Ræktun jarðskjálftans í Jerúsalem - ávinningur og skað, elda uppskriftir

Artichoke í Jerúsalem, eða leirpera, er ekki aðeins bragðgóð, heldur einnig afar gagnleg rótarækt, sem er óverðskuldað svipt athygli nútíma sumarbúa. Vegna tilgerðarleysis þess, þrek og mikla framleiðni er hægt að rækta það jafnvel á svæði svokallaðs áhættusamt búskapar.

Í samlagning, ólíkt öðrum ræktun rótum, safnar jarðskjálfti ekki skaðleg efni í vaxtarferli, en það inniheldur mikið af vítamínum, steinefnum og lífrænum sýrum. Til að smakka er hægt að bera saman jörðapera við nautakjöt eða hvítkál.

Þegar ræktun krefst þessi menning ekki óþarfa þræta og viðbótarráðstafanir, sem mun spara töluverðan tíma og einfalt viðhald mun geta jafnvel þá vörubíla sem eru frábending fyrir langtíma líkamlega áreynslu. Í litlum sumarbústað þar sem hvert land er næstum þess virði að þyngd í gulli, mun þessi fallega risastór í sumar þjóna sem skreytingar menning eða grænt vörn og með upphaf haustsins mun þóknast mikið uppskeru af gagnlegum rótum.

Í þessu tölublaði munum við líta á eiginleika artichoke ræktun, gefa sérfræðiráðgjöf og ráðgjöf frá reynslu ræktendur, og búa á jákvæð eiginleika artichoke og beitingu hennar í læknisfræði og matreiðslu.

Berklablómaolía er há fjölær jurt frá Astrov fjölskyldunni. Það er einnig kallað leirpera, tunnur, artichoke í Jerúsalem, Boulevard eða Bulba. Algengasta nafnið er artichoke í Jerúsalem.

Álverið hefur vel þróað rót kerfi, sem myndar fjölda hnýði. Það fer eftir fjölbreytni, þau má mála í gulum,

hvítt, fjólublátt eða rautt. Til að smakka, lítur jörðpærur á kálfakál eða hvítkál.

Öflugur uppréttur stilkur með hæð 40 cm til 4 m útibú og þolir sterkan vind. Björt græn lauf eru með langvarandi egglaga lögun með rákóttri rauðbrún og vex í forgangsröð. Artichoke blóm í Jerúsalem ná 10 cm í þvermál, í miðjunni eru gul, meðfram brúnunum eru gul-gullin. Frá ágúst til október blómstra venjulega frá 10 til 15 blóm á einni plöntu. Ávöxturinn hefur litla aka.

Þessi lýðræðislega menning getur vaxið næstum alls staðar: á sviðum, á vegum, í eyðimörkum og í dalum. Jerúsalem artichoke, eins og margir aðrir grænmeti ræktun, kýs vel lýst og frjósömum löndum, en það vex einnig á skyggða fátækum jarðvegi.

Eins og er, eru fleiri en 300 tegundir og blendingar af þessari plöntu: Þeir geta verið mismunandi í magni af grænum massa, stórum ávöxtum hnýði, og einnig sérstaka skreytingar.

Við the vegur

Rauð Jerúsalem artichoke einkennist af sætum bragð, sem minnir á smekk hnetur og hitameðhöndlaðir rótargræður bragðast eins og sveppir.

Heima - í Norður Ameríku - er enn hægt að finna þessa rótarækt á víðáttumiklum svæðum í náttúrunni í dag. Í sumum Evrópulöndum, í Japan og Ástralíu, vex þistilhjörtu Jerúsalem nánast alls staðar - eins og illgresi.

Í Hvíta-Rússlandi og í Rússlandi er ristill Jerúsalem ræktaður oftast í persónulegum lóðum í þeim tilgangi að borða - þar sem uppskera þessarar ræktunar er ekki háð langtímageymslu.

Heiti jarðskjálftans í Jerúsalem er vegna Norður-Ameríku ættkvíslarinnar Tupinamba. Á 16. öld voru fulltrúar hennar (ásamt ávöxtum plantna) fært með skipi til Frakklands. Franska, án þess að hugsa tvisvar, kallaði nýja grænmetið tupinbus, sem loksins "sneri" í jarðskjálfti í Jerúsalem. Fljótlega lærðu breskir óvenjulegar rótargrindir. Og restin af heiminum "kynntist" aðeins jarðnesku peru á XIX öldinni.

Hollendingar og Belgar héldu grænmetinu vel, sem ræktuðu hnýði og soðnuðu það með smjöri í víni - eins og „botninn“ í þistilhjörtu. Af þessum sökum var artichoke í Jerúsalem jafnvel kallað neðanjarðar þistilhyrningur.

Forfeður okkar fóru að rækta þistilhjörtu Jerúsalem í lækningaskyni - sem lækning við hjartasjúkdómum. Og aðeins miklu seinna byrjaði jarðnesk pera að vera talin í Rússlandi sem grænmetisuppskera. Og upphaflega gátu aðeins ríkt og göfugt fólk notið slíkrar kræsingar. Í okkar landi fékk artichoke í Jerúsalem nafn sitt - malað epli, kanadísk kartöfla og Volga næpa.

Í dag, Jerúsalem þistilhjörtu vaxið til manneldis (hnýði hægt að borða hrátt, steikt, soðið eða stewed, súrsun, þurrkun, og jafnvel bæta við í drykki), sem fóður ræktun (næring grasi hluti artichoke er á vothey framleiðslu og fóður fyrir búfé og alifugla, veiðar fyrir veturinn uppskeru dýrum artichoke umbúðir skógur) í býflugnarækt (til að halda hunang söfnun), eins og heilbrigður eins og fyrir skartgripi eða úthverfum infield. Vegna gagnlegur eiginleika hennar artichoke er notað sem lyf álversins, auðvelda ástand á ýmsum kvillum.

Til að rækta þessa plöntu með eigin höndum geturðu keypt fræ eða nokkrar hnýði. Í framtíðinni þarf earthen pera ekki sérstaka umönnun: þessi ræktun þarf ekki aðeins fóðrun, heldur einnig illgresi - slík risastór kemur í staðinn fyrir illgresi. Á sama tíma, einn Jerúsalem þistilhjörtu runna, er fær um að gefa frá einum til tveimur fötu af gagnlegum og bragðgóðum hnýði og skærgul blóm sem líkjast sólblómum munu skreyta hvaða blómagarð sem er. Og, með því að vaxa þéttan vegg, geta jörðu perutunnur verndað ræktun annarra ræktunar gegn vindum.

Jerúsalem artichoke þarf ekki transplants: það er hægt að vaxa og gefa á einum stað í þrjú til fjögur áratugi.

TOPINAMBUR: Áætlun og umönnun

Artichoke í Jerúsalem er ræktað bæði á opnum vettvangi og í gámum. Gróðursetning á þistilhjörtu Jerúsalem á opnum vettvangi fer fram á veturna (um það bil 2 vikum fyrir upphaf stöðugs kalt veðurs) eða á vorin (þegar jarðvegurinn hitnar vel). Oftast er áberandi pera ræktað gróðursöm - af hnýði, hlutum þeirra eða augum, en einnig er hægt að rækta þessa menningu úr fræjum. Satt að segja er kynslóð æxlunar Jerúsalem þistilhjört langt og vandasamt ferli sem krefst sérstakrar þekkingar og kunnáttu, svo ræktendur grípa oftast til þess.

Jörð pærar jafn vel þolir bæði haust og vor gróðursetningu. Það er aðeins mikilvægt að muna að á haustinu eru heilar hnýði gróðursettir í jörðu og í vor, þegar gróðursett er, má skipta þeim í nokkra hluta.

Ábending

Til að gróðursetja er jarðskjálfti best að taka vel upplýsta svæði, langt frá öðrum plöntum, þannig að skóginn, sem nær oft á hæð 3 m, hylur þá ekki. Reyndir grænmetisveitendur ráðleggja að setja jarðvegi Bush á jaðri garðsins eða meðfram girðingunni.

Við the vegur

Best, samkvæmt sérfræðingum, jörð pær prik, ef þú planta það haustið: í september-október, en ekki síðar en í lok október. Hins vegar, ef mól eða mýs hafa komið upp á staðnum, er það sanngjarnt að planta jarðskjálftamótið í vorinu svo að nagdýrin eigi tíma til að borða þær.

Á haustin er gróðursetning framkvæmd, að jafnaði, 15-20 dögum fyrir upphaf frosts, á vorin - eftir að snjórinn bráðnar og jarðvegurinn hitnar upp í 16-18 ° C. Á loftslagssvæðinu okkar fellur þetta tímabil seinni hluta apríl - fyrsta maí.

Fræ ræktun Jerúsalem artichoke er notað mjög sjaldan og hentugur fyrir ræktun nýrra afbrigða (til dæmis þegar þú kaupir efni með pósti). Til að fá fullan ávöxtun jarðarpera úr fræjum er nauðsynlegt að bíða í nokkur ár. Þegar gróðursett er fræ á fyrsta ári er betra að vaxa plöntur í ílátum, í þessu tilviki getur þú fengið veikar skýtur eða runur í sumar. Í vor eru ungir rótargræður grafnir og ígræddir í jarðveginn.

Rúmin til að planta Jerúsalem þistilhjörtu eru unnin fyrirfram: fyrir vetrarplöntun - eftir tvær til þrjár vikur. Ef þú ákveður að planta Jerúsalem þistilhjörtu á vorin þarftu samt að byrja að undirbúa jarðveginn á haustin. Þessi síða sem er frátekin fyrir þistilhjörtu í Jerúsalem er grafin upp að dýpi baunet skóflunnar, valið risa úr fjölærum illgresi og bætt rotmassa. Á sama tíma og grafið er, er hægt að bæta lífrænum áburði í jarðveginn (til dæmis húsdýraáburð, sem mun renna vel yfir veturinn og verða framúrskarandi toppklæðning fyrir leirperu), og fosfór-kalíum áburður er beitt beint við gróðursetningu.

Artichoke í Jerúsalem er tilgerðarlaus planta og getur vaxið á hvaða jarðvegi sem er, en ekki er mælt með því að planta hnýði í flóð jarðvegs eða á stað þar sem grunnvatn er náið - í þessu tilfelli munu þeir rotna.

Athugið

Besta staðurinn til að setja hávaxna jarðskjálftakveðju verður staður nálægt girðingunni, á hliðarhliðinni.

Í þessu tilfelli: Léttir grænt bakslag og bjarta Jerúsalem þistilhjört musteri mun bjartari einhæfni girðingarinnar;

• Plönturnar munu ekki hafa áhrif á vöxt annarra íbúa garðsins og grænmetisgarðsins;
• Nálægt girðingartölvunum er auðvelt að veita festingu stuðningsins fyrir stríðið af stórum stilkum jarðskjálftans, svo að þau brjótist ekki.

Þess má geta að það er einfalt verkefni að velja „búsetu“ fyrir artichoke í Jerúsalem. Þessi ræktun hefur ekki sérstakar kröfur um vélrænni samsetningu og frjósemi jarðvegsins, að undanskildum saltmýrum og óhóflega þéttum leir jarðvegi. Hins vegar er best að rækta og bera ávaxtar á jörðu peru á sandi loamy örlítið basískri eða hlutlausri jarðvegi (pH á bilinu b til 7,5 einingar).

