EXCIBISH ET AUTRE

Nous le mangeons toute l'année - frit, bouilli, mariné, cru. L'huile essentielle lui donne une odeur et un goût spécifiques, mais elle est riche en microbes nocifs volatils et nocifs. Et toute cuisine sans oignons est tout simplement impensable.

Juste pas dans le magasin!

Bonjour, peut-être le soir, chers amis! J'ai donc décidé d'écrire une lettre sur l'oignon à partir de graines - c'est plus sain.

En 2018, elle a acheté des graines des variétés Exibishen et Ailsa Greig, ces dernières - très grandes.

Il s'agit d'une variété d'oignons de sélection étrangère. Bulbes arrondis, légèrement allongés, jaune doré, à pelure fine. La pulpe est juteuse, blanche, avec un goût légèrement épicé. Poids de l'ampoule - 800-1500 g. Conçu pour la culture en pleine terre. Bien entretenu. La masse maximale du bulbe est obtenue par la culture de semis dans une culture d'un an. Luke Exibishen et Ailsa Greig sont très similaires à certains égards.

Le troisième grade est le géant de Stuttgart. Gros bulbes lisses. Stocké jusqu'à une nouvelle récolte. Il s'agit d'une variété à maturité précoce, à haut rendement (la période allant de la germination à la verse massive des feuilles est de 65 à 68 jours). Les bulbes sont plats, ronds et denses. La couleur des écailles sèches est brun doré. Bonne tenue, adapté à tous les types de cuisine maison, mais par rapport à Exibishen et Ailsa Greig, le géant de Stuttgart est assez amer.

Je cultive tous ces oignons dans la méthode des semis. Je prépare quatre lits, chacun de 1 de large et d'environ 6-8 de long. Pourquoi j'aime tellement Exibishe? Beaucoup de femmes me disent: "Pourquoi planter beaucoup d’oignons, si on peut les acheter dans un magasin pour des roubles 25-30?" Mais je ne suis pas d’accord, et c’est pourquoi.

L'arc de magasin est toujours amer. On ne sait pas quoi et comment cela a été traité.

Oignon Exibishen pas amer, doux, salade, juteux, quand il est tranché des yeux, les larmes ne coulent pas.

Il n'est pas endommagé par une mouche à l'oignon, une punaise de l'oignon, un charançon de l'oignon, un ver secret, un nématode des tiges.

Il devient très gros. S'il reste au printemps, je l'abaisse dans le sous-sol, où il est stocké plus longtemps.

Chaque jour, les oignons ne quittent pas ma table, vous pouvez le manger comme ça, avec de l’huile végétale.

Dans chaque magasin de semences, vous pouvez acheter cette variété.

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Délicieux cadeau de vacances

Les arcs vivaces sont divisés en fonction de la structure de la feuille en tubulaire (bout à bout), à plusieurs niveaux, à la ciboulette et à plat (bave). Lorsque les oignons sont coupés, leur valeur nutritive et leur saveur se détériorent, ils sont donc cultivés dans une parcelle pendant trois ans au maximum. Personnellement, je sème tous les trois ans un autre type de graine - onion-batun. Il ressemble beaucoup aux oignons, mais ne forme pas un véritable bulbe fort. Les feuilles sont tubulaires et poussent tout au long de la saison de croissance. Le bulbe est un contenant d’éléments nutritifs de réserve, dont le plus grand écoulement provient des feuilles au cours de la seconde moitié de l’été. Au début du printemps, on observe la croissance de jeunes feuilles tubulaires (plumes) que nous coupons avec des ciseaux en salades. Onion-batun est résistant au gel, nous ne l'abritons pas pour l'hiver et au début du printemps, il se développe. Arrosez, éliminez les mauvaises herbes. Si vous envelopper dans les dix premiers jours d'avril avec un film, il sera prêt pour les salades 1 ou 9 en mai - le jour de la victoire, vous pouvez faire de délicieuses tartes avec des œufs et des oignons.

Je plante un petit ensemble d'oignons pour les verts: lorsque le batun est déjà rugueux, l'ensemble arrivera à temps. Je sème des carottes autour, sinon la mouche de l'oignon pondra des œufs et des vers blancs apparaîtront dans les bulbes - un tel oignon ne convient pas à la nourriture, et en général il meurt.

Je plante des plants et des poireaux. Je l’ajoute aux soupes et aux salades, c’est aussi un bon assaisonnement pour les plats principaux. En automne-hiver, je garde le poireau sous terre dans le bain (je le remplis de sable). Le poireau est un légume frais merveilleux en ce moment! Je préfère la variété Karantansky. Je plante rarement, puis spud trois fois pour que la jambe blanche soit plus longue.

Je récolte fin septembre: le gel n'a pas peur du gel jusqu'à -6 ... -10 °.

Les variétés Exibishen, Ailsa Greig et le géant de Stuttgart peuvent être plantées sur les plates-bandes dans les graines du début du printemps - c'est la manière imprudente habituelle. Mais j'utilise des plants - je sème des graines dans des boîtes en plastique. À l'automne, j'y verse de la terre de jardin fertile, j'ajoute un peu de sable, de cendres, de superphosphate, je mélange tout et je laisse les caisses sous la verrière. Le 25 février, je l'apporte dans la maison, et lorsque le sol dégèle, j'étale du permanganate de potassium et verse le sol déjà mélangé dans des tiroirs avec une solution rose vif.

