Les meilleures variétés de haricots - critiques et photos, nom et description
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MEILLEURES VARIÉTÉS DE HARICOTS - PHOTO, TITRE ET DESCRIPTION. NOS AVIS SUR TOUT LE MONDE
Nous aimons les haricots et sommes donc cultivés partout et en grande quantité. Le plus grand nombre de variétés, en particulier l'escalade, est représenté dans les régions occidentales. La popularité de la plante est principalement due à la haute valeur nutritionnelle des graines.
Ils contiennent jusqu'à 25% de protéines végétales - plus que le bœuf ou le porc. Jack London, décrivant dans ses romans les aventures de chercheurs d'or en Alaska, a noté que les haricots étaient toujours présents dans le régime alimentaire de ses héros extrêmes. Dans notre ferme, cette culture est également utilisée comme un bon prédécesseur pour les tomates, les poivrons et les aubergines, car elle améliore les conditions phytosanitaires du sol.
SOIN DES HARICOTS - MESURE REQUISE
Au cours des années où ils ont cultivé des haricots, ils ont été convaincus de son étonnante simplicité. Et pourtant, étant donné la diversité des espèces et des variétés de cette culture, on ne peut s’attendre à un bon résultat sans connaître les subtilités de sa culture.
Les haricots sont assez thermophiles. La température minimale de germination des graines est de 10 à 12 ° C. Cette plante aime l'humidité, surtout pendant la floraison et la formation de haricots. Un temps froid et humide prolongé perturbe gravement le développement des haricots, provoquant une décomposition massive des fleurs et des jeunes ovaires. La culture est assez résistante à la sécheresse, capable de tolérer une sécheresse même prolongée, mais donne les rendements les plus élevés avec une humidité modérée. Les haricots demandent de la lumière, alors qu'ils se sentent à l'aise parmi les buissons de pommes de terre et les tiges de maïs, et un signal de curling est bien développé à l'ombre.
Nous semons des grains, ainsi que des asperges, dans la deuxième décade de mai, lorsque le pissenlit commence à fleurir et qu’il n’ya généralement plus de risque de gel. Pour faire bonne germination des haricots par temps chaud, nous versons de l'eau abondamment deux ou trois heures avant de semer le sillon. Nous semons avec des graines sèches et recouvrons les rainures d'agrofibre. Cette méthode vous permet déjà d’obtenir une séance photo amicale le jour 5-7.
Si pendant la saison des semailles il fait très chaud, les lits avant les semis sont légèrement déversés directement le long de l’agrofibre. Après la formation de trois ou quatre vraies feuilles, nous procédons à une alimentation foliaire avec l'engrais composé Novofert universal.
Pendant la saison de croissance, les haricots ont parfois besoin de protection contre les insectes nuisibles, en particulier les pucerons.
Voir aussi: Variétés de haricots - nouvelles et meilleures
BUSH BAS LÉGUMES DE HARICOTS
Notre collection contient plus de variétés de haricots nains (moins de la taille) 40. Mention spéciale aux variétés productives de sélection polonaise de mi-saison Riposta, Eureka, Fine Yas (court), Blanca, Contra, Caro avec de grosses graines blanches (poids de 1000 graines - de 1000 à 1700 g) d'application universelle. Les plantes mesurent de 50 à 60 cm de haut. Pour ces variétés, nous appliquons un schéma de semis de 50-60 × 20-30 cm (espacement des rangs 50-60 cm, espacement des graines dans une rangée 20-30 cm), profondeur de placement des graines 5-7 cm.
Excellent rendement, maturation agréable des fèves et bon goût sont caractérisés par des variétés rouges avec une forme de graines en forme de rein - maturation précoce Miracle du Canada, Dnepropetrovsk rouge, mi-août, Kalinka Nezhinskaya. Les graines sont de taille moyenne, bien cuites et bien cuites, elles conviennent à tous les types de cuisson et de mise en conserve.
Très productif (250-300 g / mg) avec des graines de forme ovale et un goût épicé Variété américaine Red Dragon Sowing pattern - 40-50 × 15-20 cm, profondeur de placement des graines 3-5 cm.
