RATIONAL NOTKUN GREININGAR

Hugsun skynsemi, að hámarks notkun grænmeti plöntur er ekki nýtt, en dæma með núverandi þróun, það hverfur ekki.

Að jafnaði, þegar þú notar grænmeti í eldhúsinu, verður næstum þriðjungur af ræktuninni í formi úrgangi kastað í ruslið eða sendur í rotmassa. Og þetta veldur sorg í hverjum garðyrkjumanni, vegna þess að mikið af tíma og áreynslu er varið við umhyggju fyrir plöntuplöntum. Þess vegna hefur nútímahugmyndin "að nota en að hámarki allt sem er ætilegt" fundið svör frá mörgum áhugamönnum.

Matur aðgerðasinnar af þróun tísku hafa samþykkt kjörorðið nef að hali (frá nef til hala) og í tengslum við grænmeti - blaða til rót (frá blaða til rót). Það hljómar næstum byltingarkennd. Reyndar voru margar ábendingar um skynsamlega notkun plöntuúrganga enn í notkun af forfeður okkar, en vegna mikillar afurða á hillum verslana gleymdu þeir einfaldlega.

Með smákúpunni Spírum fjarlægðu ytri laufin - þau eru hentugur fyrir súpu eða pestó sósu.

Rosette af laufum efst á stilkur er hægt að skipta um Savoy hvítkál.

En stífur stilkur sjálft er aðeins hentugur fyrir rotmassa.

Sú staðreynd að sellerí greinar, steinselja steinsteypu og sóun eftir að hreinsa steikja eða steingervingur er hægt að nota til að gera sósur og eins sterkan grænmeti fyrir súpur, hvert vandlátur gestgjafi notaði að vita.

Nýjar uppgötvanir innihalda uppskriftir fyrir panna cotta blómstalks úr blómkálblómi, síkórírótrótflögum, quinoa salati og kartöfluskrælis og baunasúpa.

Já, og það er ekki bannað að gera tilraunir, því að mörg grænmetisplöntur eru algjörlega ætluð. Að auki er oft það sem við kasta í burtu gagnlegt. Þannig innihalda kohlrabi blöð meira fituefna og steinefni en stöngin sjálfu. Skurður grænn hluti af steinum er sérstaklega ríkur í beta-karótíni og dýrmætum snefilefnum eins og sinki og í þykkum skinnum rótargrænmeti með fersku pipar, ásamt kalíum og fólínsýru, eru mörg vítamín áður samtals C og E.

Blöðin og stilkur tómatar, papriku, eggplants, kartöflur og aðrir meðlimir fjölskyldunnar Solanaceae, þvert á móti, geta ekki borðað neitt. Þeir innihalda sterk eitursólanín, sem ekki hrynur jafnvel meðan á hitameðferð stendur. Þetta þýðir að slíkt plöntuúrgangur er aðeins hentugur fyrir rotmassa.

Það er ljóst að áður en þú borðar grænmeti plöntur og jurtir ætti að vera vel þvo. Hins vegar er ómögulegt að losna við varnarefni kerfisins sem kemst í vefjum. Því helst, í eldhúsinu er betra að nota persónulega vaxið grænmeti eða reyna að kaupa lífrænt.

1. Frá matreiðslu sjónarmiði, lauk peel hefur ekkert gildi. En ömmur okkar vissu að handfylli hylki litar seyði í appetizing gullna gula lit og gefur það skemmtilega bragð.

2. Frá skrældar broccoli peduncles má mashed, eins og kartöflur, eða parað við það. Þau eru góð og hráefni, ef þau eru skorin í ræmur eða hrista á gróft grater.

3. Grænn radís fyllir fullkomlega salöt. Einnig sneið lauf gefa sterkan snerta að súpur og salati dressings.

4. Kálfakjöt eru undirbúin sérstaklega frá hrokkið laufi: fyrst þarf að hita lengra.

Hummus með Grunkol

4 skammta

250 af niðursoðnum kjúklingum (tini dós), 40 gruncol (kale), 2 borð, skeiðar af sesam líma, 1-2 hvítlaukshnetum, 1 sítrónu (safa og zest), 0.5 te. skeiðar af salti, 2 borð, skeiðar af ólífuolíu, 2 borð, skeiðar af svörtum kúmen til að stökkva.

1. Kasta kjúklingum í kolsýru og láttu vökvann alveg renna. 2. Grunkun þvo, hrista af of miklu vatni og fínt höggva. Ásamt kjúklingum og öðru innihaldsefni, pureed með immersion blender. Blandaðu síðan 2 töflunni, skeið af ólífuolíu. 3. Smakaðu svolítið kúmen í pönnu. 4. Setjið hummus í skál eða bolla. Áður en það er borið fram skaltu stökkva á eftir ólífuolíu og stökkva með steiktum kúmeni.

Ábending: Hummus - góður snarl, það ætti að borða á borðið með píta brauð eða brauð.

PANTA GÆÐI OG ÓDýrt fræ og aðrar vörur fyrir heimili og sumarhús. VERÐ ER FLÖSK. MERKT! Bara að leita að sjálfum þér og vera undrandi. ÞAÐ ERU UMSÖGN. FARA >>>

Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"

---

Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.

Við skulum vera vinir!