Hvaða grasker er ljúffengast, sætt og hollt - yfirlit yfir afbrigði og tegundir
Efnisyfirlit ✓
DYRNIR OG SVEIÐI AF GRASKJUM - MÍNAR UMSÖGN OG ÁBENDINGAR TIL VÖXTU OG UMSÖKNAR
Mismunandi grasker þarf þörf Mismunandi grasker eru mikilvæg
Glað grasker er drottning uppskeru haustsins. En útlit er ekki allt. Sum graskerafbrigði er hægt að geyma í langan tíma og smekkur þeirra verður aðeins ríkari. Öðrum er þvert á móti betra að borða fljótt. Svo hvernig velurðu þá sem henta þér?
Á stuttu sumri - og frostlaust tímabil okkar stendur venjulega frá miðjum maí og fram í miðjan september, þá er betra að sá snemma og miðjan snemma afbrigði og blendinga. Ef hlýtt veður víkur fyrir rigningu og svölum þarftu streituþolnar grasker. Lítið svæði? Veldu síðan grasker með stuttum augnhárum. Mér finnst mjög gaman að gera tilraunir og rækta mismunandi grasker en í þó nokkurn tíma kýs ég sjúkdómaþolna stórávaxta blendinga. Varíuhliðstæður við mínar aðstæður (þröngt svæði, þungur kaldur leirjarðvegur, hálfskuggi) byggja rótarkerfið hægar upp, seinna eru þau bundin, þau vaxa eitt grasker úr rótinni en ekki 3-4.
Satt að segja, þroska tími, þyngd grasker, ávöxtun á hverja runna, geymslutími og ákjósanlegur notkunartími veltur ekki aðeins á fjölbreytni, heldur einnig á aðstæðum tiltekins staðar og landbúnaðartækni þinni.
Graskerafrakstur fer eftir svæðinu (því lengra suður, því lengra er vaxtartímabilið og því meira er hægt að fjarlægja grasker af einni plöntu). Sólríkara og rúmbetra svæði, frjósamur jarðvegur, nærvera hlýra rúma og jafnvægisfóðrun hafa bein áhrif á blómstrandi tímabil og fjölda graskera sem hafa sett. Ennfremur er munurinn sýnilegur með berum augum þegar sama fjölbreytni vex við mismunandi aðstæður. Þess vegna, við the vegur, og gagnstæða umsagnir um afbrigði.
Ég sá graskerfræ 10. til 15. maí heima í pottum með 0-5 lítra rúmmáli, herða plönturnar í loggia og eftir 1-2 vikur planta ég (flytja) varlega á fastan stað. Það er gott ef búið er að útbúa heitt rúm á haustin sem humus og flókinn áburður hefur verið borinn í. Ég set plönturnar í holuna skáhallt til austurs eða suðurs og festi strax toppinn á höfðinu svo að vindurinn brjóti það ekki.
Til að koma í veg fyrir sjúkdóma set ég líffræðilegt jarðvegs sveppalyf í holuna fyrir umskipun, sem verndar gegn rótum og rótum, það verndar í um það bil einn mánuð. Ef spáð er löngu köldu veðri í júní, þá hella ég öllu ungu graskeri með sveppalyf sem örvar vöxt plantna (DV própamókarb og fosetýl) undir rótina.
Grasker vaxa hraðar í skjóli fyrsta mánuðinn. Ég fer og beini 2-3 augnhárum frá rótinni, klípi afganginn eftir fyrsta blaðinu. Eftir að hafa bundið nauðsynlegan fjölda graskera skar ég út eftirfarandi stjúpsona og buds svo að runna eyði ekki mat. Toppdressing eftir þroskafasa flýtir fyrir fyllingu og þroska ávaxta.
Í lok tímabilsins er oft nauðsynlegt að hylja grasker með filmuþaki í bogum og vernda þau gegn umfram raka. Ég set alltaf planka undir eggjastokkinn svo að þeir rotni ekki, snerta raka jörðina, gleypa ekki umfram vatn og verða ekki of kældir fyrir uppskeruna. Undanfarin ár neyddust grasker til þroska til að uppskera ekki frost heldur kalda rigningu seint í ágúst - miðjan september.
Svo hvaða blendingar stóðu sig vel við þessar aðstæður?