Ensuite, avec le bout d'une cuillère, je fais des rainures dans le sol à travers la boîte tous les 5-6 cm, je sème des oignons dans ces rainures - rarement - et je remplis les graines de terre. J'arrose un peu, couvre les tiroirs de papier d'aluminium et les place dans un endroit chaud.

Lorsque les premières pousses apparaissent, les plants doivent être transférés dans un endroit lumineux mais frais. Le fait est que dans un endroit chaud, les plantules se développent lentement et mal.

Au fur et à mesure que les oignons poussent, je déplie constamment les boîtes de l'autre côté afin que les plants ne s'étirent pas. Je retire le film dès que les pousses apparaissent. À la mi-mai, lorsque le sol est déjà labouré, je transplante les semis sur des lits préparés.

ATTERRISSAGE DE L'ARC MULTI-LIGNE

Les oignons requièrent des sols légers et fertiles, dotés d'une forte capacité d'humidité et d'une perméabilité à l'humidité, débarrassés des mauvaises herbes. Meilleurs prédécesseurs: chou précoce, concombres, tomates, pommes de terre, légumineuses. En aucun cas, ne devriez-vous planter l'oignon au même endroit avant les années 4-5?

J'ajoute du sable aux lits (nous apportons des seaux de la rivière, car le sable est très lourd, mais il va à tous les seaux 15). J'éparpille du sable dans les lits et répartis uniformément avec un râteau en fer, en se mélangeant au sol. Je pollinise avec les cendres ci-dessus. Avant de planter, je renverse beaucoup de semis et coupe un peu l'oignon avec des ciseaux. Je sors les pousses avec un morceau de terre humide, en émondant légèrement les racines, et je les plante sur les plates-bandes de manière à ce que les bulbes ne se gênent pas. Abondamment, mais soigneusement, arrosez tous les jours le soir de l’eau d’un arrosoir, jusqu’à ce que les racines de l’oignon s’agrippent au sol.

Le système racinaire des oignons étant relativement peu développé, j'apporte des engrais dans la zone où ils se trouvent.

Souvent, j'apporte de la cendre, en petites quantités - du superphosphate. Je détache la terre et enlève les mauvaises herbes dans la phase «fil blanc» avec le petit coupe-avion Fokin que ma sœur Vera Kornilovna Kulygina d'Ulan-Ude m'a donné. Ensuite, avec des seaux, j'apporte de l'humus aux quatre lits et du paillis avec de la matière organique (couche de 2 cm) pour qu'il n'y ait pas de mauvaises herbes. J'ai répandu du foin entre les lits - également à partir de mauvaises herbes (photo 1).

Et encore une chose. Je sème des ensembles d'oignons multilignes, avec une distance entre les lignes de 7,5-10 cm.J'enroule la surface de la crête avant de l'ensemencer (je la claque avec une pelle). Je sème le plus tôt possible des bulbes trempés pendant la journée dans les lits et ils germent le jour de 6-7. Je l'arrose bien d'un arrosoir. J'arrose l'oignon, comme tout le reste, tous les jours, s'il ne pleut pas.

Je commence à nettoyer le 27 août, à creuser avec une fourche et à tisser une faux. Il n'y a qu'une seule sorte de terrain sous un auvent - Exibishen (photo 2). Sécher pendant 7 à 12 jours: un séchage lent favorise la maturation. J'ai mis les oignons coupés, séchés et pelés pour le stockage. Ensuite, je le garde à la maison dans de grandes boîtes à œufs en carton.

J'utilise des oignons en grandes quantités pour la conservation des tomates, des aubergines, des poivrons, des courgettes. Mais les extraits d'oignons sont utilisés en tant que composants dans la préparation de divers médicaments. Par exemple, utilisé dans le traitement de l'amygdalite, l'amygdalite chronique, l'otite moyenne, les maladies purulentes de l'oreille, la dysenterie chronique, la colite, les lésions cutanées fongiques, le catarrhe des voies respiratoires supérieures, les abcès, la tuberculose pulmonaire, etc.

Vous pouvez vous approvisionner en oignons de printemps riches en vitamines en hiver par distillation sur la fenêtre. Je veux également partager les outils que Wang a recommandés. Mais d'abord, sur les pois chiches.

Délicatesse orientale

Le pois d'agneau, ou pois chiche (photo 3), est une plante annuelle cultivée de la famille des légumineuses. La tige est dressée ou courbe, avec une hauteur de 25 à 75 cm. Les feuilles sont non appariées, petites. Les tiges, les feuilles et les fruits sont couverts de poils courts. Les fleurs sont simples, petites, blanches, rarement roses. Là où une feuille quitte la tige, vient une fleur, et ainsi de suite jusqu'au sommet. Le fruit est un haricot de 1,5-3 cm de long avec 1-2 graines jaune pâle ou marron. Le grain contient beaucoup de protéines (20-30%), 4-7% de matières grasses, 48-61% d'extraits sans azote et est utilisé dans les aliments et les aliments pour animaux.

Le pois chiche est cultivé en Inde, en Italie, en Bulgarie (comme j'avais moi-même été convaincu lors de ma visite en Bulgarie à 1974) et dans d'autres pays où le climat est aride et l'humidité instable. En Russie, les pois chiches sont fréquents dans le Caucase, en Asie centrale et dans le Caucase du Nord et la Volga du Sud. Le pois chiche est également cultivé en Ukraine.

