Asperges: comment les cultiver - Avantages et inconvénients

Je cultivais cette culture chaque année dans mon jardin et je la considérais comme la plante la plus «ennuyeuse»: il suffit de savoir l’arroser, de la nourrir et de commencer à la récolter en temps voulu. Oui, bien sûr, les haricots sont très sains et en hiver, ils contribuent à égayer le menu habituel. Mais il était toujours très fatiguant pour moi d’extraire des grains mûrs de gousses. Je l'ai fait à contrecœur, me persuadant que cela devrait être ainsi.

Mais avant la saison dernière, cette culture «ennuyeuse» m'a incroyablement surprise. C'est vrai, je ne me suis pas surpris haricots communs, et sa variété - asperges. Je connaissais l'existence de tels dans le monde avant, mais je ne l'avais jamais grandi auparavant, ne comprenant pas ses charmes. Je pensais que seuls ceux qui cherchaient des ennuis supplémentaires sur la tête y étaient engagés. Et maintenant, il était nécessaire pour cela que, outre sa volonté, j'entrais aussi dans cette catégorie de jardiniers: un bon ami à moi partageait avec moi le matériel de plantation de fèves d'asperge. Eh bien ici c'est nécessaire!

Asperges en cadeau

Je ne pouvais pas accepter le cadeau (mon cœur était pur et avec les meilleures intentions du monde) et jetter secrètement les graines était impensable pour moi aussi (quel résident en été peut faire cela?). Eh bien, a planté des haricots asperges un lit de jardin séparé.

Sur la façon de le cultiver, et sur toutes les nuances associées à cela, il reste encore à venir, mais pour le moment je dirai qu'après avoir cuit le premier plat de gousses mûres selon la recette la plus simple, prise sur Internet, tombé amoureux de ce type de haricots une fois pour toutes .

Même le grain des cosses est maintenant décortiqué avec grand plaisir!

Je considère comme un devoir direct de constater qu’en plus de ses excellentes qualités gustatives, les haricots asperges me plaisaient avec une récolte incroyablement abondante. En ce sens, il donnera cent points de plus que les haricots ordinaires, car il utilise non seulement des céréales, mais également des pelles. Je les ai grillées, échouées, marinées, conservées pour l’hiver avec d’autres légumes et congelées en grande quantité pour l’avenir.

À propos, contrairement aux haricots ordinaires, il n’ya pas de couche de parchemin dur dans les gousses d’asperge, elles peuvent donc être mangées entières. Certes, cela devrait être fait quand ils sont au stade de maturité laiteuse. C'est pourquoi il est important de ne pas le manquer. Dans cet état, les fèves d'asperge se révèlent être les plus juteuses et les plus croustillantes. Et, mieux encore, il ne contient pas de fibres, ce qui affecte au mieux les "manipulations" culinaires.

Mais si même un peu exagéré les haricots asperges dans le jardin, ses cosses deviendront dures et moins savoureuses.

Voir aussi:   Description des haricots d'asperges (photo), plantation et soins

J'avoue que je n'ai pas tout de suite réussi à déterminer ce moment. Et par conséquent, elle considère maintenant que la récolte est la meilleure pour la période de maturation en masse des lames tous les deux ou trois jours, en ne déchirant que les gousses «laitières», qui se distinguent par leur élasticité particulière, leur souplesse et leur couleur riche (selon la variété). Si vous les laissez sur la plante, vous pouvez obtenir des grains complètement mûrs en quelques semaines. Je les prépare pour la plantation future ou l'utilisation à des fins culinaires, ainsi que des haricots et des haricots.

Haricots asperges - et beauté, et avantages

Maintenant, je cultive des asperges chaque année et sa technologie agricole ne diffère pas de celle des haricots ordinaires. Les seules exceptions sont les variétés sinueuses qui, pour un développement normal, sont nécessaires pour construire un treillis ou fournir un support quelconque. Un lieu pour planter cette culture que je choisis par tous les moyens ouverte et ensoleillée. Je vais faire cuire les lits à l’automne, creusant pour obtenir des mètres carrés 1. m pour humus mûr polvedra, pour 2 Art. l superphosphate, selon 1 Art. l sulfate de potassium et un pot d'un demi-litre de cendres. Au printemps, je ne me précipite pas pour planter des graines, car ses jeunes pousses ont très peur des fluctuations de température et leurs racines peuvent pourrir par excès d’eau froide dans le sol.

Je ne commence donc ce travail que lorsque le temps décide de mon humeur. Mais elle ne garantit rien à personne, alors planter des fèves d’asperges m’enthousiasme toujours. C'est probablement son seul inconvénient. Avec l'arrivée de la chaleur stable, je desserre le lit, le nivelle, fais des sillons transversaux à une distance de 25-30, les renverse avec de l'eau et des graines de plantes trempées la veille dans un tissu humide jusqu'à une profondeur de 3-4 voir.