Artichoke í Jerúsalem líkar vel við síðuna sem áður var grös, korn og belgjurt ræktað. Góð undanfari fyrir þessa plöntu eru kartöflur, gúrkur og hvítkál. Forðast ætti jarðveg sem gulrætur og sólblómaolía notaði við að vaxa - mikil hætta er á að smita artichoke í Jerúsalem með sömu kvillum og meindýrum og forverar hennar höfðu. Ekki er mælt með því að planta plöntum í garðinum þar sem jarðarber hafa nýlega vaxið og öfugt. Sem nágrannar á jarðneskri peru hentar best korn, kartöflur, hindber og rifsber.

Athugið

Auk artichoke mettar jarðvegi næringarefni og framleiðsla þaðan salt endurnýjun frjósöm jarðveg eignir og það er oft plantað eftir sólblómaolía og annað "erfitt" fyrir ræktun landsins. En við slíkar aðstæður getur ríkur uppskeru jarðarpera ekki beðið eftir.

Við undirbúning rúm fyrir gróðursetningu er nauðsynlegt að taka upp gróðursetningu. Fyrst af öllu, til að gróðursetja stórt (um 6-8 cm) og heilbrigt hnýði er valið án skemmdra augna og truflana. Þeir ættu að hafa nokkra nýrna. Aðeins frá slíkum gróðursetningu mun vaxa sterkar plöntur og gefa góða uppskeru hnýði.

Ef það er ekki nóg plöntuefni, er hægt að skera jarðskjálftahnýði hnýði í nokkra hluta rétt fyrir gróðursetningu. Hins vegar, láttu okkur athygli enn einu sinni: Slík aðferð er aðeins leyfð í vorplöntun.

Ég útiloka ekki aðskildar rúmir fyrir Jerúsalem þistilhjörtu, þar sem þessi ræktun finnst frekar þægileg á öllum lausum stað á staðnum (til dæmis meðfram voginni). Perutunnurnar (sem ná 2 m hæð eða meira) geta fullkomlega dulið rotmassa hrúguna. Eina skilyrðið er að forðast of raka staði, sérstaklega þá þar sem regnvatn safnar. Ef þú hunsar þessi blæbrigði, á sérstaklega rigningardegi, geta plöntur jafnvel drepist.

Tatiana Budnik

Hnýði sem þorna eða þurrka upp getur verið "endurlífgað". Til að gera þetta, hella heitu vatni í fötu, sökkva gróðursetningu efnisins í það, hylja ílátið með rökum klút og farðu í 10 mínútur.

Löndun efni er hægt að úða hvaða immunotsitofitnym lausn sem styrkir ónæmi plöntur, til að vernda þá frá sjúkdómum og flýta fyrir vexti, og geta drekka yfir nótt í tilbúning lausnarinnar "Zircon" (byggt 1 1 ml á hvert lítra af vatni).

Undirbúnum hnýði er gróðursett í tilbúnum grópum í amk 40 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Gróðursetningu dýptar fer beint eftir stærð rótaræktarinnar: litlar hnýði eru lækkaðar í jörðina um 5-7 cm, stærri eintök - um 10-15 cm.Að auki er nauðsynlegt að taka tillit til þess að haustplöntunin ætti að vera aðeins dýpri en vorið. Ráðlögð röð - 60-70 cm.

Ábending

Til rætur Jerúsalem þyrlast ekki þvermál breiddar, meðfram jaðri holunnar sem þú þarft að grafa gömlu ákveða á dýpi 50 cm.

Ábending

Til að gera jarðskjálftaróttahnoðin vel mynduð ætti plöntustaðurinn að kveikja, þú getur með litla skugga.

Það er afar mikilvægt að fylgja slíkum bilum milli einstakra runna og raða, þar sem á sumrin eru jarðskjálftarstöðvarnar í Jerúsalem

getur náð hámarki 3 m og meira og skapar samfellda vegg þykkra, þéttra laufstafa á rúmunum, sem mun alvarlega flækja umönnun jarðarperunnar.

Lendingarstaðurinn er þjappað, rækilega vökvaður og jafnaður með víkingum. Þegar haustið gróðursett getur rúmið verið þakið fallið laufum.

Hvað varðar umönnun jarðarperunnar er það einfalt. Eftir útliti spíra er plásturinn weeded og jarðvegur losa lauslega. Og þú þarft að gera þessar aðferðir þrisvar sinnum á bilinu 2 í viku.

Að jafnaði gerir jörð pær fullkomlega án viðbótar vökvunar, með því að innihalda raka raka. Hins vegar, í þurru veðri, þurfa plöntur viðbótar vökva: einu sinni í 1-1,5 vikum á genginu 10 til 15 l af standandi vatni.

Þegar óhófleg raka og oft lenda Jerúsalem artichoke geta haft áhrif á ýmsar gerðir af rotnun og sniglum, og skortur á raka leiðir til hömlunar á efnaskiptum, stunted vöxt, myndun lítilla, silnovetvistyh hnýði. Að auki, í þurrka rót kerfi Jerúsalem artichoke er oftar fyrir áhrifum af skaðvalda jarðvegs.

Það er mikilvægt að hafa í huga að vökva Jerúsalem artichoke er ekki þess virði ef meðaltali daglega lofthiti er undir 15 ° C.

Hvað varðar viðbótarklæðnað, þá eru þær ekki nauðsynlegar fyrir leir peru - þessi menning getur með góðum árangri vaxið á eigin spýtur. Til að auka ávöxtun og auðgun jarðvegsins (sérstaklega ef það er skortur á steinefnum) er hægt að frjóvga það. Til að gera þetta, eftir tilkomu skýtur, er tréaska, þvagefni eða kalíum áburður kynnt í jarðveginn.

Menningarlega vaxandi fæða runna artichoke mælt 2-3 sinnum á vaxtarskeiði: snemma í vor (fyrir að losa jarðveginn) gera áburður kornum, sem innihalda köfnunarefni og kalíum, og í seinni hluta sumars rúminu vökvaður gerjuðu innrennsli af jurtum, grænn áburð. Eins og fyrir lífrænum áburði, þá þeir artichoke fóðraðir hvert 2-3 ár (á meðan steinefni áburðardreifing er framkvæmt á hverju ári).

Frjóvaðu jarðveginn sem jörðin pýrir, best í þremur áföngum:

1. rotmassa á gröf jarðvegs;
2. fosfór-kalíum áburður við gróðursetningu;
3. steinefna áburður á losun buds.

Besta fosfór-kalíum áburðurinn fyrir jarðskjálftakjöt eru þurr kjúklingavörur og beinamjöl.

Ég geri það

Ef jarðskjálfti í Jerúsalem er illa vaxandi fæ ég það með fosfór-köfnunarefni áburði. Ef jarðarpera vex á einum stað í nokkur ár, á vor og haust kem ég með blöndu af mó og tréaska í jörðina (í millistiginu), eða áburðinum sem hefur verið reparted.

Tatyana Olegovna VRUBLEVSKAYA, bænum Nesvizh

Þegar skýtur jarðarperunnar ná hámarki 20 cm, geta þær borist (eins og kartöflur) og, ef unnt er, borðað með þvagefni. Humming bætir ekki aðeins bragð af jarðskjálftamótum, heldur hefur það einnig jákvæð áhrif á heilsu plantna og stuðlar einnig að því að fá háa ávöxtun. Re-hilling um miðjan sumar mun hjálpa til við að auka aukna ávöxtun.

Fylgstu með enn einu litbrigði sem taka verður tillit til við ræktun á þistilhjörtu í Jerúsalem: leirpera á ekki að vaxa hrúga. Þykknar gróðursetningar leiða til útlits litla hnýði (plöntur byrja einfaldlega að „mylja“ hvor aðra, taka mat og ljós). Þeir byrja að þynnast þegar hæð ungra plantna nær 10 cm.Á sama tíma ráðleggja reyndir garðyrkjumenn að fylgja eftirfarandi vísbendingum: lágmarksfjarlægð milli plantna er 45 cm, milli raða - 30 cm.

Bushes fullorðinn upp að 35-40 cm, er hægt að leiðast með garðyrkju. Eins og þörf krefur er aðferðin endurtekin nokkrum sinnum á tímabilinu.

Plöntur sem hafa náð metrahæð geta verið bundin við sterkan stuðning. Fyrir þetta eru plantingar skipt í runnum, afgirt með vír og fest við lóðrétt innlegg. Þú getur notað tilbúinn stuðning fyrir ávöxtum runnum. Þú getur einnig stillt á brúnir rúm með Jerusalem artichoke 2 stuðningi kók, draga vírinn á milli þeirra eða þunnt leiðsluna og binda það við álverið, þannig að þeir skemma ekki vindur og rigning.

Önnur mikilvæg ráðstöfun sem gerir plöntunni kleift að einbeita öllum kröftum sínum við myndun hnýði er að skera buds. Blómstrandi (og síðari þroska fræja) af Jerúsalem þistilhjörtu hindrar vöxt hnýði, þannig að hægt er að fjarlægja buds sársaukalaust. Þú getur notað róttækari ráðstafanir - til dæmis, skera runnum niður í 1,5 m hæð.

Ekki flýta þér að skera burt lofthluta plöntunnar á haustin. Besti tíminn fyrir þetta er nóvembermánuður. Fram að þessum tímapunkti tekur Jerúsalem þistilskír frá sér virkan gagnlegan þætti úr jarðveginum svo hnýði sem skilin eru eftir í jörðu fyrir veturinn geti sprottið upp á eigin spýtur á næsta ári. Þess vegna, ef þú skera stilkarnar of snemma, mun það draga úr stærð hnýði og afrakstur þeirra á næsta tímabili.

Eftir að hafa heyrt um þolgæði og tilgerðarleysi artichoke í Jerúsalem, sem getur vaxið jafnvel á vegum og óbyggðum, gerði ég, eins og líklega margir sumarbúar, alvarleg mistök - ég byrjaði á því að rækta leirperu. Eftir að hafa plantað hnýði í jörðu „mundi hún“ þau aðeins um haustið, þegar kominn tími til að grafa uppskeruna. Það kom mér á óvart þegar ég fann aðeins fáar mjög greinóttar meðalstórar hnýði undir öflugum runnum. Svo, sama hversu hóflegur Jerúsalem þistilhjörtur í beiðnum sínum, maður getur ekki gert án einfaldrar umönnunar. Áður en tilkoma losnar ég jarðveginn varlega til að koma í veg fyrir að þéttur raka- og loftþéttur skorpi birtist á yfirborði jarðvegsins og gleymi því ekki illgresi og fjarlægir allt illgresi. Ekki endurtaka mistök mín, mundu að þessi menning er mjög móttækileg fyrir umönnun og, jafnvel með lágmarks umönnun, verður ánægð með góða uppskeru af heilbrigðum rótaræktun!

Svetlana Evseeva, borg Kashira

Þú getur vaxið jarðskjálfti í Jerúsalem, ekki aðeins í opnum jörðu, heldur einnig heima. Fyrir þetta er jörðpæran gróðursett í stórum ílátum eða kassa með næringargildi

og lögbundið frárennslislag. Umhirða fyrir artichoke í ílát er næstum það sama og umhyggju fyrir plöntum á opnu sviði. Það er aðeins mikilvægt að tryggja reglulega vökva.

