Physalis - ræktun, gróðursetningu og umönnun, afbrigði og matreiðslu grænmetis úr Physalis
Efnisyfirlit ✓
Hvernig á að rækta physalis, hvers konar grænmeti það er - eiginleikar þess og eiginleikar. Grunnreglur um umönnun og æxlun.
Ættkvíslin Physalis hefur meira en hundrað tegundir. Í okkar landi, dreifa við aðeins þrír af þeim: Physalis jarðarber (Physalis pubescens), tomatillo eða lím, fóstur (Physalis philadelphica), og Cape gooseberry venjulegt, skreytingar eða garður (Physalis alkekengi). Síðarnefndu, þó ósæmilegt, en gróin bolli hennar er fallegt í haust í vösum, þegar cheholchikið blushar. Ávöxturinn er eitruður, þar sem hann er gegndreypt með solaníni.
Stuttar upplýsingar:
Vaxandi physlisal plöntur
Physalis er ræktað með plöntum. Fræ þess eru lítil. Þeim er sáð í mars, fyrst í snældum, síðan er kafað í fasa 3-5 laufa í móa potta. Með þessum hætti er ógrónum og veikum plöntum hafnað, sem er oft raunin með ræktun með litlum fræjum. Til að koma í veg fyrir að plönturnar teygja sig ætti herbergið ekki að vera of heitt. Besti hitastigið er + 18-20 ° C. Eftir tínslu eru plönturnar gefnar með flóknum áburði fyrir grænmetisplöntur.
Lending á opnum vettvangi
Vökvaðu plönturnar 2-3 sinnum í viku, svo að moldin fari í bleyti. Í apríl, þegar hlýtt er í veðri, er hægt að koma vaxandi plöntum út í ferskt loftið til að herða (á daginn). Í byrjun - um miðjan maí er hægt að planta því undir kvikmyndaskjól. Aldur ungplöntna til gróðursetningar í jörðu er frá 40-55 daga. Langlöng plöntur eru gróðursettar á ská. Þar sem næturskuggum líkar ekki mikill raki, reyna þeir að tryggja að jarðvegurinn sé ekki mikið vatnsþéttur undir filmunni.
Physalis - umönnun
Fullorðnir plöntur eru fed með flóknum áburði fyrir plöntur grænmeti. Til að bæta fruiting, það er hægt að gera foliar efst dressing. Til að auka fjölda ávaxta í lok júní, eru plöntur pricked með vaxtarmark. Ólíkt tómötum þarf physalis ekki að vera patsy. Ef það eru margar ávextir á plöntunum eru stilkar bundnar.
Ávextir eru uppskornir þegar þeir þroskast áður en fyrsta kalda veðrið. Þeir geta molnað, en þetta hefur ekki áhrif á gæði - fallnum ávöxtum er hægt að safna frá jörðinni. Þeim sem ekki hafa tíma til að þroskast verður að safna fyrir frost. Í heitu herbergi þroskast þau. Þú getur grafið upp plönturnar áður en kalt veður byrjar og hengt þær við ræturnar í skúrnum svo að eftirstöðvar þroskast smám saman.
Physalis ávextir eru faldir í lokum með gulgrænum eða appelsínugulum lit. Yfirborð ávaxta, sérstaklega ungra, er seigt, feitt. Það ljúffengasta er það sem þroskaðist á plöntunni á sumrin, í sólríku veðri. Seint ávextir eru miðlungs á bragðið, það er betra að elda sultu eða súrum gúrkum af þeim.
Fyrir notkun er physalis leyst úr þurru hettunni og þvegið með volgu vatni til að fjarlægja klístraða efnið. Ef það er ekki skolað af verður bragðið beiskt. Ferskir ávextir eru geymdir í þurru herbergi við hitastigið + 2-4 ° C. án þess að missa gæði, 3-4 mánuði, en þeir skola ekki fyrir notkun í mat.
Arómatíska ávexti jarðarberjafysalis er hægt að þurrka í ofni við hitastig + 40-50 ° C. að lofta ofninn reglulega. Þeir munu ekki þorna upp í loftinu - þeir munu hratt versna. Þurrkaðir ávextir líkjast þurrkuðum apríkósum. Í þjóðlækningum eru physalis ávextir notaðir sem þvagræsilyf við nýrum og þvagblöðru steinum. Decoction og innrennsli af ferskum og þurrum ávöxtum - til bólgu í öndunarvegi, maga, þörmum.
Ný tegund af physalis - Likhtarik, Zharinka (Úkraínska val)
Lífefnafræðileg samsetning fizalis (í% af fósturþyngd) |
||||||
Сорт |
Index |
|||||
|
Þurr efni |
Sykur (samtals) |
Súrur (með sítrónusýru) |
Pektín efni (samkvæmt Melitsa) |
Tannín |
C-vítamín |
Moskvu snemma |
8-9,4 |
3,2-3,7 |
0,65-0,73 |
0,25-0,4 |
0,14-0,32 |
24-28 mg% |
Ground Gribovsky |
7,2-9,48 |
2,91-3,1 |
0,92-1,32 |
0,24-0,31 |
0,15-0,41 |
17,5-23 mg% |
Sælgæti |
7,66-8,2 |
2,12-2,65 |
0,7-1,37 |
0,3-0,39 |
0,15-0,44 |
20,0-26 mg% |
Í smáatriðum:
Uppruni grænmetisins.
Physalis er árleg jurt af næturskuggafjölskyldunni, sem fékk nafn sitt af ávölum formi blómkálsins (fiza - á grísku þýðir kúla), þar inni er ávöxtur með fjölmörgum fræjum.
Ættkvísl physalis er táknað með 110-plöntutegundum, sem flestir tengjast plöntum sem tengjast völdum plöntum. Nokkrar gerðir af physalis hafa skreytingar og næringargildi.
Gagnlegir eiginleikar og notkun. Skrautgerðir af physalis (algengur og garður) hafa litla appelsínurauða ávexti sem hægt er að nota sem þvagræsilyf, verkjastillandi og hemostatískt efni. Garðávextir frá Physalis eru notaðir sem skaðlaust lífrænt litarefni fyrir matvæli. Vetrarvönd eru gerðir úr greinum með appelsínugulum „ljóskerum“.
Grænmeti Physalis
Þessi tegund er kuldaþolnari en ber. Það þolir smá frost, svo það er hægt að planta því í jörðu 10-12 dögum fyrr en tómatar. Að auki er það ónæmara fyrir algengum náttúrusjúkdómum, þar á meðal hættulegasta - seint korndrepi. Grænmetis physalis krossfrævast. Eins og skreytingin, blómstra málin á haustin og verða skærrauð. Það eru afbrigði af undirstærð (30-40 cm) og há (allt að 90-100 cm) með millibili.
Jarðarber Physalis
Þessar plöntur eru meira hitakærar og sjálfsfrævaðar. Strawberry physalis, sem oftast er kallað jarðarberjatómatur og dverggarðaber, er styttri, með litlum berjum. Vil er minna afkastamikill og mun sjaldgæfari en grænmeti, en smekkurinn er notalegri.
Physalis með ætum ávöxtum er skipt í tvo hópa. Sú fyrsta er af suður-amerískum uppruna, perúsk og jarðarber, sem hafa verið þekkt í menningu í yfir 200 ár. Ávextir þessara physalis afbrigða eru mjög litlir og því ekki mikið notaðir.
Annað hópur ætluðra physalis inniheldur grænmetisæta afbrigði af Mexican uppruna. Þeir eru fullorðnir alls staðar, þar á meðal í Rússlandi. Þau eru meira afkastamikill, minna krefjandi fyrir hita, mismunandi í fjölbreytni efnahagslega verðmætra eiginleika. Af þessum sökum munum við dvelja í smáatriðum á physalis af Mexican uppruna.
Heima hefur grænmetisfysalis löngu verið ræktað undir nafninu „tómatar“ og „mil-tómatar“, þ.e. Mexíkóskur tómatur. Íbúar á staðnum nota óþroskaða ávexti til að búa til heitar sósur með pipar, kartöflumús, soðnum og bökuðum, sem og til söltunar. Ávextir svæðisbundinna afbrigða af physalis innihalda sykur, umtalsvert magn af C-vítamíni, lífrænar sýrur, snefilefni, pektín efni. Physalis er eina grænmetið með hlaupandi eign og er því mikið notað í sælgætisiðnaðinum. Að auki eru ávextir þess borðaðir ferskir, notaðir til að búa til sultu, sultu, sultu, compote, kavíar, þeir eru saltaðir, súrsaðir.
