Frijoles de espárragos en crecimiento: plantación y cuidado (región de Samara)
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Cómo cultivar frijoles espárragos - plantación y cuidado
El corazón se regocija cuando lees cómo nuevos productos útiles y sabrosos (a veces lejos de los nuevos) llegan a nuestros jardines. Porque lo creas o no, si quieres, pero hay veteranos que comparten alimentos no según el principio de "saludable - no saludable", sino del principio de "lo nuestro - no lo nuestro". La papa es "nuestra" y el espárrago es extraño: es mejor estar enfermo que plantar "no nuestro" vegetal ...
Frijoles Espárragos - Un sueño de por vida
Quiero decirte cómo me conocí frijoles espárragos. Volvió en los días de mi juventud, cuando una delicadeza inusual vino a nosotros solo en alimentos enlatados de Bulgaria. Fue en 1970 año. Me quedé con un amigo, y su madre nos invitó a cenar. Se sirvió una sopa de frijoles espárragos enlatados. Miré el plato y pensé: ¿qué son estos tubos verdosos?
Un amigo escribió sopa en ambas mejillas, pero la vi por primera vez en mi vida; esto nunca ha crecido ni comprado en nuestro país. En resumen, probé este milagro verde desconocido y me gustó. Los frijoles estaban tiernos, el caldo estaba delicioso (con albóndigas).
Desde entonces, a menudo lo recordaba. Y cuando comenzó a cultivar un huerto en 1980, inmediatamente quiso cultivar tales frijoles, pero no había ningún lugar para obtener semillas. Y solo en 1995 obtuve semillas: era una forma de arbusto con vainas verdes. Sembró en una fila, y todo estaba colgado con vainas largas. Es cierto que no aprendí de inmediato a ensamblarlo a tiempo: crecerá un poco, las vainas son gruesas y es necesario eliminar la fibra lateral.
Cuando cociné por primera vez, no sabía nada de fibra, tuve que dar todo a las gallinas: la fibra no masticaba, interfería. Luego aprendí a recoger las vainas a tiempo y verificar si hay fibra.
Una vez que adquirí una variedad sin fibra, la siembro por más de veinte años. Mis vainas de frijol amarillo-15 20 cm de largo, corte a través del día, no se dé a ser vulgarizado, y le cortó la nariz y las colas, cocidos minutos 5, se enfría y poner en el congelador. La primera vez que se congeló crudo, pero después de la congelación se volvió seca. La variedad es alta, dispara hasta 3 m, siembra a lo largo de la rejilla de la cerca, y no hay problemas. La siembra es para que las heladas de retorno no rompan los brotes. Las semillas solo se remojan antes de hincharse y siembran a la profundidad de 6-7, ver las semillas dejar las primeras vainas 10-15.
Por supuesto, planté frijoles comunes con vainas moradas, y comí crudo, esto es útil. Realmente me gustan los frijoles guisados con verduras, todo lo que hay en el jardín, lo puse en él: cebollas, zanahorias, calabaza o calabaza, brócoli, repollo blanco, colinabo, raíz de apio, en resumen, todo lo que es.
Tal plato es solo comer en exceso, y no se necesita nada más para el almuerzo, ¡muy satisfactorio y sabroso! Y aún puede llenar el guiso listo con huevos; en general, no puede arrastrarlo por las orejas. Incluso su esposo, Nikolai, se enamoró de este plato, al principio un poco, y ahora puse una porción completa en el plato de acompañamiento. Además, hago comida enlatada. Lo obtendrá en invierno, y al menos agréguelo a la guarnición, al menos agregue borsch o sopa de repollo. Y la merienda es super!
Ver también: Cultivo de frijoles espárragos (foto) - mi consejo y comentarios
Descubrimiento inesperado
En mi jardín, cultivaron tales "árboles de Navidad" para decorar ramos de flores. Bueno, habrían crecido si la vecina no me hubiera mostrado sus brotes en la primavera, diciendo: "Se puede comer, el sabor, como un tallo de repollo, es solo más tierno". Me arranqué, o mejor dicho, interrumpí el brote verdoso, lo probé, me gustó. Bueno, comí cada primavera, pero descubrí que eran espárragos solo cinco años después, cuando vi una bolsa de semillas en la tienda. Todos elogian y compran, y los miro y digo: "Sí, ¡en mi jardín esto está creciendo hace mucho tiempo!" Y ella habló sobre sus "panículas de árboles de Navidad". Resultó que casi todos ellos también crecen, ¡pero la gente no se dio cuenta de que se trata del mismo espárrago!
A principios de la primavera, no debe pasar por alto y romper los brotes a tiempo, de lo contrario, los espárragos crecerán, se volverán más ásperos y se arrojarán “panículas”. Lo como en la cama, es dulce, jugoso. Creo que sí: todo lo que puedes comer crudo, debes comer todo lo que quieras en verano, porque las verduras contienen agua pura en la forma en que las células de nuestro cuerpo la necesitan, y el agua en nosotros es en promedio 70-80%, así que considera cuanto se necesita!
En verano, frota verduras crudas, patissons, manzanas, nabos, rábanos, agrega jugo de limón o vinagre de sidra de manzana, ¡una cucharada de miel y cómelo como postre! Muy bueno limpia la sangre y especialmente los intestinos. Pruébalo, siente la ligereza interior, ¿qué puede ser más hermoso?
Lo que falta es repollo
Ahora quiero responder a Alla Kharchenko de la región de Poltava. En un comentario, preguntó cómo cultivar col china. Esta es una cultura de crecimiento temprano, y si se cultiva en la primavera, entonces necesitas plantarla temprano, incluso puedes plantar plántulas, de modo que antes del calor de julio (lo más importante, antes del largo día) se formen cabezas.
Pero puede plantarlo a fines de julio: crece hasta las heladas (lo probé yo mismo, funcionó), y se puede colocar en el sótano durante el invierno, envuelto en una película adhesiva.
Oh brócoli. Lo principal es no perderse cuando levanta la gorra de la cabeza y la corta, de lo contrario empujará los tallos de las flores y florecerá, porque sus "tontos" son tallos de flores cerrados.
Así que asegúrese de que no florezcan (a menos que, por supuesto, los cultive por el bien de las semillas).
Y la coliflor no se ata la cabeza porque carece de boro. Riéguelo tres veces después de brotar con una solución de ácido bórico: 10 g por cubo de agua (primero disuelva en un poco de agua caliente), 0,5 litros en la raíz; esto, por cierto, se aplica a todos los tipos de repollo.
Ver también: Nuevas variedades de frijoles espárragos - nombre y descripción
Frijoles de espárragos en crecimiento - Video
© Autor: Lyubov ZELENINA, Sernovodsk, Región de Samara.
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