Ætandi blóm - hvers konar blóm get ég borðað?
Efnisyfirlit ✓
Neysla á litum í matvælum - sem veldur?
Margir garðyrkjumenn upplifa þegar kúrbít og leiðsögn tíma sínum og þeir blómstra aðeins karlkyns blóm. Og fáir vita að segja, í Bandaríkjunum, þar sem blóm af kúrbít og grasker fundið nokkur óvænt umsókn, hydroponic menningu í vernduðu jörðu í vor og haust-vetur gaf aftur fái 274doll með 1 torginu. m (á kostnað $ 1 einn blóm.). Hvernig?
Á Vesturlöndum er átt við þessa stefnu í landbúnaðarstarfsemi, svo sem ræktun á ætum blómum af gróðri grasker. Til dæmis, það er svo margs konar kúrbít sem Butterblossom kúrbít. Það myndast aðallega karlkyns blóm og kúrbít afbrigði Costa Romanesque (græn-ávaxtaríkt) og blendingur F1 rotta (grasker með samsæta tegund plöntuvenja) mynda mjög stór blóm. Björt gulur litur, viðkvæm áferð, örlítið sæt bragð af kúrbítblómum er uppáhalds skemmtun íbúa í Bandaríkjunum, Evrópu og Asíu.
Hefðbundin Miðjarðarhafsréttir, að jafnaði, eru kúrbít blóm fyllt með ilmandi kex eða ricotta osti eða steikt í próf. Notaðu þau sem hliðarrétt til pönnukökur, ávaxtasalat, súpur. Edible blóm eru einnig mismunandi tegundir grasker. Þeir eru þrifin með stefni í snemma morguns á degi birtingu, þegar þeir eru enn hrein og áður en PI schuudalyayut pistils kvenkyns blóm og stamens af karlkyns blóm (þó þeir séu til manneldis). Sú staðreynd að sumt fólk með frjókorna geta valdið ofnæmi eða jafnvel astma. Blóm eru geymd í kæli í ísvatni til 2 daga.
Ætur blóm er góð uppspretta andoxunarefnasambanda.
Þau eru rík uppspretta steinefna, vítamíns B og B2, fólínsýru og nauðsynlegra amínósýra, svo og andoxunarefni eins og askorbínsýra, pólýfenól og karótenóíð. Bolli graskerblóm veitir 643 ME af provitamin A, sem er nauðsynleg fyrir auguheilsu. Þessi upphæð er næg til að mæta daglegum þörfum kvenna í þessu vítamíni um 28% (2300 ae / dag) og karla - um 21% (3000 ae / dag). Blómin eru rík af nektarum og frjókornum en innihalda nánast ekki kaloríur.
Við the vegur, fjarveru kvenkyns blóm er ekki óalgengt með háum lofthita og langan dag. Fyrir þá eru lágmarkshiti og stuttur dagur hagstæð. Ætandi blóm verða að vaxa á grundvelli lífrænna ræktunar. Við the vegur, ekki aðeins eru blóm grasker og kúrbít ætum, meðal hefðbundinna fyrir okkar staður af skraut plöntur eru margir
Sæktu blóm af sáningu og bilóba af þunnblauðu „kræsingar“. Blóm eru raunverulegt forðabúr líffræðilega virkra efna.
Það eru fleiri 100 tegundir af algengum garðplöntum, blóm sem eru ætar.
Pansies, okra, marigolds, begonia, citron verbena, negull, hibiscus, oregano, angelica, jasmine, Honeysuckle, calendula, lavender, daylily, mint, nasturtium, óþolinmóð, túnfífill, rósmarín, lilac, safflower, chrysanthemum, Sage hækkaði o.s.frv. - allir geta skreytt borðið þitt. Þurrkaðir bleikir, rauðir, fjólubláir, svartir og bláir kornblómablómar eru töfrandi konfetti til notkunar við bakstur eða gerð marengs, fudge, marshmallows, og ljúffengur petals er einnig hægt að nota til að búa til salöt, canapes og í sætum og bragðmiklum réttum til skrauts.
