Basil - afbrigði, lyf eiginleika, ræktun og uppskriftir.
Efnisyfirlit ✓
Basil (Ocimum basilicum L.) eiginleika, vaxandi tækni, basil diskar og umönnun.
Uppruni.
Ævarandi eða árleg jurt af fjölskyldunni Labiatae. Um allan heim eru um 150 tegundir sem finnast villt í subtropical og suðrænum löndum.
Í mörgum löndum heims eru sumar tegundir af basilíku ræktuð sem árleg ræktun.
Basil er kryddaður árleg grænmetisuppskera. Það kemur frá suðurlöndunum Asíu, Indlandi og Ceylon.
Garden basil er ræktað á litlum svæðum aðallega í Suður-Evrópu. Sem grænmetisuppskera er það algengt í Suður-Frakklandi, í Grikklandi, Spáni, Ítalíu. Í okkar landi, í suðri.
Gagnlegar eiginleika basil.
Spicy bragð af basil vegna innihald ilmkjarnaolíur af mismunandi samsetningu. Afbrigðin og staðbundin íbúar þess eru frábrugðin hver öðrum anís, mentól, klofnaði, sítrónu bragði.
Borða fersk og þurrkuð lauf og boli af ungum skýjum.
Í innlendum matreiðslu, matvæli, áfengisneysluiðnaði og framleiðslu á gosdrykkjum sem notuð eru fyrir ofan hluta álversins. Það er bætt sem krydd í súpur, salöt, þyngdarafli og sérstaklega á kjötréttum, sem og á salti og varðveislu, til að bragðbæta tómatsafa og undirbúa piparblöndur. Ferskur lauf hafa tonic áhrif.
Basil hefur lækna eiginleika.
Í læknisfræði, safa, unga skýtur og vatnseyti eru notuð sem bólgueyðandi, snemma heilun, tannþurrkur, þvagræsilyf, deodorizing og sótthreinsiefni.
Innrennsli basilíkja notað til meðhöndlunar á magasjúkdómum, til að hrolla.
Nauðsynleg olía útdregin úr basil hefur verkjastillandi áhrif og hjálpar með liðagigt.
Líffræði.
Basil hefur þunnt branched rætur, sem eru staðsett í efri jarðvegi lag.
Runnalaga planta með grösugri, greinóttri tetrahedral stilkur 40-60 cm á hæð. Blöðin eru egglaga eða aflöng, egglaga, ílöng, petiolate, með röndóttri brún eða heilt jaðar. Benti upp, frá grænu til dökkfjólubláu, stundum breikka. Blóm eru tvíkynhneigð - frá hvítum til fjólubláum, bleikum, raðað í hvirfla. Frá plöntum til flóru - 60-90 dagar til fræ þroska
- 140-170 dagar. Verksmiðjan er krossmenguð. Ávöxturinn samanstendur af fjórum dökkbrúnum eða svörtum litlum hnetum. Fræ eru eggja, lengd. Spírun er haldið í 4-5 ár.
Basil er hitakær planta.Kostur hitastig fyrir fræ spírun er 20-30 ° С, fyrir plöntuþróun - 16-20 ° С. Það vex illa og þróast við lágt jákvætt hitastig. Það þolir ekki einu sinni léttan frost.
Hann er ljósritaður. Með myrkri eða litlu ljósi lengist vaxtarskeiðið, laufleiki og ilmleiki plantna minnkar. Það vill helst hlýja, léttu, ríkulega frjóvgaða jarðveginn. Það einkennist af auknu ónæmi gegn sjúkdómum og meindýrum.
Basil tegundir.
Það eru fá ræktunarafbrigði af basilíku. Þeir eru mismunandi í hæð Bush, stærð, lit lauf og lykt. Algengasta afbrigðið er Yerevan. Hæð plöntanna er 50-60 cm. Blöðin eru stór, með anthocyanin lit, með skemmtilega ilm af alls kyns.
Baku - með fjólubláum brúnum laufum, með ilm af negulnagli.