Líffræðilegir eiginleikar.
Mexíkóskur physalis er árleg krossfrævuð planta. Skordýr sverma fúslega á stórum og ilmandi blómum sínum, sem blómstra fyrir haustfrost. Meðal forma grænmetis physalis eru hálfskrið (30-40 cm há) með allt að 140 greinarhorn°, sem og hávaxin (yfir 1 m), með greinar sem liggja frá stönglinum í horninu 35-45 gráður.
Innan hóps geta verið bæði snemma þroska og mjög seint þroskaðar plöntur með ávexti sem vega 30-90 g, grænn, hvítur, gulur, gul-fjólublár, dökk-fjólublár; í laginu - flatt, sporöskjulaga, kringlótt, frá sterkri rifbeini til sléttar; að smakka - frá sykursætu til kryddsúru með óþægilegu eftirbragði. Bollar (húfur) ávaxta eru mjög mismunandi að lögun, lit og stærð - þeir eru annað hvort of stórir eða öfugt rifnir í sundur af stórum ávöxtum.
Á grundvelli mexíkóskra physalis voru innlendar tegundir Moskovsky snemma, Gruntovy Gribovsky og Konditersky búnar til, sem hægt er að rækta á persónulegum lóðum. Afrakstur þessara afbrigða með góðri landbúnaðartækni er 3-5 kg af ávöxtum á hverja runna.
Afbrigði:
Moskva snemma.
Plöntur eru hálf liggjandi, meðalgreinar. Laufin eru ljósgræn, ílöng egglaga, slétt. Blómin eru stór, gul, með brúna bletti í kokinu. Bikarinn er stór og nær yfirleitt yfir fóstrið. Ávextir frá fléttum til ávölum, 40-55 mm í þvermál, vega 40-80 g. Litur á óþroskuðum ávöxtum er ljósgrænn, þroskaðir ávextir eru gulir til gulbrúnir. Þroskaðir ávextir eru sætir, án skarps súrs smekk. Snemma þroski, afkastamikill (2-5 kg / m2) fjölbreytni.
Ground Gribovsky.
Plöntur eru hálfuppréttar, greinóttar, 80 cm á hæð og fleira. Laufin eru dökkgræn, slétt, egglaga. Blómin eru stór, grængul, með brúna bletti í blöndunum; stamens eru fjólubláir. Bikarinn (húfan) er stór, margþættur, alveg fylltur af ávöxtum, stundum opinn efst; brúnar rákir meðfram hliðum bikarsins. Ávextir eru sléttir, frá flatar ávalar í kringlóttar, ljósgrænir á litinn, vega 50-60 g. Bragðið af þroskuðum ávöxtum er súrsætt og án eftirsmekk. Fjölbreytan er miðlungs snemma, kölduþolin, mikil ávöxtun (2,5-4 kg / m.)2).
Grænmetis elskendur munu njóta efnilegrar fjölbreytni Sælgæti, sérstaklega búið til á VNIISSOK fyrir sælgætisiðnaðinn. Plöntur af miðlungs krafti, mjög greinóttar, breiða út. Laufin eru egglaga, slétt, dökkgræn. Blómin eru græn-gul, með brúna bletti í blöndunartækinu, stamens eru fjólubláir. Bikarinn er hringlaga, með dökkbrúnar æðar, nær nánast alltaf yfir ávöxtinn. Ávextir eru kringlóttir, grænir, vega 30-60 g, með mikla sýrustig. Fjölbreytni er á miðju tímabili, hár ávöxtun, halda.
Neðan í töflunni gefum við lífefnafræðilega samsetningu fósturvaxta samkvæmt Alpatev (1989).
Lögun af vaxandi physalis.
Mexíkóskur physalis er ræktaður beint með sáningu fræja. Fræ þess spíra við hitastig 10-12'C. Með tímanlega framkvæmd allra landbúnaðaraðgerða gefur jarðvegssáning physalis að jafnaði hærri ávöxtun. Að auki þjást slíkar plöntur ekki af því að tína og endurplanta, þar sem verulegur hluti rótanna tapast og þar af leiðandi þróa þær öflugra rótarkerfi og eru minna veikar. Þó þroskast ávextir þeirra eftir í samanburði við ungplöntumenningu.
Ef grænmetisræktandi áhugamanna vill hafa fyrri ræktun mexíkóskrar Physalis er best að rækta það í plöntum. Það tekur 25-30 daga að fá plöntur með fimm til sjö laufum. Út frá þessu er sáningartími fyrir hverja tegund ákvarðaður.
Val og undirbúningur staður fyrir gróðursetningu.
Undir physalis er úthlutað ræktuðum, vel upplýstum svæðum, ekki háð flóði vegna bráðnar og regnvatns. Það er hægt að rækta á öllum tegundum jarðvegs nema súr (pH <4,5). Í jarðvegi með mikið sýrustig þróast plöntur illa og veikjast. Þess vegna er slíkur jarðvegur kalkaður fyrirfram.
Forveri Physalis getur verið hvaða menningu. Hins vegar, eftir tómat, kartöflu, pipar, eggaldin kom því fyrir fyrr en 3 ár er óæskilegt, eins og þessir skyldu plöntur eru fyrir áhrifum af sömu skaðvalda og sjúkdóma. Ekki er hægt að setja á kápu gooseberry Physalis forðast sjálf-sáningu (vegna kross-frævun Mexican physalis afkvæmi kann að vera minna samræmdu).
Physalis elskar lausan, frjósaman, vel loftblandaðan jarðveg, ekki stíflaðan með illgresi. Þess vegna er lóð ætluð til ræktunar plantna grafin upp á vorin á 20-25 cm dýpi, þar sem áður hefur verið dreifður rotinn áburður eða rotmassi (30-40 kg / m2) yfir hann. Notkun nýs áburðar undir physalis getur valdið skaðlegum áhrifum.
Physalis bregst vel við tilkomu steinefnaáburðar. Fyrir jarðveg með miðlungs og litla frjósemi er áætluð neysla þeirra (í grömmum á 10 m2) hvað varðar virka efnið: köfnunarefni 30-40, fosfór 10-15, kalíum 40-50, kalsíum 40-45, magnesíum 8-10. Í fjarveru áburðar á vorin er viðaraska notuð til að grafa, rík af kalíum, fosfór, kalsíum, svo og snefilefnum, á genginu 1 - 1,5 kg á 10 m2, eða 2-3 bollar á 1 m2.
Undirbúningur fræanna til gróðursetningar
Uppskeran á physalis fer að miklu leyti á gæði fræsins, getu þess til að veita vingjarnlegan, hagkvæman skýtur. Til sáningar skal aðeins nota fræ í flokki I. Þeir ættu að vera nógu stórir, jafnaðir og skilyrt af sáningarhæfileikum þeirra.
Undirbúningur fyrir sáningu byrjar með vali á stórum og fullum líkamsfræjum, sem gefa meiri afrakstur en venjulega. Til að gera þetta er þeim hellt í æð með 5% natríumklóríðlausn eða steinefnaáburði og blandað vandlega saman. Eftir 6-7 mínútur eru léttvæg fræ og rusl sem hafa komið upp á yfirborðið fjarlægð, lausnin tæmd og afgangurinn af fræinu er þveginn nokkrum sinnum með vatni og þurrkaður upp í flæði.
Þegar sáningu er seinkað vegna ófyrirsjáanlegra aðstæðna, til að flýta fyrir tilkomu plöntur, er raku fræi eftir bleyti haldið í 4 til 20 daga við hitastig um það bil 2! C. Fræ sem spretta í heitum jarðvegi spíra á 3. til 20. degi. Þurrt fræ sáð við hitastig 25-7'C spíra á 9-12 degi, en við jarðvegshita undir XNUMXC geta þau legið í jörðu í langan tíma án þess að spíra.
Að vernda plöntur úr sveppa og veiru sjúkdóma, fræ æta af hundraði 1% var kalíumpermanganatlausn í 15 mínútna og síðan rromyvkoy heitt rennandi vatn. Against the tóbak mósaík veira skilvirkri sótthreinsunar á fræ 20% vatnslausn af saltsýru (við undirbúning á lausn, saltsýra var gætilega hellt yfir i vatn, en ekki öfugt).
Vaxandi physalis spíra.
Plöntur af physalis eru ræktaðir í kvikmyndum óhitaðar gróðurhúsum, gróðurhúsum eða á rúmum, þakið ljósgegndrænum kvikmyndum.
Landblandan til að sá fræ verður að vera laus, án þétt inntaka og innihalda allar nauðsynlegar næringarefni.