Blómin í mörgum jurtaplöntum eru einnig til manneldis - þistilhjörtu, basilíku, borago, erta, tvíblaði einblaði, Indow sáningu, kínakáli, kórantó, blaðlauk og graslauk, okra, radís, dilli, hvítlauk osfrv. Segjum bolla af ferskum borago blómum veitir 31,2 mg af C-vítamíni, sem er um 42% af þörfum kvenna (75 mg / dag) og 35% karla (90 mg / dag), um það bil 3 mg af járni, sem er aðeins meira en þriðjungur hjá körlum (8 mg / dag) dag) og aðeins innan við fimmtungur fyrir konu (18 mg / dag). Og nasturtium blóm innihalda 10 sinnum meira C-vítamín en salat og að auki skila þau lítið magn af D-vítamíni.
Fínn Smekkblóm Nasturtium og agúrka gefur piquancy á salöt. Lavender blóm hafa bitur eða astringent bragð, þau eru best notuð sem skreytingar. Margir blóm af jurtaríkinu hafa sömu bragð og blöð þeirra, en í sumum, til dæmis kamille og lavender, hafa blómin viðkvæma ilm.
Í Rússlandi er markaðurinn fyrir ætur blóm enn illa þróuð. Þótt slíkar vörur erlendis séu seldar með góðum árangri, bæði í ferskum og þurrkaðri formi, og í kristölluðu sykri, stundum, stundum í grömmum og í lausu. Þessi spennandi markaður, með tilliti til whims hönnuða, matreiðslumanna eða tískuþróun, heldur áfram að vaxa.
Endurreisn VICTORIAN TÆKNI Sugaring blóm gefur tilefni til möguleika á markaðssetningu fyrir smærri bændur. Hvert petal er litað með egghvítu og stráð með sykri.
Eftir að sykrið hefur kristallað eru blómin geymd í lokuðum ílátum. Blómin af blómum slíkra plöntu sem kornblóm, fjólublá, kamille, pansies, borago og rós eru hentug í þessum tilgangi. Candied blóm eru seld í tugum og hundruðum.
Það eru nokkrar nýjar áttir og hannað einkaleyfi: Sweet Crystal (kristölluð kasta), Sweet gljáa (gljáðum og raka kasta), Sweet Dust (polukristallizirovannye stráð með gulli eða silfri, raka kasta), Sweet Custom (petals fyrir list sköpun).
En gæði vörunnar verður að byrja með skipulagningu á framleiðslustigi. Þegar vaxandi ætar blóm eru algjörlega bönnuð, skal nota varnarefni: Blóm ætti að vera laus við efnaleifar.
Pakkar með ætum blómum skulu innihalda viðeigandi blöndu tegunda, hafa nægilega langan geymsluþol og einnig hágæða. Á umbúðunum eru upplýsingar um hvernig á að geyma og nota vöruna. Viðkvæmt sætt blóm eru seld í hörðum plastílátum, svipað þeim sem notaðir eru til að geyma berjum af jarðarberjum og öðrum skaðlegum vörum.
Málning er mikilvægasti eiginleiki markaðssetningarinnar, í öðru sæti eru umbúðir og verð. Æskilegt er að blanda af sama lit eða tegund. Þú getur þróað blöndur (blöndur) af ætum blómum til ýmissa nota: fyrir brúðkaupskökur, kokteila, sætan rétt, bragðmikla rétti, fyrir byrjendur, fyrir veislur.
Á undanförnum árum eru sættir eða mjög mjúkir ilmandi litlar blómir (fiðlur, primulas, pansies) tilvalin, sem eru tilvalin til að skreyta kökur, eftirrétti, kokteila. Einnig hentugur í þessum tilgangi eru sprigs rósmarín, lavender, basil, timjan, myntu, sítrónu smyrsl, monarchs.
Mjög vinsæl til að skreyta brúðkaupskaka og forna teaferðir eru confetti úr blómum (flowerfetti) og smærri blóm eru tilvalin til að gera ísblóma teningur.
Ætandi blóm með sterkan ilm eru alltaf eftirsótt - til að búa til salöt eða aðra salta rétti: indau, bikórían, sinnep, spergilkál, nasturtium, síkóríur, baunir, eldheitar rauðar baunir, graslauk, og þetta er bara lítill listi yfir slíkar plöntur.
