Repollo chino tardío: cuándo plantar, cuándo cosechar y cómo almacenar
TARDE ATERRIZAJE, CUIDADO Y LIMPIEZA DE "BEKINKA"
Cuando se siembra en la segunda quincena de julio y la primera quincena de agosto, la col china forma cabezas en septiembre-octubre. ¿Cuándo debe retirarse y cuánto tiempo debe almacenarse?
Al final del verano, la temperatura del aire y del suelo disminuye, las cabezas de repollo se vuelven más densas y pesadas. Sin embargo, debe recordarse que algunas variedades e híbridos no forman una cabeza de repollo (distinguen entre formas de hoja, media cabeza y cabeza).
EL ESQUEMA DE ATERRIZAJE es fundamental para la formación de una cabeza de repollo. Las variedades de maduración temprana e híbridos se plantan de acuerdo con el esquema de 60x30 cm, y las de maduración media y tardía - 60x40 cm Cuando una siembra más libre, las cabezas de repollo pueden no tener una forma de barril alargada, cilíndrica, pero menos atractiva. forma.
A pesar de la resistencia al frío, al cosechar después de las heladas, puede encontrar pudrición del núcleo de la cabeza de la col. Esta enfermedad no infecciosa es causada por el estrés por temperatura y mata las hojas jóvenes más rápidamente. Por lo tanto, es necesario cosechar antes de las heladas, cuando las cabezas de repollo alcanzan el tamaño deseado y se vuelven densas, pero no duras.
Un signo adicional es un cambio en el color de la parte superior de una repollo, que adquiere un color ligeramente amarillento (¡no confundir con clorosis!). Sin embargo, no se debe permitir que la parte superior se abra como una flor: esto conduce a un deterioro significativo en el sabor del repollo.
AL DETERMINAR EL TIEMPO DE COSECHA DE LOS TUMBERS destinados a almacenamiento, se debe partir de las características de madurez temprana de la variedad o híbrido. Las variedades de maduración temprana forman una cabeza de repollo en el día 35-45 después de plantar las plántulas (o en el día 55-65 después de la germinación), las variedades de maduración media, en el día 55-60, y de maduración tardía, en el 70. -80º día. En este momento, la planta forma de 10 a 14 hojas y la cabeza de repollo alcanza una masa de 1 a 2 kg.
Las variedades STORAGE LIFE también difieren. En primer lugar, se recomienda utilizar variedades tempranas de repollo para la alimentación, como Spring Beauty, F1 Hydra, F1 Custar, F1 Tenderness, etc. Media temporada (Glass, F1 Pomegranate, F1 Gianni, F, Orange Heart, F1 Yuki) pueden durar hasta 2 meses, y Nika, F1 Taranko y otros de maduración tardía no pierden sus propiedades hasta los 3-4 meses. Los híbridos de cría japonesa y holandesa - F1 Kiseki, F1 Natsuki, F, Enduro, F, Bazuko y algunos otros - están excelentemente conservados.
La col de Pekín, destinada al almacenamiento, se deja de regar 5 días antes de la cosecha. Cosechado en clima fresco y seco. Se cortan cabezas de repollo cerca del cuello de la raíz, se cortan las hojas sobrantes, dejando siempre una capa protectora de hojas tegumentarias.
No se confunda que el color de las cabezas de repollo que se están quitando es algo más verde que las que se venden habitualmente en las tiendas.
Después de permanecer en el refrigerador durante varios días, su cultivo adquirirá un aspecto "estándar". A diferencia de la col blanca, la col de Pekín no tiene una capa de cera en las hojas y pierde humedad rápidamente.
Después de la cosecha, las cabezas de repollo se enfrían en el sótano durante 2 horas, después de lo cual se envuelven en una película adhesiva. Esto reducirá la probabilidad de que se forme condensación y el cultivo se almacenará por más tiempo. Las cabezas de repollo se colocan verticalmente en cajas (parte superior de la fruta hacia arriba), luego permanecen verdes y frescas durante mucho tiempo, tan pronto como salen del jardín.
Las condiciones óptimas para almacenar la col de Pekín son la temperatura del aire 0-3, la humedad relativa 95-98%.
Ver también: Cultivo y almacenamiento adecuado de la col china (hasta el año nuevo)
© Autor: I. Belkina, agrónomo
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Leí que en septiembre no es demasiado tarde para sembrar las semillas del repollo de Beijing. ¿Cuál es la mejor manera de hacer esto? ¿Qué variedades elegir?
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- La siembra final de las semillas de col de Beijing se realiza mejor en la primera quincena de agosto; luego, puede cosechar en septiembre. Si siembra semillas de repollo en septiembre, digamos, al comienzo, entonces puede obtener una cosecha no antes de octubre. Pero debe tener en cuenta el clima, porque el repollo de Beijing formará cabezas si la temperatura del aire se mantiene en + 12 ... + 14 grados.
En cuanto al esquema de siembra, suele ser de 70×20 cm.
Al elegir variedades, es mejor centrarse en las híbridas: son resistentes a los cambios de temperatura y a las flechas. Por ejemplo, Bilko F1 da un alto rendimiento con buen sabor.
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No importa cuánto intente plantar repollo de Beijing, obtengo flechas florecientes en lugar de cabezas. Traté de plantar a principios de la primavera, al comienzo del verano y al final del verano, pero aún así el repollo florece, formando un pedúnculo inmediatamente después de la aparición de grandes hojas verdes. Es imposible comerlos: amargos y no jugosos. ¿Qué estoy haciendo mal? ¡Quién cultiva repollo de Beijing, responde!