Az egészséges almafajták (magas C-vitamin)
Melyik az alkalmazás nagyon jó, mint az egész
"Napi alma - és nincs szükség az orvosra" - mondja az angol közmondás. Vagyis ha napi legalább egy almát eszik, megóvja magát sok betegségtől, növeli az immunitást, gyógyítja a testet.
Valószínűleg hallottál L.I professzor gyógyító almáról. Vigorova. Leonid Ivanovics csak a gyümölcs méretének, ízének és termésének szempontjából ismerte fel a fajták értékelését. Több száz almafafajtát tanulmányozott, kiterjedt kutatásokat végzett és gyümölcsök biokémiai elemzését végezte vitamin- és különféle tápanyagtartalom szempontjából. És a száz száz fajta közül felismerte az egységeket.
Az embernek napi 70-100 mg C-vitamint kell felszívnia, amely a megfelelő mennyiségben nemcsak segíti a testet a megfázás elől, hanem a gyomor- és nyombélfekélyek, valamint az ateroszklerózis megelőzését is.
Az almában a C-vitamin tartalma 2–40 mg%. El tudod képzelni a különbséget?
A szükséges mennyiségű C-vitamin megszerzéséhez, Vigorov professzor számításai szerint, kb. 5–7 kg édes déli almát, az Arany Delét és a nyakát vagy a Jonathan fajtát, 2-3 kg legtöbb közép-oroszországi fajtát (például a sáfrány Pepint) kell enni, és csak 0,5 kg aszkorbinban gazdag fajták, mint például Renet Chernenko.
A Vigorov gyógyító alma nemcsak a C-vitaminban gazdag. Ezekben a professzor 10 további rendkívüli jelentőségű vitamint (köztük a létfontosságú P-vitamint), 6 mikroelemet, 3 antibiotikát és még radioprotektív vegyületeket talált (amelyek ionizáló sugárzás ellen védenek). )
Manapság folytatódik az alma összetételének tanulmányozása. Különösen több mint 300 almafajtát vizsgáltak az Allorosz Gyümölcstermesztési Kutatóintézetben. A következtetést kíváncsivá tették: a gyümölcsökben a vitaminok tartalma nagymértékben nem csak az almafák fajtájától, hanem a termesztési területtől is függ.
Például, a déli övezetben (Észak-Kaukázus, Alsó-Volga régió) termesztett 100 g gyümölcs csak 10,6 mg C-vitamint tartalmaz, az átmeneti zónában (Közép-Fekete Föld, Közép-Volga régiók) -12,6 mg, az északi övezetben (Északi, északnyugati, Volga-Vyatka régiók) - 14,7 mg. Leginkább az aszkorbinsav az uráli, szibériai és a távol-keleti almásfák gyümölcsében.
Közép-Oroszországban a magas aszkorbinsavtartalom a gyümölcsben megkülönbözteti a VNIISPK - Vita (21,4 mg / 100 g) és a Veterán (19,4 mg / 100 g) válogatást a Moszkvai Állami Egyetemen M. V. Lomonosov - multivitamin (37 mg / 100 g), VNIIGiSPR szelekció - Skala (27 mg / 100 g) és Uspenskoe (26,4 mg / 100 g), valamint a népi válogatás régi fajtái - Babushkino (24,6 mg / 100 g) ), Papirovka (15,1 mg / 100 g), Skryazhapel (15 mg / 100 g), Antonovka vulgaris (14,5 mg / 100 g).
A népszerű kiadványokban szereplő számos cikk szerzői szerint a zöld alma több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a vörös. Ezt a kutatás nem erősíti meg (lásd a táblázatot).
Az elemzés azt mutatja, hogy a gyümölcsökben a C-vitamin-tartalom különbsége a fajtától és a termesztési területtől függ, de nem a gyümölcs színétől. Előfordul, hogy a vörös gyümölcsű fajták a C-vitamin szempontjából jobban meghaladják a zöld gyümölcsöket.
ZÖLD ALKALMAZÁSOK
Fokozat: aszkorbinsav-tartalom, mg / 100 g
zelenoplodnyh |
|
Nagymama |
24,6 |
Papirovka |
15,1 |
Skryzhapel |
15 |
Antonovka közös |
14,5 |
Sinap Oryol |
13,4 |
Dolinekoe |
11,2 |
nimfa |
10,7 |
Calville Fehér Nyár |
8,6 |
Golden Delicious |
8 |
Renet Simirenko |
8 |
hegymászó |
7,9 |
népi |
7,7 |
Lesken |
7,4 |
Calvil Snow |
7 |
Renet Kursk Golden |
5,4 |
Antonovka lánya |
5 |
átlagos |
10,6 |
Ссылка по теме: Miért elsötétül az alma belülről (mind tárolás, mind érés közben) és más "alma" problémák?
Piros alkalmazások
Fokozat: aszkorbinsav-tartalom, mg / 100 g
Multivitamin |
37 |
Szikla |
27 |
Feltevés |
26,4 |
Vita |
21,4 |
veterán |
19,4 |
olimpiai |
15,4 |
Dicsőség a győzteseknek |
15,1 |
A nap hőse |
14,1 |
Diák |
12,6 |
Korai vörös |
12,5 |
frissesség |
12,5 |
Prikubanskoe |
12,0 |
augusztus |
11,5 |
Idared |
11,5 |
Mantet |
11,2 |
Welsy |
10,8 |
lobo |
10,7 |
paletta |
10,5 |
Suislepskoe |
9,2 |
Pepin sáfrány |
8,9 |
Semakin emléke |
8,7 |
Orlik |
8,5 |
A nap |
7,7 |
A harcos emléke |
7,1 |
Stroyevskoe |
7 |
Afrodité |
6,8 |
Ánizsmaró |
6,1 |
Jonatán |
6 |
finom |
4,2 |
átlagos |
12,8 |
Ссылка по теме: A legkorábbi alma
ALKALMAZÁSOK HASZNÁLATA - VIDEÓ
© Szerző: N. SEROV, gyümölcstermelő Oryol Oblast
A "Dacha és a kert - saját kezeivel"
- Ledum (fotó) és annak jótékony tulajdonságai, termesztése és gondozása
- Csináld magad tinktúra, infúzió és tea mocsári cinquefoilból + jótékony tulajdonságai
- Egyszerű fehér káposzta: előnyök és tulajdonságok
- Az adapogén növények (a fáradtságtól)
- Retek és előnyös tulajdonságai
- A népszerű gyógynövények mellékhatásai és káros hatásai, amelyekről kevesen tudnak
- Callisia illatos (arany bajusz) gondozása és termesztése, hasznos tulajdonságai
- Növényi kanufer-használat népi orvoslásban, tippek a termesztéshez és gondozáshoz
- A lilák hasznos tulajdonságai, amelyekről kevesen tudnak
- Zamaniha (fotó) - termesztés, ültetés és receptek
Iratkozzon fel frissítéseinkre csoportjainkban, és ossza meg.
Barátok legyenek!