J'achète des graines de pois chiche sur le marché de la ville d'Oulan-Oude à des Tadjiks ou à des Ouzbeks. Des pois chiches peuvent être ajoutés au pilaf au lieu du riz. Avant de semer des pois chiches, je les ai trempés pendant une journée, ils ont gonflé, puis je les ai plantés comme des pois, seule la distance qui séparait les graines plantées était plus importante. Plantée à quatre endroits dans le jardin. Sur 13-14 de septembre, le vrai givre a éclaté, tout autour était recouvert de givre. Mais les pois chiches ne sont pas congelés! Il a grandi et a fleuri avec moi jusqu'à la fin octobre. Le pois chiche résiste à la sécheresse et n'est pas endommagé par le charançon du pois. Shoots tolère les gelées jusqu'à -6 °.

Les meilleures variétés régionalisées: Azerbaïdjan 583, Krasno-Kutsky 195, Kouban 199, Asie centrale 400, etc.

Avec des tiges de pois chiches, je couvre les framboises et les fraises pour l’hiver. Et les petits-enfants disent: "Regarde, femme, mais le pois chiche est un peu comme une tête d’agneau!"

Un grand merci à la rédaction de Dachi pour son travail acharné sur nos lettres. Patience et endurance! Inspiration et les plus beaux événements!

Zoya Kornilova s. Shartikey. Bouriatie

OIGNON - RECETTES WANGI

Arc de verrue

Pelez l'oignon, coupez-le en deux, mettez-le dans un verre avec du vinaigre et maintenez pendant 2 heures. La durée du traitement est de 4 à 6 jours.

Oignons calleux

Remplissez un pot d'un demi-litre avec la moitié de la coque et versez le vinaigre de table (9%) vers le haut. Insistez sur 15 jours, souche. Sécher la coque et faire une compresse sur le maïs pour la nuit.

Arc pour l'asthme

Les têtes d’oignons 40 versent 1 l d’eau bouillante et exigent jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli. Égouttez le bouillon, faites cuire les oignons dans de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol raffinée 15-20 min, puis écrasez-les jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Accepter selon 1 Art. L.-2 une fois par jour sur un estomac vide.

MONUMENT ONION BROWNER

Le proverbe «montagne d'oignon» semble être dépassé, maintenant «mer d'oignon» est utilisé - cette devise est le festival annuel du célèbre village de Myachkovo, célèbre pour son magnifique oignon.

Merci à Lucone!

J'ai une parcelle de jardin de 6 acres, où je plante tous les légumes. Mieux encore, je gère les oignons. Je vis dans le sud-est de la région de Moscou, notre région est célèbre pour les cultures de jardin - les concombres Lukhovitsky et les oignons Shcholkovsky. C'est à propos de Shcholkovsky et je veux dire.

Il était une fois, un résident local Ivan Sekarev est rentré de Bulgarie après la fin de la guerre russo-turque et a apporté avec lui plusieurs ampoules. Des oignons doux aromatiques étaient cultivés dans le village de Myachkovo et ses environs, et jusqu'à présent c'est la principale culture. Il y a quelques années, les villageois ont érigé un monument à leur soutien de famille - Lukon, et chaque année, fin août, le festival "Luka Sea" a lieu à Myachkovo.

Tous mes ancêtres ont cultivé des oignons. Grand-père Sasha a toujours reçu une excellente récolte. Il vivait dans une ville voisine et au printemps, il est venu dans notre région sur le marché de la ferme collective pour acheter plusieurs kilos d'oignons. Sur le chemin du marché, le grand-père Sasha venait habituellement nous dire comment il avait acheté une sevka, comment il avait choisi, comment il avait découvert que le vendeur était originaire du village de Myachkovo. Après tout, des vendeurs malhonnêtes se sont déjà rencontrés, bien que, bien sûr, moins souvent qu'aujourd'hui.

Le grand-père Sasha a planté beaucoup d'oignons et la récolte en a toujours reçu un avec lequel il n'était pas dommage d'entrer sur le marché. L'oignon, le navet et les pommes étaient l'un des articles écrits par le grand-père. Maintenant, je fais des oignons, mais pas en telle quantité.

Peut-être que ma technique semblera compliquée à quelqu'un, mais j'y suis habitué. Quelqu'un achète des ensembles à planter chaque année, mais mes oignons passent par un cycle complet, des graines aux navets - trois ans. Après avoir récolté le navet, je sélectionne de gros bulbes d'un diamètre de 6 cm ou plus pour les graines, plantez environ 14-16 pcs. Cela me suffit pour obtenir la quantité de graines requise. Maintenant, j'ai commencé à planter une partie de l'oignon (utérus) avant l'hiver, fin septembre - début octobre. Et pour être prudent (on ne sait pas ce que sera l'hiver), j'en plante encore au printemps, fin avril. L'oignon mère, que je vais planter au printemps, j'ai mis dans le bac à légumes du réfrigérateur en novembre-décembre pour passer la stratification, j'ai rapidement donné une flèche.

Au cours de la croissance de l’arc et des jets de flèches, l’essentiel est de placer une clôture autour de l’arc et de l’attacher sur deux voire trois rangées avec des cordes afin que le vent ne casse pas. Les flèches croissent en hauteur 1,5.

Pour attirer les pollinisateurs je laisse l'aneth et le persil qui sont montés dans le quartier. Un voisin, venu de la pêche, me fournit des petits poissons - je les accroche autour de balles (tireur) pour attirer les mouches pollinisatrices. Mais en 2017, j'ai subi le premier échec depuis de nombreuses années (l'été a été froid et pluvieux). Les boules avec des graines sur l'oignon utérus étaient très mal attachées, il n'y avait presque pas de points noirs.