***

Til að planta Jerúsalem þistilhjörtu þarftu að velja litlar og jafnvel hnýði um stærð hænsnaeggs. Ég planta í grunnum skurðum - ekki dýpra en 15 cm. Til þess að leirperan muni þróast venjulega í framtíðinni ætti fjarlægðin milli plantnanna í röðinni að vera innan 35-45 cm. Eftir að gróðursetti skurðinn loka ég hrífu. Ég lít á litla kamb vera skylt krafa. Ef þú ætlar að rækta Jerúsalem þistilhjörtu í miklu magni, ráðlegg ég þér að fylgja 40 x 70 cm mynstrinu (í röð og á milli raða, hvort um sig).

Þeir segja að álverið sé tilgerðarlaus og krefst enga umönnunar, en í raun: því meiri athygli er lögð á landbúnaðartækni, því betra verður niðurstaðan. Já, jörðpera getur vaxið sjálfstætt og jafnvel sýnt góða uppskeru, en að veita álverið einföld umönnun getur gjöldin aukist nokkrum sinnum.

Og enn eitt ráðið. Til að uppskera góða uppskeru af hnetukjarna á hausti, snemma í ágúst, skar ég nokkrar plöntur ásamt blómum - Jerúsalem þistilhjörtu runnum ætti ekki að eyða styrk og næringarefni við blómgun og þroska fræja. Meginverkefni þeirra er að mynda stóra, heilbrigða rhizomes.

Pavel Pavlovich STEPHENOK

---

Sjá einnig:  Vaxandi jarðskjálfti í Jerúsalem (ljósmynd og myndband) - umönnun og afbrigði

---

Sjúkdómar og hæfileikar TOPINAMBURA

Jerúsalem artichoke er oftast frægur af öfundsverður "heilsa", það er sjaldan þjást af sjúkdómum og meindýrum, en til þess að tryggja framtíðar uppskeru er það þess virði að vita hvað getur ógnað því.

White rotna (eða sclerotinia) Eyðublöð á stilkur álversins eru mjúkt lag af moldi. Þar af leiðandi verða þeir veikir og verða þá þakinn innan frá með svörtum aukningum. Sýking fer yfirleitt í gegnum jarðveginn. Hitastigið breytist og mikil loft raki stuðlar að þróun sjúkdómsins. Plöntur sem hafa áhrif á þennan sjúkdóm skal fjarlægja eins fljótt og auðið er frá staðnum og brenna.

Alternaria.

Þessi útbreiddi sjúkdómur hefur áhrif á alla jörðuhluta í leirperu. Fyrstu einkenni sjúkdómsins verða dökkbrúnir eða ljósari blettir með gulleit brún á laufunum. Með þróun sjúkdómsins vaxa blettir milli bláæða á blöðruplötunni, petioles þorna ásamt laufunum. Árangursríkasta aðferðin til að stjórna alternariosis er að meðhöndla plöntur með sveppum við hitastig yfir 18 ° C. Stundum dugar ein meðferð en það er betra að framkvæma tvær úðanir með 10-12 daga millibili.

Powdery mildew.

Þessi sjúkdómur hefur áhrif yfirleitt artichoke í seinni hluta vaxtarskeiði. 0 framkoma hans bendir flabby hvítt lag á efri hlið af laufum, sem verður bleiklitað eða snýr brúnt með tímanum. Blöðin sem orðið hafa verða brothætt og brothætt. Útbreiðsla sjúkdómsins stuðla að heitu veður með Minni sveiflur raka og umfram köfnunarefni í jarðveginum. Góður árangur í baráttunni gegn þessum sjúkdómi framleiða vinnslu Jerúsalem artichoke blaða sveppum :. Drugs "Topaz", "Bai Singleton", "Hraði", "Topsin" og aðrar harður-högg planta morðingi og brenna burt-staður, svo sem ekki að smita aðra grænmeti menning.

Eins varðar garður skaðvalda, þá féllu hnýði jarðarperunnar í smjörið af mólum, músum, björnunum og jafnvel sniglum, sem settu sig rétt í hnýði og borðuðu þær innan frá. Ógnar fyrir gróðursetningu artichoke eru einnig scoops, mega bjöllur og lirfur þeirra. Til að berjast gegn þeim getur þú notað sterka sápulausn, innrennsli bitur malurt eða hvítlauk. Gegn jarðskjálftum er jarðvegur undir jarðskjálftanum í Jerúsalem stráð með þurrum sinnepi eða tóbaksdufti og skaðvalda sjálfir eru safnað og eytt handvirkt. Ef til staðar er plága á staðnum þekktur fyrirfram, þegar undirbúningur jarðvegsins fyrir gróðursetningu er mælt með því að bæta við "Foksim" eða "Diazonon".

Til að greina tímanlega mögulega meindýraeyði og greina sjúkdóma, ætti að skoða artichoke í Jerúsalem reglulega. Jafnvel þótt engin sýnileg merki séu um skemmdir, en plönturnar visna, týna laufum eða breyta um lit, ættir þú að vera á varðbergi, því það eru þessi einkenni sem geta bent til sýkingar vegna kvilla eða virkni meindýra.

Á fyrstu vikum eftir gróðursetningu artichoke viss um að losa jarðveg til að tryggja góða loftun hennar, fjarlægja illgresi úr gróðursetningu og meðal-röð. Hvenær verður massa spíra (sem er um það bil 15-25 dagar), til að haga sér þurfa að vera varkár ekki til að skemma þá, þó að hætta að losa jarðveg og fjarlægja illgresi getur það ekki. Með þeim tíma þegar plöntur ná hæð 40-50 cm, þeir þurfa að hæð, og þegar hæðin er nær 100 cm runnum Jerúsalem artichoke mun þurfa að binda. Þar sem að koma á stuðning samkvæmt hverju stafa er næstum Unreal, nota ég vír fætur með málmi eða tré rekki eða bösum.

Til að auka ávöxtunina, meðan ég flæðir jarðskjálftann í Jerúsalem, geri ég slíkar aðgerðir. Í fyrsta lagi heldur ég áfram að planta plönturnar. Í öðru lagi skoraði ég blóm af jarðskjálftum í Jerúsalem svo að álverið myndi láta alla safi þróa hnýði. Og að lokum kynna ég lífræna áburð í jarðveginn (til dæmis vatnslausn á hliðum).

Vitaly SALKEVICH

Val á fjölbreytileika TOPINAMBUR

Áður en þú ákveður ákveðna einkunn þessa grænmetis verður þú fyrst að svara spurningunni: hvað verður jarðskjálftakjöti uppskeran notuð til. Í tilviki earthen pera garðyrkjumenn yfirleitt nennir ekki að leita að einhverju sem skilgreind bekknum, og taka ánægju í hnýði til þynningar vini eða nágranna dacha og vaxið. Þannig dreifist "kornlaus" grænmetið yfir tiltekið svæði.

Auðvitað, það er hentugur til notkunar í matvælum, er athöfn sem heilun umboðsmanni í meðferð og til að fyrirbyggja ýmsa sjúkdóma og jafnvel hægt að nota sem þáttur af landslag hönnun (tilviljun, verja runnar frá Jerúsalem artichoke mun vernda hænur úr nálægum hluta). Í orði framkvæmir slíkt grænmeti helstu verkefni. Hins vegar, ef þú vilt meira af jörðpera, verður þú að leita að ákveðnu stigi.

Svo, þistilhjörtu í Jerúsalem, með aukinni berklum, verður frábær uppgötvun fyrir þá sem hyggjast selja grænmeti eða nota það til að fóðra dýr. Sérkenni þessara afbrigða er lítill grænn massi.

Ef plöntan er áætlað að vaxa til framleiðslu á lyfjum, þá ætti að velja fyrirbrigði þar sem hveitiávöxtur er ekki mjög há, en græna massinn þóknast mikið magn.

Ef þú notar jörðapera þarftu að búa til stílhrein vörn á staðnum, það er betra að velja skreytingarafbrigði með lush greenery. En í þessu tilfelli er ekki nauðsynlegt að treysta á uppskeru.

Sem stendur hafa innlendir og erlendir ræktendur ræktað fjölda Jerúsalem ætiþistilblendinga með bættum eiginleikum. Vinna í þessa átt heldur þó áfram. Tilgangur þess er að þróa Jerúsalem þistilhjörtuafbrigði með samsöfnum hnýði í jarðveginn, þar sem rótkerfið með hnúta sem myndast á honum vex bæði á breidd og dýpi. Annar forgangsröðun í ræktunarstarfi er að auka þykkt stilksins fyrir fóðurplöntuafbrigði. Þriðja mikilvæga verkefnið er áfram ræktun á fjölbreyttu artichoke afbrigði í Jerúsalem.

Núverandi Jerúsalem þistilhjörtuafbrigði má skipta í fóður og hnýði. Þeir fyrstu gefa mikla afrakstur af grænum massa, en þeir mynda nokkrar hnýði - þeir eru ræktaðir í iðnaðar mælikvarða. Með hnýðiafbrigðum er hið gagnstæða satt. Bæði fóður- og hnýðiafbrigði af leirfræjum er skipt í þroskaða snemma og seint þroskað eftir þroska.

Við leggjum til að þú kynnir þér nokkrar af algengustu afbrigði jarðskjálftamanna í Jerúsalem, þar á meðal þú getur valið þann sem er bestur til að vaxa á dacha eða bænum þínum.

Við the vegur

Afbrigði af rússnesku vali eru útbreidd: Rauð, Patat, Bely, Nakhodka, Snældulaga, Vadim, Volzhsky 2, Leningradsky. Afbrigðin með miklum afrakstri Áhugi og Skorospelka er ræktað á iðnaðarmælikvarða. Fyrir ekki svo löngu síðan var rússneska ríkisskránni yfir val á árangri bætt við nýja Jerúsalem þistilhjörtu fjölbreytni - Omsk White.

Volzhsky 2. Álverið er hávaxið með áleitri grænbrúnri grónum stilki. Meðfram því eru pöruð saman andstæða hjartalaga, örlítið gróin lauf. Blómakörfu flöt, kringlótt, glæsileg. Blómin eru mettuð gul. Pærulaga hnýði, hvít, með dauft fjólubláan lit, myndast á styttu stolnum. Rótarkerfi plöntunnar er samningur. Tímabilið frá spírun til flóru varir í um 100 daga. Plöntur af þessari fjölbreytni eru ónæmar fyrir frosti og þurrki. Meðalafrakstur hnýði nær 150 kg / ha og grænum massa - 200 kg / ha. Fjölbreytan er hentugur fyrir vélræna uppskeru.

Vylgotsky. Plöntur af þessari fjölbreytni mynda breiða Bush með safaríkur, þykkur, pubescent stöng með anthocyanin skugga á sviði internodes og grunn petioles. Blöðin eru stórar, lengdarpunktar, með æðar eru örlítið pubescent með hörðum trefjum. Hnýði gulur, lengdur. Frá gróðursetningu til uppskeru á grænu ræktun fer um 125 daga. Fjölbreytni er ónæm fyrir frostum vorið. Í hnýði, vinstri til vetrar í jarðvegi, nálgast öryggi 100%.

Hámarksafrakstur Jerúsalem þistilhjörtu hnýði af þessari tegund var 107 kg / ha og græni massinn - 346 kg / ha.