Skeiðformaður - með grænum laufum, ilmur af negull og lárviðarlaufum.
Þokki er fyrsta rússneska afbrigðið. Búið til á Leningrad svæðinu, svipað og í Jerevan, en er mismunandi í sterkum og stöðugum dökkfjólubláum lit á alla plöntuna.
Hann er með kröftugan runna og stór lauf með rifóttum brúnum. Það blómstrar 75–80 dögum eftir tilkomu og gefur fræ 115–125 dögum síðar. Ilmurinn er sterkur, þurrkað krydd heldur honum í tvö til þrjú ár. Skot eru skorin af ítrekað innan 2-3 mánaða.
Jarðfræði.
Basil vex vel í opnum, einangruðum og vernduðum jörðu. Bestu forverar eru ræktun þar sem stórum skömmtum af lífrænum áburði var beitt: belgjurt, agúrka, tómatur, kartöflur.
Jarðvegurinn er tilbúinn á haustin. Þessi síða er grafin upp að 22-25 cm dýpi, kynnt á 1 m * í 2-5 kg rotmassa eða humus, 20-25 g af superfosfat, 10-15 g af kalíumsalti. Á vorin losnar svæðið um 10-12 cm og köfnunarefnisáburði er beitt.
Í suðurhluta lands okkar er það ræktað með því að sá fræjum í opnum jörðu, á miðsvæðinu - í gegnum plöntur.
Þeir byrja að útbúa plöntur 1,5-2 mánuðum áður en það er plantað í opinn jörð. Fræjum er sáð í kassa í léttum jarðvegi að 1-1,5 cm dýpi, 6 g á 1 m2. Við hitastigið 20-25 ° C birtast plöntur á 10-12 dögum. Þegar eitt eða tvö pör af raunverulegum laufum myndast eru plönturnar þunnnar út 5 cm frá hvort öðru eða kafa í 5 × 5 cm potta. Vatn hóflega, loftið reglulega út. Lýsing ætti að vera góð. Við lélega þróun í áfanga fyrsta sanna laufsins eru þeir fóðraðir með steinefni áburði: 2 g af köfnunarefni, 5 g af fosfór, 3 g af kalíum í 1 lítra af vatni. Einni til tveimur vikum fyrir gróðursetningu í jarðveginum eru plöntur hert, takmörkuð vökva og loftað ákaflega.
Þegar hættunni á frosti er aftur er plöntum plantað í opinn jörð á venjulegan hátt með fjarlægð milli raða 30-40 cm, milli plantna í röð - 25 cm. Gróðursetningu dýpi 6-8 cm, 1-1,5 lítra af vatni er hellt í hvert gat.
Vökva er endurtekin þangað til plönturnar eru fullkomlega festar, síðan hætt tímabundið og síðan framkvæmdar eftir þörfum.
Á vaxtarskeiðinu losnaði reglulega, illgresi og vökvaði.
Þegar plöntur eru alin upp í áfanga tveggja eða þriggja laufblaða eru plönturnar þunnnar út um 10-12 cm.
Til að þrífa basilíkuna fyrir salöt og ýmsa diska byrja í ungum plöntum með skothríðlengd 10-12 cm.
Við uppskeru til framtíðar eru plöntur skornar í upphafi flóru, þegar þær hafa mestan ilm. Skornar plöntur eru bundnar, þurrkaðar og malaðar í duft, sem er notað sem krydd - á eigin vegum eða í blöndu með öðrum sterkum plöntum.
Athugaðu jákvæðar eiginleikar og lækningareiginleika basil
Með meltingartruflunum, skorti á matarlyst, uppþembu. Innrennsli: 4-6 g af þurrkuðum laufum á 25 ml af sjóðandi vatni, láttu standa í 10 mínútur, síaðu. 1 bolli sykurlaus á dag.
Með uppþembu - 2-5 bollar á dag milli máltíða í 8 daga. Endurtaktu námskeiðið eftir viku.
Hálsbólga Skolið: 2 msk af þurrkuðum laufum í 250 ml af vatni. Sjóðið í 20 mínútur, síað, kæld. Gurrla með decoction hálsi 2-3 sinnum á dag.
