Frijol de espárragos Cómo cultivarlo - Pros y contras

Cultivé este cultivo cada año en mi jardín y lo consideré la planta más “aburrida”: conozca solo el agua, aliméntela y comience a cosecharla a su debido tiempo. Sí, por supuesto, los frijoles son muy saludables y en el invierno ayudan a alegrar el menú habitual. Pero siempre fue muy cansado para mí hacer algo así como extraer granos maduros de las vainas. Lo hice a regañadientes, convenciéndome de que, dicen, debería ser así.

Pero en la temporada anterior al pasado, esta cultura "aburrida" me sorprendió increíblemente. Sin embargo, una sorpresa para mí no presentó frijoles comunesy su variedad espárragos. Sabía de la existencia de tales en el mundo antes, pero nunca lo había crecido antes, sin entender sus encantos. Pensé que solo aquellos que están buscando problemas adicionales en su cabeza están involucrados en ello. Y ahora, para que esto sucediera, era necesario que, además de su propia voluntad, también entrara en esta categoría de jardineros: una buena amiga mía compartió conmigo el material de siembra de espárragos. Pues aquí es necesario!

judías verdes un regalo

No podía aceptar el regalo (estaba hecho de un corazón puro y con las mejores intenciones) y, en secreto, tirar las semillas era impensable para mí también (¿qué residente de verano puede hacer eso?). Bueno, sembró espárragos una cama de jardín separada.

Sobre cómo cultivarlo y sobre todos los matices asociados con esto, todavía está por delante, pero por ahora diré que después de cocinar el primer plato de vainas maduras según la receta más simple, capturada de Internet, se enamoró de este tipo de frijoles de una vez por todas. .

¡Incluso el grano de las vainas ahora se descascara con gran placer!

Considero que es mi deber notar que además de las excelentes cualidades de sabor, los frijoles espárragos me complacieron con un cultivo increíblemente abundante; en este sentido, dará cien puntos por delante de los frijoles comunes, ya que no solo utiliza granos, sino también las palas. Las asé, las trenzé, las mariné, las conservé para el invierno junto con otras verduras y también las congelé en grandes cantidades para el futuro.

Por cierto, a diferencia de los frijoles comunes, no hay una capa dura de pergamino en las vainas de espárragos, por lo que se pueden comer enteros. Es cierto, esto debe hacerse cuando están en la etapa de maduración lechosa. Por eso es importante no perdérselo: en este estado, los frijoles espárragos resultan ser los más jugosos y crujientes. Y, lo mejor de todo, en este momento no contiene fibras, lo que afecta mejor a cualquier "manipulación" culinaria.

Pero si incluso un poco exagerado los frijoles de espárragos en el jardín, entonces sus vainas se volverán duras y menos sabrosas.

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Ver también:   Descripción de los frijoles espárragos (foto), plantación y cuidado

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Confieso, no logré determinar de inmediato esta vez. Y por lo tanto, ahora considera que la cosecha es la mejor para el período de maduración masiva de las cuchillas cada dos o tres días, arrancando solo las vainas "lácteas", que se distinguen por su especial elasticidad, flexibilidad y rico color (según la variedad). Si los deja en la planta, puede obtener granos completamente maduros en unas pocas semanas. Los preparo para la siembra futura o uso para fines culinarios, así como frijoles y frijoles.

Frijoles Espárragos - Y Belleza, Y Beneficios

Ahora siembro espárragos anualmente, y su tecnología agrícola no es diferente de los frijoles comunes. Las únicas excepciones son las variedades sinuosas, que para el desarrollo normal se requieren para construir un enrejado o proporcionar algún tipo de soporte. Un lugar para plantar esta cultura elijo por todos los medios abierto y soleado. Cocinaré las camas en otoño, haciendo una excavación para los metros cuadrados de 1. m para humus madurado polvedra, para el art. 2. l superfosfato, según el art. 1. l Sulfato de potasio y una jarra de ceniza de medio litro. En primavera, no me apresuro a plantar semillas, porque sus brotes jóvenes temen las fluctuaciones de la temperatura y sus raíces pueden pudrirse por el exceso de agua fría en el suelo.

Así que empiezo este trabajo solo cuando el clima determina mi estado de ánimo. Pero ella no le garantiza nada a nadie, por lo que la siembra de espárragos siempre va acompañada de entusiasmo para mí. Este es probablemente su único inconveniente. Con la llegada del calor estable, aflojo la cama, la nivelo, hago surcos transversales sobre ella a una distancia de 25-30 cm, los derramo con agua y planto las semillas empapadas el día anterior en una tela húmeda a una profundidad de 3-4.