Vextir. Stórt stig seint á gjalddaga með uppbyggðri, kraftmikið þróað miðlungs-bristly bristly stafa. Laufin eru stór, dökk græn, gróft. Hnýði er hvítt, með sléttum húð og djúpum augum í miðlungs stærð. Plöntur gera miklar kröfur um raka, þolir vel hita og kulda. Meðaltal ávöxtun þessa gráðu af jarðskjálftamerkjum Jerúsalem er um 265 c / ha hnýði og 436 c / ha af grænum massa.

Leningradsky. Álverið er mjög greinótt, bustað í laginu. Stengillinn er dökkgrænn á litinn með svaka anthocyanin lit, mjög pubescent. Blöðin eru græn, gróf, aflöng, egglaga í lögun, með sjaldgæft gerviefni. Lengd gróðurtímabilsins er allt að 140 dagar. Hnýði eru hvít, meðalstór, lengd. Þeir hafa mikið (90% eða meira) varðveislu á veturna í jarðveginum. Hámarksafrakstur nær 498 kg / ha, grænn massi - 420 kg / ha.

Finna. Plöntur með pubescent stafa hafa stór þríhyrningslaga lauf af ljósgrænum lit með jöfnum brúnum. Fyrirkomulag laufanna er til skiptis en ekki samhverft. Grænmeti tímabilið varir um 190 daga. Hnýði af miðlungs stærð, peru-lagaður, hvítur með bleikum ráðum í kringum augun. Kostir þessarar fjölbreytni eru samningur fyrir rótkerfið í jarðvegi. Meðaltal ávöxtun hnýði jarðskjálftanna er 350 c / ha. Fjölbreytni er hentugur fyrir vélknúin ræktun.

Skorospelka. Plöntur af þessari fjölbreytni mynda vel branched stöng af grænum lit með anthocyanin úða. Blöðin eru hjarta-lagaður, með felum beittur með stórum hakkum, dökkgrænt, gróft. Hnýði eru ávalar, þakinn slétt hvítur húð. Rótkerfið er samningur.

Gróðurtímabilið frá gróðursetningu til að skera græna massa í artichoke í Jerúsalem af þessari fjölbreytni tekur allt að 120 daga (sem er 50 dögum fyrir þróun Volzhsky 2 tegundarinnar). Meðalafrakstur hnýði er um 250 kg / ha og grænn massi - 268 kg / ha. Hnýði er með gott frostþol á veturna í jarðveginum. Kostir þessarar fjölbreytni má einnig rekja til lítillar kröfu um ljós. Hentar vel fyrir vélræna vinnslu.

Pasko. Plöntur eru háar, mjög buskar, samanstendur af veikum grenistöflum. Blöðin eru stór, í stórum dráttum egglaga með oddhvassa toppi og hjartalaga botn. Karfan er kringlótt, lítil. Hnýði sem vega um það bil 80 g sporöskjulaga, hvítt. Pasko vísar til afbrigða berkjuskorts. Gróðurtímabilið varir í allt að 190 daga. Meðalafrakstur hnýði nær 308 kg / ha, grænum massa - 354 kg / ha. Þetta Jerúsalem artichoke fjölbreytni er mælt með til útbreiddrar ræktunar.

Sunny. Plöntur af þessari fjölbreytni háu (yfir 2 m), í meðallagi bushiness, samanstanda af sterkum greinóttum stilkur. Blöðin eru stórar, grænn, grófur, lengdar- og ovate með ávölri botni og áberandi.

Karfan er stór, kringlótt. Hnýði af miðlungs stærð eru aflöng sporöskjulaga lögun, hvít, sem vegur um það bil 60 g. Sólríkt tilheyrir afbrigðum berkjuskorts. Lengd gróðurtímabilsins er um 170 dagar. Meðalafrakstur græns massa er 320 kg / ha, hnýði - allt að 400 kg / ha. Mælt er með fjölbreytni til útbreiddrar ræktunar.

Omsk hvítur. Þessi fjölskotsþistill í Jerúsalem er vel þeginn fyrir vingjarnlega þroska hnýði. Plöntur með háan miðstöng (meira en 2 m) af miðlungs þykkt og miðlungs business. Yfirborð stilkur er bristly, grænn að lit með dauft anthocyanin lit. Græn lauf eru miðlungs, með ávölum grunni. Karfan er lítil. Blómin eru solid, um það bil sömu hæð, stærð og þéttleiki. Litlar hnýði eru kúlulaga, vega um það bil 55 g. Hámarksafrakstur er allt að 430 kg / ha með framleiðni 1,3 kg / runna. Lengd gróðurtímabilsins er 130 dagar. Fjölbreytan hentar vel til útbreiddrar ræktunar.

Snemma afbrigði af jarðskjálftum í Jerúsalem (Red, Patat, Skorospelka, White, Spindleberry) gefa upp uppskeruna á þriðja áratugnum og geta vaxið jafnvel á svæðum með mikla vetur. Hins vegar, hvað varðar áhættu búskap fyrir veturinn í jarðvegi Jerusalem artichoke hnýði eru best að fara og bera þau í köldu kjallara, burlap umbúðir og geymd undir lag af sandi og nota mat sem þörf er á.

Af seint afbrigði Jerúsalem er artisjök að fylgjast með vextinum, Hybrid 320 og News. Seint afbrigði mynda fullnægjandi uppskeru í nóvember, þannig að fáir eru á norður- og köldu svæðum.

Á undanförnum árum er hægt að finna smásölu á sölu, sem fæst með því að fara yfir jarðskjálftakjöti með sólblómaolíu. Slík menning er kölluð sólblóm. Þeir eru nokkuð mismunandi frá Jerúsalem artichoke í útliti og venja uppbyggingu runnar: meira en dvergur, tonkostebelnye, með fullt af blóm klösum (allt að 1 cm í þvermál, blóm aðeins gult). The topsolites af hnýði eru algerlega slétt, en jarðskjálftarinn hefur lítið rætur (eins og hár) dreifður meðfram yfirborði hnýði. Vel sannað blendingar Delight og Fréttir VIR.

Það er athyglisvert að topisolnery varðveitti lækningalega og mataræði eiginleika jarðskjálftakjötsins og keypti gagnlegar eiginleika sólblómaolía.

• Jerúsalemskistill getur vaxið á einum stað allt að 40 ára án þess að skaða jarðveginn.
• Jörðin er gróðursett með hnýði, eins og venjulegum kartöflum.
• Artichoke í Jerúsalem einkennist af góðu frostþoli og þolir auðveldlega jafnvel lágt neikvætt hitastig. Grænar skýtur eru ekki hræddar við frost upp að - 5 ° C, og hnýði - frost upp að -40 ° C.
• Á suðlægum svæðum er mælt með því að gróðursetja leirperu á rúmunum að hausti og á norðri (svæðum svokallaðs áhættusamt búskap) á vorin.
• Ræktaðar uppskerur jarðskjálftamanna í Jerúsalem gefa á næstu árum eftir fyrstu gróðursetningu hnýði í jarðveginn og frá og með fimmta ári mun ræktunin smám saman minnka.
• Meðal ávöxtun þyrping fullorðins Jerúsalem artichoke getur náð allt að 2 fötu af hnýði.
• Um miðjan sumar er mælt með því að snerta jarðskjálftakveðjur í Jerúsalem að hámarki ekki meira en 1,5 m. Að auki eru öll blómströndin einnig fjarlægð.
• Haustkuldar eru leiðbeiningar um þá staðreynd að það er kominn tími til að hreinsa stilkar jarðarperunnar og fara ekki meira en 30 cm yfir jarðvegsstigið. Um það bil getur uppskeran byrjað.

---

Sjá einnig:  Jerúsalem artichoke (photo) - gróðursetningu og umönnun, lýsing á plöntunni

---

Áhugaverðar staðreyndir um plöntuna

Hnýði jarðskjálftanna í Jerúsalem eru þroska, að jafnaði ekki minna en 120 dagar. Þú ættir ekki að flýta að uppskera, vegna þess að ávextir jarðarperunnar eru of snemma til að rífa upp í viðeigandi gæði.

Grípa út jarðskjálftakveðjur í vor (áður en jörðin hitar upp) eða haustið (um leið og jarðvegurinn byrjar að frysta). Hnýði af þessari menningu, sem er í jarðvegi, þolir frost allt að -40 ° С. Hins vegar eru bæði sérfræðingar og reyndar grænmetisviðurendur sammála um að í vetur er samsæri með jörðapera best þakið heyi, þurrum laufum og skera af stilkur, auk lag af snjói.

Þegar uppskeran er á haustin er best að grafa upp eins mörg hnýði og þú getur borðað á veturna; restin af uppskerunni er best eftir í jörðu fram á vorið - á vítamínskorti á vorin kemur það sér vel. Það er mikilvægt að gleyma ekki að uppskera fyrir upphaf heitra daga, annars framleiða hnýði skjóta og Jerúsalem ætiþistill verður úr heilbrigðu og bragðgóðu grænmeti í illgresi.

Gagnlegustu Jerúsalem artichoke hnýði eru strax eftir uppskeru, vegna þess að við geymslu (vegna vatnsrofs) breytist hluti af inúlíni í frúktósa. Það er ekkert skaðlegt í þessu, sérstaklega fyrir sykursjúka, þar sem frúktósa kemur í stað sykurs.

Artichoke í Jerúsalem er geymt á sama hátt og önnur rótarækt. Sandkassi settur í kjallara eða kjallara hentar best í þessu skyni. Áður en lagt er til geymslu verður að grafa hnýði af leirperu að þvo og þurrka vel. Raki í slíkum herbergjum ætti að vera mikill og hitastig ætti að vera lítið (ekki hærra en 4 gráður með plúsmerki).

Og enn betri Jerúsalemskistillinn verður varðveitt ef hann, ásamt kúptum, grafa út rætur álversins og síðan, án þess að hrista jörðina, setja ræturnar í venjulegum poka eða kassa. Ofan er jörðpærinn þakinn af völdum sandi eða jörðu. Þessi aðferð er auðvitað meira laborious, en það mun leyfa að halda hnýði um veturinn.

Þéttbýli íbúa vegna skorts á kjallara getur haldið á Jerusalem artichoke einangruð svalir eða Loggia, sem rót er ekki hræddur við einu sinni endurtekna frystingu og þíðingu, og ekki missa bragð og jákvæð eiginleika. Til að geyma Jerúsalem artichoke á svalir þú þarft töskur með blautt sag eða sandi. Raki mun vernda ræktunina frá þurrkun og tryggja rétta örkloft. Mikilvægt er að töskur með hnýði fái ekki bein sólarljós, því að með lítilsháttar aukningu á hitastigi mun jörðin aftur byrja að vaxa.

Lítið magn af hnýði er hægt að geyma í grænmeti kassanum í kæli.

Gróftar hnýði jarðarperunnar eru vel geymdar, jafnvel á götunni í yfirhafnirnar, nóg að hella þeim rétt með snjó og hylja þá með hálmi.

Hnýði, sem er valið um vorið, passar betur fyrir nýjan gróðursetningu. Þau innihalda meira sykur en grænmeti sem safnað er haustið.

Vaxandi þistilhjörtu Jerúsalem - myndband

NOTKUN TOPINAMBUR: NOTKUN OG HÆTTU

Artichoke í Jerúsalem (eða leirpera) er náttúrulegur græðari næstum allur líkaminn. Þökk sé þessari plöntu er hægt að koma lífi í slagorð Hippókrata um að maturinn okkar ætti að vera lyf okkar.

