HVERNIG Á AÐ VAXA BAD SJÁLF

Sætar kartöflur, eða sætar kartöflur - ævarandi planta úr fjölskyldu kornblómanna.
Í OG. Vavilov komst að því að sæt kartaflan er upprunnin frá Mið- og Suður-Ameríku.

Mest útbreidd í Indónesíu, Japan, Kína, Indlandi, á Filippseyjum. Það var flutt til Evrópu af J. Columbus sjálfum. Í Rússlandi er það ræktað við Svartahafsströnd Kákasus og Norður-Kákasus. Á tungumáli fornu Perúbúa er það kallað kumara (kumar).

Í Eyjum eru svipuð nöfn: chumara, umar, kumala og aðrir.

Það er með allt að 5 metra langan staf sem rætur við hnútana. Laufið er langhalað, heilt eða lobbað, breitt egglaga eða næstum kringlótt.

Blóm 3-4 eða ein, í öxlum laufanna er kóróna stór, trektlaga, föl fjólublátt eða föl. Krossfrævun.

Flest afbrigði blómstra aðeins í hitabeltisaðstæðum.

Myndast á rætur hnýði vega frá 0,5 til 4-5 kg. Liturinn á kvoða hnýði er hvítur, bleikur eða rauður. The hnýði innihélt fastefnum til að 42 prósent sterkju 10-32 prósent prótein 1,8 prósent sykrur til 6 prósent steinsölt til að 1,1 prósent, vítamín C, B, PP, karótín.

Samkvæmt samkvæmni kvoða af hnýði eru tveir hópar afbrigðum af sætum kartöflum; safaríkur (sætur, eftirréttur) og þurrmousse (lág-sætur, borð). Algengustu voru tegundir af þurrum jórturdýrum.

Yam hnýði Notkun í matreiðslu, mat og niðursuðum. notkun þeirra í soðið, bakað, steikt, soðið maukaðar með rjóma, fyllingum fyrir kökur, sælgæti, sultu, hveiti fyrir bland við próf og confections frá henni, sterkja, melassi, að gefa áfengi. Ungir laufar af sætum kartöflum eru notaðar í salötum. Álverið er notað í þurrt, hrár eða tegund tegundar tegundar af silógera.
Hvað varðar hitaeiningar, er sætur kartöflur betri en kartöflur, en geta ekki skipt um það í mat, þar sem það inniheldur mikið af sykri.
Á yfirráðasvæði Rússlands, er sætt kartöflu vaxið sem árleg uppskeru.
Verksmiðjan er mjög hitaveitur. Það vex vel við hitastig sem er ekki lægra en 20 gráður. Krefjast jarðvegs raka í fyrsta gróðurgróður, þá geta þolað langvarandi þurrka. Það vex vel á ljósi, frjósöm loamy og Sandy loamy jarðvegi, í opnum sól svæðum.
Afbrigði af sætum kartöflum: Best af öllu, Red Sukhumi. Kartöflur.
Landbúnaðarfræði. Við aðstæður okkar eru hnýði spíraðir í gróðurhúsum eða hryggjum - fer eftir veðri. Eftir 25-30 daga eru skýtur sem eru orðnir 12-15 cm brotnar út og gróðursettar sem venjulegar plöntur, samkvæmt kerfinu 70 × 40 eða 70 × 45 cm. Þeir eru vökvaðir á sama tíma og gróðursetningu (0,5-1 l af vatni á holu). Í framtíðinni er tímabært illgresi og losnað þar til raðirnar eru lokaðar, og ef nauðsyn krefur, vökvaðir. Sætar kartöflur bregðast vel við áburðargjöf en umfram köfnunarefni er skaðlegt - það seinkar berklum.
Fræ framleiðslu. Kartöflur eru ræktaðar grænmetis: skera stuttar spíra úr spruðuðum hnýði, stykki af skornum hnýði og stofnfrumum. Fræ eru fjölgað aðeins á ræktunarsvæðum.

Til húsmóður minnispunktsins - uppskriftir frá sætum kartöflum

Í fyrsta skipti keypti ég sætan kartöflu úr manni sem ákafaði mjög smekk eiginleika hans vegna þess að réttur uppskriftir frá honum.

Vel geymd aðeins heilbrigð og þurr hnýði við hitastig 12-15 gráður og í meðallagi raka. Hnýði fyrir geymslu podvyalivayut við hitastig 30-40 gráður í nokkra daga, zatarivayut í trellised kassa eða sett á rekki. Geymslan skal vera vel loftræst.

Þú getur geymt sætar kartöflur hnýði í þurrum skurðum, húðaður með lime. Formeðhöndluð með kalkmjólk og þurrkuðum hnýði (gróðursetningu) er samsett með jörðu, skurðarnir eru þakið með þakbúnum dælum.