Til dæmis er F1 Orange Summer gott í bakstur, steiktu og súpur á haustin. Ávöxturinn þroskast í um það bil 100 daga, svipurnar eru stuttar. Nokkur grasker sem vega 1, 5-2 kg myndast á hverjum runni. Kvoða er appelsínugulur, þéttur, sterkjulaga og sætur. Það missir ekki smekk sinn fyrr en á nýju ári (eftir að hafa þurrkað geltið og því kælara sem það er í herberginu, því lengur), öfugt við svipaðar grasker úr Golden Pear og Ishiki Kuri að utan. Þessar eru best borðaðar fyrir nóvember, annars verða þær ósmekklegar eða fara illa.
Framleiðið vel á lélegum jarðvegi eins og Pink Banana grasker. Banani frá Norður-Georgíu reyndist mér vera frjósamastur og bragðgóður. Já, það er langheila og þarf að skammta það fyrir fjölda graskera á löngum streng. Þá geta ávextirnir þyngst meira en 6 kg. Ég nota þau í október í meðlæti úr grænmeti, morgunkorni, bökum, kandiseruðum ávöxtum o.s.frv. Seinna, þegar það er geymt í heitri íbúð, fer graskerið að lykta eins og fræhólf þegar það er skorið og kvoðin losnar. Hægt er að halda þeim köldum fram að áramótum.
Ef rúmgott svæði með frjósömum jarðvegi er ekki úthlutað fyrir grasker er nauðsynlegt að gefa toppdressingu við rótina. Eftir gróðursetningu fæða ég plönturnar með kalsíumnítrati til virkrar vaxtar og fyrir blómgun - með kalíummónófosfati með snefilefnum (til betri ávaxtasetningar). Í júlí nota ég fullan flókinn áburð, í ágúst - kalíus.
Dökkgrænir hvítkál og smjörkápur (F1 Bon-Bon, barnabarn, F1 Sweet Mama, F1 Delica, osfrv.) Strax eftir uppskeru hafa of harðan og þurran kvoða. Eftir mánuð þroskast þau og hægt er að fylla þau og baka. Eftir tvo mánuði, þegar gelta breytist í ólífugrænt með engiferbletti, breytast þau í sætustu graskerin til að baka! Ég geymdi þau fram í janúar. Ég elska virkilega þessi grasker fyrir skammtastærðina 1, 5-3 kg og skærgulan þykkan og þéttan sterkjukvóta. Það er þægilegt að rækta þau á litlum svæðum: runnarnir eru þéttir, stuttblöðruðir, með stuttum innri hnútum.
Sjá einnig: Besta, sannaða graskersplöntunarplanið í garðinum
Fyrir geymslu verður að þurrka grasker af öllum tegundum á heitum, þurrum, vel loftræstum stað í 2-4 vikur (fer eftir þroska). Þá er ráðlagt að hafa þau í köldum, dimmum og loftræstum herbergjum með um 60% loftraka. Við slíkar aðstæður eru grasker geymd í langan tíma. Og því kælir, því lengur er hægt að geyma grasker af sömu fjölbreytni án þess að missa gæði kvoða. Ég geymi grasker í venjulegri borgaríbúð með þurru lofti, þannig að ég skrifa ákjósanlegustu notkunarskilmála fyrir aðstæður mínar.
Margir kalla grasker með gráum gelta „krónur“. Þeir fengu nafn sitt fyrir lögun graskeranna: flat-kringlótt með hlutum. Mér líkar mjög vel við þessi grasker og þess vegna taka þau helminginn af graskerinu okkar. Ef þeim hefur ekki verið ofaukið köfnunarefni, þroskast þau fyrir desember og er hægt að geyma þau í köldum kringumstæðum fram á vor. Kölduþolnustu og snemmþroska innlendu afbrigði (með fljótt þornandi stilk) eru Heilun, ný Isis, Baba Martha, auk F1 Monarch blendinga.
Lyf er hentugt til notkunar að vetri og vori, en það vex eitt grasker úr rótinni og mér líkar ekki lyktin. Isis á meðallöngum augnhárum óx tvö grasker sem vógu um 4 kg og var bragðmeiri en geymdist þar til í janúar. Baba Martha reyndist enn sætari en vegna þéttleika dacha óx ég henni í einu augnhárinu og neyddist til að klípa hana eftir 10. laufið, eftir fyrsta graskerið. Í opnu rýminu getur hún ræktað 8 grasker úr rótinni.
