Brenndur (skörpum) pipar - tegundir, afbrigði og ræktun
Efnisyfirlit ✓
Mest brennandi og heitur piparafbrigði - vaxandi
Frá grasafræðilegu sjónarhóli, milli paprika og chili er enginn munur - villt og menningarlegt form sama plantna kemur frá Suður-Ameríku. Er það paprika pods frekar kryddaður og tastier, og chili pipar - "eldheitur" og minni.
Það eru margar tegundir af báðum stofnum með mismunandi lit og lögun af ávöxtum, auk alvarleika stigsins, sem er beint háð innihald capsaicin í þeim. Fyrsti til að flokka papriku með magni þessa alkóhólíðs í ávöxtum var tekinn af bandarískum efnafræðingnum Scoville.
Hann þróaði mælikvarða sem fékk nafn sitt, auk eininga til að mæla hve mikið er stungið. The Scoville Vísitala "Fire" er reiknað út frá núlli (afbrigði sem skortir capsaicin) og upp á meira en milljón - fyrir skýrustu bragðið belg (til dæmis, habanero fjölbreytni 'Red Savina' fyrir "thermonuclear" er jafnvel innifalinn í Guinness bókinni).
Þó þetta gráðu skerpu ættingja, því það fer á stað vöxtur, loftslag, undir áhrifum af þurrkum eða næringarefna skort á magni capsaicin papriku af sama bekk breytileg. Jafnvel á einum plöntu, getur ávöxturinn verið mjög mikill í stífni.
Sjá einnig: Vaxandi heitt pipar heima
Hvað er annað mikilvægt að vita hver vill halda nánu vináttu við "hotheads"?
Næstum allar gerðir og gerðir af heitum paprikum þurfa mikið af hita og eru best vaxið í gróðurhúsi eða á stað sem er varið fyrir vindi. Í restinni eru fulltrúar kryddaður fjölskyldunnar óhugsandi. Ábending: á papriku til að fjarlægja fyrstu blóm (sem sýnir framkvæmd, að því er varðar chili slík aðferð hefur engin áhrif), en miklir tegundir, svo sem frá pipar Berry (a fjölbreytni af chili), það er nauðsynlegt að stytta lengd allra skýtur upp 30 cm.
Vegna þessa verða plönturnar samkvæmari og geta myndað fleiri ávextir í fræðum. Þannig að þeir brjótast ekki undir þyngd margra fræbelgja, er plöntunni bundin við stuðningana.
Paprika með stórum þykkum Walled ávöxtum tvisvar á tímabilinu eru fóðraðir með fljótandi lífrænum áburði á gróðursetningu og í sumar, þegar þeir byrja að setja ávexti. Og chili kýs oft, en í meðallagi toppur dressing.
Ef þú ert að vaxa pipar í potti, bæta hver á 14 daga áburð við vatnið til áveitu og með útliti eggjastokka - jafnvel einu sinni í viku.
Tími uppskeru mun segja lit á belg. Flestar tegundir papriku hafa þroskaðir ávextir í rauðum lit. En allt veltur á fjölbreytni: stundum er alveg ripened fræbelgur enn græn eða gul.
Paprika og Chili Peppers verða eins skörp og mögulegt er þegar ávextirnir öðlast loka lit þeirra. Ef þú skilur þá á runnum lengur, munu fleiri brennandi paprikur ekki, en þeir safnast saman meira sykur og beta-karótín.
Brennt pipar - afbrigði og gerðir á myndinni
1. Pepper Berry (Capsicum baccatum), til dæmis 'Biskupakóróna', einkennist af skreytingar bjöllu belgjum, sem eftir langan tíma halda ferskleika þeirra.
2. Rokoto, eða hylki, pubescent (Capsicum pubescens), þú getur lært af svörtum fræjum. Veggir fræbelganna eru þykkir og safaríkar, þannig að þurrkun ávaxta er frekar erfið.
3. HabaneroEða Kínverskur pipar (Capsicum chinense), 'Orange Lantern' með grænum, síðar appelsínugular-rauðum belgum, vísar til mjög bráðra tegunda.
4. Purple chilipipar eins og 'Starfire Purple' og 'NuMex Twilight', er tilvalið til að vaxa í pottum. Eins og á gjalddaga breytist fræbelgurinn frá grænum til fjólubláum.
5. 'Fugla auga' - einn af bráðustu tegundir af chili, svo ofleika ekki við skammtinn!
Athugið
Fræjar af pipar geta vaxið á eigin spýtur. Til að gera þetta, sá fræin í mars og setjið potta á ljósarkjól.