Les variétés de mi-saison avec des graines blanches de taille moyenne sont populaires. Laponia (Pologne), Blanche-Neige, Igolskaïa, Hirondelleainsi que beige, avec un goût épicé Maison, Enfants, Butter King. Très belles variétés avec des haricots colorés Borlotto, fleuve Colorado, langue du dragon, crotale de Polle (États-Unis), petit chaperon rouge. Ces variétés sont semées selon le schéma de 45 × 10-15 cm, la profondeur de placement des graines est de 3-5 cm.Une variété mûre précoce et très productive mérite une attention particulière. Pretto noir avec de petites graines et une couleur inhabituelle (noir soyeux à l'extérieur et crème à l'intérieur). On l'appelle aussi une tortue noire.
Le goût de Pretto est doux, avec un arôme fruité agréable. Ce haricot est très populaire dans la cuisine latino-américaine; il est utilisé pour cuisiner des plats de viande et de légumes, des soupes, des ragoûts, ainsi que des fritures. Il conserve sa forme lors du traitement thermique. Nous cultivons cette variété de la manière habituelle, semons selon le schéma 40 × 10 cm.
HARICOT DE CASTING - VARIÉTÉS
La décoration de notre manoir - haricots frisés. Les plantes atteignent 2,5-5,0 m et ont nécessairement besoin de soutien. Nous utilisons une clôture de deux mètres en treillis métallique comme support. Des variétés très fructueuses et savoureuses se sont avérées être Nomade, gnome, hirondelle frisée, oeil de poisson, rouge et blanc (Brésil). Ces haricots sont semés le long de la grille en une rangée en passant par 10 cm, jusqu’à une profondeur de 4-5 cm, et des graines plus grosses - le long d’une hauteur de treillis construite de 2 m, avec une distance de 80-100 cm et une distance de 15-20 cm. Juments blanches, vigne blanchetrès fructueux et savoureux American Chally.
Variétés jusqu’à 5 m cultivées selon la méthode du cône. Au centre du cercle de diamètre 2 m, nous installons un support de hauteur 4,0-4,5 m, nous attachons une ficelle à son sommet, dont la seconde extrémité est fixée à des crochets métalliques de 30 cm de long, enfoncés dans le sol le long du périmètre du cercle, par 35-45 voir
Après avoir étiré la ficelle, la construction ressemble à un cône. Pour chaque crochet d'une profondeur de 6-7, voir Graines de haricot grossier 4-5. Cette méthode est utilisée lors de la culture de haricots de très grande taille - Lim et nombreuses fleurs, ainsi que des variétés Fine Yas. Le haricot de Lima (Phasoleus Lunatus L.) est une espèce rare bien qu’elle soit connue depuis le 16ème siècle. Les Européens l'ont trouvée à Lima - la capitale du Pérou (d'où son nom). Lors de la germination des graines, les feuilles des graines sont transportées à la surface du sol. Les fleurs sont petites, vert blanchâtre ou pourpre, collectées sur des pièces 30-60 en racemes-brosses.
Les graines sont grandes, plates, avec des extrémités très pointues, de forme similaire à un croissant, marron avec des motifs blancs. Dans nos conditions, la plante atteint 5 m de haut. Les haricots romains sont souvent appelés huileux, car ils ressemblent à de la crème au goût. Les haricots sont bien bouillis, frais c'est un remède naturel efficace contre les brûlures d'estomac. Semé dans la deuxième décade de mai à une profondeur de 5-7 cm selon le schéma 70 × 20 cm En cas de sécheresse, un arrosage est nécessaire.
Haricots à multiples facettes (rouge ardent, haricots turcs) originaire d'Amérique du Sud, a un but décoratif et se mange. Les fleurs collectées en inflorescences-pinceaux forment un beau tapis. Les graines sont très grosses. Semez ce haricot dans la première décade de mai à une profondeur de 5-6 cm selon le schéma 70 × 30 cm.
Fayny Yas - une variété très productive de fèves frisées de sélection polonaise. La plante atteint 4.0-4,5 m de hauteur. Lorsque les graines germent, les feuilles de cotylédons ne sont pas transportées à la surface du sol. Les fleurs sont blanches, rassemblées en inflorescences-pinceaux. Les graines sont très grosses, blanches, agréables au goût, adaptées à tous les types de transformation. Nous semons des haricots dans la 5ère décade de mai à une profondeur de 6-80 cm selon le schéma 40 × XNUMX cm.