Langblaðs F1 Monarch getur einnig ræktað eins mörg grasker og þú gefur pláss og mat. Á þessu ári hafa plöntur af þessari fjölbreytni vaxið á 3 augnhárum 4 grasker með heildarþyngd 23 kg. En á hverju augnhárinu í ágúst skildi ég eftir 10-12 blöð eftir graskerin og klemmdi þau. Og vinur minn í sveitinni fékk 10 grasker með meðalþyngd 4 kg úr runni. Graskerin voru geymd fram í maí, gelta þeirra er þunnt, ljósgrátt og holdið er dökk appelsínugult, þétt, sterkjulaust og sæt, til alhliða notkunar (jafnvel til steikingar, jafnvel fyrir sælgætt ávexti).
Annar blendingur uppáhalds er F1 Sampson. Ég tek uppskeruna frá honum um viku seinna en frá Monarch, einhvers staðar á 110-115. degi frá því að skýtur koma fram. Augnhár plantna eru lengri, ávextirnir stærri (6-8 kg) og kvoða er enn bjartari og sætari. Ávextir þessara tveggja blendinga hafa gráan gelta, án mynstur, sléttan og þunnan. Nær vorinu lýsir það upp og fær bleikan lit. F1 Sampson er aðgreindur með dekkri grængráum tón af sléttum ávaxtabörkum og graskerið er þunglyndara frá hlið blómaársins og stilknum. Með sömu stærð að utan og Monarch reynist grasker Sampson vera 1 - 2 kg þyngra. Að halda gæðum er frábært. Grasker vinarins entist fram á sumar í kólninni og í hlýju minni eru krónurnar eins sætar og mögulegt er í desember. Þeir geta logið þar til í apríl-maí, en eftir janúar verða þeir mildari.
Einnig er hægt að geyma flatan hvítan bóndakúrb, ræktaðan af Bórum - innflytjendum frá Evrópu - í suðurhluta Suður-Afríku fram á vetur. Það hefur hæstu blaðblöðin við botn runna og meðallangan lash. Seinni hluta sumars þyngjast grasker fljótt upp í 10 kg. Börkurinn er hvítur, þunnur, eftir sturtur geta fjölmargir örsprungur myndast á honum. En þetta kemur ekki í veg fyrir að grasker geymist með góðum árangri. Meðalþéttur, ljós appelsínugulur kvoði er best að nota í súpur. En blendingar krónanna og Hvíti búrinn - nýjungar F, blár og hvítur himinn - tóku bestu merkin frá foreldrum sínum. Miðlungs snemma, settu ávexti nálægt rótinni. Kvoðinn er bjartur, fjölhæfur og jafnvel geymdur fullkomlega!
Hún ræktaði einnig smjörkrumpu, hjá mörgum verður hún smekklegri en okkar er minna afkastamikill. Fyrir unnendur meðalstórra sætra graskera, mæli ég með grábrúnu bláu Kuri, sem kallast BlueHokkaido, til baksturs á veturna. Við the vegur, þeir eru ljúffengir hráir.
Sjá einnig: Afbrigði af smávaxnum graskerum - ljósmynd, nafn og lýsing
Þetta er ekki fyrsta árið sem ég ræktaði langblaða Blue Hubbard. Mér líkar við ljós appelsínugula sterkju holdið af ávöxtunum. Ef þú þarft á sterkju grasker að halda á haustin til að steikja, þá er betra að taka ávexti af þessari fjölbreytni eða nokkrar krónur. Þeir búa til dýrindis rjómasúpur og góðar brauðdeig. Þyngd grasker er háð frjósemi síðunnar; í mínu tilfelli óx þau úr 5 kg í 15 kg. Verulegur ókostur Hubbards (ekki aðeins bláir) er þykkur, harður og ójafn gelta. Þar að auki fær það einkennandi útlit sitt jafnvel í garðinum. Svo, til dæmis, í Chicago Warty Hubbard, eru jafnvel ungir ávextir misjafnir, og í bláa litnum, því stærri sem ávöxturinn er, þeim mun meira áberandi eru höggin á gelta. Við the vegur, það er bragð hér: Ef þú fjarlægir grasker til þroska áður en stilkurinn er alveg korkaður, mun gelta ekki brúnast lengur. Þú getur líka unnið hluta uppskerunnar að hausti og fryst maukið í skömmtum eða rúllað upp og notað á veturna til að baka og elda morgunkorn.
HVENÆR Á AÐ ÁKVEÐA HVAÐ ER GRÚÐUR?