Til að baka sætar kartöflur, skolaðu þá með stífri bursta og elda bara eins og kartöflur. Hráa ósoðnar hnýði dýfa strax í vatn, sýrð með sítrónusafa, annars verður holdið brúnt. Af sömu ástæðu er vatnið til eldunar einnig betra að örlítið súrt. Batat er betra að steikja eða slökkva á innihaldsefnum sem eru með skörpum bragði - það mun skugga eigin smekk. Og ef þú gerir kartöflur með kartöflum, setjið klumpur af kjúklingi á þá og bökaðu þá munt þú fá yndislega baka með skörpum fallegum skorpu.

Steiktur kartöflur með beikon.

Þvoið kartöflurnar, sneið þeim u.þ.b. í 3,5 cm og dýfðu þeim í svolítið saltað sjóðandi vatn, sýrt með sítrónusafa. Elda fyrir 8-10 mínútur til að leyfa sætum kartöflum að elda þar til hálft eldað.
Blandið vel hveiti, cayenne pipar og klípa af salti. Með sætum kartöflum, holræsi vatnið og rúlla síðan stykkjunum í hveiti. Í stórum pönnu er hellt 1 list. skeið jurtaolíu, hita, setja lauk og steikja um 2 mínútur. Bætið beikoninu og steikið öðrum 6-8 mínútum á lágan hita þannig að laukin og beikonin blush.

Eftir það skaltu setja innihald pönnu á diskinn. The hella pan mola brauð og sear 1-2 mínútur þar til gullið brúnt, þá flytja til disk fyrir beikon og lauk. Hellið í pönnu olfan, sem varð, hita og brúnni The Yam þar til gullið brúnt (um það bil 5-6 mínútur), hvolfa stundum. Bætið beikon, brauðmola, blandið og látið elda í aðra 1 mínútu.
Á hluta 4 700-900 krafist g sæt kartafla, sítrónusafa 1, 1 gr. skeið af hveiti, 3 st. matskeiðar af sólblómaolíu, 1 stór hakkað lauk, 120 gr af möluðum halla beikon, 60 g ferskt fórnað Crumb grátt eða hvítt brauð, salt, góð klípa cayenne pipar.

---

RÆÐA SALATIÐ Í OPINUM JARÐI - ÁBENDINGAR OG TILGANGUR FYRIR GARÐJÖNNUM

---

SÖÐU Í OPINUM JARÐI - „HVERNIG FÁUM VIÐ VINUM“

Við keyptum dacha okkar árið 2006 - á fallegum stað nálægt ánni. Í fyrsta lagi börðust þeir við skjóta rósalinda og brómberja, síðan gróðursettu þeir ávaxtatré og runnar, auk rósir og mörg önnur blóm. Við vildum búa til lón en við þurfum að sjá um það en við höfum ekki tíma til þess. Þess vegna ákváðu þeir í stað tjarnar að grafa bara í ... djúpa skál, sem þú getur alltaf dregið út og þvegið. Þeir huldu það með stórum smásteinum sem komu frá sjónum. Froskur syndir nú í skálinni og endur standa í fjörunni. Blóm voru gróðursett um. En þegar þeir voru komnir að dacha sáu þeir drukknaðan broddgelt í vatninu (þeir eru margir á svæðinu og þeir koma oft til okkar til að drekka vatn) og voru mjög pirraðir. Við breyttum skálinni bráðlega í mjög grunna og settum svo steina á botninn svo broddgölturinn sem komst í vatnið kæmist út.

En ég vil segja þér frá slíkri menningu sem er enn óalgeng meðal sumarbúa, eins og sætar kartöflur. Fyrir þremur árum var maðurinn minn „meðhöndlaður“ með rótarskot af þessari plöntu, svo að hann vildi vera gróðursettur. Og hlustaðu nú á hvers konar rómantík ég fékk með honum.

Eftir að hafa leitað eftir upplýsingum um sætar kartöflur komst ég að því að það ætti að planta á vorin, eftir að afturfrostið er liðið. Þess vegna plantaði ég því á opnum jörðu eftir 15. maí og vökvaði það einu sinni í viku.

Spíran festi rætur og byrjaði að þroskast. Fljótlega óx runninn svo mikið að það var ómögulegt að losa jafnvel jörðina í kringum hann. Í september fóru laufin að verða gul og hitinn á nóttunni fór að fara niður í 7-10 °. Og þar sem sæt kartaflan þolir ekki frystingu gróf ég hana upp. Almennt, úr þessum runni söfnuðum við um sex „skrípum“ í fingri þykkum. Var það þess virði að vökva í allt sumar til að fá svona „uppskeru“?

Að segja að okkur hafi verið brugðið er að segja ekki neitt. Hins vegar safnaði ég öllum hnýði, setti þau í plastpoka og setti í ísskápinn á neðri hillunni, þar sem þeir rotnuðu örugglega af raka og þéttingu.