Basil diskar og uppskriftir
Bread kvass með basil.
Hellið 600 g af rúgbrúsa með heitu vatni (6 l), blandið vel, látið standa í 4 klukkustundir. Tappaðu síðan vökvann varlega, bættu við 200-300 g af sykri, 5-7 greinum af basil, kældu að 25 X, settu 15-20 g ger og láttu standa í 10-12 klukkustundir fyrir gerjun. Hellið ungu kvassi í flöskur í gegnum trekt með bómullarull, setjið 2 rúsínur í hvert gám. Haltu flöskunum við stofuhita þar til kúla birtist og síðan korkur og kæli í 1-2 daga.
Dry blanda fyrir grænmeti og kjöt súpa.
1 uppskrift: 7 af grænn sellerí, 28 af steinselju, 15 af timjan, 7 af basil, 28 af kúmeni.
2 uppskrift: 15 g steinselja, 15 g kúmen eða timjan, 15 g basil, 15 g marjoram, 15 g sellerí, 10 g þurrkuð sítrónu afhýða.
Poki af blöndunni er lækkaður í súpuna 10-15 mínútum fyrir lok eldunarinnar eða 1 tsk af blöndunni 2-3 mínútur áður en hún er soðin.
Fyrir fiskrétti - 1 msk þurrkuð steinselja, sellerí, timjan; 1 tsk basilika, 1/2 tsk fennel, 2 lárviðarlauf, 1 piparkorn.
Þurrkaðir plöntur höggva, sigta. Til að geyma tilbúinn blanda í þéttum lokaðum bönkum á myrkri stað. Í diskunum er blandan bætt við smekk.
Frosinn basil.
Fresh greens þvo, þurrkuð, hakkað og sett í litlum plastpokum (1 á hvern skammt), lóðrétt eða þétt að binda og frysta. Setja í súpu eða grænmetisþykkni án þess að hita upp. Þú getur bætt dill laufum, steinselju, sellerí og jafnvel myntu í basil.
Makkarónur með basil.
Elda pasta eða horn. Skerið basilblöðin og bætið fínt hakkað hvítlaukshnetum. Hellið lokið pasta með smjöri, stökkva á basil, blandið með hvítlauk og rifnum osti, þjóna heitt.
Fyrir 500 g af pasta - 100 g af hráu, basilíku, 2-3 hvítlauksrifum og 30 g af smjöri.
Rækta basilíku - persónuleg gróðursetning og umönnunarreynsla
Basil: ilmandi hjálpar
Með því að planta sterkan kryddjurt á lóðinni, munuð þér ekki aðeins veita þér ilmandi grænu, heldur vernda einnig rúmin frá skaðvalda.
Það er auðvelt að rækta basilíku: þú getur sá fræjum beint í jarðveginn (seint í maí - byrjun júní), en hraðar - í gegnum plöntur.
Fræ sáð í mars. Þar sem þau eru lítil, tvístra þeim þeim yfir jarðveginn (algeng fyrir plöntur) og örlítið stökkva með jarðvegi.
Við hitastig sem + 20 °, skýtur birtast á 8-10-dag. Ef fræin hafa hækkað þétt, kafa plönturnar vandlega, án þess að grípa inn í bollana og lenda varlega í jarðveginn.
Stráið græðlingunum sparlega með volgu vatni eftir að hafa verið tíndir, annars deyr basilíkan af svörtum fætinum. Ef vöxturinn er veikur, fóðri ég með lausn af steinefni áburði eða ösku. Besti hiti til að þróa plöntur er + 17 ... + 20 gráður.
Í maí er basilið ígrætt í sólríkt svæði (með skort á ljósi, laufin vaxa minna), varin gegn vindi. Þegar ég er að grafa fyrir 1 sq. M, fæ ég fötu af rotmassa og 1 Art. tréaska. Gróðursett runnir í fjarlægð 25-35 sjá frá hvor öðrum.