Tilbúnar skera salatblandur, blönduð með gullblómum, geta verulega aukið tekjur bónda.
Önnur dæmi um vörur með mikla virðisauka eru gjöfarkörfur, prepackaged salöt, auk náttúrulyfja.
Ekki er mælt með því að neyta blóm af plöntum ósýntra tegunda og afbrigða, úr blómabúðum: þau geta innihaldið leifar af varnarefnum og steinefnum áburði. Fólk sem er viðkvæm fyrir sumum þáttum getur valdið ofnæmisviðbrögðum.
Til að draga úr áhættunni eru plestir og stamens endilega fjarlægðir úr blómunum og grjóthrúgur fjarlægðar úr fjólum og pansies.
Notkun blóm í mat, það er þess virði að muna að öll ofangreind menning fyrir menn eru ekki eitruð, en það er þess virði að íhuga að norm daglegs neyslu er ekki enn þekkt.
Sjá einnig: Hvernig á að gera blóm (bókstaflega)
Þrjár meginreglur um val og sölu á sælgæti
1. Ef þú selur á svæði þar sem ætar blóm eru framandi, byrja að vaxa borago, nasturtium, marigold, pansies.
2. Ef þú ert að selja á svæði þar sem íbúar er kunnugur þessum plöntum, ætti það að vera ræktaðar í samhliða blómum Cole ræktun (sinnep, Indus gróðursetningu spergilkál, dvuryadnik fínn gulvíði, piparrót, watercress, o.fl.). Þeir munu bæta við lit, smekk og þyngd í salatblandunum.
En þjóðernismarkaðir og háttsettir markaðir, eins og fyrsta flokks veitingahús, virða sköpunargáfu. Það krefst einstaka salat (blanda), þar með talið salat og blómavörur, að breytast eftir árstíð. Góður sund fyrir sölu á fullunnum vörum getur verið Asíu og Oriental veitingastaðir, auk matvöruverslana og heildsalar. Hvenær er betra að safna ætum blómum? Til að gera þetta er betra að velja kaldan dag eftir að döggið er gufað. Til að nota billet að fullu opnum blómum. En reyndu þá fyrir uppskeru. Eftir allt saman fer smekkurinn að miklu leyti eftir tegund jarðvegi, notkun áburðar og umhverfisaðstæðna.
Á SMYKKI OG AÐFERÐ AÐRAR BREYTINGAR
Í Paeonia lactiflora (Paeonia loctiflora Pall) var greind mörg afbrigði. Byggt á greiningu á helstu íhlutum og þyrping greiningu, er það tekið fram að bekk Peony kasta Dielian Qihua, Zhushapan, Hieuiap Hon-Ghua, Wulong Jisheng, Hon-glou, Bingshan, Hongyan Yushuang, Zituo Ronghua, Zifengyu, Fenlou Dianchun milli fullum blóma haft bestu bragð.
Í afbrigðum af Althaea officinalis (Althaea officinalis) með rauðum petals var staðfest meiri andoxunarvirkni en í afbrigðum með léttari tónum af petals. Þessi aðgerð minnkar lítillega í bleikum petals, það lægsta - í hvítum petals.
Við lærðum einnig afbrigði af ætum rósum. Framleiðni mest fjölbreytni (Mount Shasta, San Francisco, brandy, Maxim, Sweet Surrender, Amadeus, eterno, Trier 2000, enska poki, Golden Celebration, Pat Austin og Katharina Zeimet) var á bilinu 80 til 300 blóm á álverinu. Mælingar voru gerðar á 64 vikur. Þetta er hærra en fyrir ræktunarefni sem henta til að klippa. Enn fremur hefur komið í ljós að tegundir Golden Celebration og Katharina Zeimet næmir botrytis, sem enska Poki, Eterno, San Francisco og Maxim lýst til tiltekins sýkillinn mótstöðu.
Heildarmagn anthocyanins og flavonoids voru marktækt hærri í Lincoln-fjölbreytni en í öðrum. Með fjölda fenólískra efna og almennra andoxunarvirkni eru afbrigðin Mister Lincoln og Orange Meillandina leiðandi. Og með fjölda andoxunarefnis efnasambanda og andoxunarvirkni rósublóma, hafa ávextir og grænmeti grænmeti farið framhjá.