Ef ekki er raunverulega þörf á sætmeti kvoða, þá eru stór ávaxtar grasker (við erum ekki að tala um þyngd ávaxta heldur um tegund grasker) skornar til þroska þegar gelta hættir að skína skært og þurr gráir strik birtast á stilknum. Í blautu veðri geta þessar dauðu frumur byrjað að rotna og þú þarft að meðhöndla stilkinn með sótthreinsiefni svo að myglan komist ekki í kvoða.
Ég ræktaði líka grasker sem eru ljúffeng fersk. Innlent F, Pervenets VNIISSOK og Sweetie sýndu sig mjög vel (á veturna verður gelta rauð appelsínugult). F1 Frumburður VNIISSOK er þéttari, ég ól hana upp í 2 augnhárunum. Nammið óx í eitt, rúllað í spíral. Báðir vinstri á 2-3 grasker sem vega 2-3 kg.
Sömu þéttu augnhárin og meðalstóru ávextirnir finnast í Crumb og Honey Crumb. Á veturna verða ávalar hvítar grasker sínar bleikar og við naga sætu kvoða sneiðarnar eins og epli. Af þeim innfluttu, F, reyndist Sombra ekki síður bragðgóður (í fyrstu var þessi blendingur kallaður Winter Sweetie í þýðingu).
Miðjan seint graskerafbrigði - Bien Gustode Horno frá Spáni og Marina frá Chioggio frá Ítalíu. Ég tel að þessi afbrigði og rússneska marmarinn eigi sameiginlegan forföður. Þessi stóru hnýttu grasker eru ekki aðeins bragðgóð á veturna, heldur skreyta þau innréttingarnar í langan tíma. Á sumrin eru þeir grænir, á haustin verða þeir gráir og á veturna, þegar þeir eru þroskaðir, breytast þeir í ferskjutón. Þegar þeim er sáð í apríl tekst þeim að gefa 2-3 grasker úr rótinni sem hver vegur um 4 kg. Kjöt þeirra er þétt, gul-appelsínugult, þétt, sterkjulaust, með skemmtilega bragð og veikan grænmetisilm. Gott er að baka með kjöti í desember-mars, steikja, nota í bakstur. Hægt að baka í sneiðum og afhýða áður en það er borið fram.
Jæja, ef þú finnur ekki fræ áðurnefndra blendinga sem eru til sölu, þá getur þú ræktað útbreidda gullperu, dögun, marmara, Gribovskaya vetur, mola og notað þau í röð.
Að rækta söguleg grasker er skemmtilegt og nútíma blendingar eru auðveldir og gefandi. Jæja, hvaða annað grænmeti mun skreyta síðuna þína í hálft árstíð og heimili þitt í hálft tímabilið, en bæta bragðið og varðveita vítamínin við herbergisaðstæður? Gakktu til liðs við okkur!
Sjá einnig: Grasker - ljósmynd gróðursetningu og vaxandi frá A til Ö
HVAÐAR FJÖLKREYTI ER SVO DÆSTA - VIDEO
© Höfundur: 3. SLEEPING Ufa Höfundur þakkar N. Gusmanov, Ufa, S. Barkova, Novgorod, Yu. Zainagutdinova, Ufa, G. Zaripova, Ufa, S. Sleeping, Ufa, G. Zavgorudko, Khabarovsk, O. Krasovskaya, Tomsk
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- Grasker Marina frá Kioja (mynd) - ræktun og umsagnir mínar um fjölbreytni
- Rækta plöntur - mistök gerðar af dúllum! (Moskvu svæði)
- Koriander vaxandi á fræjum og grænmeti (kóríander). Uppskera og safna fræjum.
- Sáning fræ "með sjóðandi vatni" - ráð og umsagnir
- Geymsla grænmetisfræja - staður og tímasetning (minningartafla)
- Ræktun græðlinga - fræðandi kennsla fyrir byrjendur í spurningum og svörum
- Radish ræktun - gróðursetningu og umönnun (Rostov Region)
- Ljúffengustu tegundirnar af baunum - umsagnir mínar í umsögninni
- Sellerí - sáning fræ fyrir plöntur. Umönnun og ræktun
- Super grasker - hvernig það er ræktað í miðjunni (Moskvu svæðinu)
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!