Um það bil mánuði seinna skar ég fyrstu uppskeruna - skýtur 10-12 cm að lengd (í 8-10 cm hæð yfir jarðvegi) - ég bind þá í bunka og þurrka þá í skugga. Besta kryddið er einfaldlega ekki að finna! Eftir að hafa skorið verður að losa jörðina. Eftir 20-25 daga skar ég nýja uppskeru.
Vegna fjölbreytni basilíkja, allir vilja velja eitthvað fyrir mætur þeirra. Frá nýjungunum var ég hrifinn af afbrigði: Yerevan (bláleitur lauf með ilm af allri og te). Lemon ilm (með viðkvæma grænum laufum með sterkum sítrónu lykt). Osmin (dökk fjólublár bylgjaður lauf). Klofabragðefni (samdrættur runna upp að 25, sjá klofnaðar ilmandi blöð), Baku (brúnt fjólublár lauf með kryddmynduð bragðefni) og Thai Queen (mest skrautlegur fjölbreytni með grænum laufum og fjólubláum inflorescences).
RÁÐ! Basil með lykt sinni hrindir mörgum skaðvalda út. Þess vegna er gagnlegt að gróðursetja það við hlið gúrkur og tómata - það verða engin aphids og ticks.
© Höfundur: Elena VOIKOVA
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- Vaxandi marjoram (ljósmynd) sáning og snyrting
- Bracken planta (fern) - ljósmynd, ígræðsla úr skóginum og æxlun
- Æxlun af aktinidia - græðlingar eða fræ?
- Physalis: ræktun og notkun. Afbrigði af Physalis
- Armensk agúrka - mynd, lýsing og athugasemdir mínar um ræktun og umönnun
- Hyssop officinalis (ljósmynd) - ræktun, gróðursetningu og umhirða og notkun
- Vaxandi radísur í Voronezh svæðinu
- Sunberry - mynd og lýsing, ræktun og umönnun, hvað á að elda?
- Maiden þrúgur - gróðursetningu og umhyggju fyrir þessari skrautlegu liana.
- Peas chickpeas (myndir) gróðursetningu og umönnun
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!
#
Basil vex vel, til dæmis við hlið tómata - þau þurfa sömu skilyrði.
Þessi árlega planta hefur einstaka ilm og lítur mjög glæsilegur í garðinum. Að vera falleg hunangarplöntur, basil er einnig gagnlegur nágranni fyrir plöntur í garðinum, vegna þess að með sérstökum ilm sínum rennur það í burtu aphids, ticks, caterpillars og önnur skaðleg skordýr.
Venjulega ræktum við basilíku af tveimur afbrigðum - Heilla og negul. Þar sem plöntan er ljósritaður gefum við henni sólríkan stað. Við sáum fræjum í maí strax í opnum jörðu eftir að heitt veður setur sig inn. Jafnvel við hitastigið + 12-15 ° vex basilíkan næstum ekki og úr minnsta frosti getur það yfirleitt deyið. Besti hitastigið fyrir þróun hans er + 25 °, og jarðvegurinn ætti að vera frjósöm, tæmd.
Umhyggja fyrir basil er ekki erfitt: í meðallagi vökva, losun, fjarlægja þurra lauf. Fyrir mat, notum við unga lauf, sem við skera burt um sumarið. Því oftar gerum við þetta, því fleiri nýju hliðarskýtur vaxa. Í lok sumars í blómstrandi áfanga, þegar skýtur basilins eru mest ilmandi, uppskerum við það í framtíðinni. Skerið stilkur með laufum og þurrkaðu undir tjaldhimnu, og þá nudda þá í duft. Geymið í kassa.
Plant og þú á síðuna þína þetta frábæra krydd! Sáðu það við hliðina á tómötum eða meðal runnar og blóm. Trúðu mér, þegar basiliðið fer í sólina, mun vefsvæðið þitt fá annað útlit.