De chernushka aux boutons

Prendre soin de l'oignon utérin est normal. En été, top dressing, arrosage - surtout quand il fleurit. Les mouches, les guêpes, les abeilles se précipitent, puis je me réjouis: il y aura beaucoup de graines en août. Je le nettoie à la mi-août: vous déchirez la boîte, et s'il y a une graine noire à l'intérieur, vous pouvez la nettoyer. J'apporte les bouquets avec les têtes des boules à la maison et je les pose sur la fenêtre. Après un mois ou deux, je commence à peler une boîte de graines. Je frotte les boules dans les mitaines et les verse dans un bassin avec de l'eau pendant 10-15 minutes. Toutes les graines pleines se déposent au fond, et tout ce qui reste sur le dessus, je le remplis à nouveau d'eau, pendant 20 minutes. Les bonnes graines coulent à nouveau au fond, et maintenant tous les débris supérieurs sont jetés. Je sèche les graines sur le journal et les verse dans un bocal. Tout. En attendant le printemps.

Et au printemps, fin avril, dès que le sol se réchauffe, je prépare un lit pour la plantation de chernushka afin d'obtenir le set d'oignons (bouton). Je remplis ce lit d'humus, de cendres, le nivelle et fais un sillon le long de l'hélicoptère 2-3.

Je l'arrose avec de l'eau et procède au semis, puis je remplis les sillons d'humus et recouvre d'un film. Après 4-5 jours, des boucles de germes se forment - la chernushka est passée à la croissance. En mai-juin, je passe 3-4 vinaigrettes avec ce que je mange (ortie, crottes de poulet, herbe ou eau minérale) et je l'arrose.

Pour faire pousser un bon bouton, le lit de jardin doit être gardé propre contre les mauvaises herbes et même l'aneth! C’est le plus difficile des semis en croissance, c’est là que vous avez besoin de précision.

Désherber les mauvaises herbes 2-3 fois. Si les graines de mûre sont rarement semées, les graines peuvent grossir, c'est-à-dire la taille d'un navet moyen. Je commence à récolter les ensembles d'oignons après le 15 juillet, lorsque la plume de l'oignon commence à sécher et que les têtes dépassent du sol.

Je le sèche pendant un jour ou deux au soleil, sur pellicule, et le nettoie des débris. Ensuite, l'oignon se trouve pendant environ un mois ou deux à la maison dans les journaux. Encore une fois, je le trie, le nettoie des restes des sommets et les mets dans des boîtes, mais uniquement sur du papier, sans aucune imprégnation - cela joue un rôle important dans la conservation des graines. En général, les conditions de stockage de l'oignon sont d'une grande importance - si l'oignon ira dans la flèche ou attachera un bon oignon.

Je plante l'oignon sur le navet avec le dernier de tous les arcs, début mai. En avril, je sors mes semences et je les règle. Comme je l'ai maintenue à une température constante, je suis sûre que mes ensembles d'oignons ne donneront pas la flèche, et je ne les réchaufferai pas avant la plantation.

Les oignons de mai et juin sont très friands d’eau et de vinaigrette. Une bonne plume pousse, puis un excellent bulbe. En juillet, l'oignon commence à se déposer, mais il n'est pas nécessaire de se précipiter avec la récolte. Maintenant, lorsque la plume commencera à s’altérer, son cou deviendra mince, puis il sera temps de sortir l’arc et de le garder au lit pendant plusieurs jours. Ensuite, je le mets sur les étagères de la grange, puis je le déplace chez moi et le range dans des boîtes.

C'est tout ce que je voulais dire. Bonne chance à tous dans les affaires du jardinier! Sur la photo, ma mère Alexandra Alexandrovna.

© Auteur: Lyubov MAKAROVA Région de Moscou

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EXCIBISHEN - AMOUR DE LA PREMIÈRE RÉCOLTE

Personne n'est à l'abri des erreurs. Et si quelque chose est mal fait, vous n'avez pas besoin d'être contrarié, mais d'essayer d'en tirer le meilleur parti. Oui, vous pouvez (et devriez) bénéficier d'erreurs!

Excibishen, je suis tombé amoureux de la première récolte que j'ai reçue. Mais ses graines ne sont pas bon marché, alors j’ai décidé: j’essaierai de faire pousser moi-même les graines de ce merveilleux oignon.

Au début du printemps, a planté trois bulbes dans un large pot dans une serre. Séparément, le baron rouge (oignon rouge) a planté des graines séparément - c'est bien car il est stocké pendant longtemps et sans déchets en hiver et peut être utilisé même en mai. Mais elle a fait beaucoup de bêtise en plantant des graines en pleine terre: elle les a plantées trop près les unes des autres!

En conséquence, ils sont devenus poussiéreux, bien que j'ai mûri des flèches avec des graines lors de la maturation de Marlechka. Tout cela est devenu clair la deuxième année lorsque j'ai reçu des oignons de ces graines. L'excision n'était pas aussi grande qu'elle devrait l'être. La première année, les bulbes pesaient de 600 à 900 g, et celui-ci avait un maximum de 300-350 g. Les bulbes et leurs couches étaient de couleur rouge ou lilas.

Cependant, il n'y a pas de doublure argentée. De l'oignon rouge, qui peut être stocké jusqu'à la nouvelle récolte, cet oignon a pris une bonne conservation, et d'Exibishen - la taille, bien que pas si grande. C'est ainsi que j'ai obtenu un «hybride»!

