Variedades de frijoles: nuevas y mejores
Elegimos cultivares para crecer
De acuerdo con el Instituto de Nutrición RAS, la norma de consumo de legumbres debe ser 13 kg por persona por año. El consumo real en nuestro país es 3,5-5 kg. El aumento en la proporción de leguminosas vegetales en la dieta de los rusos resolverá el problema de la deficiencia de proteína vegetal.
Entre las leguminosas Vegetal frijol ocupa un lugar especial: habas frescas y en conserva, en comparación con los guisantes y frijoles se pueden cocinar mucho más variedad de platos fríos y calientes, y se almacenan durante mucho tiempo en forma congelada y seca.
No es sorprendente que el mundo haya creado muchas variedades de judías.
En los últimos años hay un cambio climático, y se extiende una zona de cultivo de hortalizas de frijol de año en año, y nuestro país es extenso. En relación con esto, nuestro instituto está trabajando en la creación de variedades que estén más adaptadas a las condiciones de una localidad específica y que sean capaces de resistir infecciones y plagas.
También tenemos en cuenta que para las variedades de frijoles vegetales destinados al procesamiento de frijoles (congelación, enlatado), existen algunos requisitos y para preservar las semillas (granos): diferentes. Además, para las pequeñas granjas personales subsidiarias y campesinas, se necesitan cultivares decorativos o poco agrícolas.
TODAS LAS variedades de DIVERSIDAD de los frijoles se dividieron en grupos teniendo en cuenta las características de la maduración. Los mejores jardineros están familiarizados con los frijoles, (Hogar verde blanco de Moscú 556, criollo, sacfita, que se usa solo para la producción de semillas (grano), ya que en sus granos la capa de pergamino se forma ya en las primeras etapas de desarrollo. Por lo tanto, los granos de este frijol no se usan en forma verde, pero se extraen fácilmente.
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Como vegetal, es más fácil cultivar variedades de frijoles universales o semi azucarados. En su etapa de madurez técnica en los frijoles no hay fibra dura. En este momento, producen platos deliciosos y nutritivos, útiles para normalizar el metabolismo y limpiar el cuerpo de toxinas. Los frijoles también pueden conservarse o congelarse.
Pero tan pronto como el grano se vuelve del tamaño de una semilla de trigo o cebada, es mejor no usar frijoles como alimento: forman una fibra rígida. Pero el grano de la madurez de la cera de leche cumple completamente con los requisitos de los frijoles. Completamente el mismo grano maduro se usa de manera similar al grano del grano de grano. A este grupo de variedades pertenecen Rant, segundo, fantasía, Nastyona, Antoshka, que se adapta perfectamente a las condiciones de la parcela de dacha, granja y granja campesina.
У frijoles, azúcar o espárragos, como fibra no se forma y no hay capa de pergamino. Variedades de este grupo (Pagoda, Cenicienta, Lika, Arishka, Mriya, Rachelle, Mariinsky, Luciérnaga) conservan su "juventud" casi hasta la madurez completa y, por lo tanto, son más adecuados para congelar y enlatar.
Para congelar mejor ajuste frijoles redondos o redondos con un diámetro de 8-12 mm, lisos, sin torsión, de longitud suficiente (10-16 cm). Hasta ahora, tanto los jardineros aficionados como las plantas de procesamiento prefieren las variedades de azúcar con color verde oscuro o verde de los frijoles, como Lika y Pagoda. Sin embargo, no ignore las variedades de espárragos con el color amarillo de los frijoles, que el consumidor percibe erróneamente como un signo de frijoles demasiado maduros. Por ejemplo, los granos de Cenicienta son valiosos ya que contienen muchos pigmentos biológicamente activos útiles, por lo que generalmente se cultivan vegetales de color amarillo anaranjado.
Para enlatar los frijoles planos grandes son granos completamente adecuados tipo Lobio. Sin embargo, las grandes semillas blancas de este frijol son bastante carnosas. Por lo tanto, a menudo se utilizan para hacer pasta, paté, una variedad de bocadillos.