#
Basil er framúrskarandi sótthreinsandi. Nokkrar af laufum sínum, bætt við vatni eða mat, hreinsa þau og drepa bakteríur. Jafnvel lyktin af þessari plöntu þegar hún er heima í potti mun vernda fjölskylduna gegn sýkingum. Og ef þú tyggar ferskum laufblöðrum, getur þú eyðilagt allt að 99% skaðlegra baktería í munni þínum, læknað minniháttar sár og útrýma slæmum andardrætti.
#
Án sem ég get ekki ímyndað mér nokkuð fat, svo er það án kryddi og krydd! Þess vegna raða ég á hverju ári árstíðabundin garð á einangruðu svalirnar. Núna, auk tómatar, arugula og uppáhalds basilinn minn eru að vaxa. Ég sá yfirleitt fræ afbrigða Emerald og Amaranth. Fékk köttur af plöntum og fallegum pottum (ég vil frekar keramik). Neðst á tankinum fyllir ég stóra stækkaða leir, þá - jörðin (ég tek alhliða fyrir plöntur). Ég létti það örlítið og sá basil fræ að dýpi 4 mm. Þeir koma upp í nokkra daga.
Ábending: Basil er algerlega ósjálfráður, svo lengi sem potturinn er í ljósi og ekki gleyma að vökva það. Ég bætir grænu sinni við stúf við kjöt og í súpur 5 mínútum fyrir reiðubúin.
#
Basil konungur
Orðið "basil" kemur frá grísku basileusinu, sem þýðir "konungur". Í fjölskyldu okkar, þetta royal jurt hefur lengi skilið virðingu. Til að fá ríkan og stöðug uppskeru basil, þarftu að búa til viðeigandi skilyrði fyrir því. Álverið elskar hlýju, sól og raka jarðveg. Til að gera það stórkostlegt, klípa ég efstu skýin, og í lok júlí, þegar megnið af plöntunum fer inn í blómstrandi tímann, fjarlægi ég allar buds.
Á þessum tíma safnast stærsti fjöldi arómatískra og annarra næringarefna í basilíkan. Þá fæ ég menningu ammóníumnítrats (til að auka græna massa) og ösku (til að auka innihald ilmkjarnaolíunnar í laufunum).
Basil er móttækilegur fyrir reglulega vökva (ég þvo það með eimuðu vatni úr tunnu). Í þessu tilfelli verða blöðin mjúk og ilmandi. Ég skera þær og þorna fyrir veturinn. Eftir að pruning basil fær fljótt græna massa.
#
Í fyrsta skipti var basil ræktað, en einhvern veginn án árangurs gaf hann fá lauf. Gróðursettar runnir, eins og sagt var á poka með fræjum, - 30 × 20 cm. Það kemur í ljós að grunnplöntun basilíkans ætti að vera 10 × 20 cm til að fá einhvers konar uppskeru?
#
Varstu að klípa þjórfé álversins? Í basilíkaninu í fasa 4-6 laufanna þarftu að klípa þjórféinn, þá mun plantan byrja að runna. Hliðaskýtur, þegar þau vaxa í sömu hæð, klípa einnig og koma í veg fyrir að plantan myndist úr blómum.
#
Basil hefur lengi hætt að vera undur á borðið okkar.
En ég rækti það ekki aðeins fyrir salöt. Álverið er ríkt af vítamínum, og flottu græn-fjólubláa laufin skreyta síðuna mína fullkomlega yfir sumartímann. Þess vegna, þegar ég skipuleggur gróðursetningu, skil ég alltaf rúmið undir basilíkunni. Ég vel sólríkan, lokaðan stað frá norðanvindum fyrir plöntuna. Jarðvegurinn minn er leir, svo ég bæti líka sandi í rúmið og nálægt rotmassa fötu. Ég sá fræ beint í jörðina seinni hluta maí. Ég reyndi að vaxa í gegnum plöntur, en ungar plöntur lifðu líffæraflutninginn mjög illa af. Fyrstu vikurnar þekja ég með spanbondon. Eftir að hafa fjarlægt skjólið annast ég yfirleitt dómstóla - illgresi, vökvar 1 sinni á viku. Basil bregst vel við mulching og toppklæðningu með rotted mullein. Fyrir veturinn þurrka ég eða frysta laufin.