Après l'émergence de pousses de variétés de brousse, je m'éclaircis, laissant les germes les plus forts sur le lit, à une distance d'environ 10-15 cm les uns des autres. Les racines des variétés enroulées sont plus puissantes, donc je laisse plus d'espace entre les pousses après l'éclaircie - environ 20-25 cm.Et pour ne pas souffrir de la construction de treillis, ces variétés sont plantées le long de la clôture à partir d'un filet maillé et à côté de la tonnelle d'été.

Étant donné que les fouets de haricots curling poussent très rapidement et qu’ils atteignent une longueur pouvant aller jusqu’à 3 m, la saison dernière a décidé de l’utiliser comme plante à bascule. Pour ce faire, au printemps, sur un côté ensoleillé d'un lit de concombre, a planté cette culture en une rangée, en faisant des trous dans 30-40 cm les uns des autres et en construisant un support en forme de U auquel les brindilles étaient attachées avec une ficelle. J'ai délibérément ménagé un espace si grand entre les fèves que les concombres, même à midi, n'étaient pas dans l'épaisseur, mais dans l'ombre éparse de ses feuilles. En conséquence, j'ai collecté non seulement beaucoup de pales juteuses, mais j'ai également réussi à augmenter le rendement en dollars américains, qui souffraient auparavant beaucoup de la chaleur estivale.

Il convient de noter que la fève des asperges est un gros crabe d'eau, mais craint en même temps de trop mouiller le sol. Par conséquent, je l’arrose seulement au fur et à mesure que le terrain se dessèche et, lors de périodes de pluies prolongées, je l’installe sur le lit de l’arc, sur lequel je recouvre le matériau de couverture (pour les cils des variétés grimpantes, j’ai percé des trous). J'aère régulièrement les plantes, mais je ne m'abrite qu'au début des conditions météorologiques favorables. De plus, après chaque arrosage ou chaque pluie, je vais certainement assouplir l’allée et éliminer les mauvaises herbes en temps voulu.

Pour obtenir une récolte plus décente, j'utilise des asperges pour faire bouillir le pain avec du pain kvass, pour préparer un kilo et demi de croûtes de pain ou de vieux biscuits salés que je verse dans un seau d'eau, ajouter quelques cuillerées à soupe de sucre et laisser le contenu du 8 dans un endroit chaud pendant trois à quatre jours. Après cela, mélangez soigneusement le filtre, ne filtrez pas, diluez-le avec de l’eau propre (1: 3), puis arrosez les plantations.

Je passe cette tétée fin mai et début juin. Après avoir attaché les lames, je fertilise les plantes avec une infusion de cendres: je verse une boîte de litre de cendres dans un seau d'eau et j'insiste pendant deux ou trois jours. Le même médicament traite les haricots à nouveau après deux semaines. J'ajouterai que j'essaie de réaliser chacun des pansements uniquement le soir et sur un sol humide.

Variétés de haricots asperges - mes critiques

• De ceux variétés de haricots aspergesque j’ai essayé d’essayer dans mon jardin, j’ai surtout aimé la variété de brousse mi-saison Notation, donnant une récolte en 55-60 jours après la germination. Les plantes atteignent une hauteur de 35-40 cm et chacune d’elles se forme autour des lames 20-25 vert clair de longueur 12-15 cm, qui sont d’excellente qualité.
• Excellent prouvé et pulvériser mi-tôt grade huile roi: la plante pousse jusqu’à 40 cm de hauteur et c’est de chacune d’elles que j’ai recueilli environ de longues lames 30 (20-25 cm) d’une très belle couleur dorée, d’une rare tendresse et juteuse.
• De espèces d'escalade J'aime mieux la moyenne MauritanienLa fructification en jours 55-60. Il produit de nombreuses gousses vert foncé de longueur 12-15 cm, qui continuent à se former sur les longs cils (jusqu’à 3 m) jusqu’au milieu de l’automne.
• L’année dernière, j’ai décidé d’essayer le mi-début Dame Pourpre. Au début, ce haricot ne m'a pas impressionné, car il avait des cils courts (pas plus de 1,5 m) au feuillage épars. Mais pendant la période de floraison et de fructification, il était impossible de quitter les buissons des yeux: d’incroyables inflorescences de lilas sont apparues en premier parmi les feuilles vertes riches, puis une énorme quantité de gousses pourpres foncées 15-17 cm est apparue à leur place, ce qui est très impressionnant non seulement dans le jardin , mais aussi dans une assiette (leur goût aussi était au top). En général, j'ai prescrit la Purple Lady dans mon jardin.

Je vais résumer.

L'haricot asperge est une culture sans prétention et très productive. Ses omoplates délicates sont non seulement savoureuses, mais aussi très bénéfiques pour la santé de chacun de nous (et les gourmets du terroir pourront laisser libre cours à leur imagination en cuisine). Eh bien, en plus, elle peut être considérée en même temps et comme une plante ornementale, dont le matériel de plantation, contrairement à certaines choses nouvelles à l'étranger, n'est que de petites bagatelles. Par conséquent, pour ceux qui ne connaissent pas encore cette culture, je vous conseille de la planter définitivement dans votre jardin.

Voir aussi:  Haricots d'asperges - culture et soins

HARICOTS SPARKWAY - VIDEO

© Auteur: Nina Vasilievna Gurenko. Région de Voronej

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