Et j'ai aussi de la joie: j'ai réussi à acheter plusieurs ampoules d'oignon Yalta rouge, auxquelles je rêvais depuis longtemps. Maintenant, je vais essayer d’obtenir un peu de noir de sa part. Ce qui va arriver, je l’écrirai plus tard, à la fin de cette année.

Je ne parlerai pas de mes tomates préférées: j’en ai parlé dans 16 pour 2016 un an. Je ne peux ajouter qu'une chose: seules les tomates peuvent être meilleures que les tomates! Parmi toutes les variétés que j'ai testées, je préfère toujours goûter et céder à ce qui suit: Fenda F1, Gift to a Woman série amateur F1 pour la consommation fraîche et F1 Good News pour le salage. Encore très bon est une grande variété de salade sibérienne lourde avec des fruits selon 350-400

© Auteur: Anna SHILOVA Bouriatie

Je ne vais pas aider Larmes de chagrin

Pour la première fois cultivé des cultivars de fraises Sylvia (Selva). Et puis ma fille est venue, a apporté des graines d'oignon. Je demande le nom, et elle dit: «Oh, j'ai acheté à Ulan-Ude au bazar et je n'ai pas demandé quel genre de variété. Je l'ai pris et l'ai planté dans des fraises pour qu'il y ait moins de parasites, et j'ai commencé à regarder comment ils s'entendaient. Les deux cultures sont allées ensemble dans la croissance, je les ai arrosées. Au début d'août, les oignons ont poussé d'un demi-mètre de haut - larges, belles, feuilles pliées en tubules. Je n'ai vu un tel arc nulle part. Il s'est avéré être un poireau. J'étais tellement contente que le joli poireau ait grandi avec moi. Nous avons coupé les tiges et les feuilles avec des ciseaux et nous avons commencé à les ajouter aux salades - comme c'est délicieux! Oignon tourné juteux et parfumé, tout le monde l'a aimé. Puis, comme assaisonnement, j'ai commencé à l'ajouter à la soupe au chou, aux soupes et aux plats principaux - eh bien, c'est vraiment exotique.

Et l’essentiel, c’est qu’à présent aucun parasite ne touche mes fraises! Les deux semblent s'embrasser et s'entraider.

Ma fille est arrivée, a vu son arc, a le souffle coupé et a été stupéfaite: son poireau l'a surprise. Parce que personne ne le plante avec nous.

L'année 2018 suivante, j'ai décidé de planter du poireau avec des graines et non des semis. Elle a fait un lit de jardin et a fertilisé la maison de campagne: trois seaux d'humus, un pot d'un demi-litre de cendres et un seau de petite tourbe ont été mélangés à une spatule et arrosés abondamment. Le soir, elle a semé les graines de poireau, ajouté de l'aneth, et tout a commencé à pousser. Bien sûr, j'ai arrosé: le poireau aime l'humidité.

À l'automne, notre voisin, contenant des vaches et des chevaux, avait une clôture obsolète, les piliers ont commencé à pourrir. Et puis un matin je me suis levé tôt, je suis allé sur le site et ... Ce que j'ai vu m'a terrifié: les vaches et les chevaux voisins ont cassé la haie et piétiné tout mon site! Oui, alors que tous les poireaux et l'aneth ont été mangés en toute sécurité. J'étais choqué. Le fils a sauté, a regardé et a haleté: ils ont même mangé du chou! Je me sentais tellement désolé pour mon poireau, si beau, grand, avec de larges feuilles, que j'ai fondu en larmes.

Trois jours plus tard, j'ai décidé que vous ne pouviez pas aider avec les larmes, et je suis allé voir - peut-être qu'il restait au moins quelque chose? J'ai vu les racines de l'oignon et, sans réfléchir deux fois, j'ai pris une spatule et j'ai commencé à les déterrer. J'ai appelé mon fils, et nous avons déterré toutes les racines, les avons mises dans un bain d'eau et sommes parties pendant deux jours.

Ensuite, j'ai pris une longue boîte, traîné la terre de jardin, ajouté trois seaux d'humus, un pot de cendres, une petite tourbe, tout mélangé et bien arrosé. Le soir, elle a légèrement frotté les racines avec des ciseaux et a planté de manière dense mais non rapprochée et a pulvérisé de l'eau sur le dessus. Nous avons mis la boîte sur la véranda - il n’est ni chaud ni froid. Et le poireau a commencé à prendre vie! J'étais tellement heureux parce que je l'ai sauvé.

Maintenant je sais que le poireau est le légume le plus sympathique, il s'entend bien avec les autres plantes. Et je suis sûr qu'il peut être planté avec des graines directement dans le sol, aucun semis n'est nécessaire.

Bonne santé, bonne chance et bons rendements!

© Auteur: E. BUYNOVA. avec Ollur. Bouriatie

OIGNON MULTI-PNEUS - MARCHE SUR LES SOLS

Ils ont déjà écrit sur l'arc "multi-histoire", mais pas tellement. Etrange: la méthode est efficace. Peut-être que cette lettre inspirera les amateurs d’oignons à créer des structures à trois niveaux?

Je veux attirer votre attention, amis, sur un arc à plusieurs niveaux. C'est vraiment bien fait! Vivace, résistant au froid, apparaît au printemps plus tôt que toutes les autres espèces (photo 1). Nul besoin d'acheter des mûres et des semis, il pousse lui-même sur les sols de buissons.

Au premier niveau, les oignons les plus gros et les plus homogènes, ils vont tous au palier. Du deuxième étage, je choisis le plus grand et je pars également pour l'atterrissage. Je ne laisse pas pousser le troisième étage (photo 2): je coupe des flèches avec des bulbes, les sépare et les sèche - ce sevka peut être planté toute la seconde moitié de l'été pour la verdure.