Samkvæmt næringarfræðilegum eiginleikum er jörðin perur betri en kartöflur og beets. Safi, stilkur, lauf og rótargræddur jarðskjálftar í Jerúsalem eru notuð til að meðhöndla margs konar sjúkdóma. Læknandi eiginleika jarðskjálftans eru vegna sérstakrar efnasamsetningar þessarar plöntu. Andoxunareiginleikar hnýtt sólblómaolía eru vegna nærveru bragðs-, eplasýru-, eplasýru-, fumarsýru í því. Grænmetið inniheldur um það bil 8% af kísill, svo jafnvel lítið magn af jarðskjálftum í Jerúsalem er hægt að fullnægja daglegum þörfum einstaklings í þessum þáttum.

Jarðpera er rík af kalíum, járni, fosfór, magnesíum, kalsíum og sinki og það eru 3 sinnum fleiri vítamín B og C í henni en í rófum, gulrótum og kartöflum. Pektín, sem eru hluti af grænmetinu, hreinsa líkamann, hafa jákvæð áhrif á virkni þarma og koma í veg fyrir uppsöfnun kólesteróls í blóði. Að auki inniheldur berkla sólblómaolía allt að 22% inúlín, sem gerir það að einstöku náttúrulegu lyfi til að lækka blóðsykur. Af þessum sökum er álverið mikið notað við framleiðslu matvæla fyrir sykursjúka. Hnýði plöntunnar eru próteinrík - allt að 3,2% af heildarmassa rótaræktarinnar.

Í þessu tilfelli, jarðskjálfti í Jerúsalem gleypir ekki þungmálma úr jarðvegi og er hentugur fyrir mat, óháð því hvar hún varð.

Næringargildi jarðskjálftans í Jerúsalem

Venjulegur neysla bara 100 g af jarðskjálftakjöti á dag í 3 mánuði mun hjálpa til við að hreinsa líkama eiturefna. Örverur í þistilhjörtu, hjálpa til við að styrkja skipin og hafa jákvæð áhrif á verk hjarta- og æðakerfisins. Í þessu tilviki getur jörðpæran komið í staðinn fyrir kalíum-magnesíumkomplexa apóteksins. Venjulegur notkun jarðskjálftans í Jerúsalem mun hjálpa við að meðhöndla blóðleysi, hjálpa til við að staðla blóðþrýstinginn og draga úr blóðsykri. The grænmeti hjálpar með dysbacteriosis, urolithiasis, gigt, sölt, offitu og blóðleysi. Og ennþá Jerúsalem artichoke getur fjarlægja ógleði og stöðva uppköst.

Næringargildi jarðskjálftans í Jerúsalem

Nafn	Fjöldi	Daglegt skilyrði
Hitaeiningar	73 kkal	3,7%
Kolvetni	17,44 g	13%
Prótein	2 g	4%
Fita	0,01 g	<1%
Kólesteról	0 mg	0%
Mataræði	1,6 g	4%

Vísindamenn gerðu tilraun með jarðskjálfti í Jerúsalem. Grænmeti voru gróðursett á löndum sem voru smitaðir með geislun eftir ófyrirsjáanlegan kjarnorkuver Chernobyl. Eins og rannsóknir hafa sýnt, virtist jörðin vera mjög hentugur fyrir mat, þar sem það tókst ekki að gleypa skaðlegan þátt.

Samráð læknis

Læknar mæla með að borða jarðskjálftakjöt fyrir mat:

• til að koma í veg fyrir sykursýki;
• fyrir eðlilegan blóðþrýsting;
• með meltingarfærasjúkdómum;
• að verja gegn veirusýkingum;
• til að auka blóðrauðagildi í blóði.

Að borða Jerúsalem með þistilhjörtu (ásamt lyfjameðferð á sjúkdómum!) Stuðlar að hraðari bata - meðal annars með því að auka ónæmi og með því að útrýma eiturefnum úr líkamanum.

Þetta grænmeti hefur nánast engin frábendingar fyrir neyslu, en óhófleg ástríðu fyrir jörðupera getur valdið þvaglátum. Mundu að einhver vara með ofþyngd getur valdið óþægindum.

Elena KRIVOLAP, læknir-læknir

Innihald vítamína í artichoke

Nafn	Fjöldi	Daglegt skilyrði
Vítamín B9	13 μg	3%
Vítamín B5	1, 3 mg	8%
Vítamín B5	0,397 mg	8%
Vítamín B6	0,077 mg	6%
Vítamín B6	0,060 mg	4,5%
Vítamín B1	0,200 mg	17%
A-vítamín	20 ME	<1%
C-vítamín	4 mg	7%
E-vítamín	0,19 mg	1%
K vítamín	0,1 μg	<1%

Fæðubótaefni í artichoke

Nafn	Fjöldi	Daglegt skilyrði
Kalsíum	14 mg	1,4%
Copper	0,140 mg	15%
Járn	3,40 mg	42,5%
Magnesíum	17 mg	4%
Mangan	0,060 mg	2%
Selen	0,7 μg	1%
Sink	0,12 mg	1%

Með sykursýki.

Ekki aðeins fólk heldur einnig opinber lyf viðurkennir að jarðskjálfti í Jerúsalem hefur lyf eiginleika og mælir með því að koma í veg fyrir varnir gegn sykursýki af gerð I og II. Inn í mannslíkamann kemst inúlín inn í líffæri og kemur í stað glúkósa í efnaskiptaferlum, þar sem frumurnar fá nauðsynlega orku. Þar sem inúlín hjálpar til við að stjórna upptöku glúkósa er hægt að draga úr styrk sykurs í blóði. Þökk sé þessu líður sjúklingurinn betur. Þar að auki getur stöðugleiki glúkósainnihalds orðið hvati sem veldur því að brisbólgan framleiði eigin insúlín.

Ábending: Ef þú ert með sykursýki, borðuðu soðnu eða ferska rætur úr jarðskjálftanum 3 einu sinni á dag fyrir 1 á 15 mínútum fyrir máltíð.

Til meðferðar á liðum. Jerúsalem artichoke er ríkur í sílikon, og þessi þáttur tekur þátt í ferlum vöxt og skiptingu frumna af samhliða himnum sem eru staðsettir innan liðanna. Reglulegur notkun jarðarpera mun draga úr sársauka og létta stífleika liðanna. Þetta grænmeti verður endilega að koma inn í mataræði fólks sem þjáist af iktsýki og ristilbólgu.

Ábending: aðeins 50 g af jörðuperu á dag fyllir daglega mannaþörf fyrir sílikon.

Með beinbrotum, sprains, í osteochondrosis, liðagigt og liðagigt, er það gagnlegt að drekka hálft glas af ferskum kreista jörðu peru safa daglega. Árangri í þessu tilfelli, það verður að vera bað með decoction af laufum og stilkar af artichoke.

Til að gera það þarftu 1,5 kg ferskt Jerúsalem artichoke eða 0,5 kg þurrþyngd. Grænmeti hráefni hella 7 l af vatni, látið sjóða og látið það brugga í klukkutíma. The seyði er bætt í bað fyllt með vatni með hitastigi um það bil 40 ° C. Taka skal svo lækningabaði ekki meira en 15 mínútur.

Gæta skal varúðar við þessa meðferð við háþrýstingslækkandi sjúklingum: þú ættir ekki að yfirgefa meðferð alveg, þú þarft bara að fylgjast með blóðþrýstingnum. Til að ná hámarks meðferðaráhrifum er mælt með því að endurtaka daglega meðferðina í 3 vikum.

Heima, frá jörðuperu, er einnig hægt að undirbúa smákaka fyrir liðin, sem mun hjálpa til við að létta sársauka. Til að gera þetta, fínt höggva rótargrænmeti, fyllið þá með hálf lítra krukku og hellið vodka. Birtist á dimmum stað í tvær vikur, hristir reglulega.

Með exem, sár, sjóða, er mælt með að gera appliqués með rifinn Jerúsalem artichoke fyrir nóttina.

Með brisbólgu. Sjúkdómur í brisi er oftast í fylgd með brotum á efnaskiptaferlum og versnun blóðsykurs. Notkun jarðskjálftans í Jerúsalem getur ekki aðeins bætt efnaskiptaferli heldur einnig til að fjarlægja bólgu.

Ábending: briskirtli sjúkdómum, ættu að borða á hverjum degi um 150 g af óhreinsuðu rót Jerúsalem artichoke (áður en þetta grænmeti er vandlega þvegin og sem neytt er með í húð), nota það í soðið eða þurrkað, drekka decoction á rót ræktun.

Í sjúkdómum í brisi, er ekki mælt með því að borða súrsuðum, bakaðri eða brenndu Jerúsalem artichoke. Undirbúið með einum af þessum aðferðum, Jerúsalem artichoke mun efla ertingu í maga slímhúð.

Jarðpera er raunverulegur uppgötvun fyrir þá sem vilja draga úr þyngd sinni þar sem hægt er að skipta um sykur með sírópi af þessu grænmeti.

Til að missa þyngd. Venjulegur notkun jarðskjálftans í Jerúsalem mun hjálpa að losna við ofgnótt. Rootfruit inniheldur mikið magn af trefjum, sem er hægt að hreinsa líkama eiturefna og eiturefna og þar með hraða umbrot.

Ráð: kaloría innihald 100 g jörðapera er aðeins 61 kcal, þannig að það er fullkomlega hentugt til að elda matarrétti.

Á meðgöngu. Þar sem jörðpýr er rík af vítamínum og örverum, eru rótargræður gagnlegar fyrir mæðra í framtíðinni. Það mun stuðla að fyllingu líkamans með kalsíum og öðrum gagnlegum efnum.

Læknar mæla með því að nota rótargræðslur á sólblómaolía, einnig meðan á brjóstagjöf stendur (með brjóstagjöf).

Ábending: Jerúsalem artichoke hefur hægðalosandi áhrif og er ráðlagt fyrir þungaðar konur sem þjást af hægðatregðu.

Í þessu skyni verður það að borða hrátt.

Jerúsalem artichoke fyrir heilsu mannsins. Til sterkari kynlífsins mun vítamín, ör- og fjölæðuefni í jarðskjálftanum í Jerúsalem einnig aðeins njóta góðs af því. Og það varðar menn á öllum aldri.

Ábending: Ef þú setur reglulega í matarréttina með þessari rót getur þú dregið verulega úr hættu á að fá sjúkdóma í kynfærum. Og með daglegu notkun á leirvörum geturðu komið í veg fyrir vandamál með styrkleika og jafnvel þróun blöðruhálskirtils æxlis.

Í Japan, Ameríku og Hollandi frá Jerúsalem Gerðu Artichoke hnýði undirbúið kaffi.

Á síðari heimsstyrjöldinni dóu margir fjölskyldur ekki af hungri vegna þessa rótartækis.

---

Sjá einnig:  Jerúsalem artichoke (photo) - notkun og ræktun

---

HUGBÚNAÐAR EIGINLEIKAR TOPINAMBUR: UPPLÝSINGAR

Decoction til að lækka blóðþrýsting. 3 st. l. mylja hnýði úr jarðskjálftum í Jerúsalem eru hellt 1 l af vatni, látið sjóða og elda í 5 mínútur á litlum eldi. Kælt síuð seyði er neytt um daginn í nokkrum móttökum. Geymið seyði í kæli í ekki meira en 10 daga. Slík tól hjálpar til við að staðla þrýstinginn og "róa" hjartsláttarónot.