Ég vil taka fram að sérstakar tegundir og afbrigði af ætum blómum eru með mismunandi litum og smekk: snapdragon (Antirrhinum majus) - gult og beiskt, blátt kornblóm (Sepaurea cyanus) - blár og blóma ilmur, runni krýsanthemum (Chrysanthemumum frutescens) - appelsínugulur litur og svolítið beiskt bragð, negulgarður (Dianthus caryophyllus) - dökkbleikur litur og svolítið beiskt bragð, fuchsia blendingur (Fuchsia x hybrida) - rauðleitur og bleikur-fjólublár litur, örlítið súr bragð, snertandi Waller ( Impatiens walleriana) - bleikur litur og sætur smekkur, rósasturtu hjörð (Rosa odorata) -Rauður litur og sætur smekkur, víólu hangandi Downing Wittrock (Viola x wittrockiana) - tvö petals gul og fjólublár litur, sæt bragð.
Tvílita blóm Bólivíu Begonia (Begonia Boli-viensis) gefur krasnovatooranzhevy lit, með veikan sítrónu bragð matrikarii mær (Chrysanthemum parthenium) máluð í hvítum og gulum, hafa örlítið beiskt bragð. Blómin af litlu Marigolds (Tagetes patula) eru lituð í appelsínugult og gefa bitur klofnaði bragð.
© Höfundur: M. IVANOVA, Landbúnaðarháskóli, prófessor í RAS
Borða þú ert blóm!
Í fræga starfi Marshak, "The Cat's House", dró konan geit út þegar hann át blóm af geranium og bauð henni: "Borða þetta blóm líka!". Það virtist fáránlegt, því að eins og það var talið, var það ekki matur yfirleitt, jafnvel fyrir geitur! En höfundurinn hefur greinilega verið í óreiðu! Blóm voru talin ætluð í fornum löndum - Róm, Kína, Indlandi. Þessi vara fékk sér vinsældir í Englandi á valdatíma Queen Victoria.
Roast, sveima, efni
Hvaða blóm henta fyrir borð? Vinsælustu og, eins og margir telja það vera ljúffenga, eru stóru gulu „bjöllurnar“ af kúrbítnum. Þeir eru mjúkir og sætir, þeir eru borðaðir hráir, bætt við salöt, fyllt með ýmsum fyllingum, steikt í batteri (auðveldasti og ljúffengasti kosturinn).
Kúrbítblóm fyllt með hrísgrjónum eru ljúffengur veislu snarl. Einnig er hægt að dýfa þeim í batter, djúpsteikt eða borið fram hrátt í salati.
Blóm af gulum daylily í mörgum löndum eru notuð sem matvælaverksmiðja. Þau eru safnað í kvöld, þegar þau hverfa enn frekar. Þá ættu þeir að vera fínt hakkað, stewed, blandað með steiktum laukum og rifnum soðnu beetsum á gróft grater, bæta við salti, pipar og kryddi. Ef það eru fullt af blómum geturðu fryst þá í varasjóð.
Pansies hafa örlítið sætan náttúrulyf. Ef þú borðar aðeins petals, munt þú finna mjög mjúkan bragð, og ef allt blómið verður það meira eins og gras. Blöðrur af pansies eru mjög falleg og gefa grænmeti, ávaxtasalat, eftirrétti, ís, diskar hreinsað útlit.
Þurrkaðir blómgrænar blóm eru notaðar sem krydd fyrir súrsun og súrsuðum, til að smakka þau líkjast hressingu. Og petals þeirra eru máluð í gulum litum matreiðsluvörum og ávöxtum.
Calendula bruggað sem te, notað sem krydd og litarefni í undirbúningi pilau, í salöt og bakaðri vöru. Og þú getur stökkva á fat með petals, það mun snúa út fallegt, bragðgóður og frumlegt.
Primrose er litrík lítið blóm með sætum og mildum smekk. Sælkerar bæta því við salöt, skreyta meðlæti og áður var óblásið blómknippa súrsuðum og búið til úr þeim.