Lorsque les buissons principaux poussent, ils forment de nombreuses têtes souterraines, de sorte qu'ils peuvent être librement retirés pour se nourrir. Le même buisson peut être éclairci ou des semis plantés. Mais je fais ceci: je plante des semis en hiver à la fin de l'automne. Au printemps, j'utilise des légumes verts pour la nourriture et laisse quelques oignons pousser pour remplacer les anciens - il doit également être rajeuni. Je fais un remplacement tous les 3-4 ans.

Après avoir lu l'article de Veronika Alekseeva intitulé «Légumes sans repos» dans une année dans laquelle elle prétend pouvoir obtenir de la nourriture avec des bulbes, j'ai douté, mais j'ai quand même planté un lit décent. Sans faute, chaque ampoule a donné une flèche pour créer des ampoules. Cet oignon tire des flèches trop tard, les verts sont magnifiques et restent très longtemps sans flèches. Et dans cet article, il était dit que les oignons de la première année ne donnaient pas de flèches. Ainsi, un oignon à plusieurs niveaux a plusieurs types? Ou y a-t-il une autre raison?

Lorsque les flèches ont commencé à apparaître en masse, j'ai commencé à les cueillir, car j'ai besoin de têtes, mais les têtes ne fonctionnaient toujours pas. Je veux dire - ils ont grandi, mais très petits. J'ai creusé dans les mêmes termes que les oignons. Après avoir bien séché, j'ai commencé à l'utiliser comme nourriture. Il s'est avéré que la flèche (sèche) passe presque au milieu de l'ampoule, et l'ampoule elle-même est dure. Mais pas une seule tête séchée n'a commencé à pousser, contrairement aux oignons de Veronika Alekseeva, même si c'était déjà en novembre. Je pense, tout de même, par nature que cet oignon a été créé pour les verts, mais je vais encore essayer de faire pousser une tête.

J'ai également trois énormes buissons de ciboulette. C'est aussi une plante vivace, mais je la cultive pour la beauté - elle est très agréable à l'œil. Quand il fleurit, tout le jardin a l'air très différent, plus élégant. Les buissons sont littéralement parsemés de boules de framboise brillantes. Je les attache pour que les plumes ne se déchirent pas et gardent leur forme.

Pépinière

Je cultive encore un pommier sans nom mais avec des fruits d'un goût inhabituel. Et il ne pousse pas où il est nécessaire: il masque un grand espace et une partie de la serre. Pour cette raison, je veux le déplacer dans un autre endroit.

Et j'ai décidé de faire pousser un arbre à partir de graines. J'ai décidé d'essayer de stratifier les graines de ces pommes délicieuses. En septembre, elle a sélectionné les meilleurs. Du sable blanc a été versé dans le pot et légèrement humidifié, sélectionné les graines les plus grosses et les plus versées, disposé avec des pointes tranchantes et recouvert d’une couche de sable humide (2 cm).

Elle a mis le pot dans un sac en plastique et l'a mis dans le garage. Quand l'hiver est venu, elle l'a transféré dans le couloir frais de la maison, dans le coin près de la porte d'entrée. Parfois, elle ouvrait du cellophane pour l'aération. Fin février, elle a apporté le pot dans une pièce chaude pour laisser éclore les graines. Lorsque les germes sont apparus au début de mars, j'ai transplanté une pousse dans un récipient avec un sol fertile. Seulement sept graines ont éclos et encore moins ont survécu - trois.

Et l'un d'eux était très faible, mais j'ai eu pitié de lui et il n'est pas mort (photo 3). Début mai, j'ai transplanté les germes dans un endroit permanent. Chaque matin, je vais vers eux et je caresse les feuilles ... J'essaierai de les couvrir soigneusement pour l'hiver, et au printemps prochain, j'essaierai d'en planter un avec les boutures du pommier, car j'ai entendu dire que les animaux sauvages peuvent pousser et laisser les deux autres semis sans vaccination. J'espère réussir.

L'année dernière, j'ai planté sur un arbre adulte (le goût des pommes, ce que je n'aime pas) les boutures du pommier Grushovka à deux endroits. Mais la vaccination la plus réussie a été obtenue sur un tronc de diamètre 8 cm.

Inoculé avec trois boutures par l'écorce, et tout est allé à la croissance. Sur les trois j'ai choisi le plus fort et coupé le reste, au printemps prochain je raccourcirai les branches (photo 4).

Tartes d'automne

À la fin de la saison, lorsque tous les résidus végétaux sont comptabilisés comme prévu, je commence à travailler dans la serre: j'arrose les murs et les portes avec une solution savonneuse forte avec l'ajout d'une pincée de sulfate de cuivre. Comme les arbustes à tomates se tenaient jusqu'à la mi-octobre et qu'il était trop tard pour planter de l'engrais vert, en creusant le sol, j'ai mis toute la végétation dans les dépressions - feuilles, avoine préalablement coupée et séchée, tiges de fleurs coupées avec des sécateurs, etc. J'ai tout creusé avec de la terre de la rangée suivante - et ainsi de suite jusqu'au bout du lit. Puis elle l'a versé avec un tuyau pour humidifier tout ce "pyrope" pour la pourriture. De plus, en hiver, elle a jeté de la neige dans la serre à plusieurs reprises.

En automne, je lave mes récipients, les sèche et les accroche aux poutres situées en haut de la serre (photo 5).