#
Basil -
frá sýningunni til garðsins!
Fjölskyldan okkar elskar basilíku. Þegar við erum að fara í sumarbústað með vinum getum við ekki fundið besta kryddið fyrir grillið eða salat. Nokkrum sinnum reyndi hún að rækta það sjálf úr öllum fræjum - vandræðin eru samt þau sömu, en útkoman er vafasöm. Einu sinni keypti ég fullt af basilíku í verslun og setti það í vatn. Og ó, kraftaverk! Allar greinar spruttu út litlar stilkar-rætur í vikunni. Svo plantaði ég basilíku í sumarbústað og það festi rætur fullkomlega. Þess vegna eyðir aðeins 15 rúblum. fyrir grænu (sem er ódýrara en verð á pakka af fræjum) fékk ég fljótt 12 lush runnum af fjólubláum basilikum!
#
Harvest Basilica
Sumar húsmæður af einhverjum ástæðum „sjá um“ basilíkuna og skera hana aðeins á miðju sumri, þegar skýtur eru þegar grófir og missa nokkrar af arómatískum og verðmætum ilmkjarnaolíum. Þetta er alveg ósatt. Þú getur skorið greinar af basilíku allt að 4 sinnum á sumrin, frá því augnabliki þegar skýtur plöntunnar ná aðeins til 10-15 cm. Frá 1 fermetra. m gróðursetningu basilíku á tímabili, þú getur skorið allt að 1,5 kg af grænmeti. Til að basilíkan taki sig, þéttist og búi yfir mestum grænum massa, [það er nauðsynlegt að klípa bolana reglulega. Og annað leyndarmál gróðursælu plöntunnar er að fjarlægja blómknappana reglulega svo næringarefnin fari ekki í þróun blóms og fræja heldur beinist að myndun mikils laufmassa.
Þurrkaðu basilið á vel loftræstum stað við 30-35 °, bindið í litlum hópum og haltu klofnaði. Það er í þessu ástandi að basil heldur öllum arómatískum eiginleikum sínum. Til að athuga hvort basil er þurr eða ekki, þá þarftu bara að hnoða það í lófa þínum. Ef plöntan er dreift þýðir það að hægt sé að safna basil til geymslu.
#
Við heyrum oft frá vinum að það er mjög erfitt að vaxa basilíkan: "Við sjáum um, vatn, en ennþá virkar ekkert." Ég var líka reimt af mistökum með þessum sterka uppskeru, en á síðustu þremur árum hef ég stöðugt uppskeru.
Og leyndarmálið að vaxa er mjög einfalt - í tunnum úr járni! Nánar tiltekið, í helmingunum af venjulegum 200 lítra rúmtaki, sem maðurinn minn skar með kvörn. Ég set þau upp á sólríkum stað, kasta ýmsu garðsópi í þá, bæti smá rotuðum áburð og ofan á er 15 sentímetra lag af frjósömum jarðvegi (og allt þetta þannig að 20-25 cm eru eftir á jaðrunum). Svo tampa ég því vel, hella því með vatni og dreifi þurrum basilfræjum út um allt yfirborðið (venjulega tek ég 2 poka í eina hálfa tunnu). Svo strá ég yfir þunnu jarðlagi og herða ílátin með hyljaraefni, sem, til þess að ekki fari í burtu með vindinum, bind ég við garn um hálf tunnurnar. Ég sæki ekki yfir allt sumarið og jafnvel vatn í gegnum það. Þegar ég sé að efnið fór að burstast af því að vaxandi basilíkan styður það neðan frá, opna ég járn „rúmin“ mín, skar toppana á plöntunum (þetta er fyrsta uppskeran) og bíð eftir að hliðarskotin vaxi (önnur uppskera).
Þurrt basilika í flösum hengd á háaloftinu. Við the vegur, svo að það versni ekki þegar það er sett í geymslu, skaltu ekki þvo það í neinu tilviki. Og samt - aðferðin sem ég lýsti hentar til að rækta marjoram.