Til eftirréttar
Kandíluð fjólublá blóm eru eftirréttur sem evrópskir drottningar unnu fyrir hundruðum ára og nú eru laufsöl, kökur, rjóma eftirréttir og ís skreytt með ilmandi fjólubláum petals. Hægt er að nota þessi blóm til að bragða á sykri með því einfaldlega að fylla það með handfylli af fjólum og skilja það eftir í viku. Með þessari vöru geturðu bragðað eftirrétti eða bætt við kaffi með mjólk.
Sæt, með viðkvæman ilm af múskati, negulblómblöð hafa löngum verið notuð við framleiðslu á hlaupuðum réttum af kjöti og fiski, veig og jafnvel sætindum. Aðeins efri hluti er notaður, neðri hluti er bitur.
Asíubúar - að smakka
Peony petals eru sérstaklega vinsælar í Kína, te er bruggað þar. Og chrysanthemums eru mjög vinsælar í Japan. Sharp, örlítið bitur-bragð petals gleði með ýmsum tónum. Smekkurinn er frá bitur-pipar til mjúkur, svipaður blómkál.
Míla English nasturtium
Í enskumælandi löndum er nasturtium mikið notað til að undirbúa vítamín salöt og drykki. Ferskir laufar, harðar blómknappar, óþroskaðir grænir fræir hafa skemmtilega sterkan bragð og eru notaðar sem kryddjurtir fyrir salöt, kjöt og soðnar diskar. Blómknappar og grænir ávextir marinate með dill og ediki. Og blómstrandi blóm eru notuð í formi skreytingar.
© Höfundur: Darya Dmitrievna CHERNYAEVA, Ekaterinburg
BLÓMAUPPskriftir - RÁÐBEININGAR OG ÁBENDING FRÁ LESENDUM
BLÓM Í KVÖLDMAT - UPPSKRIFT

Réttir útbúnir með því að bæta við blómum geta ekki lengur verið kallaðir framandi í dag. Vegna gagnlegra eiginleika þeirra, viðkvæma bragðs og ilms, einstaks litarefnis, auka þeir sífellt fjölbreyttari borð lesenda okkar, sérstaklega á sumrin og á landinu, þar sem blómin eru alltaf fersk og hrein.
UPPSKRIFTIR MEÐ NASTURTIUM
Nasturtium og valhnetusalat
200 g nasturtium blóm, 100 g valhnetur eða heslihnetur, 3 þroskaðir tómatar, 2 msk. l. hunang, 1 msk. l. jurtaolía, pipar, salt.
Skolaðu nasturtium-blómin og saxaðu smátt ásamt stilkunum. Blandið saman við söxuðum hnetum og söxuðum tómötum. Saltið, piprið, bætið við hunangi og jurtaolíu og blandið vel saman. Skreytt með heilum blómum.
Súpa "Capuchin"
1 lítra kjúklingasoð, 8 mulin blóm og 10 mulin nasturtium lauf, laukur, steinselja, sellerí, pipar, salt, blóm og lauf til skrauts.
Allt nema sellerí, blandið saman, hellið sjóðandi seyði, hrærið og eldið við lágan hita í 6-8 mínútur, sigtið og berið strax fram í soðbollum, þykkt stráð yfir sellerígrænu.
Nasturtiumblaði er sett undir bollann á undirskálinni og ferskt blóm sett við hliðina. Þú getur þjónað brauðteningum sérstaklega.
UPPSKRIFT MEÐ FJÓLU
Carpaccio með fjólum
0 kg nautakjöt, 5 g parmesan, 50 msk. l. ólífuolía, safi úr 3 sítrónu, fullt af næturfjólum, pipar, salt.
Skerið kjötið í um það bil 100 g bita, setjið hvert stykki á milli pappírs sem smurt er með ólífuolíu og notið kökukefli til að nudda kjötið með olíu.
Skerið síðan hvert stykki í mjög þunnar, næstum gegnsæjar plötur - "krónblöð".