Il reste encore beaucoup de matériel et de photographies, mais c’est le temps et l’honneur de le savoir. Toute la santé et le bonheur!

L'oignon chinois (queue de volaille, racine infernale) est une variété d'oignons particulièrement utile. En cuisine, il donne du piquant aux collations végétales et aux plats de viande, en médecine il est utilisé dans la lutte contre l'herpès, les champignons et autres maladies. Les personnes qui mangent régulièrement des oignons chinois ne sont presque pas infectées.

© Auteur: Tatyana Ilyinichna G. Stary Oskol

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Voir aussi:  Oignons hybrides - de la plantation à la récolte

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6 RÈGLES DU BIG BOW

Pour beaucoup, planter un ensemble d'oignons est une action rituelle. Voici simplement creuser à l'automne, de gros bulbes vigoureux "avec une larme", et non des échantillons, ou encore des semis mieux conservés, vous pouvez, si vous répondez aux souhaits du sénateur Chipollino.

1. NE PAS MIEUX MIEUX PLUS

Pensez-vous toujours que les grosses ampoules proviennent d'un grand ensemble? Hélas, ce n'est pas le cas. Le Sevka d'un diamètre de 1,4 à 2 cm est considéré comme optimal pour l'ensemencement.Les bulbes plus gros, surtout s'ils n'ont pas été stockés dans des conditions idéales (mais où est la garantie que le vendeur connaît les règles de stockage du sevka?), Plantés au printemps laisseront dans la flèche. Les plus petits pendant la plantation de printemps n'auront tout simplement pas le temps de prendre du poids.

Il est préférable d'acheter des ensembles à l'avance, à l'automne. Reniflez-le - il ne devrait pas sentir la moisissure. Triez soigneusement en retirant les oignons pourris, vides et endommagés. Les autres - secs, élastiques, unicolores (sans taches ni taches sur les écailles cachées) - sont placés dans une boîte sous les chaussures. Un sac en toile, un sac en papier sont tout à fait appropriés - ici les ampoules peuvent respirer librement. Gardez-les dans une pièce où il n'y a pas de différences de chaleur et d'humidité, au sec. La meilleure température pour conserver les oignons est de 15 à 18 °, l'humidité de 70 à 75%. Tout au long de l'hiver, triez périodiquement et examinez les stocks - si soudainement certains oignons se décomposent, ils ne «prendront» pas de voisins avec. Nous devons jeter les petits oignons séchés.

2-3 jours avant la plantation, étalez le sevoc en fine couche dans la serre ou sur une fenêtre ensoleillée. Qu'il croie que sa vie attend tout à fait à l'aise.

2. L'oignon a peur du gel

Quand est-il préférable de semer? Les plantes résistent au froid, commencent déjà à pousser à 5 ° et semblent même résister à de petites gelées. Cependant, vous ne devez pas vous précipiter vers l'atterrissage. Les oignons tomberont dans le froid, ou juste un temps froid viendra longtemps, et vous obtiendrez une forêt de flèches. Les oignons décideront que dans de telles conditions, la propagation des graines est plus fiable.

Traditionnellement, la deuxième décennie de mai est considérée comme le meilleur moment pour atterrir sur la voie du milieu. Dans la région de Leningrad, dans l'Oural et en Sibérie - fin mai - début juin. Et dans le sud du pays, dans le territoire de Krasnodar et en Crimée, les oignons sont généralement plantés dans la deuxième décade d'avril. Il ne vaut pas la peine de retarder la plantation - les bulbes pousseront de taille moyenne.

Cependant, il y a des écueils ici. L'un des pires ravageurs qui peut "réduire de moitié" la récolte en quelques jours est la mouche de l'oignon. Les insectes commencent à pondre lorsque la cerise et le lilas fleurissent. À ce moment, la plume de l'oignon atteint 5-8 cm ... puis les pointes des feuilles commencent à jaunir. Si vous creusez un bulbe, vous pouvez voir de petits vers au fond - c'est à quoi ressemblent les larves d'une mouche. Un arc de plantation précoce est plus résistant au ravageur. La deuxième génération de mouches de l'oignon nuit au milieu de l'été, de fin juin à mi-juillet (selon la météo, le timing peut varier).

L. Dmitrieva de la région d'oryol avant la plantation trempe le semis dans une solution de goudron de bouleau, et avant la plantation coupe la partie supérieure sur les épaules avec des bulbes. Tri planté par taille. Cela vous permet d'obtenir des pousses plus rapides et plus uniformes. Après la plantation, le lit se renverse nécessairement avec de l'eau goudronnée et se ferme avec un matériau non tissé. L'odeur forte de goudron effraie les parasites. Pendant l'été, elle a arrosé à plusieurs reprises des oignons avec de l'eau goudronnée pour se protéger contre les parasites. En conséquence, à l'automne, 2 ou 3 ampoules dans 3 lits ont été endommagées.

Mais D. Zhivichnova de la région de Moscou paille des plantations de branches d'absinthe, arrosées d'infusions de tabac, d'ail et même d'une solution d'ammoniac. Des arômes sévères abattent les insectes de la cible, protégeant la récolte.

Soit dit en passant, une solution d'ammoniac (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau), utilisée dans la première moitié de l'été une fois par semaine, est un excellent pansement azoté à haute vitesse. Au début de la saison de croissance, les oignons sont tout simplement nécessaires. Eh bien, si après 30 minutes après l'arrosage, le sol du jardin est desserré, l'arôme anti-champignon durera plus longtemps.