#
Til að vera heiðarlegur, var ég hissa þegar ég lærði að basilíkan var ræktað hér á XVII öldinni, og þeir kallaðu það lækningajurt og notuðu til að gera ýmsar drykki. Ég veit ekki afhverju þetta planta var talið nánast framandi og vaxandi eingöngu í suðri. Í raun er hægt að vaxa á opnum vettvangi og á breiddargráðu Moskvu og mikið til norðurs.
Ég varð persónulega vinur með basilískur. Það er frábrugðið fjólubláum félögum sínum, ekki aðeins með gljáandi laufum ljósgrænum litum heldur einnig með einkennandi klofnaði ilm. Það er svo sterkt og sértækt að diskar með grænum basilum má örugglega gefa út sem matreiðslu
rista meistaraverk. Auðvitað elskar basilíkan hlýju og er varkár um frost, en -1 ° stendur rólega að hausti (ef aðeins var ekki kalt, skína vindur). Kálfakjöt vaxa eftir að jarðvegurinn hefur hlýtt á 15 °: þar til er fræ hennar einfaldlega að liggja í jörðinni og "sofa" og kalt ónæmir illgresi muni ná allt rúmrýmið.
True, illgresi basil auðveldlega, ekkert eins og það illgresi ekki vaxa sem illgresi, þú þarft bara að reyna að ekki skemma viðkvæma skýtur hennar.
Á síðasta ári var ég upptekinn við aðrar menningarheimar í langan tíma, og basilstöðin kom aðeins í byrjun júní. Það kom í ljós að
spíraðu jafnvel í hag, þau spruttu á sama tíma og illgresi og því var ekki hægt að kæfa þá í töluvert mæli og því var basilíkan nóg. True, júní var mjög þurrt, vökva óþroskaðir skýtur þurftu að vera tvisvar á dag. Að auki voru rúmin sem ég gerði frá suðurhlið hússins, og sólin var heitur þar miskunnarlaus. En slík fyrirkomulag verndað basil frá köldu vindum, í september blómstraði það, og ég notaði græna til miðjan september. Gestirnir reifu kryddi eins mikið og þeir vildu, ég takmarkaði ekki neinn, en basilinn óx enn stórlega. Aldrei áður hefur hann vaxið í slíkum tölum með mér!
Fræin í basilinu eru litlir, þegar ég gróðursetur, geri ég gróp, hella niður með vatni, dreifa frænum og stökkva með þurru jörðinni, bara til að sjást. Þegar plönturnar eru nógu sterkar, hverfur þörfin á daglegri vökva: Basil er nægilega þola þurrka, aðeins mun það vaxa hægar, og skógurinn mun vaxa minna.
Fyrir mat, ég nota unga lauf og skýtur, og frá the toppur af the seinni einn geta auðveldlega vaxa nýja planta. Til að gera þetta skera ég toppinn og setja í vatnið, áður en litlar rætur líta út. Eftir það planta ég spíra sem leiðir til jarðar og byrjar mjög fljótt að þróast venjulega.
Harvest basil fyrir veturinn byrjar ég þegar blómstrandi hennar er (þetta mun hjálpa hráefnum að halda ótrúlega bragði þeirra). Ég knippi skýin og hengir þeim að þorna í skugga. Jæja þurrkað basil er auðveldlega jörð í duft. Ég geymi það í eldhúsinu á þurru staði, í pappírspokum. Þeir segja að það sé betra að gera þetta í gler eða postulínsrétti, en ég hef ekki ennþá merkt það.
En hvað nákvæmlega þú þarft ekki að gera er að geyma basiliðið í plasti eða málmílátum.
#
Ég vil deila reynslu minni með vaxandi basilíku. Þetta viðkvæma krydd með lúmskur sítrónu ilm mun auðga hvaða fat ekki aðeins með skemmtilega bragð, heldur einnig með vítamínum og mikilvægum örverum.