Después de la aparición de brotes de variedades de arbustos, adelgazo, dejando los brotes más fuertes en la cama, a una distancia de aproximadamente 10-15 cm entre sí. Las raíces de las variedades sinuosas son más poderosas, por lo que dejo más espacios entre los brotes después del adelgazamiento, unos 20-25 cm. Y para no sufrir la construcción del enrejado, estas variedades se plantan a lo largo de la cerca de una red de malla y al lado del cenador de verano.

Dado que los látigos de frijol rizado crecen muy rápidamente, alcanzando una longitud de hasta 3 m, la temporada pasada decidió usarlo como una planta de balancín. Para hacer esto, en la primavera, en un lado soleado de un lecho de pepinos, plante esta cultura en una fila, haciendo agujeros en 30-40 cm entre sí y construyendo un soporte en forma de U, al cual se ataron las ramitas con una cuerda. Hice deliberadamente espacios tan grandes entre los frijoles que los pepinos, incluso al mediodía, no estaban en el espesor, sino en la sombra dispersa de sus hojas. Como resultado, recolecté no solo una gran cantidad de hojas jugosas, sino que también logré aumentar el rendimiento de los billetes verdes, que anteriormente sufrían mucho por el calor del verano.

Vale la pena señalar que el frijol espárrago es un gran cangrejo de agua, pero al mismo tiempo teme mojar demasiado el suelo. Por lo tanto, lo riego solo a medida que la tierra se seca, y durante los períodos de lluvias prolongadas, lo instalo sobre el lecho del arco, sobre el cual cubro el material de cobertura (para las pestañas de las variedades trepadoras, hago cortes en él). Regularmente aireé las plantas, pero me refugio solo con el inicio de un clima favorable. Además, después de cada riego o lluvia, sin duda aflojaré el pasillo, así como eliminaré las malas hierbas a tiempo.

Para obtener una cosecha más decente, uso los espárragos para hervir el pan con kvas de pan, para preparar qué kilogramos y medio de migajas de pan o galletas viejas vierto en un cubo de agua, agrego un par de cucharadas de azúcar y dejo el contenido del 8 en un lugar cálido durante tres a cuatro días. Después de eso, mezcle cuidadosamente el kvas, no filtre, dilúyalo con agua limpia (1: 3) y luego riegue las plantas.

Gasto esta alimentación a finales de mayo y principios de junio. Después de atar las cuchillas, fertilizo las plantas con infusión de cenizas: vierto un litro de cenizas en un cubo de agua e insisto durante dos o tres días. La misma droga trata los frijoles nuevamente después de dos semanas. Añadiré que trato de llevar a cabo cada uno de los vendajes solo por la noche y en suelo húmedo.

Variedades de espárragos - mis comentarios

• De esos variedades de espárragosque logré probar en mi jardín, sobre todo me gustó la variedad de temporada media de bush Nota, dando una cosecha en 55-60 días después de la germinación. Las plantas alcanzan una altura de 35-40 cm, y cada una de ellas se forma alrededor de 20-25 hojas de color verde claro de longitud 12-15 cm, que son de excelente calidad.
• Excelente probado y pulverizado a mediados de principios rey de aceite de grado: la planta crece hasta 40 cm de altura, y de cada una recolecto aproximadamente 30 hojas largas (20-25 cm) de un inusual y hermoso color dorado, que tiene una deliciosa ternura y jugosidad.
• de especies trepadoras Me gusta el grado medio mejor MauritanoFructificación en los días 55-60. Produce numerosas vainas de color verde oscuro de longitud 12-15 cm, que continúan formándose en pestañas largas (hasta 3 m) hasta mediados de otoño.
• El año pasado decidí probar el medio temprano. Dama morada. Al principio, este frijol no me impresionó porque tenía pestañas cortas (no más de 1,5 m) con follaje escaso. Pero en el período de floración y fructificación, fue imposible quitar los ojos de los arbustos: aparecieron increíbles inflorescencias lilas entre las ricas hojas verdes, y luego una gran cantidad de vainas de color púrpura oscuro de 15-17 cm de largo aparecieron en su lugar, que se ven muy impresionantes no solo en el jardín , pero también en un plato (el sabor de ellos, también, estaba en la parte superior). En general, prescribí a la Dama Morada en mi jardín.

Voy a resumir

El espárrago es un cultivo sin pretensiones y muy productivo. Sus delicados omóplatos no solo son sabrosos, sino que también son muy beneficiosos para la salud de cada uno de nosotros (y los gourmets del país podrán dar rienda suelta a su imaginación en la cocina). Bueno, además, se puede considerar al mismo tiempo y como una planta ornamental, cuyo material de plantación, a diferencia de algunas cosas recién descubiertas en el extranjero, es mera bagatela. Por lo tanto, para aquellos que aún no están familiarizados con esta cultura, les aconsejo que definitivamente la planten en su jardín.

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Ver también:  Frijoles espárragos: cultivo y cuidado

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© Autor: Nina Vasilievna Gurenko. Región de Voronezh

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