Fræjum frá Physalis er sáð á 1 - 1,5 cm dýpi. Á sama tíma ætti ekki að þykkja ræktunina, annars teygja plönturnar sig sterklega út, leggja sig og í blautu veðri verða þeir fyrir svörtum fæti. Til að fá 50 plöntur þarf til dæmis 0,2 g af mexíkönskum physalis fræjum og 0,1 g af peru- og jarðarberjafræjum.
Með tilkomu ungplöntna er hitastiginu haldið innan 15-17 ° C, fjarlægja skýlin í frostleysi, svo að rótarkerfið þróist betur og plönturnar skipti fljótt yfir í sjálfstæða næringu jarðvegs.
Í áfanga eins eða tveggja sanna laufa eru plönturnar þynntar út eða kafa í potta eða kassa og skilja eftir 5-6 cm fjarlægð á milli þeirra og milli raða 8-10 cm. 1,5-2 klukkustundum fyrir þessa aðgerð eru plönturnar vökvaðar mikið. Við tínslu, til að varðveita ræturnar á plöntunum betur, grafa plönturnar sig og taka þær upp með jörðinni. Þeir eru settir í litla kassa og flokkaðir og fargað veikum, dældum, svörtum fótum. Plöntur kafa með oddhvassa pinn 10-15 cm langa og 1,5-2 cm þykka. Þeir búa til lítið gat og planta plöntu í það. Síðan er jörðin þrýst á rót plöntunnar með pinna og ungplöntan er studd með fingrum hinnar handar til að hylja ekki toppinn (vaxtarpunktur).
Umsjón með plöntum er lykilatriði í ræktun hennar. Á þessum tíma er nauðsynlegt að skapa ákjósanlegar aðstæður fyrir vöxt og þroska plantna, sem þær fela í sér frjóvgun, vökva og lofta fyrir. Þegar gróðursett er á opnum jörðu ættu plönturnar að vera sterkar, ekki ílangar, með vel þróað rótarkerfi og stóra brum. Þess vegna, við 10-12 ° C lofthitastig, eru rammar eða filmur fjarlægðar úr gróðurhúsum og hryggjum. Ef plönturnar eru ræktaðar í kössum er hægt að taka þær út undir berum himni. Plöntum er þó smám saman kennt að fullu ljósi, annars geta þær haft sólbruna. Í fyrsta lagi eru plönturnar teknar út undir berum himni í lok dags og síðan á morgnana og á kvöldin. Aðeins eftir 3-4 daga á sólríkum dögum (á skýjuðum - fyrr) eru plönturnar látnar vera opnar allan daginn og ef það er engin frosthætta, þá yfir nótt.
Vökvað plönturnar á morgnana þannig að gróðurhúsin eða hryggirnir eru loftaðir um kvöldið. Vökva fer ekki oft fram, heldur mikið. Í köldu veðri er vatnið hitað í hitastigið 16-20'C. Jarðvegur undir græðlingunum er geymdur laus og laus við illgresi.
Efstur á plöntum fer fram annað hvort samfellt eða sértækt (plöntur sem eru á eftir í þróun) á tveggja vikna fresti. Við fyrstu fóðrun, ef lauf plantnanna eru fölgræn og stilkarnir þunnir, er ammoníumnítrat æskilegt (10-15 g af áburði á 20 lítra af vatni). Fóðrun með fuglaskít eða mullein þynnt með vatni í hlutfallinu 1:15 og 1:10, hver um sig, er áhrifaríkari. Í þessu tilfelli er ein vatnsdós (10 l) af lausn steinefna eða lífræns áburðar neytt á 3 m2 svæði.
Í síðari fóðrun er betra að nota blöndu af steinefni áburði (10 g af saltpeter og 10-10 g af kalíumsalti á 15 lítra af vatni) á genginu 10 lítra af lausn á 1-1,5 m2. Eftir 10-12 daga eru plönturnar fóðraðar með superfosfati (10-25 g af áburði á 30 lítra af vatni). Neysluhlutfallið er 10 lítrar af lausn á hverja 1 mg gróðursetningu. Eftir toppdressingu eru áburðarleifar skolaðar af plöntunum með hreinu vatni úr vökva með möskva til að koma í veg fyrir bruna á laufum.
Áður en gróðursett er, þegar plöntur vaxa hratt, er magn af vökva minnkað, en ekki leyfa hins vegar að vekja plöntur.
Plöntur frá Physalis eru gróðursettar á opnum jörðu í lok maí - byrjun júní (7-10 dögum fyrr en tómatar). Að morgni gróðursetningar er það vökvað mikið svo að rótarkerfið þjáist minna af vélrænum skemmdum. Lóðin er merkt þannig að það eru 1-2 mexíkóskar physalis plöntur og 3-4 jarðarberjaplöntur á 5 m6. Til að nýta betur svæði hryggjarlóðarinnar er þeim þjappað með salati, radísum, uppskeran er uppskera jafnvel áður en ávextir myndast
physalis. Gróðursetning plöntur í jörðinni er best í the síðdegi, og í skýjað veðri sem þú getur um daginn. Eftir gróðursetningu eru plönturnar ekki helltir ofan frá, þannig að skorpu á jarðvegi myndast ekki og truflar aðgang loftsins að rótum.
Á rökum svæðum er ráðlegt að rækta physalis á allt að 30-40 cm hæðarhryggjum til að koma í veg fyrir að stöðnun vatns safnist í kringum plönturnar.
Vaxandi physalis úr fræjum. Tíminn við sáningu physalis fræja á opnum jörðu fellur nokkurn veginn saman við tímabilið þar sem snemma kartöflur eru gróðursettar, þegar jarðvegurinn á 10 cm dýpi hitnar í 4-6 ° C hita. Fræjum er sáð í lausan, vel frjóvgaðan jarðveg, laus við illgresi. Fræhraði - 0,1 g / m2. Þar sem physalis fræin eru mjög lítil, fyrir jafnari sáningu, bætast við þau sandur eða ört vaxandi fræ af radís eða salati í jöfnum hlutföllum sem vitamenning. Þessar plöntur þjóna bæði sem raðmerki fyrir snemmkomið röð og sem þjöppunaruppskera fyrir viðbótarafrakstur. Sáning fer fram í röðum, fjarlægðin á milli ætti að vera 50-60 cm.
Með tilkomu massaskýjanna eru plönturnar þynndir í fjarlægð frá 50 cm til upphafs blómstra við 1 m2 það voru ekki fleiri en 4-5.
Umhirða plantna
Á ræktunartímabili physalis á opnum vettvangi er moldinni haldið lausu og hreinu af illgresi. Það veltur á þróun plantna, reglulega er þeim vökvað og þeim gefið. Fyrsta fóðrunin er gefin á blómstrandi tímabilinu, sú seinni - við myndun ávaxta, sú þriðja - eftir 2-3 vikur, með lausnum af áburði steinefna, auk slurry (1 hluti áburðarins er þynntur með 5 hlutum af vatni í þurru veðri og 3 hlutum í blautu veðri), mullein (1:10) og fuglaskít (1: 12-15).
Til að fóðra physalis með blöndu af áburði úr steinefnum í 10 lítra af vatni leysa 10 g af nítrati, 10-20 g af superfosfati og 10-15 g af kalíumsalti. Neysluhraði lausnarinnar - 10 l á 1 m2.
Hafa ber í huga að ammóníumnítrat með einföldum superfosfati má aðeins blanda ef of stórfosfat hefur áður verið hlutlaus. Fyrir þetta er 1 kg af kalksteini eða kalki bætt við 0,1 kg af superfosfati.
Í mótsögn við tómatar eru physalis plöntur ekki stúlkur og bindast ekki. Þvert á móti er nauðsynlegt að leitast við að fá fleiri öflugar, mjög branching plöntur. Fizalis ávextir eru myndaðir á stöðum útibúsins, því því meira sem plönturnar vaxa, því meiri ávöxtunin. Grænmeti elskhugi getur mælt í miðjum grænmetis tímabil prishchipku efst útibú í því skyni að styrkja branching og auka fjölda af ávöxtum á plöntum.
Plöntur sem hafa áhrif á sjúkdóma eru fjarlægðar.
Í rigningarsömum, sem og á lágum, blautum svæðum, er mælt með því að plönturnar verði hylt, sem stuðlar að styrkingu þeirra, draga úr tíðni og betri þroska ávaxta.
