Hvað á að elda með chokeberry (aronia) - uppskriftir
Efnisyfirlit ✓
Heimabakaðar uppskriftir frá Chardonnay-chokeberry
Chokeberry (aronia) hefur astringent bragð, svo oft er uppskeran ennþá hangandi á greinum fyrir gleði fuglanna. Hins vegar, vegna þess að chernoplodki geta gera a einhver fjöldi af upprunalegu og gagnlegur stykki. Gefið ekki upp þetta læknaber!
"IZUM" FRÁ SVARTBÚNAÐUR
Fyrir 1,5 kg af chokeberry - 1 kg af sykri, 2 bolla af vatni, 1 teskeið án glæra af sítrónusýru.
Eldið síróp úr vatni, sykri og sítrónusýru. Bæta við arugula og elda á lágum hita 20 mín. Kasta því í kolböku, en safnið sírópnum í ílát, það má bæta við te, til dæmis og það er vel sett í kæli. Settu bakka eða bakka á pappír, dreifa berjum yfir það og láttu það þorna í herberginu. Það kemur í ljós að ljúffengur og gagnlegur aronía "rúsínur", sem líkist bæði börn og fullorðnir og er vel haldið í krukku við stofuhita.
Sjá einnig: Hvernig á að elda epli líma úr epli - 2 uppskrift
SKILMÁL "CHERRY"
Smekk og sannleikur er svipuð, þótt hún sé unnin úr aroniberjum, og aðeins kirsuberjurtir eru bætt við.
Á 4 glasi chokeberry -150 kirsuberjurtum, 1,5 L af vatni, 0,5 kg af sykri, 1 st. skeið af sítrónusýru, 0,5 1 af vodka.
Setjið berið og kirsuberjurtin í vatnið, láttu það malla fyrir 30 mín. Kasta því í kolsýru, láttu seyði renna burt, þú getur jafnvel kreistu berjum örlítið. Við þurfum ekki lengur þá (þótt þeir sem óska geta svindlað þeim, um þetta hér að neðan). Seyði setti á eldinn, bætt við sykri og sítrónusýru (það er að smakka, þú getur sett meira en matskeið). Sjóðið, láttu sykurinn leysast upp og kæla. Hellið í vodka, blandið og hellt í flöskum. Krefjast ekki minna en 2 mánuði.
Með nýju ári verður þú með ótrúlega bragðgóður veig í hátíðaborðinu.
Þurr svartur eldsneyti
Berin sem eftir eru eftir undirbúning veigsins, hafa hreinsað kirsuberjablöðin, dýfðu í sjóðandi síróp (á 1 lítra af vatni -1 kg af sykri, 1 matskeið af sítrónusýru, eftir smekk - kanill og negull). Eldið í 30-40 mínútur, kælið síðan. Kastaðu berjunum í þvo, og láttu renna (helst á nóttunni). Leggðu berin á bökunarplötuna og þurrkaðu í ofninum við 60 ° í nokkrar klukkustundir. Þurrkaðu síðan við stofuhita þar til chokeberry lítur út eins og þurrar rúsínur. Þú getur geymt í glerkrukku með loki.
Síróp frá Aroni
Þeir sem ekki geta drukkið áfengi, þú getur eldað dýrindis og gagnleg þykk síróp úr chokeberry. Það er þynnt með vatni að smakka og drekka, bæta við te.
Í 8 lítra fötu, setja lag af kirsuberjatómötum lauf, þá lag af chernoplodki (berjum ekki hægt að skilja frá twigs) á miðju fötu, og fer þá aftur, næstum að efsta lag chernoplodki aftur kirsuber lauf. Í 5 L af vatni, bæta 100 g af sítrónusýru, sjóða og hella berjum sem eru pakkaðar í fötu með laufunum. Skildu eftir í dag. Léttu ber og lauf, hella innrennslið í ílát, bæta við 3 kg af sykri, sjóða og hella í flöskum. Kældu sírópið þykknar varlega.
Sjá einnig: Uppskriftir frá gooseberry þínum - frá kryddi til líkjör
"BALMAMIC" VINEGAR FRÁ BLACK BRENNIÐ
Til að smakka það lítur virkilega út eins og balsamísa og í salötum verður fullkomið.