Les haricots de Lima et les Fine Yas sont à maturité moyenne, il est donc préférable de les cultiver par le biais de semis. Cela donnera l'occasion de faire mûrir tous les haricots et d'augmenter considérablement le rendement. Pour obtenir des plants, il est nécessaire de faire germer les graines, puis de les transférer dans le verre avec le sol. Au cours des jours 25-30, les semis sont prêts à être plantés en pleine terre. Dans les premiers jours après la plantation, la plante doit être appliquée.
Il y a dans notre collection et Haricots asiatiques - adzuki et haricot mungo. Les haricots sont étroits, ronds et longs, avec de petites graines qui cuisent rapidement sans leurre. Ce haricot est très sain et a un bon rendement. Nous le semons, comme les haricots ordinaires, dans la deuxième décade de mai à une profondeur de 3-4 cm selon le schéma 60-70 × 20 cm.
D'accord, sans haricots, le bortsch ukrainien n'atteindra pas un degré élevé de perfection, grâce auquel il est connu et aimé dans le monde entier. Ouvrons un secret: pour que notre plat national ait un goût riche et unique, vous devez y mettre 5-7 types de haricots. Lequel dépend de vous. Nous vous conseillons de suivre notre exemple et de cultiver des haricots - une culture qui est utile à tous égards.
Voir aussi: Plantation et variétés de haricots: lequel choisir?
VARIÉTÉS DE HARICOTS ET EXAMENS DES JARDINIERS À CE SUJET
Variété de haricots violets
Quelle que soit la beauté de la couleur verte du feuillage et de l'herbe, je veux faire revivre le paysage de la campagne avec quelque chose comme ça. Bien sûr, les fleurs font face à cette tâche, mais les haricots ne sont pas à la traîne.
J'écris sur une légumineuse qui est rarement plantée dans nos jardins. J'ai d'abord acheté un sac de graines (variété Purple Queen), tenté par la couleur élégante des gousses et la hauteur de cette belle plante à croissance rapide. Et j'ai tellement aimé la culture que maintenant ce type de haricots est devenu une culture obligatoire dans mon jardin. En plus, j'ai maintenant beaucoup de mes propres graines.
Auparavant, je n'étais pas du tout intéressé par cette culture, je ne plantais que des pois à partir de légumineuses. Toute notre famille l'aime. Alors j'ai pensé: pourquoi planter des haricots? Nous n'en mangeons pas très souvent. Si je veux cuisiner une sorte de plat de haricots, je suis allé au magasin et je l'ai acheté. J'ai donc pensé jusqu'à ce que j'aie vu une variété avec des gousses violettes inhabituelles.
Je dois dire que ces derniers temps, je me suis intéressé à tout ce qui n'est pas la couleur verte standard. J'ai acheté un sac pour l'expérience. Je pensais que, comme il était grand et bouclé, laissez-le décorer la datcha comme une plante ornementale. Je l'ai planté au printemps à l'heure indiquée sur le sac, et je ne l'ai même pas trempé dans l'eau, comme des pois. J'ai planté quelques haricots dans un récipient debout près de la maison (j'ai pris la terre d'une serre). J'y ai également planté plusieurs graines de capucines trop petites.
Dans un tel quartier, ils ont presque simultanément augmenté et bien développé. Les haricots s'enroulèrent rapidement autour du support et se précipitèrent vers le haut, plus près du soleil. La capucine, par contre, est tombée, recouvrant un grand pot de ses feuilles et de ses fleurs. J'arrosais constamment mon jardin de fleurs, car il y avait un baril d'eau de pluie à proximité. J'ai essayé de ne pas sécher le sol dans le récipient à la chaleur - c'est tout le soin.
Elle n'a pas prêté beaucoup d'attention, seulement au début elle a admiré les fleurs écarlates, puis a regardé combien de temps les gousses apparaissent et grandissent. Au début, ils étaient verts et ne se distinguaient pas parmi le feuillage, mais ils ont ensuite progressivement commencé à s'assombrir, acquérant une riche couleur pourpre. Les tiges des haricots ont grandi sur 2 m et, comme des guirlandes, de nombreuses gousses de 20 à 25 cm de long y pendaient magnifiquement.
