Rocoto poivre pubescent (photo) plantation et entretien, variétés
Contenu ✓
POIVRE ROCOTO - CROISSANCE ET EXAMEN DES VARIÉTÉS
Poivre pubescent (Capsicum Pubescens) - le piment le moins répandu dans notre région. Mais en Amérique du Sud, il est adoré et largement utilisé en cuisine. Les représentants les plus célèbres et les plus nombreux de l'espèce sont les poivrons rocoto. Notre première rencontre avec eux a été infructueuse, car nous n'avons pas pris en compte les caractéristiques des espèces de la plante. Et ce n'est qu'après un certain temps, après en avoir appris plus sur lui et avoir travaillé sur les insectes, qu'ils ont pu se faire des amis avec le poivre rocoto. Maintenant, dans notre collection, il existe 8 variétés de ce merveilleux légume.
ROCOTO - POIVRE DE CARACTÈRE
Le piment Rocoto a son propre "visage", il est donc impossible de le confondre avec d'autres types de piment. La plante a de très belles fleurs lilas foncées. Le feuillage et les branches sont densément couverts de pubescence argentée, d'où le nom de l'espèce. Dans différentes variétés de rocotho, les fruits diffèrent par leur forme (ovale, cuboïde, ronde, allongée) et leur couleur (rouge, jaune, orange). Pour la plupart, ils
à paroi épaisse, à l'intérieur sont des graines noires.
La patrie de rocoto est les hauts plateaux des Andes, il est donc capable de résister aux gelées à court terme. C'est le type de piment le plus résistant au froid. La plante se sent bien à une température de 20-22 ° C et à une lumière du jour courte. Le rokoto n'est pas pollinisé avec d'autres types de piments forts, il peut donc être cultivé en toute sécurité à côté du piment végétal habituel pour nous.
Le rokoto est considéré comme assez pointu (de 30 000 à 50 000 unités sur l'échelle de Scoville), mais toujours inférieur en gravité aux poivrons habanero. Les poivrons rococo ont une chair juteuse, un goût rafraîchissant avec une légère acidité, un arôme fruité tropical.
Ссылка по теме: Les piments forts sont les variétés les meilleures et les plus brûlantes. Photo, titre et description
ROCOTO PEPPER - POUR TOUTE DEMANDE
Le poivron Roccotto n'aime pas la chaleur et en été avec un arrosage insuffisant, il peut arrêter de croître et perdre son ovaire. La pulvérisation de buissons avec du monophosphate de potassium, ainsi que le semis précoce des graines pour les semis (en décembre) nous aident à faire face à ce problème. Cela vous permet d'obtenir en avril - mai des plantes buissonnantes à fleurs, qui avant la chaleur ont le temps de donner un ovaire, puis de mûrir. Mais un semis aussi précoce pour les semis ne convient pas à tout le monde, car les plantes doivent être éclaircies les sombres soirées d'hiver. Dans ce cas, les premières variétés de rocoto sont les mieux adaptées. L'un d'eux - Rocoto rouge équatorien - Nous avons grandi la saison dernière et nous sommes convaincus de ses nombreux avantages.
Les graines de semis ont été semées début février - pour les poivrons rocoto, cela est considéré comme assez tard. Mais malgré cela, les fruits ont été récoltés en septembre, tandis que d'autres variétés de rocoto ne commencent à mûrir en grande quantité qu'au début d'octobre. Certes, j'ai dû m'inquiéter à cause des gelées nocturnes (fin septembre, notre température est tombée à -3 ° C). Malgré le fait que les plantes peuvent tolérer les gelées à court terme, nous les avons toujours recouvertes d'agrofibre. En conséquence, les poivrons rocoto n'ont pas été affectés, contrairement à d'autres espèces, dans lesquelles le sommet des branches a été saisi de givre, puis la moitié de la brousse a gelé.
Nous ne recommandons pas de faire pousser des poivrons rocoto dans des serres à film, car ils n'aiment pas l'humidité et la chaleur élevées. Les Rokoto poussent bien et portent activement des fruits dans le jardin, même sans abri avec des agrofibres. Le soin consiste à desserrer en temps opportun et à arroser fréquemment pendant la période chaude. Les poivrons sont résistants à diverses maladies. Parmi les ravageurs, les pucerons les ennuient surtout. Cependant, il est facile de s'en débarrasser si les plantes sont pulvérisées plusieurs fois avec des produits biologiques d'actofit et de bitoxibacilline sur la feuille.