Chernoplodki (má milled) hella sjóðandi vatni í jöfnum hlutföllum (ef einhver af safa, getur þú án vatns, edik verður meira samþjappað) og fara í heitum stað fyrir 3-4 daga. Hrærið reglulega (súrefni er nauðsynlegt til oxunar, öfugt við undirbúning víns, þar sem blindin er sett á). The hlýrri, því hraðar sem gerjun ferli mun fara. Stofn, bæta við smá sykri (grömm af 100 til 10-12 L) og láttu það vera gott í nokkra daga, hrærið. Hellið edikinni í flöskum. Hægt er að geyma það við stofuhita.
© Höfundur: L.SURKOVA
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- Sauerkraut: Uppskrift að elda á sovéska GOST
- Við tæma villta jurtir og notaðu þau til að elda
- Kryddaðar kryddjurtir með ávaxtaríkt ilm - vaxandi og uppskriftir frá þeim
- Ráð til að vaxa salat
- Uppskriftir úr berjum sínum og ávöxtum - safn af 4
- Grænmeti til notkunar í framtíðinni - aðferðir við uppskeru
- Stórt safn af uppskriftum úr eplum þeirra, perum, plómum, kirsuberum
- Uppskriftir frá eigin rauðum og svörtum rifsberjum + garðaberjum. Safn 6
- Óvenjulegar uppskriftir með eplum - safn 8
- Undirbúningur fyrir veturinn - niðursuðu
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!
#
Mig langar að tala um uppáhaldið mitt - chokeberry, sem hefur vaxið í sumarhúsinu okkar í 20 ár og þóknast á hverju ári með mikilli uppskeru.
Því að seedlings, ég gróf stórum gryfju djúpt 60 cm, fylla það með blöndu af humus, og humus (2: 1), bæta við glas af ösku og 60-80 g áburður. Drekka plöntuna á 2-3 cm, dregur ríkulega og nær með mó, humus og viður sag. Á vaxtarferlinu hélt það jarðvegsrýminu undir búsanum allan tímann og kemur í veg fyrir að það þornaði út.
Til að endurnýja og gefa fallegt mynd, skera ég af gamla greinum á hverju ári og fjarlægja þykkingarskot.
Bærin af svarta fjallaskríminu vaxa seint í lok ágúst, en þeir ættu að safna betur eftir fyrstu frosturnar. Skerið skarið með skæri vandlega, án þess að taka berið af stað þeirra, svo að þau verði lengur geymd. Þá frjósa ég og á veturna geri ég compotes og ávaxta drykki.
En best af öllu, fæ ég vín úr svörtum kirsuberjum. Berir sem ég safna, ég aðskilja frá pedicels, minn, mala ég í steypuhræra. Á 4 dögum set ég á heitum stað fyrir gerjun, þá klemmdi ég.
Kreistir hella vatni (300 ml við 1 kg) og þrýsta síðan aftur eftir tvo daga. Í safa sem ég safnaði bætist ég við sykri (1,5 kg á 10 L), setti ég gerju og eftir tvær vikur bæta ég sykri aftur. Tveimur vikum seinna bætist ég við sykri og fer í mánuð. Þá sía, hella á flöskur og corking. Ég geyma á dökkum, köldum stað.
#
Kannski er ekki til eitt sumarhús þar sem chokeberry vex ekki. Og það kemur ekkert á óvart í þessu - fyrir alla tilgerðarleysi þess er hún mjög falleg, sérstaklega á haustin, og berin hennar, sem þroskast í september, eru mjög gagnleg.
Til að planta chokeberry í garðinum þínum skaltu grafa holu 50 × 50 cm, hella fötu af humus, 150 g af superfosfati og 1 glasi af ösku í það. Blandaðu öllu þessu saman, settu plöntur í holu, dreifðu rótum þess og fylltu það með jarðvegi þannig að það sé 5 cm dýpra en það óx áður. Vatn og mulch ríkulega.
Umönnun plöntunnar er einföld. Svart kirsuber þarf að vökva, sérstaklega í hitanum. Á hverju 2 ári, bæta við pönnu af humus eða rotmassa, 0,5 g superphosphate og 40 glas af ösku í lagerhringinn á 1. Ef þú fóðrar ekki álverið, þá mun uppskeran smám saman byrja að lækka.
Allt að 7-8 ár skal framkvæma hreinsun hreinlætis (fjarlægja þurrar, brotnar greinar) og síðan á vorin, áður en buds opna, skera gamlar greinar á jarðvegi. Það er ekki erfitt að ákvarða þær: á ungum greinum er árlegur vöxtur að minnsta kosti 20 cm að lengd og á eldri greinum er hann mun styttri.
Chokeberry er uppspretta vítamína og annarra nytsamlegra efna. Til að nota það á veturna skaltu þurrka ávextina eða búa til safa, compotes og mauka þá.
й