I. Vertsinsky de la région de Lipetsk détruit les ravageurs à l'aide d'une "artillerie lourde", en utilisant un insecticide avec du malathion DV et de la cyperméthrine pendant le vol des ravageurs (cette préparation doit être utilisée strictement selon les instructions et uniquement sur l'oignon cultivé sur les navets. Il y a des légumes verts provenant de plantes traitées. Vous ne pouvez pas. - De l'éditorial)

3. NE PROFONDEZ PAS!

À quelle profondeur avez-vous besoin de planter du Sevoc? Tout le monde le sait, mais ils plantent tout de différentes manières. Quelqu'un à la profondeur d'un doigt, quelqu'un fait des trous avec une poignée de pelle ou une baguette de diamètre approprié ... Et qu'en fait, l'oignon lui-même préfère? Il aime se réchauffer les côtés au soleil. Il est hautement indésirable de l'enterrer sur des sols lourds. Il est extrêmement difficile de faire pousser une ampoule à côtés épais dans de telles conditions. Par conséquent, la profondeur optimale est telle que le haut du bulbe affleure le sol. Pour creuser, puis seulement par 1-2 cm, l'oignon ne se justifie que sur des sols sableux légers et limono-sableux.

Quant aux prédécesseurs, il est préférable de planter Senor Cipollino après le chou, les tomates, les pommes de terre, les concombres, les citrouilles ou les haricots. Ils ne plantent en aucun cas des oignons après des oignons (de toute nature) ou de l'ail.

4. SENIOR, QUEL SOL PRÉFÉREZ-VOUS?

Les oignons peuvent croître avec succès à un pH de 5,5 à 7,5 sur des sols sableux, limoneux et tourbeux. L'essentiel est de lui fournir une quantité suffisante de nutriments, dont du phosphore et du potassium, qui améliorent l'apparence et la conservation du bulbe. Ne pas suralimenter les oignons en azote (ajouter

en dessous, du fumier frais ou pourri, mais en grande quantité). Et puis le poids des sommets dépassera considérablement le poids du bulbe, et la récolte ne sera pas stockée (au printemps, les engrais contenant du chlore sont strictement contre-indiqués. Mais à l'automne, ils peuvent être amenés pour creuser le sol. - Des éditeurs).

   5. JE SUIS DE L'EAU, JE SUIS DE L'EAU! ..

L'un des pires dangers pour une culture d'oignons est le manque d'humidité. Si le temps est chaud et sec, mais qu'il n'y a pas d'irrigation au goutte à goutte, les bulbes cessent de couler et commencent à mûrir. De la vie dure, le goût des écailles devient plus net. Certes, il y a une doublure en argent: un tel oignon est beaucoup mieux stocké que celui qui a consommé un excès d'eau.

Vous pouvez réduire le risque de plantation de sécheresse en couvrant le sol d'une couche solide de paillis. En dessous, le sol sèche plus lentement et le vermicompost producteur de vers de terre est confortable.

6. QUAND RECUEILLIR L'OIGNON ET COMMENT LE SAUVER?

3 semaines avant la récolte des oignons, ils arrêtent de l'arroser. Complètement. Par temps de pluie, des tunnels de cinéma sont placés au-dessus des lits. Dans les étés frais et humides, les plantes restent vertes, gaies pendant longtemps. En termes scientifiques, leur végétation est retardée. Afin de faire allusion aux oignons en fin de saison, sur les champs industriels les bulbes sont creusés, les laissant plusieurs jours dans le sol. À la maison, je déchire juste leurs racines, secouant doucement les sommets. Comme ils ont commencé à crépiter (cela se fait sentir à la main), je le laisse seul pendant 3-4 jours, puis je le nettoie. Pendant ce temps, l'ampoule mûrit. Je commence à récolter lorsque la plume pousse dans 50 à 70% des plantes.

Si la cour est sèche et chaude, les bulbes collectés peuvent être séchés directement sur les lits. Mais quand il pleut, ils devront sécher sous un auvent ou dans une serre. Je les sèche dans une serre avec des tomates: c'est à peu près là, et les arômes d'oignon affectent négativement les maladies des tomates. Sécher soigneusement l'oignon, sinon il pourrira pendant le stockage.

J'ai entendu dire qu'avec la culture conjointe des oignons et des carottes, ils ne sont pas affectés, respectivement, l'oignon et la carotte volent. Mais maintenant, vous n'attraperez pas toujours les ravageurs et la chimie, sans parler de méthodes aussi humaines ...

Ou la méthode fonctionne-t-elle toujours?

E. Zhilova, région de Bryansk

Il existe des informations indiquant que les arômes d'oignons et de carottes repoussent mutuellement les ravageurs, les renversent. Mais comme le montre la pratique, pas toujours. Il est beaucoup plus efficace de traiter ces cultures avec des infusions à forte odeur ou d'appliquer des insecticides appropriés.

De plus, il est très douteux de l'opportunité de cultiver ces deux cultures ensemble. En particulier, la culture de l'oignon implique un arrêt complet de l'arrosage 3 semaines avant de creuser les bulbes. À l'heure actuelle, les carottes construisent activement des racines. Elle est plantée sur la "ration sèche" beaucoup plus tard, pendant près d'un mois elle a besoin d'un sol profondément humide. Avec un déficit hydrique, les plantes-racines se révéleront douces, légèrement sucrées, rugueuses et ramifiées.

© Auteur: I. Belkina, agronome

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SECRETS DE LA CULTURE DE L'OIGNON - VIDEO

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