Сылка по теме: Skreytt pipar - vaxandi og umhirðu
Skarpur, searing papriku - borð
Gráða skerpu |
Eining í Skovillah |
Taste |
Fjölbreytni / tegundir |
0 |
0-10 |
blíður, sætur |
'Neusiedler Ideal', 'Pantos', 'Liebesapfel', 'Roter Augsburger', 'Yolo Wonder' |
1 |
10-500 |
mjúkur, mjúkur |
'Lombardo', 'Pimiento Pequillo' |
2 |
500-1000 |
piquant |
'Medusa' ('Naschzipfel'), 'Vulcano' |
3 |
1000-1500 |
piquant |
'Ancho', Gorria (Piment d'Espelette) |
4 |
1500-2500 |
miðlungs alvarleiki |
"Apache", papriku, 'Coccinella' |
5 |
2500-5000 |
miðlungs skerp, bráð |
Jalapeno, 'Lombardo', 'Starfire Purple', |
6 |
5000-15000 |
ákafur |
'De Cayenne' |
7 |
15000-30000 |
ákafur |
'NuMex Purple', 'Cayenne Purple' |
8 |
30000-50000 |
mjög skarpur |
'Tabasco', 'Rocoto', 'Thai Orange Hot' |
9 |
50000-100000 |
sérstaklega bráð |
'Fugla auga', 'Cayenne', 'Red Savina' |
10 |
100000-500000 |
ótrúlega ákafur |
'Habanero Rot', 'Orange Lantern' |
+ 10 |
> 500000 |
mjög bráð, jafnvel hættuleg heilsu! |
'Bhut Jolokia', 'Karólína Reaper' |
Bitter pipar - um tegundir og afbrigði
Bitter pipar er ekki vinsælasta plöntan í rússnesku fræjum. Apparently, eldhúsið okkar er ekki of ákafur, og þarfirnar fyrir að vaxa þessa sterka grænmeti eru takmörkuð við eina eða tvær runur. Og til einskis, því að til viðbótar við smekk og ávinning af plöntunni er enn mjög árangursríkt útlit og fjöldi annarra kosta.
Í náttúrunni eru margar tegundir af rauðum pipar. Eitt af flóknum myndum er bjöllan, sem minnir einhvern á sveppum, grasker, patisson og jafnvel UFOs. Smekk hans er einnig sérstakur: í neðri hluta er örlítið sýrt, ávaxtaríkt og nær peduncle - bráð. Allar tegundir og blendingar eru búnar til á grundvelli Berry pipar.
Þessi tegund er frábrugðin öðrum ekki aðeins lögun af ávöxtum, en einnig stærð, í eðli Bush nær hæð 3-4 m. Í menningu sem hann hagar sér meira curb, svo það er hægt að rækta sem inni (ævarandi!) Plant. Í gróðurhúsum og pundi það er mikilvægt að ofleika það með köfnunarefni umbúðir, eða risastór græn vaxa án blómum og ávöxtum. Það er mikilvægt að taka tillit til gróðurþekju tímabil - frá spírun til líffræðilegs þroska nær frá 150 200 dögum áður, þannig að pipar seedlings skal sáð snemma.
Áður gátum við aðeins keypt innflutt afbrigði, en í dag hafa innlendar nýjungar komið fram á markaðnum. Einkunn 'Vizier' er hentugur til ræktunar í opnu pundinu og undir skjól kvikmynda. Álverið er hálfstaðlað, hálfbreiðandi, hátt. Glansandi ávextirnir eru með kelmóa lögun, ljósgrænir, síðar ljósrautt (25-30 g). Framleiðni þegar ræktað er undir kvikmyndahúsum allt að 3 kg / m2.
Fjölbreytan 'Bellflower' hefur stærri ávexti (70-90 g). Í áfanga tæknilegs þroska, grænhvítur, í líffræðilegu - skærrautt. Bragðið er skrautlegur. Afrakstur undir skjól kvikmynda er 4-5,5 kg / m \ en jarðurinn vex í opnu pundinu.
Ávextir piparins F1 'Spicy Bell1 í upphafi eru litaðir grænir, verða síðar rauðir (þyngd 60-100 g). Bragðið er kryddað - frá krydduðu til sætu með súrleika. Þessar bjöllur munu skreyta borðið og gefa diskunum hóflega skerpu. Plöntuhæð nær 1,5 I.
MIKILVÆGT: heitt afbrigði pipar eru aðgreindar með hversu alvarleg, meðal þeirra einkennist af mjög skarpur, bráð, Peninsula, slaboostrye, bragðmiklar. Þegar vaxandi ræktun er mikilvægt að muna að skerpu ávöxtum veltur ekki aðeins á fjölbreytni, heldur einnig lýsingu. Til að fá heitt papriku þarf plöntur hámarks lýsingu. Athygli: Þegar úða - ef þú plantar fjölda bitur papriku og sætur - hið síðarnefnda getur orðið skarpur,
F1 'Flying Moth' er miðsumarblendingur fyrir opinn jörð og kvikmyndahús. Runni 60-80 cm á hæð ber ávöxt í langan tíma og mikið, bæði við stofuaðstæður og á svölum og í opnum jörðu. Litlir ávextir (30-40 g), skærgrænn og síðar gul-appelsínugulur með beittum smekk.
Höggsóknin lýkur pipartrénu - F1 'New Year's Octopus'. Þessi mið-seint blendingur fyrir gróðurhús og framgarðar. Í gróðurhúsum (með mikilli yfirklæðningu, gnægð af hita og ljósi) nær hæðin 3-5 m.
Sem einkennist af nóg fruiting (á greinum samtímis þroskast í 300-500 rautt "bjalla" Mass 20-25 g sredneostrym og smekk). Hybrid er skreytingar og ónæmur fyrir sjúkdómum.
Hot Pepper flipann (vinstri, "BEST") - þroska blendingur, verðlaun fyrir bráða, ilmandi kvoða með hátt innihald af vítamínum, snefilefnum og steinefni. Sáning á Rasada í lok febrúar-byrjun mars. Verð 19 руб.