Tillögur og ráðleggingar um verndun physalis gegn sjúkdómum og meindýrum
Þar sem physalis er ekki útbreidd menning, samanborið við tómatar eða pipar, er það minna líklegt að massaskemmdir á sjúkdómum og meindýrum. En í ótímabærum baráttu við þá er ávöxtunin og gæði ávaxta minnkuð. Til að koma í veg fyrir útbreiðslu sjúkdóma og skaðvalda og draga úr skaða af völdum þeirra er mögulegt að fylgja fyrirbyggjandi ráðstöfunum og beita kerfisbundnum aðferðum til að berjast gegn þeim.
Helstu og almennar ráðstafanir til að vernda physalis gegn sjúkdómum og meindýrum eru:
- uppskeru fræja eins langt og hægt er á eigin söguþræði, aðeins með heilbrigðum, sveigjanlegum plöntum eftir forkeppni aðkomu sáningar;
- fræ klæða fyrir sáningu;
- fylgjast með uppskeru snúnings;
- kerfisbundin eftirlit með illgresi og skaðvalda, sem, auk beinnar skaða, þjóna sem fjölgun margra sjúkdóma;
- flutningur frá plöntuleifarstöðum (í rotmassa) og haustið að grafa jarðveginn, sem stuðlar að líffræðilegum bata og auka uppskeru ávöxtun;
- rétta landbúnaðartækni, sem tryggir eðlilega vöxt og þroska plöntur.
Sjúkdómar í phiasis
Svartur fótur Það þróast með of miklum raka, þykknað sáningu, lélegt loftplöntur af plöntum. Stöngin á rótahringnum verða svört, plönturnar deyja.
Eftirlitsráðstafanir.
Þynning græðlinga, sjaldgæf en mikið vökvar á morgnana, loftun, losun á bilum milli raða. Árangursrík sótthreinsun jarðvegs og íhluta hans með örkornum (MG) af basamíði (50-60 eftir rakastigi þess).
Mosaic einkennist af útliti ljósgrænna bletta á greinunum. Orsökartæki sjúkdómsins eru vírusar úr ævarandi physalis, illgresi og leifar graskerræktar sem ofviða í jarðveginum. Sýking á sér stað í gegnum skordýr og vélrænt.
Eftirlitsráðstafanir.
Fylgni við snúning á uppskeru, agrotechnics, illgresi.
Strick birtist fyrst á plöntum sem mósaík. Seinna verða greinar brothættir. Ávextir þróast illa, þau eru léttari litur, oft með sprungur á yfirborði, bragðlaus, crocked. Eftirlitsráðstafanirnar eru þær sömu og við mósaíkið.
Skaðvalda á Physalis
Medvedka - skordýr með dökkbrúnan lit, allt að 50 mm að lengd, með áberandi grafa fætur. Það er oftast að finna á rökum stöðum: nálægt ám, tjörnum, sérstaklega á jarðneskum jarðvegi. Það leggst í vetrardvala í fasa lirfu og fullorðins skordýra í jarðvegi eða áburði og byrjar að skemma ræktun frá því snemma á vorin. Með því að leggja lárétta göng við jarðvegsyfirborðið nagar björninn og lirfur hans rætur og stilkar plantna.
Eftirlitsráðstafanir.
Losun á bilum milli raða í lok maí og í júní á 10-15 cm dýpi til að eyða eggjum.
Ein áreiðanlegasta leiðin til að takast á við björn er að skipuleggja veiðihreiður. Eftir uppskeru uppskerunnar eru grafin nokkur holur, 40 cm á dýpt og 70 cm í þvermál, á staðnum þar sem nokkrar skóflur af áburði eru settar. Útlit fyrir hlýrri staði fyrir vetrartímann klifra birnir undir mykju, þaðan sem þeir eru fjarlægðir og eyðilagðir.
Hindrar skaðlegan lykt af steinolíu, naftaleni, sem þau vinna úr uppsöfnun þeirra.
Til að vernda gróðurhúsin úr skaðvalda meðfram þeim, grafa grófar, hella í þeim naftalen eða sandi, vætt með steinolíu.
Eftir efni: Mín leið til að takast á við björn (hvítkál)
Snapper (wireworm) - meira) - bjöllur 10-15 mm að lengd, í ýmsum litum (svart, brúnt og annað, með málmlit). Dreifist næstum alls staðar. Bjöllurnar sjálfar valda ekki verulegum skaða. Hættulegasta fyrir plöntur eru vírormar - lirfur smella bjöllna. Þeir fengu nafn sitt fyrir ílangan, solid gulbrúnan líkama sem minnir á vírstykki. Þeir kjósa frekar rakan jarðveg, með þurrkun yfirborðslagsins fara vírormar í neðri lögin. Þeir lifa í jarðvegi í 2 til 5 ár. Meindýrið nagar við rótarkerfi plantna og kemst inn í stilkinn.
Eftirlitsráðstafanir.
Losun á röðum á milli raða, djúpt grafa jarðvegs að hausti, þar sem lirfur og egg deyja.
Grípa wireworms á beita úr kartöflum eða beets, grafinn í jörðu (á twigs).
Fylgni við hollustuhætti og hreinlætisaðgerðir tefur fyrir þróun á maðkum af ýmsum skópum. Gegn þeim er ráðlagt að nota eggjatækara - trichogram. Þessu gagnlega rándýri er sleppt í tveimur eða þremur skömmtum meðan á egglosinu stendur, með 10 skordýrum á 1 m2. Í þeim tilgangi að koma í veg fyrir er plöntunum úðað með þvinguðu þriggja daga innrennsli kegglaufs (1 hluti af rúmmáli muldra kúrkblaða er hellt með 2 hlutum af vatni) viku eftir gróðursetningu græðlinganna.
Uppskera og geymsla uppskerunnar.
Ávöxtur þroska byrjar með lægri tiers af plöntum: Því hærra sem ávöxturinn er staðsett, því yngri sem þeir vaxa og síðar þroska. Augnablikið sem þroskast er hægt að ákvarða með því að þurrka og bjarga málunum, svo og arómatísk lykt og lit ávaxta sem einkennast af þessari fjölbreytni. Þroskaðir ávextir falla að jafnaði niður. Ef það er þurrt veður, þá eru þeir áfram á jörðinni án þess að skemmast, sérstaklega jarðarber og Peruvian physalis, þar sem þau eru miklu stærri en ber. Í blautum veðri koma lirfur inn í málin, orma skemma ávexti. Ekki er mælt með því að uppskera ávexti eftir rigninguna. Ef það er langur rigning veður, ætti blautur ávextir að þurrka eða sleppa úr málum, annars munu þeir versna við geymslu. Þrátt fyrir að ávextir physalis séu nógu sterkir, er þó nauðsynlegt að gæta varúðar, að frátöldum skemmdum þeirra, þar sem pektín efni eru ört eytt með virkni ensíma. Physalis þolir lítið haustfryst. Hins vegar eru frystar ávextir geymdar illa, þannig að það er áreiðanlegri að halda endanlega uppskeru fyrir frost. Til lengri tíma geymslu getur ávöxturinn verið fjarlægður örlítið óþroskaður.
Þar sem unripe ávöxturinn getur vaxið á plöntum lítið, þá með lítið magn af vaxnu plöntum er ráðlegt að uppskera ávexti ásamt plöntum fyrir frost. Slíkar plöntur eru hengdar í þurru herbergi eða staflað með toppa útibúanna inni og rætur út á við. Ofan er stafurinn þakinn gömlum kvikmyndum eða öðru efni. Eftir eina eða tvær vikur líta plönturnar í gegnum og safna þeim frá fullorðnum heilbrigðum ávöxtum. Þegar plönturnar frjósa í haugnum er hægt að nota stóra ávexti frá þeim til að elda sultu eða safa.
Lögun af fræ framleiðslu.
Til þess að fá uppskeru physalis með meiri ávöxt en á yfirstandandi ári, skal nota góða fræ. Það er ekki alltaf hægt að kaupa slíkt fræ, þannig að áhugamaður garðyrkjumenn hafa tilhneigingu til að fá þær á vefsvæði sínu. Í þessu skyni eru bestu physalis plönturnar valdir, þ.e. framkvæma einfaldasta tegund valsins.
Strawberry og Peruvian physalis eru valdir aðallega ávextir, heilbrigðir fræ plöntur með stærri og góða ávöxtum, vel gjalddaga á svæðinu. Með farsælum hætti hafa afkvæmi þeirra einkennandi eiginleika svipað og fræplöntur. Þetta skýrist af þeirri staðreynd að í erfðafræðilegum menningarheimum, svo sem jarðarber og Peruvian physalis, eru erfðafræðileg einkenni fræplöntum næstum algerlega fluttar á afkvæmi.