Stráið kjötinu yfir sítrónusafa fimm mínútum áður en það er borið fram, eftir það mun það aðeins breyta um lit. Þegar þetta gerist skaltu nota pappírshandklæði til að safna öllum safa sem eftir er af yfirborði kjötsins, salta og pipar létt og drekka smá ólífuolíu af skeið. Stráið rifnum parmesan yfir og skreytið með fjólubláum greinum.
UPPSKRIFT MEÐ LAVENDER
Lamb slavanda
1 kg af lambalæri, 100 g af kotasælu, 100 g af brauðmylsnu, 0 bollar af lavenderblómablöðum, hvítlauk, pipar, salt, kryddjurtir.
Malið lavender, blandið kotasælunni og hvítlauknum saman við og hyljið kjötbitana með þessari blöndu frá feitu hliðinni. Setjið lambið í mót og bakið í ofni (250 gráður) þar til það er meyrt.
Skerið fullbúið kjöt á milli beinanna í bita, stráið kryddjurtum yfir, setjið lavenderblóm við hliðina. Berið sósuna fram sérstaklega.
fjólublá kaka
Grunnur: 200 g sykur, 200 g malaðar möndlur, rifinn börkur af 2 sítrónum, safi úr 1/2 sítrónu.
Gljáður: 2 egg, 50 g smjör, 3 msk. l. sykur, börkur og safi úr 1 sítrónu.
Skreyting: sykurfjóla, myntulauf.
Þeytið eggjarauðurnar með sykri þar til hvítur massi fæst, bætið við möndlunum, börkinum og J safa. Þeytið hvíturnar í sterka froðu. Blandið 1 msk. l. þeytt prótein með sykur-eggjablöndu, bætið svo restinni af próteininu út í, setjið massann í smurt form, setjið inn í ofn sem er forhitaður í 200 gráður og bakið í 30 mínútur þar til kakan verður j teygjanleg þegar þrýst er á hana. Róaðu þig.
Þeytið egg, bætið við olíu, sykri, börk og safa. Þeytið í þykkbotna potti við lágan hita, um það bil 10 mínútur, þar til blandan þykknar í rjómalögun (ekki láta suðuna koma upp!). Takið af hitanum og haldið áfram að þeyta í 5 mínútur í viðbót. Látið síðan kólna alveg og hrærið af og til. Setjið kökuna á mót á hvolfi og byrjið á miðjunni, hyljið með gljáa.
Dýfið fjólunum í þeytt prótein, hristið umframmagn af, dýfið í sykur og hristið aftur, setjið á bökunarpappír klædda ofnplötu og látið standa í ekki of heitum (100 gráður) ofni í 2 tíma þar til blómin eru alveg þurr. Skreyttu yfirborð kökunnar með sykurfjólum.
ÞURRKT BLÓM TIL Baksturs
Tími notalegra kvölda með tebolla undir sæng nálgast. Þetta þýðir að það væri gaman að koma heimilinu þínu á óvart með ljúffengum kökum með upprunalegu skraut. Þurrkuð blóm munu koma í stað verslunarkeypts strás og tilbúinna skrautmuna!
Undirbúningur "skreytinga"
Efni til skreytingar verður að undirbúa fyrirfram. Á tímabili er blómum, laufblöðum, spikelets frá óeitruðum ræktun safnað (pansies, kamille, nasturtium, brandweed, rós, oxalis, bracken fern, síkóríur, kornblóm, vallhumall, lavender, sólblómaolía, spikelets af korni, osfrv.).
Plöntuhlutar eru uppskornir á heitum síðdegi, þegar morgundöggin er þegar horfin og kvölddöggin er enn langt í burtu.
Þær eru klipptar af og lagðar á milli blaðsíðna gamallar bókar með dagblaðapappír, eftir að hafa áður komið pappírsþurrkum á milli blaða útgáfunnar eða í sérstakri herbaríupressu.
Bókinni er þrýst ofan á með þungum hlut. Á hverjum degi skaltu flytja pappírshandklæði með plöntuhlutum á nýjan, þurran stað. Ef um er að ræða herbariumpressu skaltu festa hana alla leið og skipta líka um fylliefnið á hverjum degi. Venjulega þorna blómin og laufin á 3-4 dögum og þau geta nú þegar verið notuð til skrauts. Spikelets og safaríkari stilkar þurfa aðeins meiri tíma.