Pepper F1 Piquant bjalla (mynd á hægri. "Russian Garden") kýs ljós, laus, lífræn jarðvegsríkur jarðvegur. Í opnum jörðu gróðursett eftir lok endurtekinna frosts. Verð 23 руб.
Pepper F1 Tvöfalt gnægð („Rússneskur grænmetisgarður“) í opnum jörðu myndar aðeins einn flokka ávaxta og í gróðurhúsum - allt að fimm. Nokkrar árstíðir eru varðveittar í þurrkuðu formi án þess að glata viðskiptalegum og smekklegum eiginleikum. Verð 23 nudda.
Heitt pipar - umönnun og hjálpsamur eiginleikar: sérfræðingar ráðleggja
Eitt krydd í stað hundrað lyfja
Heitt papriku eru keypt af mörgum af okkur í versluninni í jörðinni. Hins vegar er það svo gagnlegt að það sé tilefni til að endurskoða viðhorf sitt við þessa plöntu og planta það í úthverfum. Auðvitað, pipar er ekki svo einfalt, og það hefur eigin hroka sína, en miðað við gagnlegar eiginleika þess er það þess virði að borga eftirtekt til þessa menningu.
Barnapían
Pepper sá á plöntur í byrjun vor, en fyrirfram meðhöndla fræ með 1% lausn af kalíumpermanganati fyrir 15 mín. Þá podsushite og sá á 2-4 fræ í hverri potti. Setjið pottana á heitum stað og hylrið með plastpappír til að varðveita rakt örverustigið. Fyrstu skýin birtast um u.þ.b. 15-20 daga. Þá fjarlægðu myndina. Vertu viss um að láta plönturnar gefa góða lýsingu en ekki setja þær á gluggatjaldið, ef það er kalt þar.
Til að planta pipar í garðinum veljið sólríka stað með frjósömum léttum jarðvegi. Gróft og fyllið það með niðurbroti rotmassa eða áburð er nauðsynlegt haustið. Áður en plöntur plöntu plásturðu garðinn aftur.
Plöntur er hægt að planta á varanlegan stað þegar jörðin er hituð vel upp. Undirbúið götin, hellið moldinni með volgu vatni. Ekki dýpka paprikuna við endurplöntun. Fjarlægðin milli einstakra plantna ætti að vera um það bil 50 cm. Eftir gróðursetningu er ekki nauðsynlegt að vökva í viku. Þar sem pipar er hitakær menning skaltu setja bogana og hylja hann með ofinnum dúk í fyrsta skipti. Þetta mun bjarga honum frá óvæntum frostum á nóttunni og frá steikjandi sól á daginn.
FYRIR GROTTUOÐUR
Umönnun pipar er frekar einföld. Losaðu jarðveginn varlega, fjarlægðu illgresið, vökvaðu plönturnar með volgu vatni að kvöldi 1-2 sinnum í viku (oftar ef um hitann er að ræða). Fóðraðu gróðursetningarnar á tveggja vikna fresti með flóknum steinefnaáburði (notkunartíðni - samkvæmt leiðbeiningum). Þegar piparinn er kominn í 2 cm hæð skaltu klípa toppana. Fjarlægðu einnig fyrsta blómið sem birtist, þannig að plöntan eflist og hefur styrk fyrir síðari virka ávexti.
Pepper byrjar að rífa þegar í lok júlí og fructifies til haustsins. Skerið pönnurnar vandlega saman með pedicel. Geymið við stofuhita.
Gagnlegar eiginleika heitur pipar - uppskriftir
Heitt pipar hefur bólgueyðandi, sýklalyfjameðferð, þvagræsandi áhrif. Á sama tíma eykst það kólesterólmagn, umbrot í líkamanum, dregur úr hættu á að mynda æxli.
Til að auka friðhelgi, bæta efnaskipti, draga úr kólesteróli, bæta við heitum pipar sem krydd í daglegu mataræði þínu. Það eru einnig þekktar uppskriftir af þjóðartækni sem nota þetta grænmeti.
- Pepper veig. Setjið flösku af vodka (0,5 l) 1 í kjöti af heitum pipar og setjið það í dimmu, köldum stað í eina viku. Þá fjarlægja piparinn. Taktu piparvegg á 50 ml 2 sinnum á dag fyrir bólgusjúkdóma, flensu og SARS.
- Smit gegn heilablóðfalli. taka 400 ml af ammóníaki og bætið við 2 gróft pipar. Lokaðu lokinu og setjið það í dimmu, köldum stað fyrir 15 daga. Dragðu síðan út piparinn og nudda svampinn með líkjör, bakverkjum.
- Drekka fyrir þyngdartap. Til að bæta umbrot í 200 ml kefir skaltu bæta við einum klípa af hakkaðri og þurrkuðu pipar og jörðu kanil. Blandið öllu vel og drekkið um morguninn á fastandi maga (glas).
- Drekka frá hálsi. Helltu 100 ml af heitu vatni í glasi, bæta við 20 g af hunangi og klípa af hakkað heitum pipar. Hrærið þar til hunangið leysir og drekkur 2-3 einu sinni á dag milli máltíða. Þessi drykkur dregur úr hálsbólgu og styrkir ónæmiskerfið.