Nokkuð flóknara að sinna úrval af Mexican Physalis, þar af krafti kross-frævun afkvæmi erfir merki um foreldri álversins (sem myndast ávexti) og inga (sem frjókorn var til að mynda í eggjastokkum).
Líffræðileg einkenni ávaxta Mexican lífeðlisfræði eru ákvörðuð af afkvæmi. Þar sem plöntur afkvæmsins eru aftur perepylyaetsya, skilvirkasta leiðin til að fá plöntur með verðmætum eiginleikum er aðferð posemejstvennogo val. Hann
samanstendur af þeirri staðreynd að afkvæmi frá hverri ávöxtu dýrmætra fræjar móður planta er ræktað á staðbundnum einangruðum stað.
Mikilvæg krafa í fræframleiðslu mexíkóskrar physalis er að rækta aðeins eina tegund á staðnum til að koma í veg fyrir náttúrulega krossfrævun við aðrar tegundir af óþekktum erfðaeiginleikum. Jarðarber og perúskur physalis kynbætast ekki hver við annan, við mexíkóska, sem og með skreytingargarð physalis, svo þeir geta ekki verið einangraðir.
Frævun með skordýrum af ýmsum gerðum og afbrigðum (blendingar) af mexíkóskum physalis er möguleg í 1,5-2 km fjarlægð. Til að koma í veg fyrir offrævun ættu grænmetisræktendur sem rækta mexíkóska physalis að hafa fræ af tegundinni sem framleiðsla á fræi fer fram í tilteknum radíus.
Að því er varðar fræframleiðslu er Mexican physalis ræktuð á plöntuaðferð til að koma í veg fyrir fjölbreytni fjölbreytni með plöntum frá sjálfri sáningu (fræin undanfarin uppskeruár).
Varðveisla líkamlegra eiginleika physalis er náð með því að nota afbrigðilegu hreinsiefni frá tímabili vaxandi plöntur til uppskeru ávaxta og með því að skapa mikla frjósemi jarðvegs og tímanlega framkvæmd nauðsynlegra landbúnaðaraðferða.
Landbúnaðartækni á fræslóðinni er sú sama og í ræktun physalis í matvæli. Sterk þykknun á ræktun er óheimil. Til betri myndunar ávaxta, og fræ er mælt með þeim superfosfati og kalíumsalti.
Ávextir eru fyrst safnaðir frá hafnaðum plöntum og fallið til jarðar, sem notaðir eru í neytendaskyni, og þá fyrst af dæmigerðum plöntum fyrir fræ.
Safnað ávextir svona, hafna sýktum, og þá dozarivayut.
Bestu skilyrðin fyrir þroska physalis ávaxta eru búin til í vel loftræstum herbergjum við lofthita 20-25 C og rakastig 80-85%. Ávextirnir eru lagðir á rekki í tveimur eða þremur lögum í rimlaröskjum.
Fræ eru einangruð úr ávöxtum sem hafa náð fullri líffræðilegri þroska, ég. E. hafa nú þegar í eðli litar fyrir þessa fjölbreytni og fræ með hertu skel (húð).
Ef nægilega mikill fjöldi þroskaðra ávaxta hefur safnast saman, þá er hann hnoðaður í gleri eða plastdiskum. Þyngd ávöxtanna er haldið við stofuhita (20-25 * C) í 3-5 daga. Á þessum tíma mun það byrja að gerjast og eftir það sökkva full fullgild fræ í botn fatsins. Efsta laginu er fargað og fræin sem eftir eru neðst eru þvegin nokkrum sinnum með vatni og þurrkuð á síupappír eða öðrum gleypnum pappír. Í þessu tilfelli eru fræin dreifð í einu lagi og haldið þar til þau eru alveg þurr.
Það er betra að geyma fræ á þurrum stað, helst hitað, í striga eða pappírspoka. Við þessar aðstæður missa fræ mexíkóskra physalis ekki spírun sína innan fjögurra ára, jarðarberja- og perúfræ - innan fimm ára.
Einnig um efnið: Uppskriftir með pestilential (með beitingu physalis)
Notkun physalis í matreiðslu
Til vinnslu er hægt að nota bæði þroskaða og óþroskaða ávexti Mexican physalis.
Í öllum notkun Mexican Physalis fyrst nauðsynlegt að hreinsa og ávöxtum frá Case samanstendur þvo með heitu vatni til að fjarlægja af yfirborði lím eða vaxkenndur efni með óþægilega lykt og beiskt bragð.
Physalis salt.
Physalis ávextir eru saltaðir aðskildir eða ásamt gúrkum. Afhýddir ávextir eru lagðir í lögum með kryddi (fyrir 1 kg af ávöxtum - 30 g af dilli, 5 g af piparrótarrót, 3 g af hvítlauk, ef þess er óskað, 1 g af rauðri papriku). Önnur arómatísk aukefni er hægt að nota: sólber og kirsuberjablöð, estragon, basil, myntu, steinselju, sellerí.
Samtals ætti heildarmassi kryddanna ekki að fara yfir 50 g á 1 kg af physalis ávöxtum. Ávextir sem eru settir í ílát af mismunandi magni eru helltir með saltlausn á genginu 60 g á 1 lítra af vatni - til langtímageymslu eða 35-40 g - í skemmri tíma (2-3 mánuði). Eftir það er ílátinu lokað með viðarhring með smá kúgun og látinn standa í 7-10 daga við stofuhita til gerjunar og myndun mjólkursýru. Mygla sem birtist við gerjun er fjarlægð. Eftir sýrusöfnun, áþreifanleg eftir smekk, er pækilinn tæmdur, soðinn og ávöxtunum hellt aftur heitt. Krukkurnar fylltar með súrum gúrkum eru rúllaðar upp og eftir kælingu settar í kuldann til geymslu.
Physalis er liggja í bleyti.
Heilbrigðir, fullþroskaðir ávextir eru leystir úr hettunum, þvegnir vandlega í volgu vatni með klút eða svampi þar til límið er fjarlægt að fullu af yfirborði þeirra, skolað. Síðan eru þeir settir þétt í glerkrukkur, þvegnir í sjóðandi vatni eða gufusoðnir og fylltir að ofan með saltpækli (1-30 g af sykri og 35 g af salti í hverjum 10 lítra af pækli), trémuggar eða prik eru settir ofan á, smá kúgun svo að ávöxtunum sé haldið í pækli. Á þessu formi eru ávextir fylltir með saltvatni látnir liggja í 7-10 daga við stofuhita (15-20C) til gerjunar. Eftir tiltekið tímabil er saltvatnið kannað eftir smekk: ef sýra finnst í honum þá var gerjunin eðlileg. Krukkurnar eru lokaðar með plastlokum og settar í ísskáp eða í herbergi þar sem hitastigið er ekki hærra en 6 C. Eftir mánuð er bleyttur physalis tilbúinn til notkunar.
Undirbúningur fyrir þvaglát physalis er hægt að leggja í lag í miklu magni af hvítkál, sem mælt er fyrir souring, og þá ásamt því að borða.
Physalis súrsuðum.
Forundirbúningur óþroskaðra ávaxta (þú getur líka þroskað, sterkan) er sá sami og við söltun og þvaglát. Þvottaðir ávextir eru blancheraðir (sökktir í sjóðandi vatn í 1 mínútu), síðan kældir og settir þétt í sótthreinsuðum lítra krukkum, áður settir á botn kryddanna (%): salt 4-6, sykur 5, edik 1,6, kanill 0,07 , negulnaglar 0,05 (1-2 stk. á hverja krukku sem inniheldur 0,5 lítra), allrahanda 1-2 stk., lárviðarlauf 1 stk.
Sumir aðdáendur bæta 1 blaði af sólberjum, litlum estragon og dilli, 2-3 hvítlauksgeira í lítra krukku. Kanill og negul eru soðin í nokkrar mínútur í vatni, lausnin kæld og síðan er salti og sykri bætt út í. Krukkur af ávöxtum eru fylltir með heitri marineringafyllingu; þekið soðið lok og sótthreinsið í 10 mínútur (við hitastig ekki lægra en 85; C), talið frá því að vatnið sýður í potti þar sem krukkum af súrsuðum physalis er komið fyrir. Strax eftir dauðhreinsun er krukkunum velt upp með lokum.
Mælt er með því að geyma krukkur af súrsuðum physalis í kæli eða köldu herbergi í að minnsta kosti 1,5-2 mánuði til að ljúka súrsunarferlinu. Við stofuhita verður varan tilbúin til notkunar eftir 30 daga.
Svipaðir innlegg: Uppskriftir af diskar úr líkamlegum grænmeti
Grænmeti kavíar.
