Vigna - foto y descripción, pros y contras del cultivo.
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MEDIO METRO DE DELICIOSO, O POR QUÉ NECESITAS VIGNA
Las legumbres son una gran familia que incluye plantas muy interesantes, a veces sorprendentes, una de las cuales es el caupí.
© Autor: Nikolai CHROMOV
A primera vista, podrías pensar que se trata de un frijol, pero esto no es del todo cierto. La patria del caupí son los trópicos de África, donde hay muchas especies de esta planta.
En nuestro país, el caupí es una rareza, probablemente simplemente porque la gente a menudo no sabe qué hacer con él, lo que no se puede decir del resto del mundo, donde se distribuye ampliamente. Sin embargo, no se puede decir que en nuestro país no se conozca en absoluto: solo mire el Registro Estatal y allí encontrará más de dos docenas de sus variedades.
La variedad de variedades es asombrosa: las hay supertempranas, que al cabo de un mes y medio desde el momento de la siembra, ya dan cosecha, y las tardías, que tardan el doble en recogerse.
IMPORTANTE!
Habiendo decidido cultivar caupí en el sitio, no olvide que ella es de los trópicos y, por lo tanto, ama mucho el calor, incluso más que los pepinos.
Remoje las semillas durante un día antes de sembrar y luego siembre. Tan pronto como aparezcan los brotes, cuente siete días e instale un enrejado, luego los brotes tendrán espacio para crecer. Prepárese para el hecho de que si el verano es frío, las cosechas de caupí serán bajas.
Otro de los puntos negativos se puede decir sobre el aumento del amor del caupí por la luz, pero sobre el amor extraño: le encanta la luz brillante, pero corta, la opción ideal para ella es el sol brillante con un día corto. Si el día es largo, entonces el crecimiento será menos activo, como a la sombra, pero si el clima juega una broma cruel y la temperatura desciende a diez grados, lo más probable es que la planta muera.
Cuando cultive caupí, vigile la humedad del suelo: si hay poca humedad, la planta dejará caer inmediatamente los brotes, así como el ovario, pero no tolerará el encharcamiento del suelo.
Pero ahora todas las etapas del cuidado quedaron atrás y la cosecha de caupí está en tus manos. ¿Qué hacer con ello? La mejor opción es cortar en trozos y congelar.
Y puedes cocinar de inmediato.
RECETA CON VIGNA
Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, añadir el caupí cortado en trocitos, sofreír durante cinco minutos, salpimentar, si se quiere, y verter sobre el huevo. Cubrir con una tapa y poner a disposición. El plato se prepara muy rápido y el sabor del caupí será muchas veces mejor que el de las judías verdes más famosas.
CRECIMIENTO DE VIGNA - ATERRIZAJE Y CUIDADO, CONSEJOS Y COMENTARIOS
INCREÍBLES FRIJOLES VIGNA: ¡PODS POR METRO!
Cultivo caupí por segunda temporada consecutiva y no puedo tener suficiente. Exteriormente, es similar a los frijoles, pero se diferencia de ellos en la estructura y el tamaño de las vainas (a veces alcanzan una longitud de 100 cm). Ocurre pequeño y alto, arbusto, semi-arbusto y también rizado. Los tallos del caupí tienen forma de liana, pueden alcanzar una longitud de 5 m. Florece, según la variedad, con flores blancas, azules, moradas, recogidas en pequeños pinceles.
Preparo el suelo para cultivar caupí en otoño. Traigo un balde de humus y una jarra de cal de medio litro por 1 mXNUMX para excavar. Debido a esto, la tierra se vuelve suelta, agua y respirable.
Los suelos pesados y ácidos no son adecuados para el cultivo de caupí. Quito el sitio para la planta soleado y tranquilo.
En mayo, siembro frijoles previamente remojados durante 3-4 horas en agua tibia inmediatamente en campo abierto. Si hay alguna duda sobre la calidad de las semillas, antes de sumergirlas
Sumerjo los frijoles en agua tibia durante 20 minutos en una solución rosa de permanganato de potasio.
Usualmente siembro 3 semillas en cada hoyo a una profundidad de 5 cm, dejo al menos 30 cm entre los hoyos y 50 cm entre las filas, los brotes aparecen en aproximadamente una semana. Inmediatamente ato las variedades rizadas a un fuerte soporte vertical (malla, enrejado, etc.).
Durante el período de brotación, me alimento con fertilizantes de fósforo y potasio: aplico 15 g de superfosfato y 5 g de sulfato de potasio por 1 mXNUMX.
Observo que, aunque el caupí es resistente al calor y la sequía, lo riego periódicamente con agua tibia por aspersión. Para una mejor aireación de las raíces, aflojo la tierra después de cada riego.
50-60 días después de la aparición de las plántulas, empiezo a cosechar: arranco las fajas durante el período de madurez lechosa. Los omóplatos recién recogidos no se almacenan durante mucho tiempo, se marchitan y pierden su sabor. Por lo tanto, o los uso inmediatamente o los congelo después de triturarlos. Los cadáveres frescos, hervir, freír, cocinar estofado de verduras con ellos, usarlos como guarnición, agregarlos a las ensaladas.
© Autor: Yulia KUPINA, distrito de Shebekinsky. En la foto - el autor
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¿Ha cultivado frijoles con vainas de hasta 75 cm de largo?
Y crecí. Pertenece al grupo del caupí. Es valioso porque es fructífero y sus vainas no tienen una capa de pergamino, son tiernas y ricas en proteínas vegetales, vitaminas, oligoelementos y fibra.
Vigna es una cultura amante de la luz. Las medidas agrotécnicas son simples: riego moderado, fertilización con fertilizantes complejos sin predominio de nitrógeno, ya que el caupí puede satisfacer de forma independiente el 60-90% de sus necesidades de nitrógeno.
Cultivé frijoles Spaghetti, que son plantas trepadoras altas que necesitan apoyo. Tenía cordel sintético estirado. Tengo una buena cosecha. No puedo decir en números, no hubo tiempo para pesar.
Pero el caupí todavía tiene un inconveniente. Contiene saponinas, que en grandes cantidades pueden causar inflamación intestinal. Por lo tanto, ¡no puedes comer frijoles crudos! Debe estar previamente hervido.