Qué hacer con los calabacines demasiado maduros: consejos de un agrónomo
SI LOS CALABACÍNES ESTÁN DEMASIADOS MADURADOS...
Este año, debido a una enfermedad, tuve que ausentarme de mi casa de campo favorita durante mucho tiempo. Los calabacines y las calabazas están demasiado maduros. Entonces, ¿qué deberíamos hacer con estos ahora?
Galina Yushkevich, Smolensk
En los calabacines, como en los pepinos, es realmente mejor tomar frutas pequeñas como alimento: son tiernas y jugosas.
Deben recolectarse a la edad de 7 a 12 días una vez por semana. Pero también se pueden cultivar calabacines para uso futuro: cuando están completamente maduros, parecen calabazas, su piel se vuelve más áspera, la pulpa se vuelve amarilla o naranja y adquiere un sabor a calabaza. Estos frutos se almacenan durante mucho tiempo, casi hasta la primavera.
Deben guardarse en un armario o debajo de la cama, en un lugar oscuro y ventilado. Pero es recomendable comerlos antes de marzo, cuando las semillas empiezan a brotar en su interior y la pulpa se vuelve amarga.
Hay otra opción para calabacines y calabazas.
Las frutas demasiado maduras se pueden picar y convertir en abono con otra materia orgánica saludable. Y si durante la labranza de otoño se utilizan preparaciones microbióticas (Baikal, Siyanie) o destructores de rastrojos (Ekogum Bio, Effect Bio), en septiembre-octubre, antes de arar, se pueden esparcir trozos de calabacín y calabaza sobre las camas.
Antes del frío, los microbios beneficiosos comenzarán a descomponer la materia orgánica y, en la primavera, antes de sembrar semillas y plantar plántulas, terminarán este trabajo.
© Autor: Svetlana KRIVENKOVA, agrónomo
Ссылка по теме: 20 calabacines de un arbusto: mi secreto de cultivo (región de Moscú)
RAVIOLIS DE CALABACÍN
Me encantan los calabacines y los calabacines desde pequeña. Por eso, dejo al menos una docena de frutas con corteza dura para el invierno. Las como en lugar de patatas cuando estoy a dieta para ponerme en forma. Y el resto del tiempo cocino platos de calabacín muy sabrosos e interesantes, por ejemplo raviolis con carne.
Un calabacín, cebolla mediana, pimiento morrón y zanahoria, 200 g de carne picada, queso, crema agria, sal y especias al gusto. Freí zanahorias ralladas, cebollas y pimientos picados, agrego carne picada. 5 minutos antes de que el relleno esté listo, agrega las especias y la sal. Corto los calabacines, sin semillas ni piel, a lo largo en rodajas finas, los frito en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Deja enfriar. Coloco dos rodajas de calabacín frito en forma transversal, pongo el relleno preparado en el medio y cierro los extremos uno a uno. Luego lo giro superponiéndolo hasta el plato. Servir con crema agria y queso rallado.
© Autor: Galina KOLOMETS, Orel
Debajo de otras entradas sobre el tema "Dacha y jardín, con sus propias manos"
- 7 Clematis Care Questions
- ¿Por qué el sabor de las verduras empeora en otoño que en verano?
- Peonías y cuidado de flores en preguntas y respuestas
- 3 razones para arrancar un árbol frutal viejo y plantar uno nuevo
- ¿Es posible aplicar solo fertilizantes minerales?
- Cómo cultivar tu ginseng - plantación y cuidado
- ¿Por qué se secan las hojas de níspero y cómo luchar?
- Las preguntas y respuestas más comunes sobre la grosella roja - Parte 2
- Cultivo de arándanos en el jardín
- 10 preguntas y respuestas sobre la madreselva: variedades, plantación y cuidado.
Suscríbase a las actualizaciones en nuestros grupos y comparta.
¡Seamos amigos!
#
Todo el verano alguien ha estado comiendo flores de calabaza y calabacín. Era como si los estuvieran arrancando del tallo. De vez en cuando encontraba flores rotas debajo de las plantas. No noté ningún escarabajo en el parterre del jardín. ¿Qué clase de plaga es esta? ¿Cómo se podrían proteger las verduras?
#
- Normalmente los pájaros pueden hacer esto. También vi que las babosas pueden hacer esto, pero en este caso hay que mirar la flor misma: a menudo ya está parcialmente roída. Es difícil deshacerse de los pájaros a menos que puedas hacer algo parecido a un invernadero, pero cubierto no con una película, sino con una red. Existe un buen medicamento para las babosas llamado Slug Eater, cuyos resultados están garantizados.