Til að elda kavíar þvegið ávextir baka, fara í gegnum kjöt kvörn og bæta við salti, laukur og pipar eftir smekk.
Þú getur undirbúið kavíar með því að bæta gulrætum og laukum við physalis. Skolaðir ávextir physalis, skrældar gulrætur og laukar eru skornar og steiktar í djúpuðum pönnu í jurtaolíu þar til gulróturinn er mjúkur. Þá er brennt massinn fluttur gegnum kjöt kvörnina, salt og bæta við nokkrum sykri ef þess er óskað. Slík kavíar er notað sem hliðarrétt eða sjálfstæð fat. Við 1 kg líkamlega taka 400 g gulrætur, 300 lauk og 60 g af jurtaolíu.
Jam.
Undirbúningur sultu frá Mexican physalis er svipuð og að elda það úr Berry Physalis.
Til að elda sultu úr mexíkósku physalis geturðu notað bæði ávexti fulls líffræðilegs þroska og nokkuð óþroskaðra. Í fyrsta lagi eru ávextirnir hreinsaðir úr hettunum, flokkaðir, síðan þvegnir vel í volgu vatni, þvegið klístrað vaxkennda efnið og óhreinindi úr hýðinu. Ráðlagt er að leggja ávextina í bleyti í volgu vatni (við hitastig 60-70 gráður) eða láta blanchera þá til skamms tíma. Ef klípuefnin eru ekki fjarlægð af yfirborði ávaxtanna má finna óþægilega lykt þeirra og biturt bragð í sultunni.
Blanching, sérstaklega fyrir óþroskaða ávexti, hjálpar til við að metta þá jafnt með sykur sírópi. Svo eru ávextirnir stungnir frá öllum hliðum með beittum gaffli eða „broddgelti“. Stórir ávextir (yfir 3 cm) eru skornir í nokkra hluta. Tilbúnum ávöxtum er komið fyrir í skál, hellt með heitu sírópi (1 lítra af sírópi er neytt á 1 kg af ávöxtum) og geymt í 10-12 klukkustundir (ávextir ættu að vera þaknir sírópi). Svo eru ávextirnir soðnir (þroskaðir í 2 mínútur, óþroskaðir í allt að 4-5 mínútur), bæta við 100-200 g af kornasykri, hræra varlega við lágan suðu þar til hann er alveg uppleystur.
Eftir að hafa staðið er sírópið með ávöxtunum soðið aftur og haldið í 10-12 klukkustundir. Ef ávextirnir eru þroskaðir er þessi aðgerð endurtekin 3-4 sinnum, og ef hún er óþroskuð - 5-6 sinnum. Við suðu skaltu bæta við 100 g af kornasykri í hvert skipti. Fyrir síðustu eldun geturðu bætt vanillíni við. Fyrir 1 kg af ávöxtum er neytt 1 kg af sykri.
Candied ávextir frá Mexican physalis eru soðnar eins og frá Berry Physalis.
Nuddaðir ávextir er einnig hægt að fá með því að glerja ávexti. Til að gera þetta skaltu útbúa sykur síróp (fyrir 1 hluta af vatni 5 hluta af sykri), hita það í 120 ° C hita og kæla með því að hræra þar til sykurkristallar byrja að skera sig úr (sírópið verður skýjað). Lítið þurrkaðir ávextir eru á kafi í heitu sírópi, soðnir eins og í sultu, síðan eru þeir fjarlægðir og þurrkaðir á sigti svo að skorpa af litlum sykurkristöllum myndast á yfirborði ávaxtanna.
Þurrkaðir ávextir eru settir í glerkrukkur og þakið plasthettum. Haltu kökuðum ávöxtum á köldum stað.
Gem.
Til að útbúa sultuna eru ávextirnir hreinsaðir af hettum, þvegnir í volgu vatni, litlir - skornir í tvennt, stórir - í 4 hluta eða smærri, blanched, helltir með sykursírópi (sem inniheldur 70-75% sykur) og soðnir þar til þeir eru mjúkir.
Sumir grænmetisræktendur áhugamanna bæta við 1 glasi af vatni í 1 kg af blanched ávöxtum, sjóða þar til ávextirnir mýkjast, bæta síðan við 1-1,2 kg af sykri og elda þar til þeir eru mjúkir, hræra oft til að forðast að brenna.
Fullunnin sulta er með hlaupkenndu samræmi. Afrakstur sultu er 73-74% af þyngd ávaxta og sykurs.
Puree.
Þroskaðir og fullmótaðir óþroskaðir ávextir eru flokkaðir, fjarlægðir skemmdir, leystir úr hettum og þvegnir með volgu vatni. Eftir það eru ávextirnir blönkaðir (það er að segja þeim er sökkt í vatni með hitastiginu 1,5-2 C í 80-85 mínútur, síðan er vatnið tæmt). Þetta fjarlægir klístrað og vaxkennd efni sem gefa physalis ávöxtum óþægilegan lykt og biturt bragð.
Því næst eru ávextirnir soðnir í 15–20 mínútur í smá vatni eða sviðnir. Ekki ætti að lengja upphitun ávaxtanna til að koma í veg fyrir eyðingu hlaupandi pektíns. Síðan er ávöxtunum nuddað í gegnum sigti sem er ekki meira en 1,5 mm í þvermál eða farið í gegnum safapressu til að losa massann úr hýði og fræjum. Framleiðsla mauki er, allt eftir fjölbreytni, 75-80% af ávöxtum ávaxta.
Geymið kartöflurnar í kæli við hitastig um það bil 0 ekki meira en 10 daga.
Mexíkóskt physalis-mauk er dýrmæt vara til framleiðslu á sultu og hlaupkenndum sælgætisvörum eins og eplamarmelaði, marshmallow, hlaupakonfekti.
Vaxandi physalis - gróðursetning og umönnun (persónuleg reynsla)
Fyrir nokkrum árum plantaði ég jarðarberjafisalis á lóðina. Ég verð að segja að jafnvel fyrir staðina okkar var álverið nokkuð framandi. Svo kom hugmyndin að því að planta grænmetis physalis. Berin hans eru jafn bragðgóð, aðeins stærri. Við prófuðum það - okkur leist vel á: þau byrjuðu að elda sultu úr jarðarberjaprísala, marineruðu grænmetissultu.
Og fyrir nokkrum árum ákvað ég líka að planta skreytingar physalis. Ég skrifaði fræ afbrigði sem kallast 'Franchet' úr vörulistanum og ákvað að rækta það með plöntum. Gróðursett í móapotta í lok mars. Þremur vikum síðar birtust skýtur saman. Ég græddi það á opinn jörð í lok maí í 20 cm fjarlægð. Það var mikið af plöntum, svo ég byrjaði að planta því í blómabeð sem landamæri og í matjurtagarði. Í júlí blómstraði physalis með litlum hvítum bjöllulaga blómum og í september mynduðust 10-12 skær appelsínugul ljósker við hverja myndatöku.
Ég verð að segja að skreytingar physalis mynda þykkar rhizomes sem vetrar vel í moldinni án skjóls. Það getur vaxið lengi á einum stað, alveg án þess að þurfa athygli. Það er nóg að planta það einu sinni - og það mun gleðja augað í langan tíma. Plöntan fjölgar sér auðveldlega með sjálfsáningu, svo ekki vera hissa ef þú sérð smaragðspíra af Physalis á síðunni þinni á næsta ári.
Álverið kýs vel tæmd létt jarðveg og mikið sólarljós. Án þessara aðstæðna mun blómgun ekki bíða.
Skreytt physalis vex hratt. Til að koma í veg fyrir að flækja er nauðsynlegt að skilja og lyfta stilkunum frá jörðinni. Ég, til dæmis, lá undir stöngum nakið.
Physalis er ekki sársaukafull menning í samanburði við frændfólk sitt. Þú ættir samt að fylgja reglum um uppskeru til að útiloka möguleika á smiti með veirusjúkdómi - mósaík. Þessi vírus leggst í dvala á plöntu rusli í moldinni. Og plönturnar geta einnig þjáðst af svarta fótnum með miklum raka og sterkri þykknun.
Þetta látlausa ævarandi kallast oft kínverskt ljósker. Skreytt runnum Physalis hæð hennar, auk stilkur og skýtur það lítur mjög svipað cape gooseberry, jarðarber, það er bara ávöxtur ekki borða, en aðeins að dást þeim.