© Höfundur: N.Kotovsky, jurtalæknir
Rauð pipar - ræktun og afbrigði
Það kemur í mismunandi litum, gerðum, stærðum - það er neytt ferskt, saltað, súrsað og þurrkað, notað sem krydd, lyf, skraut í garðinn og heima og jafnvel vopn! Og allt er þetta rauður pipar.
Hins vegar eru margar nöfn fyrir þennan vinsæla grænmeti Solanaceous fjölskyldu: við kallum það oft heitt pipar, bitur, hreinn, runni, erlendis - Pepperonchini, chili, tabasco, jalapeno, habanero, cayenne... Gnægð nafna er vegna þess að í fyrsta lagi er menningin mjög útbreidd um allan heim og í öðru lagi í náttúrunni eru ansi mörg form og tegundir af þessari plöntu - frá 20 til 100.
Þeir eru mismunandi gráður af alvarleika (frá mjög skarpur, er hægt að brenna hendurnar og öndunarvegi til slaboostryh og bragðmiklar), the stærð af ávöxtum (frá 0,5 til 30 cm), með upprunalegu stærðum og litum. Það eru til dæmis afbrigði af ávöxtum sem líkjast kirsuber í formi, þau eru kölluð (kirsuber); Líkur á að hafa bjöllur eða sveppa (bjalla eða sveppir), eða á húfu Cardinal ( 'Crown Bishop); með nefið eins og scorpion stunga (Trinidad Scorpion - viðurkennd sem heitri pipar í heimi). Og auðvitað mest fjölbreytt keilur - bæði proboscidate, truncated og Snælda-lagaður, prismoid; Ábendingar eru beint upp eða hanga niður, slétt eða wrinkled.
Sigra Mexican heitt papriku ekki aðeins fallegt form og skarpur bragð, heldur einnig fegurð báli logandi sólgleraugu Crimson, gulum, appelsínugulum (stundum allt í einu á einum Bush), ef slíkar bætur í BUN, þá saman þeir líta út eins og eldi. Ekki síður skreytingar eru næstum hvítar, ferskja, sítrónu, fjólublár, fjólublár, súkkulaði afbrigði af rauðum pipar.
Þeir líta sérstaklega glæsilegir út þegar einn hvítur blóm (og stundum fjólublár) blómstra á einum runni og hangir mismunandi litum (fer eftir þroska). En það er ekki allt, á undanförnum árum hafa popparafbrigðir með skreytingar dökkfjólubláum eða fjölbreyttum (variegate) smíði komið fram á sölu. Stærð og lögun pustulanna sjálfir eru mismunandi, það eru háir (óákveðnar), litlu, og einnig eru amfel eða hálf-ampere afbrigði.
Þetta suðrænum menning sýndi merkilega þol til vaxtarskilyrði: heitt pipar í miðju akrein er hægt að rækta í gróðurhúsi á bersvæði, í gám garði, í innanhúss umhverfi. Það er auðvelt að breiða út með fræjum (með plöntum) eða gróðri (græðlingar). Stytturnar flytja auðveldlega ígræðslu í blómstrandi og ávaxtaríkt form úr pottinum til jarðar og baks. Þess vegna er hægt að grafa á haustinu frá rúminu, ígræðslu í pott og koma inn í húsið.
Besta afbrigði af heitum, heitum pipar
Snemma á gjalddaga (85-95 dagar) blendingur Fimm-lit F1. Á hæð Bush bara 15-25 cm samtímis myndast til þrjátíu keilulaga björt ávöxtum (í 5-6 stykki í geisla), litabreytingar frá hvítu, gulum, appelsínugulur, fjólublár í rautt.
A lítill hærri (30 cm) Bush í fjölbreytni "Lítið kraftaverko, og ávextir hennar eru líka mjög skreytingar og þegar þeir þroskast breytast þeir litur frá rjómalagað gult til rautt í gegnum fjólublátt. Stærð þessara papriku er lítill, en persónan er frekar skörp. Að auki eru þeir allir ólíkir óþreytandi miklum ávöxtum. Í sömu röð (lítil, snemma og heitt) eru fjölbreytni og blendingar 'Elf', 'Bonfire', Loco F1, Apache F1, Drakosh F1, Cayetta F1, Cenzo F1. Og fjölbreytni af "sólbletti" hefur gullna lit. Þéttleiki þessara plöntur gerir þeim kleift að setja jafnvel á litlum gluggaþarmi eða í örlítilli ílátagarði á svölunum.
Uppskera kalt ónæmir blendingur Flame körfu F1 vegna þess að það er hálf-nægilegt lögun, er það tilvalið til að rækta í hengilendum. Verksmiðjan myndar kvíslandi runna, 30-35 cm á hæð og allt að 60 cm í þvermál. Tímabilið frá tilkomu til þroska er 87-95 dagar. Ávextir með keilulaga lögun, þegar þeir þroskast, breyta lit frá dökkfjólubláum í gegnum rjóma og appelsínugult í skærrautt, bragðið er sterkan.
Allar þessar tegundir eru góðar á eigin spýtur, og í samsetningu með papriku með ávölum ávöxtum. Svo sem eins og miðjan-Heitt kirsuber'. Álverið er lítill, samningur, á fruitingartímabilinu er allt saftað, en bitur "kirsuber" (2,5-3,5 cm í þvermál).
Bráð bragð og sterk peppery ilm eru notaðar af berjum af miðlungs-ripened fjölbreytni,Rowan'; safnað í klösum, minna þeir áburðina á öskuljósið.
