DIY sulta og annar sykurlaus undirbúningur - uppskriftir og ráð
Efnisyfirlit ✓
HVERNIG Á að bóka sultu án sykurs?
Í greininni „Blanks without sugar“ í athugasemdunum bað Lydia KHROMOVA mig um að deila uppskriftum til að búa til sultu án sykurs. Jæja, áhugavert og mikilvægt umræðuefni, sérstaklega ef það varðar blæbrigði heilsunnar. Ég mun reyna að hjálpa út frá persónulegri reynslu minni og sögum kunningja minna.
Þú getur bætt örugglega í hvaða verkstykki sem þarf sykur steviabyggt á eftirfarandi útreikningum. Fyrir þriggja lítra krukku af compote þarftu:
- • fyrir vínber - 15-20 g af þurrum stevia laufum;
- • fyrir kirsuber -12-15 s
- • fyrir peru -14-15 g;
- • fyrir plóma -18-20 g;
- • fyrir apríkósu -25-30 s
- • fyrir epli -15-20 g;
- • fyrir hindberjum -40-50 g;
- • fyrir jarðarber -60-80 g.
Til að undirbúa marinades (fyrir þriggja lítra krukkur) þarftu:
- • með eplum og plómum -4-5 g;
- • með papriku, gúrkum eða úrvali - 2-3 sek *
- • með tómötum - 4-5 g.
Til að undirbúa innrennsli af stevíu verður að gufa það í langan tíma við vægan hita (eða vatnsbað) þar til droparnir, eins og þeir segja, halda lögun sinni. Innrennslinu má bæta við mjölafurðir og drykki. Það er geymt við stofuhita í nokkur ár.
Nú um sykurlausa sultu
Sykurlaus sulta með hindberjum.
Taktu fötu til varðveislu, settu stöðu á botninn, dreifðu ostaklút á hana. Fylltu fötuna hálfa leið með vatni og settu stóra berjakrukku á stallinn (þú verður fyrst að hrista hana rækilega nokkrum sinnum til að hindberin þykkni). Þú þarft ekki að þvo berin. Láttu sjóða í vatni í fötu og minnkaðu síðan hitann. Hindberin setjast, sleppa safanum, svo þú ættir að bæta berjunum þar til krukkan er full að ofan. Hyljið og sjóðið í 1 klukkustund og rúllið síðan upp, geymið á köldum stað.
Sykurlaus sulta með jarðarberjum.
Taktu 2 kg af jarðarberjum, glas af eplasafa, safa af 0,5 sítrónu, 8 g af agar-agar (gelatín staðgengill). Skolið berin, fjarlægið stilkana. Setjið í pott, hellið eplasafa út í, hálfu glasi af sítrónusafa, látið malla í hálftíma, sleppt og hrært. Á 5 mín. þangað til tilbúið skaltu þynna agar-agar duft sérstaklega í litlu magni af vatni og hella því í sultuna. Sjóðið í nokkrar mínútur í viðbót, fjarlægið af hitanum, hellið í krukkur, veltið upp.
Sykurlaus sulta með trönuberjum.
Flokkaðu 2 kg af berjum, skolaðu, fargaðu í síld. Þegar vatnið tæmist skaltu setja í sæfða krukku, þekja með loki og setja í fötu með standi til dauðhreinsunar (eins og þegar þú gerir hindberjasultu). Vatnið í fötunni sýður hægt, berin setjast í krukkuna, láta safann fara, svo þú þarft að bæta þeim reglulega við þar til krukkan er full. Eftir það láttu sjóða sjóða, eldaðu við vægan hita í 15 mínútur, helltu í krukkur og rúllaðu upp. Þessi sulta lækkar blóðsykursgildi og eykur ónæmi.
Sjá einnig: Stórt safn af uppskriftum úr eplum þeirra, perum, plómum, kirsuberum
JAM ÁN Sykurs - UPPLÝSINGAR Í VIDEO
© Höfundur: Elizaveta Andreyevna ALEKSASHINA
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Dacha og garður - með eigin höndum"
- Haustréttir - uppskriftir fyrir diskar haustréttis
- Uppskriftir úr vínberjum þínum og ekki aðeins ...
- Undirbúningur fyrir veturinn - niðursuðu
- Undirbúa grænmeti fyrir veturinn - grænar sósur: uppskriftirnar mínar
- Uppskriftir frá fyrstu berjunum sínum - kaprifóri og jarðarberjum
- Hvað á að elda úr Jerúsalem ætiþistli sem ræktaður er á dacha þinni?
- Hvernig á að elda epli líma úr epli - 2 uppskrift
- Diskar og dósir úr Portolac
- Uppskriftir af diskar frá chayote
- Uppskriftir frá gooseberry þínum - frá kryddi til líkjör
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!
#
Trönuberjasulta með valhnetum og graskeri
Hlutirnir sem eru í sultunni gera hana ríka og áhugaverða á bragðið, þykkir í samkvæmni, ilmandi og mjög hollir.
Eins og þú veist, bæta trönuber mjög ónæmi og hafa bólgueyðandi áhrif. Graskerhnetur styrkja veggi æða, lækka blóðþrýsting og bæta heilavirkni. Ekki sulta, heldur heilsuelexír!
Innihald: trönuber - 1 kg, valhnetur - 1 bolli, skrældar grasker - 300 g, sykur - 1,5 kg, vatn - 2 bollar.
Skolaðu trönuberin undir rennandi vatni, fjarlægðu kvistana, laufblöðin, fargaðu krumpuðum og rotnum berjum. Myljið valhnetukjarnana. Skerið graskerið í litla teninga.
Sjóðið síróp úr glasi af vatni og sykri. Hellið afganginum af vatni yfir hnetukjarnana, sjóðið og eldið sérstaklega í 15-20 mínútur.
Setjið ber og saxað grasker í sykursíróp og sjóðið. Lækkið þá hitann og eldið, hrærið í, í 20 mínútur Bætið hnetum við, eldið í 10 mínútur í viðbót. Hellið heitum eftirrétti í þurrar, sótthreinsaðar krukkur. Eftir kælingu skal innsigla og geyma á köldum stað.
Í fyrstu virðist sultan kannski súr. En smám saman munu berin gleypa sæta sírópið - eftirrétturinn mun breyta bragðinu.
Í staðinn fyrir grasker geturðu notað sneiðar af skrældum eplum - það reynist líka bragðgott og piquant.
#
Ég vil ekki kenna neinum - ég mun bara deila nokkrum af fínleikunum í ferlinu.
Til dæmis ófrjósemisaðgerð. Það eru mismunandi aðferðir. Sjálfur hita ég upp forþvegnar krukkur í ofninum. En ég tek þær aldrei út strax: ég læt þær kólna aðeins án þess að opna hurðina, annars springa þær. Þú getur líka sótthreinsað krukkur í örbylgjuofni (7-10 mínútur).
Í mörgum uppskriftum er mælt með því að stinga ávexti, ávexti eða ber í niðursuðu. Veistu hvernig best er að gera þetta? Stingdu 5-6 nálar með eyrunum í vínkork. Þú munt fá stingandi „broddgölt“ sem verður þægilegt og fljótlegt fyrir þig að vinna með.
Nágranni minn strax, heit, soðin sulta hellist í krukkur. Undir engum kringumstæðum ættir þú að gera þetta! Fyrir vikið fljóta berin hennar upp á toppinn og sírópið helst neðst.
Og enn eitt bragðið: í engu tilviki hyljið heita sultu með loki, því gufa í formi vatnsdropa kemst inn í sultuna og mygla mun síðan birtast.