nehmen, die keine Anzeichen einer Keimung zeigen. 1-5 Monate vor dem Pflanzen im Garten müssen sie aus dem Lager genommen und in Töpfe mit Erde gepflanzt werden. Ihre Pflege ist minimal - Bewässerung und Aufrechterhaltung der Temperatur auf dem Niveau von +2 +15 Grad. Es ist möglich, Pflanzen im Garten zu pflanzen, wenn die durchschnittliche tägliche Lufttemperatur +20 Grad übersteigt. Pflanzschema - 5 × 50 cm Pflanzenpflege ist normal - Gießen, Jäten, Top-Dressing. Für die Bildung größerer Samen ist es notwendig, einen Hauptstamm an der Pflanze zu belassen und den Rest zu entfernen. Ernten Sie, wenn die "Kugeln" mit Samen braun werden. Schneiden Sie den Busch an der Basis ab und trocknen Sie ihn 50-2 Wochen lang mit Samen, sammeln Sie dann die Samen und trocknen Sie sie erneut (jetzt unter Raumbedingungen). In Papier- oder Stoffbeuteln aufbewahren.

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