Fallegt lítið slétt glansandi ávöxtur fjölbreytni 'Bead', litur þeirra í tæknilegri þroska er fjólublár, í líffræðilegum - appelsínugulum, bragðið er skörp.
Snemma þroska fjölbreytni "The skaði'og skóginn, og ávextirnir eru ávalar, dökkgrænar laufir og dökkir, fjólubláir (næstum svörtar) ávextir.
Afar skreytingar 'Black Pearl' ('Black Pearl') og Black Prince F1 með næstum svörtum laufum og svörtum kringum ávöxtum, blushing smám saman.
Mjög frumlegt lítur út eins og 'Troll'- á lágum, breiðandi runni með fjölbreyttum (grænum-fjólubláum hvítum) laufum og lilac blómum, vaxa litlir keilulaga ávextir og breyta lit þegar þeir þroskast úr grænum í fjólubláan og rauðan.
Þeir sem elska heitara, það er þess virði að borga eftirtekt til mjög heitt appelsínugult hylki "Piparkökur" og aðdáendur upphaflegu myndanna munu líkjast honum Flugmót F1 (ávextir í formi bjalla) og svipað og tentacles papriku fjölbreytni 'Medusa'.
ITALIAN STUNNY PEPPER IN ALTAI SKILYRÐI
Auðvitað ættirðu ekki að flýta þér að hreinsa skjólið fyrir ofan gróðursett plöntur af papriku, en ef þú fjarlægir það alls ekki verður niðurstaðan mjög óvænt ...
Árið áður fór vinur minn til að hvíla á Ítalíu og þar var hún mjög hissa á glæsilegum borgarbýlum, sem óx mjög skrítin blóm. Ég horfði vel og það virtist vera runnum af heitum pipar. Vá, hvað fegurð! Ég byrjaði að spyrja vegfarendur ef hægt væri að velja nokkrar fræbelgur úr flowerbedinu, og þeir sem hlægja segja: "Hvað viltu lítið eftir? Já tár, tár á heilsu. Þú munt ekki taka í burtu allt flowerbed? "Jæja, vinur minn tók tækifæri til að safna nokkrum ávöxtum mismunandi stofna. Þegar hún kom heim kom hún með fræ með mér og vissi að allir í fjölskyldunni mínu elska sterkan mat.
Ég vaxa mjög mikið af heitum paprikum: Þurrkaðir ávextir eru vel þurrkaðir (þangað til viðkvæmur er), jörð í kaffi kvörn, hellt í ógegnsæjar bankar og dreift til barna og barnabarna (hvert með minna en lítra krukku með ilmandi kryddjurtum).
Ég var ánægður og erlendis gjöf, þó alls ekki að vonast til að ég geti vaxið eitthvað frá nýlendum í suðurhluta Ítalíu. En fræin sáð enn á sama tíma og papriku af venjulegum afbrigðum.
Við the vegur, við haustið ég velja mest brennandi ávextir úr ræktun fyrir fræ, þannig að stunda mitt eigið úrval.
Til að koma mér á óvart, héldu "Ítalir" saman og urðu mjög vel í íbúð á gluggakistunni í kassa með aðskildum frumum. Ég plantaði þá ásamt restinni af paprikum á fyrstu dögum júní og setti strax upp hring með nærandi efni yfir þau.
Langtækið fundur
Á þessum tíma verð ég að segja að „innfæddu“ paprikurnar mínar voru 25-30 cm á hæð og „útlendingar“ aðeins 10-12 cm á hæð, ekki meira. En þeir litu kröftugir út, seigur, með dökkgrænt lauf og lítil, vaxandi kúlublóm. Þó að ég hafi verið í smá uppnámi: hversu mikil uppskera verður frá slíkum börnum?
Í sumar, spáin lofaði stöðugt hagl á svæðinu okkar, svo ég þorði ekki að fjarlægja nær efni úr piparbökum.
"Ítalir" fögnuðu mest af öllu: í miklum hita sem þau voru þakin frá sólinni, í mikilli rigningu var blíður raki haldið (vatn flæddi aðallega ekki ofinn á milli raða)
Um haustið voru gulir og appelsínugular „útlendingar“ orðnir 20 cm og rauðir samlandar þeirra - í 40. Síðarnefndu, við the vegur, kom mér á óvart með lögun ávaxta þeirra - alvöru rándýr klær. Og þegar fyrsta þeirra var fullþroskuð tíndi ég þá ákaft í matinn. Ég prófaði það með borscht og var bara ánægður með bragðið, ilminn og einhvern annan óútskýranlegan skemmtilegan smekk! Um haustið keyptu þessar rauðu klær sig upp og gáfu svo mikið af eggjastokkum að bara hönd reis ekki til að draga plönturnar upp úr jörðinni og hreinsa beðin fyrir veturinn.
Hversu margir gætu, grafið, gróðursett í pottum og flutt inn í húsið á gluggakistunni. Og þeir héldu áfram að bera ávöxt, jafnvel á veturna! Ég eyddi þroskaðir paprikum, þurrkaði þau smá og lagði þau í kaffi kvörn. True, þetta pipar í vinnslu reyndist mjög lítið, en "hráefni" reyndist vera mjög aflýst! Ef ég áður, eins og ég sagði hér að ofan, drakk lítinn krukku fyrir börnin mín og barnabörn, þá höfðu þeir nóg klær fyrir vetrargler vegna þess að þeir þurfa að vera aðeins bætt við matinn á hápunktinum á hníf og sumir suðurhluta öðlast strax bragðið af fatinu, sumarbragð. Hver elskar sterkan mat, hann mun skilja mig.