Þetta fallega þurrkaða blóm er raunverulegt skraut fyrir hvaða vetrarvönd sem er. Þegar öllu er á botninn hvolft gefa appelsínugul ljósker okkur hlýju og minna okkur á sólardaga sumarsins. og ávextir þessarar plöntu þurfa ekki sérstaka þurrkun og halda skreytingaráhrifum sínum í langan tíma.
© Höfundur: Natalia Karkacheva, Krasnodar Territory
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- Ferns í garðinum (ljósmynd) ræktun, tegundir og æxlun
- Engifer heima - vaxandi og hestasveinn
- Phycephaly (ljósmynd) laufgróður grasker - gróðursetningu og umönnun
- Fruit pepino (ljósmynd) gróðursetningu og umönnun, afbrigði
- Badan (mynd) afbrigði og tegundir, æxlun og ávinningur
- Tarragon (mynd) eiginleika og ræktun
- Hvernig á að hækka Rapunzel (Salat Field)
- Miscanthus (mynd) - ræktun og notkun í sumarhúsum
- Armensk agúrka - mynd, lýsing og athugasemdir mínar um ræktun og umönnun
- Vaxandi basil (ljósmynd) plöntur og fræ: lýsing á landbúnaði tækni
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.



Við skulum vera vinir!
#
Mig langar til að segja nokkur orð um þetta yndislega ber (eða öllu heldur grænmeti). Margt hefur verið skrifað um hann en ég mun bæta við nokkrum af reynslu minni. Ég vaxa physalis í gegnum plöntur, eins og tómatar, en aldrei stjúpson.
Ég bind ekki runnana: þeir dreifast mjög, það er einfaldlega óraunhæft að binda þá. Þegar stilkurinn er 20-25 cm hár, legg ég svörtu kassana úr grænmeti úr plasti á hvolf. Þeir eru útskornir. Ég skar út fermetra 10 × 10 cm frá toppnum með klippiklippum, ég fjarlægi einnig hliðarveggina og eins konar hægðir fást (mynd 7).
Þegar runninn vex falla stilkarnir á kassann, ekki á jörðina. Umhverfis þennan kassa á alla kanta setti ég sömu, aðeins án miðlægs rauf. Og á hliðunum frá undir kössunum geturðu safnað molnum ávöxtum. Physalis er borðað af öllum ættingjum mínum með mikilli ánægju og ég setti það í eyðurnar ásamt grænmeti. En mest af öllu höfum við gaman af sultu. Það lítur út eins og hunang, fræin eru lítil, þau eru næstum ósýnileg og berin eru alveg gegnsæ.
Ég deili uppskriftinni. Ég hreinsa berin úr málunum og skola vandlega með vatni. Ég skar stóra í 2-4 hluta, fer eftir stærð, litlir - í tvennt. En þú verður að klippa allt! Svo strá ég sykri í lög í dós (1: 1), þó að þú getir tekið aðeins minna af honum, því berin eru mjög sæt.
Leyfðu mér að útskýra af hverju þetta ætti að vera gert í dós en ekki í potti. Dósin er með minni þvermál og meiri hæð - berin berast því þyngdin á hvort annað meira og safinn losnar betur. Og þetta er mikilvægt, þar sem sultan er soðin án þess að bæta við vatni. Dósin kostar um það bil dag. Safanum er sleppt nógu mikið svo að hægt sé að elda physalis eins og hverja venjulega sultu.
Ég vek athygli þína: ef þú getur velt berjum af einhverjum þroska í krukkur (stundum tek ég næstum grænar!), Þá eru aðeins alveg þroskuð ber hentugur fyrir sultu.
#
Ég keypti plöntur af plöntum á markaðnum vorið. Hann vex kraftmikið, en ávextirnir eru lítill, stærð kirsuber. Kannski er þetta skreytingar, ekki ætur fjölbreytni?
Alena Arshinina, Moskvu
#
Smæð ávöxtum mismunandi nokkrar gerðir af Physalis sem hafa bæði ætur og ekki ætur berjum. Einn þeirra - physalis pubescent eða jarðarber (Physalis pubescens). Lágt til 40 cm, runnum og ávextir vaxa vel á víðavangi í miðju svæði. Ávextir lítill, gulleit lit., súr-sætt með jarðaberjabragði, þyngd 2-10 g, tilhneigingu til að brotni. Berjum er borðað ferskt, eldað með sultu og sultu, þurrkað. Plöntur meira hitakærum Physalis Perú (Physalis peruviana) sil'noroslye (allt 2 m hæð) þurfa garter Trellis. Ávextir eru erfitt að skilja frá stofnfrumum. Ber umferð-sporöskjulaga, gulum eða appelsínugulum, súr-sætt með jarðaberjabragði massa 5-12 af Physalis ætum ávöxtum eru rík í vítamín C og A, sem og steinefni (kalíum, kalsíum, magnesíum, natríum, fosfór, járn, sínk) , lífræn sýra (sitrónusýru, malic, vínsýru, succinic, kaffi og aðra), sem og mjúku tannin og pektín.
Physalis venjulegt (Physalis alkekengi) og Franchet (Physalis Franchetii) vitað er að margir eigendur cottages and Gardens undir nafninu "kínverska ljósker". Þeir eru fullorðnir eins og skreytingar ræktun. Bærin eru lítil, appelsínugul, bitur í smekk. Eftir frystingu dregur beiskinn lítillega, og þau geta verið notuð sem matarlita. Þessar tegundir líkamanna dvelja í miðjunni og vaxa hvert vor frá rhizomes. Stytturnar eru uppréttur, allt að 90 cm á hæð, stafarnir örlítið pubescent. Í lok sumars - snemma haust accreted sepals myndast fjölda af björtum appelsínugulum-rauður loft kassa, svipað þunnur pappír ljósker, þar sem ávextir eru meðfylgjandi.
#
Physalis grænmeti seedlings sáð venjulega í seinni hluta apríl í jörðu hannað fyrir tómata. First leyft fræ í hárauðum lausn af kalíum permanganat 15-20 mín., Og því næst þvegin og leyft að standa yfir nótt í lausn af vöxtur örvandi lyfja (2 dropar glas af vatni). Um morguninn renna ég niður lausnina og þurrka fræin.
Fræ eru sáð í undirbúnu jarðvegi, ég stökkva smá ofan á jarðvegi, hella með volgu vatni og stökkva síðan jarðveginum aftur. Ég þekki það með glasloki eða plastpoki. Ég fjarlægi skjólið, þar sem skýin birtast.
Þegar 2-3 á núverandi blaði birtist, kafa ég inn í plönturnar. Í jarðvegi ég bæta nitroammophoska. Í ágræðslunni skera ég ræturnar smá til að örva þróun hliðarrótanna. Ég úða áföllum plöntum.
50-daga plöntur eru gróðursett með jarðvegi í jörðinni. Wells fara í fjarlægð af 50-60 cm frá hvor öðrum og í hverju bæta við handfylli humus. Deepen plöntur geta verið allt að fyrstu alvöru blaða.
Gróðursetning varlega vökvaði með volgu vatni úr vökvadúknum og mulch mó.
#
Í fjölskyldu okkar, allir elska jarðarber physalis. Gulbrún-en-gulur berjum okkar borðum við ferskan, undirbúið sultu af þeim. Lítið matreiðslu leyndarmál: Til að koma í veg fyrir að berir brjótast, hver verður að pricked með nál.
Jarðarber physalis er planta í nætuskuggafjölskyldunni, ættingi tómata, papriku og eggaldin. Þess vegna á ræktun þeirra margt sameiginlegt. Við sáum fræjum fyrir plöntur í apríl eftir að hafa legið í bleyti í hálftíma í bleikri lausn af kalíumpermanganati. Við notum sama jarðveg og fyrir tómata. Við græddu ræktuðu plönturnar undir myndina í lok maí. Með upphaf sjálfbærs hita er hægt að fjarlægja skjól.
Staður undir Physalis velur ljós, sólskin. Ræktun er kynnt í haust,
Við hella ösku. Bushes physalis vaxa dreifandi, þannig að fjarlægðin á milli þeirra ætti að vera að minnsta kosti 50 sjá. Phisicals þarf ekki að vera lappað. Að kvistarnir eru ekki brotnir undir þyngd ræktunarinnar, plönturnar verða bundnar. Nauðsynlegt að vökva í hitanum.
Það er betra að mulch jarðveginn undir runnunum með heyi eða sagi. Þroskaðir ávextir falla oft til jarðar en eru áfram nothæfir. Ef óþroskaðir ávextir eru eftir á plöntunni í lok tímabilsins skaltu skera runna vandlega og hengja hann í hlöðunni - flest ber munu þroskast.