#
Mig langar að skrifa um notkun áburðar í garðinum. Margir sumarbúar skrifa að þeir dreifa þessu fersku lífrænu efni yfir lóðina þar sem þeir ætla að rækta kartöflur, annaðhvort að hausti eða vori. Mér sýnist þetta vera rangt: mykjan verður að rotna. Og svo að hann myndi ekki ljúga gagnslausu í heilt ár gerðum við eftirfarandi. Þeir settu það í 60 cm háan garðbeð, einn og hálfan til tvo metra á breidd, og svo lengi sem þetta góða var nóg, gerðu þar holur, fylltu það með frjóum jarðvegi og gróðursettu grasker og kúrbít þar. Uppskeran var einfaldlega töfrandi: sömu gúrkurnar, til dæmis; saltað í tunnur og grasker og kúrbít borðuðu síðan ferskt í allan vetur. Ég man hvernig jafnvel í mars, þegar ég kom heim, keyrði mamma mig alltaf neðanjarðar svo ég gæti fengið stærsta graskerið þar, sem hún eldaði til heiðurs heimsókn minni.
Já, ég gleymdi að segja að neðanjarðargólfið okkar var alltaf þurrt, svo birgðir versnuðu aldrei. Ég mun snúa aftur til áburðarbeðsins: vorið eftir var rotið innihald þess dreift á „venjuleg“ rúm.
Og nú geymi ég grasker í íbúðinni á fimmtu hæð. Þeir vaxa upp til að verða hetjulegir - vega undir 30 kg. Ég var einu sinni með svo stærsta graskerinn jafnvel á sýningu. En sonur minn vildi ekki taka slíka byrði með sér heim og ég þurfti að skera ávextina í bita með hníf og dreifa þeim, beint á sýninguna, til allra.
#
Svo að graskerávextirnir séu ekki vökvaðir, safni að hámarki sykur og séu vel geymdir, ég hætti að vökva mánuði fyrir uppskeru. Ef það rignir oft hyl ég plönturnar með filmu.
Til að koma í veg fyrir að grasker rotni, setti ég plankur undir þau, og í september hyl ég þær með heyi frá mögulegum frosti.
#
Mér finnst mjög gaman að rækta eitthvað úr framandi plöntum. Gak, ég heyrði um Títan graskerinn, keypti fræ, plantaði því og það gerðist. Á mynd 1 er ég með Titan mínum, sem er enn að vaxa og mun vaxa að lokum og vega ... 98 kg! Maðurinn minn þurfti að hringja í nágrannana til að koma graskerinu í garðinn. Við the vegur, það er líka mjög bragðgóður.
#
Í ár ræktaði ég góða uppskeru af graskerum, en þau eru illa geymd, þau fóru að rotna. Nágranni ráðleggur að dreifa kvoðunni yfir svæðið, þeir segja að á vorin muni allt rotna og það verði frábært áburður fyrir jarðveginn. Er það svo?
#
- Reyndar, þú getur gert það. Slík lífræn efni eru góð fyrir landið, en samt er æskilegt að dreifa ekki grasker yfir staðinn, heldur að fella þau í moldina, svo þau rotna og breytast í lífrænt áburð sem plöntum stendur til boða. Þess vegna, ef jarðvegurinn er ekki frosinn (eða ef það er þíða), gerðu það. Það er ekki nauðsynlegt að fella stóra hluta graskerins í jörðina, það er ólíklegt að yfir vetrartímann muni þeir hafa tíma til að brjóta nægilega, það er betra að skera þau í litla bita.
Besti kosturinn er að bæta grasker í rotmassahauginn, þar sem allt lífrænt efni mun rotna og breytast í einsleita massa sem hægt er að nota sem toppdressingu fyrir hvaða ræktun sem er.
#
Ég plantaði graskerfræjum í mismunandi ílát. Þeir spruttu og spírurnar fóru að þroskast. Ígrædd plöntur.
Hún byrjaði og sumar tegundir fóru jafnvel að eggjast. En við fengum mjög sterkan hita allt sumarið (meira en 30 ° í skugga) og því urðum við að vökva plönturnar oft. En eftir að hafa vökvað, eftir tvo eða þrjá daga, hurfu ávextirnir, sem voru á stærð við hnefa barnsins. Og að lokum hafði ég aðeins eitt grasker í þessum runni, sem náði að komast í fullorðinsástand meðan jarðvegurinn var enn blautur. Af hverju gerðist þetta? Og hvernig ætti ég að vera í framtíðinni?