Ég leitaði á Netinu að nöfnum afbrigða „gesta“ minna en ég fann ekki allt. En hún ákvarðaði raunverulegt nafn „klóna“ - það er cayennepipar, sterkur pipar í heiminum. Jæja, hérna er það, mig dreymdi bara um hann einu sinni! En þar sem við höfðum ekki minnsta tækifæri til að finna hann varð hann fyrir mig eins konar goðsagnakennd og goðsagnakennd „hetja“ sem ég mun aldrei hitta. Og ég er feginn að á svona óvenjulegan hátt féll hann samt í mínar hendur.
Vinir, sumarbúar, skoðanabræður! Ekki missa af tækifærinu til að gera tilraunir, rækta hið óþekkta, fylgjast með exotics og njóta alls á óvart - bæði gott og ekki svo. Vertu heilbrigður og kraftmikill!
Valentina Aleksandrovna Voloschenko. G. Zarinsk, Altai Territory
Garden "shifters"
Ég tel að upphaf ræktun plöntur af papriku í bolla er alveg óréttlætanlegt, því að á gluggaklæðunum taka þau mikið pláss í of langan tíma. Í slíkum umbúðum er aðeins hægt að skera álverinu niður og fræin skulu sáð í plastlokum undir köku, fyllt með frjósöm jarðvegi. Ég flytur papriku til plöntunnar í byrjun maí og, ef það er enn kalt, setti ég það í gróðurhúsið og í viku legg ég það í rúmin.
Tæknin er þetta: Með lófa hægri hönd mína ná ég hvert glas með plöntum, sem liggur milli stafa á fingrum. Ég snúi bikarnum á hvolfi, hristir og lyftir því, fjarlægir það úr klóði jarðarinnar, leggur það til hliðar, og þá með fljótri hreyfingu hægri hönd mína lækka ég plöntuna með rótum niður (halda klóða jarðarinnar með vinstri hendi minni) og sótta það í undirbúið holu. Pepper rætur eru alls ekki skemmdir og því plöntur mjög fljótt að rótum á nýjan stað.
Alexander Murom, Vladimir héraði.
SÆTI MEÐ KRYTTUM PIPPARI Í GARÐINUM ER EKKI KOMIÐ Á GÓRMET, EN NEYÐARÞARF.
Foreldrar mínir ræktuðu aldrei heita papriku og engin neyslumenning var í fjölskyldunni okkar. Nei, maturinn var auðvitað pipar, en það var alltaf keyptur pipar í pokum. Árið 2011 heimsótti ég frænda minn í Bishkek.
Hann er jarðfræðingur að atvinnu, hann gróf gull þar í fjöllunum og settist því að í Kirgisistan. Og náttúrulega varð ég ástfanginn af asískri matargerð. Þess vegna meðhöndlaði bróðir minn á hverjum degi pipar, eins og þeir segja, í öllum gerðum: fyllt, súrsað og Guð veit hvað annað. Jæja, lecho-snarl var álitinn daglegur fengur. Og á sama tíma var mjög oft á borðinu pipar af áður óþekktri fjölbreytni fyrir mig Hobot, skorinn í hringi, eins og pylsa.
Ég lagði upp af fræjum hans og plantaði þessum pipar í garðinn minn næsta ár. Skottið reyndist vera mjög frjótt. Ég ákvað að þorna og mala fyrstu ræktunina. Ég hreinsaði fræin af fræjunum með berum höndum og eftir þessa vinnu brann skinnið á þeim þannig að ég gekk um herbergið og blés á lófann. Það hjálpaði ekki og ég hélt höndunum í köldu vatni í langan tíma og smurði þeim með kælikremi.
Það athyglisverðasta var á morgnana: Allur skurður á höndum mínum var þakinn ungri húð, eins og ég hefði meðhöndlað sárin með lími fyrir microtraumas. Eins og gefur að skilja hafði bróðir minn rétt fyrir sér og fullyrti að ef það væri lítið, en notaði reglulega heita papriku, þá yrðu aldrei vandamál í maga og æðum. Og hann nefndi þjóðir Asíu sem dæmi.
Síðan þá hef ég stöðugt verið að rækta skottið og sett það inn í matseðilinn minn. Landbúnaðartæki eru einföld. Ég fræi fræin í rúmunum undir bogum með filmu og þau spretta venjulega. Runnir þurfa ekki hilling. Á tímabilinu mata ég þau með næringarríkri „grænni“ lausn þrisvar sinnum: Ég setti hakkað lauf af netli, kolfót og túnfífill í 100 lítra tunnu, bætti við fötu af áburði, fyllti það með vatni og heimtaði allt þetta í sex til sjö klukkustundir. Ég ber þennan áburð á, 1 lítra fyrir hvern runna.
Ég hætti að þurrka saman safnaðar heitu paprikurnar. Nú er ég að búa til snarl úr því samkvæmt armenskri uppskrift. Ég geymi 6 kg af þroskuðum ávöxtum í einn dag eða tvo, svo að þeir visni aðeins, þá þvo ég þá og sting hvern belg með gaffli á tveimur eða þremur stöðum.