Eftir heitt vetur fallið ávöxtur getur vaxið plöntur. Þeir geta verið notaðir sem plöntur, bara ígræðslu þá á annan stað til að fylgjast með uppskeru snúning.
#
Allt að 4 kg af Physalis frá álverinu
Fyrir nokkrum árum kynntist ég physalis grænmeti og hef verið vinur hans þar til nú. Ég sá það beint í jörðina. Þú getur líka vaxið í gegnum plöntur - slíkar plöntur gefa afrakstur fyrr, en í upphafi eru þær minna sterkar, sem þýðir að þær eru næmari fyrir sjúkdómum.
Fyrir sáningu velur ég stærsta og þyngstu fræ. Öll gróðursetningu á 5-6 mín. Ég setur í 5% saltvatni. Skjóta upp fræjum sem ég eyði, og restin þvo ég vel. Til að sótthreinsa valdar fræ, á 15 mín. Ég setti þá í 1% lausn af kalíumpermanganati, og síðan þvo ég aftur. Útfallna Physalis sól nezataplivaemyh hlutamir, sem lagðir eru fyrirfram frjóvga niðurbrot áburð sem byggir á 3 4 1 kg á sq. m. Ég vel fyrir plöntustöðum,
þar sem í langan tíma hefur ekki kreist tómatar, papriku og kartöflu eins og hjá þeim með líkamanum eins veikindum og wreckers. Fræ í grópunum eru sáð þétt, og þegar plönturnar birtast, þynna þau út þannig að milli plöntanna þar sé 40-50 cm.
Ég fæða 3 sinnum: á blómstrandi tímabilinu, þegar fóstrið var að byrja að mynda og nokkrum vikum eftir það. Ég fæ venjulega slurry: 1 n til 5 l af vatni.
6 miðjan árstíð klípa toppinn þannig að plönturnar byrja að útibú. Þetta er afar mikilvægt, vegna þess að ávextirnir birtast á hliðarskotum.
Ef veðrið er hagstæð, þá með slíkri umönnun frá hverri plöntu, fá ég venjulega 3,5-4 kg af stórum ávöxtum.
#
Physalis er gott grænmeti. Þú þarft að geta eldað. Daria skrifaði hér að ofan að hún fjarlægði fræin þegar hún eldaði sultu. Þetta er algjör vitleysa, því fræin eru pínulítill og bragðast ekki neikvætt. Ókeypis physalis frá klístri lag! Sósan er mjög bragðgóð: bakið með hýði (eins og grilli) grænmetisfisalis og heitum grænum pipar. Sleppið í kjöt kvörn (blandara) + ferskum hvítlauk. Allt. Ekkert salt, ekkert edik, engin olía þörf. Massinn er smávegis hlaupaður og geymdur í kæli á þessu formi þar til vorið er alveg eðlilegt. Fínt fyrir alla kjöt- og fiskrétti eins og „tómatsósu“. Sérstaklega bragðgóður með kupat og kebabs.
#
Í byrjun mánaðarins byrjaði að syngja physalis sælgæti og korólev. smekk fyrir áhugamann, í fyrstu virtist mér að ég borðaði smá hégóma. Ég þvoði berin úr glúteni og hellti yfir sjóðandi vatni. Engu að síður, þetta tiltekna lykt var. Nú byrjaði að syngja physalis jarðarberjurtina. Í berjum er minna sýrustig, sætur. Í öllum greinum skrifar þeir að bragðið af jarðarberjum. Vranya. Sama viðbjóðslegur lykt. Hún eldaði sultu, sama líkaði ekki. Spurningin er af hverju stækkaði ég það í mars mánaðarins?
#
Physalis: að planta eða ekki?
Physalis pruinosa og Physalis peruviana eru talin vera framandi sissies. Og það er einskis því þessir plöntur geta vaxið á opnum sviðum um Rússland, nema kannski á norðurslóðum. Á sama tíma, þetta berjum framandi veldur ekki vandræðum: physalis er ónæmur fyrir mörgum sjúkdómum, það gengur vel með fræjum, hentugur
fyrir rammamenningu, og jafnvel binda það er ekki nauðsynlegt. Þar sem physalis er ekki hræddur við seint veikt frost, eru 40-45 daga gömul plöntur gróðursett í opnum jörðu eða í stórum potti seint í maí - byrjun júní,
Ávextirnir þroskast um það bil á sama tíma og fyrstu tómatarnir. Aðgát minnkar til að losa jarðveginn og toppklæðningu. Í fyrsta skipti sem áburður er beitt við blómgun plantna, í annað - á tímabili ávaxtamyndunar, og í þriðja - 2-3 vikum eftir seinni fóðrun.
#
Garðasvæðið var úthlutað til fjórðungur aldar síðan. Ég er þátt í ræktun hefðbundinna jurtaafurða, nota venjulega afbrigði sem prófuð eru í mörg ár. En á undanförnum árum hafa verið svo margar áhugaverðar nýjungar í sölu að stundum getum við ekki staðið við freistingu.
Gróðursett tvö plöntur undir eplatréinu, í skugga að hluta, þar sem enn var pláss eftir gróðursetningu grænmetis. Og hún gerði það rétt, annars hefði physalis lifað af tómötunum mínum í gróðurhúsinu. Plöntur eru útdauðar í mannlegum vexti. Ég varði þá ekki gegn meindýrum og sjúkdómum þar sem þeir skemmdust ekki af neinum og neinum. Binda þurfti runnana við húfi, jafn mikið (þeir þurfa virkilega mikið pláss). Ávextir physalis vaxa einn í einu í gafflunum á greinum. Á hvaða stigi þroska til að uppskera - ég vissi ekki, margir ávextir of þungir og fóru í sturtu á jörðu niðri. Í ljós kom að þau þarf að fjarlægja óþroskuð en á sama tíma ætti málið að vera þurrt. Svo þau eru geymd betur og þroskuð heima.
Athugið
Ekki ætti að gróðursetja Physalis eftir kartöflum, tómötum og papriku þar sem þær eru af sömu fjölskyldu - næturhlíf.
Á líffræðilegu formi eru ávextir physalis svipaðar fíkjum. Útlit líkjast litlum grænum tómötum, en mýkri og sætari sýrðum smekk. Þau eru þakið vaxkenndri húð og eru meðfylgjandi í kúla-cheholchiki. Engin furða að álverið heitir physalis, sem á grísku þýðir kúla.
Vaxandi plöntur í fyrstu hugsun að setja í gróðurhúsi. En eftir að hafa lesið stuttan lýsingu á fjölbreytunni á pakkanum með fræjum, breytti hún huga hennar: Samkvæmt lýsingu ætti plöntan að vera öflugur, mjög branchy, með hæð 1,5 m.
Svo tilraun mín með physalis var ekki alveg vel. Ég ákvað að á næsta ári muni ég endurvekja hann og reyna að leiðrétta mistökin sem gerðar eru.
Á þessu ári keypti ég pinealis fræ úr Pineapple. Ég hef aldrei vaxið þessa plöntu áður en ég vildi reyna það.
#
Uppskriftin fyrir sultu úr líkamanum.
Það gerist jarðarber og grænmeti. Sú fyrsta er sætari að smekk og minni að stærð. En almennt er það ekki sérstaklega áhrif á smekk sultunnar af hvaða physalis það er soðið. Notaðu það sem er til staðar. Þú þarft 1 kg af physalis, 1 kg af kornuðum sykri, 1 glasi af vatni, 1 stórum sítrónu, poka af vanillu (5 g). Losaðu physalis úr litlum hylkjum, helltu yfir sjóðandi vatn, þurrkaðu hvert ber af með mjúkum klút og skerðu í þunnar sneiðar, fjarlægðu fræin. Eldið síróp úr 0,5 kg af sykri og 1 bolla af vatni. Hellið physalis með heitri sírópi og geymið á heitum stað í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Fylltu síðan út það sem eftir er af sykri, bættu hakkaðri sítrónu við og eldaðu á lágum hita, hrærið varlega þar til ávextirnir verða tærir. Nokkrum mínútum fyrir vilja - vanillín. Við the vegur, til að auka ilminn í sultunni, geturðu líka bætt við nokkrum stykki af kardimommum en þetta er fyrir alla), notið tedrykkju! Darya
#
vinsamlegast segðu mér, getur sterkur plöntur af ananas ananas lifað hitastigið á kvöldin frá 0 til + 4? Vaxir í fötu pottinn. Þakka þér fyrir.
#
Olga - ég var með ananas í fyrra létt frost - það var ekki langt síðan -2, var líka í potti og líka sterk