Lorsque le feuillage a commencé à jaunir et à se faner, j'ai enlevé les tiges et coupé les gousses. Ils s'ouvraient facilement - il y avait de gros haricots blancs, même.
Dans une seule branche, j'en ai ramassé tellement que c'était suffisant pour une délicieuse soupe aux haricots, que nous sommes allés avec un bang.
J'ai séché les haricots pelés et je les ai stockés afin d'en planter beaucoup plus l'année prochaine. Après tout, il est non seulement fructueux et à croissance rapide, mais aussi beau. Et toujours sans prétention. Maintenant, je vais lui trouver une place plus grande, mais je ne ferai pas un lit de jardin ordinaire, mais décorerai le gazebo pour le repos avec des haricots. Là, je cultive des pois de senteur et je pense que mes haricots seront un bon compagnon pour lui. Et nous obtiendrons non seulement de la beauté, mais aussi des avantages.
Voici quelques variétés qui diffèrent par la couleur d'origine des gousses: Blauhilda, Borlotto, Harmony, Gerda, Golden nectar, Lambada, Pink, Aida gold, Cendrillon, Royal purple pod, Panther, Purple queen, Flamingo.
© Auteur: Tatiana. Saint-Pétersbourg
REVUE DES VARIÉTÉS DE GRAINS - VIDÉO
© Auteur: Lyudmila et Oleg BELOZERSKIE
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Les haricots ornementaux sont comestibles, bien qu'ils aient un goût plus grossier que les haricots asperges. Si les gousses sont immédiatement récoltées, la floraison des haricots durera considérablement. Les haricots peuvent être bouillis ou vous pouvez passer dans un hachoir à viande et obtenir de la viande hachée. Vous pouvez en faire des escalopes en ajoutant un œuf et des craquelins. Les haricots font une délicieuse soupe.
Mais les haricots crus, contrairement aux pois, sont mieux évités. Ils contiennent la substance toxique glycoside-phasine, qui est immédiatement détruite pendant la cuisson.
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Je plante des haricots décoratifs mélangés à de la citrouille décorative. J'attache les deux plantes au treillis. A la fin de l'été, une double beauté est obtenue. Le treillis mural est décoré non seulement de grandes citrouilles jaune vif, mais aussi de fleurs de haricots rouges ardents.
N'oubliez pas que les fouets peuvent contenir des citrouilles ne pesant pas plus de 10 à 15 kg sur le treillis.
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J'ai vu une photo d'un haricot violet inhabituel. Je voulais aussi en faire pousser un. J'ai acheté des graines de haricots verts bouclés. Début mai, je les ai semées dans la zone après les oignons. Après 2,5 semaines, les 15 graines ont germé ensemble. En été, le sol qui les entourait était ameubli après chaque arrosage et chaque pluie. À la mi-août, la première récolte s'est formée - de longues omoplates charnues de couleur violet foncé. Certes, il y a une particularité: lors de l'ébullition ou de la friture, les gousses perdent leur couleur et deviennent vertes. Cependant, cela n'affecte en rien le goût.
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Différentes variétés de haricots pereopolyat sont-elles entre elles? Je veux semer sur un lit de variétés rouges et blanches de cette plante.
Cela peut-il être fait sans nuire aux futurs grains?
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En principe, c'est possible. Les haricots sont considérés comme une plante auto-fertile, et différentes variétés ne sont pas pereopolyatsya entre eux. Cependant, dans la pratique personnelle, il fallait voir des graines avec des signes de plantes voisines. Mais il s’agissait de cas isolés et non d’un phénomène de masse.
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Beaucoup demandent ce qu'il faut faire pour sauver les fèves sans bugs. Dès que les fèves sèchent dans le jardin, arrachez les gousses. Ensuite, je pèle (je retire les fèves de la coque) et je l’ai déjà nettoyé, dans un bol en aluminium à fond large, au soleil et à sec pendant trois jours. La nuit, j'apporte à la maison.
Ensuite, mes bidons de trois litres et exposer au soleil. Après un bon séchage, je verse dans des bocaux et je mets des gousses d’ail 3-4 avec pelure dans les bocaux et les ferme hermétiquement avec des couvercles en plastique. Je garde les banques tout le temps sous un dais. On dit que certains sont séchés au four, mais je ne l'ai jamais fait. J'ai 80 ans, mais j'aime la terre.
Izsetta