Decoction til að auka blóðrauða. 5 st. l. mulið hnýði jörð pærar hella 1 l vatni og eldið í 15 mínútur eftir sjóðandi. Kælt decoction er síað og drukkið 3 einu sinni á dag meðan þú borðar fyrir 75 ml þar til ástandið batnar.

Vítamín útdráttur. 3 st. l. Þurrkaðir jarðskjálftarblöð eru brugguð í 1 l vatni, þekja með loki og fara í dag á dimmum stað. Sístraðan vara er drukkin í 100 ml

tvisvar á dag - fyrir morgunmat og fyrir svefn. Innrennsli er hægt að nota sem köld lækning.

Innrennsli fyrir eðlileg efnaskiptaferli. 1 hnýði úr jarðskjálftakjöti af miðlungs stærð er mulið og kreisti safa í gegnum nokkur lög af grisju. Sú rúmmál af safa er þynnt með 75 ml af vatni og drukkið. Það eykur meltingu og hjálpar til við að lækka blóðþrýsting.

Frá brjóstsviða og höfuðverk. Frá skrældar- og myldu hnýði jarðskjálftans þrífa kafa með safaríkara. Drekka á 2 list. l. Safa, þynnt með sama magn af vatni. Það hjálpar til við að staðla þrýstinginn. Haltu kreista safa í kæli.

Tincture of Jerusalem artichoke. Ferskar blóm af jörðuperu eru jörð, hella áfengi í hlutfalli við 1: 3 og krefjast þess að dökk sé fyrir 14 daga. Tilbúinn veigur er tekinn 3 einu sinni á dag eftir máltíðir á 30-40 dropum meðan á ofskömmtun stendur, langvarandi þreyta, getuleysi.

Powder af Jerúsalem artichoke. Notkun þessarar tóls hjálpar til við að bæta meltingu, hjálpa losna við dysbiosis og fjarlægja eiturefni úr takmörkunum. Til að gera það, fínt hakkað Jerúsalem artichoke hnýði eru þurrkaðir í sólinni og jörð að dufti. Samþykkt fyrir 1 list. l. 3 sinnum á dag með vatni.

Í snyrtifræði Jerúsalem artichoke tuber, vegna mikils innihalds gagnlegra þátta, eru þau notuð til að gera grímur. Notkun þeirra stuðlar að því að bæta yfirbragð og útblástur af fínum hrukkum og nærir einnig húðina með næringarefnum.

Anti-Aging Mask. Við hreinsa 2 rót jarðarperunnar og mylja þá með blender. Gruel sem veldur því er beitt þykkt lag á andlitið og niðurbrot. Leyfi fyrir 15 mínútur, skolaðu síðan með heitu vatni.

Toning maska. Við nudda jarðskjálftann í Jerúsalem á litlum grater, bæta við smá náttúrulegu hunangi og ólífuolíu. Ef þess er óskað, getur þú bætt við nokkrum dropum af nauðsynlegum olíu af te tré. Blandið vandlega saman og beitt á andliti og niðurfellingu. Haltu 20 mínútum og skolið síðan af með volgu vatni.

Flögnun. Rætur af jarðskjálftum Jerúsalem eru mulið og kreisti safa. Bætið smá sítrónusýru (eða ilmkjarnaolíur) og hafsalt. Notið mikla varlega hringlaga hreyfingar á húð andlitsins, skolið með volgu vatni. Þessi aðferð mun hjálpa til við að hreinsa húðina af keratíníðum agnir og litarefni, stuðlar að endurnýjun þess. Þú þarft að eyða því einu sinni í viku.

Ég geri það

Ef mér finnst óþægindi í þörmum, ef ég á æðri gæðavöru og grunur leikur á eitrun, þá er ég meðhöndluð með jarðskjálftum í Jerúsalem. Fyrir þetta, á daginn drekkur ég 100 ml jurtasafa að minnsta kosti 3 einu sinni á dag fyrir máltíð.

Pavel P. STESHENOK, Stupino

Tonic fyrir þurrka, tilhneigingu til að flögnun og stífnun á húðinni. Fyrir undirbúning þess er lítið magn af jarðskjálftum í Jerúsalem blandað með vatni. Vökvann sem má fá er hægt að þurrka eða stökkva yfir daginn andlitið. Vegna gagnlegra eiginleika þess, er tonic ekki óæðri en micellar vatnið svo vinsælt í dag.

Artichoke í Jerúsalem inniheldur efni sem eru nauðsynleg til að styrkja hársekk og bæta hárvöxt - askorbínsýra, járn, kopar og sink. Járnskortur er ein algengasta orsökin fyrir hárlosi. Þökk sé kopar er hægt að koma í veg fyrir ótímabæra gráu og halda veiktu hári. Og C-vítamín bætir framleiðslu kollagens, sem er nauðsynlegt til að styrkja hársekk.

Með reglulegri notkun jarðskjálftans í Jerúsalem, mun líkaminn fá gagnlegar efni sem eru nauðsynlegar til að lækna hárið. Og fyrir utanaðkomandi notkun er hægt að undirbúa heima úrræði fyrir umhirðu á grundvelli jarðskjálftans í Jerúsalem:

• Til að útrýma flasa þarf að nota grímu sem inniheldur safa jarðarpera eftir hvert hárþvott;
• A decoction af ferskum jarðskjálftaklómum mun hjálpa til við að koma í veg fyrir baldness. Til undirbúnings þess eru laufin soðin á lágum hita í um það bil 3 klukkustundir. Varan er nuddað í hársvörð annan hvern dag.

Gjafir garðsins og grænmetisgarðsins taka verðugt stað ekki aðeins á borðinu okkar, heldur einnig í vopnabúr hefðbundinnar læknisfræði. Þeir hafa lengi verið notaðir fyrir heilsu og fegurð. Við bjóðum þér að deila sannaðum uppskriftum þínum, spyrja spurninga og fá ráð frá hæfum sérfræðingum á síðum birtingarinnar.

---

Sjá einnig:  Notkun jarðskjálftans í Jerúsalem og ræktun og æxlun þess

---

TÆKUR TOPINAMBUR réttir - HVAÐ ER hægt að undirbúa úr því

Gagnlegast er að borða þistilhjörtu Jerúsalem í matvæli. Næringarfræðingar mæla með því að bæta aðeins 100-150 g af leir perum við salatið daglega (til dæmis þrjár litlar rótaræktir) - og eftir viku verður líðan þín betri. Og með lengri reglulegri notkun geturðu losað þig við ekki aðeins uppsöfnuð eiturefni og eiturefni, heldur einnig nokkur heilsufarsleg vandamál. Þessari niðurstöðu er hægt að ná á 3 mánuðum.

Áður en það er notað í mat, skal skópurinn ræktað vandlega í vatni. Það er mælt með því að þú notir bursta til að fjarlægja öll stykki af jörðinni úr grænmetinu. Þar sem skinnið á jörðinni er mjög þunnt, það er ekki nauðsynlegt að skera það af, það er nóg að fjarlægja báðar ábendingar úr hnýði, auk þess sem skemmdir eru.

Við höfum þegar sagt að jarðskjálfti í Jerúsalem er oft mælt með því að láta sykursjúka í mataræði. Og hér kemur upp spurningin um hvernig jörðpera er með þennan sjúkdóm? Samkvæmt læknum er hægt að nota rótargrænmeti nákvæmlega eins og venjulegir kartöflur: soðið, steikt, stewed eða bakað, með smjöri, kjöti, sýrðum rjóma osfrv.

Mataræði frá TOPINAMBUR

Nokkrar hnýði úr jarðskjálftum í Jerúsalem er vel þvegið undir straumi af heitu vatni (ef nauðsyn krefur, nota bursta) og hrista það á grind. Hella á eldavélina með lítið magn af jurtaolíu, létt krydd. Sú gruel sem myndast er dreift yfir yfirborð bakpokaferilsins, við hellt því með blöndu af fituríkri mjólk, barinn egg og munnstykki. Fyllt form er sett í ofninn og bakað í 30 mínútur við 185 gráður. Við þjónum borðið í heitum formi.

ICRA FRÁ TOPINAMBUR

Ground pæran mín undir straum af heitu vatni. Við skera í sundur og steikja þar til það er gert. Lokið Jerusalem artichamber mala í mauki með blender eða kjöt kvörn. Í ilmandi gruel við bætum við salt og krydd (sem þú vilt), tómatmauk, gulrætur og lauk. Fjöldi innihaldsefna er ákvörðuð af augum. Við setjum tilbúið borð í leirpottinn, lokaðu því og vegið það við 175 gráður í ofninum í klukkutíma. Slík rós frá jörðuperu getur jafnvel verið varðveitt, geymsla til framtíðar.

SÖLU FRÁ TOPINAMBUR MEÐ RED

Við tökum í handahófskenndu hlutum hnýði jarðskjálftanna og radís, þvoðu þær vandlega, afhýða það og nudda það á stórum grjóti. Við bætum við hakkað grænmeti í salatið (ef þess er óskað, bæta við grænum laukum), salti og kryddi og árstíð með sýrðum rjóma.

Uppskrift

Salat salat

Fyrir einfalt og fljótlegt salat þarftu 2 meðalstór Jerúsalem þistilhjörðhnýði, 2 litlar gúrkur og 2 meðalstór tómatar. Bætið við salti og pipar eftir smekk. Til eldsneyti geturðu notað hvaða jurtaolíu sem er, en best af öllu - linfræi. Ef þess er óskað er hægt að bæta ferskum grænu við salatið: kórantó, steinselju, dill, grænn laukur.

Grænmeti þvegið vel, þunnt skrældar (ef þörf krefur) og haldið áfram að mala. Ground pera gnýtt á grater, og agúrkur og tómötum fínt crumbed teninga. Við sameina öll innihaldsefni í einum stórum skál, bæta við kryddi og kryddjurtum og árstíð með lífrænum olíu. Blandið vandlega saman. Tilbúið vítamín salat er borið vel í borðið sem bragðgóður og heilbrigður snarl.

Ég vil líka hafa í huga að ferskt jörðpera er fullkomlega samsett með súrsóttum eplum, gulrótum, papriku, súkkulaði, sellerí, lauk og önnur innihaldsefni. Af jörðupera getur þú því stöðugt búið til alveg mismunandi diskar sem eru ekki leiðinlegar.

Natalia Pavlovna VOLOSHINA, Gomel svæðinu

Uppskrift

Fyrstu diskar frá jarðskjálftum Jerúsalem eru frábært fyrir bæði barnamat (þ.mt fyrir unga börn) og fyrir fullorðna.

Súpa úr jörðuperu

Til að undirbúa það þurfum við blómkál eða spergilkál (um það bil 100 g), einn stóran safaríkan gulrót, einn lauk og einn sætan papriku. Ef þér líkar vel við sellerí, vertu viss um að bæta við súpuna og það - ekki meira en 100 g. Nota má magn af salti og kryddi að eigin vali.

Til að undirbúa fyrstu fat pönnu til þess að fylla 2 / 3 venjulegt vatn og færa það til að sjóða. Í sjóðandi vatn útbreiðslu hægelduðum gulrætur, spergilkál (eða blómkál), laukur, paprika, sellerí og Jerúsalem artichoke. Í þessu tilviki skal knúsinn rifinn eða skera í miðlungs stykki. Eldaðu mataræði súpuna yfir lágan hita í um það bil 15 mínútur. Þegar allt grænmetið er mjúkt skaltu bæta við ferskum kryddjurtum. Við hella súpa á plötum og í heitum tagi leggjum við í borðstofuborð.

