Hvernig á að vaxa shiitake sveppir (Siitake) Þessar gagnlegar eiginleika
Ræktun shiitake (siitake) - jákvæðir eiginleikar þess
Í mörgum öðrum löndum hefur sveppurinn lengi og staðfastlega staðið meðal matvæla, seinni á eftir champignon.
Shiitake eða Siitake (Lentinus edodes), er basidiotic viðureyðandi sveppur. Uppruni þess sem kraftaverk berst af goðsögn sem kom upp fyrir 2000 árum. Og síðan þá fór Spitake að vaxa í löndunum í Suðaustur-Asíu. Við náttúrulegar kringumstæður er shiitake (siitake) að finna í lok sumars í laufskógum og barrskógum, stundum á haga, engjum og görðum, nánast um allt tempraða svæði norðurhvel jarðar.
Gagnlegar eiginleika Shiitake sveppir
Gildi shiitake (siitake) er að það inniheldur heilt flókið af nauðsynlegum amínósýrum, vítamínum og steinefnaþáttum sem eru hluti af uppbyggingu próteina, kóensíma, hormóna og frumuhimna sem eru nauðsynleg fyrir menn, sem finnast ekki í öðrum afurðum úr plöntu- og dýraríkinu. En ekki nóg með það. Sveppurinn eykur blóðrásina, lækkar kólesteról í blóði, meðhöndlar kvef og viðheldur heilsunni. Þökk sé honum, í mannslíkamanum, stöðvast æxlun sumra sjúkdómsvaldandi vírusa. Að auki inniheldur sveppurinn tvö mikilvæg vítamín - B12, D2, sem finnast ekki í öðrum hærri plöntum.
Ræktun Shiitake
Tvær aðferðir til að rækta shiitake (siitake) eru þekktar - víðtækar og ákafar. Þeir voru þróaðir í Japan þar sem þessi sveppur er mjög vinsæll. Víðtæk aðferð felur í sér ræktun sveppa á harðviði, sem er einfaldasta og ódýrasta. Í Japan er Shi-viður (Pasania cuspidata) notaður sem aðal undirlag fyrir shiitake (shiitake), en eik, beyki, öl og kastanía henta einnig. Viður er safnað síðla hausts og vetrar. Ferðakoffortin ættu að leggjast í 3-4 vikur og síðan eru þau skorin í stöng sem eru 1-1,5 m að lengd og 8-15 cm að þykkt.Á þessum tíma minnkar magn raka í þeim í 40-50%, eins og sést af útliti sprungna á heilabarkinu.
Netkerfi (netkerfi), eins og osturströskum, er kynnt í sérstaklega boraðar holur með þvermál 2 cm og dýpt 1,5 cm í fjarlægð 20 cm frá hvor öðrum. Götin eru innsigluð með tréstoppi, vaxi eða stearin til að koma í veg fyrir að smitandi örveran kemst í skóginn. Við spírun á netkerfinu eru ákveðin hiti og raki viðhaldið. Venjulega eru stangirnir settir skáhallt og þekja þær með útibúum og jarðvegi, með strámottum.
Þegar netið þróast vel, sem gerist eftir 6-10 mánuði, eru stangirnar fluttar í skóginn. Með nægilegri úrkomu hefst ávaxtastig eftir u.þ.b. 2 ár. Uppskera á hverja bylgju er um það bil 400-500 g af ávaxtahlutum frá bar. Sveppur ber ávöxt allan ársins hring. Heildaruppskeran af hráum sveppum með 1 m3 tré allt vaxtarskeiðið er um 240 kg.
Með iðnaðar ræktun og framleiðslu á shiitake (siitake), er mikil notkun á ræktun notuð, sem er mun áreiðanlegri og arðbærari.
Sveppir eru ræktaðir í sérstökum herbergjum með stillanlegu örveru allt árið. Sem undirlag er plöntuúrgangur sem inniheldur sellulósa og lignín. Undirlagið grófar með mýsli við hitastigið 24-26 ° frá 30 til 120 daga. Og ávaxtakroppar birtast 3-8 mánuðum eftir sáðningu (sýking með neti), sem fer eftir samsetningu undirlagsins og ræktunarskilyrði sveppsins.
Í okkar landi, eins og í öðrum, er hvert tækifæri til að rækta shiitake (siitake). Það er ekki aðeins löngun, heldur samúð.
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- Rækta kampavín - frá áhugamáli til að græða peninga: álit mitt og ráð
- Ræktun shiitake heima
- Vaxandi sveppir heima - kenning og æfing
- Hvernig á að vaxa sveppum í landinu - nokkrar tillögur um vaxandi og gróðursetningu
- Hvernig á að rækta ostrusveppi í garðinum og heima - ráðleggingar frá faglegum sveppafræðingi
- Hunangssveppir, boletus, shiitake: ræktun í PLOT
- Hvaða sveppir geta vaxið í garðinum, grænmetisgarði - nafn, mynd og lýsing
- Hvernig á að vaxa shiitake sveppir (Siitake) Þessar gagnlegar eiginleika
- Hvernig á að rækta ostrusveppi beint í eldhúsinu á hveiti úr verslunarsveppum?
- Rækta sveppi í garðinum - frá boletus til porcini sveppum
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!