Svo setti ég piparinn í voluminous fat sem hentaði til gerjunar, blandað saman við handfylli af hvítlauksgeira og fullt af dilli. 2 msk. l. Ég leysi upp gróft salt í 10 lítra af köldu vatni, helli pipar, set disk, beygi á það og hylur það með loki. Ég læt það við stofuhita þar til piparinn verður gulur (venjulega tekur þetta ferli viku). Svo setti ég piparinn í súð, lét saltvatnið renna og setti ávextina í hreinar krukkur og fyllti þær vel. Ég fylli það með sjóðandi saltvatni sem er tilbúið í sömu hlutföllum.
Nú er pipar á borði mínu næstum á hverjum degi. Og ég tók eftir því að áður en hendur mínar voru þrengdar á nóttunni, þá eru þessi fyrirbæri liðin hjá.
© Höfundur: Galina GALOCHKINA Cheboksary
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- Vaxandi pipar í Udmurtia
- Thick-Walled pipar - afbrigði, gróðursetningu og umönnun
- Hvernig á að hjálpa brotinn eða veikur piparplöntur - ráðgjöf dacha
- Hot Pepper (PHOTO) - bestu tegundirnar, nafn og dóma
- Pepper Habanero (mynd) - ræktun
- Hröðun spírunar á piparplöntum er „tækni“ mín
- Pipar fjölbreytni „Súkkulaðidans“ - ljósmyndaplöntun og umhirða
- Holdugustu afbrigði af pipar - mynd og lýsing, umsagnir um vísindi
- Heitt papriku er besta og brennandi afbrigðið. Mynd, titill og lýsing
- Pepper heima - gróðursetningu og umönnun
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!
#
Heitt pipar féll í ást fyrir góðan eiginleika þess. Það er ríkur í vítamínum C og P, inniheldur mikið karótín og ilmkjarnaolíur. Þar sem ég byrjaði að bæta því smá við í helstu diskar og salöt, þá hef ég sjaldan fengið kulda og mikil matarlyst hefur birst.
Í febrúar sá ég fræ fyrir plöntur einn í einu í hálfri lítra bollum. Um miðjan apríl, um leið og hlýtt veður er komið á, með umskipun, transplant ég plöntur í jörðina undir boga og kápa með geimfar. The plöntur með þessum tíma hefur 7-8 lauf og fyrsta bud.
Ef lofthitastigið á götunni verður lægra en + 15 hagl, mun ég örugglega ná yfir "landnema" með kvikmynd, því þegar við + 13 hagl, hita papriku fresta vexti og með 0 ... Ég fæ aldrei nýtt áburð í brunnana undir þeim, en ég er ánægður með að planta plöntur í þrjú ár af humus - ég hella út áburði til allra fyrir 5 l. Ég mynda aðeins seint afbrigði - ég fjarlægi allar blöðin og skýtur fyrir fyrsta gaffalinn, ég skera út útibúin. Í haust mun ég taka upp buds og klípa toppana af skýjunum þannig að ávöxturinn geti ripen. Einn eða tveir runnar af Blómblóma fjölbreytni með upphaf stöðugt kalt veður eru ígrædd í stórum ílátum og sett á veröndina fyrir þroska.
#
Margir spyrja hvort heita piparinn er rykaður með sætum? Ég minnist þess að heitt pipar, þegar það er mengað með sætum, missir skerpuna sína.
Á þessu ári var slík reynsla. Pepper Rauða bjöllan í líffræðilegri þroska (rauður) var ekki skarpur. A hálf-skarpur pipar með þykkum vegg og ljós grænn ávexti í tæknilegri þroska, gróðursett við hliðina á rauða piparanum, var allt dökkgrænt og mjög skarpur.
#
Ég vaxa pipar sem ævarandi. Í byrjun október grafa ég út 3-5 plöntur úr garðinum. Gætið þess að ég ígræðslu þá með jörðinni í rúmgóða potta. Ef það er ávöxtur skera ég það af þannig að plönturnar verða betri.
Ég fer með þau heim, vatn, fóðra reglulega fram í nóvember. Svo raða ég vetrarlagi fyrir paprikuna - ég vökva minna, haltu á gljáðum loggia við hitastigið 8-10 °. Síðan í febrúar hef ég hækkað hitastigið í 25 °. Ný lauf birtast í plöntunum og í maí ígræddi ég þau aftur í gróðurhúsið.
Krydd á jörðu piparbelgjum er alltaf á borði mínu. En auk krydda útbý ég kvörn úr piparverkjum í liðum. Ég mala 100 g af heitum pipar með skærum, hella 500 ml af vodka. Ég heimta í myrkrinu í 2 vikur. Ég sía ekki. Bætið við 1 hlutum sólblómaolía áður en nuddað er á 2 hluta veig.
#
Ég setti heitt pipar í dacha í dag, en það blómstraði aldrei og byrjaði að bera ávöxt.
Stökkin voru ekki sérstaklega vaxin um haustið.
Því miður var vinna mitt, að ég ákvað að hætta að gefa upp! Með upphaf köldu nætur, plantaði ég plönturnar í blómapottar. Fyrir jarðveginn tók ég 2 hluta humus og frjósöm jarðvegi, bætti við gleri af aska, 10 st., Til 1 lítra fötu af 1 blöndu. l. nitrofoski og lítra dós af sandi.