Ábending: Ef þú vilt fá meira bragðgóður súpa, þá er hægt að bæta við ferskum sveppum eða öðrum sveppum í seyði.

Tatyana Olegovna VRUBLEVSKAYA, bænum Nesvizh

Að elda Jerúsalem þistilhjörtu tekur ekki mikinn tíma - þú þarft að elda, plokkfisk eða steikja þetta grænmeti í um það bil 15 mínútur.

Kaffi frá landinu

Til að undirbúa hana, eru jarðskjálftarhýdrur í Jerúsalem þvegin vel í heitu vatni með bursta og síðan hellt með bratta sjóðandi vatni og skilið eftir í nokkrar mínútur. Eftir það er vökvann tæmd og jörðin er þurrkuð, skorin í litla bita og steikt í pönnu án þess að bæta við olíu. Lokið kælt rót er jörð í kaffi kvörn. Brewed á sama hátt og venjulegur kaffi.

Ef af einhverjum ástæðum er ekki hægt að borða reglulega kartöflur, elda ferli getur hæglega skipt Jerusalem artichoke, vegna smekk steikt, soðið eða bakað artichoke er nánast ekkert annað umræddum grænmeti.

Brot frá TOPINAMBUR

Til að undirbúa nauðsynlega 2 Jerusalem artichoke hnýði, 1 stór gulrót, lítið stykki af grasker, laukur (fínt rifinn), 2 kjúklingur egg og nokkrar spoonfuls af hveiti. Salt og krydd er bætt við smekk.

Þvo þarf allt grænmetið, skrældar og rifið, bæta eggjum, hveiti, salti og kryddi við. Deigið fyrir grænmetissteikina ætti að vera þykkt og seigfljótandi. Steikið pönnukökurnar í forhitaðri jurtaolíu á báðum hliðum þar til þær eru soðnar og setjið þær síðan á pappírshandklæði - til að stafla umfram fitu.

Tilbúið fat er boðið upp á heitt með sýrðum rjóma og tómatsósu.

CHOCOLATE COTTELLES WITH TOPINAMBUROM

Stór hnýði af jurtum perum er skorið í plötum. Upphitun-

borðaðu jurtaolíu á pönnu, dreifðu sneið af Jerúsalem þistilhjörtu og ofan á hana - höggva (kjúkling eða svínakjöt). Draga úr hitanum, hyljið pönnuna með loki og látið malla þar til hún er blíð. Við snúum aðeins yfir höggva og skiljum sneiðar af Jerúsalem þistilhjörtu á sínum stað. Við þjónum til borðs, stráð jurtum.

TURTETTE WITH TOPINAMBUROM

Við nudda tilbúinn jörðpera á stóru grater og steikja í matarolíu. Steamed hrísgrjón elda þar til tilbúin, blandað með fínt hakkað eggi (soðin, soðið) og jarðskjálfti í Jerúsalem. Við fyllum allt með sýrðum rjóma.

Blandan sem myndast er sett í tartlets og bakað í ofninum.

VEGETABLE RAW

Skerið eggaldin, Jerúsalem þistilhjörtu og tómata í sneiðar, lauk - í tvennt hringi. Sjóðið laukinn í litlu magni af vatni, bætið eggaldininu við og eldið í um það bil 5 mínútur. Eftir það skaltu bæta stykki af Jerúsalem þistilhjörtu á pönnuna og hafa það á eldi í 3 mínútur í viðbót. Bætið tómötum við plokkfiskinn aðeins eftir að við höfum tekið pönnuna af hitanum. Blandið saman disknum, hyljið og látið brugga í að minnsta kosti 30 mínútur. Berið fram með fínt saxuðum kryddjurtum.

SOUP FAR-Spennu á vírvörum

Jerúsalem artichoke skera í teningur, blanched fyrir 5 mínútur, og síðan steikja í pönnu með smjöri og lauk. Hvítar baunir (í bleyti að nóttu) sjóða þar til hálf tilbúinn og fylltu með steiktum Jerúsalem artichoke. Við eldum þar til baunirnar eru tilbúnar. Þegar þú borðar skaltu bæta hakkað grænu.

þétt lokað loki. Sú massa er pirrandi í blöndunartæki eða mala í gegnum fínt sigti.

Fínt hakkað spínat wesser í 30 g smjör. Við undirbúa seyði úr vatni, blómlaukum, gulrætum og laufblöð. Við síum það. Puree frá Jerúsalem artichoke þeyttum með seyði til viðkomandi samkvæmni, bæta við steiktum spínati og árstíð með salti og kryddi eftir smekk.

SOUP-PURE úr jörðinni

Fyrir basa súpunnar, látið malla skorið Jerúsalem þistilhjörtu með því að bæta við litlu magni af olíu yfir lágum hita þar til hún er mýkuð alveg (fer eftir fjölbreytni og gæðum grænmetisins - allt að 1,5 klst.) Undir

Íbúar Ameríku koma oft í staðinn fyrir jarðskjálfti í Jerúsalem með venjulegum kartöflum og þjóna jarðarpera með steiktum pylsum, beikon og fersku grænmeti. Í Evrópu er þessi vara oftast sameinuð með mismunandi afbrigðum af osti, ólífum og ansjósum, sem og notuð í alifuglarrétti ásamt rjóma.

Og einnig Jerúsalem artichoke verður hugsjón félagi fyrir sveppum skóginum og leik, jafnvægi ákafur bragð þeirra og gefa disk mýkt og fágun.

Jörðuperan er hægt að bera fram sem sérstakt innihaldsefni eða blandað saman við aðrar vörur í salötum og appetizers, fyrstu og aðalréttum, elda eftirrétti frá henni og jafnvel brugga kaffi.

Fólk sem greinist með blóðþurrðarsjúkdómum (hveitióþol) ferli jörðina í hveiti og eldað bakstur frá því.

Jerúsalem artichoke er notað í framleiðslu á sumum tegundum konjak, og einnig sem uppspretta etanóls til framleiðslu á lífeldsneyti.

BREAD MEÐ TOPINAMBUROM

2 Jerúsalem artichoke tuber af meðalstærð minni, hreint og skera eins lítið og mögulegt er. Flytið í skál, bætið 480 g af hveiti, samkvæmt 1 tsk. gos og baksturduft og 0,5 tsk. salt. Blandið vel.

Samkvæmt 2 er basilíkan, kóríander og kóríander, eins og heilbrigður eins og stöngin í shal

ævintýri og stöng af sellerí, við myljum hníf og við bætum við í skál. Eitt gulrót, hálf miðja reipi og hálft miðja parsnip við nudda á litlum grater og flytja það til jarðskjálftans í Jerúsalem. Hellið í 120 ml af mjólk, 2 st. l. hlynsíróp og hnoðið deigið. Ef það er of þykkt skaltu bæta við vatni. Ef þú hefur ekki hlynsíróp, getur þú skipt um það með fljótandi hunangi.

Tilbúinn massi er fluttur í smurtan eldfast mót og hann sendur í ofninn sem er forhitaður í 180 gráður. Matreiðslutími er um það bil 30 mínútur. Brauðið verður tilbúið þegar tannstöngullinn sem settur er í það helst þurrt.

LAYER WITH LAND PEAR

Defreeze 500 g puff-free batter. 1 kg af eplum og 2 Jerúsalem artichoke nudda á litlum grater og bæta við pönnu. Bæta við 1 ch. appelsína afhýða, hálft bolla af sykri og plokkfiskur í 5 mínútur. Skerið deigið í rétthyrninga. Við hliðina á hverri rétthyrningi dreifum við fyllingu og kápa með annarri hliðinni, plástur við brúnirnar. Smyrðu hvert blása með þeyttum eggjarauða, stökkva á sykri og farðu í 10 mínútur. Vaktu síðan pönkunum á bakpokaferð og bökaðu í ofninum í 20 mínútur við hitastig 180 ° C.

SALT TOPINAMBUR

Undirbúnar hnýði af jurtum perum skera í þunnar sneiðar og hringi. Leggið strax í glas eða enameled diskar, helltu kalt saltvatn, ofan frá þvermál og kúgun. Til að undirbúa saltvatn fyrir 1 l af vatni þarftu 1,5-2 st. l. salt. Skildu í dimmu herbergi fyrir gerjun fyrir 2-3 daga og flytja síðan á köldum stað. Til að nota salt, verður jarðskjálfti tilbúinn á 15-20 daga. Sneið hennar er hægt að bæta við vinaigrette, notað sem snarl eða skreytingar.

Auk margs konar rétti, ljúffengur og ótrúlega hollur, er Jerúsalem ætiþistill einnig útbúinn með sírópi. Þessi sæta vara fengin úr hnýði inniheldur frúktan - sjaldgæfar fjölliður sem eru frábrugðnar glúkósa og frúktósa og eru líklegri fyrir líkamann en hreinsaður sykur. Slíka síróp er hægt að kaupa í apóteki, eða þú getur eldað það sjálfur heima úr þistilhjörtu Jerúsalem. Ennfremur er uppskriftin að undirbúningi hennar mjög einföld.

Súpur frá TOPINAMBUR

Heyrðu hnýði í vatni með bursta og þunnt lag til að skera skinnið. Grate og klemma safa gegnum cheesecloth (eða nota Juicer). Sú safi sem er til staðar er hituð að hitastigi 50-55 gráður, lítill flæða, fjarlægja úr hita og köldum. Gerðu þetta allt þrisvar sinnum. Í þessu tilviki missir safa raka og þykknar. Eftir það bætið sítrónusafa við sírópið (á 1 st.l fyrir 1 l), hellið yfir dauðhreinsuðum krukkur og setjið í kæli.

Síróp af jarðskjálftum í Jerúsalem má bæta í stað sykurs í te og samsetta, eins og allir eftirréttir. Að auki, síróp í Jerúsalem artichoke (sem eru hnýði) hefur ýmsa gagnlega eiginleika: eykur ónæmiskerfið, bætir hægðirnar og efnaskipti, dregur úr kólesteróli, styrkir bein og liði, bætir hjarta og æðakerfi og almenna heilsu.

Mataræði til að slökkva á grundvelli TOPINAMBUR

Slík mataræði er mjög árangursríkt en ætti ekki að vera lengur en 5 dagar. Á þessum tíma er nauðsynlegt að gleyma bakgrunni, súrsuðum og fitusýrum, til að takmarka (eða útrýma) að nota salt og sykur.

Á daginn, þú þarft að neyta eins mörg rétti og mögulegt er, tilbúinn aðeins frá þessu grænmeti, og fylla þá með hvaða jurtaolíu. Eina undantekningin er morgunmat, sem ætti að samanstanda af venjulegum vörum. Á

hádegismatur og kvöldmatur, auk salat með Jerúsalem artichoke er hægt að borða fisk eða magurt kjöt (soðið eða bakað form). Fans af fyrstu diskar eru unnin úr Jerúsalem artichoke rjóma súpa (fyrir nokkrum hnýðum í Jerúsalem artichoke og 1 lauk fínt hakkað og steikja í olíu grænmeti, bæta við seyði úr jurtaríkinu og látið malla þar til útboði, höggva í blandara og bæta við smá sýrðum rjóma).

