Shallot (ljósmynd) - frá gróðursetningu til uppskeru og geymslu
Ræktun skalottlaukur: gróðursetningu, fóðrun og uppskeru
Skalottlaukar eru réttilega álitnir góðgæti; sælkerar meta það fyrir viðkvæman smekk, viðkvæman ilm og skort á biturleika. Í Frakklandi er þetta eitt ástsælasta kryddið, sem veitir réttunum sérstaka sérstöðu og fágun. Græðandi eiginleikar skalottlaukar hafa verið þekktir fyrir löngu. Verksmiðjan einkennist af snemma þroska og einfaldri landbúnaðartækni. Skalottlaukur er einnig ræktaður í görðum okkar.
Á lóðinni ræktum við mikið af mismunandi grænmeti, ávöxtum, berjum. Ég er kennari að fagi og í frítíma mínum frá aðalstarfi „slak ég á“ í garðinum, ég elska að sjá um plöntur. Sennilega er þessi ástríða sem ég fékk frá móður minni, sem elskar að kafa í jörðina, sérstaklega til að rækta lauk.
Á virðulegasta stað, þar sem mikil sól og laus jarðvegur, höfum við skalottlaukur. Eftir því sem ég man best gróðursettum við alltaf þennan tiltekna lauk. Sem barn elskaði ég hann ekki í litlum mæli og var hissa á því hvers vegna móðir hans rækir hann þrjóskur. En oftar en einu sinni skalottlaukur hjálpaði okkur að þakka frábærum varðveislugæðum. Ný ræktun hefur þegar verið safnað og birgðirnar á síðasta ári hafa ekki enn verið kláraðar.
Í dag hefur mikill fjöldi afbrigða verið búinn til, og skalottlaukur skal ekki vera síðri að stærð en laukur, auk þess hefur hann nokkra kosti. Til viðbótar við pikant smekk og stórkostlega ilm, er það ónæmur fyrir sjúkdómum og meindýrum, er vel varðveitt.
Sjá einnig: Gróðursetning skalla og ræktun þess - ráðgjöf sérfræðinga
Skalottlaukar hringdu í okkur kuschevkoy (vex runna) eða tætari (25 til 40 litlar perur myndast í einu hreiðri). Rækta það aðallega upp á gróðurmóta hátt - vel þroskaðar perur. Það er mikilvægt að undirbúa gróðursetningarefni á réttan hátt.
Til gróðursetningar veljum við perur í sömu stærð, 3 cm í þvermál, hitum þær í viku í heitu herbergi. Á gróðursetningu degi þolum við perurnar í bleikri lausn af kalíumpermanganati í 20 mínútur, setjum síðan í heitt vatn í nokkrar sekúndur og þurrkum.
Skalottlaukar eru ekki hræddir við kulda og skjóta ekki, svo á vorin plöntum við gróðursettan lauk í jörðu eins fljótt og auðið er. Eins og aðrar gerðir af lauk, þurfa sjalottlaukur frjósöman jarðveg, sem er æskilegt að undirbúa fyrirfram, á haustin. Ef þú fyllir það með áburð verður engin þörf á tíðri fóðrun á vaxtarskeiði. Bestu forverar laukar eru gúrkur, kartöflur, kúrbít og hvítkál.
Perur eru gróðursettar í grópum, fjarlægðin í röðinni er 10-15 cm, bilið á röðinni er 20-30 cm, við þrýstum þeim auðveldlega niður í jarðveginn að dýpi 5-6 cm. Eftir gróðursetningu rúllum við laukbeðinu létt með tómum gashylki, skothríðin er eins slétt og reglustiku .
Venjulegt er að sjá um skalottlaukur: Losaðu jarðveginn reglulega, fjarlægðu illgresi, vatn og fóðrið. Ef þú hikar ekki við að planta, verður raki nóg, svo þú þarft aðeins að vökva meðan á þurrki stendur. Ráðlagt er að skipta áburð til skiptis - lífræn (áburð, kjúklingalykilausn) og steinefni (nítrat, nitroammophoska eða sérstök áburður fyrir perur)
Sem forvarnir gegn dimmum mildew og laukflugum notum við bæði efna- og alþýðulækningar. Um leið og plönturnar rísa, vinnum við þær með lausn af ammoníaki (1 msk á 10 lítra af vatni) og stráum strax með ösku. Í nokkur ár höfum við stöðugt notað ROST-þykkni og erum mjög ánægð með árangurinn.