Frijoles: láminas de sortotipo Lobio caracterizado por el color verde oscuro, verde o violeta, la grande y plana, ancha 1,5-2,3 cm longitud 8-14 cm y contienen materia seca 10-14%, incluyendo% de sustancias nitrogenadas 2,5-4, 4,1-6,5% de carbohidratos así como fibra dietética, un conjunto completo de sales minerales y vitaminas, especialmente importantes para la normalización del sistema nervioso y cardiovascular.
Las cuchillas, enrolladas en frascos transparentes, tienen un relleno brillante, se ven atractivas y lo más importante: retienen todos los elementos nutritivos y saludables de las judías verdes.
En los granos de semillas maduras contienen hasta% de proteína 32 que la composición y el contenido de aminoácidos esenciales en los alrededores de carne y pescado, y su absorción es 86% (superior a los de guisantes y lentejas). Por lo tanto, la comida enlatada con grano de frijol es tan popular. Pero para su producción es más adecuado para los frijoles, en lugar de cereales.
Además, se requieren a la entrada variedad de productos enlatados con grande (aproximadamente el peso de semilla g 1000 300-400) de semillas, cuya superficie es lisa, brillante, sin pigmentación, blanco (Hogar verde blanco de Moscú 556, Sakfit) o un color rojo brillante.
De las variedades decorativas y comestibles de frijoles vegetales, recomiendo cultivar en las parcelas de la granja en la variedad rizada Antoshka del carril medio con frijoles planos semi-azucarados con cimas rizadas, y en las regiones del sur una variedad Fantazia semi-sinuosa.
Como las variedades son altas, deben colocarse en un enrejado con una altura de aproximadamente 2 m. En la madurez técnica, estas variedades utilizan judías verdes, en grano biológico. Además, en nuestro instituto, se obtuvieron híbridos interespecíficos de frijol común y Phaseolus coccineus con grandes flores rojas y blancas brillantes, como en los tipos decorativos de frijoles, pero frijoles y granos comestibles.
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CUANDO SELECCIONE LOS GRANOS, también debe considerar el tipo de arbusto.
Frijol arbustivo (determinante) tiene un crecimiento limitado (30-60 cm) y no es obligatorio para empatar.
Frijoles sinuosos (indeterminado), en el cual la punta puede curvarse, toda la temporada crece, pero al final de la vegetación, es aconsejable pellizcar el ápice para acelerar la maduración de los granos.
Aunque los frijoles son una planta leguminosa, necesitan tierra fértil. Es mejor cocinarlo en otoño, sazonando con humus para cavar en una pala de bayoneta. Luego, en la primavera, solo queda aflojar la cama con un cultivador o un rastrillo y eliminar las plántulas de malezas. En la zona media, los frijoles se siembran desde la segunda década de mayo hasta mediados de junio, cuando el suelo a una profundidad de 7 cm se calienta hasta 8-10 °. En el sur de Rusia, la siembra se lleva a cabo tres o cuatro semanas antes. Sin embargo, debe recordarse que los frijoles no toleran las heladas.
Antes de cerrar las filas se deben aflojar periódicamente pasillo y tiempos 3, especialmente antes de la floración y la madurez técnica, dar la alimentación de un fertilizante complejo. Riegue los frijoles no más de una vez a la semana. La recolección de frutas verdes se lleva a cabo selectivamente, a medida que madura. Pueden cortar y romper.
En grano, se eliminan los granos completamente maduros. Para prolongar el tiempo de recepción de granos de espárrago fresco para consumo en fresco y su posterior congelación, frijoles de diferente maduración sembraron en varias etapas a intervalos de días 7-10. Y el primero y el último en sembrar variedades de maduración temprana.
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Los frijoles no están sujetos a un almacenamiento a largo plazo en forma fresca (aproximadamente una semana en el refrigerador). Las semillas deben secarse a una humedad no superior a 13% y mantenerse en un lugar seco en bolsas de tejido a una temperatura de 0-10 °.