ÁN UNDIRBÚNINGS
Hægt er að festa nýtínd blóm og lauf beint á tilbúið deigið og baka vöruna með þeim. En í þessu tilfelli þarftu að velja bakstur sem tekur ekki langan tíma að elda, um það bil fimm mínútur (til dæmis mismunandi gerðir af smákökum). Ef eldunarferlið dregst í lengri tíma verða aðeins kol eftir af „lifandi“ skreytingunni. Bakstur með lifandi hlutum plantna lítur meira út fyrir að vera kærulaus en með þurrum, svo það er betra að velja fyrsta valkostinn - með þurrkuðum blómum.
SKREITHUGMYNDIR
Þurrkuð blóm líta áhrifamikill út gegn bakgrunni hvíts rjóma.
Þegar þú skreytir kökur fyrir fullorðna er betra að halda sig við hreinar, rólegar litasamsetningar, en fyrir barnaveislur hentar bjartari blanda.
© Höfundur: Natalia NOSKOVA, phyto-healer, höfundur Sukhovey blómabloggsins, Moskvu
Ætandi blómstrandi - myndband
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- 5 mistök reynds garðyrkjumanns
- Hvernig á að þvo og geyma grænmeti rétt
- Undirbúningur fræja fyrir sáningu - 2 leiðir - CLASH OG SIÐANDI VATN
- Hvernig á að auðvelda starf aldraðs í landinu - einföld ráð
- Reynsla mín af því að planta sedrusviði úr hnetu - skref fyrir skref
- Hvað á að planta í ágúst til að hafa tíma til að uppskera seinni ræktunina?
- Woods ætandi (photo) aðgerðir baráttu
- Náttúrulegur landbúnaður í garðinum frá A til Z + VIDEO
- Lokaðar gróðursetningar grænmetis - kerfis og eindrægni
- Skipuleggja nýja síðu og gróðursetja unga garðinn
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.



Við skulum vera vinir!
#
Vinur sagði að dahlia rætur geti borðað, þó að hún hafi ekki reynt þau. Oia er hikandi, þó að ég sé mjög áhugasamur. Það er svo auðvelt og þægilegt - í haust að grafa upp og borða auka, þarftu ekki að þjást með geymslu.
#
Forn Aztecs notuðu virkilega dahlia hnýði fyrir mat.
En til ræktunar í gamla heiminum völdu evrópskir grasafræðingar plöntur ekki eftir smekk, heldur eingöngu með skreytingarlegum eiginleikum. Og í meira en fimm aldir af menningarlegri tilvist hafa dahlífar, væntanlega, farið langt frá villtum forfeðrum sínum. Í svissnesku leikskólanum fyrir nokkrum árum ákváðu þau hins vegar að prófa hnýði af mörgum afbrigðum eftir smekk. Og þeir komust að þeirri niðurstöðu: meðal þeirra er bæði smekklaust og bragðgott. Fyrstu hnýði eru of stífir og trefjaríkir, en seinni - smekkurinn, áferðin og ilmur eru notalegur. Síðustu tegundirnar voru taldar saman í sérstökum hópi: DeliDahlias - gastronomic dahlias. Enn sem komið er nær það til sex afbrigða.
Í hári með rauðum laufum og næstum svörtum körfum af 'Black Jack' blómum, bragðast hnýði eins og khlrabi. Og sérkenni tveggja metra löngum hnýði í „Frábærum“ afbrigðum með gulrauðum blómum er lítilsháttar sýrustig og skemmtilegur reykjandi ilmur. Í fjölbreytileikanum 'Hoamatland' (með rauðhvítum blómum í tveimur litum) er áferð hnýði mjög viðkvæm, viðkvæm og líkist hafrarót. Litlu afbrigðin sem hægt er að rækta í ílát - 'Buga Munchen', 'Sunset' og 'Kennedy' - eru mjög mismunandi eftir smekk: hið fyrsta er aðeins sætt, hið síðara er ferskt og grænt, það síðara er það skarpasta af öllu. Hnýði er soðið eins og kartöflur - skrældar og síðan soðnar, stewaðar, steiktar.