Við fjarlægjum skalottlaukur þegar blöðin verða gul og falla, í skýru og þurru veðri. Við grafum í perurnar, hristum jarðveginn frá þeim og skiljum þær eftir í sólinni á daginn. Við fjarlægjum vel þurrkaðar perur undir tjaldhiminn eða vefnum í fléttur. Við geymum perurnar sem valdar voru til gróðursetningar fram á vor á háaloftinu á háaloftinu, hyljum í miklum frostum.
Shallot afbrigði voru valin í gegnum árin - keypt á markaðnum, skrifað út með pósti, skipst á við nágranna ... Fyrir vikið eru laukir aðgreindir ekki eftir fjölbreytni, heldur eftir lögun: langur, sporöskjulaga og kringlóttur.
Sauðlauka má planta að vetri til. Þetta er best gert í október þannig að ljósaperurnar skjóta rótum áður en frost byrjar. Rætur ljósaperur vetur vel ef garðurinn er einangraður áður en frost byrjar.
Að auki líður skalottlaukur frábærlega í gluggakistunni og gefur veturinn ljúffengan vítamínfjöður.
Skalottlaukur er mjög dýrmætur grænmetisplöntur. Ef þú annast það almennilega mun það alltaf þóknast þér með mikla ávöxtun pera og græn lauf.
Mínar uppskriftir frá Shallot
Lauksúpa með hrísgrjónum
Kjöt seyði - 3 stk., Laukur - 3-4 stk., Sellerí - 1 stk., Gulrætur - 1 stk., Steinselja - 1 stk., Smjör - 2 msk. skeiðar, sýrður rjómi - 1L bolli, sítrónu -% stk., hrísgrjón - 1 bolli, lárviðarlauf, pipar, kryddjurtir.
Sjóðið hrísgrjón í kjöt soðið. Saxið laukinn, steikið með smjöri og hveiti. Eldið ræturnar í um það bil 30 mínútur. stofn, blandið seyði saman við maukaða lauk. Saltið síðan súpuna, bætið lárviðarlaufi, pipar og sjóðið. Settu 3 msk af soðnu hrísgrjónum, sýrðum rjóma og sneið af sítrónu í diskana, helltu heitu súpu. Berið fram að borðinu, stráð jurtum.
Laukpönnukökur
Laukur - 0,5 kg, egg - 3 stk., Mjöl - 2 msk. skeiðar, pipar, salt.
Fyrir kjötsafi: laukur - 1 stk., Gulrætur - 1 stk., Tómatsafi - 1 bolli, hveiti - 1 msk. skeið, sykur, salt, pipar.
Teningur laukinn í litla teninga. Bætið eggjum, hveiti, pipar og salti eftir smekk. Steikið pönnukökurnar úr jurtaolíu úr þeim massa sem myndaðist. Setjið þá á fat og hellið kjötsósunni. Búið til kjötsósuna á eftirfarandi hátt: steikið lauk, gulrætur í jurtaolíu, bætið tómatsafa, sykri, pipar eftir smekk, plokkfisk, bætið hveiti, steikti þar til hann er gullbrúnn og þynntur með köldu soðnu vatni. Um leið og blandan sýður er kjötsakurinn tilbúinn, það á eftir að hella pönnukökum yfir það.
Lauksósa með sýrðum rjóma
Laukur - 3-4 stk., Sýrðum rjóma -% bolli, eggjarauða - 1 stk., Sítrónusafi - 1 msk. skeið, múskat, salt, pipar, steinselja og dill.
Afhýðið laukinn, saxið, bætið við smá vatni, eldið í 20 mínútur. Tappið síðan úr vatninu, malið laukinn, bætið salti, pipar eftir smekk, sítrónusafa, múskati, sjóðið með sýrðum rjóma og blandið með rifnum eggjarauða. Berið fram með soðnu kjöti.
Sjá einnig: Shallot: gróðursetningu og umönnun - persónuleg reynsla
CHALLOT einn í vetur á grænum - vídeó
© Höfundur: Svetlana KALYNYUK, bls. Rashkov, Ivano-Frankivsk svæðinu
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- Leeks: vaxa fyrir uppskeru á staðnum
- Ræktun laukar - gróðursetningu og umönnun (Samara-hérað)
- Laukur - vaxandi í Vestur-Síberíu
- Rækta lauk - gróðursetningu og umhirðu: ráðin mín og umsagnir (Nizhny Novgorod hérað)
- Gróðursetning laukur með því að deila glóðum (fjölskylda margföldun laukur)
- Ræktun laukur til að fá fræ
- Að planta lauk undir dagblöðum og uppskera lauk með grænni fjöður - dómar mínir
- Fjölbreytni laukar Radar - gróðursetningu og ræktun
- Lauk blendingar - frá gróðursetningu til uppskeru
- Hvernig á að geyma lauk með vísindum - sjúkdómar og berjast með þeim frá A til Ö
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!