Það inniheldur basil og rokgjörn, te úr basil lauf róar taugarnar og léttir þunglyndi, styrkir ónæmiskerfið og er heilbrigt ef um nýrnasjúkdóma er að ræða. Auðvelt er að rækta basilíkuna. Ég sá fræ í potta fyrir plöntur í apríl - maí. Ég geymi þau fyrirfram í veikri kalíumpermanganatlausn. Viku eftir spírun fóðra ég mig með veikri mulleinlausn (1:10). Á mánaðar aldri eru plöntur þegar tilbúnar til gróðursetningar í garðinum.
Þú getur sáð fræin strax í opnum jörðu, í lausu jarðvegi á sumrin.
The ilmandi ferskur ungur grænu. Ef það er skorið, vaxa nýjar greinar fljótt. Basil kýs sólríka, helst vindalaus svæði. Þarftu að horfa á það
svo að jarðvegurinn sé alltaf blautur. Það er alveg tilgerðarlegt, aðeins hræddur við frost, svo það er ræktað eins og eitt ár uppskeru. Hins vegar urðu ungir runir með jarðskorpu í pott í haust, líða vel á gluggakistunni í vetur. Í þessu var ég sannfærður af eigin reynslu minni.
Upplifðu basil ef þú hefur ekki gert það áður. Og þú munt alltaf hafa ferskan grænmeti, arómatísk krydd og frábært fólk í læknisfræði. Vona
#
Ef þú fylgir þessum ráðum, geturðu fengið frábæra basil uppskeru.
Fyrst af öllu elskar hann slík nágrannar sem tómatar, aspas, ýmsar gerðir af hvítkál, sætum og heitum paprikum. Og frá forverum sínum kýs það gúrkur, kúrbít, lauk og gulrætur.
Í engu tilviki ekki planta álverinu í skugga: það mun ekki aðeins visna, en mun vaxa næstum án ilm.
Í basilíku, ræktað vegna grænleika, er nauðsynlegt að taka strax af blómknappunum sem birtast - plöntan verður þéttari.
#
Fræ Helgu basil, eða tulasi, fyrir nokkrum árum var ráðlagt að kaupa af vini. Nú er það einn af uppáhalds krydd-arómatískum plöntum. Ólíkt öðrum tegundum basilíkja eru blöðin gróft og þakið fínum hárum, með viðkvæma ilm. Tulasi er ræktaður á Indlandi, nálægt musteri, ríkum húsum, skálar fátækra fólks og er viðurkennt sem helgur eftir Lotus. Talið er að húsið þar sem ilmandi tulasi vex ekki nálgast af illum öndum, fólk þar mun alltaf vera heilbrigt og hamingjusamt, vandamál munu hverfa. Heilagur basilíkan sem árleg er falleg og vex vel í garðinum og í húsinu. Ég sá fræin í pottum með tilbúnum og vel upphituðum blöndu af humus og mó (1: 1) að dýpi 1 cm, vatni, kápa með filmu og setja á heitum stað. Eins og spíra birtast, fer ég úr kvikmyndinni og endurgerir plönturnar á sólgleraugu. Ég vatni með hóflega heitu vatni.
Waterlogging er óæskilegt. Ef plönturnar eru þykkir þykknar, þynnt og planta í öðru íláti. Laufin byrja að skera þegar þau ná hæð 10-15cm. Þau eru sérstaklega ilmandi í upphafi flóru. Eftir hverja skera er ráðlegt að fæða plönturnar (2-3 g af þvagefni á 1 l af vatni). En ef jarðvegurinn er nærandi geturðu gert það sjaldnar.
Ég nota ferska og þurrka basilblöð sem kryddjurt til að elda kjöt, fiskrétti, salöt, sósur, marinades, til að skreyta borðið. Það gefur diskar skemmtilega bragð og stórkostlega ilm. Og mér líkar mjög við te í basil. Samkvæmt indíána léttir það streitu og pirring, endurheimtir styrk og hægir á öldrun, styrkir taugakerfi og verkar á mannslíkamann eins og ginseng eða eleutherococcus sem þunglyndislyf.
Olga