Vaxandi baðherbergið þitt: 3 framleiðslur og 4 skýringar

En ég ætlaði ekki að gefast upp. Þar sem gróðursetningarefnið týndist pantaði ég það á netinu. Þeir sendu mér einn aflangan hnýði, um 12-15 cm langan og vegur um það bil 300 g, með bleiku afhýði og hvítu holdi. Seljandi útskýrði ítarlega hvernig á að planta því. Ég tók pott af viðeigandi stærð, hellti frárennslislagi 1-2 cm þykkt á botninn, síðan 5-7 cm af jörðu, 3-5 cm af sandi og vökvaði það vel. Þegar vatnið var frásogað setti ég hnýði ofan á tunnuna og ýtti á hana 1/3.

Og tveimur vikum seinna fóru buds að vakna við það og þá komu spíra.

Athugaðu að ólíkt kartöflum hafa sætar kartöflur engin sýnileg augu - þær geta „vaknað“ efst á höfðinu, á smá bungu og jafnvel á sléttu yfirborði. Almennt er það ráðlagt á Netinu að spíra sætar kartöflur í lok febrúar - byrjun mars. En af minni eigin reynslu mun ég segja að þetta er snemma. Ég setti sætu kartöfluna til spírunar samkvæmt tungldagatalinu seinni hluta mars. Þegar spírurnar uxu 15-20 cm, braut ég þær af og setti þær í vatnskrukku til að róta. Síðan var sumum þeirra plantað í plastbollar og hinu var plantað beint í jörðina, eftir að hafa skorið ræturnar, þar sem þær uxu mikið í krukkunni og snerust.

Rúmi fyrir sætar kartöflur var úthlutað til þess þar sem laukur óx á síðustu leiktíð og eftir það sáði hún repju á haustin. Hún plantaði spírunum 25 cm frá hvor öðrum, vökvaði þær, losaði jörðina. Ég tók tillit til þess að það er nauðsynlegt að vökva sætu kartöfluna oft og því bað ég móður mína að huga sérstaklega að nýja leigjandanum. Almennt þökk sé móður minni í landinu, allt lyktar ilmandi, vegna þess að aðaláhyggjan fyrir plöntunum fellur á herðar hennar og við hjálpum henni aðeins eins mikið og mögulegt er.

En aftur að sætri kartöflu. Þegar ég byrjaði að uppskera komst ég að því að hver runna gaf einn stóran hnýði sem var 300-350 g og dreifði þeim sem voru minni. Að muna eftir misheppnaða geymsluupplifun, að þessu sinni setti ég hnýði í skókassa, huldi það með dagblaði og setti það nálægt svalahurðinni, þar sem hitastiginu er haldið innan við 10-15 °. Og þeir yfirvintruðu örugglega og visnuðu ekki einu sinni. Í mars fóru nýru að vakna við þau. Aftur tók hún breiðan pott og stakk þremur hnýði í hann. Og hún setti tvo á hliðina og setti eina lóðrétt (sjá mynd). Spírur og lauf birtust fljótt á þeim.

Þannig varð ég vinur með sætum kartöflum. Ég gerði eftirfarandi ályktanir fyrir sjálfan mig:

1. landið fyrir sætu kartöfluna ætti að vera laust og frjótt;
2. að vökva sætar kartöflur er nauðsynlegt að minnsta kosti tvisvar til þrisvar í viku, og jafnvel betra að dreypa;
3. sætar kartöflur ættu ekki að vera í kæli.

Í stuttu máli, mér líkaði mjög þessi menning bæði frá matreiðslu sjónarhorni (hnýði bragðast bara ágætlega) og frá skrautlegri - runnarnir eru ótrúlega fallegir. Og það voru engin sérstök vandræði með sætu kartöflurnar, því ég tók ekki eftir neinum skaðvalda eða sjúkdómum á henni.

Nokkrar athugasemdir um sumarbústaðamál.

1. Ég reyndi að planta kartöflum undir sagi. Tilraunin mistókst, sérstaklega þar sem sagið var innsiglað að hausti í garðinum, óx ekkert á því í tvö ár.
2. Um haustið sáði ég repju sem ég skar ekki á veturna. Um vorið hækkaði það aftur, í maí gróf ég það upp og plantaði strax tómatarplöntum þar. Uppskeran var frábær!
3. Í stað rotmassa er ég með rotmassa. Ég setti allt lífrænt efni í þá (að undanskildum tómatstoppum) og jafnvel valhnetublöð. Í gegnum árin hef ég ekki tekið eftir því að þær hafi skaðleg áhrif á plöntur.
4. Gróðursettu að minnsta kosti einn kúrbít runna á landinu - þetta er frábær græðandi sár. Skerið eitt eða tvö lauf alveg af og kreistið án þess að skola það safann af „fótunum“ í undirskál sem þú smyrir sárið með. Þessi safi læknar jafnvel djúp mein á húðinni, þar með talin festing.

Ég óska ​​ykkur öllum góðrar heilsu og framúrskarandi uppskeru!

© Höfundur: L. Khrupova

---

Ræktandi sætar kartöflur - VIDEO

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!