Jarðvegurinn var dreift yfir pottum, leysti hann með lausn unnin úr 3 l af vatni og 2 st. l. kalíumhitastig. Ígrædd papriku með klóða af jörðu, þannig að þeir tóku fljótt rót.
Heima setti hún þá á gluggatjaldið, á kvöldin með phytolamp, á hverjum 10 dögum, fyllt með fljótandi steinefnum áburði, hellt með heitu vatni.
Peppers gaf sig undir þrýstingi af slíkri brottför, ný lauf birtust á þeim. Þá fóru buds að myndast og eftir blómgun ávöxtana. Við áramótaborðið útbjó ég rétti sem kryddaðir með heimabakaðri heitum pipar.
Eins og mér virðist, á dacha mínar mínar pipar skorti hita og ljós, þar sem vaxandi tómatar skyggðu þeim. Og heima endurvakin þau og um veturinn voru allir ánægðir með lush greenery og björt ávexti.
#
Mitt ráð til þín er að planta aldrei heitum papriku við hliðina á sætum. Einu sinni gerði ég það og niðurstaðan var óvænt.
Hann tók upp sætan pipar og þroskaði bitur, þó að af einhverjum ástæðum væri ekki allt það svona. Jæja, bitur var ekki mjög brennandi. Ég geri ekki slík mistök lengur - ég planta þau á mismunandi stöðum í garðinum, langt frá hvor öðrum. Til að verða rykugir eiga þeir enga möguleika. Ég heyrði líka að þeir ráðleggja að planta sætum pipar þar sem beiskur er notaður til að vaxa, í tvö eða þrjú ár. Já, og ég geri það ekki.
#
Í stað blóma í blómapottum - pipar
Heitt pipar Ég lagði til að vaxa í blómapottum. Það er fallegt og þægilegt. Vín með pipar hvenær sem er, með óvæntum frostum, sturtum eða hagl, getur þú komið með hús eða gróðurhús, sem sparar uppskeruna. Því ég árlega, samtímis með sætum pipar, drekkur ég í vaxtarörvandi fræ af chili. Sáning þá í febrúar í stæði, með útliti fyrstu 3 bæklinga kafa inn í einstaka potta og eftir mánuð af vexti þegar með sterka myndast rót ég planta á blómapottum. Ég undirbúa jarðveginn fyrir gróðursetningu sérstaks. Gorky
pipar líkar ekki við hörmulegur jarðvegi, svo ég blanda til að gróðursetja 1 hluti af ána sandi, 1 hluti af mó og 1 hluta landsins frá rúminu. Neðst á blómapottinum setti ég ána steina. Viku áður en piparígræðsla er sofið ég í jarðvegs blöndu og bæta við köfnunarefni áburði.
Í ljósi þess að bitur piparinn getur vaxið að hámarki upp að 50 cm og með sterkum vindi getur brotið, settu í vösurnar skrautlegar stöður, sem ég bindi við plönturnar. Það lítur mjög upprunalega.
#
Segðu mér nafnið á plöntunni: planta með laufum eins og eggaldin, mattur, ekki skínandi eins og pipar, ávextir eins og rauð pipar, ekki stór, rúmmál, mjög skarpur með svörtum fræjum.
#
Kæru sumarbúar! Hjálp, vinsamlegast, ákvarðu "hvaða ógæfa varð við piparplönturnar. Plöntur þróuðu venjulega, en skyndilega byrjaði stafarnir nálægt toppunum að fá brúnt lit og visna. Peppers dó ekki, en stoppaði í vexti. Alls voru tveir plöntur fyrir áhrifum, og þeir stóðu á mismunandi endum gluggakistunnar og því varla smitast hvor aðra. Þetta er örugglega ekki of mikið vökva, þar sem ég fylgir þessu stranglega (já, ég verð alltaf meðallagi). Og almennt, vaxandi plöntur eins og venjulega, breyttist ekki neitt. Og jarðvegurinn sem ég hef er einnig staðalbúnaður, keypt, ekki unnið með það. En kannski er ástæðan einmitt þetta?
#
Pepper fyrir hamingju
Frá eigin reynslu var ég sannfærður um að hamingjuhormónið - endorfín - sé til staðar í rauðheitum chilipiparnum. Einn lítill fræbelgur bætt við borsch eða sósu - og mennirnir í húsinu skína með bros á vör og eru tilbúnir til vinnuafls! Og ég vex þessa bráða hamingju í gluggakistunni.
Fræ hafa einhvern veginn keypt eða keypt í blómabúð, en nú nota ég: þegar rauðnar ristaðar fræbelgur, ekki rífa, heldur ég á plöntunni enn á 10 daga. Þá fjarlægja og þorna við stofuhita. Í febrúar, þegar það er kominn tími til að sá, ég drekka þá og dreifa þeim á blautum pottum. Og nú leyndarmál mitt. Sem pottar nota ég stórar plastflöskur. Ég skera þá í hálfleik. Í neðri hluta set ég jarðveginn, efri maðurinn þjónar sem þak fyrir lítilli gróðurhús. Tweezers dreifa fræjum inn í jörðina og hylja jörðina með 1 cm. Þó að pipar vaxi "undir hettu", þá er hitastigið ekki ógnvekjandi fyrir hann. Í framtíðinni er betra að finna heitasta og sólríka staðinn án drög.