Þökk sé þessu mataræði geturðu ekki aðeins léttast, heldur einnig bætt heilsu þína.

TOPINAMBUR AS FODDER CULTURE

Til að brjótast í búfé, notar jarðskjálfti bæði stengur með laufum og hnýði. Á sama tíma er fóðrið af hnýði tvisvar næringargildi, til dæmis rófa. Álverið er vel suosuet, grænt er hægt að nota til að elda náttúrulyf, haylage. Fjarlægðu græna massa tvisvar á ári. Í fyrsta skipti sem plönturnar eru skornir á hæð um það bil metra, eftir það munu unga skýin aftur þróast frá bólusettum hinna laufanna. Seinni hluti gróðursins jarðskjálftans í Jerúsalem er framleidd í september.

Næstum öll dýr á bænum eða á bænum - kýr, hross, geitur, kindur, svín - borða fúslega þistilhjörtu Jerúsalem (bæði boli og rætur). Þar sem þistilhjörtu Jerúsalem er uppskorin í október, þegar haga vertíðinni lýkur (túngras missir smekk sinn og næringar eiginleika), getur notkun á þistilhjörtu Jerúsalem seinkað upphaf heyfóðrunar verulega.

Hnýði má gefa dýrum í hráformi, rétt eftir uppgröft (nóg til að hrista þau af jörðu). Skaðleg einangrun, eins og í hrár kartöflum, er ekki jarðskjálfti í Jerúsalem í hnýði, þannig að hráefni er mögulegt við hvaða aðstæður sem er. Hnýði (sem er mjög dýrmætt nærandi matur), sem er til vinstri, mun vera raunveruleg hjálp á því tímabili þegar veturinn endar. Auðveldasta leiðin er að grafa út nauðsynlegt magn af hnýði rétt áður en dýrin eru á þessu tímabili.

Önnur umsóknir TOPINAMBUR

Verndin af jarðskjálftanum í Jerúsalem lítur út fyrir sjálfan sig, en tilgangur þess er fyrir alla 100%. Allar tegundir af þessari menningu líta aðlaðandi. Fallegir blóm munu fagna þar til frostarnir eru og skærir gulir skuggarnir þeirra endurlífga nærliggjandi landsvæði. Það er sérstaklega viðeigandi að horfa á girðingar jarðskjálftans í Jerúsalem, ef þú hefur ákveðið að skreyta síðuna þína í Rustic stíl.

Jerúsalem artichoke er fær um að vernda blóm garðinn frá köldum vindum. Fyrir þetta er það gróðursett í formi vindþéttra belta.

Jörðin getur hylja apiary frá vindinum og leyfir þér einnig að fá seint safn af hunangi. Vörunúmer hunang svo erfitt að fá, en hið síðarnefnda mútur örvar leg til að halda áfram að fresta lirfur: bí telja verður nóg mat til að fæða þá, sem þýðir að þú getur fengið Young Bee í nægilegu magni. Af þessum sökum er gagnlegt fyrir hvern beekeeper að planta jörðapera nálægt apiary.

Artichoke í Jerúsalem er vissulega gagnleg og nokkuð skrautlegur planta, en í sumum tilvikum getur hún breiðst mjög út yfir yfirráðasvæði úthverfa eða persónulegra lóða og það verður nokkuð erfitt að fjarlægja það.

Mörg af okkur ekki að greiða lenda artichoke áherslu á fleiri "Advanced" garðyrkjumenn nota það til að elda ýmsa rétti og lyf auðlindir, og einhver telur Jerusalem artichoke sem grænn girðingar. Og næstum enginn hugsar fyrirfram hversu erfitt það verður að draga Jerúsalem artichoke. Hvað er hann

geta truflað á síðunni? Staðreyndin er sú að þessi ræktun vex nokkuð hratt og tekur stórt landssvæði, þar sem ekki er lengur staður fyrir grænmetisrækt og skrautjurtir. Þetta vandamál er sérstaklega bráð fyrir eigendur lítilla lóða, þar sem næstum hvert stykki lands er þess virði að þyngja sitt gull.

Oftast byrjar baráttan gegn „hernámsmanninum“ með einfaldasta eyðileggingu: Lofthluta plantnanna er skorinn niður og litlu sprotarnir eru slegnir niður af chopper eða fjarlægðir með flugskútu. Eins og reynslan sýnir gefur þessi aðferð ekki árangur: þú getur grafið rúmið með Jerúsalem þistilhjörtu, grafið það út með rót, reynt að draga allar rótarleifarnar úr jarðveginum, en næsta vor vex það aftur, þar sem þú getur fundið rætur leirperu jafnvel á hálfan metra dýpi.

Til að ná hámarks árangri, á staðnum jarðskjálftans, þarftu að grafa holu allt að einum metra djúpt og auka það einnig með að minnsta kosti metra. Þannig að ef síða með jörðapera tekur nokkra fermetrar, verður það nauðsynlegt að skokka amk tíu teningur af jarðvegi. Þessi aðferð er ekki hrædd við aðeins eigendur dráttarvéla og fyrir fólk í elli og passar ekki.

Athyglisvert lausn á vandanum er í boði hjá sumum jurta ræktendur-tilraunir: að kveðja jörðapera á aðeins einu tímabili, getur þú einfaldlega sá kúrbít yfir það.

Sem "þungur stórskotalið" er hægt að nota efnafræðilega lyf sem eru notuð til að drepa illgresi, til dæmis "Roundup" eða "Hurricane". Lausn þessara illgresisefna með háum styrkleika (eða jafnvel hreinu undirbúningi) með bursta er meðhöndluð með loftflæðinu. Viku síðar mun plantan nánast deyja.

Pappi, plötur, þakpappír eða kvikmynd passar fullkomlega til að takmarka aðgang að lofti og sólarljósi til ungra Jerúsalemskistillanna. Fyrst af öllu, þá ættir þú að reyna að grafa út allar rætur, þjöppuðu jarðvegi, fara inn í það, til dæmis, gamla stjórnir, þétt spennt þeim saman, og þá ná hluta af svörtum þéttum myndinni.

Það er önnur leið til að „vígja“ Jerúsalem þistilhjörtu frá vefsvæði þar sem hnýði sem eftir eru rotna einfaldlega í jörðu og spíra ekki lengur. Til að gera þetta skaltu fjarlægja efsta lag jarðvegsins úr rúminu með leirperu (u.þ.b. á bajonet skóflunnar), hella niður holunni með rotmassaþroskaefni og fylla það með sama jarðvegi, aðeins vel valinn úr leifum rótaræktar. Efsta laginu er einnig varpað með þessari samsetningu. Besti tíminn fyrir þessa aðgerð er ágúst-september.

Jerúsalem artichoke

Í kulda og blautur nóvember veður svo ég vil að hita upp bolla af heitu kaffi, en óhófleg notkun koffíns ekki gagnast líkama okkar, og einhver með heilsu vandamál neyðist og alveg yfirgefa drykk.

Það er auðvelt og einfalt að búa til bragðgott, heilbrigt og frábært upphitun kaffi úr ávöxtum leirperu - nóg til að þurrka þau rétt.

Við the vegur

Fallegasta liturinn "kaffi" er fenginn úr hnýði jarðskjálftans með brúnum húð.

Fyrst af öllu skal jarðskjálfti í Jerúsalem rækilega þvegið undir vatnsstraumi með bursta til að fjarlægja allt óhreinindi. Eftir það, hnýði nuddaði á gróft grater (holóttum 7-8 mm) eða mulin með rafmagns juicers, setja selbiti efst drif og tryggja hníf disk með holur, eins og í handbók grater.

Rifinn Jerúsalem þistilhjörtur er lagður út á bökunarplötu, sem áður var lagt í eitt lag með pappír, og síðan með bómullarklút.

Þurrkaðir hnýði úr jarðskjálfti í Jerúsalem eru mulið í kaffi kvörn eða með hrærivél, setja hnífar með hlífðarhólk.

Til að undirbúa kaffidrykk 1 tsk. af mylduðu þurrkuðum Jerúsalemskistjörkum er þakið í potti, hellt glas af vatni og eldað í um það bil 2-3 mínútur. Eftir það er drykkurinn eftir í 5-10 mínútur (til að vera bruggaður) og síðan hellt í bolla. Ef mögulegt er, má bæta mjólk við þetta kaffi (látlaus, möndlu eða kókos), krem, hunang eða hlynsíróp. Bragðið af drykknum mun auðga nokkra dropa af vanilluþykkni.

Ábending

Ef mala af þurrkuðum hnýði Jerúsalem artichoke þú ákveður að nota hrærivél, setja þær í gler Quart jar og hylja með PET loki, pre-skera gat í það með þvermál örlítið stærri en stærsta þvermál hólksins fótleggjum umlykur blað í hrærivél. Þannig mun rykið frá brjósti jarðskjálftans ekki fara úr jarðinum utan.

Kaffídrykk úr jarðskjálftum Jerúsalem er hægt að njóta með litlum bragðmætum. Til undirbúnings 1 tsk. Púðurþurrkað pera jörð hella glasi af vatni, sjóða í nokkrar mínútur á lágum hita og sía í gegnum strainer. Þá er mjólk og sykur bætt í drykkinn eftir smekk. Börn drekka svo heilbrigt kaffi með ánægju!

Til að gera te úr jarðskjálftum í Jerúsalem eru blöð og hnýði laufanna notuð. Oftast er þessi drykkur notuð til að draga úr þyngd, en þetta endar ekki gagnlegar eiginleika þess.

Te frá Jerúsalem artichoke blóm

Heilun eiginleika þessa te er beint til:

• aukið blóðrauða í blóði;
• minnkandi magabólga
• hröðun á choleretic virkni;
• draga úr áfengisáhrifum: auka viðnám líkamans gegn bakteríu- og veirusýkingum osfrv.

Til undirbúnings 1 listarinnar. l. Jerúsalem artichoke blóm (ferskt eða þurrkað) jörð, því næst hellt 300 ml af sjóðandi vatni, umbúðir og þrýsta að minnsta kosti 5 klst.

Mælt er með að drekka þessa drykk á 50 ml þrisvar á dag í klukkutíma fyrir máltíð.

Te úr jarðskjálftamöppum úr Jerúsalem

Leður jarðarperunnar, sem safnað er fyrir blómgun, innihalda hámarks magn af gagnlegum efnum, því er mælt með því að nota þau til suðu.

Te úr þessu blaði:

• fjarlægir eiturefni úr líkamanum;
• eykur ónæmi;
• bætir verkum meltingarvegarins;
• léttir líkamlega þreytu og andlega streitu:
• kemur í veg fyrir þróun æðakölkun osfrv.

Til undirbúnings þess, 1 tsk. hakkað þurrt lauf af Jerúsalem þistilhjörtu hella 100 ml af sjóðandi vatni og heimta undir lok í 10 mínútur. Mælt er með því að nota slíkt afköst tvisvar á dag - að morgni og á kvöldin.

Ábending

Til að ná betri meðferðaráhrifum er æskilegt að undirbúa ferskt te daglega úr jarðskjálftamjólkunum daglega.

Við the vegur

Ef þér líkar ekki við bragðið af drykknum, áður en þú bætir því við skaltu bæta við smá náttúrulega hunangi.

Ávinningurinn af þistilhjörtu Jerúsalem og hvernig á að rækta hann - myndband

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!