L'ouverture de la saison dernière est la variété Rocoto Aurora. La plante surprend avec de très gros fruits de la taille d'une pomme. Cette variété n'est pas aussi précoce que le Rocoto équatorien rouge, il est donc préférable de semer les semis en décembre ou janvier. Si vous êtes en retard pour semer, vous devez prendre les fruits verts et mûrir dans la chambre.
C'est exactement ce qui s'est produit dans notre cas.
Les graines ont été reçues déjà au printemps et n'ont pas eu le temps de les semer à une date antérieure, mais elles ont néanmoins décidé de semer; Nous avons aimé la variété, nous prévoyons de la cultiver dans la saison en cours.
Les sélectionneurs n'ont pas ignoré les fans de mini-jardiniers et ont élevé plusieurs variétés rocoto pour la culture en intérieur. Parmi eux - Rocoto mini jaune (Rocoto Mini Yellow) et Rocoto rouge (Rocoto Red) avec buissons compacts sous-dimensionnés qui peuvent être facilement placés sur le rebord de la fenêtre. Les variétés ont de bons rendements. Étant donné que le poivron rocoto est une plante vivace, il peut être cultivé dans des plantes en pot dans des conditions ambiantes jusqu'à cinq ans.
Ссылка по теме: Hot Pepper (PHOTO) - les meilleures variétés, nom et commentaires
LES DOIGTS LÈCHENT!
Les poivrons rocoto peuvent être marinés et séchés, la salsa est préparée à partir d'eux. Les fruits à paroi épaisse et juteux sont parfaits pour la farce. Avant de commencer F, le poivre doit être trempé pendant XNUMX heures dans de l'eau froide, en changeant souvent l'eau pour qu'elle devienne moins pointue. Comme garniture, vous pouvez utiliser du filet de poulet, des œufs durs, des olives noires, des oignons frits, recouvrir d'une tranche de fromage sur le dessus. Poivrons farcis cuits au four.
Nous sommes heureux de partager la recette de notre plat préféré - la confiture de poivrons rocoto et les kiwis. 300 g de poivrons rocoto pelés de graines (jaune, vert, rouge) doivent être coupés en deux ou quatre parties. Un gros citron, pelé de la peau et des graines, coupé en morceaux. Broyer les poivrons et le citron avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le kiwi (4 pièces), pelé et coupé en fines rondelles, puis 600 g de sucre. Mélanger le tout et laisser reposer 10 à 20 heures.
Amener ensuite le contenu à ébullition, retirer la mousse, laisser reposer 10 à 20 heures supplémentaires, cuire 5 minutes à ébullition en remuant. Disposer dans des pots stériles et fermer les couvercles. Il se révèle une confiture épaisse et gélifiée de couleur verdâtre-dorée avec un goût fruité frais et un grain à peine perceptible. La combinaison de sucré et épicé est tellement juteuse!
Tant sur le lit de jardin que sur le rebord de la fenêtre, le poivre rocoto vous ravira avec une bonne récolte. Si vous aimez tout ce qui est beau et que cela ne vous dérange pas de vous dorloter épicé, cultivez des poivrons rocoto et profitez de ces merveilleuses plantes.
ROCOTO PEPPER - VIDEO
© Auteur: Svetlana RIABOVA
Ci-dessous d'autres entrées sur le thème "Dacha et jardin - avec leurs propres mains"
- Variétés de poivrons de forme inhabituelle - culture et mes avis
- Variété de poivre «Princess Olga» (gogoshar) - culture et mes critiques
- Pourquoi est-il important de ne pas se précipiter avec des plants de poivrons?
- Habanero (photo) culture, variétés, plantation et entretien
- Semis de poivre - culture dans la voie du milieu (région de Ryazan)
- Premiers semis de poivre
- Culture de piments Gogoshar + alimentation pour eux (région de Belgorod)
- Les secrets de la culture des meilleures variétés de poivre et nos commentaires sur les méthodes de soins et d'expérience
- Comment faire pousser du poivre noir du commerce sur le rebord de votre fenêtre à la maison ?
- Agrotechnique de la culture du poivron dans une serre
Abonnez-vous aux mises à jour de nos groupes et partagez.
Soyons amis!