© A. ANTOSHKIN Instituto de Investigación de Selección y Cultivos de Semillas Vegetales. En la foto de arriba la variedad de frijoles decorativos Fantasy
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El grano de frijol se encuentra con mayor frecuencia en regiones con un clima cálido, donde hay muchos cultivos de frijol.
Allí, esta plaga vive y se reproduce en camas durante todo el año. En el carril central, este insecto vive en habitaciones con calefacción donde se almacenan semillas de frijol, y el mayor peligro es solo para las semillas. ¿Cómo llega allí? La plaga puede ser traída junto con el grano. En los almacenes, es posible que no se observen las condiciones de almacenamiento (temperatura elevada, de 18 ° y alta humedad). A veces, si las heladas no son muy severas, los granos pasan el invierno en los restos vegetales.
Las plantas dañadas se pueden reconocer fácilmente por sus agujeros oscuros característicos: un grano de maíz se come el grano desde el interior y puede destruir más
cosechar la mitad.
El grano parcialmente afectado ya no es adecuado para la alimentación.
Para proteger a las plantas de esta plaga, debe destruir oportunamente los restos de la planta, cosechar, evitar la destrucción de las frutas, si es necesario, manipular la siembra con insecticidas.
En cuanto a los almacenes, deben limpiarse y limpiarse en húmedo antes de colocar el grano.
Es necesario controlar el grano para detectar infestaciones de plagas, mantener una temperatura en la habitación que impida su reproducción. Además, los granos se pueden congelar en refrigeradores secos. Para exterminar los granos son efectivos desinfección de gas, húmeda, aerosol de las instalaciones de almacenamiento
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FRIJOL SIN MINERALES
Cultivo muchas verduras en el jardín, pero mi familia es especialmente aficionada a los frijoles. Cada año nos deleitamos con una deliciosa tortilla con sus vainas verdes. Además, no se olvide de hacer los espacios en blanco para el invierno; verter el adobo en el adobo y cerrarlo en los frascos. Dedos lamer! Pero quiero decirte no sobre esto, sino sobre cómo cuidar los frijoles. La alimentaré tres veces. Desde la caída, cuando todo ha sido removido de la cama, traigo algunos cubos de
abono repelido. Y cavar bien Y en la primavera, cuando surge emergencia necesariamente regado con una solución de estiércol de pollo. Entonces, cuando los granos ya se empiezan a curvarse sobre los soportes, el suelo salpicado de cenizas y luego otra vez arrojar una solución de estiércol de pollo. Este método demostró ser muy efectivo. Anteriormente, como la mayoría de los jardineros, contribuí generosamente con una variedad de agua mineral en mi jardín, pero me recuperé a tiempo y ahora solo uso orgánico. ¡El resultado no ha decepcionado todavía! Y lo más importante, no se olvide de regar las habas oportuna, sobre todo en el verano seco, ya que en caso de falta de agua las vainas se vuelven duras y fibrosas.
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Frijoles arriba del techo
Solía cultivar frijoles y no sabía que todavía hay variedades rizadas. Después de leer sobre ellos, adquirí semillas y crecí, siguiendo las recomendaciones que me llamaron la atención: ¡los frijoles treparon en los soportes en 3 y en algunos lugares hasta 4 m de altura!
Comencé a dirigir las plantas hacia los soportes cuando comenzaron a extenderse por el suelo. Cuidadosamente enrollo los frijoles y los envolvió alrededor del soporte un par de veces. Además, los tallos se apresuraron. Me alimentaba 3 veces por temporada con una solución de un fertilizante complejo completo, a mediados de junio, principios y finales de julio.
Los frijoles no tuvieron un crecimiento limitado, pero con tres vides decidieron recolectar semillas. Por lo tanto, se pellizcó la parte superior cuando las plantas alcanzaron una altura de 2 m, y cortó los ovarios adicionales. Las vainas en estas vides eran más poderosas y los granos eran más grandes.